Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação最新文献_第9页

DE LA ECONOMÍA DE MERCADO A LA PLANIFICADA ESPECIAL REFERENCIA AL TURISMO 从市场经济到特别规划的旅游参考

Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação Pub Date : 2020-05-09 DOI: 10.33871/26747170.2020.2.3.3316

F. Escalona

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ACTORES Y REDES DE COLABORACIÓN EN LA CONSTRUCCIÓN DE PROYECTOS PARA LA ECONOMÍA SOCIAL Y SOLIDARIA 为社会和团结经济建设项目的行动者和协作网络

Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação Pub Date : 2020-02-21 DOI: 10.33871/26747170.2020.2.2.3370

Paula Rosés

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UM RETRATO DA CADEIA PRODUTIVA DE CARNE AVÍCOLA EM SANTA CATARINA E NO BRASIL NO INÍCIO DO SÉCULO XXI 21世纪初圣卡塔琳娜和巴西家禽生产链的快照

Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação Pub Date : 2020-02-21 DOI: 10.33871/26747170.2020.2.2.3350

L. C. Júnior, Paula da Costa Manso Giarola

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POLÍTICAS PÚBLICAS DIFERENCIALES ORIENTADAS A LA SUSTENTABILIDAD: ORÍGENES DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGROPECUARIAS EN EL MUNDO Y EN ARGENTINA 面向可持续性的差异化公共政策:世界和阿根廷良好农业做法的起源

Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação Pub Date : 2020-02-20 DOI: 10.33871/26747170.2020.2.1.3353

S. Ryan, C. Bisio, G. Bergamín, E. Fuentes

{"title":"POLÍTICAS PÚBLICAS DIFERENCIALES ORIENTADAS A LA SUSTENTABILIDAD: ORÍGENES DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGROPECUARIAS EN EL MUNDO Y EN ARGENTINA","authors":"S. Ryan, C. Bisio, G. Bergamín, E. Fuentes","doi":"10.33871/26747170.2020.2.1.3353","DOIUrl":"https://doi.org/10.33871/26747170.2020.2.1.3353","url":null,"abstract":"Este estudio tratará las políticas públicas en práctica referidas al sistema agroalimentario, desde el análisis del Programa de Buenas Prácticas Agropecuarias –BPA- del Gobierno de la Provincia de Córdoba. Las políticas como instrumento de acción del Estado inciden en los diferentes espacios de la realidad, tanto a nivel social, natural, productivo y económico. Las políticas públicas orientadas a la modernización productiva y económica generaron pérdida de biodiversidad, degradación ambiental y vulnerabilidad social, que se traduce en la falta de sustentabilidad de las áreas rurales y de la producción de alimentos. Este proyecto pretende estudiar en el marco de las políticas públicas agropecuarias los aspectos de sustentabilidad y heterogeneidad social, en la formulación y aplicación de las BPA de la Provincia de Córdoba. En este trabajo se realiza un análisis interdisciplinario de los orígenes de la implementación de las BPA en el contexto mundial, nacional y provincial, seguido de las particularidades de las BPA en Córdoba. Para luego profundizar su aplicación en un sector determinado que visibilice los aspectos de sustentabilidad y heterogeneidad social. Este proyecto pretende ceder espacio a las demandas de políticas que aporten a la sustentabilidad ambiental y social orientadas al desarrollo integral en el ámbito provincial, aportando a la construcción de una política con preponderancia social que permita establecer relaciones entre sustentabilidad y desarrollo.","PeriodicalId":377950,"journal":{"name":"Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação","volume":"204 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-02-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122507326","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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CONSUMO DE HORTALIZAS EN TRANSICIÓN AGROECOLOGICA EN CIRCUITOS CORTOS DE COMERCIALIZACIÓN DE CIUDAD DE LA PLATA, ARGENTINA: ELECCIONES ALIMENTARIAS EN CONSTRUCCIÓN 阿根廷拉普拉塔市农业生态转型中的蔬菜消费:正在建设中的食品选择

Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação Pub Date : 2020-02-20 DOI: 10.33871/26747170.2020.2.1.3359

Águeda Isabel Gragera Martínez, Irene Velarde, Silvana Fasulo

{"title":"CONSUMO DE HORTALIZAS EN TRANSICIÓN AGROECOLOGICA EN CIRCUITOS CORTOS DE COMERCIALIZACIÓN DE CIUDAD DE LA PLATA, ARGENTINA: ELECCIONES ALIMENTARIAS EN CONSTRUCCIÓN","authors":"Águeda Isabel Gragera Martínez, Irene Velarde, Silvana Fasulo","doi":"10.33871/26747170.2020.2.1.3359","DOIUrl":"https://doi.org/10.33871/26747170.2020.2.1.3359","url":null,"abstract":"Ante un modelo intensivo y dependiente de insumos en la horticultura platense y sus consecuencias en la salud y en el medio ambiente, las verduras agroecológicas emergen como una opción de producción sustentable y saludable para los consumidores. Este artículo expone los resultados de un estudio sobre los factores generales que organizan la representación social de las verduras frescas en transición agroecológica, en dos circuitos cortos de comercialización en la ciudad de La Plata, Provincia de Buenos Aires. Nos preguntamos: ¿Qué atributos reconocen los consumidores en las verduras agroecológicas que motivan su elección? Y, ¿Qué cuestiones les brindan garantías de autenticidad agroecológica? El estudio se realizó con dispositivos cuantitativos y cualitativos con una selección aleatoria de 275 consumidores. Los resultados muestran similitudes y diferencias según el tipo de circuito de comercialización: los bolsones agroecológicos comercializados a través de nodos de consumo del Movimiento de Trabajadores Excluidos y consumidores que compran en la feria Manos de la Tierra emplazada en la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Se comparten preocupaciones por la salud y la necesidad de acortar distancia entre productores y consumidores. Las diferencias se muestran en cuanto a sus posicionamientos políticos e ideológicos así como por su oportunidad de acceso a las verduras agroecológicas.","PeriodicalId":377950,"journal":{"name":"Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação","volume":"77 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-02-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116445645","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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DIVERSIFICAÇÃO AGROPECUÁRIA E DESENVOLVIMENTO RURAL NO BIOMA CERRADO 塞拉多生物群落的农业多样化和农村发展

Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação Pub Date : 2020-02-20 DOI: 10.33871/26747170.2020.2.1.3356

Charly Caldeira, José Luiz Parré

{"title":"DIVERSIFICAÇÃO AGROPECUÁRIA E DESENVOLVIMENTO RURAL NO BIOMA CERRADO","authors":"Charly Caldeira, José Luiz Parré","doi":"10.33871/26747170.2020.2.1.3356","DOIUrl":"https://doi.org/10.33871/26747170.2020.2.1.3356","url":null,"abstract":"O Cerrado é o segundo maior bioma da América do Sul e ocupa aproximadamente 22% do território brasileiro. É reconhecido como a savana mais rica em diversidade biológica do mundo, abrigando 11.627 espécies de plantas nativas catalogadas. Neste sentido, o objetivo do presente estudo é mensurar o grau de diversificação da produção agropecuária dos municípios do bioma Cerrado Brasileiro e o grau de desenvolvimento rural dos municípios, levando em consideração questões demográficas, sociais, econômicas e ambientais. Por fim, relaciona-se o nível de diversificação agropecuária com o grau de desenvolvimento rural de cada município. Para a mensuração da diversificação utilizou-se o índice de Shannon, e para quantificar o desenvolvimento rural aplicou-se a metodologia de análise fatorial. Os resultados demonstraram que ocorre um crescente processo de especialização da produção, levando a produção de monoculturas a novas regiões de vegetação nativa do Cerrado, através do desmatamento de grandes áreas. Esse crescimento da produção nas últimas décadas gerou um expressivo aumento do valor bruto da produção agrícola, que sustenta um discurso de que o modelo vigente para a produção agrícola é benéfico ao desenvolvimento; entretanto, os resultados permitem concluir que o desenvolvimento rural no Cerrado é predominantemente baixo e insustentável.","PeriodicalId":377950,"journal":{"name":"Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação","volume":"16 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-02-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128840194","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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LA AMBIENTALIZACIÓN DEL AGRONEGOCIO. UNA APROXIMACIÓN DESDE EL TRABAJO DE CAMPO ANTROPOLÓGICO EN PERGAMINO, PROVINCIA DE BUENOS AIRES, ARGENTINA 农业综合企业的环境化。阿根廷布宜诺斯艾利斯省佩加米诺的人类学实地工作方法

Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação Pub Date : 2020-02-20 DOI: 10.33871/26747170.2020.2.1.3365

Diana Victoria González

{"title":"LA AMBIENTALIZACIÓN DEL AGRONEGOCIO. UNA APROXIMACIÓN DESDE EL TRABAJO DE CAMPO ANTROPOLÓGICO EN PERGAMINO, PROVINCIA DE BUENOS AIRES, ARGENTINA","authors":"Diana Victoria González","doi":"10.33871/26747170.2020.2.1.3365","DOIUrl":"https://doi.org/10.33871/26747170.2020.2.1.3365","url":null,"abstract":"Una de las características sobresalientes de la agricultura en la región pampeana argentina es el uso de cada vez mayores cantidades de agrotóxicos para eliminar malezas, enfermedades e insectos que puedan llegar a afectar los rendimientos de los cultivos. En relación a estos productos, en la última década ha crecido la preocupación acerca de sus consecuencias en el ambiente (contaminación de suelos, cuerpos de agua y alimentos) y en la salud (alergias, malformaciones, mortalidad fetal, abortos espontáneos, genotoxicidad). En el presente trabajo analizaremos cómo los sectores empresariales han respondido a estos cuestionamientos buscando el sostenimiento del modelo de agronegocio a través de la utilización de un \"argumento ambiental\" , que se articula con las consignas del Desarrollo Sustentable y toma la forma de lo que denominan \"Buenas Prácticas Agrícolas\" . Así pondremos en discusión la ambientalización de la agricultura, entendiendo por ambientalización al proceso de incorporación de argumentos ambientales para legitimar prácticas institucionales, políticas, científicas, etc. El sustrato de la reflexión que se presenta surge del trabajo de campo antropológico realizado en el partido de Pergamino (Buenos Aires, Argentina) desde del año 2013. Ha incluido la","PeriodicalId":377950,"journal":{"name":"Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação","volume":"31 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-02-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128592882","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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SOBERANÍA ALIMENTARIA Y ECONOMÍA SOCIAL. LA FERIA DEL PRODUCTOR AL CONSUMIDOR EN LA FACULTAD DE AGRONOMÍA – UBA 2015-2019. 粮食主权与社会经济。农业学院生产者到消费者博览会- UBA 2015-2019。

Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação Pub Date : 2020-02-20 DOI: 10.33871/26747170.2020.2.1.3358

M. Anello, Verónica Rodríguez, María Marta Bunge, E. Wright, C. Carballo

{"title":"SOBERANÍA ALIMENTARIA Y ECONOMÍA SOCIAL. LA FERIA DEL PRODUCTOR AL CONSUMIDOR EN LA FACULTAD DE AGRONOMÍA – UBA 2015-2019.","authors":"M. Anello, Verónica Rodríguez, María Marta Bunge, E. Wright, C. Carballo","doi":"10.33871/26747170.2020.2.1.3358","DOIUrl":"https://doi.org/10.33871/26747170.2020.2.1.3358","url":null,"abstract":"A partir de un estudio de caso, se busca contribuir al debate sobre la relación entre soberanía alimentaria y economía social, reflexionando sobre el modo en que los cambios observados entre 2015-2019 en la \"Feria del Productor al Consumidor\" en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, interpelan tanto al colectivo feriante como a la comunidad académica. En los últimos 15 años, los circuitos cortos de comercialización de la Agricultura Familiar y la Economía Social, se han extendido en todo el país. Algunas Universidades se sumaron a este tipo de iniciativas, entre ellas la Facultad de Agronomía, que desde 2013 autoriza la \"Feria del Productor al Consumidor\" . En base a una metodología cualitativa y a través de entrevistas semi-estructuradas a feriantes y autoridades académicas, se pretendió registrar estoscambios focalizando enlas condiciones de losferiantesfruti-hortícolas. Este innovador proceso, en el que participa activamente la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria, muestra tres importantes cambios: un crecimiento cuantitativo; la reorganización del colectivo feriante; y, una nueva inserción político-institucional de la Feria en la Facultad.","PeriodicalId":377950,"journal":{"name":"Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação","volume":"24 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-02-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114777179","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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PASOS PARA LA INTENSIFICACION DE LA CRIA EN CORRIENTES, ARGENTINA 阿根廷科伦特斯加强繁殖的步骤

Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação Pub Date : 2020-02-20 DOI: 10.33871/26747170.2020.2.1.3352

M. Calvi, D. Aguilar, D. Benítez, Rafael Pizzio

{"title":"PASOS PARA LA INTENSIFICACION DE LA CRIA EN CORRIENTES, ARGENTINA","authors":"M. Calvi, D. Aguilar, D. Benítez, Rafael Pizzio","doi":"10.33871/26747170.2020.2.1.3352","DOIUrl":"https://doi.org/10.33871/26747170.2020.2.1.3352","url":null,"abstract":"El proceso de adopción tecnológica en sistemas de cría es lento. Uno de los motivos es la dificultad de transmitir las tecnologías de procesos, las cuales además requieren un período de aprendizaje. Una manera de facilitar su adopción, es informar acerca del impacto productivo que genera la incorporación de ellas. En primer lugar, se sintetizan las tecnologías consideradas por expertos como básicas y, en segundo término, las tecnologías mejoradoras del modelo productivo básico propuestas en forma secuencial por los autores. Por último, se evalúa el impacto productivo a medida que se va intensificando la actividad de cría. La priorización de tecnologías mejoradoras es (1) eliminación de las vacas refugo, (2) manejo de la lactancia, (3) primer servicio en otoño con 18 meses de edad y (4) mejora del recurso forrajero en un 20% de la superficie. Los resultados indican que si todos los productores aplicaran el modelo básico de producción, habría un 40% más de terneros en Corrientes. A su vez, con la incorporación de las tecnologías mejoradoras, la producción adicional de terneros aumentaría en forma gradual, alcanzando en el nivel tecnológico (4) un 120% más de terneros en Corrientes. Por lo expuesto, se demuestra los beneficios de la adopción.","PeriodicalId":377950,"journal":{"name":"Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação","volume":"96 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-02-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127494744","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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POLÍTICAS PÚBLICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN ÁREAS PERIURBANAS - ARGENTINA 城市周边地区粮食生产的公共政策-阿根廷

Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação Pub Date : 2020-02-20 DOI: 10.33871/26747170.2020.2.1.3364

Mónica De Nicola, M. E. A. Díaz, Julieta Lazari, B. Aseguinolaza, A. Pascuale, Anabela Farías, A. Pepino

{"title":"POLÍTICAS PÚBLICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN ÁREAS PERIURBANAS - ARGENTINA","authors":"Mónica De Nicola, M. E. A. Díaz, Julieta Lazari, B. Aseguinolaza, A. Pascuale, Anabela Farías, A. Pepino","doi":"10.33871/26747170.2020.2.1.3364","DOIUrl":"https://doi.org/10.33871/26747170.2020.2.1.3364","url":null,"abstract":"El objetivo de este trabajo es analizar las relaciones en torno a la construcción de políticas públicas vinculadas a las formas de producción de alimentos, la planificación urbana y nutrición de la población. El modelo productivo y de consumo global muestra falencias en cuanto a la sustentabilidad de los territorios. Esto se refleja particularmente en los cinturones hortícolas, dado su importante rol como oferentes de alimentos para el consumo local. En la Argentina, en estos cinturones hortícolas coexisten modelos intensivos en el uso de insumos con otros modelos que buscan ser económicamente viables, ecológicamente adecuados y socialmente aceptables. Se utilizarán metodologías cualitativas, a través de entrevistas a fuentes primarias (informantes calificados, productores, distribuidores, consumidores, técnicos, funcionarios públicos), y fuentes secundarias (revisión bibliográfica, documentos públicos, redes sociales, ordenanzas municipales, planes estratégicos). Los resultados indican que si bien el cinturón hortícola de Rosario sigue produciendo alimentos frescos de forma tradicional para abastecer a la población urbana, existen políticas públicas de nivel local, provincial y nacional de \"Áreas periurbanas libres de agrotóxicos\" , \"Fomento a la agroecologia\" , \"Buenas Prácticas agrícolas\" ; que deben ser consensuadas o implementadas en el marco de un ordenamiento territorial general que incluya la complejidad de los actores, sus subjetividades y conflictos.","PeriodicalId":377950,"journal":{"name":"Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação","volume":"41 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-02-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115994207","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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