Stinly Elizabeth Oviedo Carpio, Paola Marisol Pillacela Carpio, Janneth Alexandra Caisaguano Villa, Marcela Patricia González Robalino
{"title":"IMPACTO DE LA TECNOLOGÍA EN EL MERCADO LABORAL: AVANCES, DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES","authors":"Stinly Elizabeth Oviedo Carpio, Paola Marisol Pillacela Carpio, Janneth Alexandra Caisaguano Villa, Marcela Patricia González Robalino","doi":"10.56519/ntdtp439","DOIUrl":"https://doi.org/10.56519/ntdtp439","url":null,"abstract":"La tecnología ha revolucionado el panorama laboral global a un ritmo vertiginoso. Este artículo analiza el impacto de la tecnología en el mercado laboral desde múltiples perspectivas, examinando tanto los beneficios como los desafíos que plantea esta transformación. Los avances tecnológicos, como la inteligencia artificial, la automatización y la robótica, han redefinido la naturaleza del trabajo en diversas industrias. Aunque estas innovaciones han mejorado la eficiencia y la productividad, también han generado inquietudes sobre la pérdida de empleo y la creciente brecha de habilidades. Por un lado, ha creado nuevas oportunidades laborales en sectores emergentes como la tecnología de la información, la ciencia de datos y la ingeniería de software. Sin embargo, ha desplazado a trabajadores en ocupaciones tradicionales, especialmente aquellos con habilidades menos especializadas y fácilmente automatizables. La metodología se basa en la selección cuidadosa de fuentes confiables y relevantes, el análisis de contenido y la síntesis temática, asegurando la confiabilidad de los hallazgos y la riqueza de perspectivas. La digitalización ha facilitado la aparición de formas alternativas de trabajo, como el teletrabajo y la economía gig, que ofrecen mayor flexibilidad, pero también plantean desafíos en términos de protección laboral y seguridad social. Para abordar estos desafíos, es crucial invertir en programas de educación y formación profesional que capaciten a los trabajadores para adaptarse a las nuevas demandas del mercado laboral. Se requiere una colaboración estrecha entre gobiernos, empresas y la sociedad civil para garantizar una transición justa y equitativa hacia una economía digitalizada. Es fundamental adoptar políticas y estrategias adecuadas para aprovechar los beneficios de la tecnología mientras se mitigan sus impactos negativos en el empleo y la calidad del trabajo.","PeriodicalId":498492,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo","volume":"30 6","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141650476","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Juliana Vanessa Lavayen Herrera, Glodecinda Isabel Ocaña Sánchez, Nancy Del Rocío Zuñiga León, Ana María Reyes Murillo
{"title":"INTELIGENCIA ARTIFICIAL Y ÉTICA EDUCATIVA: ABORDANDO LA DESHONESTIDAD ACADÉMICA EN EL ENTORNO DIGITAL","authors":"Juliana Vanessa Lavayen Herrera, Glodecinda Isabel Ocaña Sánchez, Nancy Del Rocío Zuñiga León, Ana María Reyes Murillo","doi":"10.56519/wtcg4t11","DOIUrl":"https://doi.org/10.56519/wtcg4t11","url":null,"abstract":"La sociedad del conocimiento demanda transformaciones urgentes en los sistemas educativos a nivel global, las cuales deben alinearse con las nuevas tecnologías y los servicios intangibles. En la actualidad, nos encontramos inmersos en la Era de la Inteligencia Artificial (IA), la cual desempeña un papel crucial en diversas áreas como el transporte, la atención médica, los servicios financieros, las plataformas de entretenimiento, la robótica y la fabricación. El propósito de esta investigación, de naturaleza proyectiva y con un diseño bibliográfico, es presentar una metodología para la implementación de la IA en el ámbito educativo. Los fundamentos teóricos de esta investigación se basan en las contribuciones de Tascón y Collaut, Yan-Tak, así como en la orientación proporcionada por organismos destacados como ISO/IEC y UNESCO. Los resultados de la propuesta se dividen en categorías que abordan procesos de supervisión, admisión y retención universitaria, detección temprana de problemas de conducta, y estrategias metodológicas para el aprendizaje de personas con discapacidad. La conclusión principal extraída es que la IA posee un valor inestimable en el mercado, no solo en términos monetarios, sino especialmente en su capacidad para optimizar procesos no comerciales, como es el caso del sector educativo. La IA se presenta y continuará siendo un elemento clave en la transformación de los paradigmas tradicionales en la educación.","PeriodicalId":498492,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo","volume":"9 4","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141649604","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
María Fernanda Rojas Vallejo, María Isabel Uvidia Fassler, Andrea Fernanda Hidrobo Nina, Pablo Martí Méndez Naranjo
{"title":"SECADO POR CONVECCIÓN CON AIRE CALIENTE DE MANZANILLA (Matricaria chamomilla L) - ANÁLISIS DESDE LA PERSPECTIVA DE PROGRAMACIÓN EN PYTHON","authors":"María Fernanda Rojas Vallejo, María Isabel Uvidia Fassler, Andrea Fernanda Hidrobo Nina, Pablo Martí Méndez Naranjo","doi":"10.56519/k4zvcm11","DOIUrl":"https://doi.org/10.56519/k4zvcm11","url":null,"abstract":"El objetivo de este estudio fue investigar el proceso de secado por convección con aire caliente, utilizando manzanilla (Matricaria chamomilla L). Experimentalmente se determinó el comportamiento del Porcentaje de Humedad Remanente (PHR) con respecto al tiempo de secado, para lo cuas se emplearon tres temperaturas (40, 50 y 60 °C) a una velocidad constante correspondiente a 2 m/s. Los resultados experimentales del Porcentaje de Humedad Remanente se ajustaron a los modelos de secado Newton-Lewis, utilizando el programa Python (en tasa constante y tasa decreciente) para la modelación matemática de secado entre el índice de humedad residual, el tiempo y la temperatura de secado, realizando un control optimo del proceso y garantizando la conservación de las propiedades composicionales de la manzanilla. La simplicidad del modelo de Newton-Lewis ilustra metódicamente una manera de controlar de manera óptima y precisa la deshidratación de manzanilla (Matricaria chamomilla L). Los resultados obtenidos en este estudio demuestran la viabilidad del modelo y su aplicación inmediata no solo en el proceso de secado de manzanilla sino también en plantas con similar contenido de agua en su composición.La aplicación de este modelo matemático permitirá controlar parámetros, para no sobre secar el producto, manteniendo la composición fisicoquímica de la manzanilla, además se mejora la eficiencia, calidad y sostenibilidad en los procesos de secado que desarrollan diversas industrias sin necesidad de realizar numerosos experimentos físicos, ahorrando tiempo y recursos. El método de Newton-Lewis es una técnica efectiva y simple para modelar la cinética de secado de plantas aromáticas como la manzanilla. La implementación en Python facilita en la cinética de secado permite ajustar parámetros y condiciones para optimizar los procesos de secado.","PeriodicalId":498492,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo","volume":"59 5","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141649891","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"ANÁLISIS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD EN EL PROCESO DE FAENAMIENTO DE PORCINOS - CASO PRÁCTICO","authors":"Jorge Patricio Freire Robalino, Alexandra Marcela Duque Gómez, Georgina Esther Carmilema Yungan, Ivonne Mercedes Alcocer Villacis","doi":"10.56519/z67w2191","DOIUrl":"https://doi.org/10.56519/z67w2191","url":null,"abstract":"El objetivo de la investigación fue diseñar un Sistema de Gestión de Calidad (SGC) aplicando la Norma ISO 9001:2015, para mejorar el proceso de faenamiento de porcinos en el Camal Municipal de Baños de Agua Santa; para ello se realizó un diagnóstico de situación inicial del camal, se evaluaron las instalaciones físicas por medio de un check list, para conocer los puntos a mejorar, arrojando resultados no por debajo del promedio, sin embargo, fue necesario realizar varias acciones para lograr procesos de mejora continua dentro del establecimiento. Abordando la Norma en el contexto de la organización, el cumplimiento fue del 67%; mientras que en el liderazgo y compromiso se obtuvo un 50%; finalmente en la planificación de la organización se obtuvo un total de 56%; lo que denota que, dentro de las acciones empresariales sobresale la organización corporativa. Los resultados mencionados fueron fundamentales para establecer los mecanismos de seguimiento, control y mejora de cada uno de los procesos, permitiendo la toma de decisiones en el desarrollo de la propuesta del diseño documental establecido, basado en la Norma ISO 9001:2015, logrando así estandarizar la línea de porcinos del Camal Municipal de Baños de Agua Santa. En el estudio se recomienda ejecutar un plan piloto para implementar de manera progresiva el diseño del modelo de Gestión de Calidad, con el objetivo de mejorar los procesos de faenamiento y de manera conjunta la calidad del producto para consumo de la localidad.","PeriodicalId":498492,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo","volume":"49 11","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141650672","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
César Alberto Cabrera Verdesoto, Vladimir Eduardo Sarmiento Holguin, Guillermo Law Blanco, Darwin Marcos Salvatierra Pilozo, Juan Manuel Guerreo Calero, Valeria Lissette Cali Ligua
{"title":"EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO DE PLANTACIONES DE TECTONA GRANDIS L. F. EN LOS CANTONES QUEVEDO, MOCACHE Y VALENCIA, PROVINCIA DE LOS RÍOS","authors":"César Alberto Cabrera Verdesoto, Vladimir Eduardo Sarmiento Holguin, Guillermo Law Blanco, Darwin Marcos Salvatierra Pilozo, Juan Manuel Guerreo Calero, Valeria Lissette Cali Ligua","doi":"10.56519/ck63t759","DOIUrl":"https://doi.org/10.56519/ck63t759","url":null,"abstract":"El presente estudio se realizó en plantaciones de Tectona grandis L.f., de 6 años, en los cantones Valencia, Mocache y Quevedo, donde se establecieron parcelas permanentes de muestreo. Este trabajo busca evaluar el crecimiento de T. grandis L.f., demostrar la mejor localidad en el desarrollo de la especie, además determinar el crecimiento medio anual y calcular el volumen promedio de las plantaciones en los tres cantones. Se consideran las tres localidades como tratamientos y se tomaron seis repeticiones (tres parcelas por sitios) las parcelas se establecieron en un diseño completamente al azar. Las parcelas fueron de 1000 m2 en los cuales se midieron las variables altura, DAP, área basal y volumen, las cuales se calcularon los incrementos medios anuales para cada localidad. Las variables se registraron durante tres años consecutivos. El IMA en volumen, área basal y DAP para T. grandis, Valencia fue la que registro mejores promedios, según la prueba de Duncan al 5 % de probabilidades de error, (2,82 IMA DAP cm/año), (3,09 IMA AB m2/ha/año y 25,84 IMA volumen m3/ha/año), mientras la variable IMA en altura, no presentó diferencias significativas para Valencia, Mocache y Quevedo. El promedio del volumen/ha y área basal/ha, mostraron diferencias significativas, siendo Valencia que obtuvo los mayores valores con (162,42 m3/ha y 17,82 m2/ha), mientras Quevedo obtuvo los resultados más bajos. En base a los resultados alcanzados se acepta la hipótesis planteada, la localidad de Valencia presenta mayor crecimiento dasométrico para T. grandis L.f.","PeriodicalId":498492,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo","volume":"3 5","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141649496","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Martha Narcisa Robles Pulecio, Ingrid Marianela Carpio Quiroz, Juan Eduardo Anzules Ballesteros, W. I. Maliza Cruz
{"title":"USO DEL GOOGLE SITE COLABORATIVO PARA LA MEJORA DEL RENDIMIENTO ACADÉMICO EN LA UNIDAD EDUCATIVA PAUL PONCE RIVADENEIRA","authors":"Martha Narcisa Robles Pulecio, Ingrid Marianela Carpio Quiroz, Juan Eduardo Anzules Ballesteros, W. I. Maliza Cruz","doi":"10.56519/92nyza77","DOIUrl":"https://doi.org/10.56519/92nyza77","url":null,"abstract":"El objetivo principal es investigar cómo el uso de esta plataforma tecnológica puede influir en el rendimiento académico de los estudiantes, particularmente en un contexto donde existe una brecha digital en cuanto a competencias informáticas. Se diseñó una unidad académica que fuera respaldada con Google Sites en un aula de cada curso bachillerato denominadas A con 90 estudiantes y se tomó una comparación de los rendimientos académicos finales con 3 aulas de los mismos niveles educativos con 97 estudiantes. Se aplicó una encuesta para reconocer de voces de estudiantes que se les aplicó el experimento sus percepciones y medir el impacto de la herramienta en el rendimiento académico. Los resultados de este análisis apuntan a la efectividad del Google Site colaborativo en el contexto educativo. Primero, se destaca su capacidad para promover la colaboración, facilitar el acceso a recursos y mejorar la participación de los estudiantes, respaldando así su integración como una herramienta valiosa en el aula. Segundo, el análisis estadístico reveló un impacto significativo en el rendimiento académico, respaldado por un aumento del 8% en las calificaciones y una correlación positiva y fuerte entre el uso de Google Site y el rendimiento escolar. Por último, la percepción mayoritariamente positiva de los estudiantes en la encuesta subraya su valor como una herramienta pedagógica efectiva para mejorar el aprendizaje colaborativo, la motivación y la organización. Estos hallazgos respaldan la importancia de la integración de tecnologías como el Google Site para mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje y fomentar habilidades clave en los estudiantes.","PeriodicalId":498492,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo","volume":"3 11","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141649490","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"LA PANDEMIA REDEFINE EL MERCADO DE LOS SEGUROS DE SALUD Y ACCIDENTES PERSONALES EN ECUADOR: UN ANÁLISIS DE 2018-2022","authors":"Josue Alain D’Espaux Garrido, Irma Yolanda Garrido Bayas, Raquel Virginia Colcha Ortiz, Byron Napoleón Cadena Oleas","doi":"10.56519/dxkyza89","DOIUrl":"https://doi.org/10.56519/dxkyza89","url":null,"abstract":"La pandemia de COVID-19 ha transformado profundamente el panorama de los seguros de salud y accidentes en el Ecuador, generando conciencia sobre la vital importancia de contar con una cobertura adecuada. Este estudio aborda el desafío de comprender las características demográficas, preferencias y niveles de riesgo de los consumidores del mercado asegurador de Quito durante el periodo 2018-2020. En la investigación se utilizó una metodología con enfoque cualitativa y cuantitativa, obteniendo información crucial, que permita comprender las características demográficas del área de estudio. La población fue de 24.937 habitantes del norte de la capital, se aplicó una encuesta con preguntas cerradas obteniendo información demográfica, preferencias de proveedores de seguros y tiempo de uso del servicio. Los resultados obtenidos mostraron que más del 50% de los participantes tiene una educación superior, la mayoría carece de información precisa y completa sobre seguros, impidiendo a la población contratar un seguro. Se determinó que las personas mayores de 65 años y las personas con ingresos superiores a 2.500 dólares tienen tasas de cobertura más altas. Además, existe una preferencia por adquirir pólizas a través de agencias de seguros en lugar de corredores, por esa razón las compañías de seguros están buscando nuevas estrategias y productos para satisfacer las necesidades de los consumidores en un entorno postpandémico. La implementación de campañas educativas e iniciativas de concientización pública sobre la importancia de los seguros son de suma importancia para generar una cultura preventiva, para incrementar la cobertura de seguros en la población, así adquirir nuevos clientes y consolidarlos para alcanzar la satisfacción de la demanda cumpliendo las expectativas de los consumidores.","PeriodicalId":498492,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo","volume":"47 10","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141650746","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Josue Alain D’Espaux Garrido, Irma Yolanda Garrido Bayas, Raquel Virginia Colcha Ortiz, Nilo Israel Cabezas Oviedo
{"title":"INCIDENCIA DE LOS COSTOS DE SINIESTROS EN LA RENTABILIDAD DE LAS COMPAÑÍAS ASEGURADORAS EN ECUADOR","authors":"Josue Alain D’Espaux Garrido, Irma Yolanda Garrido Bayas, Raquel Virginia Colcha Ortiz, Nilo Israel Cabezas Oviedo","doi":"10.56519/fn5sw617","DOIUrl":"https://doi.org/10.56519/fn5sw617","url":null,"abstract":"El mercado asegurador de Ecuador maneja los riesgos y costos asociados a los siniestros. Su objetivo principal es entender cómo la gestión de riesgos influye en la rentabilidad de estas empresas y cuáles son las variables más importantes que afectan los costos de los siniestros. Las aseguradoras son vitales para el desarrollo económico del país, ya que, promueven el ahorro, la financiación e inversiones a largo plazo, lo que a su vez fomenta el desarrollo de fuentes de trabajo y la productividad. Las pólizas de seguros son fundamentales para cubrir y proteger a las familias de eventos inesperados, asegurando su patrimonio. La industria de seguros busca recopilar y analizar información relevante para comprender la incidencia de siniestros en la oferta de pólizas y comparar estos valores con los índices de siniestralidad y costos. Para ello se trabajó con una metodología que incluye una revisión bibliográfica y un análisis cuantitativo de los informes financieros de las principales aseguradoras de Ecuador, además de estadísticas de mercado proporcionadas por entidades regulatorias y fuentes independientes. Asimismo, se realizó entrevistas con expertos del sector para obtener perspectivas cualitativas sobre los desafíos y oportunidades que enfrentan las aseguradoras en el país. Los datos revelaron varias tendencias en la frecuencia y severidad de los siniestros, en particular, se observó que los asegurados de mayor edad tienen una mayor incidencia y costos de siniestros. Este hallazgo destaca la necesidad de ajustar las primas y políticas de cobertura para reflejar adecuadamente los riesgos asociados con lo diversos grupos demográficos. Dentro de la entrevista marcaron la importancia de invertir en tecnología avanzada para mejorar la evaluación y gestión de riesgos, junto con la necesidad de capacitar continuamente al personal, donde se implemente y se mantenga políticas de prevención efectiva. Con ese enfoque integral se permitirá a las aseguradoras no solo mejorar su rentabilidad, si no también ofrecer una mayor protección y confianza con los clientes.","PeriodicalId":498492,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo","volume":"55 3","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141649702","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Nilo Israel Cabezas Oviedo, Fredy Patricio Erazo Rodríguez
{"title":"DIAGNÓSTICO Y OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE ACOPIO DE LECHE CRUDA DEL CENTRO DE ACOPIO CHUQUIPOGYO","authors":"Nilo Israel Cabezas Oviedo, Fredy Patricio Erazo Rodríguez","doi":"10.56519/17c80494","DOIUrl":"https://doi.org/10.56519/17c80494","url":null,"abstract":"El desarrollo de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), debe ser primordial para garantizar la calidad y seguridad de productos alimenticios, como la leche cruda. En este contexto, la investigación se enfocó en elaborar y aplicar un manual de BPM para el centro de acopio en la comunidad de Chuquipogyo, ubicado en la comunidad El Quinual, cantón Guano, provincia de Chimborazo. El principal propósito es reducir los riesgos de contaminación durante la primera etapa de producción. El presente estudio incluyó análisis sensoriales, fisicoquímicos y microbiológicos de la leche cruda obtenida de ordeño. Los datos fueron procesados con Microsoft Excel 2013 y se utilizaron pruebas T-Student para los análisis fisicoquímicos y microbiológicos. Se realizó un análisis de situación inicial, mediante estadística descriptiva permitió evaluar el cumplimiento de la checklist, después de la aplicación del manual de BPM. El diagnóstico, reveló un cumplimiento del 55%. Al implementar el manual, los niveles de cumplimiento mejoraron significativamente: 87 % en el campo, 96 % en el transporte y 85 % en el centro de acopio. Los análisis microbiológicos mostraron inicialmente niveles de contaminación fuera de los parámetros permitidos por la norma INEN 9:2012, mediante conteo de microorganismos, E. coli y Salmonela superando los 2,5 x 106 UFC/mL. Posterior a la aplicación del manual, la carga microbiana disminuyó considerablemente a un máximo de 333 UFC/mL. Los análisis fisicoquímicos iniciales de la leche superaron los límites permitidos, y la implementación de BPM mejoró la calidad de la materia prima. La capacitación y la asistencia técnica concientizaron a los productores sobre la importancia de evitar la contaminación de la leche. Finalmente, se concluye que el uso del manual de BPM mejora significativamente la calidad sensorial, fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda. Se recomienda mantener y seguir los protocolos establecidos para asegurar la calidad continua del producto.","PeriodicalId":498492,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo","volume":"57 6","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141650705","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
María Belén Bravo Ávalos, Gabriela Cecilia Quirola Quizhpi, María Fernanda Miranda Salazar, Ana Julia Vinueza Salinas
{"title":"EMPRENDIMIENTO E INNOVACION EN ECUADOR, ANALISIS EMPRESARIAL PARA LA CONSOLIDACION DE PYMES Y SU IMPACTO SOCIOECONOMICO","authors":"María Belén Bravo Ávalos, Gabriela Cecilia Quirola Quizhpi, María Fernanda Miranda Salazar, Ana Julia Vinueza Salinas","doi":"10.56519/pg1qn074","DOIUrl":"https://doi.org/10.56519/pg1qn074","url":null,"abstract":"El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de realizar un análisis empresarial en Ecuador para la consolidación de pymes. Para dar respuesta al objetivo planteado se centra en un diseño metodológico de tipo documental a través de un análisis descriptivo del emprendimiento desde una perspectiva global sectorial y local; parte de su epistemología hasta su impacto en la economía, las variantes de empresas que se impulsan fruto del emprendimiento e incorporación de la innovación, así como el análisis del impacto de la política pública relacionado con los resultados del Global Entrepreneurship Monitor de los años 2019, 2020, 2021. La determinación del escenario actual a través del análisis de ecosistemas empresariales para el caso ecuatoriano define el punto de partida para la consolidación de proyectos empresariales nacientes, negocios nuevos y aporte fundamental para el desarrolla de la pequeña y mediana empresa. ","PeriodicalId":498492,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo","volume":"26 10","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141650499","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}