Jurnal Riset Teknik最新文献

筛选
英文 中文
2 Analisa Tingkat Kepuasan Pelanggan Terhadap Pelayanan Transportasi Ojek Online 分析在线摩托车服务客户满意度
Jurnal Riset Teknik Pub Date : 2022-08-30 DOI: 10.54980/jer.v2i1.192
Ronildo Barros Soares Brito
{"title":"2 Analisa Tingkat Kepuasan Pelanggan Terhadap Pelayanan Transportasi Ojek Online","authors":"Ronildo Barros Soares Brito","doi":"10.54980/jer.v2i1.192","DOIUrl":"https://doi.org/10.54980/jer.v2i1.192","url":null,"abstract":"Importance-Performance Analysis (IPA) hasil penelitian Kepuasan pelanggan merupakan perbedaan antara harapan dan kinerja atau hasil yang dirasakan oleh pelanggan. Kepuasan pelanggan terjadi apabila jasa atau produk atau hasil yang diterima dan dirasakan oleh pelanggan sesuai dengan apa yang diharapkan oleh pelanggan atau bahkan melebihi harapan pelanggan maka opini publik yang terbentuk akan menguntungkan perusahaan tersebut. Pada Riset ini penulis melakukan analisa kepuasan pelanggan di pelayanan driver ojek Online. Responden pada penelitian ini merupakan para pelanggan yang menggunakan jasa pelayanan transportasi online. Terdapat beberapa metode yang digunakan dalam analisis kepuasan pelanggan jasa Driver ojek online seperti “Sumber data, jenis penelitian dan pendekatan,pengumpulan data,analisis data, tempat dan waktu penelitian” menghasilkan suatu analisa tingkat kepentingan suatu atribut bagi pelanggan serta untuk menentukan target ke depan dari perusahaan Ojek Online. Pada penelitian ini menyatakan  bahwa transportasi ojek online yang berbasis pada aplikasi telah di gunakan di berbagai kalangan masyarakan baik di tingkat masyarakat kecil maupun yang di perkantoran di gunakan sebagai alat transportasi yang sangat cepat dan tepat sasaran sesuai kebutuhan konsumen tanpa adanya halangan kemacetan seperti di berbagai kota kota besar di indonesia","PeriodicalId":124598,"journal":{"name":"Jurnal Riset Teknik","volume":"14 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124717381","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
3 Studi Analisis Kualitas Sungai Sedati Sidoarjo Provinsi Jawa Timur 东爪哇省Sedati Sidoarjo河的质量分析研究
Jurnal Riset Teknik Pub Date : 2022-08-30 DOI: 10.54980/jer.v2i1.193
Atik Widiyanti, Aulianitha Salsabella, Lily Oktavia, Taqwanur
{"title":"3 Studi Analisis Kualitas Sungai Sedati Sidoarjo Provinsi Jawa Timur","authors":"Atik Widiyanti, Aulianitha Salsabella, Lily Oktavia, Taqwanur","doi":"10.54980/jer.v2i1.193","DOIUrl":"https://doi.org/10.54980/jer.v2i1.193","url":null,"abstract":"Kabupaten Sidoarjo terkenal akan hasil perikanannya yaitu sebesar 75% Kecamatan terbesar penghasil perikanan adalah Kecamatan Sedati. Salah satu sungai yang melintasi Kecamatan Sedati disebut Sungai Sedati. Sungai ini memiliki panjang sekitar 2,4 km dan lebar rata-rata 5 m. Kegiatan masyarakat di sepanjang aliran sungai diperkirakan sangat mempengaruhi kualitas air sungai. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas air Sungai Sedati Kabupaten Sidoarjo Jawa Timur. Penelitian ini dilakukan dengan cara melakukan pengambilan sampel air sungai. Pengambilan sampel dilakukan pada empat titik dengan memperhatikan aktifitas masyarakat di sekitar perairan sungai. Parameter yang dianalisis yaitu suhu, pH, TSS, TDS, DO dan COD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi TSS, DO dan COD melampaui ambang batas baku mutu Peraturan Pemerintah Nomor 82 Tahun 2001 (Badan Air Kelas II), sedangkan konsentrasi suhu, pH dan TDS suhu memenuhi baku mutu","PeriodicalId":124598,"journal":{"name":"Jurnal Riset Teknik","volume":"208 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132828020","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
1 Sintesis Biosorben Pektin dari Ekstrak Kulit Semangka (Citrullus lanatus) sebagai Penyerap Logam Berat Timbal
Jurnal Riset Teknik Pub Date : 2022-08-30 DOI: 10.54980/jer.v2i1.191
Lisa Adhani, Nur Muhammad Zam Zam, Wahyu Kartika, Semuel Rusen Kabangnga
{"title":"1 Sintesis Biosorben Pektin dari Ekstrak Kulit Semangka (Citrullus lanatus) sebagai Penyerap Logam Berat Timbal","authors":"Lisa Adhani, Nur Muhammad Zam Zam, Wahyu Kartika, Semuel Rusen Kabangnga","doi":"10.54980/jer.v2i1.191","DOIUrl":"https://doi.org/10.54980/jer.v2i1.191","url":null,"abstract":": Pektin merupakan asam poligalakturonat bermuatan negatif yang dapat bereaksi dengan makromolekul bermuatan positif, hal ini membuat pektin dapat digunakan sebagai adsorben. Pada sel tumbuhan, pektin merupakan penyusun lamela tengah, lapisan penyusun awal dinding sel, dan umumnya terdapat pada lapisan dalam kulit buah. Pada penelitian ini, memanfaatkan pektin yang terkandung pada kulit semangka sebagai biosorben logam berat. Metode penelitian dilakukan dalam tiga tahap, yang pertama adalah ekstraksi pektin kulit semangka, yang kedua adalah analisis kadar pektin dan yang ketiga adalah aplikasi pektin sebagai biosorben logam berat timbal. Proses adsorpsi oleh biosorben dilakukan secara batch, menggunakan larutan standar timbal. Hasil pektin tertinggi dilihat dalam bentuk metoksil adalah pada pH 3, pada temperature pemanasan 70oC, dengan kemampuan adsorpsi 98,43%.","PeriodicalId":124598,"journal":{"name":"Jurnal Riset Teknik","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122790819","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
4 Service Quality dan Importance Performance Analysis dalam Men-gukur Kepuasan Pelanggan Terhadap Kualitas Pelayanan di Dealer Yamaha SIP Kedungdoro Kota Surabaya
Jurnal Riset Teknik Pub Date : 2022-08-30 DOI: 10.54980/jer.v2i1.200
Nara Kanityaman Prastisara Wiluta, W. Cahyono
{"title":"4 Service Quality dan Importance Performance Analysis dalam Men-gukur Kepuasan Pelanggan Terhadap Kualitas Pelayanan di Dealer Yamaha SIP Kedungdoro Kota Surabaya","authors":"Nara Kanityaman Prastisara Wiluta, W. Cahyono","doi":"10.54980/jer.v2i1.200","DOIUrl":"https://doi.org/10.54980/jer.v2i1.200","url":null,"abstract":"Kualitas pelayanan merupakan upaya perusahaan untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan  konsumen. Pelayanan harus diberikan secara terus menerus untuk kualitas dan kepuasan yang tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas pelayanan pada dealer Yamaha SIP kedungdoro untuk meningkatkan kepuasan pelanggan dan mengurangi keluhan pelanggan. Dalam penelitian ini jumlah  kuesioner yang disebar adalah 100 responden dan  pengumpulan data dilakukan dengan kuesioner. Kualitas layanan digunakan sebagai 5 aspek kualitas layanan termasuk 17 atribut. Pengolahan data menggunakan metode Servqual danImportance Performance Analysis (IPA) untuk mengetahui persepsi GAP (kepuasan) dan harapan dengan skor tertinggi  diperoleh  -2,57. Kemudian digunakan metode Importance Performance Analysis (IPA) untuk menentukan urutan prioritas perbaikan dari 17 atribut yang digunakan. Atribut  prioritas untuk meningkatkan kualitas pelayanan adalah yang termasuk dalam kuadran 1 untuk  meningkatkan kepuasan pelanggan. Atribut-atribut tersebut adalah kecepatan dan ketepatan pengerjaan, karyawan tanggap, dan garansi kualitas service yang diberikan","PeriodicalId":124598,"journal":{"name":"Jurnal Riset Teknik","volume":"43 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122438650","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
3 Pengaruh Fermentasi Limbah Cair Tahu Terhadap Kadar Nitrogen 3 .液态水废物发酵对氮水平的影响
Jurnal Riset Teknik Pub Date : 2022-04-30 DOI: 10.54980/jer.v1i3.176
Muhammad Sabil Firmansyah Putra, Sihabuddin Sihabuddin, Agung Rasmito
{"title":"3 Pengaruh Fermentasi Limbah Cair Tahu Terhadap Kadar Nitrogen","authors":"Muhammad Sabil Firmansyah Putra, Sihabuddin Sihabuddin, Agung Rasmito","doi":"10.54980/jer.v1i3.176","DOIUrl":"https://doi.org/10.54980/jer.v1i3.176","url":null,"abstract":"Limbah cair proses pembuatan tahu masih banyak mengandung kadar Nitrogen (N) yang tinggi. Daripada dibuang begitu saja dapat mencemari, maka dimanfaatkan untuk pupuk. Agar mudah diserap tumbuhan maka harus difermentasi. Proses fermentasi limbah cair tahu dengan menambahkan kulit pisang, kubis dan bioak-tivator EM4. Variabel yang digunakan rasio berat kulit pisang dengan kubis pada starter, dan juga lama fermentasi. Kesimpulannya, rasio berat kulit pisang dan kubis makin kecil, kadar Nitrogen (N) makin besar dimana kadar Nitrogen (N) yang paling tinggi pada lama fermentasi 15 hari","PeriodicalId":124598,"journal":{"name":"Jurnal Riset Teknik","volume":"57 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121039078","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
1 Optimasi Output Produksi Kakao Bubuk pada Bagian Mixing dengan Menggunakan Response Surface Methogology – Box Behnken Design di PT. X
Jurnal Riset Teknik Pub Date : 2022-04-30 DOI: 10.54980/jer.v1i3.177
Novantry Dian Pradana, Rahaju Saraswati, I. Deviyanti
{"title":"1 Optimasi Output Produksi Kakao Bubuk pada Bagian Mixing dengan Menggunakan Response Surface Methogology – Box Behnken Design di PT. X","authors":"Novantry Dian Pradana, Rahaju Saraswati, I. Deviyanti","doi":"10.54980/jer.v1i3.177","DOIUrl":"https://doi.org/10.54980/jer.v1i3.177","url":null,"abstract":": Persaingan didunia industri yang semakin ketat ini, PT. X dituntut untuk men-erapkan strategi bisnis agar dapat bersaing dengan industri kakao bubuk lainnya. Salah satu strateginya adalah dengan meningkatkan output dan mempertahankan kualitas produksi kakao bubuk dengan cara melakukan rancangan percobaan agar didapatkan formulasi produk yang optimal. Penelitian yang dilaksanakan ini bertujuan: 1). Mengetahui faktor mana saja yang berpengaruh untuk mengopti-malkan kualitas produksi kakao bubuk; 2). Menganalisis dan menentukan besarnya nilai signifikasi faktor-faktor terhadap kualitas produksi kakao bubuk; 3). Menganalisis dan menentukan kombinasi optimum yang dipengaruhi oleh sejumlah variabel menggunakan metode Response Surface. Hasil dari penelitian ini adalah: Kombinasi optimum produksi kakao bubuk menggunakan metode rancangan percobaan Response Surface didapatkan sebagai berikut: titik optimum faktor lama pencampuran bahan adalah 14.94 menit, titik optimum dari faktor air adalah 57.3 liter dan titik optimum dari faktor waktu mixer adalah 12.625 menit","PeriodicalId":124598,"journal":{"name":"Jurnal Riset Teknik","volume":"42 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133056893","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
6 Pengolahan Limbah Kulit Buah Kakao dan Daum Lamtoro Menjadi Pakan dengan Metode Fermentasi Menggunakan Aspergillus niger 6 .可可果皮的废物处理与尼日尔曲霉的发酵方法一起食用
Jurnal Riset Teknik Pub Date : 2022-04-30 DOI: 10.54980/jer.v1i3.183
Yunia Nurul Yunia Nurul Qomariyah, N. K. Widari
{"title":"6 Pengolahan Limbah Kulit Buah Kakao dan Daum Lamtoro Menjadi Pakan dengan Metode Fermentasi Menggunakan Aspergillus niger","authors":"Yunia Nurul Yunia Nurul Qomariyah, N. K. Widari","doi":"10.54980/jer.v1i3.183","DOIUrl":"https://doi.org/10.54980/jer.v1i3.183","url":null,"abstract":"Leucaena leucocephala atau lamtoro adalah salah satu sumber protein nabati yang berpotensi bagi pakan ikan dan ternak. daun lamtoro memiliki kadar protein cukup tinggi yaitu sekitar 25%. Tanaman kakao merupakan salah satu tanaman buah komoditas ekspor dari Provinsi Sulawesi Selatan. Kulit kakao saat ini dimanfaatkan sebagai salah satu bahan alternatif yang dapat digunakan sebagai bahan baku pakan ikan. Tahapan pengerjaan produk pakan ikan dari kulit buah kakao dan daun lamtoro yaitu pertama adalah preparasi sampel, kulit buah kakao dikeringkan dan daun lamtoro di rendam dengan air selama 12 jam serta inkubasi NaOH dengan konsentrasi yang bervariasi (1%, 2%, 3% dan 4%), di sterilisasi pada suhu 121oC selama 15 menit kemudian dilanjutkan dengan proses fermentasi secara terpisah menggunakan Aspergillus niger 10% dengan waktu yang bervariasi (1 hari, 2 hari, 3 hari dan 4 hari). Starter kulit buah kakao dan daun lamtoro di keringkan lalu di giling kemudian di blending dengan rasio (1:1), Hasil dari pencampuran tersebut di analisa menggunakan metode proksimat untuk menentukan kualitas nutrisi hasil produk pakan ikan. Konsentrasi terbaik NaOH terhadap kualitas proses inkubasi daun lamtoro yaitu 1% dengan kadar protein 20,28%, serat kasar 12,19%, lemak 1,89%, abu 10,71% dan air sebesar 38,37%. Waktu terbaik fermentasi kulit buah kakao yaitu 1 hari dengan kadar protein 14,65%, serat kasar 9,95%, lemak 11,43%, abu 9,96% dan air sebesar 5,71%. Waktu terbaik fermentasi daun lamtoro yaitu 3 hari dengan kadar protein 30,06%, serat kasar 7,65%, Kualitas nutrisi yang diperoleh dari hasil pencampuran (blending) 1;1 kulit buah kakao dan daun lamtoro yaitu kadar protein 34%, serat kasar 7,97%, lemak 7,75%, abu 6,27% dan air sebesar 8,92% dan telah memenuhi persyaratan mutu SNI 01-2715-1996 untuk pakan ikan","PeriodicalId":124598,"journal":{"name":"Jurnal Riset Teknik","volume":"29 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128174604","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
4 Sistem pengambilan keputusan untuk penjadwalan shift tenaga kesehatan selama pandemi 在大流行期间安排卫生保健人员轮班的决策系统
Jurnal Riset Teknik Pub Date : 2022-04-30 DOI: 10.54980/jer.v1i3.181
Manik ayu Titisari
{"title":"4 Sistem pengambilan keputusan untuk penjadwalan shift tenaga kesehatan selama pandemi","authors":"Manik ayu Titisari","doi":"10.54980/jer.v1i3.181","DOIUrl":"https://doi.org/10.54980/jer.v1i3.181","url":null,"abstract":"Pandemi COVID-19 yang menyebar dengan cepat telah mempengaruhi banyak orang di seluruh dunia. Orang yang terinfeksi parah dirawat di rumah sakit. Oleh karena itu terjadi peningkatan beban kerja rumah sakit yang berlebihan. Hal ini menyebabkan kelelahan fisik pada tenaga kesehatan. Untuk itu, selain penyediaan alat pelindung diri seperti sarung tangan, baju pelindung, masker dan kacamata, pelayanan kesehatan juga harus direncanakan dengan baik. Salah satu isu kritis adalah perencanaan jadwal shift dokter. Dalam penelitian ini ditangani penyusunan jadwal shift dokter sebuah rumah sakit yang dapat diterapkan selama pandemi semacam COVID-19. Diusulkan model pemrograman integer campuran (MIP) untuk mengatasi masalah penjadwalan shift dan mengubahnya menjadi sistem pendukung keputusan (DSS). Jadwal yang dihasilkan meminimalkan paparan dokter terhadap virus dengan beban kerja yang seimbang sambil mempertahankan layanan kesehatan di semua departemen","PeriodicalId":124598,"journal":{"name":"Jurnal Riset Teknik","volume":"9 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116165240","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
5 Perencanaan Tata Letak untuk Meningkatkan Efisiensi Pada Perusahaan Furniture XYZ Dengan Metode ARC(Activity Relationship Chart) Dan ARD(Activity Relationship Diagram)
Jurnal Riset Teknik Pub Date : 2022-04-30 DOI: 10.54980/jer.v1i3.182
A. C. Putra, M. Muslimin
{"title":"5 Perencanaan Tata Letak untuk Meningkatkan Efisiensi Pada Perusahaan Furniture XYZ Dengan Metode ARC(Activity Relationship Chart) Dan ARD(Activity Relationship Diagram)","authors":"A. C. Putra, M. Muslimin","doi":"10.54980/jer.v1i3.182","DOIUrl":"https://doi.org/10.54980/jer.v1i3.182","url":null,"abstract":"Perusahaan XYZ adalah perusahaan yang sedang berkembang dan bergerak di bidang mebel atau furniture dengan menggunakan bahan baku multiplek. Saat ini perusahaan tersebut sedang menerima beberapa pesanan furniture dari salah satu hotel di Bali yang sedang melakukan renovasi. Waktu pengerjaan proyek tersebut berjalan sampai dengan 6 bulan. Agar pekerjaan tersebut dapat berjalan dengan cepat diperlukan strategi yang tepat yaitu dengan melakukan pengaturan tata letak proses produksi pembuatan furniture. Metode Penelitian menggunakan metode ARC (Activity Retionship Chart) dan ARD (Activity Relationship Diagram). Penelitian ini merubah layout awal menjadi layout yang baru dengan menggunakan 2 metode dan melakukan perbandingan layout awal dan akhir. Kesimpulan dari penelitian ini rancangan tata letak fasilitas produksi yang baru memiliki lintasan handling yang lebih efisien 40% dibandingkan dengan tata letak awal 112 m menjadi 65 m, sehingga dapat mempercepat proses produksi pada perusahaan XYZ.","PeriodicalId":124598,"journal":{"name":"Jurnal Riset Teknik","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115877037","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 4
4 Pengaruh Katalisator Terhadap Proses Hidrolisa Kulit Pisang Menjadi Glukosa 催化剂对香蕉皮的水丽莎过程的影响是葡萄糖
Jurnal Riset Teknik Pub Date : 2021-12-30 DOI: 10.54980/jer.v1i2.167
Kusno Hadidjija, Agung Rasmito
{"title":"4 Pengaruh Katalisator Terhadap Proses Hidrolisa Kulit Pisang Menjadi Glukosa","authors":"Kusno Hadidjija, Agung Rasmito","doi":"10.54980/jer.v1i2.167","DOIUrl":"https://doi.org/10.54980/jer.v1i2.167","url":null,"abstract":"Kulit pisang merupakan bahan buangan yang cukup banyak jumlahnya dan selama ini masih belum dimanfaatkan secara maksimal.komposisi terbanyak kulit pisang adalah 69.9 % dan karbohidrat 18.5 %, sebenarnya dapat dimanfaatkan sehingga dihasilkan produk yang lebih bernilai ekonomis. Salah satu manfaatnya adalah mengubah kulit pisang menjadi glukosa melalui proses hidrolisa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh katalisator dan suhu operasi untuk mendapatkan glukosa dari hasil hidrolisa pati kulit pisanng. Dan untuk mendapatkan hasil hidrolisa (glukosa) terbesar dari variable yang ada. Kulit pisang seberat 100g dihancurkan menggunakan blender dengan menambahkan air sebanyak 250mL untuk membuat bubur kulit pisang. Setelah itu, memanaskan bubur kulit pisang dengan suhu operasi  600°C, 700°C, 800°C dan 900°C selama 2,5 jam dan kecepatan pengadukan 700 rpm. Sebelumnya, menambahkan katalisator HCl dengan konsentrasi 5%, 10%, 15% dan 20% pada bubur kulit pisang. Kemudian mendinginkannya dan menyaringnya untuk diambil filtratnya. Kemudian menganalisa filtrat dengan menggunakan spektrofotometri dengan pereaksi anthron. Sehingga dari penelitian ini diperoleh konsentrasi terbesar glukosa yaitu 818 mg/L yang diperoleh dari penambahan konsentrasi 20% katalis HCl pada suhu 600°C","PeriodicalId":124598,"journal":{"name":"Jurnal Riset Teknik","volume":"34 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125699839","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
0
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
提示
您的信息不完整,为了账户安全,请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
确定
请完成安全验证×
相关产品
×
本文献相关产品
联系我们:info@booksci.cn Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。 Copyright © 2023 布克学术 All rights reserved.
京ICP备2023020795号-1
ghs 京公网安备 11010802042870号
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:481959085
Book学术官方微信