1 Sintesis Biosorben Pektin dari Ekstrak Kulit Semangka (Citrullus lanatus) sebagai Penyerap Logam Berat Timbal

Abstract

: Pektin merupakan asam poligalakturonat bermuatan negatif yang dapat bereaksi dengan makromolekul bermuatan positif, hal ini membuat pektin dapat digunakan sebagai adsorben. Pada sel tumbuhan, pektin merupakan penyusun lamela tengah, lapisan penyusun awal dinding sel, dan umumnya terdapat pada lapisan dalam kulit buah. Pada penelitian ini, memanfaatkan pektin yang terkandung pada kulit semangka sebagai biosorben logam berat. Metode penelitian dilakukan dalam tiga tahap, yang pertama adalah ekstraksi pektin kulit semangka, yang kedua adalah analisis kadar pektin dan yang ketiga adalah aplikasi pektin sebagai biosorben logam berat timbal. Proses adsorpsi oleh biosorben dilakukan secara batch, menggunakan larutan standar timbal. Hasil pektin tertinggi dilihat dalam bentuk metoksil adalah pada pH 3, pada temperature pemanasan 70oC, dengan kemampuan adsorpsi 98,43%.