CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE最新文献

{"title":"La « viande de culture » : ce que nous savons et ce qu’il faudrait savoir. Volet B : qualités extrinsèques de la « viande de culture »","authors":"Jean-François Hocquette ,&nbsp;Sghaier Chriki ,&nbsp;Marie-Pierre Ellies-Oury","doi":"10.1016/j.cnd.2023.11.003","DOIUrl":"10.1016/j.cnd.2023.11.003","url":null,"abstract":"<div><p>Malgré un fort engouement médiatique, des investissements croissants et des autorisations de mise sur le marché à Singapour et aux États-Unis, le nombre d’études scientifiques disponibles sur la « viande de culture » est modeste. Ces études concernent souvent le processus technique ou des enquêtes d’acceptabilité par les consommateurs. Concernant les impacts environnementaux, les études sont peu nombreuses et très nuancées ne permettant pas de vérifier en toute transparence les allégations des entreprises du secteur. Les aspects éthiques sont complexes et ne concernent pas que le bien-être animal, mais aussi les relations Homme–animal, le devenir de l’élevage et le futur modèle économique de notre système agroalimentaire. Les considérations religieuses font également l’objet de nombreux débats notamment par les experts des religions juive et musulmane. Les stratégies commerciales des entreprises qui utilisent le vocabulaire du secteur agroalimentaire sont également contestées notamment sur le plan réglementaire. Les résultats des enquêtes auprès des consommateurs sont à interpréter avec prudence, mais soulignent l’importance de nombreux facteurs déterminant la potentielle acceptabilité de la « viande de culture », le prix mais aussi les facteurs culturels étant prépondérants.</p></div><div><p>Despite strong media interest, growing investment and marketing approvals in Singapore and the USA, the number of available scientific studies on “cultured meat” is moderate. These studies often concern the technical processes or consumer acceptability surveys. There are few studies on the environmental impact, making it impossible to verify the claims made by companies in the sector with complete transparency. Ethical aspects are complex and concern not only animal welfare, but also human–animal relationships, the future of livestock farming and the model of our agri-food system. Religious considerations are also the subject of much debate, particularly by experts from the Jewish and Muslim religions. The commercial strategies of companies using the vocabulary of the agri-food sector are also contested, particularly in terms of regulations. The results of consumer surveys are to be interpreted with caution, but highlight the importance of many factors in determining the potential acceptance of “cultured meat”, with price and cultural factors dominating.</p></div>","PeriodicalId":43722,"journal":{"name":"CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.3,"publicationDate":"2024-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139192333","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Les jus de fruits, une boisson sucrée comme les autres ? Réalité de consommation et de contribution nutritionnelle, perceptions et conséquences en santé publique. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec Unijus donné en visioconférence le 1er juin 2023","authors":"Armelle Garcia ,&nbsp;Marie Josèphe Amiot-Carlin ,&nbsp;Monique Romon","doi":"10.1016/j.cnd.2023.12.008","DOIUrl":"10.1016/j.cnd.2023.12.008","url":null,"abstract":"<div><p>Cette communication brève vise à présenter un condensé de la conférence donnée en digital le 1^er juin 2023 lors du workshop de la SFN en partenariat avec Unijus autour de la question « Les jus de fruits : une boisson sucrée comme les autres ? ».</p></div><div><p>The aim of this short communication is to present a condensed version of the lecture given on June 1, 2023 at the SFN workshop in partnership with Unijus on the question “Fruit juices: a sweet drink like any other?”.</p></div>","PeriodicalId":43722,"journal":{"name":"CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.3,"publicationDate":"2024-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139538188","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Prise en charge diététique des patients adultes atteints du syndrome de Prader–Willi","authors":"Audrey Soquet","doi":"10.1016/j.cnd.2023.10.003","DOIUrl":"10.1016/j.cnd.2023.10.003","url":null,"abstract":"<div><p>Le syndrome de Prader–Willi (SPW) est une maladie génétique rare caractérisée par une hypotonie musculaire à la naissance, des troubles cognitifs et comportementaux dont une impulsivité alimentaire conduisant souvent à l’obésité. La prise en charge est principalement psycho-éducative et comportementale, avec une importance particulière accordée à la nutrition dès la petite enfance.</p></div>","PeriodicalId":43722,"journal":{"name":"CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.3,"publicationDate":"2024-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139638435","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Les AGE (produits terminaux de glycation) : attention danger. Origine, effets toxiques et stratégies thérapeutiques","authors":"Bernard Portha ,&nbsp;Junjun Liu","doi":"10.1016/j.cnd.2023.10.001","DOIUrl":"https://doi.org/10.1016/j.cnd.2023.10.001","url":null,"abstract":"<div><p>Les produits terminaux de glycation avancée (AGE) constituent un ensemble non homogène et chimiquement diversifié de composés formés de manière exogène, ou endogène au cours de diverses voies dans le corps humain. En général, ils sont formés de manière non enzymatique par condensation entre les groupes carbonyles des sucres réducteurs et les groupes amines libres des protéines, suivis d’autres réarrangements donnant des produits finaux stables et irréversibles. Les AGE ont suscité l’intérêt de la communauté scientifique en raison de l’augmentation des preuves de leur implication dans de nombreuses pathologies, en particulier le diabète et ses complications cardiovasculaires et rénales, mais aussi le cancer et les maladies neurodégénératives. Les AGE sont reconnus par plusieurs récepteurs cellulaires et déclenchent de nombreuses voies de signalisation liées à l’inflammation et au stress oxydatif. Malgré les nombreux résultats associant recherches expérimentale et clinique, la complexité de leur implication dans la physiologie humaine et les états physiopathologiques nécessite de progresser davantage. Cette revue met l’accent sur quatre points : premièrement, les mécanismes d’action cellulaire des AGE ; deuxièmement, les maladies dans lesquelles les AGE sont impliqués ; troisièmement, le développement d’agents pharmacologiques visant à réduire les concentrations circulantes d’AGE et/ou le blocage des RAGE dans l’optique de gommer les conséquences néfastes de l’imprégnation tissulaire par les AGE ; quatrièmement, la pertinence d’un traitement diététique des complications AGE-dépendantes par la prise en compte des apports exogènes alimentaires en AGE.</p></div><div><p>Advanced glycation end-products (AGE) are an inhomogeneous and chemically complex set of compounds formed exogenously, or endogenously during various pathways in the human body. As a rule, they are formed non-enzymatically by condensation between the carbonyl groups of reducing sugars and the free amino groups of proteins, followed by further rearrangements giving stable and irreversible end products. AGE have aroused the interest of the scientific community due to the increasing evidence of their involvement in many pathophysiological processes and diseases, in particular diabetes and its cardiovascular and renal complications, but also cancer and neurodegenerative diseases. AGE are recognized by several cellular receptors and trigger many signaling pathways related to inflammation and oxidative stress. Despite the many results associated with experimental and clinical research, the complexity of their involvement in human physiology and pathophysiological states requires gradual progress. This review emphasizes four points: firstly, the cellular action mechanisms of AGE; secondly, the diseases in which AGE are implicated; thirdly, the development of pharmacological agents aimed at reducing circulating concentrations of AGE and/or blocking AGE receptors with a view to erasing t","PeriodicalId":43722,"journal":{"name":"CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.3,"publicationDate":"2023-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138549112","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Agenda","authors":"","doi":"10.1016/j.cnd.2023.11.004","DOIUrl":"https://doi.org/10.1016/j.cnd.2023.11.004","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":43722,"journal":{"name":"CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.3,"publicationDate":"2023-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0007996023001517/pdfft?md5=a826cb3bfa17100c819b3ba6a531dc5b&pid=1-s2.0-S0007996023001517-main.pdf","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138549142","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"OA","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Nutrition et fertilité : la part du mâle","authors":"Charlotte Dupont,&nbsp;Guillaume Bachelot,&nbsp;Nathalie Sermondade,&nbsp;Rachel Lévy","doi":"10.1016/j.cnd.2023.09.003","DOIUrl":"10.1016/j.cnd.2023.09.003","url":null,"abstract":"<div><p>De nombreux facteurs liés au mode de vie ont été identifiés comme facteurs de risque d’infertilité chez les hommes. Ainsi, une alimentation déséquilibrée qui entraîne un surpoids, une obésité, des désordres métaboliques et des carences en micronutriments peuvent avoir des conséquences sur les fonctions de reproduction masculine. Il a ainsi été observé, chez les hommes obèses, une altération des paramètres spermatiques et une diminution des chances de grossesse naturelle et en assistance médicale à la procréation. Le stress oxydant semble être l’un des principaux mécanismes reliant l’alimentation et la fertilité masculine. Une perte de poids pourrait d’ailleurs dans certains cas inverser les effets. S’il n’existe pas à ce jour d’études interventionnelles de haut niveau de preuve démontrant l’efficacité d’une intervention préconceptionnelle et permettant d’évaluer l’impact d’une amélioration du mode de vie des hommes sur les chances de grossesse, de plus en plus d’études mettent en avant l’importance d’une alimentation équilibrée et de l’activité physique pour améliorer la fertilité des couples. Il peut donc être proposé aux hommes qui souhaitent concevoir des conseils pratiques et une éducation leur permettant de maintenir ou d’atteindre les recommandations de santé publique qui encouragent une alimentation équilibrée de type « régime méditerranéen ».</p></div><div><p>Many lifestyle factors have been identified as risk factors for infertility in men. An unbalanced diet leading to overweight, obesity, metabolic disorders and micronutrient deficiencies can affect male reproductive functions and decrease the chances of conceiving a healthy child. Obese men may have impaired sperm parameters and a reduced chance of pregnancy following assisted reproductive technologies. Oxidative stress seems to be one of the main mechanisms linking diet and male fertility. Weight loss could reverse the adverse effects of obesity. Although interventional studies proving the effectiveness of a pre-conceptional intervention allowing an improvement in men's lifestyle on the chances of pregnancy are lacking, more and more studies highlight the importance of a balanced diet and of physical activity to improve couples’ fertility. Men who wish to conceive can therefore be offered practical advice and education to enable them to maintain or achieve the public health recommendations that encourage a balanced diet such as the “Mediterranean diet”.</p></div>","PeriodicalId":43722,"journal":{"name":"CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.3,"publicationDate":"2023-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135965329","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Exploring the link between fructose intake and Non-Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD)","authors":"Gözde Arslanbulut,&nbsp;Seda Çiftçi","doi":"10.1016/j.cnd.2023.10.004","DOIUrl":"https://doi.org/10.1016/j.cnd.2023.10.004","url":null,"abstract":"<div><p>The metabolic syndrome's hepatic form, Non-Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD), is becoming more common at the same time that obesity and diabetes are rising. A fatty liver and the buildup of 5% fat are characteristics of NAFLD<span> with the absence of any secondary cause. Fatty acid intake increases into the liver, very low-density lipoprotein lowers the transport of TGs through the liver, free fatty acid oxidation decreases, and de novo lipogenesis increases in the liver – these are the four processes by which fatty liver develops. Factors that cause the pathogenesis of NAFLD include a modern, unhealthy lifestyle. Honey, fruit, commercially produced high-fructose corn syrup and many vegetables contains fructose as a monosaccharide<span>. Sorbitol common in many vegetables and fruits is converted to fructose through reaction of sorbitol dehydrogenase in liver. Although end products of fructose catabolism are like those of glucose, after digestion, fructose does not cause the hormonal reaction that glucose does, and metabolism regulation is different. In this review, fructose is highlighted because it has been shown to have an impact on the pathogenesis of NAFLD by causing the buildup of visceral fatty tissue, the emergence of insulin resistance, endoplasmic reticulum stress, inflammation, and oxidative stress.</span></span></p></div><div><p><span>La forme hépatique du syndrome métabolique, la stéatose hépatique non-alcoolique (NAFLD), est de plus en plus fréquente en même temps que l’obésité et le diabète augmentent. Un foie gras et l’accumulation de 5 % de graisse sont des caractéristiques de la NAFLD en l’absence de toute cause secondaire. L’apport d’acides gras augmente dans le foie, les lipoprotéines de très faible densité (VLDL) réduisent le transport des TG à travers le foie, l’oxydation des acides gras libres diminue et la lipogenèse de novo (DNL) augmente dans le foie : ce sont les quatre processus par lesquels la stéatose hépatique se développe. Les facteurs de la pathogenèse de la NAFLD comprennent un mode de vie moderne et malsain. Le miel, les fruits, le sirop de maïs à haute teneur en fructose produit commercialement et de nombreux légumes contiennent du fructose en tant que monosaccharide. Le sorbitol, commun à de nombreux légumes et fruits, est converti en fructose par la réaction de la sorbitol </span>déshydrogénase dans le foie. Bien que les produits finaux du catabolisme du fructose soient semblables à ceux du glucose, après la digestion, le fructose ne provoque pas la réaction hormonale du glucose, et la régulation du métabolisme est différente. Dans cette revue, le fructose est mis en avant, car il a été démontré qu’il avait un impact sur la pathogenèse de la NAFLD en provoquant l’accumulation de tissu adipeux viscéral, l’émergence d’une résistance à l’insuline (IR), le stress du réticulum endoplasmique, l’inflammation et le stress oxydatif.</p></div>","PeriodicalId":43722,"journal":{"name":"CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.3,"publicationDate":"2023-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138549114","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"La « viande de culture » : ce que nous savons et ce qu’il faudrait savoir. Volet A : principes et qualités intrinsèques","authors":"Sghaier Chriki ,&nbsp;Marie-Pierre Ellies-Oury ,&nbsp;Jean-François Hocquette","doi":"10.1016/j.cnd.2023.11.001","DOIUrl":"https://doi.org/10.1016/j.cnd.2023.11.001","url":null,"abstract":"<div><p>Produite à partir de cellules en prolifération dans des bioréacteurs, la « viande de culture » est présentée comme une solution à la demande grandissante en protéines animales sans certains des inconvénients de l’élevage. Ce premier article décrit les qualités sanitaires, nutritionnelles et organoleptiques à partir des connaissances disponibles. Un point d’attention concerne la composition et le coût du milieu de culture, notamment concernant les alternatives au sérum de veau fœtal. L’innocuité de ce nouvel aliment fait débat entre les scientifiques, avec, d’un côté ceux qui affirment que la consommation de la « viande de culture » sera plus sûre que celle de la viande conventionnelle, et ceux qui, au contraire, sont plus prudents, considérant que les risques sanitaires ne sont pas entièrement connus. Au regard de nos connaissances actuelles, il semble peu probable que l’on puisse reproduire de la viande vu la complexité du processus biologique. Et même si l’enrichissement du milieu de culture en micronutriments (fer, vitamine B₁₂, etc.) est envisagé par différentes jeunes entreprises innovantes, les propriétés nutritionnelles de ce nouvel aliment restent à préciser, d’autant plus que la biodisponibilité de ces nutriments apportés en dehors de leur matrice originale est encore inconnue.</p></div><div><p>Produced from proliferating cells cultivated in bioreactors, “cultured meat” is touted as a solution to the growing demand for animal protein without the drawbacks of livestock. This first article aims to describe its health, nutritional and organoleptic properties based on available knowledge. Particular attention is paid to the composition and the cost of the culture medium, in particular concerning the alternatives to foetal calf serum. The safety of this new food is a matter of debate among scientists, with some affirming that the consumption of “cultured meat” would be safer than that of conventional meat, and others considering that the health risks are not fully known. In view of our current knowledge, it seems unlikely that we will be able to reproduce meat given the complexity of the biological process. Even if the enrichment of the culture medium with micronutrients (iron, vitamin B₁₂, etc.) is envisaged by various startups, the nutritional properties of this new food remain to be studied, especially as the bioavailability of these nutrients extracted from their original matrix is still unknown.</p></div>","PeriodicalId":43722,"journal":{"name":"CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.3,"publicationDate":"2023-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138549113","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Comment favoriser la consommation de protéines végétales en restauration collective auprès des 6/14 ans en situation de handicap ?","authors":"Catherine Pinet-Fernandes,&nbsp;Anne Moreau,&nbsp;Clara Rousseau","doi":"10.1016/j.cnd.2023.10.005","DOIUrl":"https://doi.org/10.1016/j.cnd.2023.10.005","url":null,"abstract":"<div><p>Les enjeux de cette étude sont de familiariser les jeunes accueillis en Institut médico-éducatif (IME) et Centre d’éducation motrice (CEM) avec la consommation de légumineuses variées et de stimuler le plaisir de la consommation des repas végétariens pris en collectivité. Un des leviers favorisant la consommation de ces repas est de limiter les effets de la néophobie, en proposant des préparations adaptées et en formant les chefs à ce propos. Les textures doivent donc être homogènes, les innovations amenées progressivement. Les assaisonnements déjà familiers doivent aussi être privilégiés. Et une attention particulière au « moelleux » est nécessaire pour faciliter la palatabilité des aliments. De plus, les intitulés des plats ont une fonction rassurante. Ils doivent être clairs et précis sur les ingrédients inclus dans le plat, sans termes génériques (végétal/végétarien), ni termes privatifs (sans viande). Ils doivent aussi correspondre à l’image sensorielle associée au plat. Enfin, le positionnement des professionnels joue également un rôle primordial dans l’accompagnement de ce public pendant le repas. Ils ont besoin d’être formés à ce qu’est un plat végétarien et comment le servir, ainsi qu’aux comportements alimentaires des jeunes en situation de handicap.</p></div><div><p>The aims of this study are to diversify the pulse consumption by disabled 6/14 years old in sociomedical institutions and to make these vegetarian meals delightful. One of the main levers is strategies to limit the neophoby effects with specific food preparations to be include in kitchen chef training. Homogeneous textures and familiar seasonings must be favoured. Innovations must be gradually introduced. And “softness” is necessary to improve the meal palatability. The naming of meals is important too to reassure children. They must be clear and specific names detailing the main ingredients of the recipe. Global wordings (vegan/vegetarian) and without/free- prefixes (“without meat”/“meat-free”) should be avoided. The naming must fit the sensory image of the meal. Professionals providing support to disabled children all the meal long should as well be trained to how to serve vegetarian meals and how to understand the disabled children eating behaviours.</p></div>","PeriodicalId":43722,"journal":{"name":"CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.3,"publicationDate":"2023-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138549111","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Place de la restauration collective dans la transition alimentaire","authors":"Carole Galissant","doi":"10.1016/j.cnd.2023.11.005","DOIUrl":"https://doi.org/10.1016/j.cnd.2023.11.005","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":43722,"journal":{"name":"CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.3,"publicationDate":"2023-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138549141","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}