Molochnoe i miasnoe skotovodstvo最新文献

{"title":"GENOTYPING OF A NEW TYPE OF \"ADUCHI\" OF THE KALMYK BREED BY THE GENES DGAT1, GHR, IGF-1, PIT-1","authors":"Р.Ф. Третьякова, Фоат Галимович Каюмов","doi":"10.33943/mms.2023.67.99.007","DOIUrl":"https://doi.org/10.33943/mms.2023.67.99.007","url":null,"abstract":"Изучена структура популяции создаваемого типа калмыцкого скота Адучи по полиморфизму генов DGAT1, GHR, IGF-1, PIT-1. В результате исследования животных создаваемого типа по локусу гена DGAT1 большая часть их оказалась носителями генотипа КК (72%), меньшая — генотипа КА (28%). Отмечается также полное отсутствие среди изучаемых особей генотипа АА. При исследовании стада по гену GHR установлено наибольшее количество особей (64%) с генотипом YY. Гомозиготные варианты (ВВ) с аллелем В гена IGF-1 встречались в 1,5 раза чаще, чем гетерозиготные генотипы (АВ). В целом по стаду отмечается высокая встречаемость В-аллеля (0,72) в локусе IGF-1 гена и низкая — А-аллеля (0,28). Частота встречаемости В-аллеля гена PIT-1 оказалась выше, чем у А-аллеля, на 30%. Проведенный опыт позволил оценить генетическую структуру создаваемого мясного типа Адучи на основе взаимодействия наследственности калмыцкого скота и животных абердин ангусской породы американской селекции.\u0000 The structure of the population of the created type of Kalmyk cattle Aduchi was studied by the polymorphism of the genes DGAT1, GHR, IGF-1, PIT-1. As a result of the study of animals of the type being created by the DGAT1 gene locus, omost of them turned out to be carriers of the CC genotype (72%), a smaller one of the KA genotype (28%). There is also a complete absence of the AA genotype among the studied individuals. When studying the herd by the GHR gene, the largest number of individuals (64%) with the YY genotype was found. Homozygous variants (BB) with the allele B of the IGF-1 gene were 1.5 times more common than heterozygous genotypes (AB). In general, the herd has a high occurrence of the B-allele (0.72) at the IGF-1 gene locus and a low occurrence of the A-allele (0.28). The frequency of occurrence of the B-allele of the PIT-1 gene was 30% higher than that of the A-allele. The conducted experience allowed us to evaluate the genetic structure of the created meat type of Aduchi based on the interaction of the heredity of Kalmyk cattle and animals of the Aberdeen Angus breed of American breeding.","PeriodicalId":301520,"journal":{"name":"Molochnoe i miasnoe skotovodstvo","volume":"13 8 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125648559","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"DAIRY CATTLE HUSBANDRY: PROBLEMS OF INCREASING ECONOMIC EFFICIENCY BASED ON FEEDING OPTIMIZATION (PART 1)","authors":"С.В. Теребова, И.В. Гусаров, О.Д. Обряева","doi":"10.33943/mms.2023.48.98.009","DOIUrl":"https://doi.org/10.33943/mms.2023.48.98.009","url":null,"abstract":"Решение проблемы повышения экономической эффективности молочного животноводства тесно связано с развитием системы кормления крупного рогатого скота. Доля затрат на кормление молочных коров в общем объеме составляет более 50%. Ввиду этого целью наших исследований была разработка направлений повышения экономической эффективности отрасли молочного животноводства на основе совершенствования системы кормления молочных коров. Проведен анализ состояния молочного животноводства в Вологодской области за последние 20 лет. Установлено, что в хозяйствах региона есть резервы для совершенствования применяемых систем кормления. Отмечено, что распространение передового опыта кормления, оптимизация систем кормления и адресных рационов, использование высокоэффективных кормов и подкормок позволят хозяйствам экономить до 5—10% кормов, снижать себестоимость производимого молока, повышая тем самым рентабельность.\u0000 The solution to the problem of increasing the economic efficiency of dairy cattle breeding is closely related to the development of the feeding system of cattle. The share of costs for feeding dairy cows in the total amount is more than 50%. In view of this, the purpose of our work was to develop ways to improve the economic efficiency of the dairy cattle industry by improving the system of feeding dairy cows. The analysis of the state of dairy cattle breeding in the Vologda Oblast over the past 20 years has been carried out. It has been established that the farms of the region have reserves for improving the feeding systems used. It is noted that the dissemination of advanced experience in feeding, optimization of feeding systems and targeted diets, use of highly efficient feed and supplements will allow the farms to save up to 5–10% of feed, reduce the cost of milk produced, thereby increasing profitability.","PeriodicalId":301520,"journal":{"name":"Molochnoe i miasnoe skotovodstvo","volume":"28 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125852758","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"FACTORS OF NATURAL RESISTANCE AND THEIR INFLUENCE ON THE DAIRY PRODUCTIVITY OF THE DAUGHTERS OF CANADIAN-BRED BULLS","authors":"М.А. Еремина","doi":"10.33943/mms.2023.54.86.004","DOIUrl":"https://doi.org/10.33943/mms.2023.54.86.004","url":null,"abstract":"Работу проводили на базе племзавода в Московской области. Для исследования были отобраны 56 дочерей 5-ти быков-производителей, завезенных из Канады, закончивших 1-ю лактацию в 2016—2017 годах. Изучали показатели молочной продуктивности, воспроизводительные качества коров в течение всего времени использования. В летне-осенний период в крови определяли клеточные факторы иммунитета, фагоцитарную активность. Целью было изучение влияния быков-производителей канадской селекции на естественную резистентность, молочную продуктивность и воспроизводительные качества их дочерей в условиях отечественного производства. Рассчитанные корреляции между показателями «сегментоядерные нейтрофилы» и «лимфоциты» могут служить основой для суждения о внешних и внутренних воздействиях на организм коров в период лактации. Установлено, что корреляция между сегментоядерными нейтрофилами и лимфоцитами оказалась достаточно низкой в 1-ю и 3-ю лактации. При этом удои в эти лактации были наиболее высокими (8030 кг и 8432 кг) по сравнению со 2-й и 4-й. Во 2-ю и 4-ю лактации коэффициенты корреляции сегментоядерные нейтрофилы/лимфоциты имели значения -0,561 (Р≤0,05) и -0,87 (Р≤0,001). Число значимых корреляций в 1-ю лактацию было наибольшим и составило 4, во 2-ю — 2, в 3-ю значимых корреляций не было, а в 4-ю их число равнялось 3. Устойчивых корреляций от лактации к лактации не установлено. Полученные данные указывают на ощутимое воздействие факторов адаптации в период 1-й лактации коров — дочерей быков, завезенных из Канады, дальнейшую частичную адаптацию и достаточно высокие адаптационные способности к 4-й лактации. Изучение корреляционных значений между клеточными факторами иммунитета дочерей быков, завезенных из Канады, в динамике может способствовать иммунопрофилактическим мерам по предотвращению общего дисбаланса в организме животных в периоды лактаций, а также поддержанию их здоровья и увеличению производственного использования.\u0000 The work was carried out on the basis of a breeding plant in the Moscow region. 56 daughters of 5 breeding bulls imported from Canada were selected for the study. Cows completed the 1st lactation in 2016-2017. The indicators of milk productivity, reproductive qualities of animals during the entire time of use were studied. In the summer-autumn period, cellular immunity factors and phagocytic activity were determined in the blood. The aim was to study the influence of Canadian breeding bulls on the natural resistance, milk productivity and reproductive qualities of their daughters in the conditions of domestic production. The calculated correlations between the indicators of segmented neutrophils and lymphocytes can serve as a basis for judging the external and internal effects on the body of cows during lactation. It was found that the correlation between segmented neutrophils and lymphocytes was quite low in the 1st and 3rd lactation. At the same time, milk yields during these lactation were the highest (8030 kg) and (8432 kg) compared to the 2nd a","PeriodicalId":301520,"journal":{"name":"Molochnoe i miasnoe skotovodstvo","volume":"24 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129391446","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"BREEDING AND GENETIC PARAMETERS OF GROWTH, DEVELOPMENT AND BODY TYPE OF ABERDEEN ANGUS BREED REPLACEMENT HEIFERS AND THEIR BLACK-AND-WHITE CROSSBREEDS","authors":"Степан Дмитриевич Батанов, О.С. Старостина, Н.А. Атнабаева, С.И. Дякин","doi":"10.33943/mms.2023.68.46.003","DOIUrl":"https://doi.org/10.33943/mms.2023.68.46.003","url":null,"abstract":"Исследованы особенности роста, развития и селекционно-генетических параметров телосложения ремонтных телок абердин ангусской породы и помесей первого и второго поколений с черно-пестрой породой. Отмечена мелкоплодность чистопородных телок, живая масса которых при рождении достоверно ниже, чем у телок-помесей первого и второго поколений, на 3,6 кг (12,2%) и 2,1 кг (7,55%) соответственно. К 6 мес живая масса помесей первого поколения составила 171,5 кг, что ниже, чем масса сверстниц чистопородных абердин ангусских и помесей второго поколения, на 5,4% и 4,9%, к возрасту 10 мес — ниже на 3,7% и 1,8% соответственно. Наиболее интенсивное проявление эффекта скрещивания отмечено у помесей первого поколения в возрасте 18 мес: живая масса 394,2 кг, что на 1,2% и 2,8% выше, чем у сверстниц чистопородных абердин ангусских и помесей второго поколения. У чистопородных телок отмечен гармоничный тип телосложения с относительно невысоким ростом, хорошо развитыми областями туловища, а помесные телки имеют промежуточный тип наследования параметров телосложения.\u0000 The features of growth, development, breeding and genetic parameters of body type of Aberdeen Angus breed replacement heifers and their crossbreeds of the first and second generation with a black-and-white breed were investigated. The low fertility of purebred heifers was noted, their live birth weight was significantly lower than in first- and second-generation hybrid heifers by 3.6 kg (12.2%) and 2.1 kg (7.55%), respectively. The live weight of first—generation crossbreeds was 171.5 kg by 6 months, it is lower than the weight of purebred Aberdeen Angus heifers and second-generation crossbreeds by 5.4% and 4.9%. By the age of 10 months, it was lower by 3.7% and 1.8%, respectively. The most intense manifestation of the crossing effect was observed in first-generation crossbreeds at the age of 18 months: the live weight was 394.2 kg; it is 1.2% and 2.8% higher than in purebred Aberdeen Angus and second-generation crossbreeds. Purebred heifers have a harmonious type of physique with relatively short stature, well-developed areas of the trunk, and crossbred heifers have an intermediate type of body parameters inheritance.","PeriodicalId":301520,"journal":{"name":"Molochnoe i miasnoe skotovodstvo","volume":"422 ","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"120968659","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"GENEALOGICAL BRANCHES OF THE HOLSTEIN BREED OF THE LENINGRAD DAIRY CATTLE POPULATION","authors":"О.В. Тулинова, Елена Николаевна Васильева","doi":"10.33943/mms.2023.96.39.001","DOIUrl":"https://doi.org/10.33943/mms.2023.96.39.001","url":null,"abstract":"Проведен статистический анализ родословных 499 быков линии Вис Айдиал (ВА) и 481 головы линии Рефлекшн Соверинг (РС), в которых выявлено 235 общих мужских предков, и рассчитан коэффициент сходства (18,2%). Наиболее существенный вклад в генеалогическую структуру линий внес бык Пистон Шоттл: 6,24% в линию ВА и 3,64% в линию РС. Более 4,0% было влияние у производителей Могул и О-Мен в линии ВА, а у Голдвина и Планета — в РС при меньшем их вкладе в другую линию. Выделено по 4 перспективные ветви в линиях ВА и РС. Установлено, что коэффициенты сходства между ветвями одной линии в основном достаточно высоки в отличие от ветвей разных линий. Племенная ценность (ПЦ) быков линии РС по удою в среднем выше, чем у производителей линии ВА, на 77 кг молока, но лучшую оценку имеют животные ветви Б.М.Т.Клейтус (Кл) линии ВА — 1114 кг. Сравнение продуктивности коров разных лактаций в среднем по линиям показывает, что потомки ВА всего на 89 кг молока превзошли уровень сверстниц из линии РС, а по 2-й и полновозрастной лактациям уступили на 165 и 250 кг молока. Результаты попарного сравнения удоя по лактациям дочерей быков разных ветвей линии ВА показывают превосходство первотелок ветви Кл над животными других ветвей — от 532 до 609 кг молока. Следует отметить, что коровы 2-й и полновозрастной лактаций ветвей М.Аэростар (Ар) и Х.Х.К.Манфред (Мф) имеют большую тенденцию к раздою, чем животные ветви Кл. В результате проведенных исследований предложено использование на практике коэффициентов сходства между ветвями одной или разных линий в качестве инструмента при разработке планов индивидуального и группового подбора.\u0000 A statistical analysis of the pedigrees of 499 bulls of the Wis B. Ideal (WI) line and 481 heads of the Reflection Sovering (RS) line was carried out, in which 235 common male ancestors were identified, and the similarity coefficient was calculated (18.2%). The most significant contribution to the lines WI and RS was made by the bull Picston Shottle — 6.24% in WI and 3.64% in RS. Mogul and O-Man in WI, and by Goldwyn and Planet — in RS, exerted more than 4.0% of the influence with their smaller contribution to another line. In the WI and RS lines, four promising branches were identified. The similarity coefficients between branches of the same line are generally quite high, in contrast to branches of different lines. The breeding value for the milk yield (ВVMY) of bulls of the RS line is on average higher than the producers of the WI line by 77 kg of milk, and the bulls of the Cleitus (Cl) branch of the WI line have the best rating — +1114 kg. Comparison of lines according to the productivity of cows of different lactations shows that the descendants of the WI line are 89 kg of milk more than their peers from the RS line, and in the 2nd and full-age lactations they lost -165 and -250 kg of milk. The results of a pairwise comparison of the milk yield of different branches of the WI line show the superiority of the Cl branch over others from 532 to 609 kg ","PeriodicalId":301520,"journal":{"name":"Molochnoe i miasnoe skotovodstvo","volume":"65 2 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131249891","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"HERITABILITY OF BREEDING TRAITS IN THE DAIRY CATTLE POPULATION FROM THE ORYOL REGION","authors":"А.И. Шендаков, Т.А. Шендакова","doi":"10.33943/mms.2023.60.80.002","DOIUrl":"https://doi.org/10.33943/mms.2023.60.80.002","url":null,"abstract":"Приведены результаты оценки молочной продуктивности и коэффициенты наследуемости (h2) селекционных признаков у голштинских и черно-пестрых коров в 5-ти стадах Орловской области. Из 2584 животных 1340 относились к линии В.Б. Айдиал, 1167 — к линии Р. Соверинг. Исследования показали, что у матерей в ЗАО «Славянское» удой за 305 дней 1-й лактации составил 8171 кг, в ФГБНУ ФНЦ ЗБК — 5472 кг, в АО «Агрофирма Мценская» — 7069 кг, в АО ОПХ «Красная Звезда» — 5345 кг, ЗАО «Куракинское» — 5711 кг молока, у дочерей — соответственно 8546, 6260, 7535, 5586 и 6911 кг молока. Наибольшее превосходство дочерей над матерями было получено в стаде ЗАО «Куракинское» по молочной продуктивности: от 880 кг (В.Б. Айдиал) до 1360 кг молока (Р. Соверинг), по жирномолочности — от 0,02 до 0,11%, по белковомолочности — от 0,05 до 0,08% по двум линям соответственно. Коэффициент наследуемости по удоям за 305 дней лактации (n=2584) составил 0,465, по жирномолочности — 0,099, проценту белка в молоке — 0,152. Эти показатели у коров линии Р. Соверинг были существенно выше — 0,620, 0,142 и 0,240 соответственно. Правильное прикрепление быков-производителей к коровам с удоями до 7001—8000 кг молока за 305 дней 1-й лактации позволит за поколение добиться увеличения признака на 250—900 кг в зависимости от стада. Жирность молока при этом может составлять в среднем 3,95%, белковомолочност — до 3,25% и выше. Возникает необходимость совершенствования системы подбора голштинских быков-производителей в стадах с разной величиной удоев коров.\u0000 The article presents the results of assessing milk productivity and heritability coefficients (h2) of breeding traits in Holstein and Black-and-White cows in five herds from the Oryol Region. Out of 2,584 animals, 1,340 belonged to the V.B. Ideal line and 1,167 belonged to the R. Sovereign line. Studies have shown that the first lactation 305-day milk yield of mothers from the herd of CJSC Slavyanskoye was 8,171 kg, that of mothers from the herd of FGBNU FNTs ZBK was 5,472 kg, that of mothers from the herd of JSC Agrofirma Mtsenskya was 7,069 kg, that of mothers from the herd of JSC OPKh Krasnaya Zvezda was 5,345 kg, that of mothers from the herd of CJSC Kurakinskoye was 5,711 kg, while the first lactation 305-day milk yield of daughters from the mentioned herds was 8,546 kg, 6,260 kg, 7,535 kg, 5,586 kg and 6,911 kg, respectively. In the herd of CJSC Kurakinskoye, daughters were superior to mothers to the greatest extent, namely, 880 (V.B. Ideal) to 1,360 (R. Sovereign) kg of milk  in terms of milk productivity, 0.02 to 0.11% in terms of  fat content of milk  and 0.05 to 0.08%  in terms of protein content of milk for two lines, respectively. The heritability coefficient (h2) for milk yield for 305 days of lactation (n=2584) was 0.465, that for fat content of milk was 0.099, and that for the percentage of protein in milk was 0.152. Cows of the R. Sovereign line demonstrated significantly higher indicators, which were 0.620, 0.142 and 0.240, respectively.","PeriodicalId":301520,"journal":{"name":"Molochnoe i miasnoe skotovodstvo","volume":"530 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124510020","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"THE EFFECT OF DIFFERENT INTENSITY OF SESSIONS ON THE OOCYTES RETRIEVAL FROM LIVED COWS","authors":"Р.Ю. Чинаров, В.А. Луканина, Г. Н. Сингина","doi":"10.33943/mms.2023.15.29.006","DOIUrl":"https://doi.org/10.33943/mms.2023.15.29.006","url":null,"abstract":"В статье рассмотрено влияние различной интенсивности сессий на результативность прижизненной УЗИ-ассистированной пункции фолликулов у коров (OPU). Исследования проводили на телках-донорах симментальской породы (n=4). Была выполнена 91 сессия OPU с интервалами между ними 3, 4, 7 и 8 дней. Наибольшая результативность в отношении числа визуализированных фолликулов наблюдалась при проведении их аспирации с интервалом 3 дня. В среднем за сессию было аспирировано 15,85 фолликула, что, соответственно, на 5,44 (P≤0,001) и 5,08 (P≤0,001) фолликула превышало значения данного показателя при проведении пункций с интервалом 4 и 7 дней. Не наблюдалось достоверное влияние различной интенсивности сессий на степень извлечения ооцитов: значения данного показателя варьировали от 41,00 до 46,06%. При проведении OPU с интервалом 3 дня в среднем за сессию было получено 7,30 ооцит-кумулюсного комплекса (ОКК), что на 2,92 (P≤0,001), 2,36 (P≤0,001) и 2,17 ОКК (P≤0,01) превышало значения показателей, достигнутых в группах телок-доноров, подвергавшихся пункции фолликулов с интервалом 4, 7 и 8 дней. Учитывая, что доли пригодных ОКК при проведении сессий с интервалом 3—7 дней существенно не различались, повышение интенсивности сессий OPU (1 раз в 3 дня) позволяет получать больше ооцит-кумулюсных комплексов хорошего качества за определенный период времени по сравнению с проведением сессий с большим интервалом — 4—8 дней.\u0000 The effect of different intensity of sessions on the efficiency of ultrasound-assisted follicles puncture (OPU) in lived cows is considered. The studies were carried out on donor heifers of the Simmental breed (n=4). A total of 91 OPU sessions were performed with an interval between sessions of 3, 4, 7 and 8 days. The greatest efficiency in relation to the number of visualized follicles was observed during follicle aspiration with an interval of 3 days. On average, 15.85 follicles were aspirated during one session, which exceeded by 5.44 (P≤0.001) and 5.08 (P≤0.001) follicles the values of this indices observed at intervals of 4 and 7 days, respectively. We did not find a significant effect of different session intensity on the oocyte retrieval rate: the values of this indices ranged from 41.00 to 46.06%. During OPU with an interval of 3 days, we obtained an average of 7.30 cumulus-oocyte complexes (COCs) per session, which was 2.92 (P≤0.001), 2.36 (P≤0.001) and 2.17 (P≤0.01) COCs higher than the values achieved in the groups of donor heifers undergoing follicle puncture at intervals of 4, 7 and 8 days. Considering that the rate of suitable COCs during sessions with an interval of 3—7 days did not differ significantly, increasing the intensity of OPU sessions (once every three days) allows to get more cumulus-oocyte complexes of good quality for a certain period of time compared with sessions with a greater interval of 4—8 days.","PeriodicalId":301520,"journal":{"name":"Molochnoe i miasnoe skotovodstvo","volume":"84 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122094299","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"PRODUCTIVITY OF REPAIR HEIFERS OF KALMYK CATTLE OF DIFFERENT BIRTH SEASONS","authors":"М.М. Садыков, М.П. Алиханов, Г.А. Симонов","doi":"10.33943/mms.2023.41.49.008","DOIUrl":"https://doi.org/10.33943/mms.2023.41.49.008","url":null,"abstract":"В статье представлены результаты по выращиванию в предгорной зоне Дагестана телок калмыцкой породы разных сезонов рождения. Установлено, что выращивание животных по технологии мясного скотоводства позволяет повысить у них живую массу к 18-месячному возрасту. В 8 мес. телки зимнего сезона рождения (II опытная группа) превосходили сверстниц, рожденных весной (I контрольная группа) на 14,4 кг, или на 8,3% (Р≤0,01). В 12-месячном возрасте они достигали массы тела 253,4 кг, что было больше, чем у сверстниц весеннего сезона рождения, на 17,6 кг, или на 7,5% (Р≤0,01). В 18 мес телки ΙΙ группы сохраняли высокую интенсивность роста, имея живую массу 351,8 кг, а молодняк весеннего сезона рождения I группы — 326,8 кг. Преимущество телок зимнего сезона рождения было больше на 24,9 кг, или на 7,6% (Р≤0,001) по сравнению со сверстницами весеннего сезона рождения. Телки ΙΙ группы превосходили по среднесуточному приросту особей I группы на 49 г, или на 8,4% (Р<0,001), достоверные различия были и по промерам телосложения в пользу животных II группы по сравнению с I группой.\u0000 The article presents the results of growing Kalmyk heifers of different birth seasons in the foothill zone of Dagestan. It has been established that the cultivation of animals using the technology of beef cattle breeding allows them to increase their live weight by the age of 18 months. At 8 months, heifers of the winter birth season (experimental group II) outperformed their peers born in the spring (control group I) by 14.4 kg, or by 8.3% (P≤0.01). At 12 months of age, they reached a body weight of 253.4 kg, which was more than that of their peers of the spring birth season by 17.6 kg, or 7.5% (P≤0.01). At 18 months the heifers of the I group maintained a high growth rate, having a live weight of 351.8 kg, and the young of the spring season of birth of the I (control) group — 326.8 kg. The advantage of heifers of the winter birth season was greater by 24.9 kg, or by 7.6% at (P≤0.001 compared to peers of the spring birth season. The heifers of group II exceeded the average daily growth of individuals of group I by 49 g, or by 8.4% at (P<0.001), there were significant differences in body size in favor of group II animals compared to group I.","PeriodicalId":301520,"journal":{"name":"Molochnoe i miasnoe skotovodstvo","volume":"67 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125513043","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"THE BULLS BREED DIFFERENCES IMPACT ON THE CHEMICAL COMPOSITION AND BIOLOGICAL VALUE OF BEEF OBTAINED FROM THEM","authors":"Иван Фёдорович Горлов, Марина Ивановна Сложенкина, Д.В. Николаев, А.С. Мирошник, Д.А. Мосолова, Е. В. Черников","doi":"10.33943/mms.2023.90.32.005","DOIUrl":"https://doi.org/10.33943/mms.2023.90.32.005","url":null,"abstract":"В статье представлены результаты анализа морфологического состава и биологической ценности белков мышечной ткани бычков русской комолой и калмыцкой пород типа Айта. Опыт проводили в условиях племенного хозяйства, расположенного на территории Нижнего Поволжья. Кормление животных осуществляли из расчета на получение среднесуточных приростов живой массы 1000—1100 г. Бычков содержали на свободновыгульных кормовых площадках. Контрольный убой 5 особей из каждой опытной группы показал превосходство молодняка русской комолой породы по выходу туши на 1,03% и убойному выходу — на 0,93% по сравнению со сверстниками калмыцкой породы. По результатам обвалки правых полутуш было установлено превышение массы мякоти и снижение выхода мякоти II сорта на 3,13 и 1,44% соответственно у бычков русской комолой породы. Длиннейшая мышца спины этих животных отличалась повышенным значением белково-качественного показателя на 2,64%, более низкими массовыми долями сухого вещества — на 0,4% и жира — на 0,1% по сравнению с их сверстниками калмыцкой породы. В ней зафиксировано превышение доли полноценных саркоплазматических белков на 0,36% (P≤0,01). Микроструктура мышцы отличалась более выраженной «мраморностью»: прослеживались четкие границы жировых прослоек и волокон с липидными включениями. Полученные данные следует использовать для выработки практических рекомендаций по производству конкурентоспособной говядины в условиях Нижнего Поволжья.\u0000 The article presents the morphological composition and biological value of muscle tissue of Russian Hornless and Kalmyk Aita-type bulls analysis results. The experiment was conducted in a breeding farm located in the Lower Volga region. Feeding of animals was performed to ensure the average daily live weight gain were 1000—1100 g. The bulls were kept on free-range feedlots. The control slaughter of 5 animals from each experimental group showed the superiority of Russian Hornless breed of young cattle in carcass yield by 1.03% and slaughter yield by 0.93% compared to their peers of Kalmyk breed. According to the right half-carcasses deboning results, an excess of flesh weight and a decrease in grade II flesh yield in the Russian Hornless breed bulls by 3.13 and 1.44%, respectively, were determined. The longissimus dorsi muscle of these animals had an increased protein-quality index by 2.64%, a reduced mass fractions of dry matter — by 0.4% and fat — by 0.10% compared to their peers of the Kalmyk breed. It recorded a sarcoplasmic complete proteins share excess by 0,36% (P≤0.01). The muscle microstructure was characterized by a more pronounced \"marbling\": clear outlines of fat layers and fibers with lipid inclusions were observed. The data obtained should be used in practical recommendations development for competitive beef production in conditions of the Lower Volga region.","PeriodicalId":301520,"journal":{"name":"Molochnoe i miasnoe skotovodstvo","volume":"426 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131627168","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"RELATIONSHIP OF MILK PRODUCTIVITY IN COWS WITH DIFFERENT SOMATOTROPIN AND PROLACTIN GENOTYPES","authors":"Р.Р. Шайдуллин, Л.Р. Загидуллин, Т.М. Ахметов, С.В. Тюлькин, Р.Х. Равилов","doi":"10.33943/mms.2023.46.38.003","DOIUrl":"https://doi.org/10.33943/mms.2023.46.38.003","url":null,"abstract":"На первотелках черно-пестрой и холмогорской пород изучена взаимосвязь между показателями молочной продуктивности у животных с разными генотипами по генам соматотропина (GH) и пролактина (PRL). Выявлена положительная корреляция между массовыми долями молочного жира и белка у коров обеих пород с разными генотипами GH и PRL. Показатели были достоверными у гомозиготных животных по гену соматотропина — r=0,26—0,99; Р<0,001 (черно-пестрая порода) и r=0,18—0,58; Р<0,05—0,01 (холмогорская порода), а по гену пролактина — у первотелок обеих пород, несущих в своем геноме аллель А (r=0,16—0,40; Р<0,05—0,001 и r=0,15—0,24; Р<0,05). Обнаружена достоверная и положительная зависимость между массовой долей жира в молоке и молочным жиром у животных черно-пестрой породы, имеющих аллель L соматотропина — r=0,38—0,46 (Р<0,001), и холмогорской породы — r=0,34 (Р<0,001), а также между показателями белковомолочности (r=0,32; Р<0,001) и (r=0,24—0,32; Р<0,01—0,001). Аналогичная корреляция выявлена у коров черно-пестрой породы, несущих в своем геноме аллель А гена пролактина: массовая доля жира — молочный жир (r=0,36—0,56; Р<0,001), массовая доля белка — молочный белок (r=0,27—0,34; Р<0,01—0,001); у особей холмогорской породы — r=0,24—0,38 (Р<0,001) и r=0,27—0,37 (Р<0,001) соответственно по вышеназванным показателям. Установлена тесная корреляционная связь между удоем и количеством молочного жира (r=0,82—0,99; Р<0,05—0,001), а также удоем и количеством молочного белка (r=0,94—0,98; Р<0,01—0,001) у всех животных с анализируемыми генотипами. Проведенная оценка корреляции между основными показателями молочной продуктивности коров с разными генотипами позволила определить лучшие из них, которые сочетают высокие жирномолочность и белковомолочность, чтобы использовать это для повышения эффективности отбора по основным селекционным признакам в условиях данных хозяйств.\u0000 On first-calf heifers of Black-and-White and Kholmogory breeds, the relationship between indicators of milk production in animals with different genotypes for the somatotropin (GH) and prolactin (PRL) genes was studied. A positive correlation was found between the mass fractions of milk fat and protein in cows of both breeds with different GH and PRL genotypes. The indicators were significant in homozygous animals for the somatotropin gene — r=0.26—0.99; Р<0.001 (black-motley breed) and r=0.18—0.58; P<0.05—0.01 (Kholmogory breed), and for the prolactin gene — in first-calf heifers of both breeds carrying the A allele in their genome (r=0.16—0.40; P<0.05—0.001 and r =0.15—0.24; P<0.05). A significant and positive relationship was found between the mass fraction of fat in milk and milk fat in animals of the Black-and-White breed with the allele L of somatotropin — r=0.38—0.46 (P<0.001), and the Kholmogory breed — r=0.34 (P<0.001), as well as between indicators of milk protein (r=0.32; P<0.001) and (r=0.24—0.32; (P<0.01—0.001). A similar correlation was found in Black-and-White cows carrying the allele A of the prola","PeriodicalId":301520,"journal":{"name":"Molochnoe i miasnoe skotovodstvo","volume":"7 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114386235","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}