Revista de Investigaciones Agroempresariales最新文献

Percepciones del paisaje, una mirada de la belleza escénica en el paisaje cultural cafetero de Risaralda (Colombia) 景观感知，在Risaralda(哥伦比亚)咖啡文化景观中欣赏风景之美

Revista de Investigaciones Agroempresariales Pub Date : 2022-12-16 DOI: 10.23850/25004468.5405

Sebastián Ramírez Arias

{"title":"Percepciones del paisaje, una mirada de la belleza escénica en el paisaje cultural cafetero de Risaralda (Colombia)","authors":"Sebastián Ramírez Arias","doi":"10.23850/25004468.5405","DOIUrl":"https://doi.org/10.23850/25004468.5405","url":null,"abstract":"A pesar de no considerarse como un atributo patrimonial del paisaje cultural cafetero, la bellezaescénica de este territorio es parte fundamental del sentido de lugar que identifica a sus pobladores.Sin embargo, este paisaje no cuenta con estudios sistemáticos orientados a informar sobre susatributos visuales y cómo estos son percibidos por los sujetos. Por lo tanto, el trabajo reporta losresultados de una encuesta que buscó relacionar la belleza escénica percibida por los participantescon atributos referidos en la literatura como predictores de preferencia, evaluando los niveles demantenimiento, complejidad y naturalidad de 20 cuencas visuales correspondientes a áreasdeclaradas como patrimonio de la humanidad por la UNESCO en once municipios del departamentode Risaralda, Colombia. El estudio encontró que el atributo visual con mayor poder explicativo es elmantenimiento, representado en el paisaje por signos de cuidado, geometrías definidas, texturassuaves y formas diferenciables. Esta preferencia se explica a partir de la similitud de las cuencasvisuales con la imagen idealizada del paisaje cafetero, resaltando la necesidad de investigacionessubsiguientes que den cuenta de los atributos visuales asociados con los valores naturales delpaisaje, como medio para definir orientaciones de gestión patrimonial del paisaje que puedantrascender el canon estético establecido.","PeriodicalId":21537,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones Agroempresariales","volume":"13 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87839813","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Evaluación de dos métodos de conservación sobre filetes de tilapia (Oreochromis sp.) 罗非鱼鱼片两种保存方法的评价(Oreochromis sp.)

Revista de Investigaciones Agroempresariales Pub Date : 2022-12-16 DOI: 10.23850/25004468.5404

Anayerly Lugo Moreno, Daniela Vargas Carrera, Anyi Tatiana López Carvajal, Manuel De Jesús Vela Vargas, Laura Camila Vásquez Rivillas, Romario Andrés Delgado Chavarro

{"title":"Evaluación de dos métodos de conservación sobre filetes de tilapia (Oreochromis sp.)","authors":"Anayerly Lugo Moreno, Daniela Vargas Carrera, Anyi Tatiana López Carvajal, Manuel De Jesús Vela Vargas, Laura Camila Vásquez Rivillas, Romario Andrés Delgado Chavarro","doi":"10.23850/25004468.5404","DOIUrl":"https://doi.org/10.23850/25004468.5404","url":null,"abstract":"Los procesos agroindustriales son de vital importancia a la hora de conservar y alargar la vida útil deproductos perecederos, como es el caso de los productos pesqueros. Hoy en día se tieneconocimiento de que existen gran variedad de productos que ayudan a cumplir tal fin, como la sal,el azúcar y/o diferentes extractos a base de plantas que permiten realizar recubrimientos. En esteestudio se trabajó con dos métodos de conservación (sal parrillera marina al 3% y recubrimiento conextracto de romero) para determinar cuál es más efectivo a la hora de evitar la aparición demicrorganismos. Para ello se cortaron 24 muestras de filete de tilapia de forma homogénea,distribuyéndolas en 2 grupos las cuales se mantuvieron a una temperatura de 4°C, de las cuales setomaron 3 muestras de cada grupo aleatoriamente cada 7 días por 4 semanas para evaluar laaparición de enterobacterias. El tratamiento con sal al 3% presentó el mayor efecto inhibidor contrael crecimiento de microrganismos en el filete de tilapia en almacenamiento comparado con eltratamiento en el que se usó una película elaborada con extracto de romero (p<0,05)","PeriodicalId":21537,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones Agroempresariales","volume":"68 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74846455","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Estimación de la huella hídrica en el Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible Surcolombiano, sede Yamboró 南哥伦比亚管理和可持续发展中心的水足迹评估，总部yamboro

Revista de Investigaciones Agroempresariales Pub Date : 2022-12-16 DOI: 10.23850/25004468.5401

Andrea Patiño Villarraga, Deya Maritza Cortés Enríque, Ingri Zuleida Peña Rendón

{"title":"Estimación de la huella hídrica en el Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible Surcolombiano, sede Yamboró","authors":"Andrea Patiño Villarraga, Deya Maritza Cortés Enríque, Ingri Zuleida Peña Rendón","doi":"10.23850/25004468.5401","DOIUrl":"https://doi.org/10.23850/25004468.5401","url":null,"abstract":"Los fenómenos del cambio climático, provocados por acciones antrópicas y naturales, handesencadenado una crisis de agua, que pone en riesgo la suficiencia del recurso para suplir lasnecesidades básicas de las poblaciones y el desarrollo de procesos productivos. Estas alteracionesestán aumentando la fragilidad de ecosistemas acuáticos; por ende, se deben implementarmecanismos de desarrollo sostenible con un enfoque de manejo eficiente del agua. El objetivo deesta investigación fue estimar la huella hídrica generada por las actividades desarrolladas en elcentro de Gestión y Desarrollo Sostenible Surcolombiano, sede Yamboró. La metodología aplicadapara el cálculo de la huella hídrica fue la propuesta por Hoesktra en el Manual de Evaluación de laHuella Hídrica establecido como estándar mundial, que establece la determinación de la HH directaa partir de tres aspectos HH azul, HH verde y HH gris. Para calcular la HH verde se tuvo en cuenta elárea verde y la precipitación efectiva; para evaluar la HH azul se tomó el volumen de agua deconsumo y el agua que retorna a la fuente hídrica a través de los vertimientos. Para el cálculo de lahuella hídrica gris se tomó como indicador el parámetro de la DQO, y los volúmenes del afluente yefluente. Estos indicadores estimados a partir de la HH de la sede Yamboró permitirán ejercer unagestión para el uso integral del agua en las actividades que se realizan al interior de la institución,mediante la disminución de los consumos, creando factores de sustentabilidad y aprovechamientodel recurso hídrico","PeriodicalId":21537,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones Agroempresariales","volume":"45 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91381131","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Agrologística, un enfoque hacia la productividad y competitividad de Colombia 农业物流，关注哥伦比亚的生产力和竞争力

Revista de Investigaciones Agroempresariales Pub Date : 2022-12-16 DOI: 10.23850/25004468.5398

Elizabeth Bran Serna, Karol Mendoza Martínez

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Manual de protocolo en servicio de barismo y bioseguridad barismo和生物安全服务协议手册

Revista de Investigaciones Agroempresariales Pub Date : 2022-12-16 DOI: 10.23850/25004468.5397

Jusen Bernal Echeverria, Martin Camilo Bernal Muñoz

{"title":"Manual de protocolo en servicio de barismo y bioseguridad","authors":"Jusen Bernal Echeverria, Martin Camilo Bernal Muñoz","doi":"10.23850/25004468.5397","DOIUrl":"https://doi.org/10.23850/25004468.5397","url":null,"abstract":"En los últimos 10 años, el Huila ha venido posicionándose como primer productor de cafés especiales,superando a departamentos como Antioquia, que históricamente se encontraba como el primerproductor del grano. El Huila está conformada en un 80% por pequeños productores (2 ha promedio),lo que facilita el manejo detallado de los procesos que mejoran la calidad, desde la recolección hastala taza. En el municipio de Garzón, el área cultivada de acuerdo con el SICA es de 9.648,5 hectáreas decafé, quedando en la posición número cuatro de los 36 municipios cafeteros del Huila. Tras ladeclaración de pandemia el 11 de marzo de 2020 por parte de la OMS, se decretaron medidas demitigación por parte de diversos países del mundo, entre ellos Colombia. Para hacer frente y detenerla velocidad de contagio del virus (covid-19), se decretaron restricciones de movilidad entre ciudades,cuarentenas obligatorias y cierre de establecimientos en los cuales se presenta un aforo elevado depersonas. Tales medidas, implicaron el cese de actividades de los establecimientos de servicios (entreellos los de café), y golpearon la economía de todo el sector, pues los caficultores no pararon suproducción, pero al final de la cadena de valor, el cliente dejó de consumir café. Todo esto puso enevidencia, que se necesita más unión del sector para crear estrategias que impulsen la economía deesté, y generen más difusión y confianza al visitar una cafetería y consumir sus bebidas","PeriodicalId":21537,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones Agroempresariales","volume":"176 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78022257","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Análisis de la producción de almidón de Canna edulis ker como alternativa en zonas marginales de cultivos de café 咖啡边缘地区美人蕉淀粉生产替代方案的分析

Revista de Investigaciones Agroempresariales Pub Date : 2022-12-16 DOI: 10.23850/25004468.5399

Guillermo Edmundo Caicedo, Juan David Ortiz Avilez, Christian Felipe Valderrama López

{"title":"Análisis de la producción de almidón de Canna edulis ker como alternativa en zonas marginales de cultivos de café","authors":"Guillermo Edmundo Caicedo, Juan David Ortiz Avilez, Christian Felipe Valderrama López","doi":"10.23850/25004468.5399","DOIUrl":"https://doi.org/10.23850/25004468.5399","url":null,"abstract":"La expansión agrícola de cultivos tradicionales a través de monocultivos está ocasionando que se realicen prácticas poco sostenibles, deteriorando la calidad de los suelos y reduciendo el rendimiento de las cosechas. La presente investigación realizó un análisis de sostenibilidad sobre la especie Canna edulis ker (Achira) como alternativa de producción en zonas marginales de café, utilizando como estudio de caso el municipio de Garzón – Huila. Se desarrolló y aplicó una encuesta semicuantitativa a los diferentes actores de la cadena productiva de la achira, con el propósito de evaluar aspectos asociados al sistema de producción. Se encontró un uso de la especie Canna edulisker en gran parte de los terrenos identificados, así, como que la variedad morada (93,3%) es la más cultivada. Aquellos que siembran en zonas marginales y realizan fertilización orgánica (63%), están obteniendo en promedio 2898 kg por hectárea. La especie Canna edulis ker tiene un gran potencial en el uso de cultivos mixtos, especialmente en las zonas marginales, ya que esta especie tiene un alto potencial para preservar suelos, retener humedad y controlar las malezas","PeriodicalId":21537,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones Agroempresariales","volume":"30 2","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91471652","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Banco sonoro participativo, construido a partir de la etno ornitología, asociado a las aves presentes en las comunidades indígenas aledañas al casco urbano de Mitú, Vaupés 参与式声音银行，建立在民族鸟类学，与mitu城市中心附近的土著社区的鸟类有关，vaupes

Revista de Investigaciones Agroempresariales Pub Date : 2022-12-06 DOI: 10.23850/25004468.5400

Sebastián Guerrero Peláez, Gloria Amparo Rivera Velasco, Laura Alejandra Murillo López, Yenifer Soledad López Peña, Yorneida Anayiber González Vásquez, Manuel Vicente Palacios Rojas, Marcelo Bibiano Castillo Sanchez

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Impacto generado por infestación y colonización de plagas en colmenas de Apis mellifera en el municipio de Puerto Carreño (Vichada) 波多黎各carreno市(维查达)意大利蜜蜂蜂箱虫害和定植的影响

Revista de Investigaciones Agroempresariales Pub Date : 2022-12-06 DOI: 10.23850/25004468.5249

Joaquin Florez Reuto, Jorge De Las Salas Alí, Anthony Castaño Salazar, Pablo Rondón Ochoa, Ciro Vera Mantilla

{"title":"Impacto generado por infestación y colonización de plagas en colmenas de Apis mellifera en el municipio de Puerto Carreño (Vichada)","authors":"Joaquin Florez Reuto, Jorge De Las Salas Alí, Anthony Castaño Salazar, Pablo Rondón Ochoa, Ciro Vera Mantilla","doi":"10.23850/25004468.5249","DOIUrl":"https://doi.org/10.23850/25004468.5249","url":null,"abstract":"El departamento del Vichada se encuentra articulado al fomento y aprovechamientode los productos extraídos de las colmenas de Apis mellifera desde el año 2016. Enel 2020, se presentó una fatalidad ocasionada por la mordedura de una araña viudanegra (Latrodectus curacaviensis), que se hospedaba en una colmena, en ésta, sehabía cosechado la miel y se disponían a limpiarla para su reutilización, este eventointeresó al sector salud y otros productores del municipio, por lo cual se propusodeterminar el impacto que genera la infestación y posible colonización de plagas(Artrópodos: Insectos y Arácnidos), en la producción de miel de colmenas de Apismellifera en la reforestadora Proyecto CANAPRO Ambiental y los Apiarios LaCristalina S.A.S, en el municipio de Puerto Carreño; para ello, se inspeccionaroncuatro apiarios por cada entidad, durante el período seco (abril), inicio de lluvias(mayo) y período lluvioso (agosto), observando un total de 574 colmenas:CANAPRO (293) y La Cristalina (281), determinando estructuralmente, que lascolmenas de CANAPRO evidenciaron mayor deterioro con bases principalmente devarillas, caso contrario a La Cristalina, sin embargo, ésta, presentaba bases decanastas plásticas con mucha vegetación; las plagas o enemigos de las abejasdenotaron dominancia muy variada por período, en abril dominaron las termitas(CNAPRO: 31%, La Cristalina: 60%) y la polilla de la cera (34 y 30%respectivamente), durante mayo, las hormigas (36 y 41%), y en agosto la polilla dela cera nuevamente (51 y 79%). Cabe resalta que en CANAPRO, durante el mes demayo se observó la presencia de todos los grupos identificados (8 de 8). Se sugiererealizar estudios fenológicos con mayor número de colmenas para poder determinarcon precisión, posibles patrones en las especies y su impacto en procesosproductivos.","PeriodicalId":21537,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones Agroempresariales","volume":"11 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84298515","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Desarrollo del turismo en el Huila: Situación actual 2021 y desafíos futuros 威拉旅游业发展:2021年现状及未来挑战

Revista de Investigaciones Agroempresariales Pub Date : 2022-03-30 DOI: 10.23850/25004468.4737

N. Mora, M. Vargas, Lina Trujillo

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Caracterización del zooplancton en el embalse de Betania (departamento de Huila) 贝塔尼亚水库浮游动物特征(威拉省)

Revista de Investigaciones Agroempresariales Pub Date : 2022-03-30 DOI: 10.23850/25004468.4733

S. Carrera, Oscar Eduardo Daza

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