Revista Brasileira de Engenharia de Pesca最新文献

{"title":"ELABORA��O E CARACTERIZA��O DE ALIMENTO FUNCIONAL ENRIQUECIDO COM PROTE�NA DE CAMAR�O","authors":"Geisiane da Silva Sousa","doi":"10.18817/repesca.v11i2.1622","DOIUrl":"https://doi.org/10.18817/repesca.v11i2.1622","url":null,"abstract":"O objetivo deste trabalho foi desenvolver salgadinho tipo �torcida� enriquecido com prote�na de camar�o. O produto foi elaborado no Laborat�rio de Tecnologia do Pescado da Universidade Estadual do Maranh�o. Ap�s realiza��o de testes de adequa��o de receita e ingredientes, o salgadinho foi enriquecido com farinha de camar�o obtida do res�duo da torra e descasque. Foi adicionada � receita 5% de prote�na de pescado. An�lises de coliformes totais e termotolerantes foram realizadas na farinha do camar�o e no produto final, e an�lises de bolores e leveduras ap�s trinta dias da fabrica��o do produto. A composi��o centesimal foi obtida por an�lise de umidade, prote�nas, lip�deos e cinzas. A avalia��o sensorial e inten��o de compra foram aplicadas, atrav�s do teste de escala hed�nica de 5 pontos, a 30 julgadores n�o treinados. As amostras da farinha de camar�o e do salgadinho tipo �torcida� apresentaram aus�ncia de coliformes, Salmonella, bolores e leveduras, estando livres da a��o microbiol�gica. A an�lise sensorial foi realizada com mulheres de faixa et�ria entre 19 e 47 anos e homens com idade entre 22 e 53 anos, sendo ambos livres de qualquer intoler�ncia a crust�ceos. Observou-se que 53,33% dos degustadores declararam adorar o produto e 50% expressou que compraria sempre. A an�lise da composi��o centesimal comprovou que o salgadinho cont�m elevado valor proteico. O resultado inicial foi satisfat�rio e a formula��o foi origin�ria de um processamento adequado e seguro, seguindo bons m�todos de produ��o e fortalecendo o potencial aliment�cio e tecnol�gico do pescado o qual proporciona boa nutri��o e �tima qualidade na sa�de.","PeriodicalId":175570,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Engenharia de Pesca","volume":"22 5 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-01-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131903388","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"USO DE ALECRIM (Rosmarinus officinalis L.) NO PROCESSO DE DEFUMA��O DE PEIXES CONTINENTAIS","authors":"Joel Artur Rodrigues Dias, A. S. Abreu, D. Silveira, Arthur dos Santos da Silva, H. Abe, J. Gomes, Francisco Alex Lima Alex Lima, Evaldo M. Silva, C. Cordeiro","doi":"10.18817/REPESCA.V11I1.1532","DOIUrl":"https://doi.org/10.18817/REPESCA.V11I1.1532","url":null,"abstract":"Resumo - Objetivou-se determinar a viabilidade da defuma��o � quente na presen�a do alecrim de tr�s diferentes esp�cies de pescado de �gua doce, al�m da aceita��o de cada peixe a partir do rendimento do produto e an�lise das caracter�sticas organol�pticas, bromatol�gicas e microbiol�gicas. Para o rendimento em peso, os resultados obtidos para a til�pia, tambaqui e tambacu com alecrim apresentaram valores m�dios de 45,73%, 39,70% e 50,33%, e sem alecrim 41,19%, 40,29% e 53,95%, respectivamente. Houve diferen�a significativa (p<0,05) nos atributos sabor e cor para os tratamentos (com e sem alecrim). Em rela��o aos peixes, n�o houve diferen�as significativas para as caracter�sticas apar�ncia, aroma, sabor, textura e aceita��o geral. Nas an�lises microbiol�gicas, todas as amostras analisadas para coliformes encontram-se dentro do padr�o, no entanto a contagem de bact�rias aer�bias mes�filas, apresentaram concentra��es entre 102 e 104 UFC.g-1 para os pescados defumados pelos diferentes tratamentos. Nas an�lises bromatologicas houve diferen�a significativa (p< 0,05) nos quesitos tratamentos e peixes referentes aos componentes umidades, cinzas, lip�deos e prote�nas. A adi��o de alecrim interferiu positivamente nos atributos sensoriais, bromatol�gicos e microbiol�gicos, que atribu�ram efic�cia � t�cnica para o processamento dos peixes continentais.","PeriodicalId":175570,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Engenharia de Pesca","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131129779","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"SOBREVIV�NCIA AP�S INDU��O � TRIPLOIDIA EM Anomalocardia brasiliana (VENERIDAE) POR TRATAMENTO QU�MICO, HIPOT�NICO E T�RMICO","authors":"H. Lavander","doi":"10.18817/REPESCA.V11I1.1574","DOIUrl":"https://doi.org/10.18817/REPESCA.V11I1.1574","url":null,"abstract":"A poliploidia � uma alternativa para melhorar o desempenho zoot�cnico e � amplamente empregada na aquicultura mundial. No Brasil, o emprego de t�cnicas na escala comercial limita-se a uma esp�cie ex�tica de ostra Crassostrea gigas. O objetivo deste estudo foi avaliar a sobreviv�ncia ap�s aplica��o de protocolos de indu��o � triploidia em Anomalocardia brasiliana atrav�s de agentes qu�micos, como Citocalasina B (CB) e 6 - Dimetilaminopurina (6-DMAP), e m�todos f�sicos, por choque t�rmico frio e choque hiposm�tico. A indu��o � triploidia por CB foi realizada a 1 mg. L-1, enquanto que a 6-Dimetilaminopurina a 450 �mol.L-1. As indu��es por choque t�rmico frio foram realizadas a 2, 5 e 7�C, e as indu��es por choque hiposm�tico a 12� de salinidade. As indu��es qu�micas � triploidia apresentaram baixa sobreviv�ncia larval ap�s as primeiras 24 horas, diferentemente dos tratamentos f�sicos, estes obtiveram mais de 90% de sobreviv�ncia, assim como o tratamento controle. Estes resultados demonstram que os tratamentos f�sicos neste per�odo s�o menos agressivos aos ovos e larvas. Por�m novos estudos dever�o ser realizados, a fim de aprimorar os protocolos para obten��o de poliploides para esp�cie.","PeriodicalId":175570,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Engenharia de Pesca","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116188402","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"CRIT�RIOS PARA FORNECIMENTO DE PESCADO AO EX�RCITO BRASILEIRO NA SEGUNDA REGI�O MILITAR: ESTUDO DE CASO","authors":"W. S. Martins, S. Balian","doi":"10.18817/REPESCA.V11I1.1546","DOIUrl":"https://doi.org/10.18817/REPESCA.V11I1.1546","url":null,"abstract":"O objetivo deste trabalho foi identificar e descrever os crit�rios desej�veis para fornecedores de pescado ao Ex�rcito Brasileiro. Os resultados demonstraram que os crit�rios e seus respectivos valores de import�ncia (pesos) foram para o 1� n�vel: pre�o (31,3%), capacidade de entrega (19,7%), CNPJ atrelado ao SIF (19,4%), sistema de autocontrole APPCC (14,8%), localiza��o geogr�fica (7,2%), p�s venda (4,3%), responsabilidade social (3%); segundo n�vel: respeitar prazos (31,5%), equipamento de congelamento (28,2%), ISO 22000 (18,7%), rastreabilidade (10,8), embalagem e rotulagem (6,8), possibilidade de auditoria (3,8); terceiro n�vel: especifica��o de nome cient�fico (47,9%), rastreabilidade total (40,5%), rastreabilidade parcial (11,5%). O crit�rio CNPJ atrelado ao SIF foi um resultado obtido e que n�o consta na bibliografia dispon�vel, configurando como uma contribui��o do estudo para o tema.","PeriodicalId":175570,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Engenharia de Pesca","volume":"79 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123717480","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"AQUAPONIA: SISTEMA QUE INTEGRA PRODU��O DE PEIXES COM PRODU��O DE VEGETAIS DE FORMA SUSTENT�VEL","authors":"Thaise Mota Sátiro, Kélvia Xavier Costa Ramos Neto, Sâmila Esteves Delprete","doi":"10.18817/REPESCA.V11I1.1513","DOIUrl":"https://doi.org/10.18817/REPESCA.V11I1.1513","url":null,"abstract":"A aquaponia � uma atividade integrada e colaborativa. � a aquicultura convencional associada � hidroponia, ocorrendo verdadeira simbiose entre organismos aqu�ticos e plantas. Esta t�cnica pode ser considerada ecologicamente correta, pois a �gua da aquicultura alimenta o sistema hidrop�nico, onde os subprodutos s�o quebrados por bact�rias nitrificantes em nitritos e depois nitratos, os quais ser�o utilizados pelas plantas como nutrientes. Diversas esp�cies de peixes adaptam-se bem ao sistema e podem ser cultivadas em aquaponia. Contudo, quais s�o as principais esp�cies de peixes utilizadas neste sistema, as vantagens e os desafios? Desta forma, buscou-se por meio desta pesquisa bibliogr�fica apresentar as principais esp�cies de peixes produzidas, as diversas vantagens que este sistema oferece, bem como, os principais desafios da atividade descritos na literatura cient�fica, visto ser uma atividade relativamente nova e com poucos estudos no Brasil. A principal esp�cie utilizada � a til�pia, por ser bastante resistente e com pacote tecnol�gico difundido no Brasil e no mundo. Uma das principais vantagens do sistema aquap�nico � a economia de �gua, pois consiste num sistema de recircula��o total da �gua. Dentre os desafios da aquaponia no Brasil, tem-se a depend�ncia de energia el�trica. Nesse contexto, entre in�meras vantagens e benef�cios da aquaponia, este sistema torna a t�cnica inovadora, al�m de se mostrar solu��o para os Estados que sofrem com a escassez h�drica.","PeriodicalId":175570,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Engenharia de Pesca","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129800276","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Diagn�stico da atividade pesqueira no Esp�rito Santo, Brasil: um estudo sobre o segmento de peixarias","authors":"Keuwy Sousa Rocha, Caroline Tedesco Santos, Rodrigo Randow de Freitas","doi":"10.18817/REPESCA.V11I1.1557","DOIUrl":"https://doi.org/10.18817/REPESCA.V11I1.1557","url":null,"abstract":"O consumo de peixes tem se elevado nas �ltimas quatro d�cadas e tende de continuar a aumentar. Al�m disso, o peixe continua a ser um dos produtos alimentares mais comercializados no mundo. A cadeia produtiva da pesca possui um importante papel entre as atividades econ�micas do pa�s, pois assume fun��o importante na gera��o de emprego e renda para a popula��o e oferta de alimentos, n�o apenas para a popula��o local. Com isso, para atender esse crescimento da demanda, conhecer os stakeholders e os elos da cadeia produtiva se torna essencial para que a cadeia de suprimentos suporte este crescimento de forma sustent�vel. Assim, o presente artigo busca levantar quest�es relativas a atividade de pesca praticada, analisando o market share de um dos elos da cadeia produtiva, as peixarias, al�m de levantar problemas que dificultam o crescimento do com�rcio nesses estabelecimentos. Dentre eles est�o a falta de pescado, infraestrutura deficiente e falta de f�brica de gelo. Por ser um diagn�stico inicial dessas empresas no estado, mais estudos ser�o necess�rios com objetivo de mitigar os problemas encontrados e ampliar os fatores positivos.","PeriodicalId":175570,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Engenharia de Pesca","volume":"35 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123418201","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"DESEMPENHO DO CAMAR�O Macrobrachium amazonicum (HELLER, 1862) (CRUSTACEA: DECAPODA: PALAEMONIDAE), EM DIFERENTES DENSIDADES","authors":"Igor Eloi Silva Machado, César Antunes Rocha Nunes, Helder S. B. Santos, J. A. Lima, Tarcísio Martins Meira, Edimilson Da silva Sena, W. N. Silva","doi":"10.18817/REPESCA.V11I1.1486","DOIUrl":"https://doi.org/10.18817/REPESCA.V11I1.1486","url":null,"abstract":"Resumo - O cultivo de camar�o de �gua doce tornou-se um dos principais setores do agroneg�cio, contribuindo para o crescimento da aquicultura mundial. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho do camar�o Macrobrachium amazonicum em diferentes densidades de estocagem. O experimento foi realizado na Universidade do Estado da Bahia (UNEB), DCHT XXIV, Campus Xique-Xique, BA. Os camar�es foram aclimatados em tanques tipo caixa d��gua de polietileno de 500 l durante sete dias. Posteriormente foram selecionados e transferidos para 20 tanques experimentais de 20 l, com sistema de recircula��o de �gua, filtros biol�gico e f�sico, e aera��o constante. Utilizou um delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repeti��es, totalizando 20 parcelas experimentais. No in�cio do experimento, os camar�es foram selecionados, com peso m�dio de 0,54 � 0,26 g, submetidos a tratamentos com densidades de 20, 40, 60, 80 e 100 camar�es/m�. A alimenta��o foi feita diariamente com ra��o comercial peletizada com conte�do proteico de 35% a um percentual de 4% da biomassa. Os resultados foram submetidos � utiliza��o do programa estat�stico SAS vers�o 9.1 (SAS, 1999). Os valores m�dios das var�veis f�sico-qu�micas de qualidade da �gua n�o tiveram diferen�as significativas entre os cinco tratamentos. Ao avaliar o efeito da densidade sobre sobreviv�ncia (100,00; 75,00; 50,00; 58,33; 40,00 %) e peso m�dio (0,63; 1,08; 1,63; 2,28; 2,52 g), foi observada diferen�a significativa entre os tratamentos. J� o ganho de peso, biomassa final e produtividade n�o apresentaram diferen�a significativa entre as densidades estudadas. Foi observada uma rela��o positiva com crescimento linear, entre o peso m�dio do cultivo e a densidade. O cultivo de M. amazonicum � vi�vel utilizando densidade entre 80 e 100 camar�es/m� sem preju�zo do desempenho zoot�cnico, favorecendo a produ��o da esp�cie em cultivos com altas densidades.","PeriodicalId":175570,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Engenharia de Pesca","volume":"63 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132313039","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"ORGANIZA��O SOCIAL E PRODUTIVA DE PESCADORES PARA AGREGA��O DE VALOR DO PESCADO EM MERCADOS INSTITUCIONAIS","authors":"D. Sousa, H. C. A. Kato, C. Milagres, A. A. D. Freitas","doi":"10.18817/REPESCA.V11I1.1548","DOIUrl":"https://doi.org/10.18817/REPESCA.V11I1.1548","url":null,"abstract":"Para atender demandas voltadas � agricultura familiar, o Minist�rio do Desenvolvimento Agr�rio em parceria com a Embrapa promoveram a��es em todo pa�s para apoiar iniciativas ligadas � inova��o de processos produtivos e acesso a mercados. No Tocantins, o projeto \"Capacita��o e assessoria � organiza��o social e produtiva de pescadores artesanais para agrega��o de valor do pescado em mercados institucionais\" realizou a��es junto a col�nia de pescadores de Xambio�, norte do estado, atrav�s de com uma organiza��o coletiva constitu�da, a cooperativa MATRINXAM. Foram realizadas a��es de capacita��o em organiza��es coletivas e boas pr�ticas de processamento de pescado e a��es de assessoria em gest�o para fortalecimento do portf�lio comercial da cooperativa. Estas a��es permitiram maior autonomia para a cooperativa, tanto para sua gest�o quanto para agrega��o de valor aos produtos � base de pescado, o que possibilitou a gera��o de renda e melhorias de vida para as fam�lias dos pescadores de Xambio�.","PeriodicalId":175570,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Engenharia de Pesca","volume":"38 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132486991","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"COMPOSI��O E ABUND�NCIA DE RES�DUOS S�LIDOS EM PRAIAS URBANAS DA REGI�O METROPOLITANA DA ILHA DE S�O LU�S � MA","authors":"Yago Bruno Silveira Nunes","doi":"10.18817/repesca.v11i1.1482","DOIUrl":"https://doi.org/10.18817/repesca.v11i1.1482","url":null,"abstract":"O ac�mulo de res�duos s�lidos encontrados nas praias da ilha de S�o Lu�s, Maranh�o afeta diretamente o ambiente marinho gerando riscos a fauna marinha e � vegeta��o. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo analisar e comparar a abund�ncia dos res�duos encontrados em 3 praias urbanas da capital maranhense. Ao longo da orla das praias foram divididos seis quadrantes (5x10 m) distintos a uma dist�ncia de 10 metros entre quadrantes. Os lixos encontrados dentro dos quadrantes foram coletados, identificados e analisados, por fim foram divididos em dois grupos: os org�nicos e os inorg�nicos. As coletas foram realizadas nos per�odos de Abril/15 e Julho/15, representados pelas esta��es chuvosa e seca, respectivamente. Os principais res�duos encontrados foram pl�sticos em sua maioria copos descart�veis, sacolas, entulhos e bitucas de cigarro. O local com maior incid�ncia, principalmente de res�duos provenientes de pl�sticos, foi a Praia do Meio. A Praia da Litor�nea mostrou razo�vel quantidade de res�duos, e na Praia do Ara�agy foram encontrados res�duos em menor quantidade. Referente aos per�odos sazonais, a esta��o chuvosa teve maior abund�ncia dos res�duos do que a �poca de chuvas.","PeriodicalId":175570,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Engenharia de Pesca","volume":"125 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131593433","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"ALTERA��ES GENOT�XICAS COMO BIOMARCADORES EM PEIXES DE UMA �REA PROTEGIDA DO SUL DO MARANH�O","authors":"E. M. Aguiar","doi":"10.18817/REPESCA.V11I1.1485","DOIUrl":"https://doi.org/10.18817/REPESCA.V11I1.1485","url":null,"abstract":"Neste estudo, objetivou-se utilizar biomarcadores genot�xicos para avalia��o de impacto ambiental em peixes do Parque Nacional da Chapada das Mesas (PNCM). Exemplares de Leporinus fasciatus (piau) e Hypostomus pusarum (cascudo) foram coletados em duas cachoeiras do PNCM: Cachoeira S�o Rom�o e Prata. As esta��es foram georreferenciadas por GPS (Global Position System) e em cada regi�o foram registradas vari�veis abi�ticas: pH, temperatura, s�lidos totais dissolvidos (TDS), oxig�nio dissolvido (OD) e condutividade. Os dados biom�tricos foram medidos em campo. Para tanto, as l�minas com esfrega�os de sangue foram deixadas em temperatura ambiente por 2 horas para secagem e em seguida fixadas em etanol absoluto por 30 minutos. Depois de secas, as l�minas foram coradas em corante Giemsa. Para a quantifica��o dos eritr�citos, foram utilizadas 2000 c�lulas. Foram identificadas altera��es morfol�gicas nucleares (AMN) nas duas esp�cies amostradas para os dois pontos de coleta. Dentre as AMN encontradas destacam-se: nucl�os binucleados (NB), n�cleos vacuolizados (NV). Os micron�cleos (MN) tamb�m foram encontrados em ambas as esp�cies, por�m, em L. fasciatus a frequ�ncia de MN e AMN foram maiores em rela��o a Hypostomus sp. Provavelmente, o cascudo (H. pusarum) por ser considerado uma esp�cie bent�nica e resistente aos condi��es ambientais apresentou uma frequ�ncia menor de altera��es genot�xicas em rela��o ao L. fasciatus que � uma esp�cie que apresenta um h�bito migrat�rio e sens�vel as vari�veis ambientais. Al�m disso, a frequ�ncia de MN e AMN n�o foram significativas para indicativo de poss�veis impactos ambientais nas duas �reas amostradas. Os dados apresentados mostram que as metodologias baseadas em biomarcadores em esp�cies residentes podem ser utilizadas em futuros programas de biomonitoramento e gest�o do parque.","PeriodicalId":175570,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Engenharia de Pesca","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131832559","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}