CRIT�RIOS PARA FORNECIMENTO DE PESCADO AO EX�RCITO BRASILEIRO NA SEGUNDA REGI�O MILITAR: ESTUDO DE CASO

Abstract

O objetivo deste trabalho foi identificar e descrever os crit�rios desej�veis para fornecedores de pescado ao Ex�rcito Brasileiro. Os resultados demonstraram que os crit�rios e seus respectivos valores de import�ncia (pesos) foram para o 1� n�vel: pre�o (31,3%), capacidade de entrega (19,7%), CNPJ atrelado ao SIF (19,4%), sistema de autocontrole APPCC (14,8%), localiza��o geogr�fica (7,2%), p�s venda (4,3%), responsabilidade social (3%); segundo n�vel: respeitar prazos (31,5%), equipamento de congelamento (28,2%), ISO 22000 (18,7%), rastreabilidade (10,8), embalagem e rotulagem (6,8), possibilidade de auditoria (3,8); terceiro n�vel: especifica��o de nome cient�fico (47,9%), rastreabilidade total (40,5%), rastreabilidade parcial (11,5%). O crit�rio CNPJ atrelado ao SIF foi um resultado obtido e que n�o consta na bibliografia dispon�vel, configurando como uma contribui��o do estudo para o tema.