Diagn�stico da atividade pesqueira no Esp�rito Santo, Brasil: um estudo sobre o segmento de peixarias

O consumo de peixes tem se elevado nas �ltimas quatro d�cadas e tende de continuar a aumentar. Al�m disso, o peixe continua a ser um dos produtos alimentares mais comercializados no mundo. A cadeia produtiva da pesca possui um importante papel entre as atividades econ�micas do pa�s, pois assume fun��o importante na gera��o de emprego e renda para a popula��o e oferta de alimentos, n�o apenas para a popula��o local. Com isso, para atender esse crescimento da demanda, conhecer os stakeholders e os elos da cadeia produtiva se torna essencial para que a cadeia de suprimentos suporte este crescimento de forma sustent�vel. Assim, o presente artigo busca levantar quest�es relativas a atividade de pesca praticada, analisando o market share de um dos elos da cadeia produtiva, as peixarias, al�m de levantar problemas que dificultam o crescimento do com�rcio nesses estabelecimentos. Dentre eles est�o a falta de pescado, infraestrutura deficiente e falta de f�brica de gelo. Por ser um diagn�stico inicial dessas empresas no estado, mais estudos ser�o necess�rios com objetivo de mitigar os problemas encontrados e ampliar os fatores positivos.