Investigación Agraria最新文献

{"title":"Conocimiento y uso del etiquetado nutrimental de alimentos en estudiantes del 5to año de secundaria. Colegio Mariscal Cáceres, Ayacucho-2019","authors":"María C. Quispe Loayza, Américo Quispe Quintana, Rocío L. Roca Quispe, Eliazar Quispe Bautista, Bryan Ponciano Andia","doi":"10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.411","DOIUrl":"https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.411","url":null,"abstract":"En el presente estudio el objetivo propuesto fue determinar el conocimiento y uso del etiquetado nutrimental de alimentos en estudiantes del 5to año de secundaria del Colegio Mariscal Cáceres. Ayacucho. 2019. Materiales y Métodos: estudio cuantitativo, de tipo aplicativo, descriptivo, diseño transversal; la recolección de datos se realizó a través de entrevista, mediante la encuesta; la población muestral estuvo conformado por todos los estudiantes del 5to año de secundaria en un total de 527. Resultados: El mayor porcentaje de estudiantes son varones, la edad promedio de ambos sexos es de 16 años, la mayoría de ellos desconocen (62.2%) y tienen actitud negativa (66.8%) del etiquetado nutrimental de los alimentos. Conclusiones: Se ha identificado que la mayoría de estudiantes tanto varones como mujeres desconocen y tienen actitud negativa acerca del etiquetado nutrimental de los productos envasados que consumen fuera del hogar, motivo por el que se confirma la hipótesis nula.","PeriodicalId":14541,"journal":{"name":"Investigación Agraria","volume":"29 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82178039","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Descripción y clasificación de los restos fósiles existentes en el entorno a la cordillera del Razuwillka, Huanta, Ayacucho","authors":"J. E. Valdez Cárdenas","doi":"10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.408","DOIUrl":"https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.408","url":null,"abstract":"En este artículo se presenta los resultados de los trabajos de prospección, que consistió en la ubicación y caracterización de restos fósiles, de las inmediaciones y zonas periféricas de la cordillera del Razuwillka, aquí en la sierra sur central de los andes, en las intersecciones de las regiones de Ayacucho y Huancavelica, en el Perú.","PeriodicalId":14541,"journal":{"name":"Investigación Agraria","volume":"11 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91208989","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Impacto de la violencia política en la educación regional, con énfasis en la cultura escolar","authors":"Ranulfo Cavero Carrasco","doi":"10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.396","DOIUrl":"https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.396","url":null,"abstract":"Con la presente investigación, se busca identificar, analizar e interpretar el impacto de la violencia política (1980-2000) en la educación en general de la regional de Ayacucho y en la cultura escolar (o experiencia escolar) en particular: la estructura de la experiencia escolar, la definición escolar del trabajo docente, y la transmisión de concepciones del mundo en la escuela de aquel periodo. Se focaliza la atención en la educación básica y dentro de ella en los sectores más vulnerables que se encuentran en las zonas rurales. La investigación es cualitativa-etnográfica y retrospectiva- histórica, con enfoque interdisciplinario. En el campo educativo, las propuestas teóricas de Norodowski (1994), Julia (s/f) y Rockwell (2014) fueron muy valiosas. En la parte datual, se tuvo acceso a las fuentes primarias y secundarias, escritas y orales, de instituciones, funcionarios, profesores, estudiantes y padres de familia. La conclusión general es que Sendero Luminoso logró instrumentalizar la cultura escolar para lograr sus objetivos, y fue la cultura escolar la que recibió el mayor impacto de la violencia política (que es un factor político extraescolar), dándose una serie de cambios sustanciales particularmente en el periodo que va de 1980 al 2000.","PeriodicalId":14541,"journal":{"name":"Investigación Agraria","volume":"43 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90692006","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Fortalecimiento de capacidades en personas con discapacidad para su inserción laboral. Ayacucho - 2019","authors":"Angélica Ramírez Espinoza, Julia F. Palomino Mayhua, José L. Quicaño Ramírez, Ana I. Suárez Cruzado, Paul J. Soto Palomino, Marco R. Quichua Cabana, Georgina Ruiz Montes, Blanca E. Yucra Barboza","doi":"10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.412","DOIUrl":"https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.412","url":null,"abstract":"El proyecto Fortalecimiento de Capacidades en Personas con Discapacidad para su Inserción Laboral. Ayacucho - 2019. Es una investigación de tipo aplicativo y diseño cuasi experimental, tiene como objetivo “Proponer al mercado laboral personas con discapacidad acreditados como Asistente Administrativo de Recursos Humanos y Asistente de Logística.”. La Muestra fue Censal, los estudios se realizaron en el Laboratorio de la E.P. de Enfermería. Sus conclusiones fueron: 1. En el proyecto de Fortalecimiento de Capacidades Laborales: el 60% son hombres; el 56% mayores 41 años.  2. En el mismo curso solo el 59.4% de los inscritos iniciaron el curso - 10.5% lo hicieron en el curso taller de Asistente de Administración de Recursos Humanos y el 89.5% lo hicieron en el curso taller de Asistente de Logística. 3. El 10.5% concluyeron el curso Asistente de Administración de Recursos Humanos ambos hombres, el 63.1%, concluyeron el curso de Asistente de Logística: 6 hombres y seis mujeres 4. De los capacitados y acreditados 35.7% ya están insertados en el mercado laboral.","PeriodicalId":14541,"journal":{"name":"Investigación Agraria","volume":"29 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85925870","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Contenido de fenoles totales, flavonoides y capacidad antioxidante de tres especies endémicas del género Miconia del departamento de Ayacucho – 2019","authors":"M. A. Aronés Jara, H. L. Luna Molero, Edgar Cárdenas Landeo, Juan C. Paniagua Segovia","doi":"10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.415","DOIUrl":"https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.415","url":null,"abstract":"El género Miconia consta de aproximadamente 700 especies distribuidas en las regiones tropicales y subtropicales de las Américas y es el más representativo de la familia Melastomataceae. Diferentes especies de Miconia se usan ampliamente en la medicina popular como agentes antiinflamatorios, para el tratamiento de enfermedades infecciosas. En la región de Ayacucho, se han reconocido tres especies endémicas M. ayacuchanensis Wurdack, M. lachnoclada Wurdack y M. madisonii Wurdack, recolectadas en la seja de la selva del Valle del Río Apurímac, Ene y Mantaro. El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo cuantificar el contenido de fenoles totales, flavonoides y determinar la capacidad antioxidante de tres especies endémicas del género Miconia del departamento de Ayacucho. La cuantificación de fenoles totales (FT) se realizó por el método Folin – Ciocalteau, la cuantificación de flavonoides se realizó utilizando el reactivo de tricloruro de aluminio y la actividad antioxidante se realizó por el método DPPH. Las tres especies de Miconia presentaron triterpenos y compuestos fenólicos, como los flavonoides, quinonas y cumarinas. El extracto de las hojas de M. ayacuchanensis presentó el mayor contenido de FT, con un valor de 362,7 ± 0,7 mgAG/g, seguido por los extractos de las hojas M. lachnoclada y las hojas de M. madisonii, con valores de 340,8 ± 0,3 y 319,9.±.0,9 mgAG/g, respectivamente. El extracto de las hojas de M. ayacuchanensis presentó el mayor contenido de flavonoides con un valor de 55,0 ± 0,4 mgERu/g, seguido por los extractos de las hojas de M. lachnoclada y las hojas de M. madisonii con valores de 50,7 ± 0,3 y 44,3 ± 0,3.mgERu/g, respectivamente. El extracto de las hojas de M. ayacuchanensis presentó mayor actividad antioxidante a la concentración de 100.µg/mL con un valor de 91,8 ± 0,2%; aunque estadísticamente menor al Trolox (p<0,05), que presentó una actividad antioxidante de 94,9 ± 0,2%. También M. lachnoclada y M. madisonii presentaron alta actividad antioxidante con valores de 81,3 ± 3,4% y 79,2 ± 2,0%, respectivamente. Se concluye que las hojas de las tres de especies de Miconia endémicas del departamento de Ayacucho presentan alto contenido de compuestos fenólicos y alta actividad antioxidante.","PeriodicalId":14541,"journal":{"name":"Investigación Agraria","volume":"38 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89498602","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Efecto hepatoprotector y actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico del fruto de dos variedades de Opuntia megacantha “tuna”","authors":"Edwin C. Enciso Roca, E. A. Aguilar Felices, Pablo W. Común Ventura, Jorge L. Arroyo Acevedo","doi":"10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.416","DOIUrl":"https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.416","url":null,"abstract":"El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de determinar el efecto hepatoprotector y actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico del fruto de dos variedades de Opuntia megacantha “tuna”, morada y anaranjada. El contenido de fenoles totales se determinó por el método de Folin-Ciocalteu y los flavonoides por el método del cloruro de aluminio. La actividad antioxidante por los métodos de DPPH, ABTS y FRAP; y el efecto hepatoprotector mediante ensayo in vivo en ratas albinas de 2 meses de edad, con pesos entre 200 ± 20 g, distribuidas aleatoriamente en siete grupos de 5 animales cada uno, los cuales recibieron: grupo I (suero fisiológico), grupo II (CCl4), grupo III (silimarina), grupos IV y V (extracto de tuna morada a 250 y 500 mg/kg), grupos VI y VII, (extracto de tuna anaranjada a 250 y 500 mg/kg). En suero sanguíneo se determinó la actividad de aspartato aminotransferasa (AST) y alanina aminotransferasa (ALT) y se realizó el estudio histopatológico del hígado. La variedad morada presentó mayor contenido de fenoles totales, flavonoides y actividad antioxidante en relación a la variedad anaranjada (p<0,05). La actividad de AST y ALT a la dosis de 250 mg/kg son estadísticamente similares a la de silimarina para los extractos de tuna morada y anaranjada. En el estudio histopatológico, ambas variedades demostraron protección frente al daño del tetracloruro de carbono. En conclusión, el extracto hidroalcohólico de las variedades de tuna morada y anaranjada demostraron tener efecto hepatoprotector y actividad antioxidante.","PeriodicalId":14541,"journal":{"name":"Investigación Agraria","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90370156","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Redacción científica en los estudiantes de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga","authors":"Fredy Morales Gutiérrez","doi":"10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.391","DOIUrl":"https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.391","url":null,"abstract":"El trabajo titulado Redacción científica en los estudiantes de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga se realizó con el objetivo de reflexionar de manera crítica sobre el proceso desarrollado en la redacción científica, en un contexto donde es importante desarrollar habilidades para la transmisión de conocimientos en el plano escrito de la lengua. Esta práctica de la escritura debe circunscribirse a los estándares internacionales, que permitan el desarrollo de la escritura como medio de transmisión de conocimientos, de acuerdo a las referencias y normas internacionales, con la debida autenticidad y originalidad. Entre los materiales y métodos que se emplearon fueron el método inductivo, a través de las técnicas del fichaje y el análisis del contenido de las lecturas, mediante el diseño de investigación de teoría fundamentada. Entre los resultados destacan que la redacción científica debe circunscribirse a la práctica de la lectura y la escritura como procesos indispensables para el dominio de las capacidades escritas de la lengua. Las conclusiones del trabajo destacan que en la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga se debe trabajar en forma sistemática entre los profesores que desarrollan cursos de redacción científica y de los cursos de investigación.","PeriodicalId":14541,"journal":{"name":"Investigación Agraria","volume":"22 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75052422","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Clima organizacional y estrés laboral en el Terrapuerto Municipal Libertadores de América, Ayacucho","authors":"Luis R. Huamán Mejía, Pelayo Hilario Valenzuela, Oscar A. Vallejos Sáenz","doi":"10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.402","DOIUrl":"https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.402","url":null,"abstract":"La gestión del clima organizacional, se convierte en uno de los factores fundamentales de éxito en las organizaciones y el buen trato a que tienen derecho los trabajadores evitando ocasionárseles el estrés laboral. El estudio es de enfoque cuantitativo de tipo correlacional no experimental que tiene como objetivo principal analizar el clima organizacional del Terrapuerto Municipal Libertadores de América, Ayacucho, que nos permitió determinar su influencia en el estrés laboral de los trabajadores. Así mismo, se analizó en qué medida la responsabilidad, influye en el agotamiento emocional, despersonalización y/o realización personal. Para determinar la relación entre el clima organizacional y estrés laboral se ha utilizado la correlación de Pearson, estableciéndose que existe relación entre estas variables, por lo que se determinó que mientras haya un mejor clima organizacional es menor el estrés laboral al que estarían sometidos los trabajadores, como es obvio, el mejorar las condiciones de la responsabilidad, el trabajo cooperativo, la estructura organizacional y minimizando los conflictos laborales, los trabajadores estarían en mejores condiciones emocionales, sin llegar a la despersonalización y su realización como persona sería mejor, consecuentemente, la gestión y los resultados económico financieros serían exitosos.","PeriodicalId":14541,"journal":{"name":"Investigación Agraria","volume":"51 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87131215","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"La perspectiva de Género en la UNSCH: balance y retos","authors":"Gumercinda Reynaga Farfán","doi":"10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.406","DOIUrl":"https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.406","url":null,"abstract":"La presente investigación es cualitativa y exploratoria, cuyo propósito es analizar los avances de la perspectiva de género en la UNSCH, los factores que limitan su implementación e identificar los retos y posibilidades para aplicar dicha perspectiva, misma que debería contribuir a promover la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres. Para el desarrollo de la investigación, se utilizó la metodología cualitativa que permitió conocer experiencias, percepciones y expectativas de docentes y estudiantes sobre la perspectiva de género y las posibilidades de implementarla. Se aplicaron entrevistas semiestructuradas, a 10 docentes y 30 estudiantes mujeres y varones, se desarrolló un grupo focal mixto de estudiantes y el estudio se complementó con análisis documental. El artículo contiene, un breve diagnóstico sobre los avances en la implementación de la perspectiva de género en la UNSCH; sobre persistencia de inequidad de género, y señala los factores que limitan su implementación.","PeriodicalId":14541,"journal":{"name":"Investigación Agraria","volume":"77 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80908384","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Simbolización mítica e histórica en la novela peruana de la violencia política","authors":"L. Q. Quispe Torres, Yuri Guillén Castro, Máybeth Eyzaguirre Andrade, Marlene Valderrama Palomino","doi":"10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.399","DOIUrl":"https://doi.org/10.51440/unsch.revistainvestigacion.28.2.2020.399","url":null,"abstract":"La presente investigación está centrada en el estudio de la novela peruana de la violencia sociopolítica a fin de dilucidar la presencia de la simbolización mítica e histórica. En la primera parte se realiza una investigación descriptivo-explicativa de las propuestas teóricas que sustentan el trabajo, es decir, de todo el constructo teórico acerca de la literatura y la novela peruana de la violencia. En la segunda parte se realiza los comentarios que incluyen el análisis e interpretación textual de las novelas Cinco esquinas de Mario Vargas Llosa y La noche y sus aullidos de Sócrates Zuzunaga. Esta parte incluye la explicación de cómo se da la simbolización mítica e histórica en relación a los diversos elementos que estructuran a las novelas.","PeriodicalId":14541,"journal":{"name":"Investigación Agraria","volume":"39 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81154893","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}