Chemie in Unserer Zeit最新文献

{"title":"Versuche aus dem Küchenschrank: Peel good – Bananenbrot mal anders","authors":"Markus Emden,&nbsp;Pitt Hild,&nbsp;Livia Murer","doi":"10.1002/ciuz.70015","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.70015","url":null,"abstract":"<p>Anliegen der in loser Folge erscheinenden Versuche ist es, Impulse für chemische Versuche zu geben, die mit haushaltsüblichen Gegenständen durchgeführt werden können. Die Versuche sind explizit nicht als Experimente im fachdidaktischen bzw. wissenschaftstheoretischen Sinn konzipiert, sondern sollen unter anderem durch Erzeugung einfacher naturwissenschaftlicher Phänomene eine positive Haltung gegenüber der Chemie wecken. Lehrpersonen öffnen sie Möglichkeiten, grundlegende chemische Zusammenhänge ohne teure Spezialchemikalien im Alltag aufzuzeigen. Nicht zuletzt sollen sie dazu anregen, unsere nächste Nähe stärker bezüglich ihrer chemischen Funktionen zu hinterfragen. Denn Chemie wirkt schließlich überall.</p>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"59 6","pages":"370-371"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2025-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"145772467","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Nobelpreis für Chemie: Metallorganische Gerüstverbindungen: Viel Platz für Chemie","authors":"Kira Welter","doi":"10.1002/ciuz.70004","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.70004","url":null,"abstract":"<p>Der Nobelpreis für Chemie 2025 geht an Susumu Kitagawa, Richard Robson und Omar Yaghi für die Entwicklung von Metallorganischen Gerüsten (engl. metal-organic frameworks, MOFs). Das sind molekulare Architekturen, die aus anorganischen Knotenpunkten und organischen Verbindungselementen aufgebaut sind und wie eine Art Molekül-Schwamm funktionieren. Die Materialien sind voll von Hohlräumen, die viel Platz bieten, um andere Moleküle zu verstauen. Gase und andere Stoffe können durch ihre Poren strömen, um dort gezielt gespeichert, transportiert oder umgesetzt zu werden. Die Hohlräume lassen sich zudem zweckmäßig gestalten, wodurch MOFs sowohl vielseitig als auch spezifisch einsetzbar sind. Das Potenzial dieser Strukturen ist enorm und es gibt mittlerweile Zehntausende verschiedener MOFs. Die drei Preisträger haben mit ihrer Forschung in diesem Gebiet ungeahnte Möglichkeiten für die Herstellung von maßgeschneiderten Materialien mit neuen Funktionen eröffnet, beispielsweise um Kohlendioxid aufzufangen, Wasser aus der Wüstenluft zu gewinnen, chemische Reaktionen zu beschleunigen oder Strom zu leiten.</p>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"59 6","pages":"304-307"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2025-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"145772466","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Vorschau auf Heft 1/2026","authors":"","doi":"10.1002/ciuz.70010","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.70010","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"59 6","pages":""},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2025-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/ciuz.70010","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"145772558","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"OA","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Die Kunst der Experimentalvorlesung","authors":"","doi":"10.1002/ciuz.70001","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.70001","url":null,"abstract":"<p><b>In 81 Experimenten durch die Chemie</b></p><p>Unser Titelbild zeigt die so genannten Chromdioxid-Glühwürmchen. Bei diesem spektakulären Versuch reagieren Ammoniak und Sauerstoff in Anwesenheit eines geeigneten Katalysators – hier heißes Cr₂O₃-Pulver – zu Stickstoffoxid und Wasser.</p><p>Weitere Versuche und auch Videos dazu finden Sie in der Experimentalvorlesung, die das Team um Karsten Meyer in diesem Heft publiziert. Die Videos (81 insgesamt) sind unter https://doi.org/10.1002/ciuz.202300039 in den supporting information abgelegt – Weihnachten ist also gerettet.\u0000\u0000 <figure>\u0000 <div><picture>\u0000 <source></source></picture><p></p>\u0000 </div>\u0000 </figure></p>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"59 6","pages":""},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2025-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/ciuz.70001","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"145772462","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"OA","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Fortschritte in der biochemischen Forschung: Entdeckung körper-eigener Appetitzügler","authors":"Andreas T. Wolf","doi":"10.1002/ciuz.70018","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.70018","url":null,"abstract":"<div>\u0000 \u0000 <p>According to the WHO, around half of the world's population could be overweight or obese by 2030. This would increase the risk of numerous health problems. Traditional weight loss methods have limited success, while pharmacological approaches such as semaglutide are effective but have side effects. New approaches focus on the body's own peptide hormones, which play a central role in energy balance. Innovative bioinformatic methods can be employed to identify previously unknown peptides. A notable discovery is the peptide BRP, which acts in the brain to significantly reduce food intake in mice and pigs, and could potentially regulate appetite without causing adverse effects. BRP acts independently of known hunger regulators, focusing its effect on the hypothalamus. This makes it a promising candidate for future therapies. While many questions remain, particularly regarding safety in humans, this research opens up new avenues for obesity-specific treatments with fewer side effects.</p>\u0000 </div>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"60 1","pages":"24-30"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2025-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"146162525","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"In 81 Experimenten durch die Chemie: Von Explosionen und Feuerwerkskörpern zur Chemieausbildung","authors":"Pablo Waldschmidt,&nbsp;Panagiotis Bakatselos,&nbsp;Jörg Sutter,&nbsp;Herbert W. Roesky,&nbsp;Karsten Meyer","doi":"10.1002/ciuz.202300039","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202300039","url":null,"abstract":"<div>\u0000 \u0000 <p>The topics addressed in this publication should have taught many different aspects of chemistry, providing a good overview of the fundamental knowledge of inorganic chemistry and covering the major part of a first-semester lecture. Still, the knowledge transferred goes far beyond the understanding of basic redox or acid-base reactions. Demonstrating experiments always goes hand in hand with teaching the correct and safe handling of chemicals. In many of these experiments, chemicals were used that must be treated with extreme care. A chemist should always be aware of the dangers associated with specific chemicals. Substances that react vigorously with water, in air, or with chlorinated solvents must always be handled under the right conditions. All demonstrated experiments involved controlled explosions and combustions. It would be dreadful to imagine the damage resulting from miscalculations and improper use. This work should also serve as a reminder to treat chemicals with the appropriate respect, but never with fear. In the end, chemical reactions are the everyday business of nearly every chemist. The experience and knowledge gained from reading this text or watching a movie about one of these chemical experiments can enhance classroom teaching, if necessary, but can never replace the feeling of a live performance experiment.</p>\u0000 </div>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"59 6","pages":"334-360"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2025-11-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"145824878","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Chemie Unterwegs: Bewundert, geliebt, begehrt und verflucht: Gold!","authors":"Dieter Sicker","doi":"10.1002/ciuz.202400043","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202400043","url":null,"abstract":"&lt;p&gt;Gold ist eines der weltweit begehrtesten Metalle und hat über Jahrtausende hinweg eine bedeutende Rolle in verschiedenen Kulturen gespielt. Bis heute zieht es uns in den Bann und ist nicht nur im Schmuckbereich, sondern auch in Technologie und Wirtschaft eine wertvolle Ressource. Ist es also mehr als ein glänzender Mythos? Lassen Sie sich mit spannenden Geschichten und überraschenden Fakten in die Welt des Goldes entführen.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Gold ist fraglos ein ganz besonderes Metall, einzigartig durch seinen warmen gelben Glanz. Seltenheit, Beständigkeit und Schönheit machen es zu einem perfekten Symbol, um Reichtum, Macht, Überlegenheit, bis hin zu Göttlichkeit darzustellen. Kaum eine Religion, kaum eine Macht, die das nicht nutzte um ihre Anhänger zu überzeugen und zu beeindrucken (Abbildung 1).&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Maximal bringt das der kaum auf ein Foto zu bannende 46 m lange, liegende vergoldete Riesenbuddha von Bangkok zum Ausdruck (Abbildung 2). Dort finden wir auch eine Buddha-Statue aus 5,5 t massivem Gold (Abbildung 3) und jede Menge goldene Paläste und Tempel. Solche Pracht lässt auch Touristen staunen.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Wir wissen nicht, ob der 330 v.d.Z. von Alexander dem Großen niedergebrannte Königspalast von Persepolis ohne Gold auskam, wahrscheinlich nicht. Dafür sind die inneren Kuppeln der Moscheen im heutigen Isfahan mit ihren kunstvollen ornamentalen Mustern aus türkis, blau und goldgelb beeindruckende Beispiele islamischer Baukunst. (Abbildung 4).&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Auch christliche Kirchen verwendeten häufig Gold für ihre Bauwerke. Ein Beispiel hierfür ist die Kathedrale von Cusco in Peru, deren Innenraum reich vergoldet ist. Sie wurde ab 1560 nach dem Abriss des Palasts des 8. Inka Viracocha von den spanischen Eroberern demonstrativ auf den kreuzsoliden Grundmauern des Inka-Palasts erbaut. Kaum dem Blenden dieses „Goldrauschs“ entronnen, ging es in ein Seminar, das mit einer Bitte um Spenden für die Straßenkinder-Waisen von Cusco endete. Die Diskrepanz war schlicht beschämend.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Aber weniger ist mehr! Gehen wir dazu in die Chiesa San Carlo Borromeo im Zentrum Luganos. Sie zeigt uns die Jungfrau Maria mit dem Kinde in barocker Umgebung. Hier unterstreicht das Gold elegant die Wirkung ohne zu blenden. (Abbildung 5).&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Auch die griechisch-orthodoxe Kirche hat Gold im Repertoire. Das gilt für die Innenräume von Kirchen und Klöstern (Abbildung 6) und für die typischen Ikonen mit dem goldenen Heiligenschein. Meisterhafte zeitlose Arbeiten!&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Was könnte einen Herrscher näher zu den Göttern rücken als goldene Symbole, die sonst niemand hat. Steigen wir im Alten Ägypten ein. Selbst &lt;i&gt;Tutanchamun&lt;/i&gt;, ein eher zweitrangiger, jung verstorbener Pharao († 1323 v.d.Z.) bekam eine Totenmaske aus 12 kg Gold [&lt;span&gt;(1)&lt;/span&gt;]. Ihr Aussehen kennen alle. Der die Mumie enthaltende innerste von 3 Särgen ist aus reinem Gold und wiegt 110 kg. Welchen Aufwand mag man da bei &lt;i&gt;Ramses dem Großen&lt;/i&gt; († 1213 v.d.Z.) getrieben haben nach 66 Jahren Herrschaft? Nur seine Grabräuber ","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"59 6","pages":"362-369"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2025-10-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"145772361","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Chemische Tricks der Tiere und Pflanzen: Krake mit K.O.-Tropfen","authors":"Larissa Tetsch","doi":"10.1002/ciuz.202500035","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202500035","url":null,"abstract":"<p>Der Blaugeringelte Oktopus produziert eines der stärksten Gifte im Tierreich: das Alkaloid Tetrodotoxin. Als Nervengift blockiert dieses einen spannungsabhängigen Natriumkanal und lähmt damit die Muskulatur von Beute und Fressfeinden. Männliche Kraken nutzen das Gift aber auch, um sich die eigenen Weibchen bei der Paarung gefügig zu machen.</p>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"60 1","pages":"2-3"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2025-10-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"146162656","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Naturstoffe: Rätsel um gelbe Affinitätssubstanz gelöst?","authors":"Annette Hille-Rehfeld","doi":"10.1002/ciuz.202510008","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202510008","url":null,"abstract":"<p>Viele Zellulose verwertende Bakterien bilden ein intensiv gelbes Pigment mit hoher Affinität zu Zellulose. Es handelt sich um ein Polyketid-Derivat mit einem einzigartigen, über das ganze Molekül ausgedehnten chromophoren System konjugierter Doppelbindungen. Dass Mutanten mit einem Defekt im zugehörigen Biosynthesecluster unverändert auf Zellulose wachsen, stellt frühere Hypothesen über regulatorische Funktionen des Pigments in Frage. Stattdessen zeigt die Reinsubstanz antibiotische Aktivität.</p>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"60 1","pages":"4-5"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2025-10-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"146162657","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Neuer Masterstudiengang: Nachhaltige Materialien","authors":"","doi":"10.1002/ciuz.202510010","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202510010","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"59 5","pages":""},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2025-10-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"145242951","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}