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Conservação convivial: explorando conceitos transformadores para a conservação da (bio)diversidade no Brasil 共同保护:探索保护巴西(生物)多样性的变革理念
IF 0.5
Desenvolvimento e Meio Ambiente Pub Date : 2023-12-21 DOI: 10.5380/dma.v62i0.86642
L. Sandroni, K. M. P. Ferraz
{"title":"Conservação convivial: explorando conceitos transformadores para a conservação da (bio)diversidade no Brasil","authors":"L. Sandroni, K. M. P. Ferraz","doi":"10.5380/dma.v62i0.86642","DOIUrl":"https://doi.org/10.5380/dma.v62i0.86642","url":null,"abstract":"A necessidade de conservar o que resta da biodiversidade do planeta tornou-se um consenso tácito ao longo dos últimos 40 anos, colocando a questão de forma definitiva no rol da agenda de problemas ambientais globais a serem socialmente resolvidos. Entretanto a decisão sobre os melhores caminhos para a conservação segue sendo alvo de intensas disputas políticas e a necessidade de compatibilização entre efeitos socioculturais e ecossistêmicos na implementação de projetos de conservação permanece atual. O presente artigo tem como intuito apresentar as bases conceituais da proposta da ‘conservação convivial’, identificando contribuições desta para a construção coletiva de alternativas realistas centradas nas dimensões político-econômicas do desafio de promover a diversidade da vida humana e não humana no planeta. Realizamos uma genealogia do contexto discursivo, histórico e atual, onde a proposta emergiu. Em primeiro lugar, situamos a emergência da conservação convivial no contexto da literatura das ‘transformações para sustentabilidade’, destacando especificamente a contribuição das ciências sociais críticas para a transformação da conservação da biodiversidade. Em seguida, apresentamos as características das principais tendências e linhas paradigmáticas que guiaram as ações e políticas para a conservação da biodiversidade historicamente no Brasil e no mundo, a saber, a ‘conservação fortaleza’, a ‘conservação participativa’ e a ‘conservação neoliberal’. Ademais, avaliamos o estado da arte das atualizações destas linhas no debate global atual, ao apresentar as características principais das tendências ‘neoprotecionista’ e da ‘nova conservação’, em seus distanciamentos e aproximações em relação à ‘conservação convivial’. Por fim, apresentamos os princípios da conservação convivial e as ações que materializam a proposta, em sua interface com o contexto brasileiro e latino-americano. Esperamos que esta apresentação sistemática e criteriosa da conservação convivial possa contribuir para a construção de ferramentas transdisciplinares e democráticas de pesquisa e intervenção em conservação da biodiversidade, especialmente no Brasil.","PeriodicalId":55619,"journal":{"name":"Desenvolvimento e Meio Ambiente","volume":"65 28","pages":""},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138950715","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Percepção de serviços ecossistêmicos por agricultores familiares no município de Irituia/PA, Amazônia oriental: subsídios para a restauração florestal 亚马逊东部伊里图亚市(Irituia/PA)家庭农场主对生态系统服务的认识:森林恢复补贴
IF 0.5
Desenvolvimento e Meio Ambiente Pub Date : 2023-12-21 DOI: 10.5380/dma.v62i0.84539
Áurea Silva Almeida, Joice Nunes Ferreira, E. S. Coudel
{"title":"Percepção de serviços ecossistêmicos por agricultores familiares no município de Irituia/PA, Amazônia oriental: subsídios para a restauração florestal","authors":"Áurea Silva Almeida, Joice Nunes Ferreira, E. S. Coudel","doi":"10.5380/dma.v62i0.84539","DOIUrl":"https://doi.org/10.5380/dma.v62i0.84539","url":null,"abstract":"Devido à carência de estudos sobre a dimensão sociocultural de Serviços Ecossistêmicos (SE), analisamos a percepção desses benefícios por agricultores familiares que têm sistemas agroflorestais (SAF) no Nordeste Paraense, visando subsidiar ações que aumentem a abrangência e eficiência da restauração florestal. A partir da percepção relativa baseada em escala Likert, observou-se que os agricultores reconhecem os benefícios advindos das paisagens naturais e dos sistemas agroflorestais, apresentando em geral alta percepção de Serviços Ecossistêmicos em todas as categorias propostas pela Avaliação Ecossistêmica do Milênio (provisão, regulação, suporte e cultural), com destaque aos serviços culturais referentes a tranquilidade/espiritualidade ( 4,98) e paz de espírito proporcionada por ambientes mais naturais e arborizados, e aos serviços de provisão relacionados a ter qualidade e boa quantidade de água ( 4,93), além do entendimento de que contribuem para a restauração de áreas degradadas. Neste estudo, as percepções mais altas de SE foram relacionadas ao grupo de agricultores com menor área de reserva florestal e maior área de SAF. Este resultado sugere que a perda de área florestal, no âmbito individual, possivelmente leva a uma maior sensibilização quanto aos benefícios dos sistemas naturais. O incremento das áreas de SAF constituem uma tentativa de retorno às funções e benefícios perdidos pela degradação ambiental ao longo do tempo. De forma geral, programas de apoio são necessários para fortalecer a capacidade dos SAFs em prover Serviços Ecossistêmicos e aumentar a conservação da biodiversidade.","PeriodicalId":55619,"journal":{"name":"Desenvolvimento e Meio Ambiente","volume":"32 4","pages":""},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138950780","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Perspectivas e limitações do monitoramento participativo de cetáceos: utilização de plataforma de oportunidades pelo setor turístico na APA do Anhatomirim 参与性鲸目动物监测的前景和局限性:Anhatomirim APA 旅游部门对机会平台的利用
IF 0.5
Desenvolvimento e Meio Ambiente Pub Date : 2023-12-21 DOI: 10.5380/dma.v62i0.83306
Eduardo Maciel Osorio Freitas, Heitor Schulz Macedo
{"title":"Perspectivas e limitações do monitoramento participativo de cetáceos: utilização de plataforma de oportunidades pelo setor turístico na APA do Anhatomirim","authors":"Eduardo Maciel Osorio Freitas, Heitor Schulz Macedo","doi":"10.5380/dma.v62i0.83306","DOIUrl":"https://doi.org/10.5380/dma.v62i0.83306","url":null,"abstract":"O crescente avanço das populações humanas sobre as áreas costeiras coloca em risco a biodiversidade associada aos ecossistemas locais. Dentre as atividades antrópicas exercidas nessas regiões, o ecoturismo, com destaque aquele associado à observação de cetáceos (dolphin watching), tem apresentado crescimento expressivo ao longo das últimas décadas. Visando mitigar os impactos oriundos dessa prática, uma série de medidas tem sido adotadas, entre elas a criação de áreas protegidas. Em 1992 foi criada a Área de Proteção Ambiental do Anhatomirim (APAA), em Santa Catarina, sul do Brasil, com o objetivo central de proteger a população residente de boto-cinza (Sotalia guianensis). Após a publicação de seu plano de manejo (2013), deu-se início um programa de monitoramento participativo do turismo embarcado associado à observação de cetáceos. O monitoramento é realizado por plataforma de oportunidades, pelas embarcações turísticas cadastradas para atuar no interior da APAA. Os responsáveis devem registrar a espécie avistada, as coordenadas geográficas, o tamanho do grupo e o horário das avistagens realizadas dentro da unidade e áreas adjacentes. Este artigo teve como objetivo sistematizar e analisar criticamente os dados coletados em cinco anos (de 2014 a 2018) pelo programa de monitoramento participativo. As embarcações realizaram nesse período 11.136 saídas e registraram 2022 avistagens de cetáceos, com predominância de boto-cinza (Sotalia guianensis, n=1459) e golfinho-nariz-de-garrafa (Tursiops truncatus, n=546). 39% do total das avistagens de boto-cinza e 8% das avistagens de golfinho-nariz-de-garrafa foram dentro dos limites da unidade. Os resultados obtidos corroboram pesquisas da “ciência tradicional” anteriores realizados na região, mas ficaram evidentes fragilidades na execução do monitoramento participativo, afetando a confiabilidade dos dados, quando observados individualmente. Foram verificados erros nas coordenadas, bem como fortes indícios de erros na identificação das espécies. Há também marcante sazonalidade, com concentração de 61% das saídas e 71% das avistagens nos meses de verão. Em contrapartida, o monitoramento participativo aproximou os operadores de turismo à gestão da unidade e vem possibilitando elevado número de registros, contribuindo para o melhor conhecimento das espécies na região.","PeriodicalId":55619,"journal":{"name":"Desenvolvimento e Meio Ambiente","volume":"11 2","pages":""},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138952117","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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As relações entre política, economia e sustentabilidade: um modelo de análise baseado no materialismo histórico 政治、经济和可持续性之间的关系:基于历史唯物主义的分析模式
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Desenvolvimento e Meio Ambiente Pub Date : 2023-12-21 DOI: 10.5380/dma.v62i0.87570
Benedito Silva Neto
{"title":"As relações entre política, economia e sustentabilidade: um modelo de análise baseado no materialismo histórico","authors":"Benedito Silva Neto","doi":"10.5380/dma.v62i0.87570","DOIUrl":"https://doi.org/10.5380/dma.v62i0.87570","url":null,"abstract":"O ensaio tem o objetivo de apresentar um modelo que evidencia formalmente a indissociabilidade existente entre economia, política e sustentabilidade nas sociedades, baseando-se no materialismo histórico. Metodologicamente, a formulação do modelo foi realizada a partir de uma análise das concepções atualmente dominantes das relações entre economia e política, as quais se expressam claramente na categoria de eficiência econômica. Na primeira seção do ensaio, é feita uma introdução. Na segunda, é realizada uma análise do contexto histórico do surgimento da categoria hegemônica de eficiência econômica. Na terceira seção, são expostos sinteticamente os fundamentos científicos que lhe dão suporte e as principais críticas a ela endereçada, com destaque àquelas relacionadas aos problemas ambientais. Na quarta seção, é apresentado o modelo que fundamenta a concepção de que a eficiência econômica indissociável é das decisões políticas tomadas na sociedade sobre as suas riquezas materiais, inclusive as relativas aos sistemas naturais. Na quinta seção, são discutidas algumas implicações da indissociabilidade entre economia e política sobre a democracia. Na sexta seção, são feitas as considerações finais. A discussão realizada na segunda e na terceira seção indica que apenas com a perspectiva de uma superação das relações sociais capitalistas a categoria hegemônica de eficiência econômica poderá ser substituída efetivamente por outra mais adequada à análise das condições materiais de reprodução das sociedades contemporâneas, inclusive no que diz respeito às suas relações com a dinâmica dos sistemas naturais. Adotando essa perspectiva, a análise realizada na quarta seção por meio do modelo formal mostra que, devido ao caráter qualitativo das riquezas, a eficiência econômica não pode ser definida independentemente das decisões políticas que as sociedades tomam em relação à exploração, à produção e à distribuição das suas riquezas. Na quinta seção, é mostrado que essa indissociabilidade entre economia e política implica na necessidade de uma radical democratização da sociedade.","PeriodicalId":55619,"journal":{"name":"Desenvolvimento e Meio Ambiente","volume":"50 18","pages":""},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138952547","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Características geoambientais da Bacia Hidrográfica do Rio Pardo, Mato Grosso do Sul: bases de conhecimento para fins de planejamento territorial 南马托格罗索州帕尔多河流域的地质环境特征:用于国土规划的知识库
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Desenvolvimento e Meio Ambiente Pub Date : 2023-12-21 DOI: 10.5380/dma.v62i0.87262
Viviane Capoane
{"title":"Características geoambientais da Bacia Hidrográfica do Rio Pardo, Mato Grosso do Sul: bases de conhecimento para fins de planejamento territorial","authors":"Viviane Capoane","doi":"10.5380/dma.v62i0.87262","DOIUrl":"https://doi.org/10.5380/dma.v62i0.87262","url":null,"abstract":"Este trabalho apresenta os resultados da caracterização geoambiental da bacia hidrográfico do rio Pardo, localizada no estado de Mato Grosso do Sul (Brasil). O objetivo principal foi avaliar as condições ambientais a fim de gerar dados que subsidiem o planejamento e ordenamento territorial. A escolha da área foi motivada pela aprovação de sete eixos para implantação de Pequenas Centrais Hidrelétricas (PCHs). Os dados geoespaciais utilizados foram obtidos nos repositórios da USGS, CPRM, IBGE e MapBiomas. Os parâmetros analisados foram: litologia, clima, solos, geomorfologia, geomorfometria (rede de drenagem, geometria e características do relevo) e uso e cobertura da terra. O software utilizado foi o ArcMap 10.8.2. Os resultados obtidos mostram um ambiente ecologicamente frágil, altamente suscetível à erosão do solo e ao processo de arenização. As atividades agrícolas desenvolvidas na área, em sua maioria, não consideram as aptidões e restrições agrícolas, e são praticadas de forma predatória. As mudanças no uso e cobertura da terra têm impactado os ecossistemas terrestres (erosão, arenização, sedimentação) e aquáticos (degradação da qualidade e quantidade de água). O avanço dos monocultivos de soja e eucalipto e a construção de PCHs irão pressionar ainda mais os recursos naturais da bacia hidrográfica e gerar conflitos socioambientais.","PeriodicalId":55619,"journal":{"name":"Desenvolvimento e Meio Ambiente","volume":"41 2","pages":""},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138951028","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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‘As pessoas mentem’: superando obstáculos para incorporar a pesquisa em ciências sociais à conservação da biodiversidade 人在撒谎":克服将社会科学研究纳入生物多样性保护的障碍
IF 0.5
Desenvolvimento e Meio Ambiente Pub Date : 2023-12-21 DOI: 10.5380/dma.v62i0.86905
Silvio Marchini, Maria Augusta De Mendonça Guimarães, Paloma Alcázar-García, Wezddy Del Toro Orozco, Bruna Lima Ferreira, Jenny Anne Glikman, M. C. L. E. Novaes, J. Macedo, Flavia De Campos Martins, Miguel Coutinho Moretta Monteiro, Roberta Montanheiro Paolino, Joana Gomes Pereira, Ana Carolina Pont, Iara Ramos-Santos, Raquel Costa da Silva, Ana Carolina D. Oliveira
{"title":"‘As pessoas mentem’: superando obstáculos para incorporar a pesquisa em ciências sociais à conservação da biodiversidade","authors":"Silvio Marchini, Maria Augusta De Mendonça Guimarães, Paloma Alcázar-García, Wezddy Del Toro Orozco, Bruna Lima Ferreira, Jenny Anne Glikman, M. C. L. E. Novaes, J. Macedo, Flavia De Campos Martins, Miguel Coutinho Moretta Monteiro, Roberta Montanheiro Paolino, Joana Gomes Pereira, Ana Carolina Pont, Iara Ramos-Santos, Raquel Costa da Silva, Ana Carolina D. Oliveira","doi":"10.5380/dma.v62i0.86905","DOIUrl":"https://doi.org/10.5380/dma.v62i0.86905","url":null,"abstract":"Mesmo com o reconhecimento da importância da interdisciplinaridade na conservação da biodiversidade, ainda há resistência em incorporar a pesquisa em ciências sociais (PCS) ao pensamento e à prática conservacionista. As razões para tal resistência podem ser resumidas em três afirmações gerais ainda comumente atribuídas à PCS: 'tem pouca utilidade' e 'menos rigor metodológico' quando comparada à pesquisa em ciências naturais e, sobretudo, é pouco confiável porque 'as pessoas mentem'. Neste ensaio, desenvolvido a partir da experiência dos participantes de uma comunidade de prática, formada por profissionais de diversas áreas e setores relacionados à conservação, e das discussões geradas nesse espaço de aprendizado coletivo, abordamos as limitações e os equívocos por trás das afirmações acima. A PCS não é menos útil na conservação e nem tem menos rigor metodológico do que a pesquisa em ciências naturais, e quando as pessoas mentem para o pesquisador o problema não está na pesquisa em si, mas na relação entre sujeito e pesquisador. Argumentamos que à medida que os conservacionistas se familiarizam com a PCS e que os princípios de equidade e justiça são incorporados aos valores e objetivos da conservação, a importância e necessidade da PCS na conservação tornam-se óbvias, e a falta de confiança entre pesquisador e sujeitos deixa de ser uma preocupação significativa. Capacitar, integrar e apoiar são nossas recomendações básicas para pesquisadores, educadores, gestores e tomadores de decisão nas áreas de conservação, ensino, publicação e financiamento, para que a PCS cumpra plenamente seu papel na conservação.","PeriodicalId":55619,"journal":{"name":"Desenvolvimento e Meio Ambiente","volume":"6 2","pages":""},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138950624","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Reassessing the neoclassical substitution model: the increasing flows evidence 重新评估新古典替代模型:流量不断增加的证据
IF 0.5
Desenvolvimento e Meio Ambiente Pub Date : 2023-12-21 DOI: 10.5380/dma.v62i0.87977
Nilton Bispo Amado, I. Sauer, C. Meza
{"title":"Reassessing the neoclassical substitution model: the increasing flows evidence","authors":"Nilton Bispo Amado, I. Sauer, C. Meza","doi":"10.5380/dma.v62i0.87977","DOIUrl":"https://doi.org/10.5380/dma.v62i0.87977","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":55619,"journal":{"name":"Desenvolvimento e Meio Ambiente","volume":"96 8","pages":""},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138951295","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Recuperação de nascentes e (in)justiça ambiental: o caso dos produtores rurais de Galiléia/MG 恢复泉水和环境(不)公正:加利利亚/地中海农村生产者的案例
IF 0.5
Desenvolvimento e Meio Ambiente Pub Date : 2023-12-08 DOI: 10.5380/dma.v62i0.83369
Nájela Priscila dos Santos Moreira, Renata Bernardes Faria Campos, Fernanda Cristina de Paula
{"title":"Recuperação de nascentes e (in)justiça ambiental: o caso dos produtores rurais de Galiléia/MG","authors":"Nájela Priscila dos Santos Moreira, Renata Bernardes Faria Campos, Fernanda Cristina de Paula","doi":"10.5380/dma.v62i0.83369","DOIUrl":"https://doi.org/10.5380/dma.v62i0.83369","url":null,"abstract":"O presente artigo considera de modo particular o processo de recuperação de nascentes do programa 27 da Renova implantado em Galiléia, como parte do cumprimento do Termo de Transação de Acordo de Ajuste de Conduta (TTAC) firmado em março de 2016, quatro meses após o desastre decorrente do rompimento da barragem de Fundão, em Mariana/MG. O trabalho teve por objetivo evidenciar os conflitos presentes na dinâmica das territorialidades estabelecidas no P27 pelos produtores rurais, Ministério Público e Renova. Para isso, tomamos como recorte a recuperação de nascentes no município de Galiléia/MG. Através de revisão bibliográfica, bem como análise documental do TTAC que estabeleceu o P27, identificamos e analisamos os principais atores e agentes naturais presentes na recuperação de nascentes do programa, realizando uma análise sintética e global do conflito. Tudo sob a contextualização histórica, geográfica e ambiental do território, tendo como pano de fundo a injustiça ambiental. A partir deste estudo, entendemos que a implementação do programa reúne atores diversos, que mantêm distintos tipos de relação e interesses com as nascentes e uma marcante assimetria de poder. Essas disparidades de poder dos atores envolvidos e o discurso e a forma jurídica utilizada para gerir a questão, atuam a favor das empresas e negligenciam os direitos dos produtores rurais que aderiram ao programa, bem como de toda a população atingida. Nesse cenário, há repetição de padrões de injustiças socioambientais iniciadas ainda no colonialismo e que se perpetuam, até os dias atuais.   ","PeriodicalId":55619,"journal":{"name":"Desenvolvimento e Meio Ambiente","volume":"284 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-12-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139010980","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Perda e desperdício de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição: proposta de ferramenta para gestão 食品与营养单位的食物损耗和浪费:关于管理工具的建议
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Desenvolvimento e Meio Ambiente Pub Date : 2023-12-08 DOI: 10.5380/dma.v62i0.85590
Marcelo Zaro, R. Lanzer, Suzana Maria De Conto, Maria Emília Camargo
{"title":"Perda e desperdício de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição: proposta de ferramenta para gestão","authors":"Marcelo Zaro, R. Lanzer, Suzana Maria De Conto, Maria Emília Camargo","doi":"10.5380/dma.v62i0.85590","DOIUrl":"https://doi.org/10.5380/dma.v62i0.85590","url":null,"abstract":"Estudos relacionados à perda e ao desperdício de alimentos em empreendimentos gastronômicos são importantes e necessários para analisar o desempenho ambiental, social e econômico desse setor. Neste sentido, um nicho de mercado tem despontado: o de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) que oferecem serviços mais sustentáveis. No entanto, não existem normativas ou mesmo ferramentas de gestão específicas que permitam mensurar o quão sustentável é uma UAN no controle de PDA. Partindo da perspectiva de avaliação do impacto de ciclo de vida (AICV), este trabalho apresenta uma proposta de ferramenta de gestão e de comparação do desempenho de Unidades de Alimentação e Nutrição comerciais quanto ao controle de perda e desperdício de alimentos ao longo do processo produtivo. A AICV é uma etapa qualitativa da avaliação de ciclo de vida (ACV), a qual permite avaliar os impactos ambientais potenciais de uma atividade, processo, produto ou serviço. Com base em fatores identificados na literatura que possuem relação com PDA, foi realizada uma pesquisa com 14 consultores ad hoc com formação em Nutrição, com conhecimento especializado no tema tratado e/ou vivência prática em UANs. Numa escala de 1 a 10, os participantes foram solicitados a realizar a ponderação dos fatores quanto a sua facilidade de detecção e solução e sua gravidade. Como resultado, foi gerada uma planilha com 64 fatores a serem monitorados em UANs que fornece resultados numéricos que variam conforme a eficiência dos empreendimentos no controle da PDA. Trata-se de um instrumento versátil que permite adaptações de acordo com o tipo de serviço de alimentação oferecido, e que pode tornar menos subjetiva a comparação entre diferentes UANs e seus processos.","PeriodicalId":55619,"journal":{"name":"Desenvolvimento e Meio Ambiente","volume":"158 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-12-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139010696","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Modelo tarifário de água para irrigação no vale Antinaco – Los Colorados, Argentina 阿根廷洛斯科罗拉多安蒂纳科山谷灌溉水价模型
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Desenvolvimento e Meio Ambiente Pub Date : 2023-12-08 DOI: 10.5380/dma.v62i0.84232
Alejandro Rogelio Carrizo, Elsa Daniela De la Vega, M. F. Guimarães
{"title":"Modelo tarifário de água para irrigação no vale Antinaco – Los Colorados, Argentina","authors":"Alejandro Rogelio Carrizo, Elsa Daniela De la Vega, M. F. Guimarães","doi":"10.5380/dma.v62i0.84232","DOIUrl":"https://doi.org/10.5380/dma.v62i0.84232","url":null,"abstract":"A agricultura realizada em regiões áridas demanda maiores quantidades de água, e seu uso ineficiente afeta a capacidade de recuperação do ecossistema. Na Argentina, a água é considerada bem público, ou seja, para utilizá-la para fins privados, deve-se solicitar permissão às autoridades estaduais, descartando as negociações mediante os mercados de água. O Vale Antinaco – Los Colorados, localizado no centro-oeste da província de La Rioja (Argentina), apresenta-se como uma região de grande importância agrícola na província e com considerável escassez hídrica. O atual sistema de tarifas do serviço de irrigação possui preços fixos baseados na superfície das terras agrícolas, cobra-se um valor fixo por hectare, por ano. Isso dificulta utilizá-lo como ferramenta para abater o consumo excessivo de água, desincentivar estratégias de irrigação pouco adequadas ou evitar poluição gerada no setor agropecuário. Entretanto pode-se propor estruturas tarifarias de água com o intuito de incentivara preservação do recurso e considerar variáveis ambientais, tecnológicas e culturais. A partir da análise de documentos, dados estatísticos, aporte de especialistas, registros de visitas a campo e utilizando o princípio de poluidor pagador, examinou-se as taxas de irrigação cobradas dos produtores agrícolas no Vale Antinaco – Los Colorados, obtendo-se os seguintes resultados: 1º) o enquadre jurídico das águas a nível nacional e provincial; 2º) a equação matemática da taxa de irrigação vigente; e 3º) a proposta de um modelo de tarifas de água para irrigação para os produtores agrícolas do vale.","PeriodicalId":55619,"journal":{"name":"Desenvolvimento e Meio Ambiente","volume":"204 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-12-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139010879","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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