GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE最新文献_第3页

Study of adsorption of selected organic species from aqueous solution on nh4be ta zeolite nh4be - ta沸石吸附水溶液中选定有机物质的研究

GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE Pub Date : 2019-03-21 DOI: 10.7251/GHTE1814001S

S. Sladojević, J. Penavin-Škundrić, Z. Levi, M. Rakanović

引用次数: 1

Matematičko modelovanje proizvodnje etanola u toku fermentacije medovine

GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE Pub Date : 2019-03-21 DOI: 10.7251/GHTE1814015P

Saša Papuga, Aleksandar Savić, Zvjezdana Kisin

引用次数: 2

Nutritivni kvalitet komercijalnih mješavina Arabika i Robusta kafe

GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE Pub Date : 2019-03-21 DOI: 10.7251/GHTE1814031O

Božana Odžaković, N. Džinić, S. Kravić, M. Jokanović, Slavica Grujić

{"title":"Nutritivni kvalitet komercijalnih mješavina Arabika i Robusta kafe","authors":"Božana Odžaković, N. Džinić, S. Kravić, M. Jokanović, Slavica Grujić","doi":"10.7251/GHTE1814031O","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1814031O","url":null,"abstract":"Napitak crne kafe tradicionalno se konzumira i pripema od pržene, mljevene kafedostupne na tržištu, a koja se najčešće sastoji od mješavine Arabika i Robusta kafe. Ciljovog rada je da se utvrdi i uporedi nutritivni kvalitet komercijalnih mješavina Arabikai Robusta kafe. U odabranim uzorcima kafe, određen je osnovni hemijski sastav isadržaj specifičnih hemijskih komponenti: kofeina, hlorogenske kiseline i masnihkiselina. Ispitana su i fizička svojstva uzoraka, vrijednost pH, aktivnost vode (aw) iboja (CIE-Lab). Na osnovu rezultata hemijske analize ustanovljeno je da uzorci kafeimaju kvalitet u skladu sa propisanim. Razlike u sadržaju ukupnih rastvorljivih materija,sadržaju proteina i sadržaju slobodne masti bile su statistički značajne (P<0,05)između svih analiziranih uzoraka. Veći sadržaj kofeina (2,18%) i hlorogenske kiseline(4,47%) u jednom od ispitivanih uzoraka, može ukazivati na veći procenat Robustakafe u datoj mješavini. U uzorcima kafe identifikovane su zasićene masne kiseline,palmitinska, stearinska, arahidinska i beheninska i nezasićene masne kiseline oleinska,linolna i linolenska. Ukupni sadržaj nezasićenih masnih kiselina je u svim uzorcima većiu odnosu na ukupni sadržaj zasićenih masnih kiselina, a najveći sadržaj ima linolnaesencijalna masna kiselina (~48,58%). Na osnovu rezultata i utvrđenog nutritivnogkvaliteta komercijalnih mješavina Arabika i Robusta kafe, može se zaključiti da seumjerenim konzumiranjem napitka kafe može doprinijeti dnevnom unosu nutritivnovrijednih i biološko aktivnih jedinjenja.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"4 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132401534","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

The properties of composites based on NR/CSM rubber blend and waste rubber powder NR/CSM橡胶共混物与废胶粉复合材料的性能研究

GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE Pub Date : 2018-07-20 DOI: 10.7251/GHTE1713001M

G. Marković, M. M. Cincović, V. Jovanović, D. Kojić, N. Vukić, S. Samaržija‐Jovanović, J. Budinski-Simendic

引用次数: 1

Flavonoidna jedinjenja biljaka roda Achillea L. i njihova biološka aktivnost Achillea L.的单一黄酮类化合物及其生物活性

GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE Pub Date : 2018-07-20 DOI: 10.7251/GHTE1713021J

Nevena Jokić, Ljiljana Topalić Trivunović, Branka Rodić Grabovac

{"title":"Flavonoidna jedinjenja biljaka roda Achillea L. i njihova biološka aktivnost","authors":"Nevena Jokić, Ljiljana Topalić Trivunović, Branka Rodić Grabovac","doi":"10.7251/GHTE1713021J","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1713021J","url":null,"abstract":"Biljke iz roda Achillea (familija Compositae) obiluju biološki aktivnim sastojcima, međukojima su najvažnija flavonoidna jedinjenja. Flavonoidi su sekundarni metaboliti kojisu široko zastupljeni u biljnom svijetu i imaju različite funkcije u metabolizmu biljaka.U ovom radu su dati rezultati istraživanja biološke aktivnosti najvažnijih flavonoidnihjedinjenja prisutnih u biljkama roda Achillea među kojima su najzastupljeniji apigenin,luteolin i kvercetin, te njihovi glukozidi. Među flavonoidnim heterozidima pronađenisu monoglukozidi (uglavnom O-glukozidi, C-glukozidi i O-glukuronidi) i diglukozidi(O-diglukozidi, C-diglukozidi, O-rutinozidi). Eksperimenti su pokazali da flavonoidipronađeni u biljkama ovog roda imaju širok spektar bioloških aktivnosti. Istraživanjesprovedeno na terminalnom ileumu zamorčeta je pokazalo spazmolitičku aktivnostapigenina, luteolina i kvercetina. Dokazano je da apigenin i luteolin imaju estrogenuaktivnost, a značajno je i antidijabetičko djelovanje luteolina usljed inhibicije enzimaα-glukozidaze. Na različitim ćelijskim linijama karcinoma je dokazano da kasticin icentaureidin, takođe važni flavonoidi roda Achillea, imaju antitumorsku aktivnost, aeksperiment sproveden na pacovima je pokazao antihipertenzivno djelovanje flavonoidaartemetina. Poznato je da flavonoidi imaju antioksidativno djelovanje, a to je potvrđenoi kod vrsta roda Achillea.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"97 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-07-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133762404","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Promjene proteinskih profila u domaćim fermentisanim kobasicama sa dodatkom proteina surutke i soje tokom čuvanja

GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE Pub Date : 2018-07-20 DOI: 10.7251/GHTE1713007V

Ana Velemir, S. Mandić, Ivan Samelak, Zoran Kukrić

{"title":"Promjene proteinskih profila u domaćim fermentisanim kobasicama sa dodatkom proteina surutke i soje tokom čuvanja","authors":"Ana Velemir, S. Mandić, Ivan Samelak, Zoran Kukrić","doi":"10.7251/GHTE1713007V","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1713007V","url":null,"abstract":"Proteoliza sarkoplazmatičnih i miofibrilarnih proteina je vrlo važna biohemijska pojavakoja se javlja u toku zrenja fermentisanih proizvoda od mesa. Kao rezultat aktivnostiproteinaza i peptidaza, povećava se sadržaj polipeptida, peptida i slobodnih aminokiselina,koji učestvuju u razvoju mirisa, ukusa i teksture. SDS-PAGE elektroforezom analiziranisu proteinski profili domaćih fermentisanih kobasica sa dodatkom 0,5% i 1,5% izolatasurutke i soje. Pripremom uzoraka razdvojene su sarkoplazmatične i miofibrilarne frakcije.Denzitometrijski su preračunate molekulske mase proteina. Praćene su kvalitativnepromjene proteina nadjeva, kobasica nakon zrenja i tokom šestomjesečnog čuvanjavakuum pakovanih uzoraka na temperaturi od +4°C.Biohemijske promene, u osnovi, se malo razlikuju. Dinamika promjene elektroforetskihprofila sarkoplazmatičnih i miofibrilarnih proteina, pokazuju veoma slične tendencije.Elektroforetska slika miofibrilarnih proteina nadjeva prije punjenja u crijeva nam pokazujeda su prisutni proteini od ≈12 kDa do ≈105 kDa, kod uzoraka sa dodacima proteinasurutke i soje je vidljiv manji broj proteinskih frakcija u istom opsegu. U nadjevu svihuzoraka prisutan je veoma veliki broj sarkoplazmatičnih proteinskih frakcija, koje se krećuod ≈9 kDa do ≈110 kDa. Tokom zrenja dolazi do progresivne degradacije miofibrilarnihproteina, ali i do degradacije sarkoplazmatičnih proteina visokih molekulskih masa. Nakonšest mjeseci domaća fermentisana kobasica i kobasice sa dodatkom proteina soje imajuočito smanjenje broja frakcija, i identičan profil, dok su kod uzoraka sa dodatkom proteinasurutke primjetne frakcije kojih nema u ostalim uzorcima.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"20 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-07-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133015473","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Unapređenje kvaliteta BIH peleta u susret izazovima u industriji peleta

GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE Pub Date : 2018-07-20 DOI: 10.7251/GHTE1713039I

G. Ivanović

{"title":"Unapređenje kvaliteta BIH peleta u susret izazovima u industriji peleta","authors":"G. Ivanović","doi":"10.7251/GHTE1713039I","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1713039I","url":null,"abstract":"Biomasa kao gorivo za grijanje je kroz pelet dobila veliku mobilnost i mogućnostlakšeg globalnog trgovanja. Evropska Unija je najveće svjetsko tržište za pelet. Naevropskom tržištu peleta pored EU proizvođača, susreću se ponude velikih proizvođačaiz SAD, Kanade, Brazila, Rusije, Bjelorusije, Ukrajine i Azije. U cilju održavanja nivoakvaliteta pelet, uspostavljen je ENplus standard kojim rukovodi EPC – European PelletCouncil. Ovaj standard je klasifikovao 3 nivoa kvaliteta peleta (A1, A2 i B), gdje su A1 iA2 pelet energent za grijanje objekata dok je B klasa peleta predviđena za industrijskuupotrebu. BiH proizvoči peleta bi uz svoju kvalitetnu sirovinsku bazu i kroz podizanje nivoakvaliteta peleta mogli bolje iskoristiti blizinu i potencijal EU tržišta. Trenutno u BiH postoji18 sertifikovanih proizvođača prema ENplus standardu od čega su tek 3 proizvođačauspjela dobiti A1 klasu kvaliteta dok ostali proizvode pelet u A2 klasi. Cilj ovog rada jeidentifikovati najčešće uzroke zašto mali broj BiH proizvođača uspijeva postići A1 nivokvaliteta. Pored toga analiziraćemo neophodnost podizanja nivoa kvaliteta BiH peletakao i potencijale za veće prihode BiH proizvođača od prodaje peleta u A1 klasi na tržištu EU.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-07-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116654137","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Uticaj inulina na kvalitet i funkcionalne osobine hleba

GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE Pub Date : 2018-07-20 DOI: 10.7251/GHTE1713015F

Jelena Filipović, Vladimir Filipović, M. Nićetin

引用次数: 1

Uporedna analiza svojstava različitih sorti lana uzgojenih u okolini Banjaluke

GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE Pub Date : 2018-07-20 DOI: 10.7251/GHTE1713031L

B. Lazić, M. Kostic, Svetlana Janjic

{"title":"Uporedna analiza svojstava različitih sorti lana uzgojenih u okolini Banjaluke","authors":"B. Lazić, M. Kostic, Svetlana Janjic","doi":"10.7251/GHTE1713031L","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1713031L","url":null,"abstract":"U okviru ovog rada ispitivana je mogućnost uzgoja i izvršena uporedna analizasvojstava različitih sorti lana uzgojenih u toku jedne godine u nizinskom kontinentalnompodručju u okolini grada Banja Luka (Republika Srpska, Bosna i Hercegovina). Naeksperimentalnim parcelama su zasijane tri sorte lana: Jitka (Češka), Venica (Češka)i Zaječar (Srbija) uz primjenu istih agronomskih uslova, a nakon provedenih ogleda suutvrđeni: visina, prečnik i prinos stabljike, sadržaj sjemena i sadržaj dugih i kratkih vlakana.Za uzorke izdvojenih vlakana su utvrđeni: hemijski sastav (prateće supstance rastvorljive uvodi, masti i voskovi, pektini, α-celuloza, hemiceluloze, lignin i pepeo), fizičko-mehaničkasvojstava (dužina, finoća i prekidna jačina vlakana) i sposobnost zadržavanja vode (SZV).Najbolja svojstva je pokazala češka sorta Venica, kod koje je utvrđena najveća prosječnavisina stabljike i najveći sadržaj vlakana koja su imala najveću dužinu, finoću i jačinu uodnosu na sorte Jitka i Zaječar. Na osnovu provedenih ogleda i dobijenih rezultata možese zaključiti da bi, s obzirom na količinu i kvalitet izdvojenih vlakana, revitalizacija predivoglana na ovom području bila u potpunosti opravdana.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"15 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-07-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132531111","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST BILJAKA IZ FAMILIJE POLYGONACEAE

GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE Pub Date : 2018-07-19 DOI: 10.7251/GHTE1511001Z

Mirjana Žabić

引用次数: 0