Medecine des Maladies Metaboliques最新文献

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Medecine des Maladies Metaboliques Pub Date : 2024-11-22 DOI: 10.1016/S1957-2557(24)00273-6

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Brèves 简介

Medecine des Maladies Metaboliques Pub Date : 2024-11-08 DOI: 10.1016/j.mmm.2024.10.007

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Parler autrement de « l’équilibre alimentaire » 以不同的方式谈论均衡饮食

Medecine des Maladies Metaboliques Pub Date : 2024-11-07 DOI: 10.1016/j.mmm.2024.10.010

Jean-Daniel Lalau

{"title":"Parler autrement de « l’équilibre alimentaire »","authors":"Jean-Daniel Lalau","doi":"10.1016/j.mmm.2024.10.010","DOIUrl":"10.1016/j.mmm.2024.10.010","url":null,"abstract":"<div><div>« Il faut manger équilibré » est un exemple caricatural de formule creuse. Mais que dire en lieu et place ? Quel est-il, finalement, cet « équilibre » ? Nous pouvons au moins dire à son sujet ce qu’il n’est pas : un état stable (comme le présente pourtant le dictionnaire). Cette stabilité est même une fiction. Nous présentons au contraire l’équilibre comme un changement, un processus ; comme la résultante d’un équilibrage qui s’établit ou se rétablit au fil du temps, un équilibrage dans la prise en compte – tant que faire se peut – de l’ensemble des fonctions de la nutrition. Car s’il faut bien considérer l’aliment, en tant que tel, et l’apport de calories afférent ; il y a tout autant la problématique du rapport à l’aliment.</div></div><div><div>“Eat a balanced diet” is a typical example of hollow phrase. However, what can we say instead? What balance is, ultimately? It is at least possible to say what balance is not: a steady-state (as the dictionary sais). Such a stability is even a fiction. Rather, we present balance as a change, a process, a balancing in an attempt to reconcile with time the various functions of nutrition. All this because we should consider not only food in itself and the calorie intake, but also our relationship with food.</div></div>","PeriodicalId":35047,"journal":{"name":"Medecine des Maladies Metaboliques","volume":"18 8","pages":"Pages 709-712"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-11-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"142698353","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Medecine des Maladies Metaboliques Pub Date : 2024-10-29 DOI: 10.1016/S1957-2557(24)00243-8

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La révolution silencieuse de la thérapie cellulaire du diabète 糖尿病细胞疗法的无声革命

Medecine des Maladies Metaboliques Pub Date : 2024-10-29 DOI: 10.1016/j.mmm.2024.09.013

Pierre-Yves Benhamou

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Médecine communautaire 社区医疗

Medecine des Maladies Metaboliques Pub Date : 2024-10-28 DOI: 10.1016/j.mmm.2024.10.008

Didier Ménard

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Surpoids et obésité en France : préoccupant comme ailleurs dans le monde. Mais malbouffe et sédentarité y progressent toujours ! 法国的超重和肥胖问题与世界其他国家一样令人担忧。但垃圾食品和久坐不动的生活方式仍在增加！

Medecine des Maladies Metaboliques Pub Date : 2024-10-28 DOI: 10.1016/j.mmm.2024.10.009

Serge Halimi

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Les voies de signalisation régulées par la disponibilité en acides aminés : contrôle de fonctions physiologiques et impacts en santé 受氨基酸供应调节的信号通路：生理功能的控制和对健康的影响

Medecine des Maladies Metaboliques Pub Date : 2024-10-24 DOI: 10.1016/j.mmm.2024.10.006

Pierre Fafournoux

{"title":"Les voies de signalisation régulées par la disponibilité en acides aminés : contrôle de fonctions physiologiques et impacts en santé","authors":"Pierre Fafournoux","doi":"10.1016/j.mmm.2024.10.006","DOIUrl":"10.1016/j.mmm.2024.10.006","url":null,"abstract":"<div><div>Chez les mammifères, la capacité de synthétiser tous les acides aminés (AA) n’a pas été conservée par l’évolution. Neuf acides aminés indispensables (AAI), doivent impérativement être apportés par l’alimentation. Cependant, chez les omnivores vivant à l’état sauvage, une alimentation déficiente en un ou plusieurs AAI est une situation nutritionnelle fréquente. Par conséquent, une adaptation à un apport variable en AA est obligatoire, d’autant plus que le maintien de l’homéostasie protéique est essentiel à la survie. Les voies de signalisation mTORC1 et GCN2 sont des systèmes majeurs permettant aux cellules eucaryotes de s’adapter à une variation de la disponibilité en acides aminés. Elles analysent le contenu et la disponibilité cellulaire en acides aminés, jouant ainsi un rôle important dans le contrôle de la synthèse protéique et la protéolyse. Elles sont également impliquées dans le contrôle de nombreuses fonctions biologiques et sont dérégulées dans de nombreuses situations pathologiques pouvant altérer le fragile équilibre entre protéosynthèse et protéolyse. L’universalité de ces voies et leurs implications dans de nombreuses pathologies démontrent leur importance physiologique. Leur connaissance ouvrira de nouvelles voies thérapeutiques.</div></div><div><div>In mammals, the ability to synthesize all amino acids (AA) has not been conserved by evolution. Nine essential amino acids (IAAs) must be provided by the diet. However, in omnivores living in the wild, dietary deficiencies in one or more EAAs are a common nutritional challenge. Consequently, adaptation to fluctuating amino acid intake is crucial, particularly because maintaining protein homeostasis is vital for survival. The mTORC1 and GCN2 signaling pathways are major systems allowing eukaryotic cells to adapt to a variation in amino acid availability. They analyze the cellular content of amino acids, thus playing an important role in the control of protein synthesis and proteolysis. Additionally, they are involved in the control of various biological functions and are often deregulated in pathological conditions, disrupting the delicate balance between protein synthesis and degradation. The universality of these pathways and their implications in many pathologies demonstrate their physiological importance. Understanding these pathways could pave the way for new therapeutic strategies.</div></div>","PeriodicalId":35047,"journal":{"name":"Medecine des Maladies Metaboliques","volume":"18 8","pages":"Pages 664-673"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-10-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"142697338","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"OA","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Physiologie de la digestion des protéines et de l’absorption des acides aminés et déterminants de la digestibilité protéique 蛋白质消化和氨基酸吸收的生理学以及蛋白质消化率的决定因素

Medecine des Maladies Metaboliques Pub Date : 2024-10-22 DOI: 10.1016/j.mmm.2024.10.005

Claire Gaudichon, Soukaïna Benhaddou

{"title":"Physiologie de la digestion des protéines et de l’absorption des acides aminés et déterminants de la digestibilité protéique","authors":"Claire Gaudichon, Soukaïna Benhaddou","doi":"10.1016/j.mmm.2024.10.005","DOIUrl":"10.1016/j.mmm.2024.10.005","url":null,"abstract":"<div><div>La digestion des protéines et l’absorption des acides aminés sont des processus séquentiels par lesquels les protéines ingérées fournissent des acides aminés à l’organisme. La digestion des protéines commence par le clivage des protéines en fragments absorbables que sont les acides aminés, dipeptides et tripeptides. L’absorption est le processus de passage transépithélial de ces éléments absorbables à partir de la lumière intestinale vers la veine porte. Les protéines ingérées sont progressivement dégradées à partir de l’estomac puis majoritairement dans l’intestin grêle qui est le siège de l’absorption des di- et tripeptides et acides aminés libres. Les résidus échappant à la digestion dans l’intestin grêle sont partiellement transformés par le microbiote colique en divers composés plus ou moins absorbés. L’ensemble du processus de digestion fait intervenir une multitude d’effecteurs, notamment des protéases et des transporteurs, qui assurent une absorption d’environ 90 % des acides aminés ingérés sous forme de protéines. Cependant, les protéines sont plus ou moins digestibles selon leur nature, la structure des protéines étant un déterminant majeur de l’accessibilité des enzymes aux sites de coupure. D’autres déterminants liés à la matrice alimentaire influencent également la digestibilité, soit en raison de la présence d’éléments perturbant la digestion soit du fait des traitements technologiques appliqués aux aliments. Des facteurs intrinsèques à l’individu, qui ne sont pas clairement identifiés, peuvent aussi influencer la digestibilité des protéines.</div></div><div><div>Protein digestion and amino acid absorption are sequential processes that lead to amino acid release from dietary protein and their disposal for the body. Protein digestion begins with the cleavage of protein to produce absorbable fragments, i.e. amino acids, di- and tripeptides. Absorption is the process by which absorbable residues are up taken from the intestinal lumen and transferred to the portal vein. Dietary proteins are sequentially hydrolyzed in the stomach and then in a greater extend in the small intestine where free amino acids, di and tripeptides are absorbed. Peptides that escape from small intestinal digestion enter into the colon where there are partially converted by the microbiota into various compounds that can be more or less absorbed. Overall, many effectors are involved in the digestion process, mainly proteases and transporters that ensure an absorption rate of around 90% of amino acids ingested in the form of protein. Nevertheless, dietary protein are more or less digestible depending on their type, their structure being the main factor. Other determinants that are related to the food matrix influence protein digestibility, due the presence of other compounds that impair proteolysis efficiency or due to technological treatments. Intrinsic factors related to individuals may also influence digestibility but they are not clearly identified.</d","PeriodicalId":35047,"journal":{"name":"Medecine des Maladies Metaboliques","volume":"18 8","pages":"Pages 648-655"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-10-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"142697271","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Comment identifier une protéine ? L’analyse protéomique par spectrométrie de masse 如何识别蛋白质？质谱法蛋白质组分析

Medecine des Maladies Metaboliques Pub Date : 2024-10-18 DOI: 10.1016/j.mmm.2024.10.002

Marjorie Leduc , Fabrizio Andreelli , Emilie-Fleur Gautier

{"title":"Comment identifier une protéine ? L’analyse protéomique par spectrométrie de masse","authors":"Marjorie Leduc , Fabrizio Andreelli , Emilie-Fleur Gautier","doi":"10.1016/j.mmm.2024.10.002","DOIUrl":"10.1016/j.mmm.2024.10.002","url":null,"abstract":"<div><div>Aujourd’hui, l’analyse protéomique est dominée par l’analyse dite <em>bottom-up</em>. Elle se base sur la digestion trypsique de protéines en peptides suivie d’une séparation en chromatographie phase (LC) inverse et d’une analyse au spectromètre de masse (MS). La MS1 permet de mesurer la masse des peptides tandis que la MS2 ou MSMS permet de mesurer la masse des fragments peptidiques. Il existe 2 grands modes d’acquisition en MS2 : le <em>Data Dependent Acquisition</em> (DDA) et le <em>Data Independent Acquisition</em> (DIA). La comparaison de ces masses mesurées aux masses théorique issues d’une digestion in silico d’une banque de séquences fasta pour le DDA, ou bien d’une banque de donnée spectrale en DIA, permet d’identifiées les protéines. Enfin, 2 grandes méthodes de quantification sont utilisées à l’heure actuelle : les méthodes de marquage isobarique et les méthodes label-free. La première est basée sur l’intensité d’ion rapporteurs fixés aux peptides, tandis que la seconde est basée sur l’intensité des peptides eux-mêmes.</div></div><div><div>Currently, proteomic analysis is dominated by bottom-up analysis. It is based on tryptic digestion of proteins to peptides followed by reverse-phase chromatography (LC) and mass spectrometry analysis (MS). MS1 allows measurement of peptides masse while MS2 or MSMS allows measurement of peptides’ fragments masse. There are 2 major acquisition modes in MS2: Data Dependent Acquisition (DDA) and Data Independent Acquisition (DIA). Comparison of these measured masses to theorical masses obtained by in silico digestion of a fasta database for DDA, or to those from spectral database for DIA, allows to identify proteins. Finally, currently, there are 2 major quantification methods: isobaric tag methods and label-free methods. The first one is based on the intensity of reporter ions attached to peptides, while the second one is based on peptides intensities themselves.</div></div>","PeriodicalId":35047,"journal":{"name":"Medecine des Maladies Metaboliques","volume":"18 8","pages":"Pages 680-687"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-10-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"142697340","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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