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EFICACIA DE LA EDUCACIÓN SANITARIA EN CAFETERÍAS DE LA HABANA 哈瓦那咖啡馆健康教育的有效性
Higiene Alimentar Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37585/ha2022.01eficacia
Marta Cardona, Ana Quintans, Yariela Sanchez, A. Bertheau
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A CULTURA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS E OS ELEMENTOS DE MENSURAÇÃO: REVISÃO DE BIBLIOGRAFIA 食品安全文化与测量要素:文献综述
Higiene Alimentar Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37585/ha2022.01cultura
Victor Galvão, S. Balian
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ESTUDO DE MÉTODOS NATURAIS PARA REDUÇÃO DE DOENÇAS FÚNGICAS EM SEMENTES NATIVAS DA REGIÃO AMAZÔNICA 减少亚马逊地区本地种子真菌病害的自然方法研究
Higiene Alimentar Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37585/ha2022.01doenca
R. Assumpção, Marcos Brígida, R. Nunes
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AVALIAÇÃO DE PREPARAÇÕES ELABORADAS EM AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA DIETÉTICA 对饮食技术实践课程中准备的制剂进行评估
Higiene Alimentar Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37585/ha2021.01preparacoes
Alana Freitas, Jade Toccafondo, R. Santiago, Rodrigo Cavalcante
{"title":"AVALIAÇÃO DE PREPARAÇÕES ELABORADAS EM AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA DIETÉTICA","authors":"Alana Freitas, Jade Toccafondo, R. Santiago, Rodrigo Cavalcante","doi":"10.37585/ha2021.01preparacoes","DOIUrl":"https://doi.org/10.37585/ha2021.01preparacoes","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":241944,"journal":{"name":"Higiene Alimentar","volume":"15 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127959654","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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ROTULAGEM DE ALIMENTOS ALERGÊNICOS: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES 致敏食品标签:信息分析
Higiene Alimentar Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37585/ha2023.01rotulagem
Lorena Martins
{"title":"ROTULAGEM DE ALIMENTOS ALERGÊNICOS: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES","authors":"Lorena Martins","doi":"10.37585/ha2023.01rotulagem","DOIUrl":"https://doi.org/10.37585/ha2023.01rotulagem","url":null,"abstract":"The day-to-day rush has demanded more and more agility and practicality, which has resulted in an increase in the consumption of processed foods and a reduction in in natura foods. In addition to the various health problems resulting from the excessive consumption of ultra-processed foods, there is another concern that involves this type of food, which is to know what is actually being offered in that product, since, for the most part, they originate from several other ingredients","PeriodicalId":241944,"journal":{"name":"Higiene Alimentar","volume":"308 3 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114282630","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Análise do fator de correção e desperdício alimentar no pré preparo de hortaliças em uma unidade produtora de refeições de grande porte no município de São Paulo 在sao保罗市的一个大型食品生产单位的蔬菜准备过程中校正因子和食物浪费的分析
Higiene Alimentar Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37585/ha2021.01fator
S. Dourado, Emilieme Martins, A. Alves
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AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA CAPACITAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS EM UMA PANIFICADORA DE GOIÂNIA - GO goiania - GO面包店良好实践培训的影响评估
Higiene Alimentar Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37585/ha2022.02panificadora
Larissa Santos, Ana Carvalho
{"title":"AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA CAPACITAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS EM UMA PANIFICADORA DE GOIÂNIA - GO","authors":"Larissa Santos, Ana Carvalho","doi":"10.37585/ha2022.02panificadora","DOIUrl":"https://doi.org/10.37585/ha2022.02panificadora","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":241944,"journal":{"name":"Higiene Alimentar","volume":"26 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127822051","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Qualidade de produtos artesanais de leite de ovelha produzidos na região metropolitana de Belo Horizonte – MG 贝洛奥里藏特都市区生产的手工羊奶产品的质量
Higiene Alimentar Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37585/ha2022.01ovelha
Beatriz Carvalho, E. Andrade, Marcelo Souza, L. Fonseca, C.F.A.M. Penna
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VALIDAÇÃO DO PROCESSO DE MANIPULAÇÃO DE FÓRMULAS LÁCTEAS COM USO DE ÁGUA ESTÉRIL EM UMA MATERNIDADE DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO, RJ 在里约热内卢里约热内卢市的一家妇产医院用无菌水处理牛奶配方的过程验证
Higiene Alimentar Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37585/ha2023.01validacao
Janete Cypriano, Aline Silva, Vanessa Carvalho, Nara Lopes
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DIAGNÓSTICO DE QUALIDADE EM UM ESTABELECIMENTO TIPO BISTRÔ E PUB 小酒馆和酒吧的质量诊断
Higiene Alimentar Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37585/ha2022.02diagnostico
Naira Nogueira, Elen Silva, Vanessa Martins, Josyane Silva
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