Erzincan University Journal of Science and Technology最新文献

{"title":"LAZERLE KESMENİN DENEYSEL ANALİZİ VE YAPAY SİNİR AĞLARI YÖNTEMİ İLE MODELLENMESİ","authors":"Bekir Çirak, Zülfünaz Durukan","doi":"10.18185/EUFBED.59949","DOIUrl":"https://doi.org/10.18185/EUFBED.59949","url":null,"abstract":"Endustride metallerin kesilmesinde lazer yontemi ile kesme yaygin olarak kullanilmaktadir. Lazer ile kesmede uygun parametreler secildiginde takima ihtiyac duymaksizin ve malzeme ile temas olmadan, hizli ve capaksiz kesim yapilir. Lazer ile kesmede kesilen parcanin boyutunu belirleyen bircok parametre bulunmaktadir. Gerceklestirilen bu calisma da CO 2 lazer ile 4, 6 ve 8 mm kalinligindaki C1040 malzemesi kesilmistir. Kesme parametreleri olarak lazer gucu (W), kesme ilerlemesi (F) ve gaz basinci (P) kullanilmistir. Kesme isleminde 100 x 100 mm boyutundaki kare ve 40 mm capinda delik delinmis olup; dis kenar ve cap degerlerindeki sapmalar olculmustur. Ayrica boyut uzerinde etki eden en onemli lazer parametresinin lazer gucu ve kesme ilerlemesi oldugu gorulmustur. Lazer ile kesme, diger kesme teknolojilerine gore belirgin ustunluklere sahip oldugundan makine imalat sanayi ve madencilikte kullanimlari artmaktadir. Lazer ile kesme sistemleri; islenecek olan malzemenin ozelligine gore cok genis bir dagilima sahiptirler. Yapilan calismada; Lazer ile kesme  sistemi teorik olarak analiz edilmis, ayrica deneysel veriler yapay sinir agi yardimiyla modellenerek, lazer ile kesme isleminde  yapay sinir aginin uygulanabilir oldugu gosterilmistir. Burada, malzeme kalinligi ve gaz basinci degiskeni giris parametresi olarak, ilerleme hizi ise cikis parametresi olarak kullanilmistir.","PeriodicalId":212034,"journal":{"name":"Erzincan University Journal of Science and Technology","volume":"360 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-06-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132069263","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"SİİRT İLİ HYGROBATES KOCH, 1837 (ACARİ: HYDRACHNİDİA: HYGROBATİDAE) TÜRLERİ VE TÜRKİYE FAUNASI İÇİN YENİ BİR KAYIT: HYGROBATES (S.STR.) ANGUSTİPALPİS K.O. VİETS, 1982","authors":"Yunus Esen, Y. Kaya, O. Erman","doi":"10.18185/EUFBED.57726","DOIUrl":"https://doi.org/10.18185/EUFBED.57726","url":null,"abstract":"Bu calismada, Siirt ilinden toplanan Hygrobates Koch, 1837 turleri degerlendirilmis ve Hygrobates (s.str.) angustipalpis K.O. Viets, 1982’in Turkiye faunasi icin yeni kayit oldugu belirlenmistir. Sadece Israil ve Iran’dan bilinen bu tur, Hygrobates (s.str.) calliger Piersig, 1896’dan P-2’nin alt ucundaki cikintinin daha ince ve uzun olmasiyla kolayca ayrilmaktadir. Bu turun tanimi ve habitat bilgileri orneklerimiz uzerinden yeniden gozden gecirilmistir. Hygrobates (s.str.) calliger Piersig, 1896, H. (s.str.) fluviatilis (Strom, 1768) H . (s.str.) nigromaculatus Lebert, 1879 ve H. (s.str.) trigonicus Koenike, 1895 Siirt ilinden ilk defa kaydedilmistir. Ayrica, Turkiye’den bilinen Hygrobates turlerinin listesi ile Turkiye’deki ve dunyadaki yayilislari verilmistir.","PeriodicalId":212034,"journal":{"name":"Erzincan University Journal of Science and Technology","volume":"28 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-06-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124996293","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"TÜRKİYE’DE KULLANILAN ÇEŞİTLİ İNŞAAT MALZEMELERİNİN TRANSMİSYON KATSAYILARININ ÖLÇÜLMESİ","authors":"Mutlu Çoban, Burcu Akça, Salih Zeki Erzeneoğlu","doi":"10.18185/EUFBED.20837","DOIUrl":"https://doi.org/10.18185/EUFBED.20837","url":null,"abstract":"Bu calismada, ince insaat malzemeleri olarak adlandirilan PVC (polivinil klorur), Al dograma, cati kaplama malzemesi (shingle), duvar kagidi, alcipan (vinil krolam), zimpara kagidi, krom levha, laminant parke, fayans, silikon mastik, cimento (28 gunluk basinc dayanimlari 32,5-42,5 ve 52,5 MPa), yagli boya ve galvanizli sac ile bir yapinin % 30’unu olusturan ahsap, isi yalitim levhasi, duralit, tugla, gaz beton (ytong), MDF (medium density fiberboard) ve andezit kaplama gibi kaba insaat malzemelerinin transmisyon katsayilari dar-sua geometrisi yardimiyla olculmustur. Deneyde, s iddeti 100 mCi olan Am-241 radyoaktif kaynaginin 59,5 keV enerjili fotonlari ve sayma sistemi olarakda EDXRF (enerji ayirimli X-isini floresans) spektrometresi kullanilmistir. Elde edilen sonuclarin, radyasyon guvenligine katki saglamasi amaclanmaktadir.","PeriodicalId":212034,"journal":{"name":"Erzincan University Journal of Science and Technology","volume":"10 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-05-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128720450","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"ALTINGÖZLÜ BÖCEKLERİN BESLENME DAVRANIŞLARI VE DİYET İÇERİKLERİ","authors":"Hakan Bozdoğan","doi":"10.18185/EUFBED.30503","DOIUrl":"https://doi.org/10.18185/EUFBED.30503","url":null,"abstract":"Chrysopidae familyasi uyeleri (Neuroptera: Chrysopidae), yogunluklu olarak larval donemde aktif predator boceklerdir. Familyanin bazi uyeleri karasaldir. Familyanin tum larvalari beslenme odaklidir. Afit, yaprakzararlisi, beyazsineki psillid (Homoptera); trips (Thysanoptera) gibi nisbeten yumusak vucutlu artropotlarin ve cogu zararli boceklerin yumurtalarini yiyerek beslenirler. Chrysopidae larvalarinin beslenme ekolojilerinin ve besin iceriklerinin iyi bilinmesi, onlarin, dogal ekosistem ve agroekosistemlerdeki davranislarinin anlasilmasinin on kosulunu olusturmaktadir.  Bu da hic suphesiz  biyolojik savasimdaki basari oranini artirici yonde etki yapacaktir. Bu derleme makalede, bocek beslenme ekolojisi, spesifik beslenme gereksinimleri, yari-dogal, dogal ve kimyasal diyet uygulamalari, sindirim kanalindaki morfolojik ozellikler, diyet icerikleri, enzim aktiviteleri ve beslenme mekanizmasina iliskin kisa bilgiler  sunulmustur.","PeriodicalId":212034,"journal":{"name":"Erzincan University Journal of Science and Technology","volume":"46 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-04-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114413141","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLERİN ANTİMİKROBİYAL, ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİ VE KULLANIM OLANAKLARI","authors":"Emine Faydaoğlu, M. S. Sürücüoğlu","doi":"10.18185/EUFBED.72138","DOIUrl":"https://doi.org/10.18185/EUFBED.72138","url":null,"abstract":"According to the surveys of World Health Orgainization (WHO), the number of medicinal plants used for medical treatment is around 20.000 and they are also used for adding taste, odor and color to food since the ancient times. Due to the fact that natural plants and their associated essential oils are the raw materials used in many industries such as pharmaceutical industry, food, perfume and cosmetics, they have been studied in many research areas in terms of their antimicrobial impacts particularly from 1940 until today and significant results have been obtained. Plants showing antimicrobial activity are used as food preservatives, as anti-helminthic and anti-fungal for medicinal purposes as well as plant pests for combating weeds. Antioxidants are the systems that counteract the effects of free radicals. Nowadays, due to the increasing concerns about the reliability of synthetic antioxidants, the food industry has shown an intense interest on obtaining natural antioxidants from various plant materials. This situation has resulted in a gradual increase in the utilization of medicinal and aromatic plants, which has a big potential as a source of natural antioxidants, for the prevention of oxidation in the fatty foods such as meat, milk and bakery products. In this article, compiled information on the antimicrobial and antioxidant activities of various medicinal and aromatic plants is provided, owing to their gradually increasing importance.","PeriodicalId":212034,"journal":{"name":"Erzincan University Journal of Science and Technology","volume":"29 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-03-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124661603","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"İLKÖĞRETİM 6-7 VE 8. SINIFLARINDA ÖĞRENİM GÖREN ÖĞRENCİLERİN MATEMATİK DERSİNDE İSTATİSTİK VE OLASILIK KONUSUNA KARŞI TUTUMLARININ SINIF DÜZEYİ BAKIMINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ: AFYONKARAHİSAR İLİ ÖRNEĞİ","authors":"Erkan Ari, B. Topçu","doi":"10.18185/EUFBED.54752","DOIUrl":"https://doi.org/10.18185/EUFBED.54752","url":null,"abstract":"This research is made in order to determine whether the classroom level is effective on students’ attitudes towards statistics and probability in mathematics in the second level of elementary school. The research is applied to 450 students that consist of 220 girls and 230 boys in the 6,7 and 8. grades. Sectional group method is used due to the width of environment and communication difficultly in the choice of research environment. The students’ attitudes towards statistics and probability are determined by means of attitude criterion towards probability that is improved by Bulut (1994). The reliability and validity analysis of this attitude criterion have been made and Coefficent Cronbach Alpha 0,935 has been figured. The data , which have been got from the research, have been analyzed and evaluated in SPPS 15.0 packet program and explained via frequency(f), percentage(%) and one-way variance analyasis method. It was concluded that classroom level was hardly effective on the students’attitudes towards probability.","PeriodicalId":212034,"journal":{"name":"Erzincan University Journal of Science and Technology","volume":"28 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-03-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125385327","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"ELAZIĞ KENTİ EVSEL ATIKSU ARITMA TESİSİ ARITMA ÇAMURLARININ BİTKİ BESİN MADDELERİ YÖNÜNDEN KARAKTERİZASYONU VE MEVSİMSEL DEĞİŞİMİ","authors":"Turgay Dere, N. Koçer","doi":"10.18185/EUFBED.20513","DOIUrl":"https://doi.org/10.18185/EUFBED.20513","url":null,"abstract":"Bu calismada, Elazig Kenti Evsel Atiksu Aritma Tesisi Aritma Camurlarinin Toplam Fosfor, Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum, Sodyum, Sodyum Adsorpsiyon orani (SAR) ve Karbon karakterizasyonu ve Mevsimsel Degisimi arastirilmistir. Calisma kapsaminda aritma tesisinin kurutma yatagi cikis unitelerinden alinan camur orneklerinde toplam fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum analizleri yapilarak SAR ve organik madde miktari ile orantili karbon degerleri hesaplanmistir. Yapilan analiz sonuclari degerlendirilerek, aritma camurlarinin bitki besin maddeleri yonunden aylara bagli olarak degisimi gosterilmistir. Kurutma yatagi cikis camurlarinin toplam fosfor muhtevasinin, ayni camurlarda daha once mevsimsel analizi gerceklestirilmis olan toplam azot muhtevasinin (Arslan ve dig., 2005) yarisindan; potasyum muhtevasinin ise kalsiyum ve magnezyum muhtevasindan cok dusuk degerler aldigi, kalsiyum ve magnezyum degerlerinin ise birbirleriyle paralellik arz ettigi; sodyum degerlerinin ve dolayisiyla hesaplanan SAR degerlerinin oldukca yuksek degerler aldigi; karbon yuzdelerinin ise % 17,86–34,78 arasinda degisim gosterdigi belirlenmistir. Aritma camurlarinin bitki besin maddeleri iceriginin aylara bagli olarak degisimlerinin tespitiyle, camurlarin kirlilik yukleri tanimlanirken, mevsimsel degisimin, yetistirilmesi dusunulen mevsimsel bitkilerin besin ihtiyacina gore ve camurun gubre olarak kullanilmasi dusunulen topragin, mevsimsel ihtiyacina gore faydali kullanilabilirligi ve diger bertaraf yontemlerinde ise optimum yontem secimi yapilabilecektir.","PeriodicalId":212034,"journal":{"name":"Erzincan University Journal of Science and Technology","volume":"77 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-03-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126214703","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"EŞSİZ BİR İÇECEĞİMİZ: KIMIZ","authors":"P. Oğuzhan, F. Yangilar, Pınar Çelġk","doi":"10.18185/EUFBED.50420","DOIUrl":"https://doi.org/10.18185/EUFBED.50420","url":null,"abstract":"Cok eski bir Turk ickisi olan kimiz, kisrak sutunden yapilan fermente bir sut urunudur. Orta Asya Turkleri tarafindan uretilip ve tuketilen kimizin, Anadolu’ya yerlesen Turkler tarafindan ise tuketilmedigi bildirilmistir. Kimizin karakteristik ozellikleri uzerine, uretimde kullanilan laktik asit bakterileri ile ( Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus ) mayalardan olusan starter kultur etkili olmaktadir. Fermantasyon sirasinda laktoz; laktik asit, etil alkol ve karbondioksite donusmektedir. Olusan laktik asit ve etil alkol fermantasyonunda, kimiza, kendine has tat ve aroma kazandiran propil alkol, butil alkol, propiyonik asit, purivatlar, gliserin, aldehitler, aseton, cesitli eterler ve ucucu asitler gibi bilesikler ortaya cikmaktadir. Asya’da yasayan Turkler cok eski tarihlerden itibaren kimizi enerji, nese verici ve bazi hastaliklari iyilestirici olarak kullanmislardir. Kimizin icerdigi laktik asit, etil alkol ve karbondioksit sayesinde dolasim, bosaltim ve sindirimi uyarici ve hazmi kolaylastirici etkiye sahip oldugu vurgulanmistir. Ayrica damar sertligine engel olan lisin, tirozin, triptofan ve glutamik asit gibi aminoasitlerce zengin olmasi ve bunlari da uygun miktar ve oranlarda bulundurmasi nedeniyle bu hastaligin tedavisinde ilac gibi de kullanilabilmektedir. Dunyanin probiyotik gidalara yoneldigi, alternatif gidalarin onem kazandigi gunumuzde, toplumuzun uzak kaldigi ata icecegimiz Kimiz hakkindaki calismalarin onemi artmaktadir.","PeriodicalId":212034,"journal":{"name":"Erzincan University Journal of Science and Technology","volume":"15 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-03-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130604507","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"BOROJİPSİN ALTTEMEL TABAKASINDA STABİLİZASYON MALZEMESİ OLARAK KULLANILMASININ ARAŞTIRILMASI","authors":"Emine Çoruh, Sinan Hinislioğlu, M. Kocakerim, Seracettin Arasan, Meral Oltulu","doi":"10.18185/EUFBED.65453","DOIUrl":"https://doi.org/10.18185/EUFBED.65453","url":null,"abstract":"Bu calismada bor cevheri olan kolemanitten borik asit uretimi esnasinda ortaya cikan borojips atiginin, yol ustyapilarindaki alttemel tabakalarinda baglayici madde olarak kullanimi arastirilmistir. Bandirma’da bulunan Eti Bor AŞ.’den saglanan borojips atigi ile Makimsan AŞ’den saglanan alttemel malzemesi farkli oranlarda karistirilarak elde edilen numuneler uzerinde serbest basinc ve CBR deneyleri yapilmistir. %20 borojips ilaveli karisimlardan 9.5 kg/cm²’lik maksimum serbest basinc dayanim degeri ve %50 borojips ilaveli karisimlardan %70’ lik maksimum CBR degeri elde edilmistir. %50 borojips iceren alttemel tabakasi kullanilarak AASHTO esnek ustyapi tasarimi yapilmistir. Bu durumda, ustyapida kullanilan toplam agrega miktari %43, yol yapim maliyeti ise %12 azalmistir. Sonuc olarak esnek ustyapilarda borojips kullanimiyla, ustyapi maliyetinin ve bor atiginin sebep oldugu cevre kirliliginin azalabilecegi gorulmustur.","PeriodicalId":212034,"journal":{"name":"Erzincan University Journal of Science and Technology","volume":"2 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-03-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126656237","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"KENGER ( GUNDELİA TOURNEFORTİİ) BİTKİSİNDEKİ VİTAMİNLER İLE MALONDİALDEHİT VE GLUTATYON MİKTARLARININ ARAŞTIRILMASI","authors":"Fikret Karataş","doi":"10.18185/EUFBED.44500","DOIUrl":"https://doi.org/10.18185/EUFBED.44500","url":null,"abstract":"In this study, the amounts of vitamin A, vitamin E, vitamin C with 1. GIRIŞ Kenger, Anadolu’da Karaman, Ermenek, Toros daglari (Gulek civari), Bayburt, Elazig, Antalya (Yayladagi), Gaziantep, Silifke, Diyarbakir vb. yerlerde olmak uzere degisik iklim ve rakimlarda yetismektedir (Asadi–Samani vd., 2013). Enginara benzeyen bascigi ve genc saplari Anadolu' da sebze olarak yenildigi gibi, hayvancilikta da onemli bir yem bitkisi olup, govdesi cizildiginde sizan sut, kenger sakizi olarak bilinmektedir (Akan vd., 2008). Kenger bitkisinin kramp cozucu, hazimsizligi giderici, sinirleri guclendirici, kani temizleyici ve migrene karsi oldukca yararli oldugu belirtilmektedir. Ayrica kengerin karaciger iltihabi dâhil, asiri alkol ve bazi ilaclarin neden oldugu safra yolu iltihabi, siroz ve kronik karaciger hastaliklarinda olumlu katkilar sagladigi da rapor edilmektedir (Coruh vd., 2007; Tabibian vd., 2013). Kengerin karin doyuran bir bitki olmasinin yaninda her derde deva ozelligi oldugu da surekli vurgulanmakta vekabakulak, karaciger hastaligi, seker hastaligi, gogus agrisi, kalp inme, mide agrisi, vitiligo, ishal ve bronsit tedavisinde kullanildigi da rapor edilmistir (Azeez ve Kheder, 2012; Asadi–Samani vd., 2013). Bunlarin disinda kengerin hipoglisemik, anti-inflamatuar, anti-parazit, antiseptik ve kusturucu etkileri oldugu antibakteriyel, anti-inflamatuar, hepatoprotektif, antioksidan, antiplatelet ve hipolipemik faaliyetleri cesitli farmakolojik etkilerine ilaveten enfeksiyon hastaliklari, sindirim sistemi bozukluklarina olumlu etkileri vardir. Geleneksel tipta, bu bitki bircok hastaliklara recete edildigi rapor edilmektedir (Coruh vd., 2007; Polat vd., 2012;).Gundelia tournefortii’ nin dondurma uretiminde iyi bir stabilizator oldugu kanitlanmis (Cakmakci ve Dagdemir, 2013), ilaveten iyi bir besin kaynagi oldugu da rapor edilmistir (Matthaus ve Ozcan, 2011). Degisik bolgelerdeki pazarlarda mevsime uygun olarak siklikla karsilasilabilen yore yemeklerinin ve kulturunun bir parcasi haline gelmis olan Kenger (Gundelia tournefortii) bitkisi taze olarak yenildigi gibi, toprak ustu kisimlari haslanip yemek olarak da tuketilir (Polat vd., 2012). Yapilan literatur taramasinda sebze olarak yenildigi gibi, degisik sekillerde tuketilen kenger bitkisinin vitaminler, MDA ve glutatyon miktarlari ile ilgili pek fazla arastirmaya rastlanilmamistir. Bu calismada Tunceli ilinin Ovacik bolgesinden toplanan kenger bitkisi orneklerindeki A, E ve C vitaminleri, MDA ve indirgenmis (GSH) ile yukseltgenmis glutatyon (GSSG) miktarlarinin belirlenerek yoredeki bu bitki hakkinda literature katkida bulunulmasi amaclanmistir","PeriodicalId":212034,"journal":{"name":"Erzincan University Journal of Science and Technology","volume":"30 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-03-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129242014","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}