Canadian Journal of Animal Science最新文献

{"title":"Impact of multicarbohydrase and phytase on apparent and standardized digestibility, energy, and nutrient balance in broilers fed sunflower meal","authors":"Robert Guaracy Aparecido Cardoso Araujo, Connie Gallardo Vela, J. Sartori, M. A. T. Neto","doi":"10.1139/cjas-2021-0099","DOIUrl":"https://doi.org/10.1139/cjas-2021-0099","url":null,"abstract":"Abstract The apparent total tract digestibility (ATTD) (trial 1) and the apparent (AID) and standardized (SID) ileal digestibility of the amino acids (AAs) (trial 2) in sunflower meal (SM) were evaluated with the addition of exogenous multicarbohydrase (MC) and phytase (Phy). A total of 80 28-day-old broilers were allotted in a completely randomized design to receive treatments up to 35 days of age. A 2 × 2 factorial design was used to determine the enzyme effects, on the ATTD of dry matter, nitrogen, calcium, phosphorus, and fibre, energy use, and the AID and SID of AA, in five replicate cages. Synergic effect was identified between MC and Phy on the ATTD of minerals and fibre. The same benefit occurred with the isolated inclusion of MC on the ATTD of dry matter, nitrogen, and energy of SM. The effects of enzyme inclusion on the AID and SID of AAs in SM, established by comparing the means, suggested a higher effect to the addition of MC + Phy combibation. Supplementation of MC or combination with MC and Phy was a viable alternative to increase the ATTD of nutrients and energy. The addition MC + Phy higher AID and SID of AA from SM. La digestibilité apparente du tractus complet (ATTD — «apparent total tract digestibility»; expérience 1) et les digestibilités iléales apparentes (AID — «apparent ileal digestibility») et normalisées (SID — «standardized ileal digestibility») des acides aminés (AA) (expérience 2) dans le tourteau de tournesol (SM — «sunflower meal») ont été évaluées avec l’ajout de multicarbohydrases (MC) et phytases (Phy) exogènes. Un total de 80 poulets à griller âgés de 28 jours ont été alloués dans un design expérimental entièrement aléatoire pour recevoir les traitements jusqu’à 35 jours d’âge. Un design factoriel 2 × 2 a été utilisé afin de déterminer les effets des enzymes sur l’ATTD des matières sèches, azote, calcium, phosphore, et fibres; l’utilisation d’énergie et les AID et SID des AA, en cinq cages réplicats. Un effet synergique a été trouvé entre MC et Phy sur l’ATTD des minéraux et des fibres. Le même avantage se trouvait avec l’inclusion isolée de MC sur l’ATTD des matières sèches, azote, et énergie du SM. Les effets de l’inclusion d’enzyme sur les AID et SID des AA dans le SM, déterminés par comparaison des moyennes, suggèrent une meilleure réponse à l’ajout de MC + Phy. Les suppléments de MC ou une combinaison de MC et Phy sont une option alternative viable pour augmenter l’ATTD des éléments nutritifs et l’énergie. L’ajout de MC + Phy augmentait davantage les AID et SID des AA provenant du SM. [Traduit par la Rédaction]","PeriodicalId":9512,"journal":{"name":"Canadian Journal of Animal Science","volume":"102 1","pages":"571 - 578"},"PeriodicalIF":1.0,"publicationDate":"2022-05-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44187182","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Conformation traits of Holstein cows and their association with a Canadian economic selection index","authors":"Lucas M. Alcantara, C. Baes, G. A. de Oliveira Junior, F. Schenkel","doi":"10.1139/cjas-2022-0013","DOIUrl":"https://doi.org/10.1139/cjas-2022-0013","url":null,"abstract":"Abstract Pro$ is a Canadian economic selection index aimed to maximize profit by increasing production yields, while maintaining conformation and functional traits. Currently, there is an interest in understanding the individual contributions of conformation traits recorded in Canada to the overall economic value of a cow and whether they are equally important. We used multiple polynomial regression and principal component analysis to assess the association of 26 conformation traits with Pro$ using relative breeding values (RBVs) from 9351 proven bulls. The best reduced regression model explained 72.5% of the variance in Pro$, with heel depth and body depth having the highest and lowest effect on Pro$ values, respectively. Four traits classified as intermediate optimum traits, e.g., teat length, showed significant linear association with Pro$ instead of quadratic, whereas bone quality was not significantly associated with the index. Principal component analysis indicated that highly profitable bulls share similar RBV, with a subclustering of bulls of daughters with better mammary system versus better dairy strength and feet and legs. These results provide understanding of the individual contributions of conformation traits to Pro$ and give information to guide the Canadian dairy industry on how to best consider these traits in recording and genetic evaluation programs. Résumé Pro$ est un indice de sélection économique canadien qui vise à maximiser les profits en augmentant les rendements de production, tout en maintenant les caractéristiques de conformation et de fonction. Actuellement, il y a un intérêt pour la compréhension des contributions individuelles des caractéristiques de conformation enregistrées au Canada à la valeur économique générale d’un bovin et pour savoir s’ils sont d’importance égale. Nous avons utilisé la régression polynomiale multiple et l’analyse des composantes principales afin d’évaluer l’association de 26 caractéristiques de conformation à l’aide de Pro$ en utilisant les valeurs d’élevage relative (RBV — « Relative Breeding Values ») provenant de 9351 taureaux éprouvés. La meilleure régression réduite expliquait 72,5 % de la variance dans Pro$, avec la profondeur du talon et la profondeur corporelle ayant les plus grands et plus petits effets sur les valeurs Pro$, respectivement. Quatre caractéristiques classées comme caractéristiques optimales intermédiaires, p. ex. longueur de trayon, ont montré une association linéaire significative avec Pro$ au lieu de quadratique, tandis que la qualité d’os n’était pas associée de façon significative à l’indice. L’analyse de composantes principales a indiqué que les taureaux fortement profitables partagent des RBV semblables, avec un sous-regroupement de taureaux provenant de filles ayant un meilleur système mammaire contre une meilleure force laitière et meilleurs pieds et jambes. Ces résultats offrent une compréhension des contributions individuelles des caractéristiques de confor","PeriodicalId":9512,"journal":{"name":"Canadian Journal of Animal Science","volume":"102 1","pages":"490 - 500"},"PeriodicalIF":1.0,"publicationDate":"2022-05-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42161866","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Effects of dietary emulsifier and lipid source on broiler meat quality, lipids, and serum antioxidant status","authors":"Karine Isabela Tenório, C. Eyng, R. Nunes, J. Broch, Nilton Rohloff, C. de Souza, V. Savaris, C. Polese","doi":"10.1139/cjas-2020-0142","DOIUrl":"https://doi.org/10.1139/cjas-2020-0142","url":null,"abstract":"Abstract This study aimed to evaluate the effects of diets containing acid soybean oil (ASO) as a substitute for degummed soybean oil (DSO), with or without an emulsifier, on the serum lipid composition, antioxidant protection, carcass yield, and meat quality of broilers. Seven hundred and four 1-day-old male chicks were distributed in a 2 × 2 factorial arrangement (with or without emulsifier × two lipid sources—ASO and DSO), with eight replicates. The dietary inclusion of ASO increased by 65.87% the serum activity of the superoxide dismutase at 21 days of age. The inclusion of the emulsifier reduced the tenderloin yield of the birds by 5.22% and the abdominal fat percentage by 10.20% at 49 days of age, interfering with serum low-density lipoprotein and triglyceride. There was an increase in the water-holding capacity, greater yellow intensity (b*) 15 min post mortem, and lower pH 24 h post mortem for meat from broilers fed diets containing DSO. Meat from broilers fed diets containing ASO with an emulsifier showed lower shear force. The emulsifier did not provide additional metabolizable energy, as reflected by the reduced chicken tenderloin yield. The use of ASO provided better serum antioxidant status, with no deleterious effects on the carcass and meat quality of broilers. Résumé Cette étude avait pour but d’évaluer les diètes contenant l’huile de soja acide comme substitut de l’huile de soja démucilaginée, avec ou sans agent émulsifiant, sur la composition des lipides sériques, la protection antioxydante, le rendement de carcasse et la qualité de viandes des poulets à griller. 704 poussins mâles âgés de 1 jour ont été distribués dans un design expérimental factoriel 2 x 2 (avec ou sans agent émulsifiant x deux sources de lipides – huile de soja acide [ASO — « acid soybean oil »] et huile de soja démucilaginée [DSO — « degummed soybean oil »]), avec huit réplicats. L’inclusion alimentaire d’ASO a augmenté de 65,87 % l’activité sérique de la superoxyde dismutase à l’âge de 21 jours. L’inclusion de l’agent émulsifiant a réduit le rendement de filet par 5,22 % et le pourcentage de gras abdominal de 10,20 % des poulets à l’âge de 49 jours, interférant ainsi avec le LDL sérique et les triglycérides. Il y a eu une augmentation de la capacité de rétention d’eau, une plus grande intensité jaune (b*) 15 minutes post mortem et un plus faible pH 24 heures post mortem pour la viande provenant des poulets ayant reçu les diètes avec DSO. La viande provenant des poulets ayant reçu les diètes avec ASO et agent émulsifiant a montré une plus faible force de cisaillement. L’agent émulsifiant n’a pas fourni une énergie métabolisable supplémentaire, selon le rendement plus faible en filet de poulet. L’utilisation d’ASO a fourni un meilleur état antioxydant sérique sans effets délétères sur la qualité de la carcasse et de la viande chez les poulets à griller. [Traduit par la Rédaction]","PeriodicalId":9512,"journal":{"name":"Canadian Journal of Animal Science","volume":"102 1","pages":"480 - 489"},"PeriodicalIF":1.0,"publicationDate":"2022-05-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46088461","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Single nucleotide polymorphisms in the 3′ UTR of follistatin-like 4 and scavenger receptor class B member 1 are associated with Dazu black goat litter size","authors":"Ji-Yuan Zhu, Guang-Xin E, Jiabo Wang, Shanshan Xu, Xiu-qin Yang","doi":"10.1139/cjas-2020-0170","DOIUrl":"https://doi.org/10.1139/cjas-2020-0170","url":null,"abstract":"Abstract The untranslated regions (UTRs) of genes play crucial roles in regulating gene expression at the post-transcriptional level such as affecting mRNA stabilization. In this study, 26 single nucleotide polymorphisms (SNPs) and one deletion located in UTR were genotyped from 186 Dazu black goats via SNaPshot, and the correlation between genotype and litter size was analyzed. The results indicated that two SNP loci, SNP_chr17-20182525 and SNP_chr7-65652612, which were located at the 3′ UTR of scavenger receptor class B member 1 and follistatin-like 4, were significantly (P < 0.05) correlated with the litter size of first parity goats. SNP_chr7-65652612 was also significantly associated with the total litter size of first and second parity offspring (P < 0.05). In conclusion, SNP_chr7-65652612 and SNP_chr17-20182525 have correlation with the litter size of Dazu black goat and they are potential genetic markers for litter size breeding. Résumé Les séquences non traduites (UTR — « untranslated regions ») des gènes jouent un rôle primordial dans la régulation de l’expression de gènes du point de vu post transcriptionnel, comme celui de la stabilisation de l’ARNm. Dans cette étude, 26 polymorphismes mononucléotidiques (SNP — « single nucleotide polymorphism ») et une délétion localisés dans les UTR de 186 chèvres noires Dazu ont été génotypés par SNaPshot, et la corrélation entre le génotype et la taille de portée a été analysée. Les résultats indiquent qu’il y a une corrélation significative (P < 0,05) entre deux loci SNP, SNP_chr17-20182525 et SNP_chr7-65652612, qui se trouvent à l’extrémité 3′ UTR du récepteur scavenger de classe B, type 1 et apparenté à la follistatine 4, et la taille de portée des chèvres à la première parité. SNP_chr7-65652612 est aussi associé de façon significative à la taille totale de la portée de la progéniture aux premières et deuxièmes parités (P < 0,05). En conclusion, il y a corrélation entre SNP_chr7-65652612 et SNP_chr17-20182525 et la taille de portée des chèvres noires Dazu et les SNPs sont des marqueurs génétiques potentiels de taille de portée en reproduction. [Traduit par la Rédaction]","PeriodicalId":9512,"journal":{"name":"Canadian Journal of Animal Science","volume":"102 1","pages":"473 - 479"},"PeriodicalIF":1.0,"publicationDate":"2022-05-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42133399","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Growth performance and heamatobiochemical parameters of broilers fed diets containing Artemisia afra essential oil","authors":"William Zvarivadza, U. Marume","doi":"10.1139/cjas-2020-0113","DOIUrl":"https://doi.org/10.1139/cjas-2020-0113","url":null,"abstract":"The study was conducted to determine the effects of Artemisia afra Jacq. ex Willd. essential oil inclusion in diets on growth performance and blood parameters in broiler chickens. Four hundred day-old Cobb 500 chicks were randomly allotted to four treatments: NC – negative control (commercial broiler diet without antibiotics), PC – positive control (commercial broiler diet), AA1 – commercial diet + 0.1% A. afra essential oil, and AA2 – commercial diet + 0.3 % A. afra essential oil. Each treatment was replicated 10 times. From the results, birds fed the PC diet had the highest average daily feed intake (105.60 g ± 3.18) and average daily gain (ADG) in the grower phase. The highest ADG in the finisher phase was obtained in the AAI treatment (170.23 g·d−1 ± 2.00), whereas the feed conversion ratio was lower in the essential-oil-containing diets. Diet significantly improved protein utilization efficiency in both grower and finisher phases. Birds fed AA1 had the highest values for neutrophils, monocytes, and eosinophils, whereas those fed the NC diet had the highest alkaline phosphatase levels (102.00 IU·L−1 ± 7.61). The findings of the study suggest the use of A. afra essential oil in broiler diets can positively improve growth and flock health.","PeriodicalId":9512,"journal":{"name":"Canadian Journal of Animal Science","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":1.0,"publicationDate":"2022-04-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44871326","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"The effects of grinding and pelleting on nutrient composition of Canadian pulses","authors":"C. Cargo-Froom, R. Newkirk, C. Marinangeli, A. Shoveller, Y. Ai, E. Kiarie, D. Columbus","doi":"10.1139/cjas-2021-0111","DOIUrl":"https://doi.org/10.1139/cjas-2021-0111","url":null,"abstract":"Abstract Understanding the effects of processing pulses is required for their effective incorporation into livestock feed. To determine the impact of processing, Canadian peas, lentils, chickpeas, and faba beans, plus soybean meal (SBM; as a comparison), were ground into fine and coarse products and pelleted at three different temperatures (60–65, 70–75, and 80–85 °C). Grinding increased crude protein content in all the pulses (P < 0.05), but did not affect most amino acids (AA) (P > 0.05). Pelleting increased crude protein content in Amarillo peas, Dun peas, and lentils (P < 0.05), but decreased in SBM (P < 0.05). Pelleting increased cysteine, lysine (Lys), and methionine, and decreased histidine and tyrosine (Tyr) in most pulses (P < 0.05). Comparatively, pelleting significantly increased Lys and decreased Tyr content in SBM (P < 0.05). These results suggest that processing can positively affect protein and AA content of pulses. However, specific effects on nutritional composition differed across ingredient type. Résumé Comprendre les effets de la transformation des légumineuses à grain est nécessaire pour leur incorporation efficace dans les aliments du bétail. Afin de déterminer les impacts de la transformation, des pois, lentilles, pois chiches, et féveroles d’origine canadienne, ainsi que le tourteau de soja (comme comparaison), ont été broyés de façon fine et brute, puis soumis à la granulation à 3 températures différentes (60 à 65, 70 à 75, et 80 à 85 °C). Le broyage a augmenté la teneur en protéines brutes pour toutes les légumineuses à grain (P < 0,05), mais n’a pas eu d’effet sur la plupart des acides aminés dans les légumineuses à grain et le tourteau de soja (P > 0,05). La granulation a augmenté la teneur en protéines brutes dans les pois Amarillo, pois Dun, et lentilles (P < 0,05), mais l’a diminuée dans le tourteau de soja (P < 0,05). La granulation a augmenté la cystéine, la lysine, et la méthionine, et a diminué l’histidine et la tyrosine dans la plupart des légumineuses à grain (P < 0,05). Comparativement, la granulation a augmenté la teneur en lysine et a diminué la teneur en tyrosine de façon significative (P < 0,05) dans le tourteau de soja. Ces résultats suggèrent que la transformation peut avoir un effet positif sur la teneur en protéines et en acides aminés chez les légumineuses à grain. Par contre, les effets particuliers sur la composition nutritionnelle différaient selon le type d’ingrédient. [Traduit par la Rédaction]","PeriodicalId":9512,"journal":{"name":"Canadian Journal of Animal Science","volume":"102 1","pages":"457 - 472"},"PeriodicalIF":1.0,"publicationDate":"2022-04-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41668646","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"The early story of growth hormone-releasing factor in rats, swine, and cattle","authors":"J. Morisset","doi":"10.1139/cjas-2021-0044","DOIUrl":"https://doi.org/10.1139/cjas-2021-0044","url":null,"abstract":"Following the discovery of the growth hormone-releasing factor from a human pancreatic tumor by the group of Guillemin at the Salk Institute in California, research on this factor has exploded. This review article is focused on the results obtained early after this discovery and summarizes the biological effects of this releasing factor on the rat digestive system development and above all on pig, steer, and gilt growth as well as on milk production in lactating sows and cows.","PeriodicalId":9512,"journal":{"name":"Canadian Journal of Animal Science","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":1.0,"publicationDate":"2022-04-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42824386","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Atmospheric ammonia causes histopathological lesions, cell cycle blockage, and apoptosis of spleen in chickens","authors":"Lin Chen, Tong Cai, Cuiyan Zhao, S. Bai, G. Shu, Changlin Wen, Qinkun Xu, X. Peng","doi":"10.1139/cjas-2021-0084","DOIUrl":"https://doi.org/10.1139/cjas-2021-0084","url":null,"abstract":"Abstract This experiment was conducted to investigate the effect of atmospheric ammonia (NH3) on histological changes, cell cycle distribution, and apoptosis of the spleen in chickens. Two hundred forty chickens were randomly allocated to the control group (without NH3 challenge) and NH3 group (70 ± 5 ppm NH3). The experiment lasted for 8 days. The results showed that NH3 exposure caused decreased relative weight (P < 0.05), dysplasia of white pulps, obvious ultrastructural lesions, upregulation of G0G1 phase cells, excessive apoptosis, and oxidative stress (P < 0.05) in the spleen. The mechanisms of cell cycle blockage were closely related to the upregulation of the P53 and P21 genes (P < 0.05), the downregulation of the cyclin D1 and CDK6 genes (P < 0.05), and the decrease of proliferating cell nuclear antigen (PCNA) protein (P < 0.05). The activated apoptosis resulted from the increased gene and protein expression of Bax and caspase-3 (P < 0.05), and the decreased gene and protein expression of Bcl-2 (P < 0.05). The results suggested that 70 ± 5 ppm NH3 caused the spleen dysplasia, which was closely related to the cell cycle arrest and mitochondrial apoptotic pathway activation. Résumé L’expérience a été effectuée afin d’évaluer les effets de l’ammoniac (NH3) atmosphérique sur les changements histologiques, la distribution du cycle cellulaire, et l’apoptose de la rate chez les poulets. 240 poulets ont été alloués de façon aléatoire aux groupes témoin (sans provocation NH3) et NH3 (70 ± 5 ppm NH3). L’expérience a duré huit jours. Les résultats ont montré que l’exposition à NH3 a provoqué une diminution du poids relatif (P < 0,05), une dysplasie des pulpes blanches, des lésions ultra-structurales évidentes, une régulation positive des cellules en phase G0G1, une apoptose excessive, et un stress oxydatif (P < 0,05) dans la rate. Les mécanismes de blocage du cycle cellulaire étaient reliés étroitement à la régulation positive des gènes de P53 et P21 (P < 0,05), à la régulation négative des gènes de CyclinD 1 et CDK 6 (P < 0,05), et à la diminution de la protéine antigène nucléaire de prolifération cellulaire (PCNA — « proliferating cell nuclear antigen ») (P < 0,05). L’activation de l’apoptose pourrait être imputable à l’augmentation de l’expression des gènes et protéines Bax et caspase-3 (P < 0,05), et la diminution de l’expression du gène et de la protéine Bcl-2 (P < 0,05). Les résultats suggèrent que 70 ± 5 ppm NH3 ont provoqué une dysplasie de la rate, qui étaient étroitement reliés à l’arrêt du cycle cellulaire et l’activation de la voie apoptotique des mitochondries. [Traduit par la Rédaction]","PeriodicalId":9512,"journal":{"name":"Canadian Journal of Animal Science","volume":"102 1","pages":"448 - 456"},"PeriodicalIF":1.0,"publicationDate":"2022-03-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46288495","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Potential of eight mutations for marker-assisted breeding in Chinese Lulai black pigs","authors":"Jing Xu, Aimei Jiang, Changzheng Zhang, Yangqing Zheng, Tingrong Zhang, Lisheng Zhou","doi":"10.1139/cjas-2021-0108","DOIUrl":"https://doi.org/10.1139/cjas-2021-0108","url":null,"abstract":"Abstract Molecular marker-assisted selection (MAS) provides an efficient tool for pig breeding. In this study, according to the literature, we selected eight effective or causal mutations from eight functional genes, including five causal mutations in PHKG1 (rs330928088), MUC13 (rs319699771), IGF2 (g.3072 G&gt;A), VRTN (g.20311_20312ins291), and MYH3 (XM_013981330.2:g.-1805_-1810del) genes, and three effective mutations in LIPE (rs328830166), LEPR (rs45435518), and MC4R (rs81219178) genes, to investigate their potential breeding effect in 418 Lulai pigs. The linear model was used to analyse the association between mutations and intramuscular fat (IMF) content, average backfat thickness, and muscle moisture %. The results revealed that amongst the three effective mutations, only the mutation in the LEPR gene, which affects IMF deposition, was significantly associated with IMF content. However, the other molecular markers were not significantly associated with the affected traits reported in previous studies, and these mutations are ineffective for MAS in the Lulai black pig population. Therefore, causal mutations in PHKG1, IGF2, and VRTN genes, and an effective mutation in LEPR gene could be used as effective breeding makers for MAS in Lulai pigs. These results can provide helpful information for further breeding in Lulai black pigs. Résumé La sélection assistée par marqueur moléculaire (MAS — « molecular marker-assisted selection ») offre un outil efficace pour la reproduction des porcs. Dans cette étude, selon la littérature, nous avons choisi huit mutations efficaces et causales provenant de huit gènes fonctionnels, incluant cinq mutations causales dans les gènes PHKG1 (rs330928088), MUC13 (rs319699771), IGF2 (g.3072G&gt;A), VRTN (g.20311_20312ins291) et MYH3 (XM_013981330.2:g.-1805_-1810del), et trois mutations efficaces dans les gènes LIPE (rs328830166), LEPR (rs45435518) et MC4R (rs81219178), afin d’étudier les effets potentiels de celles-ci sur la reproduction de 418 porcs Lulai. Le modèle linéaire a été utilisé pour analyser l’association entre les mutations et la teneur en gras intramusculaire (IMF — « intramuscular fat »), l’épaisseur moyenne du gras dorsal (ABT — « average backfat thickness »), et le pourcentage d’humidité dans le muscle (MMP — « muscle moisture percent »). Les résultats ont révélé que parmi les trois mutations efficaces, seule la mutation dans le gène LEPR, qui a un effet sur le dépôt d’IMF, était associée de façon significative à la teneur en IMF. Par contre, les autres marqueurs moléculaires n’étaient pas associés de façon significative avec les caractéristiques affectées rapportées dans les études préalables, et ces mutations sont non efficaces pour la MAS dans la population de porcs noirs Lulai. Donc, les mutations causales dans les gènes PHKG1, IGF2 et VRTN, et une mutation efficace dans le gène LEPR pourraient être utilisées comme marqueurs efficaces de reproduction pour la MAS chez les porcs Lulai. Ces résultats pourr","PeriodicalId":9512,"journal":{"name":"Canadian Journal of Animal Science","volume":"102 1","pages":"431 - 439"},"PeriodicalIF":1.0,"publicationDate":"2022-03-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41986363","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Electronarcosis protocols in broiler chickens for the halal market","authors":"Gustavo Henrique Joazeiro de Almeida, C. Komiyama, V. A. R. Castilho, R. G. Garcia, M. Burbarelli, Jacqueline Rosa de Souza, Erique Ferreira Porifio, Bruna de Souza Eberhart","doi":"10.1139/cjas-2021-0082","DOIUrl":"https://doi.org/10.1139/cjas-2021-0082","url":null,"abstract":"Abstract This study considered the parameters of the halal market to evaluate different protocols for broiler electronarcosis regarding time to return of consciousness, bleeding efficiency, and carcass and meat quality at a broiler slaughterhouse. One hundred and eighty-four 43-day-old male broilers of the Cobb® strain were used. The experimental design used was completely randomized with 46 broilers for each protocol. The protocols used 80 V and 600 Hz, 50 V and 1000 Hz, 60 V and 1000 Hz, and 70 V and 1000 Hz. Time to return of consciousness, bleeding efficiency, bruising, presence of broken bones in pectoral muscle, and meat quality were evaluated. Birds subjected to stunning by the 50 V and 1000 Hz protocol showed the shortest time to return of consciousness after electronarcosis, and high incidence of breast hemorrhage. Birds subjected to the 60 V and 1000 Hz protocol had a higher percentage of broken bones in the pectoralis minor. The 50 V and 1000 Hz electronarcosis protocol fits better to the halal market due to the shorter time to return of consciousness and improved bleeding efficiency. This study suggests new proposals for stunning protocols to serve the halal market. Résumé Cette étude a considéré les paramètres du marché halal afin d’évaluer différents protocoles d’électronarcose (ou étourdissement électrique) des poulets à griller en ce qui a trait au temps de retour à la conscience, l’efficacité de la saignée, et la qualité de la carcasse et de la viande dans un abattoir de poulets à griller. Cent quatre-vingt-quatre poulets à griller mâles âgés de 43 jours de race Cobb® ont été utilisés. Le design expérimental utilisé était complètement aléatoire avec 46 poulets à griller pour chaque protocole. Les protocoles utilisés : 80 V et 600 Hz; 50 V et 1000 Hz; 60 V et 1000 Hz; 70 V et 1000 Hz. Le temps pour le retour à la conscience, l’efficacité de la saignée, les contusions, la présence de fractures aux os dans le muscle pectoral, et la qualité de viande ont été évalués. Les poulets ayant subi le protocole 50 V/1000 Hz ont montré la plus courte durée du retour à la conscience après l’électronarcose, et la plus grande incidence d’hémorragie de la poitrine. Les poulets ayant subi le protocole 60 V et 1000 Hz avaient un plus grand pourcentage de fractures d’os dans le Pectoralis minor. Le protocole d’électronarcose 50 V et 1000 Hz convient mieux au marché halal puisqu’il a la plus courte durée du retour à la conscience, et la meilleure efficacité de la saignée. Cette étude suggère de nouvelles propositions en matière de protocoles d’étourdissement pour servir le marché halal. [Traduit par la Rédaction]","PeriodicalId":9512,"journal":{"name":"Canadian Journal of Animal Science","volume":"102 1","pages":"440 - 447"},"PeriodicalIF":1.0,"publicationDate":"2022-03-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47234096","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}