Mário Nogueira Ferreira, Flávio Alves da Silva, Clarissa Damiani, Edson Pablo da Silva, Floriatan dos Santos Costa
{"title":"CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE POLPA DE JABUTICABA","authors":"Mário Nogueira Ferreira, Flávio Alves da Silva, Clarissa Damiani, Edson Pablo da Silva, Floriatan dos Santos Costa","doi":"10.12971/2179-5959/agrotecnologia.v9n1p81-87","DOIUrl":"https://doi.org/10.12971/2179-5959/agrotecnologia.v9n1p81-87","url":null,"abstract":"Objetivou-se com este trabalho, caracterizar a polpa de jabuticaba Myrciaria Cauliflora (Myrciaria sp), safra 2016. A polpa e casca de jabuticaba foram caracterizadas quanto à composição centesimal, pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, valor energético, atividade de água e cor (a*, b*, L*, h* e C*). Observou-se que os teores de umidade, Sólidos solúveis totais, pH, acidez, atividade de água e cor não sofreram alterações, enquanto que, Resíduo mineral fixo, proteínas, lipídios carboidratos e valor energético foram influenciadas. Portanto, os resultados obtidos neste estudo demonstram que o processamento de polpa e casca de jabuticaba pode tornar uma alternativa promissora na pós-colheita dessa importante fruta, uma vez que, possibilita a retenção de componentes nutricionais de interesse e poderá acarretar no aumento do consumo deste produto na forma íntegra.","PeriodicalId":374928,"journal":{"name":"Revista Agrotecnologia - Agrotec","volume":"9 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122404040","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Polliany Santos Xavier, Wilian Henrique Diniz Buso, Lucas Magalhães Alves, Fernando Henrique Arriel, Euquiane Carla Alves
{"title":"CARACTERÍSTICAS MORFOGÊNICAS DE Urochloa brizantha cv. MARANDÚ SOB DIFERENTES FONTES E DOSES DE NITROGÊNIO EM REGIME DE CORTES","authors":"Polliany Santos Xavier, Wilian Henrique Diniz Buso, Lucas Magalhães Alves, Fernando Henrique Arriel, Euquiane Carla Alves","doi":"10.12971/2179-5959/AGROTECNOLOGIA.V9N1P1-8","DOIUrl":"https://doi.org/10.12971/2179-5959/AGROTECNOLOGIA.V9N1P1-8","url":null,"abstract":"No Brasil as pastagens predominantes sãos gramíneas do gênero Urochloa. O nitrogênio é um dos principais nutrientes a ser aplicado, devido ao aumento de produção de matéria seca e perfilhamento resultando em acréscimo na produtividade. Objetivou-se avaliar as características morfológicas e produtividade da espécie Uroclhoa brizantha cv. Marandú cultivadas com variadas doses e fontes de nitrogênio em regime de cortes. Foi conduzido um experimento com delineamento inteiramente casualizado com esquema fatorial 2x4x2, sendo duas fontes de nitrogênio (Ureia e Novatec), quatro níveis de adubação (0, 75, 150 e 225 mg dm-3 de N) e dois cortes, com quatro repetições. Avaliou o número de perfilhos, número de folhas expandidas, biomassa verde e biomassa seca. Concluiu-se que, a fonte de ureia, com a dose de 225 mg dm-3, proporcionou melhor acúmulo de matéria seca. O segundo corte se mostrou superior, ao primeiro em relação a produção de matéria seca. O número de perfilhos se mostra superior quando avaliados em segundo corte. A fonte Novatec Solub 45 proporciona maior produção de biomassa seca e quantidade de folhas expandidas.","PeriodicalId":374928,"journal":{"name":"Revista Agrotecnologia - Agrotec","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128691036","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Saymon Acchile, Jânia Claudia Camilo dos Santos, Dayane Mércia Ribeiro Silva, Renato Nunes Costa, Lennon Kledson dos Santos Silva
{"title":"LEVANTAMENTO FITOSSOCIOLÓGICO DE PLANTAS DANINHAS: INTERFERÊNCIA E IDENTIFICAÇÃO EM PLANTIO REMANESCENTE DE MANDIOCA","authors":"Saymon Acchile, Jânia Claudia Camilo dos Santos, Dayane Mércia Ribeiro Silva, Renato Nunes Costa, Lennon Kledson dos Santos Silva","doi":"10.12971/2179-5959/AGROTECNOLOGIA.V9N1P9-15","DOIUrl":"https://doi.org/10.12971/2179-5959/AGROTECNOLOGIA.V9N1P9-15","url":null,"abstract":"A mandioca vem sendo cultivada em todas as regiões do mundo, por apresentar características edafoclimáticas satisfatórias para o cultivo com pouca disponibilidade hídrica, principalmente em mais regiões pobres. Neste trabalho, objetivou-se realizar o levantamento fitossociológico para conhecer a comunidade de plantas daninhas em plantio remanescente associado ao cultivo de mandioca. O levantamento das plantas daninhas ocorreu aos 45 dias após o plantio da mandioca, sendo as plantas daninhas avaliadas e identificadas no laboratório de Fertilidade do solo da Universidade. Para caracterização e estudo fitossociológico da comunidade infestante foi utilizado como unidade amostral um quadro com 1,0 m2. Foram avaliadas Abundancia relativa, densidade relativa, frequência relativa e dominância relativa e foram calculadas e, posteriormente, utilizadas no cálculo do índice de valor de importância. O levantamento fitossociológico realizado na área com cultivo de mandioca, evidenciou a dominância das famílias Malvaceae, Rubiaceae e Asteraceae. As espécies mais representativas foram R. grandiflora e C. canadensis entre as espécies coletadas.","PeriodicalId":374928,"journal":{"name":"Revista Agrotecnologia - Agrotec","volume":"36 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126293442","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Simério Carlos Silva Cruz, Arquimedes Gonçalves DE Moura, Carla Gomes Machado, D. G. D. S. Junior, Sihélio Júlio Silva Cruz
{"title":"ADUBAÇÃO NITROGENADA FOLIAR NA CULTURA DA SOJA","authors":"Simério Carlos Silva Cruz, Arquimedes Gonçalves DE Moura, Carla Gomes Machado, D. G. D. S. Junior, Sihélio Júlio Silva Cruz","doi":"10.12971/2179-5959/AGROTECNOLOGIA.V9N1P54-64","DOIUrl":"https://doi.org/10.12971/2179-5959/AGROTECNOLOGIA.V9N1P54-64","url":null,"abstract":"Cultivares de soja de ciclo precoce estão sendo mais utilizadas por proporcionar duas safras em um ano agrícola. Porém, estas cultivares podem apresentar comportamentos diferentes na fixação biológica de nitrogênio por ter o período de simbiose entre a bactéria e a planta reduzidos. Objetivou-se com este trabalho avaliar a eficiência de fertilizante nitrogenado foliar em cultivares de soja de ciclo superprecoce, precoce e médio. O experimento foi composto de um fatorial 3x5, três cultivares e cinco períodos de aplicação da adubação nitrogenada via foliar, totalizando 15 tratamentos, em delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições. As adubações foliares foram realizadas nos seguintes estádios fenológico da planta: testemunha (sem adubação foliar), V8 - oitava folha trifoliolada completamente desenvolvida em 50% da população, R1 – Início do florescimento em 50% da população, cinco dias após (R1), dez dias após (R1). Para avaliação do desempenho da cultura, foram realizadas as seguintes avaliações após a colheita: altura de plantas e de inserção da primeira vagem, número de vagens e produtividade de grãos. De acordo com os resultados obtidos, conclui-se que a soja responde à suplementação da adubação nitrogenada via foliar, quando a mesma é realizada até o estádio fenológico R1, independentemente do ciclo da variedade cultivada.","PeriodicalId":374928,"journal":{"name":"Revista Agrotecnologia - Agrotec","volume":"62 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127623012","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Henrique Cardoso da Silva Neto, Isneider Luiz Silva, Daniele Pereira da Silva, R. S. Rodovalho, C. Sousa, J. Alves
{"title":"MODELAGEM MATEMÁTICA DOS GRÃOS DE URUCUM","authors":"Henrique Cardoso da Silva Neto, Isneider Luiz Silva, Daniele Pereira da Silva, R. S. Rodovalho, C. Sousa, J. Alves","doi":"10.12971/2179-5959/agrotecnologia.v9n1p34-45","DOIUrl":"https://doi.org/10.12971/2179-5959/agrotecnologia.v9n1p34-45","url":null,"abstract":" O urucum (Bixa orellana) é um condimento que tem origem no Brasil, os grãos apresentam potencial de tingimento, utilizado na indústria de alimentos, cosméticos e têxteis. O objetivo foi avaliar a cinética de secagem dos grãos de urucum em diferentes temperaturas do ar de secagem 30°C, 40°C, 50°C e 60°C e determinar suas propriedades termodinâmicas. Para secagem dos grãos foi do teor de água 9% b.s., para 2% b.s., utilizado estufa de ventilação forçada. Foram utilizados 10 modelos matemáticos para descrever o processo da secagem, a escolha do melhor modelo foi utilizado como critério o coeficiente de determinação, o erro médio relativo e o erro médio estimado. Foi calculado o coeficiente de difusão efetivo e a energia de ativação usada para o cálculo da entalpia, entropia e energia livre de Gibbs. A equação de Page foi o melhor modelo para representação da cinética de secagem de grãos de urucum nas temperaturas de 30°C, 40°C, 50°C e 60°C. O aumento da temperatura do ar de secagem proporciona a redução da entalpia, o aumento da energia livre de Gibbs e mantém entropia negativa.","PeriodicalId":374928,"journal":{"name":"Revista Agrotecnologia - Agrotec","volume":"41 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128126128","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
José Neto Cassiano de Camargo, E. Santana, Felipe Kennedy Alves Cantareli, E. França
{"title":"QUALIDADE DE SEMENTES DE AMENDOIM PRODUZIDAS EM PALMEIRAS DE GOIÁS","authors":"José Neto Cassiano de Camargo, E. Santana, Felipe Kennedy Alves Cantareli, E. França","doi":"10.12971/2179-5959/agrotecnologia.v9n1p65-73","DOIUrl":"https://doi.org/10.12971/2179-5959/agrotecnologia.v9n1p65-73","url":null,"abstract":"Objetivou com o presente trabalho avaliar a qualidade fisiológica de sementes de três cultivares de amendoim produzidas no campo experimental da UEG – Campus Palmeiras de Goiás. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, sendo os tratamentos estabelecidos da seguinte forma: T1 – Runner 886; T2 – IAC 505; T3 – IAC 503. Para avaliar a qualidade fisiológica das sementes foi determinado a massa de mil sementes, realizado teste de germinação, com primeira e segunda contagem, além dos valores de matéria verde e seca de plântulas. Na safra 2016/2017 o Brasil alcançou produção total de 456,7 mil toneladas, mostrando a relevância social da cultura em questão. O delineamento experimental empregado foi o de blocos inteiramente casualizados e os dados das diferentes cultivares foram analisados estatisticamente pelo teste F, e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade, empregando-se o software SISVAR. O resultado apresentado pelos testes foi de que nas condições recomendadas para este experimento, as cultivares utilizadas, exibiram basicamente as mesmas características em relação à qualidade das sementes de amendoim. Fora na primeira contagem do teste de germinação, onde se observou diferença estatística entre as variedades utilizadas. Reforçando a necessidade de concretização de mais experimentos, para que seja possível afirmar com menor probabilidade de erro qual a melhor cultivar para região em questão.","PeriodicalId":374928,"journal":{"name":"Revista Agrotecnologia - Agrotec","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130448301","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE AMIDOS DA FRUTA-DE-LOBO FOSFORILADOS COM TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO","authors":"Luila Carla Victor Martins, D. Ascheri","doi":"10.12971/2179-5959/agrotecnologia.v9n1p16-25","DOIUrl":"https://doi.org/10.12971/2179-5959/agrotecnologia.v9n1p16-25","url":null,"abstract":"Este artigo descreve a modificação química de um amido não convencional por meio da fosforilação, melhorando suas características para atender às demandas do mercado consumidor. Estudaram-se as propriedades reológicas de amido da fruta-de-lobo fosforilados com diferentes concentrações de tripolifosfato de sódio (5, 7 e 9%) e tempos de reação (20, 30 e 40 min). As leituras reológicas foram adquiridas em temperaturas que variaram de 80 a 98 °C. O modelo de Herschel-Bulkley foi ajustado aos dados experimentais de tensão de cisalhamento versus taxa de deformação das suspenções aquosas de amidos nativos e fosforilados. As amostras apresentaram comportamento pseudoplástico. Verificou-se que os amidos fosforilados são mais viscosos que o amido nativo. Em concentrações de 1,3-2% de amidos fosforilados se obtêm boas leituras reológicas no viscosímetro Brookfield. As suspenções aquosas formadas por 1,5% de amido fosforilado produzido nas condições de 5 e 9% de tripolifosfato de sódio por 30 min de reação, apresentam maiores valores de tensão de cisalhamento, em todas as taxas de deformação e temperaturas estudadas, alcançando um valor de viscosidade aparente de 275 cP.","PeriodicalId":374928,"journal":{"name":"Revista Agrotecnologia - Agrotec","volume":"30 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129027115","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Francisco Lucas Chaves Almeida, E. Oliveira, Dyego da Costa Santos, B. Feitosa, Regilane Marques Feitosa
{"title":"QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE MANTEIGAS DE GARRAFA COMERCIAIS","authors":"Francisco Lucas Chaves Almeida, E. Oliveira, Dyego da Costa Santos, B. Feitosa, Regilane Marques Feitosa","doi":"10.12971/2179-5959/agrotecnologia.v9n1p75-81","DOIUrl":"https://doi.org/10.12971/2179-5959/agrotecnologia.v9n1p75-81","url":null,"abstract":"A manteiga de garrafa é um produto tipicamente nordestino, muito comercializado e consumido em toda a região. Por isso, torna-se necessário garantir a qualidade de sua chegada à mesa do consumidor. Assim, o presente trabalho objetivou avaliar a qualidade físico-química e nutricional de diferentes amostras de manteiga de garrafa coletadas em dois municípios cearenses. Foram coletadas 10 amostras de manteiga nas cidades de Limoeiro do Norte e Aracati, e analisadas quanto aos parâmetros de acidez, pH, umidade, lipídeos, rancidez e valor calórico. A análise estatística foi feita por meio do programa Assistat versão 7.7 beta. Os resultados mostraram que 30% das amostras apresentaram valores de umidade superior a 0,3%, e 100% das amostras obtiveram valores de lipídeos menores que 98,5%. Quanto a acidez total, verificou-se que 40% dos resultados foram superior a 2%, e 30% dos resultados foram positivos para rancidez. As manteigas apresentaram valor calórico superior a 800 kcal/100g e variação de pH entre 2,52 e 4,16. Nenhuma das amostras se apresentou 100% conforme aos itens estabelecidos pela legislação, tornando-se inadequada a comercialização e consumo, que evidenciam a necessidade de atuação dos órgãos competentes para fiscalização e adequação dos laticínios aos padrões de identidade e qualidade.","PeriodicalId":374928,"journal":{"name":"Revista Agrotecnologia - Agrotec","volume":"22 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123515592","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}