Ágora最新文献_第5页

Alterícidio por apropriação cultural: O caso do acarajé 文化挪用杀人:acaraje案例

Ágora Pub Date : 2021-03-04 DOI: 10.17058/AGORA.V23I1.15956

Lázaro de Oliveira Evangelista, Cristianne Maria Famer Rocha

引用次数: 0

Lord Byron assombra a cozinha 拜伦勋爵说:“我不知道。

Ágora Pub Date : 2021-03-04 DOI: 10.17058/AGORA.V23I1.15961

Luciano Lunkes

引用次数: 0

Karl Marx e Alexis de Tocqueville: interpretações sobre a Revolução de 1848 卡尔·马克思和亚历克西斯·德·托克维尔:对1848年革命的解释

Ágora Pub Date : 2021-03-04 DOI: 10.17058/AGORA.V23I1.15945

Leonardo Rauta Martins

引用次数: 0

Consumos de peixe em São Borja-RS: Um estudo nos bairros do Passo e Paraboi sao Borja-RS的鱼类消费:Passo和Paraboi社区的研究

Ágora Pub Date : 2021-03-04 DOI: 10.17058/AGORA.V23I1.15962

Frederico Cid Soares, Anna Luiza Gonçalves Magalhães, Aline Prestes Roque

引用次数: 0

Turismo diaspórico, teste de DNA e cozinhas: experiência gastronômica de consumidores de uma agência de turismo afrocentrada 散居旅游、DNA测试和厨房:以非洲为中心的旅行社消费者的美食体验

Ágora Pub Date : 2021-03-04 DOI: 10.17058/agora.v23i1.15951

Natália Araújo de Oliveira

{"title":"Turismo diaspórico, teste de DNA e cozinhas: experiência gastronômica de consumidores de uma agência de turismo afrocentrada","authors":"Natália Araújo de Oliveira","doi":"10.17058/agora.v23i1.15951","DOIUrl":"https://doi.org/10.17058/agora.v23i1.15951","url":null,"abstract":"A quantidade de laboratórios que oferecem testes de DNA para que a pessoa descubra sua ancestralidade tem aumentado, entretanto, seus resultados acabam por ser descolados da uma “identidade cultural” por apenas sinalizarem locais de origem. (PESSÔA, 2020). Preenchendo essa lacuna, uma agência de turismo afrocentrada brasileira começou a oferecer, durante a pandemia, um produto que agrega uma celebração completa, acrescentando ao resultado do teste experiências que conectam a pessoa negra ao local de onde seus ancestrais vieram. Um dos itens que compõem essa experiência é um jantar, objeto de estudo do presente artigo. O trabalho tem como objetivo discutir a experiência gastronômica de consumidores do jantar com comida típica da região africana resultante do teste de DNA oferecido por uma agência de turismo afrocentrada. É uma pesquisa qualitativa que teve como técnica de coleta de dados entrevista. Foram entrevistados cinco clientes da referida agência, sua proprietária e a chef de cozinha que prepara os pratos degustados. Como resultado, a pesquisa percebeu que os entrevistados já haviam se interessado por cozinhas africanas antes mesmo de realizar o teste, mas sua busca por essa culinária se tornou mais intensa a partir da experiência. Os clientes relataram que gostaram bastante da comida oferecida e que se sentiram contemplando suas ancestralidades ao se alimentar de acordo com o resultado de seus testes, mostrando como a gastronomia atua como marcador identitário. Ademais, relataram que pretendem viajar aos locais sinalizados no resultado em momento oportuno, estando interessados no turismo diaspórico.","PeriodicalId":353116,"journal":{"name":"Ágora","volume":"9 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-03-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115335914","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

Editorial Encontros da Gastronomia 美食专栏作家

Ágora Pub Date : 2021-03-04 DOI: 10.17058/AGORA.V23I1.16253

S. Minasi, Everton Luiz Simon, Mariana Bueno de Andrade-Matos

引用次数: 0

APLICAÇÃO DAS GEOTECNOLOGIAS NA ANÁLISE AMBIENTAL DO POTENCIAL EROSIVO DO MUNICÍPIO DE BATAGUASSU/MS 岩土技术在巴塔瓜苏市侵蚀潜力环境分析中的应用

Ágora Pub Date : 2021-03-04 DOI: 10.17058/AGORA.V23I1.15807

Paulo Henrique Trindade Vieira

{"title":"APLICAÇÃO DAS GEOTECNOLOGIAS NA ANÁLISE AMBIENTAL DO POTENCIAL EROSIVO DO MUNICÍPIO DE BATAGUASSU/MS","authors":"Paulo Henrique Trindade Vieira","doi":"10.17058/AGORA.V23I1.15807","DOIUrl":"https://doi.org/10.17058/AGORA.V23I1.15807","url":null,"abstract":"O homem transforma constantemente a paisagem, em escala e tempo variados, de acordo com suas necessidades e interesses. Estas alterações, ocasionalmente, podem promover degradações ambientais, como os processos erosivos. Neste contexto, este trabalho tem como finalidade analisar o potencial erosivo no município de Bataguassu/MS, através da análise dos aspectos físicos (pluviosidade, solos, declividade e geologia) do meio ambiente. O município localiza-se na microrregião de Nova Andradina/MS, na região leste do estado de Mato Grosso do Sul. Para atingir o objetivo proposto o trabalho apoia-se nos seguintes materiais e procedimentos metodológicos: dados referentes aos aspectos físicos de Bataguassu/MS; uso das geotecnologias, destaque para o software de SIG (Sistema de Informação Geográfica) o ArcGIS modelo 10.3; elaboração de mapas temáticos dos aspectos físicos e sua integração para elaboração do mapa de potencial erosivo, seguindo adaptação metodológica do Ross (1994). O mapa de potencial erosivo foi dividido em classes temáticas (muito fraca; fraca; média; forte; muito forte), as quais evidenciam os diferentes níveis de susceptibilidade a erosão do município de Bataguassu/MS. Assim, acredita-se que a identificação dos locais de potencial erosivo pode auxiliar na definição das diretrizes a serem implementadas e nortear o planejamento ambiental do município.","PeriodicalId":353116,"journal":{"name":"Ágora","volume":"07 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-03-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130149584","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

EXPEDIÇÃO VIRTUAL GASTRONÔMICA: POSSIBILIDADES NESTE PERÍODO DE PANDEMIA 虚拟美食探险:这一流行病时期的可能性

Ágora Pub Date : 2021-03-04 DOI: 10.17058/AGORA.V23I1.15959

Alcyr Alves Viana Neto, Rafaella Pereira

{"title":"EXPEDIÇÃO VIRTUAL GASTRONÔMICA: POSSIBILIDADES NESTE PERÍODO DE PANDEMIA","authors":"Alcyr Alves Viana Neto, Rafaella Pereira","doi":"10.17058/AGORA.V23I1.15959","DOIUrl":"https://doi.org/10.17058/AGORA.V23I1.15959","url":null,"abstract":"O objetivo deste trabalho foi mostrar aos brasileiros nossas riquezas gastronômicas, culturais e turísticas de todas as regiões. Foi utilizada a plataforma Instagram para transmissão das lives com diversos convidados das áreas de gastronomia, turismo e afins entre os meses de maio e novembro deste corrente ano. Para apresentação do trabalho realizado, optou-se pelo estudo descritivo, de caráter qualitativo, do tipo relato de experiência, através da observação e registro da participação do público em geral nas diversas lives. As apresentações das lives foram de grande relevância, pois foi possível mostrar um Brasil desconhecido por muitos, seja em relação aos ingredientes, gastronomia regional, culturas e sem contar os diferentes potenciais turísticos desconhecidos e apresentados pelos convidados. Conhecer as potencialidades dos biomas brasileiros e seus problemas históricos em relação à preservação foi um ponto bastante debatido, o que contribuiu com uma maior visão crítica e sobre a importância da gastronomia na valorização do pequeno produtor rural e de nossos ingredientes nativos. Portanto, este projeto alcançou o objetivo e continua sendo importante para contribuir com o turismo e o enriquecimento da gastronomia nacional.","PeriodicalId":353116,"journal":{"name":"Ágora","volume":"10 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-03-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128719576","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

"É falar com as mãos e comer com o coração" - O trabalho discursivo do estereótipo italiano na indústria alimentícia brasileira “用手说话，用心吃饭”——这是巴西食品工业中意大利刻板印象的散文式作品

Ágora Pub Date : 2021-03-04 DOI: 10.17058/agora.v23i1.15957

Carla Maicá Silva

引用次数: 0

PLANO DIRETOR E A EFETIVIDADE DO ESTATUTO DA CIDADE NO MUNICÍPIO DE SOBRADINHO-RS 索布拉inho -RS市的总体规划和城市法规的有效性

Ágora Pub Date : 2021-03-04 DOI: 10.17058/AGORA.V23I1.16094

Denise Friedrich Friedrich Bettencourt, D. Trindade

{"title":"PLANO DIRETOR E A EFETIVIDADE DO ESTATUTO DA CIDADE NO MUNICÍPIO DE SOBRADINHO-RS","authors":"Denise Friedrich Friedrich Bettencourt, D. Trindade","doi":"10.17058/AGORA.V23I1.16094","DOIUrl":"https://doi.org/10.17058/AGORA.V23I1.16094","url":null,"abstract":"RESUMO \u0000 \u0000Pensando nas estratégias e nos instrumentos de gestão para o planejamento urbano que contemplam o Desenvolvimento Regional, partiu-se para este artigo, que investigou a função social da propriedade imobiliária urbana no Município de Sobradinho-RS. Para isso, utilizou-se da Constituição Federal de 1988 e da Lei Federal nº 10.257/2001 (Estatuto da Cidade), pois orientam os municípios para que promovam o adequado aproveitamento do solo, conforme o interesse local. Para tanto, se for preciso, têm legitimidade para intervir na propriedade particular, pois, como está positivado o direito de proprietário, também é devido de forma individual que ele atenda à função social. Diante disso, como conclusão da pesquisa, afirma-se que realmente houve a implementação de todas as ferramentas necessárias para uma efetivação da Função Social, porém, o Plano Diretor não estava sendo efetivo para o seu cumprimento. Assim, com o estudo realizado no Município (polo) da Região Centro Serra, o presente artigo buscou contribuir para o Desenvolvimento da Região Vale do Rio Pardo, visando a uma melhor efetivação do instituto “Função Social da Propriedade” nas políticas urbanas das cidades regionais. \u0000 \u0000Palavras-chave: Desenvolvimento Regional. Planejamento Urbano. Constituição Federal. Estatuto da Cidade. Plano Diretor.","PeriodicalId":353116,"journal":{"name":"Ágora","volume":"96 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-03-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125310938","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0