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As metodologias ativas na construção do conhecimento científico: utilização do método JigSaw (quebra-cabeças) e mapa conceitual para o ensino de funções oxigenadas 科学知识建构中的积极方法:使用拼图法和含氧功能教学的概念图
Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia Pub Date : 2021-04-22 DOI: 10.3895/RBECT.V14N1.11995
Maria Teresa Gadanho de Oliveira e Félix, Bruna Silva Lima
{"title":"As metodologias ativas na construção do conhecimento científico: utilização do método JigSaw (quebra-cabeças) e mapa conceitual para o ensino de funções oxigenadas","authors":"Maria Teresa Gadanho de Oliveira e Félix, Bruna Silva Lima","doi":"10.3895/RBECT.V14N1.11995","DOIUrl":"https://doi.org/10.3895/RBECT.V14N1.11995","url":null,"abstract":"Trata-se da apresentação de alguns resultados alcançados em um processo investigativo maior e visa contribuir com o ensino de ciências, especificamente da química orgânica, a partir da introdução dos Temas geradores e das metodologias ativas nas aulas da Educação Básica. A pesquisa possui como objetivo analisar os resultados da aplicação de duas metodologias ativas –JigSaw (Quebra-Cabeças e Mapas Conceituais) nas aulas de funções orgânicas oxigenadas a partir da contextualização com o Tema Gerador: ‘As plantas medicinais como forma de medicamento natural’. Participaram desta investigação 18 alunos da 3ª série do ensino médio, de uma escola estadual na cidade de Alagoa Grande, interior da Paraíba, em 2019. Nesta pesquisa qualitativa escolheu-se o tema ‘Plantas Medicinais’ para principiar a trilha de conhecimento, como coleta de dados utilizou a observação participante e as atividades desenvolvidas durante a aplicação das metodologias ativas: JigSaw e mapas mentais. Após a coleta de dados foi possível observar, como resultados, que a intervenção e a aplicação de metodologias inovadoras favoreceram o processo de aprendizagem e a participação ativa da turma nas aulas de química. Consequentemente o desenvolvimento científico e curricular foi satisfatório bem como o desenvolvimento da argumentação e da interação dos alunos, deixando clara a importância de aulas inovadoras que desenvolvam não só o conhecimento curricular como também a face social dos alunos.","PeriodicalId":339895,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia","volume":"78 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124065495","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Kmap Solver: um aplicativo móvel gratuito para o ensino de simplificações pelo mapa de Karnaugh Kmap求解器:一个免费的移动应用程序,通过Karnaugh地图教学简化
Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia Pub Date : 2021-04-22 DOI: 10.3895/RBECT.V14N1.11585
Adriano Martins Moutinho, José Carlos Corrêa de Andrades, José Fernandes Pereira, José Antonio Fontes de Carvalho Ribeiro Rodrigues, L. Camillo
{"title":"Kmap Solver: um aplicativo móvel gratuito para o ensino de simplificações pelo mapa de Karnaugh","authors":"Adriano Martins Moutinho, José Carlos Corrêa de Andrades, José Fernandes Pereira, José Antonio Fontes de Carvalho Ribeiro Rodrigues, L. Camillo","doi":"10.3895/RBECT.V14N1.11585","DOIUrl":"https://doi.org/10.3895/RBECT.V14N1.11585","url":null,"abstract":"O objetivo deste trabalho é documentar o desenvolvimento de um aplicativo didático para o Google Android – sistema operacional para dispositivos móveis –, capaz de resolver expressões lógicas de até cinco variáveis, mostrando soluções obtidas por meio de mapas de Karnaugh. O mapa de Karnaugh é um método tradicional de simplificação de expressões booleanas que permite, a partir de uma visualização gráfica, encontrar variáveis comuns entre termos, minimizando-os. Apesar de simples, aprender competentemente a técnica operatória do mapa requer treino e exemplos com diversas combinações das variáveis de entrada, o que é propiciado nesse aplicativo. A pesquisa realizada a partir das avaliações obtidas no Google Play revelou que existe interesse de alunos e professores na utilização do aplicativo como suporte didático em aulas de ciência da computação, eletrônica e outras áreas afins, tanto em nível médio técnico como em nível superior. A partir das sugestões coletadas na pesquisa, almejam-se, num trabalho próximo, adaptações do algoritmo utilizado, tornando-o mais versátil, de forma que ele possa ser aplicado a disciplinas mais instrumentais, como Álgebra I.  Além disso, o próprio desenvolvimento do algoritmo aqui apresentado representa um ótimo exercício para o ensino de lógica de programação, além da própria lógica booleana.","PeriodicalId":339895,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia","volume":"6 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115612809","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Entrevista com Prof. Juan Carlos Toscano: percepções sobre a Educação CTS 采访Juan Carlos Toscano教授:对CTS教育的看法
Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia Pub Date : 2021-04-22 DOI: 10.3895/RBECT.V14N1.14081
Álvaro Chrispino
{"title":"Entrevista com Prof. Juan Carlos Toscano: percepções sobre a Educação CTS","authors":"Álvaro Chrispino","doi":"10.3895/RBECT.V14N1.14081","DOIUrl":"https://doi.org/10.3895/RBECT.V14N1.14081","url":null,"abstract":"Em 2021, abrimos a seção “Entrevistas” com a participação de professores e pesquisadores colaboradores da Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia. Deste modo, a convite dos editores da revista, o Prof. Dr. Álvaro Chrispino¹, importante referência para a Educação CTS, traz na primeira publicação desta série, as reflexões e percepções do pesquisador espanhol Juan Carlos Toscano. Nesta entrevista, destacam-se as compreensões do Prof. Dr. Juan Carlos Toscano sobre a dedicação à implantação de uma Cultura CTS e as perspectivas, desafios e avanços das pesquisas das comunidades internacionais em prol do desenvolvimento e formação para uma cultura de ensino que contemple as articulações entre Ciência, Tecnologia e Sociedade.","PeriodicalId":339895,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia","volume":"17 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129980799","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Softwares de simulação no ensino de química: uma perspectiva através do m-learning 模拟软件在化学教学中的应用:移动学习的视角
Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia Pub Date : 2021-04-22 DOI: 10.3895/RBECT.V14N1.11543
Renan Amorim Silva, F. C. G. C. Vasconcelos
{"title":"Softwares de simulação no ensino de química: uma perspectiva através do m-learning","authors":"Renan Amorim Silva, F. C. G. C. Vasconcelos","doi":"10.3895/RBECT.V14N1.11543","DOIUrl":"https://doi.org/10.3895/RBECT.V14N1.11543","url":null,"abstract":"Em consequência dos expressivos avanços sociais e tecnológicos, os sistemas de ensino se desenvolvem mediante a manifestação de diferentes modelos de ensino, modelos que buscam o aperfeiçoamento da aprendizagem, como através da aprendizagem móvel. Nesse contexto, o presente trabalho visa discutir perspectivas de uso de aplicativos em smartphones com softwares de simulação, embasada em considerações teóricas a respeito da aprendizagem móvel, voltada para o ensino de Química. Metodologicamente, foi realizada uma busca na distribuidora de aplicativos PlayStore por aplicativos de livre acesso que apresentassem softwares de simulação no contexto da Química. Durante a busca, foi verificado o caráter conceitual ou operacional dos aplicativos para análise, que se deu a partir da evidenciação dos potenciais de uso dos apps no ensino de Química, ressaltando características do m-Learning durante o processo. Foram encontrados cinco aplicativos, e os resultados apontam que os aplicativos encontrados podem ser utilizados em diferentes contextos educacionais, sem a necessidade de um servidor de internet, podendo ser utilizados de forma cooperativa ou individual em diferentes locais e horários. Contudo, ressalta-se a necessidade de adequação do uso de tais recursos nos métodos de ensino por professores, buscando o aprimoramento da aprendizagem.","PeriodicalId":339895,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia","volume":"75 1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128056023","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Estágio curricular em espaços não formais: caracterização e planejamento de atividades para o ensino de ciências 非正式空间的课程实习:科学教学活动的特征与规划
Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia Pub Date : 2021-04-22 DOI: 10.3895/RBECT.V14N1.11951
Lucicleia Pereira Silva, Tayana Maia Melo
{"title":"Estágio curricular em espaços não formais: caracterização e planejamento de atividades para o ensino de ciências","authors":"Lucicleia Pereira Silva, Tayana Maia Melo","doi":"10.3895/RBECT.V14N1.11951","DOIUrl":"https://doi.org/10.3895/RBECT.V14N1.11951","url":null,"abstract":"Neste trabalho realizou-se a caracterização de espaços não formais com potencial para o desenvolvimento de atividades para o Ensino de Ciências, assim como avaliou-se as contribuições para formação inicial de professores. A pesquisa foi desenvolvida durante o Estágio Curricular em espaços não formais, com 18 graduandos do curso de Ciências Naturais com habilitação em Química da Universidade do Estado do Pará (UEPA), campus de Conceição do Araguaia. A interpretação dos dados coletados foi realizada com aporte na Análise Textual Discursiva (ATD). Foram caracterizados seis espaços não formais, sendo três classificados como institucionais, com a presença de instrutores e ações planejadas para atendimento ao público externo; os outros três foram classificados como espaços não institucionalizados, com rico potencial para atividade a ser planejada pelo docente. Os grupos organizaram seis atividades, sendo duas sobre o tema horta orgânica; uma relacionada ao tratamento de água; outra explorando produtos do cotidiano e o ensino de química; uma abordando o processo de organização de feira de ciências e última sobre o tema lixo. A maioria dos participantes percebeu as contribuições de atividades em espaços não formais, destacando a adoção de metodologias dinâmicas para contextualização de diferentes temáticas, sendo reconhecido o papel do professor (neste cenário) como mediador na construção do conhecimento por parte do aluno.","PeriodicalId":339895,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia","volume":"16 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"117014998","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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O uso do SIGAA: um estudo de caso sobre o processo de ensino-aprendizagem no componente curricular máquinas elétricas no curso técnico em eletroeletrônica SIGAA的使用:电子技术课程中电机课程组成部分的教学过程的案例研究
Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia Pub Date : 2020-12-19 DOI: 10.3895/RBECT.V13N3.11021
Paulo Wagner Lopes-Silva, E. F. Gomes
{"title":"O uso do SIGAA: um estudo de caso sobre o processo de ensino-aprendizagem no componente curricular máquinas elétricas no curso técnico em eletroeletrônica","authors":"Paulo Wagner Lopes-Silva, E. F. Gomes","doi":"10.3895/RBECT.V13N3.11021","DOIUrl":"https://doi.org/10.3895/RBECT.V13N3.11021","url":null,"abstract":"O presente estudo investiga o uso das potencialidades pedagógicas do SIGAA como parte integradora das ações educativas em cursos técnicos na modalidade presencial. Esta pesquisa foi desenvolvida usando a metodologia da pesquisa-ação e considerou a percepção dos sujeitos participantes e suas reflexões sobre o uso dos recursos do ambiente. Para a coleta de dados foram usados um questionário e recursos de Estatística do SIGAA, os registros e constatações dos pesquisadores e um questionário semiestruturado aplicado aos participantes. Os três instrumentos de coleta de dados fornecem dados quantitativos e qualitativos usados para afirmar e/ou infirmar as percepções acerca do ambiente. Os resultados mostram que os participantes percebem a contribuição do Sistema no processo ensino-aprendizagem e o inferem como subutilizado. Com algumas ressalvas sobre o acesso via dispositivos móveis e instabilidades pontuais, o SIGAA facilita e amplia o acesso aos materiais e conteúdos didáticos trabalhados, contribui com a interação entre professor e aluno e auxilia nas ações avaliativas, destacando-se como provável aliado no cotidiano do ensino presencial.","PeriodicalId":339895,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia","volume":"43 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124830390","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Jogos digitais e aprendizagem: um estudo pela perspectiva da teoria histórico-cultural 数字游戏与学习:历史文化理论视角的研究
Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia Pub Date : 2020-12-19 DOI: 10.3895/RBECT.V13N3.10420
Aletheia Machado de Oliveira
{"title":"Jogos digitais e aprendizagem: um estudo pela perspectiva da teoria histórico-cultural","authors":"Aletheia Machado de Oliveira","doi":"10.3895/RBECT.V13N3.10420","DOIUrl":"https://doi.org/10.3895/RBECT.V13N3.10420","url":null,"abstract":"O presente artigo tem como objetivo analisar a relação de alguns conceitos-chaves da teoria histórico-cultural com a aprendizagem baseada em jogos digitais. Caracteriza-se como um estudo teórico, elaborado por meio de pesquisa bibliográfica acerca do entendimento do jogo enquanto dimensão lúdica na cultura e na sociedade e da aprendizagem baseada em jogos digitais à luz da perspectiva epistemológica citada anteriormente. Fundamenta-se sua análise nos estudos de Vigotski, Leontiev, Luria, Elkonin. Considera-se os jogos digitais como sendo uma atividade humana, elemento constituinte da cultura, com um sistema de regras explícitas e implícitas, que preenche necessidades, possibilita que as relações sociais sejam construídas e reconstruídas, propicia interação, estimula a descoberta, o interesse, a reflexão, viabiliza a aprendizagem de conceitos científicos e atua nas atividades psíquicas. Nesse contexto, este trabalho tem a intenção de contribuir para as discussões que envolvem jogos digitais e aprendizagem, compreendendo que as principais ideais fundadas e desenvolvidas por essa teoria podem estar interligadas para uma era digital.","PeriodicalId":339895,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia","volume":"2008 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125610654","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Licenciatura em ciências biológicas e formação de professores para o ensino de física no ensino fundamental 小学物理教学生物科学和教师培训学位
Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia Pub Date : 2020-12-19 DOI: 10.3895/RBECT.V13N3.10008
Alexandre Leite dos Santos Silva, Suzana Gomes Lopes
{"title":"Licenciatura em ciências biológicas e formação de professores para o ensino de física no ensino fundamental","authors":"Alexandre Leite dos Santos Silva, Suzana Gomes Lopes","doi":"10.3895/RBECT.V13N3.10008","DOIUrl":"https://doi.org/10.3895/RBECT.V13N3.10008","url":null,"abstract":"A maioria dos professores de Ciências no Brasil são graduados em Ciências Biológicas e a literatura científica nacional aponta que para estes é um desafio ensinar conteúdos de Física no Ensino Fundamental. O desafio aumenta com a prescrição pela Base Nacional Comum Curricular do conteúdo de Física distribuído ao longo de todos os anos do Ensino Fundamental. Nesse contexto, este artigo tem como objetivo apresentar e problematizar os resultados de uma investigação sobre a formação docente para o ensino de Física no Ensino Fundamental em Cursos de Licenciatura em Ciências Biológicas. Para isso, foi feito o levantamento e a análise da carga horária e do conteúdo curricular de Física, através de arquivos on-line dos cursos de Licenciatura em Ciências Biológicas de doze universidades do estado de Minas Gerais. Constatou-se que tais cursos de formação inicial apresentam uma carga horária exígua para o componente curricular de Física, o qual tem abrangência limitada dos conteúdos específicos e é desenvolvido sem vinculação com a prática de ensino para o nível fundamental.","PeriodicalId":339895,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia","volume":"14 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114415116","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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A importância do emprego de um jogo de cartas para a revisão da nomenclatura de ácidos e bases 使用纸牌游戏对修订酸和碱命名法的重要性
Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia Pub Date : 2020-12-19 DOI: 10.3895/RBECT.V13N3.10906
Edemar Benedetti Filho, A. Cavagis, Rebeca de Mello Cesar, Luzia Pires dos Santos Benedetti
{"title":"A importância do emprego de um jogo de cartas para a revisão da nomenclatura de ácidos e bases","authors":"Edemar Benedetti Filho, A. Cavagis, Rebeca de Mello Cesar, Luzia Pires dos Santos Benedetti","doi":"10.3895/RBECT.V13N3.10906","DOIUrl":"https://doi.org/10.3895/RBECT.V13N3.10906","url":null,"abstract":"As atividades lúdicas têm sido objeto de estudo em diversos artigos na literatura relacionada ao Ensino de Química. O presente trabalho está inserido nesse contexto, com a elaboração e aplicação de um material pedagógico lúdico, visando a rever conceitos de Química Inorgânica, mais precisamente envolvendo aplicações, nomenclatura e conceitos referentes a ácidos e bases de Arrhenius. Para isso, foi criado um jogo de cartas, denominado “trinca química”, formado por um conjunto de 52 cartas, para ser aplicado em sala de aula, em uma atividade lúdica para alunos do Ensino Médio de uma escola Estadual. A aceitação dessa metodologia alternativa pelos alunos foi bastante significativa, tendo sido constatada a importância e contribuição do jogo para o estímulo à aprendizagem, bem como para revisão e consolidação de conceitos abordados em sala de aula. O jogo também permitiu identificar possíveis problemas na aprendizagem dos alunos e indicar alternativas para superá-los. Além disso, a proposta foi bem aceita pela professora de Química, que relatou ter havido uma melhora significativa na relação com os alunos após a aplicação da atividade lúdica em sala de aula.","PeriodicalId":339895,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia","volume":"24 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121703176","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Procedimento didático para a modelagem computacional da amêndoa do cupuaçu em coordenadas cartesianas 笛卡儿坐标下cupuacu杏仁计算建模的教学程序
Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia Pub Date : 2020-12-19 DOI: 10.3895/RBECT.V13N3.8517
J. Sales, Geovana Pires Araujo Lima
{"title":"Procedimento didático para a modelagem computacional da amêndoa do cupuaçu em coordenadas cartesianas","authors":"J. Sales, Geovana Pires Araujo Lima","doi":"10.3895/RBECT.V13N3.8517","DOIUrl":"https://doi.org/10.3895/RBECT.V13N3.8517","url":null,"abstract":"Este artigo propõe um exemplo de didático voltado para o público da graduação e pósgraduação para a modelagem de materiais utilizando um sistema de coordenadas cartesianas. O material investigado foi a amêndoa do cupuaçu, com objetivo de descrever a curva de resfriamento da amêndoa. Para isso, a metodologia empregada consistiu na resolução analítica da equação de Fourier em coordenadas cartesianas e simulação computacional do modelo. A simulação avaliou a dissipação de calor da amêndoa, que apresentava temperatura inicial de 70°C, e foi submetida à temperatura ambiente de 25°C. A curva de resfriamento da amêndoa do cupuaçu revela que uma rápida redução na temperatura nos primeiros minutos de simulação, assumindo um comportamento mais lento a partir dos 30 minutos.","PeriodicalId":339895,"journal":{"name":"Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia","volume":"4 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128764977","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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