发布求助
文献互助 智能选刊 最新文献

Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria最新文献

筛选
英文 中文
WPŁYW PROCESU OBŁUSKIWANIA NASION SOI NA WYDAJNOŚĆ WYTŁACZANIA OLEJU
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria Pub Date : 2019-04-16 DOI: 10.24326/ASPTA.2017.3-4.2
M. Panasiewicz, J. Mazur, P. Sobczak, K. Zawiślak
{"title":"WPŁYW PROCESU OBŁUSKIWANIA NASION SOI NA WYDAJNOŚĆ WYTŁACZANIA OLEJU","authors":"M. Panasiewicz, J. Mazur, P. Sobczak, K. Zawiślak","doi":"10.24326/ASPTA.2017.3-4.2","DOIUrl":"https://doi.org/10.24326/ASPTA.2017.3-4.2","url":null,"abstract":"Badano proces wytłaczania oleju metodą „na zimno” z nieobłuszczonych i obłuszczonych nasion wybranych odmian soi. Oceniano ilość oleju pozyskiwanego przy pomocy trzech głowic o różnych średnicach otworu wytłaczającego. Ponadto wykonano pomiary temperatury i czasu tłoczenia oleju w takich samych warunkach i przy takich samych parametrach prowadzenia procesu. Na podstawie wyników badań scharakteryzowano wpływ średnicy otworów zastosowanych głowic prasy na masę wytłaczanego oleju. Czas trwania procesu wytłaczania uwarunkowany był obecnością okrywy owocowej, która utrudnia wydobywanie oleju z komórek i tkanek nasion. Wytłaczanie oleju z próbek nasion obłuszczonych trwało średnio o 19% dłużej aniżeli w procesie tłoczenia oleju z nasion nieobłuszczonych.","PeriodicalId":174482,"journal":{"name":"Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-04-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126283364","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
ANALIZA SPOSOBU UPRAWY, SKŁADU, ŻYWIENIOWYCH ORAZ PROZDROWOTNYCH WŁAŚCIWOŚCI OWOCÓW ARONII CZARNOOWOCOWEJ (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott)
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria Pub Date : 2018-10-15 DOI: 10.24326/aspta.2017.1-2.1
K. Wilczyński, K. Olesińska, K. Kałwa, Z. Kobus
{"title":"ANALIZA SPOSOBU UPRAWY, SKŁADU, ŻYWIENIOWYCH ORAZ PROZDROWOTNYCH WŁAŚCIWOŚCI OWOCÓW ARONII CZARNOOWOCOWEJ (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott)","authors":"K. Wilczyński, K. Olesińska, K. Kałwa, Z. Kobus","doi":"10.24326/aspta.2017.1-2.1","DOIUrl":"https://doi.org/10.24326/aspta.2017.1-2.1","url":null,"abstract":"The aim of the study was to analyze the cultivation and harvesting chokeberry, and the composition and properties of the biologically active compounds contained in fruits and their potentially health-promoting effects on the human body. Chokeberry is a plant with low soil requirements, but requires many labor-intensive agrotechnical operations. Harvest from large-scale plantations is usually carried out by means of self-propelled harvesters. Mechanical harvesting requires appropriate planting shrubs and proper selection of combine harvester parameters to reduce the damage to fruit bushes and canes. In the work, based on the available literature, important factors effect on the correct and optimal cultivation as well as the mechanized harvesting of chokeberry are discussed and its potential therapeutic and pro-health properties in the prevention of civilization diseases are presented. It was shown that this raw material is important in the processing industry.","PeriodicalId":174482,"journal":{"name":"Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126835511","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
WYBRANE ASPEKTY BUDOWY I WYKORZYSTANIA PRZYCZEPIANYCH OPRYSKIWACZY POLOWYCH
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria Pub Date : 2018-10-15 DOI: 10.24326/ASPTA.2017.1-2.3
P. A. Kluza, Rafał Piotr Kluza
{"title":"WYBRANE ASPEKTY BUDOWY I WYKORZYSTANIA PRZYCZEPIANYCH OPRYSKIWACZY POLOWYCH","authors":"P. A. Kluza, Rafał Piotr Kluza","doi":"10.24326/ASPTA.2017.1-2.3","DOIUrl":"https://doi.org/10.24326/ASPTA.2017.1-2.3","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":174482,"journal":{"name":"Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria","volume":"163 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"117092220","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
SAMOJEZDNE OPRYSKIWACZE POLOWE I ICH TRENDY ROZWOJOWE
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria Pub Date : 2018-10-15 DOI: 10.24326/aspta.2017.1-2.4
P. A. Kluza, Rafał Piotr Kluza
{"title":"SAMOJEZDNE OPRYSKIWACZE POLOWE I ICH TRENDY ROZWOJOWE","authors":"P. A. Kluza, Rafał Piotr Kluza","doi":"10.24326/aspta.2017.1-2.4","DOIUrl":"https://doi.org/10.24326/aspta.2017.1-2.4","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":174482,"journal":{"name":"Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria","volume":"353 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122789438","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
BADANIE I OCENA MOŻLIWOŚCI WYKORZYSTANIA NA CELE ENERGETYCZNE ROZDROBNIONYCH ZIAREN ZBÓŻ WIECHLINOWATYCH
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria Pub Date : 2018-10-15 DOI: 10.24326/ASPTA.2017.1-2.5
I. Piasecka, Paweł Knozowski, P. Ropińska, A. Tomporowski, P. Ignaszak
{"title":"BADANIE I OCENA MOŻLIWOŚCI WYKORZYSTANIA NA CELE ENERGETYCZNE ROZDROBNIONYCH ZIAREN ZBÓŻ WIECHLINOWATYCH","authors":"I. Piasecka, Paweł Knozowski, P. Ropińska, A. Tomporowski, P. Ignaszak","doi":"10.24326/ASPTA.2017.1-2.5","DOIUrl":"https://doi.org/10.24326/ASPTA.2017.1-2.5","url":null,"abstract":"The use of renewable energy sources brings great benefits. The interest in biomass is growing, because conventional energy significantly burdens the environment, and the resources of fossil fuels are rapidly decreasing. Excess cereal grains or grains that do not meet quality requirements can be used to produce energy. For this reason, the aim of the study was to conduct research and evaluation of the use of poaceae seed grains for energy purposes. Following seeds of cereals have been subjected for testing: wheat, rye, triticale, barley and oats. Samples of cereal grains were grinded at a multi-roller mill using three different sets of rollers (number of grooves on rollers: 154, 310 and 440). The obtained material was subjected to granulometric analysis using digital image processing and energy verification for crushing purposes, and then calcined in a laboratory furnace to obtain combustion parameters. Due to the implementation of the abovementioned research, the possibility of using poaceae seed grains for energy purposes was assessed and it was established which of the biomass types in question has the best parameters.","PeriodicalId":174482,"journal":{"name":"Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria","volume":"35 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127364473","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
WPŁYW WARUNKÓW PRZECHOWYWANIA SUSZONEJ MIĘTY PIEPRZOWEJ (Mentha piperita L.) NA ANTYOKSYDACYJNE WŁAŚCIWOŚCI OTRZYMANYCH NAPARÓW ORAZ ZAWARTOŚĆ I SKŁAD OLEJKU ETERYCZNEGO
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria Pub Date : 2018-10-15 DOI: 10.24326/aspta.2017.1-2.2
K. Kałwa, K. Wilczyński, K. Olesińska
{"title":"WPŁYW WARUNKÓW PRZECHOWYWANIA SUSZONEJ MIĘTY PIEPRZOWEJ (Mentha piperita L.) NA ANTYOKSYDACYJNE WŁAŚCIWOŚCI OTRZYMANYCH NAPARÓW ORAZ ZAWARTOŚĆ I SKŁAD OLEJKU ETERYCZNEGO","authors":"K. Kałwa, K. Wilczyński, K. Olesińska","doi":"10.24326/aspta.2017.1-2.2","DOIUrl":"https://doi.org/10.24326/aspta.2017.1-2.2","url":null,"abstract":"The aim of the study was to determine the effect of storage conditions for dried peppermint (Mentha piperita L.) on qualitative changes, antioxidant activity in brewed infusions and the amount and composition of essential oils in raw materials. The research material was peppermint one of which was stored in foil packs under conditions limiting the light and atmospheric air access, sample A, and the other was stored on trays with atmospheric air and light access, sample B. The tests were carried out after 30 days of storage on infusions made within 6 and 10 min. The highest content of polyphenols and flavonoids was characterized by the infusion of mint A-stored under appropriate conditions during 10 min, respectively – 88.61 mg/ 100 cm 3 and 55.75 mg/100 cm 3 . In addition, it has been shown that the strongest antioxidant capacity is demonstrated by the infusion of mint A in 10 min (92.33%) and 6 min (90.37%). In the case of the main components of essential oils, it was shown that the amount of menthol in the A-meal was 31.39%, while in the case of the B mint it dropped to 24.17%. Similar relationship between the effect of mint storage conditions on the composition of essential oil was demonstrated for menthone (A 26.33%, B 19.18%), isomenthol (A 5.94%, B 2.17%) and neomentol (A 14.13%, B 9.10%).","PeriodicalId":174482,"journal":{"name":"Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128655154","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 2
Wybrane techniki wykorzystania zamrażania w przemysłowym zatężaniu i oczyszczaniu ścieków
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria Pub Date : 2014-12-31 DOI: 10.24326/aspta.2014.3-4.2
D. Góral, M. Domin, F. Kluza, K. Kozłowicz, P. Nakonieczny
{"title":"Wybrane techniki wykorzystania zamrażania w przemysłowym zatężaniu i oczyszczaniu ścieków","authors":"D. Góral, M. Domin, F. Kluza, K. Kozłowicz, P. Nakonieczny","doi":"10.24326/aspta.2014.3-4.2","DOIUrl":"https://doi.org/10.24326/aspta.2014.3-4.2","url":null,"abstract":"Stosowanie tradycyjnych metod oczyszczania i zatężania ścieków przemysłowych nie zawsze jest skuteczne. Użycie w tym celu metod parowania i odwróconej osmozy może generować wysokie koszty. Alternatywą może być zastosowanie kriokoncentracji. W pracy przedstawiono podstawy fizyczne procesu oraz możliwość praktycznego zastosowania kriokoncentracji do przemysłowego oczyszczania i zatężania ścieków. Szczegółowo zaprezentowano metody Niro GEA oraz metody bezpośredniej krystalizacji wody w rurowym i bębnowym wymienniku ciepła. Stwierdzono, że technologię oczyszczania ścieków przy wykorzystaniu zamrażania cechuje wiele zalet zarówno ekonomicznych, jak i praktycznych oraz wskazano na fakt, że wykorzystanie naturalnych warunków zimą może być przełomem w szerszym zastosowaniu kriokoncentracji do oczyszczania ścieków w Polsce.","PeriodicalId":174482,"journal":{"name":"Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria","volume":"30 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116193036","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
Ocena stopnia skleikowania skrobi ziaren ryżu powodowanego ich gotowaniem, zamrażaniem i zamrażalniczym przechowywaniem
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria Pub Date : 2014-12-31 DOI: 10.24326/aspta.2014.3-4.1
M. Domin, F. Kluza, D. Góral, K. Kozłowicz, P. Nakonieczny
{"title":"Ocena stopnia skleikowania skrobi ziaren ryżu powodowanego ich gotowaniem, zamrażaniem i zamrażalniczym przechowywaniem","authors":"M. Domin, F. Kluza, D. Góral, K. Kozłowicz, P. Nakonieczny","doi":"10.24326/aspta.2014.3-4.1","DOIUrl":"https://doi.org/10.24326/aspta.2014.3-4.1","url":null,"abstract":"Celem badań była ocena stopnia skleikowania skrobi zawartej w ziarnach ryżu podczas immersyjnego gotowania oraz zamrażalniczego przechowywania. Do badań wykorzystano ryż biały długoziarnisty i ryż parboiled. Ryż gotowano przez 5, 10, 15, 20, 25 i 30 minut w nadmiarze wody, po czym ziarna schładzano i osuszano, a następnie zamrażano i przechowywano w temperaturze -30°C przez okres do 100 dni. Próby do badań pobierano bezpośrednio po gotowaniu oraz po 1, 2, 3, 5, 6, 10, 14, 20, 30, 60, 100 dniach zamrażalniczego przechowywania. Wykazano istotny statystycznie wpływ czasu gotowania ryżu przed zamrażaniem oraz czasu jego zamrażalniczego przechowywania na stopień skleikowania zawartej w nim skrobi. Zmiany stopnia skleikowania skrobi podczas gotowania i przechowywania przebiegają według logarytmicznych zależności od czasu i dają się opisać równaniami regresji o wysokich współczynnikach korelacji.","PeriodicalId":174482,"journal":{"name":"Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria","volume":"54 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121731899","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
Identyfikacja temperatury w niskotłuszczowych kiełbasach w czasie ich obróbki cieplnej
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria Pub Date : 2014-12-31 DOI: 10.24326/aspta.2014.3-4.4
J. Mazur, P. Sobczak, P. Zawisak, K. Zawiślak, M. Panasiewicz, J. Jagiełło
{"title":"Identyfikacja temperatury w niskotłuszczowych kiełbasach w czasie ich obróbki cieplnej","authors":"J. Mazur, P. Sobczak, P. Zawisak, K. Zawiślak, M. Panasiewicz, J. Jagiełło","doi":"10.24326/aspta.2014.3-4.4","DOIUrl":"https://doi.org/10.24326/aspta.2014.3-4.4","url":null,"abstract":"W pracy przedstawiono badania kształtowania się temperatury w czasie wędzenia i oparzania trzech wędlin o obniżonej zawartości tłuszczu i zróżnicowanym dodatku zamienników tłuszczowych w postaci białkowego izolatu sojowego. Pomiar i rejestrację temperatury zrealizowano za pomocą mikroprocesorowego rejestratora współpracującego z komputerem klasy PC. Wyniki badań poddano analizie statystycznej i określono równania regresji opisujące temperaturę badanych wyrobów w czasie obróbki cieplnej. Największy wzrost temperatury odnotowano w kiełbasie z dodatkiem 7% izolatu sojowego, zaś najniższy w kiełbasie z dodatkiem 2% izolatu. Najniższą dynamikę przyrostu temperatury w czasie parzenia zarejestrowano w kiełbasie parzonej z dodatkiem 2% izolatu białkowego. W wyniku procesu oparzania stwierdzono pękanie osłonek 30% kiełbas z dodatkiem 7% izolatu sojowego.","PeriodicalId":174482,"journal":{"name":"Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria","volume":"34 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126304998","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Analiza możliwości rozwoju produkcji oraz rynku produktów regionalnych i tradycyjnych w województwie lubelskim
Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria Pub Date : 2014-12-31 DOI: 10.24326/aspta.2014.3-4.5
Agata Paluch, M. Stoma
{"title":"Analiza możliwości rozwoju produkcji oraz rynku produktów regionalnych i tradycyjnych w województwie lubelskim","authors":"Agata Paluch, M. Stoma","doi":"10.24326/aspta.2014.3-4.5","DOIUrl":"https://doi.org/10.24326/aspta.2014.3-4.5","url":null,"abstract":"Przedmiotem badań był rynek produktów regionalnych w województwie lubelskim. W pracy przedstawiono aktualnie zarejestrowane produkty tradycyjne oraz scharakteryzowano, jakie produkty są według Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi regionalnymi i tradycyjnymi. Przeprowadzone badania miały na celu analizę możliwości rozwoju produkcji i rynku produktów regionalnych i tradycyjnych w województwie lubelskim, a także zbadanie wpływu miejsca zamieszkania konsumentów na postrzeganie tych produktów. W badaniach wzięto ponadto pod uwagę źródła informacji o produktach tradycyjnych oraz możliwościach zakupu, jak również determinanty, które skłaniają do ich zakupu.","PeriodicalId":174482,"journal":{"name":"Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria","volume":"12 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121306874","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 3
首页 上一页 下一页 尾页
0
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
提示
您的信息不完整，为了账户安全，请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
现在去查看 取消
×
提示
确定
请完成安全验证×
相关产品
×
本文献相关产品
联系我们：info@booksci.cn Book学术提供免费学术资源搜索服务，方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。 Copyright © 2023 布克学术 All rights reserved.
京ICP备2023020795号-1
ghs 京公网安备 11010802042870号
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号：481959085
Book学术官方微信