Journal of Fruit and Ornamental Plant Research最新文献

{"title":"Effects of Nutrient Sources on the Early Growth of Pineapple Plantlets (Ananas comosus (L) Merr) in the Nursery","authors":"Solomon Olusegun Omotoso, Ezekiel Akinkunmi Akinrinde","doi":"10.2478/v10290-012-0013-9","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/v10290-012-0013-9","url":null,"abstract":"Abstract Inadequate information on the nutrition of pineapple limits its commercial production in Nigeria. The effects of poultry manure and urea (each at 50 and 100 kg N ha-1), as well as their 1:1 (organo-mineral) combinations at 50, 100, 150 and 200 kg N ha-1, on the early (nursery) growth of pineapple plantlets. Organo-mineral fertilization at 100 kg N ha--1 resulted in the highest D-leaf length, number of leaves, root length and leaf area, while the highest biomass production (approx. 304 g, just within the 300-400 g desirable range for transplanting to the field) was achieved at 150 kg N ha-1. Streszczenie Niewystarczające informacje o odżywianiu roślin ananasa ograniczają jego produkcję na skalę handlową. Oceniano wpływ nawozu z odchodów drobiu oraz mocznika (każdy w dawce 50 i 100 kg N ha-1), jak również ich kombinacje 1:1 (organiczno- mineralne) w dawkach 50, 100, 150 i 200 kg N ha-1, na początkowy wzrost (w szkółce) sadzonek ananasa. Nawożenie organiczno-mineralne w dawce 100 kg N ha-1 dało największą długość liścia D, liczbę liści, długość korzeni i powierzchnię liści, natomiast najwyższą produkcję biomasy (ok. 304 g, czyli już w zakresie 300-400 g odpowiednim do posadzania w polu) osiągnięto stosując dawkę 150 kg N ha-1.","PeriodicalId":15757,"journal":{"name":"Journal of Fruit and Ornamental Plant Research","volume":"39 1","pages":"35 - 40"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2012-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84671781","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Assessment of the Pesticide Residue Occurrence in Fruit from the South-Eastern Region of Poland During 2010-2011 Seasons","authors":"Magdalena Słowik-Borowiec, E. Szpyrka, A. Kurdziel, M. Grzegorzak, Aneta Matyaszek","doi":"10.2478/v10290-012-0021-9","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/v10290-012-0021-9","url":null,"abstract":"Abstract During the 2010-2011 seasons, analyses of 171 samples of fresh fruit from the south-eastern region of Poland were performed. The research program included the determination of 137 (in 2010) to 152 (in 2011) active substances, together with their metabolites and decomposition products. The analytical methods used in the research were gas chromatography (GC/ECD/NPD) and spectrophotometry (to determine residues of dithiocarbamates). The results were compared with Poland’s allowed maximum residue levels (MRLs). Residues of active plant protection product substances were detected in 85 samples (50%), while 7 (4%) samples had exceeded the MRLs. Violations of MRLs were mainly concerned with the following group of insecticides: cypermethrin (in black currant), esfenwalerate (in raspberry), and the fungicides: propiconazole, and difenoconazole (in gooseberries). Streszczenie W latach 2010-2011 wykonano analizy 171 próbek owoców pochodzących z terenu południowo-wschodniej Polski w ramach urzędowej kontroli. Program badań obejmował oznaczenie od 137 (w 2010 roku) do 152 (w 2011 roku) substancji aktywnych wraz z metabolitami i produktami ich rozkładu. W badaniach stosowano metody badawcze: chromatografii gazowej (GC/ECD/NPD), oraz spektrofotometryczne (w celu oznaczenia pozostałości ditiokarbaminianów). Uzyskane wyniki porównywano z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami pozostałości (NDP) obowiązującymi w Polsce. Pozostałości substancji aktywnych wykryto w 85 próbkach, co stanowiło 50% wszystkich przebadanych próbek, w 7 próbkach (4%) pozostałości te przekroczyły poziom NDP. Przekroczenia dotyczyły przede wszystkim pestycydów z grupy insektycydów pyretroidowych, tj. cypermetryny (w czarnej porzeczce) i esfenwaleratu (w malinie) oraz fungicydów − propikonazolu oraz difenokonazolu (w agreście).","PeriodicalId":15757,"journal":{"name":"Journal of Fruit and Ornamental Plant Research","volume":"69 1","pages":"119 - 126"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2012-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"88442855","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Effect of Living Mulches on Selected Soil Structure Indicators in Eggplant Cultivation","authors":"W. Wojciechowski, K. Adamczewska-Sowińska, M. Krygier","doi":"10.2478/V10032-012-0015-0","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/V10032-012-0015-0","url":null,"abstract":"Summary Conducted research involved evaluation of selected soil properties in eggplant cultivation with the use of living mulches from white clover and perennial ryegrass. The mulching species were sown three weeks before eggplant planting, in the term of planting and three weeks after planting this vegetable. In half of August there was assessed stability of soil aggregates on the basis of the following indicators of: cloddiness (B), misting (S), structure (W) of the soil and mean weighed diameter of aggregates - the dry method (MWDa), as well as water stability ( MWD) and waterproof (Wod) index of soil aggregates and mean weighed diameter of aggregates - the wet method (MWDg). Cover plants did significantly decrease soil cloddiness indicator, while the earliest term of their sowing contributed to lowering of that parameter values by nearly 1/3 in relation to the data obtained for mechanically treated plots. Indicator of misting of the soil and soil structure index was higher for the soil of inter - rows covered with living mulches. It was noticed that longer term of covering inter - rows with white clover and perennial ryegrass improved soil structure. Living mulches improved mean weighed diameter of aggregates, determined according to the wet method, as well as indicator of aggregates waterproof and water stability index. After sowing white clover or perennial ryegrass three weeks before eggplant planting, mean weighed diameter of aggregates, measured with the use of the wet method, was higher by 29.0% and by 18.3% than the one characterizing the object with the last term of sowing and it was higher by 31.4% and 17.1% than the value determined for mechanically treated inter - rows. ΔMWD indicator for the soil covered with white clover and with perennial ryegrass was, average, by 15.5% and 34.7% higher than the data featuring mechanical treatment. For Wod index those differences amounted 18.8% and 9.7% respectively Streszczenie Przeprowadzone badania obejmowały ocenę wybranych właściwości gleby w uprawie oberżyny z zastosowaniem żywych ściółek z koniczyny białej i życicy trwałej, wysiewanych na trzy tygodnie przed sadzeniem roślin, w terminie ich sadzenia oraz trzy tygodnie po ich posadzeniu. W połowie sierpnia oceniono trwałość agregatów glebowych na podstawie wskaźników: zbrylenia (B), rozpylenia (S), struktury (W) gleby oraz średniej ważonej średnicy agregatu - na sucho (MWDa), a także ich wodoodporność na podstawie wskaźnika ( MWD) i współczynnika wodoodporności (Wod) agregatu oraz średniej ważonej średnicy agregatu - na mokro (MWDg). Rośliny okrywowe w sposób istotny zmniejszały wskaźnik zbrylenia gleby, a najwcześniejszy termin ich wysiewu przyczynił się do zmniejszenia tego parametru blisko o 1/3 w stosunku do wykazanego na poletkach z mechaniczną pielęgnacją. Wskaźnik rozpylenia oraz wskaźnik struktury gleby był większy dla gleby międzyrzędzi okrytych żywymi ściółkami. Obserwowano, że dłuższy okres pokrycia międzyrzędzi koniczyną białą ","PeriodicalId":15757,"journal":{"name":"Journal of Fruit and Ornamental Plant Research","volume":"22 1","pages":"49 - 59"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2012-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86977475","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"A Simple Dual Stain for Detailed Investigations of Plant-Fungal Pathogen Interactions","authors":"M. Nowicki, Małgorzata Lichocka, M. Nowakowska, U. Kłosińska, E. Kozik","doi":"10.2478/V10032-012-0016-Z","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/V10032-012-0016-Z","url":null,"abstract":"Summary Dramatic increase in confocal microscopy observation output has been gained by optimization of a simple trypan blue and aniline blue dual-stain and its application to two model pathosystems: Pseudoperonospora cubensiscucumber and Phytophthora infestans-tomato. Comparison of two dual-stain methods for confocal microscopy studies of P. cubensis-challenged cucumber leaves indicated the 'mild' approach most successful. This methodology provides simultaneous detection of different pathogen structures layered with the plant defense reactions. Moreover, ImageJ-assisted quantification of plant defense responses renders this method useful for addressing the host plant resistance reactions, as well as investigating the given isolate's pathogenicity. Application of this method for the P. infestans-challenged tomato leaf samples resulted in detection of several fungal infection structures, along with plant defense responses. The dual-stain also enabled detection of a peculiar aniline blue-sensitive material in the pathogen cell walls at the area of its hyphae emerging through the leaf stomata. Results presented herein indicate this method is applicable for detailed (possibly quantitative) investigations of multiple plant-fungal pathosystems. Streszczenie Optymalizowano metodę podwójnego barwienia (błękit trypanowy i błękit anilinowy) eksplantatów zainokulowanych liści celem mikroskopowych analiz konfokalnych dwóch patosystemów: Pseudoperonospora cubensis - ogórek oraz Phytophthora infestans - pomidor. Wskutek przeprowadzonej optymalizacji, uzyskano olbrzymi wzrost wydajności analiz obydwu badanych patosystemów. Porównanie dwóch technik podwójnego barwienia, celem późniejszych analiz konfokalnych eksplantatów ogórka zainokulowanych P. cubensis, wskazuje na lepsze wyniki przy zastosowaniu „łagodnego” protokołu barwienia. Aplikacja tego protokołu pozwoliła na detekcję struktur infekcyjnych patogenów w obu badanych patosystemach, przy równoczesnych obserwacjach reakcji obronnych roślin. Ilościowe analizy obrazów reakcji odpornościowych ogórka po inokulacji P. cubensis przeprowadzone przy pomocy programu ImageJ wskazują, że metoda ta jest przydatna zarówno do charakterystyki reakcji obronnych roślin, jak i do określania poziomu patogeniczności danego izolatu. Dodatkowo, metoda ta umożliwiła detekcję specyficznego materiału o powinowactwie do błękitu anilinowego w ścianach komórkowych P. infestans, w obszarze sporulującej grzybni przerastającej aparaty szparkowe liści pomidora. Zaprezentowane wyniki wskazują na możliwość zastosowania tej metody do szczegółowych (ilościowych) analiz, również innych patosystemów","PeriodicalId":15757,"journal":{"name":"Journal of Fruit and Ornamental Plant Research","volume":"1 1","pages":"61 - 74"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2012-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85555092","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Sensory Quality of Carrots from Organic and Conventional Cultivation","authors":"A. Wrzodak, E. Kapusta, J. Szwejda-Grzybowska, K. Woszczyk","doi":"10.2478/V10032-012-0017-Y","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/V10032-012-0017-Y","url":null,"abstract":"Summary The aim of the study was to determine the effect of the cultivation method (organic and conventional) on the sensory quality of carrot roots - fresh, stored, and cooked. The study was conducted in the sensory evaluation laboratory of the Institute of Horticulture in Skierniewice in 2009-2011. The carrot roots came from a certified experimental field with a stable ecosystem, adapted for conducting experiments on the organic growing of vegetables. At the same time, in the same soil and climatic conditions, carrots were grown in the conventional system. The experimental material consisted of two varieties of carrot - Perfekcja and Regulska. In a two-year cycle, sensory analyses were performed of fresh carrot roots, and of roots that had been stored and heat treated. The evaluations were conducted by a 10-person panel of specialists using the method of quantitative descriptive analysis (QDA). The results of qualitative sensory evaluations and the profilograms prepared on that basis for fresh and stored carrot roots indicated differences in the sensory characteristics between the tested varieties grown in organic and conventional systems. The greatest impact on the overall quality was exerted by the attributes: the carrot-taste, sweet taste, juiciness and hardness of the flesh. Organically grown carrots of the variety Regulska were characterized by the highest intensity of sweet taste and the carrot- taste, and by the best hardness, crunchiness, crispness and juiciness of the flesh. Fresh roots of this variety received the highest overall score. There were also some differences in the sensory characteristics of carrot roots after several months of storage, and then after cooking them, depending on the variety and cultivation method. In both years of the study, following the storage period, the cooked carrot roots of the variety Perfekcja from organic cultivation received the highest scores for overall quality. After storing and subjecting carrot roots to heat treatment, there was a significant decrease in the intensity of most of the quality descriptors, such as taste, smell and texture, when compared with the fresh roots under evaluation Streszczenie Celem pracy był wpływ sposobu uprawy (ekologiczna i konwencjonalna) na jakość sensoryczną korzeni marchwi świeżej, przechowywanej i poddanej obróbce kulinarnej. Badania były przeprowadzone w laboratorium oceny sensorycznej Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach w latach 2009-2011. Korzenie marchwi pochodziły z certyfikowanego pola doświadczalnego o ustabilizowanym ekosystemie, przystosowanym do prowadzenia badań nad ekologiczną uprawą warzyw. Jednocześnie w tych samych warunkach glebowo-klimatycznych uprawiano marchew w systemie konwencjonalnym. Materiał badawczy stanowiły dwie odmiany marchwi - Perfekcja i Regulska. W dwuletnim cyklu wykonano analizę sensoryczną marchwi świeżej, przechowywanej i poddanej obróbce cieplnej. Ocenę sensoryczną wykonał 10-osobowy zespół specjalistów, z wykorzystaniem","PeriodicalId":15757,"journal":{"name":"Journal of Fruit and Ornamental Plant Research","volume":"12 15","pages":"75 - 88"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2012-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91472041","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"The Modern Insecticide (Chlorantraniliprole) Used to Control Codling Moth (Cydia Pomonella L.)","authors":"Z. Płuciennik","doi":"10.2478/v10290-012-0018-4","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/v10290-012-0018-4","url":null,"abstract":"Abastract A series of experiments aimed at testing the usefulness of the new chemical chlorantraniliprole (rynaxypyr) in the control of codling moth (Cydia pomonella L.) were conducted in the 2006-2007 time period. The product was applied in various doses: 0.075, 0.125, 0.175, and 0.2 l/ha. The control treatments were applied 2 or 3 times, depending on pest threat. The insecticide was applied in the period of codling moth mass flight. It was noted, that there was a significant reduction in the amount of fruit the codling moth larvae were able to damage in all the conducted experiments. Very good results in codling moth control were obtained after application of the tested product at a dose of 0.125 l/ha and higher. Streszczenie W latach 2006-2007 wykonano serię badań nad przydatnością nowej substancji chemicznej − chlorantraniliprole (rynaxypyr) − w zwalczaniu owocówki jabłkóweczki. Badany produkt stosowano w zróżnicowanych dawkach: 0,075; 0,125; 0,175 i 0,2l/ha. W zależności od liczebności szkodnika wykonywano 2 lub 3 zabiegi zwalczające w okresie masowego składania jaj przez motyle owocówki jabłkóweczki. We wszystkich doświadczeniach stwierdzono istotną redukcję uszkodzeń owoców przez owocówkę. Najmniej efektywna była dawka najniższa (0,075 l/ha), szczególnie w sadzie, w którym populacja owocówki była bardzo wysoka. Bardzo dobre efekty zwalczania uzyskano po zastosowaniu badanego produktu w dawce 0,125 l/ha i dawkach wyższych. Uzyskane wyniki były podstawą do zarejestrowania badanego produktu w Polsce pod nazwą Coragen 200 SC do ochrony sadów przed owocówką jabłkóweczką. Preparat ten może być również stosowany w sadach prowadzonych w systemie Integrowanej Produkcji (IP), gdyż nie ma negatywnego wpływu na organizmy pożyteczne.","PeriodicalId":15757,"journal":{"name":"Journal of Fruit and Ornamental Plant Research","volume":"70 1","pages":"85 - 89"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2012-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84127487","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Effects of Shoot Heading on Three Canopy Vase Forms of Apricot Trees (Armeniaca vulgaris Lam.)","authors":"M. Szklarz, B. Radajewska, Monika Kluczyńska, E. Glowacka","doi":"10.2478/v10290-012-0020-x","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/v10290-012-0020-x","url":null,"abstract":"Abstract The study was carried out in the Przybroda experimental orchard near Poznań, Poland, using the three apricot cultivars: Goldrich, Hargrand and Sirena. The trees were trained to three canopy vase forms. Every year, in spring, shortly after the blooming period, apricot tree shoots were shortened by one half, or by one third of their length. The control trees were not shortened. The influence of the shortening of the shoots on tree growth, morphology of fruit bearing zone, flower bud setting, and tree yielding was studied. Trees with shoots shortened by one half of their length developed a greater number of branched shoots than the control trees, but, at the same time, they developed less spurs. The best yielding results were obtained from the ‘Sirena’ trees, while the lowest yielding results were obtained from ‘Goldrich’. Trees with a vase canopy form, with 7-9 limbs and branches, and with shoots shortened by one third of their length, yielded better than the trees of the two other canopy forms Streszczenie Agrotechnika uprawy moreli (Armeniaca vulgaris Lam.) w Polsce jest słabo opracowana. W 2007 roku w Przybrodzie koło Poznania podjęto badania nad formowaniem i cięciem trzech odmian moreli (Goldrich, Hargrand i Sirena) prowadzonych w trzech formach korony wazowej. Wiosną po kwitnieniu drzew skracano długopędy o 1/2 i 1/3 długości lub nie skracano (w kombinacji kontrolnej). Oceniano wpływ skracania długopędów na wzrost drzew, morfologię strefy owoconośnej, zawiązywanie pąków kwiatowych i plonowanie. Najwyższe korony miały drzewa kontrolne w porównaniu ze skracanymi o 1/2 długości długopędami. Drzewa ze skracanymi długopędami w porównaniu z drzewami kontrolnymi miały większą liczbę wartościowych, rozgałęzionych oraz nierozgałęzionych długopędów na ubiegłorocznym przyroście i jednocześnie miały mniej krótkopędów. Najlepszym plonowaniem wyróżniały się drzewa ‘Sirena’, a najsłabiej plonowały drzewa ‘Goldrich’. Drzewa o koronie kotłowej z 7-9 konarami i gałęziami i z długopędami skracanymi o 1/3 długości odznaczyły się lepszym plonowaniem w porównaniu z dwoma pozostałymi formami korony.","PeriodicalId":15757,"journal":{"name":"Journal of Fruit and Ornamental Plant Research","volume":"38 1","pages":"107 - 118"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2012-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"88823469","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"The Effect of Storage in Controlled Atmosphere on the Quality and Health-Promoting Components of Broccoli (Brassica Oleracea bar. Italica)","authors":"E. Badełek, R. Kosson, F. Adamicki","doi":"10.2478/V10032-012-0018-X","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/V10032-012-0018-X","url":null,"abstract":"Summary The aim of the study was to determine the effect of storage conditions on the quality and health-promoting components of broccoli. Broccoli heads cv. Marathon F1 were stored at 0°C for 100 days in controlled atmospheres containing: 1) 15% CO2 - 3% O2, 2) 10% CO2 - 3% O2, 3) 8% CO2 - 1% O2, 4) 5% CO2 - 3% O2. In the control treatment, broccoli heads were stored in normal atmosphere in crates lined with PE film. Before and after storage, chemical analyses were performed for the content of ascorbic acid, total sugars and glucosinolates - sulforaphane and indole-3-carbinol. Additionally, after storage the quality of broccoli heads was assessed visually on a 1-10 point scale, and the percentage of marketable heads was determined. The total content of sulforaphane and indole-3-carbinol in fresh broccoli was lower in comparison with stored broccoli. The sulforaphane content in fresh broccoli was about twice as high as that of indole-3-carbinol. Storage in an atmosphere consisting of 5% CO2 - 3% O2 was more favourable in comparison with the other gas concentrations in terms of glucosinolate content. A decrease in the content of ascorbic acid and total sugars during storage was noted in all the treatments. The highest loss of these components occurred in broccoli stored in an atmosphere consisting of 15% CO2 and 3% O2. Broccoli heads stored in normal atmosphere completely lost their market quality due to decay, but the quality of broccoli kept in CA was satisfactory. Streszczenie Celem badań prowadzonych w latach 2008-2011 było określenie wpływu warunków przechowywania na jakość róż brokułu i zawartość w nich związków prozdrowotnych. Brokuły odm. Marathon F1 były przechowywane 100 dni w temperaturze 0°C, w kontrolowanej atmosferze zawierającej: 1) 15% CO2 - 3% O2, 2) 10% CO2 - 3% O2, 3) 8% CO2 - 1% O2, 4) 5% CO2 - 3% O2 oraz w atmosferze normalnej w skrzynkach wyłożonych folią polietylenową (kontrola). Bezpośrednio po zbiorze oraz po przechowaniu wykonano analizy chemiczne na zawartość witaminy C, cukrów ogółem oraz glukozynolanów - sulforafanu i indolilo-3-karbinolu. Po przechowaniu oceniono wizualnie jakość róż w skali 10-stopniowej. Określono również procentowy udział róż handlowych po przechowaniu oraz barwę. Sumaryczna zawartość sulforafanu i indolilo-3-karbinolu w brokułach świeżych była niższa w porównaniu z brokułami przechowywanymi. Zawartość sulforafanu w różach świeżych była około 2-krotnie wyższa w porównaniu z zawartością indolilo-3- karbinolu. Przechowywanie w kontrolowanej atmosferze zawierającej 5% CO2 - 3% O2, wpływało korzystniej na zawartość glukozynolanów w porównaniu z innymi obiektami. Najwyższą zawartość witaminy C i cukrów ogółem notowano w różach świeżych. W czasie przechowywania nastąpił spadek zawartości składników we wszystkich obiektach. Najwyższe straty tych składników wystąpiły w różach przechowywanych w atmosferze zawierającej 15% CO2 - 3% O2. Brokuły przechowywane w normalnej atmosferze całkowicie utraciły wartość ","PeriodicalId":15757,"journal":{"name":"Journal of Fruit and Ornamental Plant Research","volume":"15 1","pages":"89 - 100"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2012-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82560920","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Economics of the 2009-2012 Organic Apple, Strawberry, and Sour Cherry Production in Poland","authors":"P. Brzozowski, K. Zmarlicki","doi":"10.2478/v10290-012-0016-6","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/v10290-012-0016-6","url":null,"abstract":"Abstract Certified organic farm area in Poland increased 8.5 fold during the 2003-2010 time period to 518 thousand ha, which constituted 2.8% of the arable land. The production costs and profitability of the organic fruit production of apples, strawberries, and sour cherries were evaluated and compared to conventional production of those fruits. The research was based on data from thirty-two commercial fruit farms; twenty farms with conventional production, and twelve with organic production. The main problems associated with organic production were the costs of weed control and soil cultivation. The conventional production of apples turned out to be slightly more profitable than the organic production. The organic production of sour cherries was not profitable. In the case of strawberries, it was the opposite - the organic production gave a better financial outcome than the conventional one Streszczenie W Polsce w latach 2003-2010 powierzchnia certyfikowanych upraw ekologicznych wzrosła 8,5-krotnie, osiągając wielkość 518 tys. ha, co stanowiło 2,8% gruntów ornych w kraju. W pracy przedstawiono koszty i opłacalność produkcji w ekologicznych gospodarstwach z produkcją jabłek, wiśni i truskawek. Rezultaty badań tych gatunków porównano do odpowiednich gospodarstw z produkcją konwencjonalną w Polsce. Badania prowadzono w trzydziestu dwu gospodarstwach sadowniczych, dwunastu z produkcją ekologiczną i dwudziestu z konwencjonalną. Jednym z najważniejszych problemów w produkcji ekologicznej, znajdujących swe odzwierciedlenie w kosztach, stanowiła walka z chwastami i utrzymanie gleby w sadzie. Konwencjonalna produkcja jabłek w badanych gospodarstwach okazała się nieco bardziej opłacalna niż produkcja ekologiczna. Nieopłacalna okazała się ekologiczna produkcja wiśni. Ekologiczna produkcja truskawek była w badanych latach bardziej opłacalna niż produkcja konwencjonalna","PeriodicalId":15757,"journal":{"name":"Journal of Fruit and Ornamental Plant Research","volume":"15 1","pages":"63 - 70"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2012-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"76544017","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"The Comparison of Sensory Quality and Processing Potential of ‘Topaz’ Apples Grown in Organic Orchards and Orchards Managed in Integrated Production System","authors":"D. Konopacka, U. Kaczmarek, Aneta Matulska, A. Wawrzynczak, D. Kruczyńska, K. Rutkowski","doi":"10.2478/v10290-012-0015-7","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/v10290-012-0015-7","url":null,"abstract":"Abstract The aim of the study was to compare the sensory quality of scab resistant ‘Topaz’ apples grown in certified organic orchards (ECO) with those grown in orchards managed within integrated method (IP), and to determine their potential processing suitability. Fruits were harvested in five certificated IP and ECO orchards at the optimum ripeness stage and stored for two months in normal atmosphere at 1 ºC. Apple quality was assessed one day after cold storage and after 7 days of storage at the temperature 18 ºC to simulate shelf life. The results of taste and flavour sensory assessment did not explicitly demonstrate the effect of the orchard management system on the overall eating quality. Although the fruits from the organic orchards were perceived as less sweet and sourer, the management system did not influence the overall eating quality. There was no effect of the growing technology on quality traits connected with aroma and overall texture assessment. Regarding appearance evaluation, fruits from organic orchards were characterized by a higher variation in shape and size, and more frequently than in the case of IP apples had blemishes, scars and rust, which negatively affected their attractiveness. Analysis of the chemical composition of fruits indicates that apples from organic orchards are characterized on average by higher titratable acidity and higher soluble solids content than apples from IP orchards, which could favour their potential application as the additive regulating acidity and shaping the desirable sensory traits of processed organic products. Streszczenie Celem badań było porównanie cech jakościowych oraz jakości sensorycznej jabłek odmiany Topaz pochodzących z certyfikowanych sadów ekologicznych (ECO) z owocami wyprodukowanymi metodami integrowanymi (IP) oraz ich przydatności technologicznej dla przetwórstwa. Owoce zbierano w pięciu sadach certyfikowanych ECO oraz IP w stanie dojrzałości zbiorczej i przechowywano przez dwa miesiące w chłodni w atmosferze normalnej i w temperaturze 1 ºC. Jakość owoców oceniano po dodatkowych 1 i 7 dniach przechowywania w temperaturze 18 ºC. Owoce z sadów ekologicznych charakteryzowały się większym zróżnicowaniem pod względem kształtu i wielkości. Częściej występowały na nich skazy i blizny oraz ordzawienia wpływające na obniżenie atrakcyjności ich wyglądu zewnętrznego w stosunku do owoców IP. Ocena sensoryczna jakości wewnętrznej owoców nie wykazała jednoznacznie wpływu porównywanych technologii uprawy na walory smakowe ocenianych jabłek. Chociaż owoce z sadów ekologicznych były postrzegane jako mniej słodkie i bardziej kwaśne, nie wpłynęło to na ogólną ocenę jakości konsumpcyjnej. Nie zaobserwowano też wpływu technologii na cechy związane z aromatem i ogólną oceną tekstury. Analizy podstawowego składu chemicznego owoców wskazują, że jabłka z sadów ekologicznych charakteryzują się średnio wyższą kwasowością oraz wyższą zawartością ekstraktu, co może skłaniać do ich potencjalnego wykorzysty","PeriodicalId":15757,"journal":{"name":"Journal of Fruit and Ornamental Plant Research","volume":"35 1","pages":"51 - 61"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2012-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74455298","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}