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Binomio “Autoridad / Afecto” en el manejo de conductas disruptivas en estudiantes cursantes de media general 二项式 "权威/影响 "在普通中学生破坏性行为管理中的应用。
Polo del Conocimiento Pub Date : 2024-01-02 DOI: 10.23857/pc.v9i1.6377
Migdalia Janeth Sulbarán Brito
{"title":"Binomio “Autoridad / Afecto” en el manejo de conductas disruptivas en estudiantes cursantes de media general","authors":"Migdalia Janeth Sulbarán Brito","doi":"10.23857/pc.v9i1.6377","DOIUrl":"https://doi.org/10.23857/pc.v9i1.6377","url":null,"abstract":"La investigación se orientó a determinar la efectividad de la administración del Binomio “Autoridad / Afecto” en el manejo de las conductas asociadas a la disrupción que emiten las y los estudiantes de media general. Con respecto a los aspectos metodológicos, el paradigma de la investigación estuvo enmarcado dentro del paradigma positivista, aplicando la concepción hipotética-deductiva como una forma de acotación y prédica, donde la materialización del dato es el resultado de procesos derivados de la experiencia. Mientras que enfoque es positivista. El diseño de la investigación responde a un diseño no experimental, el tipo de campo y descriptivo, transversal. La población en esta investigación estuvo constituida por las y los cuarenta y ocho (48) docentes que laboran en la UEN Alberto Smith. Se utilizó la Técnica de la Observación. Con respecto al manejo por parte del docente evidenció el desconocimiento en relación a la forma adecuada de abordar las conductas. La teoría del modelamiento social de Bandura, se considera un sustento a este estudio. Se concluye, que el Binomio Autoridad / Afecto en el manejo de las conductas asociadas a la disrupción no se administra de manera operativa, situación que representa un problema académico.","PeriodicalId":120542,"journal":{"name":"Polo del Conocimiento","volume":"122 28","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139391451","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Importancia de la grafomotricidad en el desarrollo de la lecto-escritura en niños y niñas 图形运动技能对儿童读写能力发展的重要性。
Polo del Conocimiento Pub Date : 2024-01-02 DOI: 10.23857/pc.v9i1.6375
Milton Rover Pucha Quinchuela
{"title":"Importancia de la grafomotricidad en el desarrollo de la lecto-escritura en niños y niñas","authors":"Milton Rover Pucha Quinchuela","doi":"10.23857/pc.v9i1.6375","DOIUrl":"https://doi.org/10.23857/pc.v9i1.6375","url":null,"abstract":"La lectoescritura es uno de los procesos que debe desarrollar y aprender el niño y la niña desde los primeros años de vida, proceso en el que influye varios factores, sean internos y externos. El presente estudio tiene como propósito establecer la relación que existe entre la grafomotricidad y la lectoescritura para lo cual se plantea la siguiente pregunta de investigación, apoyándose en el método PICO: ¿El aprendizaje de la lectoescritura se genera con mayor impacto a través de la grafomotricidad? En el desarrollo de la investigación se utilizó la investigación bibliográfica, desde diversas fuentes, principalmente apoyándose en trabajos investigativos previos sobre el objeto de investigación, mismos que permitieron responder a la pregunta de investigación de una forma efectiva.","PeriodicalId":120542,"journal":{"name":"Polo del Conocimiento","volume":"23 19","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139389756","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Esquema educacional sobre Reanimación Cardiopulmonar en estudiantes de Educación Básica de la Unidad Educativa de las Américas CEPLA 美洲 CEPLA 教育单位基础教育学生心肺复苏教育计划。
Polo del Conocimiento Pub Date : 2024-01-02 DOI: 10.23857/pc.v9i1.6378
José Iván Villavicencio Soledispa, Susana Elizabeth Espinoza López, Karla Nataly Reinoso Cueva, Mishel Nataly Falconi Hernández
{"title":"Esquema educacional sobre Reanimación Cardiopulmonar en estudiantes de Educación Básica de la Unidad Educativa de las Américas CEPLA","authors":"José Iván Villavicencio Soledispa, Susana Elizabeth Espinoza López, Karla Nataly Reinoso Cueva, Mishel Nataly Falconi Hernández","doi":"10.23857/pc.v9i1.6378","DOIUrl":"https://doi.org/10.23857/pc.v9i1.6378","url":null,"abstract":"Objetivo. Analizar la eficacia de la formación en reanimación cardiopulmonar (RCP) básica mediante cursos teóricos y prácticos en la población general. Diseño. Estudio prospectivo observacional. Unidad Educativa de las Américas CEPLA. Participantes. Veinte personas de entre 6 y 12 años de edad. Intervenciones. Desde diciembre a mayo 2023 se impartieron 10 cursos de prevención y actuación en accidentes a docentes. Se realizará clases teóricas de prevención de la parada cardiorrespiratoria y maniobras de RCP básica y clases prácticas de RCP básica en grupos de 5-6 alumnos con maniquíes de lactante, niño y adulto. Mediciones principales. Se realizó una evaluación teórica al inicio y al final del curso en los participantes, además de una evaluación práctica de la RCP. Al finalizar el curso todos los alumnos realizaran una encuesta anónima de satisfacción. Resultados. Se regirá a los datos obtenidos de la evaluación teórica inicial y la evaluación final. Conclusiones. Los cursos de RCP básica a población general son un método útil de formación teórica y práctica para conseguir que los ciudadanos mejoren su capacidad para actuar de una manera correcta y resolver situaciones de emergencia.","PeriodicalId":120542,"journal":{"name":"Polo del Conocimiento","volume":"98 8","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139390384","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Aplicación de estrategias preventivas como una medida eficaz en la prevención de complicaciones en pacientes con Diabetes Mellitus tipo II: revisión sistemática 应用预防策略作为预防 II 型糖尿病患者并发症的有效措施:系统综述。
Polo del Conocimiento Pub Date : 2024-01-02 DOI: 10.23857/pc.v9i1.6371
Viviana Amaguaya Vizuete
{"title":"Aplicación de estrategias preventivas como una medida eficaz en la prevención de complicaciones en pacientes con Diabetes Mellitus tipo II: revisión sistemática","authors":"Viviana Amaguaya Vizuete","doi":"10.23857/pc.v9i1.6371","DOIUrl":"https://doi.org/10.23857/pc.v9i1.6371","url":null,"abstract":"Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), considera que para el año 2030 el porcentaje de personas con diabetes incremente por lo que es necesario conocer la aplicación de medidas preventivas como una medida eficaz en la prevención de complicaciones en pacientes con Diabetes mellitus Tipo II. Para lo cual el presente trabajo investigativo se basará en identificar los factores que influyen en la aparición de complicaciones en adultos mayores que padecen diabetes mellitus tipo 2, así como también identificar las medidas preventivas principales que ayudarán a disminuir la aparición de complicaciones en pacientes adultos mayores con Diabetes Mellitus tipo 2. Se realizó una revisión de literatura en diferentes bases de datos como Google Académico, PubMed, Scopus, Scielo, etc. adoptando así una revisión sistemática en base al método prisma, en donde destaca los criterios de inclusión y exclusión de la investigación, se consideró información confiable sobre trabajos figurados, correspondientes a este tema, en los que hacen hincapié acerca del impacto en la calidad de vida que presentan los pacientes que padecen complicaciones de la diabetes mellitus. Teniendo como resultado que la aplicación correcta y oportuna de medidas estratégicas como el autocuidado y cambio de estilos de vida ayudan a disminuir la aparición precoz de complicaciones ocasionadas por la diabetes mellitus. Por lo tanto, se concluye que las complicaciones agudas y crónicas ocasionadas por la diabetes mellitus pueden ser prevenidas de una manera oportuna teniendo el conocimiento básico de medidas estratégicas como el autocuidado y cambios de estilos de vida.","PeriodicalId":120542,"journal":{"name":"Polo del Conocimiento","volume":"89 12","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139390411","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Desarrollo de los métodos de identificación de cadáveres en la odontología forense: análisis teórico 法医牙科学尸体鉴定方法的发展:理论分析
Polo del Conocimiento Pub Date : 2024-01-02 DOI: 10.23857/pc.v9i1.6385
Jairo Rolando Machado Herrera
{"title":"Desarrollo de los métodos de identificación de cadáveres en la odontología forense: análisis teórico","authors":"Jairo Rolando Machado Herrera","doi":"10.23857/pc.v9i1.6385","DOIUrl":"https://doi.org/10.23857/pc.v9i1.6385","url":null,"abstract":"La odontología forense como método de identificación se muestra efectivo en situaciones en las que los individuos han sufrido accidentes y sea improbable ser reconocidas, ya sea por putrefacción, incineración etc o por imposibilidad de ser reconocida. Una de las técnicas primarias fundamentales es la del análisis comparativo odontológico son adecuados cuando obtiene dos informaciones comparables: la procedente de fichas y registros previos de la supuesta víctima ¬información antemortem (AM)-, y la adquirida de los restos ¬información postmortem (PM). Tras este cotejo, el odontólogo forense podrá finiquitar en una identificación innegable cuando existe una seguridad dominante de que los datos PM y AM pertenecen a una misma persona. Al identificar el sexo de individuo, o la apreciación de la edad, no se solicita la carta dental u odontograma de manera individual, puesto que la evaluación en estos casos se concentra más que todo en las formas de las piezas dentales. En la apreciación de la edad se estudia a las piezas dentales existentes y al transcurso de erupción, en el caso de la identificación del sexo la valorización se centra en el diámetro y en la forma del diente.","PeriodicalId":120542,"journal":{"name":"Polo del Conocimiento","volume":"14 8","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139390733","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Metodología didáctica audiovisual para el manejo óptimo de las aulas virtuales del instituto superior universitario “Stanford” período noviembre 2022 – abril 2023 2022 年 11 月至 2023 年 4 月期间斯坦福大学研究所虚拟教室优化管理视听说教方法。
Polo del Conocimiento Pub Date : 2024-01-02 DOI: 10.23857/pc.v9i1.6379
Jonatahn Paúl Campos Castelo, Migdalia Janeth Sulbarán Brito
{"title":"Metodología didáctica audiovisual para el manejo óptimo de las aulas virtuales del instituto superior universitario “Stanford” período noviembre 2022 – abril 2023","authors":"Jonatahn Paúl Campos Castelo, Migdalia Janeth Sulbarán Brito","doi":"10.23857/pc.v9i1.6379","DOIUrl":"https://doi.org/10.23857/pc.v9i1.6379","url":null,"abstract":"El presente estudio está enfocado a la aplicación de la metodología didáctica audiovisual para el manejo óptimo de las aulas virtuales del Instituto Superior Universitario “STANFORD” período noviembre 2022 – abril 2023. La metodología de operacionalización para el diseño y desarrollo de un proceso formativo bajo entornos virtuales, para lo cual se requiere de una metáfora que facilite la selección de los elementos iconográficos que van a permitir la secuencia de actividades de diagnóstico aplicada a docentes y estudiantes. El enfoque es de tipo cualitativo, evaluándose el uso de entornos virtuales de aprendizaje, sus recursos y actividades, en el proceso de enseñanza – aprendizaje, permitiendo una relación entre los estudiantes, el docente y el entorno virtual de aprendizaje orientado al manejo y buen uso del Aula Virtual para que se vuelva más atractiva y propositiva. Se incluye la metodología PACIE, mediante el cual el estudiante traspone diferentes niveles de aprendizaje, desde el representacional, clasificatorio hasta el propositivo, a través de la generación de recursos colaborativos, que garanticen la construcción del conocimiento entre todos los participantes.","PeriodicalId":120542,"journal":{"name":"Polo del Conocimiento","volume":"68 2","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139390557","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Revisión bibliográfica de medidas de higiene bucal como cuidados de enfermería para prevención de neumonía asociada a ventilación mecánica en UCI 将口腔卫生措施作为重症监护病房预防呼吸机相关肺炎的护理措施的文献综述。
Polo del Conocimiento Pub Date : 2024-01-02 DOI: 10.23857/pc.v9i1.6373
Gabriela Paulina Oñate López
{"title":"Revisión bibliográfica de medidas de higiene bucal como cuidados de enfermería para prevención de neumonía asociada a ventilación mecánica en UCI","authors":"Gabriela Paulina Oñate López","doi":"10.23857/pc.v9i1.6373","DOIUrl":"https://doi.org/10.23857/pc.v9i1.6373","url":null,"abstract":"Antecedentes: Los estudios previos han confirmado que las bacterias que se encuentra en la cavidad bucal son de gran riesgo para adquirir neumonía en una UCI. Introducción: El principal mecanismo fisiopatológico de la NAV es la microaspiración repetida de microorganismos que colonizan la cavidad oral y faríngea, favorecida por la apertura mantenida de las cuerdas vocales por el tubo endotraqueal. Se ha empleado para la reducción de la carga bacteriana, la descontaminación oral con aplicación tópica de CHX al 0,12% en la realización de la higiene oral. Objetivo: Sistematizar la documentación bibliográfica científica referida a las medidas de higiene bucal como cuidados de enfermería para la prevención de neumonía asociada a ventilación mecánica en una UCI. Método: Se utilizó el método prisma. Análisis de contenido basado en analogías de hallazgos y metanálisis. Se seleccionó la bibliografía pertinente en bases de datos con revistas indexadas. Enfoque cualitativo. Universo de 25 referencias científicas del 2017 hasta 2022. Resultados: La síntesis de los hallazgos principales de cada ECA mostraron la calidad de los estudios revisados y sus aportes en cuidados enfermeros así como las tendencias evidenciadas en la revisión a partir de categorías que se construyeron en el metanálisis como aporte importante.Conclusiones: Mejorar el cuidado enfermero en las UCI respecto a higiene oral evitando NAV. Se encontraron diferencias en los diseños de las investigaciones de intervención, concluyendo que es difícil establecer el protocolo óptimo de cuidado bucodental a partir de la evidencia actual.","PeriodicalId":120542,"journal":{"name":"Polo del Conocimiento","volume":"28 5","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139390288","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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La transformación del enfoque de manejo de emergencias hacia una gestión integral del riesgo durante la actividad eruptiva del volcán Tungurahua. Caso cantón Penipe período 1999-2017 通古拉瓦火山爆发期间应急管理方法向综合风险管理的转变。1999-2017 年佩尼佩县的案例
Polo del Conocimiento Pub Date : 2024-01-02 DOI: 10.23857/pc.v9i1.6390
Iván Darío Carpio Erazo
{"title":"La transformación del enfoque de manejo de emergencias hacia una gestión integral del riesgo durante la actividad eruptiva del volcán Tungurahua. Caso cantón Penipe período 1999-2017","authors":"Iván Darío Carpio Erazo","doi":"10.23857/pc.v9i1.6390","DOIUrl":"https://doi.org/10.23857/pc.v9i1.6390","url":null,"abstract":"La reducción significativa de los impactos y daños ocasionados por sucesos naturales o humanos se logra a través de la gestión integral de emergencias y desastres, enfocada principalmente en la prevención y el fortalecimiento de las habilidades de los miembros de la comunidad. La dirección de las operaciones de emergencia recae en las autoridades locales, respaldadas por un equipo técnico especializado conocido como el Comité Comunitario de Gestión de Riesgos, que tiene la responsabilidad de proporcionar información oportuna para la toma de decisiones y coordinar las posibles evacuaciones si fuera necesario. Económicamente hablando, resulta más eficaz enfocarse en la prevención en lugar de la respuesta y la reconstrucción en el manejo adecuado de emergencias y desastres. El análisis de la respuesta de las autoridades ante la actividad eruptiva del volcán Tungurahua (1999-2017) representa un momento crucial en el proceso de Gestión de Riesgos del país.","PeriodicalId":120542,"journal":{"name":"Polo del Conocimiento","volume":"119 44","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139390852","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Condiciones de salud e higiene oral y su relación con el estado nutricional en niños 儿童口腔健康和卫生状况及其与营养状况的关系
Polo del Conocimiento Pub Date : 2024-01-02 DOI: 10.23857/pc.v9i1.6374
Mireya Alexandra Aguiar Salazar
{"title":"Condiciones de salud e higiene oral y su relación con el estado nutricional en niños","authors":"Mireya Alexandra Aguiar Salazar","doi":"10.23857/pc.v9i1.6374","DOIUrl":"https://doi.org/10.23857/pc.v9i1.6374","url":null,"abstract":"El estado nutricional, las condiciones de higiene y el estado bucal son condiciones prevenibles que afectan a los bebés y niños pequeños, con una mayor prevalencia en los alimentados con fórmula. Investigaciones anteriores se han centrado en distintos resultados para la salud oral y el aumento de peso saludable. Sin embargo, la etiología puede estar vinculada a través de comportamientos de alimentación obesogénicos y cariogénicos superpuestos, como una mayor exposición al azúcar a través del apoyo del biberón y la sobrealimentación. Esta revisión sistemática tuvo como objetivo identificar las intervenciones que respaldan las condiciones de la salud bucal, higiene y los resultados de peso. Se buscaron en nueve bases de datos y encontraron 25 estudios que cumplían con los criterios de inclusión predeterminados. 12 estudios se centraron en poblaciones vulnerables midiendo su Índice de Masa Corporal y relacionándolo con la prevalencia de caries. 8 estudios abordaron los antecedentes de los comportamientos obesogénicos o cariogénicos. Solo 5 estudios relacionaron la desnutrición infantil con la salud oral. Si bien algunos estudios informaron que estas condiciones se encuentran íntimamente ligadas otras demostraban lo contrario. Muchos diseños de estudio tenían riesgo de sesgo. Se concluye que si existe relación entre las tres variables de condiciones de salud, higiene oral y estados de nutrición encontrando alteraciones en esta última y relacionándose con patologías como caries e hipoplasia del esmalte.","PeriodicalId":120542,"journal":{"name":"Polo del Conocimiento","volume":"103 42","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139391055","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Evaluación de las propiedades antioxidantes y físicas de una crema exfoliante desarrollada a partir de la cáscara de Mauritia flexuosa L. (morete) 评估用 Mauritia flexuosa L.(morete)果皮研制的去角质霜的抗氧化性和物理特性。
Polo del Conocimiento Pub Date : 2024-01-02 DOI: 10.23857/pc.v9i1.6388
Jannys Lizeth Rivera Barreto, Sting Brayan Luna Fox, Nancy Narcisa Rodríguez Almeida, Ruth Dayra Dahua Gualinga
{"title":"Evaluación de las propiedades antioxidantes y físicas de una crema exfoliante desarrollada a partir de la cáscara de Mauritia flexuosa L. (morete)","authors":"Jannys Lizeth Rivera Barreto, Sting Brayan Luna Fox, Nancy Narcisa Rodríguez Almeida, Ruth Dayra Dahua Gualinga","doi":"10.23857/pc.v9i1.6388","DOIUrl":"https://doi.org/10.23857/pc.v9i1.6388","url":null,"abstract":"El objetivo del presente estudio fue evaluar las propiedades antioxidantes y físicas de una crema exfoliante desarrollada a partir de la cáscara de Mauritia flexuosa L. (morete). La caracterización de la cáscara de morete se determinó mediante la metodología AOAC 2023. Se determinó el pH, viscosidad y extensibilidad de cada crema formulada. El contenido de polifenoles totales se calculó mediante el método de Folin-Ciocalteu y la actividad antioxidante se midió por la técnica Frap. Se planteó un diseño factorial para evaluar el efecto de la adición de cáscara de morete en las cremas sobre los polifenoles totales y actividad antioxidante. Los resultados muestran que la cáscara de morete posee 2.43% de ceniza, 46.28% de humedad, 7.81% de proteína bruta, 8.42% de grasa y 14.50 mg/100g carbohidratos totales. Los resultados de pH, viscosidad y extensibilidad variaron de 6.26 a 7.28, 6416.8 a 8642.2 mPa.s y 8.2 a 9.9 cm respectivamente. La adición del 8% de cáscara de morete en las cremas generó los niveles más altos de polifenoles totales y actividad antioxidante, con valores de 42.65 mg EAG/100 g y 169800 µg eq. Trólox/100 g. Estos resultados ofrecen valiosa información para el desarrollo de formulaciones cosméticas enriquecidas con propiedades antioxidantes derivadas de la cáscara de morete.","PeriodicalId":120542,"journal":{"name":"Polo del Conocimiento","volume":"72 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139390529","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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