DynamisPub Date : 2023-06-30DOI: 10.30827/dynamis.v43i1.28969
N. Rojas, Juan Pablo Zabala
{"title":"Los inicios de la bacteriología en Buenos Aires en el siglo XIX: transformaciones institucionales y políticas sanitarias","authors":"N. Rojas, Juan Pablo Zabala","doi":"10.30827/dynamis.v43i1.28969","DOIUrl":"https://doi.org/10.30827/dynamis.v43i1.28969","url":null,"abstract":"En este trabajo se analiza el comienzo de la incorporación de la bacteriología a la política sanitaria en Buenos Aires durante las décadas de 1880 y 1890, y las transformaciones que este proceso implicó en el plano institucional y de la intervención estatal. En particular, indagamos en estos cambios a través de la creación y los primeros años de funcionamiento de dos espacios orientados a la producción y enseñanza de conocimientos bacteriológicos: el Laboratorio Bacteriológico de la Asistencia Pública y la Sección Bacteriológica de la Oficina Sanitaria Argentina. A través del estudio de las trayectorias de los creadores y primeros integrantes de ambos espacios, un grupo de la élite médica agrupada en el Círculo Médico Argentino, y de los conocimientos que circularon al interior de ambas instituciones, reconstruimos el inicio del desarrollo de la bacteriología en Argentina y el modo en que se incorporó a las agendas gubernamentales.","PeriodicalId":50561,"journal":{"name":"Dynamis","volume":"317 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.2,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139366670","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"哲学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
DynamisPub Date : 2023-06-30DOI: 10.30827/dynamis.v43i1.28964
Victoria Recio Muñoz
{"title":"Entre la estética y la medicina: el cuidado del cuerpo en el Breviarium de Johannes de Sancto Paulo","authors":"Victoria Recio Muñoz","doi":"10.30827/dynamis.v43i1.28964","DOIUrl":"https://doi.org/10.30827/dynamis.v43i1.28964","url":null,"abstract":"El Breviarium de Johannes de Sancto Paulo, compuesto en el entorno de la Escuela de Salerno en la segunda mitad del XII, presenta las características propias del género médico de los compendios o prácticas medievales, una suerte de vademécum que describe en latínlos signos, las causas y el tratamiento de las principales enfermedades ordenadas a capite ad calcem. Pese a contar con una importante tradición manuscrita —se han encontrado hasta el momento 36 códices que se conservan en diversas bibliotecas de todo el mundo— el Breviarium es una obra inédita, pues nunca llegó a imprimirse en el Renacimiento. Entre sus capítulos, hallamos algunos dedicados al cuidado y a la higiene del cuerpo (teñido del cabello, manchas y pústulas en el rostro, halitosis, mal olor en las axilas, blanqueamiento de dientes). Todos ellos presentan recetas y experimenta para combatir estos problemas no solo desde un punto de visto médico, sino también estético. El objetivo de nuestro trabajo, por tanto, consiste en analizar estos capítulos, contextualizarlos dentro de la producción médica salernitana, rastrear sus fuentes y atestiguar su pervivencia en tratados posteriores.","PeriodicalId":50561,"journal":{"name":"Dynamis","volume":"13 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.2,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139366888","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"哲学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
DynamisPub Date : 2023-06-30DOI: 10.30827/dynamis.v43i1.28968
Fernando Serrano Larráyoz, Antonio González Bueno
{"title":"\"[...] ad agritudinem podagram [...]\": sobre el empleo del guayaco en los comienzos del siglo XVI","authors":"Fernando Serrano Larráyoz, Antonio González Bueno","doi":"10.30827/dynamis.v43i1.28968","DOIUrl":"https://doi.org/10.30827/dynamis.v43i1.28968","url":null,"abstract":"En los últimos años se ha abordado el estudio de distintas prescripciones y consejos dietéticos en lenguas vernáculas de personajes vinculados a las élites castellanas, catalanas y navarras, datados entre la segunda mitad del siglo XV y finales del XVI. Uno de los personajes estudiados es el clérigo Juan Rena, veneciano de origen, que desde principios del siglo XVI ocupó puestos de responsabilidad en la administración castellana. Nombrado capellán de la reina Juana I de Castilla en 1508, fue Rena la ‘mano derecha’ de Fernando II de Aragón en la restructuración administrativa del reino de Navarra tras su conquista en 1512. Entre la numerosa documentación relacionada con su persona se han localizado dos textos para tratar la gota, basado en un ingrediente procedente del Nuevo Mundo, el palosanto o guayaco, en un periodo relativamente temprano.","PeriodicalId":50561,"journal":{"name":"Dynamis","volume":"29 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.2,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139367654","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"哲学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
DynamisPub Date : 2023-06-30DOI: 10.30827/dynamis.v43i1.28962
Javier López Rider, Ricardo Córdoba de la Llave
{"title":"El cuidado del cuerpo en la Edad Media y el Renacimiento: entre la cosmética y la salud","authors":"Javier López Rider, Ricardo Córdoba de la Llave","doi":"10.30827/dynamis.v43i1.28962","DOIUrl":"https://doi.org/10.30827/dynamis.v43i1.28962","url":null,"abstract":"La presente propuesta monográfica está centrada en el estudio de los saberes cosméticos y de salud procedentes de los siglos bajomedievales y modernos, y se vincula a un proyecto de investigación que se ha desarrollado sobre el cuidado del cuerpo y en el que colaboran especialistas de diversas universi- dades y áreas de conocimiento, así como al análisis de los recetarios de los siglos XV y XVI. La novedad del planteamiento de este dossier es el empleo de una documentación manuscrita que permanece, en gran medida, inédita para la Historia de la Medicina, los denominados recetarios y/o libros de secretos. Gracias a este tipo de textos, se puede realizar un estudio del cuidado del cuerpo y las técnicas empleadas para ello, unos procedimientos que, a través de la Arqueología Experimental, es posible acometer de manera muy práctica y comprobar su utilidad y veracidad.","PeriodicalId":50561,"journal":{"name":"Dynamis","volume":"4 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.2,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139366473","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"哲学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
DynamisPub Date : 2023-06-30DOI: 10.30827/dynamis.v43i1.28966
Ricardo Córdoba de la Llave
{"title":"Higiene y cuidado dental en recetarios hispanos de los siglos XIV-XVI","authors":"Ricardo Córdoba de la Llave","doi":"10.30827/dynamis.v43i1.28966","DOIUrl":"https://doi.org/10.30827/dynamis.v43i1.28966","url":null,"abstract":"Numerosos recetarios de época bajomedieval y moderna contienen información sobre tratamientos destinados al cuidado del cuerpo, en especial del cabello, la piel o la dentadura. Se trata de textos misceláneos, donde los contenidos de medicina se mezclan con los de dietética, salud y belleza, motivo por el que en ocasiones han sido llamados “libros de mujeres”, debido a su vinculación con costumbres del grupo femenino. Tales textos incluyen indicaciones para la preparación de compuestos destinados a la limpieza de dientes y a combatir el mal aliento, recetas que incorporan materias antisépticas y de efecto bactericida disueltas en agua, o usadas en forma sólida para frotar directamente las encías, como dentífricos con que cepillar los dientes y la lengua. También compuestos destinados a encarnar las encías y a prevenir sus enfermedades, o a calzar los dientes débiles y faltos de raíz. Y detallan la forma de aplicación de dichos polvos y letuarios, que suele efectuarse frotando los dientes o mediante enjuague bucal. El artículo estudia estas recetas y analiza tanto las propiedades de las materias que las integran como los procedimientos seguidos para su aplicación.","PeriodicalId":50561,"journal":{"name":"Dynamis","volume":"332 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.2,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139366942","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"哲学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
DynamisPub Date : 2023-06-30DOI: 10.30827/dynamis.v43i1.28971
José Pedro Marín Murcia, Joana Borges de Faria, Alfredo Baratas Diaz
{"title":"Las láminas zootómicas del profesor Paul Pfurtscheller de Viena: un material científico renovador en las aulas españolas en el primer tercio de siglo XX","authors":"José Pedro Marín Murcia, Joana Borges de Faria, Alfredo Baratas Diaz","doi":"10.30827/dynamis.v43i1.28971","DOIUrl":"https://doi.org/10.30827/dynamis.v43i1.28971","url":null,"abstract":"Paul Pfurtscheller fue uno de los creadores de material didáctico más universales y reconocidos dentro de la enseñanza de la Historia Natural, sus láminas de pared de zoología tuvieron presencia a nivel internacional en escuelas normales, institutos de segunda enseñanza e incluso en gabinetes y laboratorios universitarios. Doctor por la Universidad de Viena con una tesis de Botánica desarrolló una carrera prominente como profesor de secundaria de la asignatura de Historia Natural en el Gymnasium (Instituto) Franz Josef de Viena, desarrollando un gabinete museo para su asignatura y creando 39 láminas zootómicas como apoyo a su docencia personal. La edición de sus láminas a través de prestigiosa casa editorial vienesa A. Pichlers Witwe & Sohn y posteriormente por la holandesa Martinus Nijhoff permitió la difusión de su trabajo a través de Europa y América. Tras una aproximación biográfica del personaje basada en los documentos encontrados en la Biblioteca Nacional de Austria y en los de la Universidad de Viena, se ha indagado en su papel como docente y en la génesis de su colección, en su éxito pedagógico y el papel que tuvieron en las aulas españolas de principios de siglo XX. Dentro de las fuentes a considerar destacan las propias láminas, los catálogos comerciales, las leyendas explicativas, los manuales de clase, memorias anuales de los centros estudiados y las imágenes de las aulas, no como meras ilustraciones, sino como objeto de estudio para analizar el espacio escolar y el papel didáctico de las láminas.","PeriodicalId":50561,"journal":{"name":"Dynamis","volume":"275 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.2,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139366291","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"哲学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
DynamisPub Date : 2023-06-30DOI: 10.30827/dynamis.v43i1.28970
Maria Antónia Pires de Almeida
{"title":"La repuesta a las epidemias en los siglos XIX y XX: un estudio comparado entre Portugal y Chile","authors":"Maria Antónia Pires de Almeida","doi":"10.30827/dynamis.v43i1.28970","DOIUrl":"https://doi.org/10.30827/dynamis.v43i1.28970","url":null,"abstract":"En tiempos de crisis sanitarias como las que ocurrieron en Portugal en 1854-56, 1899 y 1918, especialmente en Oporto, donde el cólera morbus, la peste bubónica, el tifo exantemático, la gripe neumónica y la viruela mataron a un alto porcentaje de la población, las imágenes de las epidemias en los periódicos y en la literatura científica de la época nos permiten conocer el estado de la ciencia y las respuestas de las autoridades para controlar su difusión. La comparación de estas epidemias en Portugal con las de Chile —cólera 1886-88, peste en Valparaíso y Iquique en 1903 y gripe en 1918— en la bibliografía y en algunos periódicos de época nos muestran las semejanzas del conocimiento científico y de las medidas sanitarias aplicadas. Esto nos confirma la circulación del conocimiento médico y farmacéutico y el alto nivel de especialización de los médicos y científicos.","PeriodicalId":50561,"journal":{"name":"Dynamis","volume":"27 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.2,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139366530","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"哲学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
DynamisPub Date : 2023-06-30DOI: 10.30827/dynamis.v43i1.28963
Ana María Cabo González
{"title":"Recetario médico-farmacológicos para el cuidado y el embellecimiento del cabello: fuentes árabes medievales","authors":"Ana María Cabo González","doi":"10.30827/dynamis.v43i1.28963","DOIUrl":"https://doi.org/10.30827/dynamis.v43i1.28963","url":null,"abstract":"El cuidado y el embellecimiento del cabello forman parte de la tradición de todas las culturas y, a lo largo de la historia, los hombres y las mujeres se han preocupado por su aspecto, no solo desde el punto de vista estético sino también desde el punto de vista terapéutico. Un cabello sano indica una piel sana y, por lo tanto, un cuerpo sano. El trabajo que aquí presentamos recoge una colección de recetas de carácter médico-farmacológico destinadas al cuidado y el embellecimiento del cabello. Para ello, y partiendo de la Materia Médica de Dioscórides, obra de cabecera de la ciencia árabe, se han seleccionado una serie de fuentes árabes medievales de las que se han extraído dichas recetas. Los autores elegidos son: Al-Idrīsī, Abū l-Qāsim al-Zahrāwī, Abū l-ʿAlā’ Zuhr, Ibn Zuhr e Ibn al-Baytār.","PeriodicalId":50561,"journal":{"name":"Dynamis","volume":"17 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.2,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139367377","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"哲学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
DynamisPub Date : 2023-06-30DOI: 10.30827/dynamis.v43i1.28965
Carmen Caballero Navas, Meritxell Blasco Orellana
{"title":"En pos de la belleza. Cuidado de rostro y cabellos en el corpus textual hebreo de medicina","authors":"Carmen Caballero Navas, Meritxell Blasco Orellana","doi":"10.30827/dynamis.v43i1.28965","DOIUrl":"https://doi.org/10.30827/dynamis.v43i1.28965","url":null,"abstract":"Este trabajo presenta el resultado preliminar de una investigación en curso sobre tres géneros o tipologías textuales hebreas de (o con) contenido cosmético poco estudiados hasta ahora: recetarios, libros de medicina general y recetas sueltas. El análisis se ha basado en una muestra de textos concretos, con el fin de que sirvan como estudio de caso, en los que nos hemos centrado en las recetas y procedimientos dedicados a rostro y cabellos, por los que todos ellos revelan una preocupación notoria. Por un lado, se han examinado los diversos propósitos de las recetas, así como los ingredientes, técnicas y procedimientos. Por otro, hemos prestado atención a cómo se articulan el conocimiento y las técnicas cosméticas en distintos contextos médicos que no siempre tienen como objetivo aparente la salud femenina pero que se desarrollan en el marco de los discursos sobre la diferencia sexual y en la intersección de género, clase social y etnicidad.","PeriodicalId":50561,"journal":{"name":"Dynamis","volume":"5 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.2,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139366685","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"哲学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
DynamisPub Date : 2023-06-30DOI: 10.30827/dynamis.v43i1.28967
Montserrat Cabré i Pairet, Javier López Rider
{"title":"Medicina y masculinidad: el cuidado de la barba en los recetarios domésticos castellanos del siglo XVI","authors":"Montserrat Cabré i Pairet, Javier López Rider","doi":"10.30827/dynamis.v43i1.28967","DOIUrl":"https://doi.org/10.30827/dynamis.v43i1.28967","url":null,"abstract":"En la Europa bajomedieval y durante la primera Edad Moderna, en paralelo al desarrollo de profesiones sanitarias como la cirugía y la barbería, emergen nuevos géneros de literatura médica en lenguas vernáculas pensados para un uso doméstico. Una parte significativa de estos textos estaba dedicada al cuidado de la apariencia estética, una esfera de intervención en el cuerpo humano tradicionalmente vinculada a las mujeres. Sin embargo, en este trabajo mostramos cómo los recetarios domésticos también incluyeron tratamientos destinados a los hombres, concretamente para la conservación y embellecimiento de la barba. Con ello, señalamos la importancia de estos textos para documentar prácticas de construcción de la identidad masculina a través de la imagen corporal. En este trabajo se analizan los tratamientos propuestos para el cuidado de la barba en dos recetarios castellanos del siglo XVI, el Vergel de señores y el Regalo de la vida humana, específicamente para su limpieza y teñido, así como para la prevención de la alopecia. Se estudian los procedimientos técnicos y las sustancias utilizadas para la confección de los productos finales, así como los consejos y advertencias para su aplicación correcta y efectiva. El estudio contextualizado de las recetas en sus testimonios manuscritos permite documentar la contribución de las tradiciones médicas domésticas a la construcción de la masculinidad.","PeriodicalId":50561,"journal":{"name":"Dynamis","volume":"49 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.2,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139367108","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"哲学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}