Nutrição Brasil最新文献_第3页

Avaliação do desperdício de hortaliças em um restaurante universitário da região central do Rio Grande do Sul 大南州中部一所大学餐厅的蔬菜浪费评估

Nutrição Brasil Pub Date : 2018-11-14 DOI: 10.33233/NB.V17I2.1173

Grazielle Castagna Cezimbra Weis, Luana Decian Saquet, Ana Paula Haas Kretzmann, Tiane Tambara Simões, M. Mesquita

{"title":"Avaliação do desperdício de hortaliças em um restaurante universitário da região central do Rio Grande do Sul","authors":"Grazielle Castagna Cezimbra Weis, Luana Decian Saquet, Ana Paula Haas Kretzmann, Tiane Tambara Simões, M. Mesquita","doi":"10.33233/NB.V17I2.1173","DOIUrl":"https://doi.org/10.33233/NB.V17I2.1173","url":null,"abstract":"O presente estudo teve como objetivo avaliar o desperdício no pré-preparo e preparo de hortaliças em um Restaurante Universitário da região central do Rio Grande do Sul, através da determinação do fator de correção e comparação com os valores existentes na literatura. Foram utilizadas sete hortaliças no estudo, sendo as hortaliças pesadas antes e após a seleção e higienização. Após serem calculados os fatores de correção, observou-se que todos apresentaram-se superiores aos valores estabelecidos no restaurante. Já se comparado aos valores da literatura, a maioria das hortaliças apresentou fatores de correção inferiores ou semelhantes aos encontrados em outros estudos. Os fatores de correção estabelecidos nos serviços de alimentação devem ser revisados com frequência, de forma a monitorar a necessidade de alterar esses valores e identificar as fontes de desperdício excessivo. A minimização da geração de resíduos no pré-preparo pode ser alcançada por meio de treinamento de funcionários, adequação dos equipamentos a serem utilizados, uniformidade da matéria-prima, adequada estocagem e elaboração de fichas técnicas.Palavras-chave: desperdício de alimentos, verduras, serviços de alimentação.","PeriodicalId":447018,"journal":{"name":"Nutrição Brasil","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128268727","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Análise de lanches consumidos por pré-escolares e escolares participantes de um programa bilíngue de uma instituição de ensino particular 一所私立教育机构双语项目的学龄前儿童和学生消费零食的分析

Nutrição Brasil Pub Date : 2018-11-14 DOI: 10.33233/nb.v17i2.664

Ewellyn De Souza, V. M. Campos, Sandra Ana Czarnobay, F. Hille

{"title":"Análise de lanches consumidos por pré-escolares e escolares participantes de um programa bilíngue de uma instituição de ensino particular","authors":"Ewellyn De Souza, V. M. Campos, Sandra Ana Czarnobay, F. Hille","doi":"10.33233/nb.v17i2.664","DOIUrl":"https://doi.org/10.33233/nb.v17i2.664","url":null,"abstract":"É indispensável para o crescimento e desenvolvimento da criança uma alimentação adequada, pois proporciona ao organismo os nutrientes e a energia necessária para o bom desempenho das funções e para a manutenção de um bom estado de saúde. O objetivo desse estudo foi fazer uma análise nutricional dos lanches consumidos no âmbito escolar, buscando construir considerações quanto à qualidade da alimentação para este público. Para isso, foi utilizado um questionário preenchido pelos pais e/ou responsáveis cujos dados foram posteriormente calculados com o auxílio do programa DietWin®. Segundo as análises realizadas, a maioria dos lanches não apresentou conformidade com os valores de referência da Resolução do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. Com isso, destaca-se a importância de realizar mais estudos na área, a fim de alertar a necessidade da implementação de ações de educação alimentar e nutricional nas escolas para contribuir com melhorias na alimentação infantil e na qualidade de vida deste público.Palavras-chave: alimentação infantil, pré-escolar, escolar, lanche.","PeriodicalId":447018,"journal":{"name":"Nutrição Brasil","volume":"117 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"117248864","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Parâmetros bioquímicos e estado nutricional de idosos 老年人生化参数及营养状况

Nutrição Brasil Pub Date : 2018-11-14 DOI: 10.33233/NB.V17I2.2148

Jéssica Cristina De Cezaro, Marilene Rodrigues Portella, Adriano Pasqualotti, Daiana Argenta Kümpel

{"title":"Parâmetros bioquímicos e estado nutricional de idosos","authors":"Jéssica Cristina De Cezaro, Marilene Rodrigues Portella, Adriano Pasqualotti, Daiana Argenta Kümpel","doi":"10.33233/NB.V17I2.2148","DOIUrl":"https://doi.org/10.33233/NB.V17I2.2148","url":null,"abstract":"Introdução: Resultados da avaliação do perfil lipídico de idosos evidenciam associação com sobrepeso e obesidade por sedentarismo. Objetivo: avaliar a relação entre perfil lipídico e glicêmico e índice de massa corporal de idosos. Metodologia: Os grupos de idosos incluídos foram o entro Regional de Estudos e Atividades para a Terceira Idade (Universidade de Passo Fundo) e o Departamento de Apoio para a Terceira Idade (prefeitura Municipal de Passo Fundo). Participaram 65 idosos com condições de cumprir as etapas da coleta de dados. As variáveis aferidas foram peso, estatura e os parâmetros bioquímicos analisados foram glicemia de jejum, colesterol total, colesterol Low Density Lipoprotein, colesterol High Density Lipoprotein e triglicerídeos. Os dados foram analisados empregando-se estatística descritiva e coeficiente de correlação de Spearman para um nível de significância de p ≤ 0,05. Resultados: Quanto ao índice de massa corporal, 58,4% estava com excesso de peso. Para este grupo, o colesterol total apresentou correlação positiva com Low Density Lipoprotein (p < 0,001). Quanto ao grupo eutrófico, houve correlação positiva entre glicose e triglicerídeos (p = 0,005) e entre colesterol total e Low Density Lipoprotein (p < 0,001). Conclusão: O estudo mostra que glicemia e triglicerídeos estão diretamente relacionados entre os eutróficos, e colesterol total e Low Density Lipoprotein em ambos os grupos indicam que a elevação de um altera o outro.Palavras-chave: colesterol, glicemia, estado nutricional, idoso. .","PeriodicalId":447018,"journal":{"name":"Nutrição Brasil","volume":"100 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132528227","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Avaliação física, química e antimicrobiana da Kombucha Probiótico (Medusomyces gisevii lindau) e análise comparativa com outros probióticos comercializados no Brasil 益生菌康普茶(Medusomyces gisevii lindau)的物理、化学和抗菌评价及与巴西销售的其他益生菌的比较分析

Nutrição Brasil Pub Date : 2018-06-17 DOI: 10.33233/NB.V17I1.662

S. Cardoso, Izabel Carolina Busfield, Edeltraut Steiner, Tânia Regina de Oliveira Rosa

{"title":"Avaliação física, química e antimicrobiana da Kombucha Probiótico (Medusomyces gisevii lindau) e análise comparativa com outros probióticos comercializados no Brasil","authors":"S. Cardoso, Izabel Carolina Busfield, Edeltraut Steiner, Tânia Regina de Oliveira Rosa","doi":"10.33233/NB.V17I1.662","DOIUrl":"https://doi.org/10.33233/NB.V17I1.662","url":null,"abstract":"Objetivo: Analisar as propriedades físicas-químicas e atividade antimicrobiana da Kombucha (Medusomyces gisevii lindau) e comparação com leite fermentado. Métodos: Trata-se de um trabalho experimental observacional e analítico. Foram realizados determinações de pH, Acidez titulável, Carboidratos, Proteínas, Peso específico e Cinzas. Para a avaliação da atividade antimicrobiana foram utilizadas espécies de patógenos, semeados sobre meio de cultura específico, cultivados em estufa bacteriológica. As amostras preparadas com a bebida fermentada pelo Kombuchá (Medusomyces gisevii lindau) foram numeradas da seguinte forma: K1 para a fermentação com chá preto (Caméllia sinensis), K2 para a fermentação em água e K3 para o leite fermentado. Resultados: O pH foi K1 = 2,2, da amostra K2 = 2,0 e K3 = 2,65. A acidez titulável apresentou valores de K1 = 0,33% para K2 = 0,21% e K3 = 0,30%. Total de carboidratos K1 = 0,0761 mg/5ml, K2 = 0,0748 g/5ml e K3 = 0,0764 mg/5ml. Total de proteínas na amostra K1=1,74 mg/5ml, K2=1,49 mg/5ml e K3=2,65 mg/5ml. O peso específico de K1 = 1,03g, K = 1,03 g e K3 = 1,06 g. Total de cinzas encontrado em K1 = 4,20 mg/5ml e K2 = 4,58 mg/ml, além de minerais como zinco e magnésio. Não houve crescimento de patógenos nas placas contendo as amostras. Conclusão: A bebida fermentada por Kombuchá apresenta resultados satisfatórios nas análises físico-químicas quando comparadas ao leite fermentado comercializado, também demonstra atividade biológica e antimicrobiana.Palavras-chave: kombuchá, fermentação, avaliação físico-química, atividade antimicrobiana.","PeriodicalId":447018,"journal":{"name":"Nutrição Brasil","volume":"35 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116656708","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Edulcorantes em pó que utilizam veículo lactose: alternativa de adoçantes de mesa para indivíduos intolerantes 使用乳糖载体的粉状甜味剂:不耐受个体的桌面甜味剂替代品

Nutrição Brasil Pub Date : 2018-06-17 DOI: 10.33233/NB.V17I1.2402

Franciele Bellini, Márcia Keller Alves

{"title":"Edulcorantes em pó que utilizam veículo lactose: alternativa de adoçantes de mesa para indivíduos intolerantes","authors":"Franciele Bellini, Márcia Keller Alves","doi":"10.33233/NB.V17I1.2402","DOIUrl":"https://doi.org/10.33233/NB.V17I1.2402","url":null,"abstract":"Os adoçantes de mesa em pó podem conter em sua composição o veículo lactose. Apesar da pequena quantidade por sachê, portadores de intolerância à ingestão de dissacarídeos podem desenvolver os sintomas característicos desta condição, como náuseas, inchaço abdominal, e desconforto gástrico. Assim, o objetivo do presente trabalho foi analisar o teor de lactose em edulcorantes de mesa em pó. Tratou-se de um estudo descritivo experimental para o qual foram adquiridas cinco marcas de adoçantes em pó, comercializadas no município de Caxias do Sul. Destas marcas, uma amostra contém sucralose, duas aspartame, três stévia. Todas as marcas utilizavam como veículo a lactose. As análises químicas foram realizadas em duplicata no Laboratório de Ciências da Faculdade Nossa Senhora de Fátima, seguindo o protocolo do Instituto Adolfo Lutz e os resultados foram apresentados através de média e desvio-padrão. Os resultados obtidos mostraram que todas as amostras analisadas se encontraram em conformidade com a legislação pertinente para Alimentos para Fins Especiais, não excedendo 0,5 g do nutriente (lactose) por 100 g ou 100 mL do produto final a ser consumido. Portanto, os edulcorantes em pó analisados podem ser considerados alternativa de adoçantes para indivíduos intolerantes à lactose.Palavras-chave: edulcorantes, lactose, intolerância a lactose, dieta com restrição de carboidratos.","PeriodicalId":447018,"journal":{"name":"Nutrição Brasil","volume":"77 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126242817","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Uso do ômega 3 no controle da artrite reumatoide 使用omega - 3控制类风湿关节炎

Nutrição Brasil Pub Date : 2018-06-17 DOI: 10.33233/nb.v17i1.746

Jennifer Stephanie Xisto, Tatiana De Lima Brito, Bruna Vieira Cabral, Drielly Rodrigues Viudes

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Prevalência de hipertensão arterial em pacientes atendidos no ambulatório de nutrição da URI - Frederico Westphalen 在URI - Frederico Westphalen营养门诊治疗的患者高血压患病率

Nutrição Brasil Pub Date : 2018-06-17 DOI: 10.33233/NB.V17I1.728

Elisa Cristina Granella, D. Volkweis, Taís Fátima Soder, Thaís da Luz Fontoura Pinheiro, F. Benetti

{"title":"Prevalência de hipertensão arterial em pacientes atendidos no ambulatório de nutrição da URI - Frederico Westphalen","authors":"Elisa Cristina Granella, D. Volkweis, Taís Fátima Soder, Thaís da Luz Fontoura Pinheiro, F. Benetti","doi":"10.33233/NB.V17I1.728","DOIUrl":"https://doi.org/10.33233/NB.V17I1.728","url":null,"abstract":"A Hipertensão arterial sistêmica é um problema de saúde pública presente na vida de muitos brasileiros. Esta patologia multifatorial é caracterizada pela elevação dos níveis pressóricos e frequentemente se associa a distúrbios metabólicos, como dislipidemia, obesidade, e diabetes mellitus (DM). Por esses e outros vários motivos o conhecimento de sua ocorrência se torna importante. O presente estudo objetivou avaliar a prevalência e o estado nutricional de pacientes hipertensos atendidos no Ambulatório de Especialidades em Nutrição da URI-FW no ano de 2015 e 2016. Coletou-se dados sócio-demográficos e antropométricos dos prontuários dos pacientes com HAS. A amostra foi constituída por 34 indivíduos de ambos os gêneros, 67,6% eram do sexo feminino e 32,36% do sexo masculino. A idade média encontrada foi de 44,97±14,76 anos, 28% referiram ter dislipidemia e 17% diabetes mellitus. A maioria (70%) dos pacientes com HAS buscaram o acompanhamento nutricional para emagrecimento. Verificou-se também que a maioria dos participantes eram sedentária e não retornou as consultas nutricionais. Palavras-chave: hipertensão arterial sistêmica, antropometria, nutrição.","PeriodicalId":447018,"journal":{"name":"Nutrição Brasil","volume":"59 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121823645","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Obtaining and characterization of freeze-dried whole taro root (Colocasia esculenta), mucilage and residue as functional food 功能食品芋头全根冻干、浆液和残渣的制备及特性研究

Nutrição Brasil Pub Date : 2018-06-17 DOI: 10.33233/NB.V17I1.716

Juliana de Brito Maia Miamoto, J. Pereira, S. Bertolucci

{"title":"Obtaining and characterization of freeze-dried whole taro root (Colocasia esculenta), mucilage and residue as functional food","authors":"Juliana de Brito Maia Miamoto, J. Pereira, S. Bertolucci","doi":"10.33233/NB.V17I1.716","DOIUrl":"https://doi.org/10.33233/NB.V17I1.716","url":null,"abstract":"TTaro root (Colocasia esculenta L.), a starch based plant widely grown for direct consumption, has been produced for more than 2000 years in regions with a tropical climate. In Brazil, it is a crop grown by small producers, using it for direct consumption. Some industries use the tubers for preparation of baby food; however, there is no industrial processing of taro root. It contains high caloric and protein value and has elements such as phosphorus and potassium and B-complex vitamins; moreover, in popular medicine, it has recognized medicinal properties of detoxification, purification, anti-beriberi properties, etc. The purpose of this study was to determine, characterize and obtain whole taro root flour and its subproducts (mucilage and residue from mucilage extraction) by means of physical-chemical analyses, with a view toward discovering its potential qualities as a functional food. The freeze-dried flours of taro root had considerable proximate composition with lipid values below wheat flour. Starch appeared in the three types of taro root flour at significant levels. The nutritional fiber content was on average 50% greater than the daily requirements of an individual. The minerals Zn, Fe and Mn appeared at levels able to meet significant percentages of the daily needs of children, as well as the vitamin C and β-carotene content. Phytochemical compounds, saponins, anthocyanins and polyphenols were present in all the flours. As a result, we concluded that these taro root flours constitute a viable alternative to production of bakery products based on their starch content. Whole taro root flours and their subproducts may be considered as having potential for functional foods due to their vitamin, mineral, protein and phytochemical content, in addition to their expressive quantity of fiber.Key-words: chemical composition of foods, taro root flour, nutritional fiber, vitamin C, β-carotene, phytochemicals.","PeriodicalId":447018,"journal":{"name":"Nutrição Brasil","volume":"87 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130165843","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Análise nutricional e custo de suplementos esportivos 运动补充剂的营养分析和成本

Nutrição Brasil Pub Date : 2018-06-17 DOI: 10.33233/nb.v17i1.1115

Talita Pedrini da Silva, G. Franco, F. P. Maniglia

{"title":"Análise nutricional e custo de suplementos esportivos","authors":"Talita Pedrini da Silva, G. Franco, F. P. Maniglia","doi":"10.33233/nb.v17i1.1115","DOIUrl":"https://doi.org/10.33233/nb.v17i1.1115","url":null,"abstract":"Tem crescido o público que busca a melhora da performance física por meio do exercício físico e da alimentação balanceada e utiliza os suplementos nutricionais para alcançarem mais rapidamente seus objetivos. Este estudo teve como objetivo avaliar a composição dos suplementos nutricionais esportivos e a variação dos valores comerciais dos mesmos. Foram selecionados alguns suplementos nutricionais esportivos: proteico (proteína concentrada, hidrolisada e isolada), energético (dextrose, maltodextrina e waxy maize) e repositores hidroeletrolíticos. A análise dos rótulos foi realizada em duas lojas físicas e em uma loja virtual. Foram analisados rótulos de três marcas diferentes de cada tipo de suplemento. Os resultados mostraram que não são todos os suplementos proteicos que apresentam os valores de micronutrientes e o perfil de aminoácidos da sua composição e que é preciso considerar a presença de carboidratos e gorduras na formulação. Não houve padronização da rotulagem, da porção dos suplementos, bem como de seus medidores. Houve grande variação nos custos de todas as classes de suplementos analisadas. Concluiu-se que o consumidor deve ser orientado por um profissional com capacidade de compreender todas as informações contidas nos rótulos para que se tenha êxito na escolha e no uso do suplemento.Palavras-chave: suplementação nutricional, esporte, exercício físico.","PeriodicalId":447018,"journal":{"name":"Nutrição Brasil","volume":"17 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128034383","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Escolhas alimentares na infância: podem as personagens infantis interferir nesta decisão? 儿童时期的食物选择:儿童角色会影响这个决定吗?

Nutrição Brasil Pub Date : 2018-06-17 DOI: 10.33233/NB.V17I1.1032

Hermano Pinheiro De Rezende, R. F. Viebig, J. M. Morimoto

{"title":"Escolhas alimentares na infância: podem as personagens infantis interferir nesta decisão?","authors":"Hermano Pinheiro De Rezende, R. F. Viebig, J. M. Morimoto","doi":"10.33233/NB.V17I1.1032","DOIUrl":"https://doi.org/10.33233/NB.V17I1.1032","url":null,"abstract":"Introdução: O marketing é determinante para as escolhas alimentares infantis na atualidade, especialmente devido ao priming com personagens infantis. Objetivo: Avaliar a influência das personagens infantis admiráveis nas escolhas de produtos alimentícios saudáveis por parte de crianças. Métodos: Pesquisa transversal com alunos de um colégio. Inicialmente, foi avaliado o Índice de Massa Corporal/Idade. Nas etapas seguintes aplicamos o estímulo priming nos lanches escolares, sendo solicitado que cada aluno escolhesse uma porção com biscoitos doces integrais ou recheados. Além do priming com personagens, na terceira etapa do estudo realizou-se o priming com alimentos. Os achados foram analisados com auxílio do software SPSS-20.0, utilizando-se o teste de McNemar. Resultados: Foram estudadas 44 crianças e idade média de 7,55 anos. Quase metade das crianças estavam com risco de sobrepeso ou sobrepeso para a idade (45,5%). Na primeira semana do estudo, 86,7% escolheram o biscoito recheado. Houve um aumento de 8,6% na opção de biscoito integral na segunda semana e na terceira semana de estudo, 34,3% das crianças optaram pelo biscoito integral, porém esse aumento percentual não foi estatisticamente significativo. Conclusão: Quando observamos as escolhas das crianças nas 4 semanas de estudo, conseguimos perceber o quão enraizados já estão os hábitos alimentares.Palavras-chave: hábitos alimentares infantis, marketing, priming, personagens infantis, biscoitos.","PeriodicalId":447018,"journal":{"name":"Nutrição Brasil","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130570995","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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