Ciencia Animal Brasileira最新文献_第5页

Technological performance of different rabbit meat cuts in processing cured cooked ready-to-eat meat products 不同兔肉块在加工熟制即食肉制品中的工艺性能

Ciencia Animal Brasileira Pub Date : 2023-02-06 DOI: 10.1590/1809-6891v24e-73917e

Lethicia Olimpio Bueno, Márcia Teixeira Bittencourt, L. Machado, A. Ramos, E. Ramos

{"title":"Technological performance of different rabbit meat cuts in processing cured cooked ready-to-eat meat products","authors":"Lethicia Olimpio Bueno, Márcia Teixeira Bittencourt, L. Machado, A. Ramos, E. Ramos","doi":"10.1590/1809-6891v24e-73917e","DOIUrl":"https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-73917e","url":null,"abstract":"Abstract There is a worldwide demand for new protein sources through environmentally responsible production, and rabbit farming is a sustainable activity. Therefore, this study aimed to characterize meat from different cuts of rabbit carcasses and evaluate their use in the processing of restructured cured cooked ready-to-eat (RTE) products. Rabbit raw meats from different cuts were technologically characterized, and the RTE products were processed from the meats of the entire carcass (RABB), hind legs (RHIND), loin (RLOIN), and foreleg, thoracic cage, and flank (RBACK). Restructured pork cooked ham (PHAM) was used as the reference. Rabbit raw meat from different anatomical parts difered in proximate composition, total collagen and heme-pigment content, water-holding capacity, and CIE color, afecting the characteristics of processed products. RBACK products had higher fat content (5.46%), cooking and reheating losses (7.50% and 5.61%), and poor hardness and chewiness (11.1 N and 17.37 N×mm). Higher values of lightness (L* ~70.27), hue (h ~68.61°), and a slight cured color were observed in RLOIN, with a pale yellowish color described by sensory evaluation. RABB and RHIND were correlated with the sensory attributes of traditional PHAM, being preferred more often and with greater purchase intent than RLOIN and RBACK. It is concluded that cooked ham development from whole carcass meat (RABB) is a potential opportunity for the rabbit industry to ofer value-added technological products of high quality to consumers.","PeriodicalId":38520,"journal":{"name":"Ciencia Animal Brasileira","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-02-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67269929","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Tetanus in a canine: clinical and therapeutic aspects 犬破伤风:临床和治疗方面

Ciencia Animal Brasileira Pub Date : 2023-02-06 DOI: 10.1590/1809-6891v24e-73825e

Gabriela Garcia da Silva, C. Garcia, Rúbia Schallenberger da Silva, Bruno Webber Klaser, S. Arenhart, Á. Menin, Andressa Antunes de Lima, V. S. Padilha

{"title":"Tetanus in a canine: clinical and therapeutic aspects","authors":"Gabriela Garcia da Silva, C. Garcia, Rúbia Schallenberger da Silva, Bruno Webber Klaser, S. Arenhart, Á. Menin, Andressa Antunes de Lima, V. S. Padilha","doi":"10.1590/1809-6891v24e-73825e","DOIUrl":"https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-73825e","url":null,"abstract":"Abstract Tetanus is a serious and rare disease in small animals, of an acute nature and mediated by the action of the neurotoxin tetanospasmin, from the bacillus Clostridium tetani. This report describes a case of tetanus in a canine, with emphasis on its clinical and therapeutic aspects, in addition to its clinical recovery. A canine, female, Pitbull breed, five months old, in status epilepticus, was attended at the Veterinary Hospital of the University of Passo Fundo. After stabilizing the patient, the animal was found in a trestle position, with generalized spastic paralysis, risus sardonicus, trismus, erect tail and ears, and difficulty in expanding the thorax. The presumptive diagnosis of tetanus was established based on the anamnesis, clinical signs, and laboratory findings. The established supportive treatment included hydro electrolytic replacement, antitetanus serum, antibiotic therapy, analgesia, myorelaxant and anticonvulsant drugs. The patient's intensive management was carried out with urethral and gastroesophageal probing, changes of position every two hours, and reduction of environmental stimuli. Physiotherapy and acupuncture were also used to complement the treatment and accelerate recovery. The patient was discharged one month after the beginning of the treatment, presenting satisfactory evolution. In the present case, the clinical examination in association with the characteristic clinical signs of the disease, added to the detailed anamnesis, was essential for the presumptive diagnosis of tetanus. In addition, intensive management, drug treatment, physiotherapy, and acupuncture enabled the evolution of the clinical condition to cure.","PeriodicalId":38520,"journal":{"name":"Ciencia Animal Brasileira","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-02-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67270254","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Effects of supplementation with vitamins C and E on the acute inflammatory response in Piaractus mesopotamicus 补充维生素C和E对美索不达米亚鼠急性炎症反应的影响

Ciencia Animal Brasileira Pub Date : 2023-02-06 DOI: 10.1590/1809-6891v24e-73661e

Fabiana Rizzo Bozzo, G. Claudiano, J. Yunis-Aguinaga, P. Marcusso, J. R. Engrácia Filho, J. E. R. Moraes

{"title":"Effects of supplementation with vitamins C and E on the acute inflammatory response in Piaractus mesopotamicus","authors":"Fabiana Rizzo Bozzo, G. Claudiano, J. Yunis-Aguinaga, P. Marcusso, J. R. Engrácia Filho, J. E. R. Moraes","doi":"10.1590/1809-6891v24e-73661e","DOIUrl":"https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-73661e","url":null,"abstract":"Abstract Vitamins C and E are potent antioxidants that reduces the harmful effects of stress in several species including fish. In this study, it was evaluated the effect of vitamins C, E and their combination in the acute aerocystitis induced by inactivated Aeromonas hydrophila in pacu. 288 fish were distributed into 4 groups supplemented for 90 days: G1-control; G2-supplemented with 500 mg of Vitamin C; G3-supplemented with 500 mg of Vitamin E; G4-supplemented with 500 mg of Vitamin C + 500 mg of Vitamin E. The fish were divided in three groups, the first was not inoculated; second were inoculated in the swim bladder with 3 x 109 CFU of inactivated A. hydrophila and the last one with saline. The inflammatory exudate was collected from the swim bladder for assessment of cellular component and cytochemistry. The results showed higher accumulation of leukocytes in fish inoculated with bacteria. Cytochemistry was effective identifying thrombocytes, lymphocytes, macrophages and, granulocytes present in the exudate. It was also observed fish that received supplementation with vitamins presented higher accumulation of total cells in the exudate with a predominance of lymphocytes and thrombocytes. These results suggested that supplementation with vitamins improved the immunological responses.","PeriodicalId":38520,"journal":{"name":"Ciencia Animal Brasileira","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-02-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67270047","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Bioeconomic evaluation of pasture sheep finishing using castor bean cake 蓖麻豆饼对牧场羊肥育的生物经济评价

Ciencia Animal Brasileira Pub Date : 2023-02-06 DOI: 10.1590/1809-6891v24e-73410e

Abner José Girão Meneses, R. Pompeu, H. O. Salles, L. F. Guedes, I. R. A. D. Andrade, R. Furtado, M. Cândido

{"title":"Bioeconomic evaluation of pasture sheep finishing using castor bean cake","authors":"Abner José Girão Meneses, R. Pompeu, H. O. Salles, L. F. Guedes, I. R. A. D. Andrade, R. Furtado, M. Cândido","doi":"10.1590/1809-6891v24e-73410e","DOIUrl":"https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-73410e","url":null,"abstract":"Abstract This study evaluates the economic viability of sheep finishing systems on irrigated Tamani grass pasture under continuous stocking, using castor bean cake. Four production systems were simulated: sheep supplemented with soybean meal on pasture fertilized with urea (SMUR), sheep supplemented with detoxified castor bean cake on pasture fertilized with urea (CCdUR), sheep supplemented with soybean meal on pasture fertilized with in natura castor bean cake (SMCC) and sheep supplemented with detoxified castor bean cake on pasture fertilized with in natura castor bean cake (CCdCC). A minimum unit of 3 hectares and an average slaughter weight of 28 kg were considered. A minimum selling price, at which the least profitable system would become profitable, was stablished: US$ 2.38 and US$ 4.45/kg per kilogram of body weight and carcass weight equivalent, adopting a minimum rate of return of 3.5% per year, based on the Selic rate. The costs for organic fertilization were 46.01% higher than in systems using chemical fertilization. The selling of live animals was not attractive in any of the systems evaluated, and the opposite was observed for the selling of carcasses and non-carcass components. System SMUR proved to be more profitable, with a gain of US$ 0.53 per kg carcass.","PeriodicalId":38520,"journal":{"name":"Ciencia Animal Brasileira","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-02-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67269897","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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‘Alecrim Pimenta’ nanoformulated essential oil (Lippia sidoides) as additive in consortium silages ' Alecrim Pimenta '纳米配方精油(Lippia sidides)作为财团青贮的添加剂

Ciencia Animal Brasileira Pub Date : 2023-02-06 DOI: 10.1590/1809-6891v24e-73623e

B. Sousa, Sebastião de Jesus Santos, Alfredo Acosta Backes, C. M. Silva, J. Fagundes, A. Blank, José Ricardo dos Santos Filho

{"title":"‘Alecrim Pimenta’ nanoformulated essential oil (Lippia sidoides) as additive in consortium silages","authors":"B. Sousa, Sebastião de Jesus Santos, Alfredo Acosta Backes, C. M. Silva, J. Fagundes, A. Blank, José Ricardo dos Santos Filho","doi":"10.1590/1809-6891v24e-73623e","DOIUrl":"https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-73623e","url":null,"abstract":"Abstract The presence of spoilage microorganisms in forage interferes with the fermentation process of silage, due to competition with lactic acid bacteria for substrate, generating losses and influencing the nutritional value of the ensiled material. Thus, the objective is to evaluate the effect of “Alecrim Pimenta” essential oil (Lippia sidoides) and nanoformulated thymol on microbiological, fermentative and aerobic stability profile of sorghum (Sorghum bicolor cv. BRS Ponta Negra) silage intercropped with Paiaguás grass (Urochloa brizantha cv. BRS Paiaguás). A 4 x 3 factorial design was adopted, with four additives applied to the silages (control treatment; nanoformulated \"Alecrim Pimenta\" essential oil (OEN); 62% nanoformulated thymol; and 100% pure nanoformulated thymol), associated with three silo period times (15, 30 and 45 days), with five replications per treatment, totaling 60 mini silos. The Clostridium population was higher in the control treatment and in the OEN. The Lactobacillus population decreased with the increase in silo opening time. Higher aerobic stabilities were recorded in silages with 100% nanoformulated thymol with opening at 15 days; and silages with 62% nanoformulated Thymol (opening period at 30 and 45 days). Silages with 100% thymol provided higher losses of dry matter, gases and effluents, while the use of OEN provided lower losses of dry matter and gases. Silos opened at 45 days showed higher losses of dry matter, gases and effluents. Sorghum and Paiaguás grass silages that received nanoformulated thymol were more efficient in controlling Clostridium and Lactobacillus populations, and this additive improved the aerobic stability of the silage.","PeriodicalId":38520,"journal":{"name":"Ciencia Animal Brasileira","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-02-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67269974","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Impacto nas condenações de carcaças bovídeas por tuberculose e cisticercose após as modificações na legislação federal no estado do Rio Grande do Sul (2014-2020) 大南州联邦立法修改后对牛尸体结核病和囊尾蚴病定罪的影响(2014-2020年)

Ciencia Animal Brasileira Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.1590/1809-6891v24e-73611p

Elene Langwieler Motta, R. R. Nicolino, Angélica Cavalheiro Bertagnolli Rodrigues, Rogério Oliveira Rodrigues

{"title":"Impacto nas condenações de carcaças bovídeas por tuberculose e cisticercose após as modificações na legislação federal no estado do Rio Grande do Sul (2014-2020)","authors":"Elene Langwieler Motta, R. R. Nicolino, Angélica Cavalheiro Bertagnolli Rodrigues, Rogério Oliveira Rodrigues","doi":"10.1590/1809-6891v24e-73611p","DOIUrl":"https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-73611p","url":null,"abstract":"Resumo A inspeção de produtos de origem animal, realizada por médicos veterinários fiscais agropecuários, é baseada na legislação brasileira descrita no Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). No dia 29 de março de 2017 foi publicado o Decreto nº 9.013, que revoga o Decreto nº 30.691, de 1952, com isso grandes alterações ocorreram na legislação descrita no RIISPOA, como os critérios de julgamento de carcaças. O objetivo desse estudo foi verificar, se essas alterações tiveram impacto nas condenações de carcaças de bovídeos por cisticercose e tuberculose no Estado do Rio Grande do Sul (RS). O número de animais abatidos e o número de carcaças condenadas por tuberculose e cisticercose entre 2014 e 2020 foram obtidos do banco de dados do Sistema de Defesa Agropecuária (SDA), sistema oficial de dados da Secretaria da Agricultura Pecuária e Desenvolvimento Rural (SEAPDR), foi possível observar aumento do número de casos de carcaças condenadas por cisticercose e redução de animais afetados pela enfermidade no período após as alterações no regulamento. O número de carcaças condenadas por tuberculose, assim como o número de animais afetados pela doença se manteve estável após as mudanças no regulamento. Os resultados encontrados mostraram que as modificações na legislação federal trouxeram impacto real na série histórica de condenações de carcaças bovídeas por cisticercose no âmbito do Estado do Rio Grande do Sul enquanto nas carcaças afetadas por tuberculose o impacto das condenações não foi significativo.","PeriodicalId":38520,"journal":{"name":"Ciencia Animal Brasileira","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67269908","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Óleo essencial nanoformulado de alecrim pimenta (Lippia sidoides) como aditivo em silagens consorciadas 纳米配方的迷迭香胡椒精油作为青贮饲料添加剂

Ciencia Animal Brasileira Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.1590/1809-6891v24e-73623p

B. Sousa, Sebastião de Jesus Santos, A. A. Backes, Camilla Mendonça Silva, J. L. Fagundes, A. F. Blank, J.R. Santos Filho

{"title":"Óleo essencial nanoformulado de alecrim pimenta (Lippia sidoides) como aditivo em silagens consorciadas","authors":"B. Sousa, Sebastião de Jesus Santos, A. A. Backes, Camilla Mendonça Silva, J. L. Fagundes, A. F. Blank, J.R. Santos Filho","doi":"10.1590/1809-6891v24e-73623p","DOIUrl":"https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-73623p","url":null,"abstract":"Resumo A presença de microrganismos deterioradores na forragem interfere no processo fermentativo da silagem, devido a competição com as bactérias ácido láticas por substrato, gerando perdas e influenciando o valor nutritivo do material ensilado. Assim, objetiva-se avaliar o efeito do óleo essencial de Alecrim pimenta (Lippia sidoides) e do timol nanoformulado sobre perfil microbiológico, fermentativo e estabilidade aeróbia de silagem do consórcio de Sorgo (Sorghum bicolor var. Ponta Negra) com capim Paiaguás (Urochloa brizantha cv. Paiaguás). Foi adotado esquema fatorial 4 x 3, quatro aditivos aplicados nas silagens (tratamento controle; óleo essencial de Alecrim pimenta nanoformulado (OEN); timol nanoformulado 62%; e timol nanoformulado 100% de pureza), associados a três tempos de abertura do silo (15, 30 e 45 dias), com cinco repetições por tratamento, totalizando 60 mini silos. A população de Clostridium foi maior no tratamento controle e no OEN. A população de Lactobacillus reduziu com o aumento no tempo de abertura do silo. Maiores estabilidades aeróbica foram registradas em silagens com timol nanoformulado 100% com abertura aos 15 dias; e silagens com Timol nanoformulado 62% (tempos de abertura aos 30 e 45 dias). Silagens com timol 100% proporcionaram maiores perdas de matéria seca, gases e efluentes, enquanto que o uso de OEN proporcionou menores perdas de matéria seca e gases. Silos com abertura aos 45 dias apresentaram maiores perdas de matéria seca, gases e efluentes. Silagens de Sorgo e capim Paiaguás que recebram timol nanoformulado foram mais eficientes em controlar as populações de Clostridium e Lactobacillus, bem como este aditivo melhorou a estabilidade aeróbica da silagem.","PeriodicalId":38520,"journal":{"name":"Ciencia Animal Brasileira","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67269984","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Avaliação bioeconômica da terminação de ovinos sob pastejo utilizando torta de mamona 蓖麻饼放牧绵羊终止的生物经济评价

Ciencia Animal Brasileira Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.1590/1809-6891v24e-73410p

A. J. G. Meneses, R. Pompeu, Hévila Oliveira Salles, L. F. Guedes, I. R. D. Andrade, R. N. Furtado, M. Cândido

{"title":"Avaliação bioeconômica da terminação de ovinos sob pastejo utilizando torta de mamona","authors":"A. J. G. Meneses, R. Pompeu, Hévila Oliveira Salles, L. F. Guedes, I. R. D. Andrade, R. N. Furtado, M. Cândido","doi":"10.1590/1809-6891v24e-73410p","DOIUrl":"https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-73410p","url":null,"abstract":"Resumo Objetivou-se avaliar a economicidade de sistemas de terminação de ovinos em pastagem irrigada de capim-tamani sob lotação contínua, utilizando torta de mamona. Foram simulados quatro sistemas de produção: ovinos suplementados com farelo de soja e o pasto adubado com ureia (FSUR), ovinos suplementados com torta de mamona destoxificada e o pasto adubado com ureia (TMdUR), ovinos suplementados com farelo de soja e o pasto adubado com torta de mamona in natura (FSTM) e ovinos suplementados com torta de mamona destoxificada e o pasto adubado com torta de mamona in natura (TMdTM). Foi considerada a unidade mínima de 3 hectares e determinado um peso médio ao abate de 28 kg de peso corporal. Estabeleceu-se um preço de venda mínimo, no qual o sistema de criação menos lucrativo se tornasse rentável de 2,38 e 4,45 dólares por quilograma de peso corporal e por equivalente de peso da carcaça, dotando uma taxa mínima de atratividade de 3,5% ao ano, com base na taxa Selic. Os custos com adubação orgânica, em média, são 46,01% superiores aos sistemas que utilizam adubação química. A venda de animais vivos não é atrativa em nenhum dos sistemas avaliados, sendo o contrário observado para a comercialização de carcaças e dos não componentes da carcaça de ovinos. O sistema de produção FSUR se mostrou mais lucrativo, com ganho de US$ 0.53 centavos por kg de carcaça.","PeriodicalId":38520,"journal":{"name":"Ciencia Animal Brasileira","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67270080","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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A adição do dipropionato de amônio na ração total misturada não altera o comportamento ingestivo, mas melhora o desempenho produtivo de novilhos confinados 在总混合日粮中添加二丙酸铵不会改变饲用阉牛的摄食行为，但可提高生产性能

Ciencia Animal Brasileira Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.1590/1809-6891v24e-74652p

Eduardo Rodrigues de Almeida, M. Neumann, Thomer Durman, A. M. Souza, F.B. Cristo, E. Baldissera, Elisa Emanuela Bremm

{"title":"A adição do dipropionato de amônio na ração total misturada não altera o comportamento ingestivo, mas melhora o desempenho produtivo de novilhos confinados","authors":"Eduardo Rodrigues de Almeida, M. Neumann, Thomer Durman, A. M. Souza, F.B. Cristo, E. Baldissera, Elisa Emanuela Bremm","doi":"10.1590/1809-6891v24e-74652p","DOIUrl":"https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-74652p","url":null,"abstract":"Resumo O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho produtivo, o comportamento ingestivo, a digestibilidade aparente da dieta e as características de carcaça de novilhos de corte terminados em confinamento sob efeito do dipropionato de amônio na dieta, e do fracionamento ou não no fornecimento da dieta. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em um esquema fatorial 2 x 2, totalizando quatro tratamentos, sendo: Dieta sem dipropionato de amônio fornecida duas vezes ao dia; Dieta sem dipropionato de amônio fornecida uma vez ao dia; Dieta com dipropionato de amônio fornecida duas vezes ao dia; Dieta com dipropionato de amônio fornecida uma vez ao dia. Utilizou-se 32 novilhos ½ sangue Angus ½ sangue Nelore, com idade média de 11 meses. O uso do dipropionato de amônio na média geral aumentou o ganho médio diário, a ingestão de matéria seca, e o ganho de carcaça. A dieta fornecida duas vezes ao dia proporcionou na média geral, maior ganho de peso, maior ganho de carcaça e melhor conversão alimentar. Ao avaliar a associação entre os tratamentos, o uso de dipropionato mais a dieta fornecida duas vezes ao dia mostrou maior ganho de carcaça diário, durante o período experimental e maior peso de carcaça quente (1,251 kg, 111,4 kg e 308,6 kg respectivamente), assim como garantiu melhor digestibilidade aparente da matéria seca (74,57%). Com os dados obtidos no presente estudo é possível afirmar que é recomendável utilizar o dipropionato de amônio mantendo o fracionamento da dieta para novilhos de corte em fase de terminação.","PeriodicalId":38520,"journal":{"name":"Ciencia Animal Brasileira","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67271197","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Exigência de metionina + cistina digestível para codornas japonesas em fase de postura 日本鹌鹑产蛋期可消化蛋氨酸+胱氨酸需求量

Ciencia Animal Brasileira Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.1590/1809-6891v24e-72583p

Taynara Prestes Perine Moretto Rodrigues, D. O. Grieser, P. C. Pozza, C. E. Stanquevis, E. M. Finco, M. I. Benites, Taciana de Oliveira Bruxel, S. M. Marcato

{"title":"Exigência de metionina + cistina digestível para codornas japonesas em fase de postura","authors":"Taynara Prestes Perine Moretto Rodrigues, D. O. Grieser, P. C. Pozza, C. E. Stanquevis, E. M. Finco, M. I. Benites, Taciana de Oliveira Bruxel, S. M. Marcato","doi":"10.1590/1809-6891v24e-72583p","DOIUrl":"https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-72583p","url":null,"abstract":"Resumo Foi desenvolvido um experimento com codornas japonesas na fase inicial de postura, de 43 a 168 dias de idade, com o objetivo de determinar a exigência nutricional de metionina + cistina digestível para este período. Foram utilizadas 375 codornas, sendo 15 aves por unidade experimental. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC) totalizando 5 tratamentos (0,60; 0,75; 0,90; 1,05 e 1,20 % de metionina + cistina digestível) com 5 repetições cada. As variáveis de desempenho avaliadas foram, consumo de ração (g/ave), peso corporal (g), peso do ovo (g), taxa de postura (%), produção de massa de ovos (g ovos.ave. dia-1), conversão alimentar por massa e dúzia de ovos (g.g-1 de ovos, g.dz-1 de ovos), viabilidade (%) e a composição química corporal (%). As variáveis de qualidade dos ovos foram, percentagem do componente (gema, albúmen e casca em relação ao peso do ovo), gravidade específica (g mL.-1), unidade Haugh, índice de gema e peso da casca por superfície de área. Foi encontrado efeito quadrático sobre as variáveis de desempenho avaliadas (P<0,05), exceto para idade ao primeiro ovo e viabilidade que apresentaram efeito linear. Em relação à qualidade dos ovos, não foi observado efeito significativo sobre as variáveis testadas (P>0,05). A recomendação nutricional de metionina + cistina digestível para codornas japonesas na fase de postura é de 0,90% a partir do ponto de máxima obtido para as variáveis massa de ovos, peso de ovos e taxa de postura, correspondendo ao consumo diário de 241,54 mg de metionina + cistina digestível / dia, respectivamente.","PeriodicalId":38520,"journal":{"name":"Ciencia Animal Brasileira","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67269738","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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