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Obesity, energy intake and eating behavior: A review of the main factors involved / Obesidad, ingesta energética y comportamiento alimentario: Una revisión de los principales factores involucrados 肥胖,能量摄入和饮食行为:主要因素的回顾/肥胖,能量摄入和饮食行为:主要因素的回顾
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2022-01-19 DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2019.2.563
Elia Herminia Valdés Miramontes, Mayra Alejandra Enciso Ramírez, Verónica Fonseca Bustos, Jessica Elizabeth Pineda Lozano
{"title":"Obesity, energy intake and eating behavior: A review of the main factors involved / Obesidad, ingesta energética y comportamiento alimentario: Una revisión de los principales factores involucrados","authors":"Elia Herminia Valdés Miramontes, Mayra Alejandra Enciso Ramírez, Verónica Fonseca Bustos, Jessica Elizabeth Pineda Lozano","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2019.2.563","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2019.2.563","url":null,"abstract":"AbstractObesity is a global health problem and one of the main causes of chronic diseases. There are several factors that influence eating behavior and obesity, which can be genetic, physiological, nutritional, psychological or sociocultural. In recent decades, the change in lifestyle has caused inadequate eating patterns, coupled with a decrease in energy expenditure. This review describes the main physiological, nutritional and psychological factors that intervene in energy intake and eating behavior and how they can -by regulating appetite and body weight- influence the development of obesity. The neuropsychology of food reward, preferences, choice and eating behavior are aspects not yet understood. Future research needs to focus on elucidating the pathways involved in the rewarding aspects of food and, as an alternative to control obesity, replicate this experience with healthier foods. However, understanding the link between food, energy intake and body weight regulation will only be achieved through multidisciplinary work.ResumenLa obesidad constituye un problema de salud a nivel mundial y una de las principales causas de las enfermedades crónicas. Existen diversos factores que influyen en el comportamiento alimentario y la obesidad, los cuales pueden ser genéticos, fisiológicos, nutricionales, psicológicos o socioculturales. En las últimas décadas, el cambio en el estilo de vida ha provocado patrones de alimentación inadecuados, aunados a disminución en el gasto energético. En esta revisión se describen los principales factores fisiológicos, nutricionales y psicológicos que intervienen en la ingesta energética y el comportamiento alimentario, y cómo es que estos pueden −vía la regulación del apetito y del peso corporal− influir en el desarrollo de la obesidad. La neuropsicología de la recompensa de los alimentos, de las preferencias, de la elección y del comportamiento alimentario son aspectos aún no comprendidos. Investigaciones futuras tienen que enfocarse en dilucidar las vías involucradas en los aspectos gratificantes de los alimentos y, como una alternativa para controlar la obesidad, replicar esta experiencia con alimentos más saludables. Sin embargo, la comprensión del vínculo entre alimentación, ingesta energética y regulación del peso corporal solo se logrará a través del trabajo multidisciplinario. ","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-01-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44550951","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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The educational inclusion of people with eating disorders in hospital classrooms / La inclusión educativa de las personas con trastornos alimentarios en aulas hospitalarias 将饮食障碍者纳入医院教室的教育/将饮食障碍者纳入医院教室的教育
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2022-01-19 DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2019.2.555
Ascensión Palomares-Ruiz, Belén Sánchez-Navalón
{"title":"The educational inclusion of people with eating disorders in hospital classrooms / La inclusión educativa de las personas con trastornos alimentarios en aulas hospitalarias","authors":"Ascensión Palomares-Ruiz, Belén Sánchez-Navalón","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2019.2.555","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2019.2.555","url":null,"abstract":"AbstractEating disorders (EDs) are one of the main issues concerning mental health that affects to adolescent population, due to its gravity, the need of a multidimensional treatment and the likelihood of hospitalization. Therefore, under a descriptive, qualitative and socio-educational approach, this research aimed to analyze the benefits and difficulties that hospital classrooms entail, according to the perception of patients, parents and teachers of educational centers where students with EDs were referred. Initially, 205 participants (79 patients, 73 parents and 53 teachers) completed a questionnaire designed exprofesso; subsequently, 24 participants were interviewed (eight from each sector). Most of patients and their parents valued positively the work done in the hospital classroom. Regard teaching staff, it was notorious that only one third reported coordination problems in the educational process, notwithstanding, the proportion of teachers who were involved was small. This study opens debate leading to the educational inclusion of the hospitalized patient and the improvement of hospital pedagogy, and among these, the need of complementation and coordination between the educational functions of the family and the school.ResumenUno de los principales problemas de salud mental que afecta a la población adolescente son los trastornos de la conducta alimentaria (TCA), dada su gravedad, cronicidad, necesidad de tratamiento multidimensional y posibilidad de requerir hospitalización. Por ello, bajo un enfoque descriptivo, cualitativo y enmarcada en el contexto socioeducativo, esta investigación buscó analizar los beneficios y las dificultades que conllevan las aulas hospitalarias, según la percepción de los pacientes, de los padres/madres y del profesorado de los centros educativos de referencia del alumnado ingresado en una Unidad de TCA. Inicialmente, 205 participantes (79 pacientes, 73 padres/madres y 53 profesores) completaron un cuestionario diseñado exprofeso; posteriormente, 24 participantes fueron entrevistados (ocho de cada sector). La mayoría de los pacientes y sus padres/madres valoraron positivamente el trabajo realizado en el aula hospitalaria. Respecto al profesorado, resultó notorio que solo un tercio acusó problemas de coordinación en el proceso educativo, sin embargo, fue también pequeña la proporción de profesores que se mostraron implicados en él. Este estudio abre vías de debate conducentes a la inclusión educativa del paciente hospitalizado y la mejora de la pedagogía hospitalaria, y entre éstas destaca la necesaria complementación y coordinación entre las funciones educativas de la familia y la escuela.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-01-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45737562","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Presentación 演示
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2021-12-17 DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2020.1.660
Karina Franco-Paredes
{"title":"Presentación","authors":"Karina Franco-Paredes","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2020.1.660","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2020.1.660","url":null,"abstract":"El presente número de la Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios/Mexican Journal of Eating Disorders tiene el propósito de presentar un análisis sobre las evidencias de confiabilidad y validez de las puntuaciones de los instrumentos de medida utilizados en la investigación y tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria y de la ingestión de alimentos (TAIA) en población hispano hablante. Para cumplir con este propósito el número está conformado por nueve revisiones narrativas sobre las propiedades psicométricas de los instrumentos más utilizados en este campo de estudio con la colaboración de autores de cinco países, España, Argentina, Chile, Estados Unidos y México.La medición es uno de los pilares en los que se sustenta el avance de una área de estudio. El nivel de precisión y validez de las puntuaciones de los instrumentos utilizados para medir las variables está relacionado con la fortaleza de las conclusiones. En el campo de los TAIA desde hace más de cuatro décadas se han desarrollado instrumentos siguiendo procesos rigurosos de construcción y evaluación permanente de su calidad métrica. Algunos instrumentos han sido revisados considerando los cambios en los criterios de diagnóstico de acuerdo con el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DMS, por sus siglas en inglés). Se ha demostrado que son vigentes para la evaluación tanto de los síntomas como de las variables asociadas a estos trastornos y en algunos casos se ha evidenciado que es necesario realizar adaptaciones.Agradezco la colaboración de quienes contribuyeron en cada una de las nueve revisiones que conforman este número monográfico.  Un agradecimiento especial a la Dra. Carme Viladrich, experta en psicometría, quien aceptó la invitación para escribir la editorial de este número. Sus aportaciones en el área de la psicometría y su interés por mejorar la evaluación de la calidad de las puntuaciones de los instrumentos de medida han inspirado la propuesta de este número monográfico. La rigurosidad de su análisis y honestidad intelectual han sido una guía importante para la realización de estudios instrumentales. Espero que el contenido de este número monográfico sirva para difundir el conocimiento sobre cómo fueron construidos los instrumentos y cómo se ha generado evidencia respecto a la validez y confiabilidad de sus puntuaciones en población hispano hablante. Así, los profesionales e investigadores podrán decidir sobre la utilización de un instrumento basándose en la evidencia empírica sobre su calidad métrica. Sin duda, también se tienen grandes áreas de oportunidad para continuar generando evidencia respecto a los instrumentos en esta área de estudio. Es necesario realizar una evaluación continua de las propiedades psicométricas incorporando los avances en el análisis de datos.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45931472","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Bulimia nervosa: Assessment instruments for Spanish-speaking population / Bulimia nerviosa: Instrumentos de evaluación para población de habla hispana 神经性贪食症:西班牙语人口/神经性贪食症的评估工具:西班牙语人口的评估工具
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2021-12-17 DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2020.1.611
M. L. Bautista-Díaz, Adriana Amaya-Hernández, Mayaro Ortega-Luyando, N. A. Ortega-Andrade
{"title":"Bulimia nervosa: Assessment instruments for Spanish-speaking population / Bulimia nerviosa: Instrumentos de evaluación para población de habla hispana","authors":"M. L. Bautista-Díaz, Adriana Amaya-Hernández, Mayaro Ortega-Luyando, N. A. Ortega-Andrade","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2020.1.611","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2020.1.611","url":null,"abstract":"De la población mundial 7.8% es hispanohablante, esto representa 567 millones de personas y se calcula que para 2050 esta cifra se elevará, además, el español es el segundo idioma de comunicación a nivel internacional; con este contexto y a casi cuatro décadas de la aparición formal de la Bulimia Nerviosa (BN), es necesario conocer cuáles y cómo son los instrumentos para evaluar los síntomas de la BN en este tipo de población. Por tanto, el objetivo de la presente investigación fue describir los cuestionarios para evaluar en población de habla hispana los síntomas de BN.  Se encontró que México, cuenta con seis instrumentos; España con cinco; Colombia tiene tres instrumentos; Puerto Rico y Cuba cuentan con dos; Argentina, Costa Rica, Bolivia, El Salvador, Venezuela y República Dominicana, cuentan con uno. Estos pueden ser para el tamizaje de síntomas de la BN; o para evaluar los síntomas de la BN como parte de la evaluación de diversas dimensiones; o para evaluar a los familiares/cuidadores en el proceso de tratamiento de la BN. Se concluye que, es alentador que la población de habla hispana cuente con diversos cuestionarios adaptados y validados en su lengua para evaluar los síntomas de la BN.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47288004","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Instrumentos para Evaluar la Anorexia Nerviosa 神经性厌食症评估工具
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2021-12-17 DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2020.1.627
Teresa Rivas
{"title":"Instrumentos para Evaluar la Anorexia Nerviosa","authors":"Teresa Rivas","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2020.1.627","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2020.1.627","url":null,"abstract":"Este artículo aborda el estudio de los instrumentos más utilizados en la evaluación de la Anorexia Nerviosa (AN) en población de habla hispana, perteneciendo este trastorno a los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA). Es suficientemente conocido que la prevalencia de este tipo de trastornos ha ido en aumento a lo largo de la historia, y más en población femenina y en sociedades industrializadas, en las que el logro y la aceptación está muy relacionado con estar delgado o sentirse atractivo (Salazar, 2008). Todo esto ha llevado a la realización de diversos estudios de estimación de la prevalencia de los TCA. Rivas, Bersabé y Castro (2001a) en una muestra de 1,555 adolescentes españoles de entre 12 y 21 años de ambos géneros (625 varones y 930 mujeres), obtuvieron los porcentajes 1.1% y 4.0% para TCA, 0.5% y 0.4% para AN, 0.2% y 0.6% para Bulimia Nerviosa (BN), 0.5% y 3.9% para Trastorno de la Conducta Alimentaria No Especificado (TCANE), en varones y mujeres, respectivamente. Otros estudios de prevalencia, en dos etapas, se han realizado en muestras de población general de mujeres adolescentes o adolescentes tempranas españolas (e.g. Pérez-Gaspar et al., 2000; Ruiz-Lázaro et al., 2010).  En México se desconocen datos de prevalencia en población masculina y/o que proporcionen la prevalencia en cada uno de los TCA. Los datos encontrados sobre la prevalencia de los TCA en población femenina mexicana establecen que un 0.2% padecen AN y un 0.9% BN (Benjet et al., 2008). También se han realizado diversos estudios transculturales entre México y España encontrándose mayores porcentajes de sintomatología de TCA en mujeres españolas (Raich et al., 2001; Toro et al., 2006). No obstante, las mujeres mexicanas tienen un número mayor de conductas de riesgo, por ejemplo: insatisfacción con su cuerpo (Gómez-Peresmitré y Acosta, 2000) y, preocupación por el peso y deseo de estar delgadas (Gómez-Peresmitré y Acosta, 2002).","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45073718","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Instrumentos para Trastorno por Atracón 暴饮暴食症仪器
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2021-12-17 DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2020.1.626
Xochitl López Aguilar
{"title":"Instrumentos para Trastorno por Atracón","authors":"Xochitl López Aguilar","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2020.1.626","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2020.1.626","url":null,"abstract":"La primera descripción de patrones de alimentación anormal (atracones) en población con sobrepeso y obesidad fue realizada en 1951 por Hamburger, quien describió un tipo de hiperfagia en obesos, que se caracterizaba por un deseo compulsivo por la comida (caramelos, helados y otros dulces) que era incontrolable. En 1959, Stunkard identificó que un grupo de pacientes obesos presentaban significativos problemas de atracones, sin embargo, este hecho fue olvidado durante mucho tiempo (Faiburn y Wilson, 1993), y hasta 1980 se detectó que: a) una cuarta parte de los obesos que acudían a programas de reducción de peso presentaban atracones, y b) algunos obesos mostraban una importante problemática psicológica y otros no, a partir de ahí comienza el estudio sistemático del problema.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48666244","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Body image assessment instruments in Hispanic Latin American population (Silhouettes) / Instrumentos de evaluación de la imagen corporal en población Hispano Latino Americana (Siluetas) 西班牙裔拉丁美洲人口身体形象评估工具(剪影)/西班牙裔拉丁美洲人口身体形象评估工具(剪影)
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2021-12-17 DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2020.1.610
Rosa Behar, M. Arancibia, Maria Isabel Lynch Gaete
{"title":"Body image assessment instruments in Hispanic Latin American population (Silhouettes) / Instrumentos de evaluación de la imagen corporal en población Hispano Latino Americana (Siluetas)","authors":"Rosa Behar, M. Arancibia, Maria Isabel Lynch Gaete","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2020.1.610","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2020.1.610","url":null,"abstract":"Desde mediados del siglo XX, la investigación focalizada en la imagen corporal ha adquirido particular relevancia, no sólo desde el punto de vista del cuerpo subjetivo, vivido o fenoménico, a partir de la visión del propio individuo, sino que también desde la repercusión profunda y holística que implica en su salud, pues se trata de una construcción que recibe aportes de lo fisiológico, lo psicológico, lo espiritual, lo social, lo cultural, lo político, lo religioso y lo histórico. Al escoger un instrumento de evaluación de variables abstractas, como es la imagen corporal, es menester considerar las limitaciones en el intento de operacionalizar dicho constructo. Por ende, en el presente capítulo se reseña el desarrollo del concepto, que aún en la actualidad carece de consenso teórico, clínico y empírico, representando ello una dificultad al momento de analizar sus diferentes alternativas de medición, tales como las medidas de siluetas corporales. Sin embargo, existe cierta coincidencia entre los modelos comprensivos de la imagen corporal, al identificar tres componentes de ella: el perceptual, el cognitivo y el actitudinal/afectivo. Entre los procedimientos empleados para la ponderación de la afectividad orientada hacia el cuerpo y sus segmentos, vale decir, la satisfacción/insatisfacción corporal, se dispone actualmente de numerosos cuestionarios que se analizan a detalle en secciones posteriores de este trabajo. El presente capítulo se centra en la descripción de los instrumentos dirigidos a estimar la distorsión en la percepción de la forma corporal, particularmente ante la exposición de siluetas estandarizadas que varían en su corpulencia y características físicas, con el objetivo de mensurar la auto-percepción y, mediante ésta, la factible discrepancia (o inexactitud) que puede existir entre la dimensión corporal real y su apreciación. Por último, se analizará el rol de este tipo de medidas en estudios clínicos, poblacionales y transculturales. ","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44892914","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Inventario de Trastornos Alimentarios (Eating Disorder Inventory) 饮食障碍清单(饮食障碍清单)
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2021-12-17 DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2020.1.613
Guillermina Rutsztein
{"title":"Inventario de Trastornos Alimentarios (Eating Disorder Inventory)","authors":"Guillermina Rutsztein","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2020.1.613","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2020.1.613","url":null,"abstract":"El Inventario de Trastornos Alimentarios (Eating Disorder Inventory, EDI, por sus siglas en inglés) fue desarrollado hace más de 30 años, y es en la actualidad uno de los instrumentos autoadministrables más ampliamente utilizados para la exploración de síntomas y rasgos psicológicos en personas con trastornos alimentarios (TA). Garner, Olmstead y Polivy desarrollaron en 1983 la primera versión del inventario, basándose en una visión multidimensional de los TA. Según estos autores, los instrumentos utilizados hasta entonces se orientaban a la evaluación de los aspectos conductuales y sintomáticos de los TA, dejando de lado los aspectos psicológicos vinculados con ellos. Diseñaron entonces un instrumento cuyo principal objetivo era la evaluación de rasgos psicológicos considerados fundamentales en el desarrollo y mantenimiento de la anorexia y la bulimia nerviosa. Dada la heterogeneidad en la presentación clínica y la variabilidad en los rasgos que intervienen en la aparición y mantenimiento de los TA, la medición de los mismos brindaba la posibilidad de delimitar perfiles psicológicos, resultando de gran utilidad para una mejor comprensión de los cuadros y la planificación de los tratamientos.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48268655","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Una revisión narrativa de instrumentos de medición de consumo de alimento en niños 儿童食品消费测量仪器的叙事回顾
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2021-12-17 DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2020.1.615
F. J. Díaz-Reséndiz
{"title":"Una revisión narrativa de instrumentos de medición de consumo de alimento en niños","authors":"F. J. Díaz-Reséndiz","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2020.1.615","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2020.1.615","url":null,"abstract":"Las condiciones ambientales alrededor del consumo de los alimentos han contribuido a que éste se modifique, con el consecuente desarrollo de problemas clínica y socialmente relevantes incluyendo los trastornos de la conducta alimentaria (TCA; Sámano, Flores-Quijano y Casanueva, 2005) y el problema del exceso de peso corporal (Castro, Bellido, Pertega y Grupo colaborativo del estudio, 2010; Pardo et al. (2004). Algunos estudios han evidenciado la existencia de consumos inadecuados en cantidades importantes de personas, quienes generalmente desconocen los aspectos básicos de una dieta equilibrada (Mena et al., 2002). Específicamente, la ingesta de dietas ricas en grasa, harinas refinadas y azúcares, así como de bebidas azucaradas se ha asociado con el ­­­exceso de peso desde etapas tempranas del desarrollo (Rivera y Barquera, 2002; Dubois, Farmer, Girard y Peterson, 2007; James y Kerr, 2005; Jiménez-Aguilar, Flores y Shamanh-Levy, 2006). Recientemente se mostró que el consumo de refresco ha aumentado significativamente entre la población mexicana; una persona en México consume hasta 163 litros de bebidas carbonatadas al año (de la Barrera, 2017; Sebastián-Ponce, Sanz-Valero y Wanden-Berghe, 2011).","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42553914","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Revisión de instrumentos de imagen corporal masculina 男性身体成像仪器综述
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios Pub Date : 2021-12-17 DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2020.1.612
Consuelo Escoto Ponce de León, Brenda Sarahi Cervantes Luna, Esteban Jaime Camacho Ruíz, Georgina Alvarez-Rayón, Gabriela Rodríguez Hernández
{"title":"Revisión de instrumentos de imagen corporal masculina","authors":"Consuelo Escoto Ponce de León, Brenda Sarahi Cervantes Luna, Esteban Jaime Camacho Ruíz, Georgina Alvarez-Rayón, Gabriela Rodríguez Hernández","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2020.1.612","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2020.1.612","url":null,"abstract":"Para comprender la forma en que piensan y actúan las personas excesivamente preocupadas por su musculatura, es importante contar con instrumentos de medición apropiados. Por esto, el objetivo de este estudio fue examinar la literatura publicada sobre las propiedades psicométricas de las medidas desarrolladas para evaluar la imagen corporal masculina, la motivación por la musculatura y la dismorfia muscular. Para la inclusión de los instrumentos a analizar, se aplicaron los criterios propuestos por Cafri y Thompson (2004). Los instrumentos fueron clasificados en tres grandes grupos: insatisfacción muscular, motivación por la musculatura y dismorfia muscular. Para describir los instrumentos, se consideró la descripción de la escala, sus datos psicométricos obtenidos por los desarrolladores y evidencia psicométrica adicional, con énfasis en poblaciones hispanas y latinas. De los 14 instrumentos que existen para medir insatisfacción muscular, motivación por incrementar la musculatura o sintomatología de dismorfia muscular, solo siete han sido evaluados psicométricamente en muestras hispanas o latinas. En general, todos los instrumentos poseen adecuadas propiedades psicométricas para evaluar los constructos insatisfacción muscular, motivación por la musculatura y dismorfia muscular.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47025977","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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