Revista Hospitalidade最新文献_第8页

A consolidação de uma medida para análise do desempenho operacional e financeiro em microempresas do setor de hospedagem 综合一项措施，分析住宿部门微型企业的经营和财务业绩

Revista Hospitalidade Pub Date : 2018-12-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N2.003

Mayra Silva Ramos, Paulo Augusto Ramalho de Souza

{"title":"A consolidação de uma medida para análise do desempenho operacional e financeiro em microempresas do setor de hospedagem","authors":"Mayra Silva Ramos, Paulo Augusto Ramalho de Souza","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N2.003","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N2.003","url":null,"abstract":"O potencial turistico do Brasil e suas belezas naturais sao conhecidas nacional e internacionalmente, de modo que e de suma relevância para as organizacoes locais que sao beneficiadas pela visibilidade do pais e consequentemente estao em busca de novos metodos de analisar seu desempenho organizacional, logo procura-se delinear uma medida que expresse indicadores tangiveis e intangiveis, por meio dos componentes do ambiente de gestao do desempenho operacional/financeiro em microempresas do setor de hospedagem do Mato Grosso. A literatura foi coletada a partir das de teses e dissertacoes do banco de teses e dissertacoes da Universidade de Sao Paulo - USP, da biblioteca digital do Instituto Brasileiro de Informacao, Ciencia e Tecnologia – IBICT, demonstram discussoes dos principais assuntos debatidos no âmbito da gestao organizacional. Quanto aos procedimentos adotados na coleta de dados, usou-se de questionario, aplicados via Google Forms . A analise dos dados coletados foi feita por meio de tabulacao, analisadas estatisticamente no software SmartPLS 3.0, por meio de Analise Fatorial. Dessa forma, espera-se que a pesquisa contribua para a discussao do tema, tanto do ponto de vista da analise teorica, a construcao de medidas eficazes e quanto por em praticas nas organizacoes brasileiras. Deste modo, conclui – se que a dimensao do desempenho operacional tem maior impacto no modelo proposto pelo autor Coco, Souza e Costa (2017) do que o desempenho financeiro proposto por Junior (2005). Confirma –se pelos elevados coeficientes em ao Mercado de Atuacao, Qualidade e Eficiencia nos Processos e a Politica de Desenvolvimento de Funcionarios.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45667051","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Atributos Pessoais da Cultura da Hospitalidade: Aplicação aos Estudantes de Ensino Superior em Portugal 酒店文化的个人特质：在葡萄牙高等教育学生中的应用

Revista Hospitalidade Pub Date : 2018-08-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.802

Adriana Lopes Fernandes, Drielle de Santana Fonseca, LÃlian Ponzo Ribeiro

{"title":"Atributos Pessoais da Cultura da Hospitalidade: Aplicação aos Estudantes de Ensino Superior em Portugal","authors":"Adriana Lopes Fernandes, Drielle de Santana Fonseca, LÃlian Ponzo Ribeiro","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.802","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.802","url":null,"abstract":"Esta pesquisa teve como objetivo compreender se a formacao oferecida pelas instituicoes de ensino superior portuguesas, voltadas para a hospitalidade e gestao hoteleira, e capaz de desenvolver nos estudantes os atributos pessoais necessarios e desejados aos profissionais da industria da hotelaria. Relativamente a metodologia, foi realizado um survey com estudantes de gestao hoteleira ou equivalente. O instrumento utilizado na coleta dos dados foi devidamente traduzido e adaptado do ingles para a lingua portuguesa e distribuido online por meio da plataforma Limesurvey . A amostra foi composta de 112 estudantes de graduacao e mestrado. Os dados foram classificados e analisados utilizando-se o software IBM SPSS Statistics . Os resultados apontam que embora haja preocupacao das instituicoes portuguesas na formacao tecnica, o escore dos estudantes foi um pouco abaixo do esperado para profissionais dessa industria. Concluiu-se que as instituicoes de ensino portuguesas, principalmente ao nivel da graduacao, precisam criar estrategias capazes de desenvolver nos estudantes atributos necessarios ao trabalho nessa industria, de forma a evitar um problema ja nela existente, que e a alta rotatividade.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43799395","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Usos das Tecnologias de Comunicação nos Meios de Hospedagem e Agências do Município de Parnaiba/Piauí/Brasil 通信技术在Parnaiba/ piaui /巴西城市的住宿设施和机构中的使用

Revista Hospitalidade Pub Date : 2018-08-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.800

A. R. C. Perinotto, Adyelle Lima Veras, Thaiane Maria Torres Chaves, L. Silva

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Potencialidades para o Turismo Rural Acessível: Um Levantamento na Região de Planaltina - Distrito Federal 无障碍乡村旅游的潜力:联邦地区Planaltina地区的一项调查

Revista Hospitalidade Pub Date : 2018-08-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.796

Donária Coelho Duarte, Gleiton Alves de Oliveira

{"title":"Potencialidades para o Turismo Rural Acessível: Um Levantamento na Região de Planaltina - Distrito Federal","authors":"Donária Coelho Duarte, Gleiton Alves de Oliveira","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.796","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.796","url":null,"abstract":"Este trabalho tem como objetivo discutir o turismo rural na regiao de Planaltina DF, tendo como foco de analise a acessibilidade nos principais locais voltados a este segmento. Para tanto, optou-se primeiramente por uma pesquisa bibliografica a respeito das peculiaridades do turismo rural e o turismo acessivel. Na coleta de dados usou-se a forma de um roteiro de entrevista semiestruturado. Ao todo foram entrevistados 2 clubes, 2 hoteis, 2 pesque e pagues, 5 restaurantes e 2 pousadas, totalizando 13 estabelecimentos rurais, que foram analisados na sua totalidade. A pesquisa apontou que os estabelecimentos investigados apresentam alguns itens voltados para a acessibilidade como rampas, estacionamento, portas e corredores mais largos, sobremaneira voltados para limitacao motora e carecem de estrutura voltada para os outros tipos de limitacoes. As entrevistas e observacoes feitas nesses estabelecimentos revelaram os problemas, as dificuldades e os desafios que a regiao de Planaltina DF enfrenta para o desenvolvimento de um turismo rural acessivel. Dentre esses, citam-se a falta de informacao a respeito das adaptacoes necessarias, a inexistencia de orientacao, alem da falta de conscientizacao a respeito do tema.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46511534","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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A Expressividade da Dança Circular Busca Hospitalidade, Acolhimento e Amorosidade nas Relações 循环舞的表现力在关系中寻求好客、欢迎和爱

Revista Hospitalidade Pub Date : 2018-08-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.801

Newton Fernandes de Ávila, M. Baptista

{"title":"A Expressividade da Dança Circular Busca Hospitalidade, Acolhimento e Amorosidade nas Relações","authors":"Newton Fernandes de Ávila, M. Baptista","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.801","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.801","url":null,"abstract":"Esta pesquisa propoe a danca circular, como expressao de vinculos de acolhimento e amorosidade, em condicoes de oferecer sinalizadores para a hospitalidade. Tem como objetivos especificos: apresentar a danca circular num contexto relacional entre os sujeitos; relacionar os conceitos de acolhimento e amorosidade a danca circular; identificar sinalizadores de hospitalidade, nos vinculos marcados pelo acolhimento e amorosidade, em decorrencia da danca circular. A Cartografia de Saberes, proposta por Baptista, e a orientacao metodologica para a producao deste estudo, com realizacao das trilhas de saberes pessoais, saberes teoricos e a usina de producao. Foram realizadas aproximacoes investigativas, com levantamento bibliografico, desenvolvimento de intervencoes de danca em diversos ambientes e observacao do corpo participante. Nas acoes praticas, observacao direta, observacao participante, rodas de conversa, relatos de vivencias e experimentacao com desenvolvimento da danca circular. Os resultados indicaram que o desenvolvimento da danca circular, proporcionou, aos sujeitos participantes, sensacao de bem-estar, lacos de proximidade, acolhimento e amorosidade. Concluiu-se que a danca circular e uma forma de integrar o corpo e sua expressividade, em situacao de comunicacao e expressao. E capaz de acionar o pensamento e explorar a criatividade, estabelecendo troca com o ‘outro’. Proporciona sensacao de pertencimento e provoca soltura nos corpos, relaxamento e relacao-convivio.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46727987","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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“Como você recebe alguém na sua casa?”: Notas sobre a oficina de hospitalidade com os funcionários terceirizados da fundação Casa de Rui Barbosa – RJ “你是如何在家里接待别人的？”：与鲁伊·巴博萨之家基金会（RJ）外包员工的招待研讨会笔记

Revista Hospitalidade Pub Date : 2018-08-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.804

R. Duarte, Renata Garanito de Abreu, JoÃ£o Alcantara de Freitas

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Hospitalidade e Festa do Espírito Santo: Contributos da Caridade, Misericórdia e Comensalidade 好客和圣灵的盛宴:慈善、怜悯和共融的贡献

Revista Hospitalidade Pub Date : 2018-08-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.803

S. Gastal, Cristiane Mesquita Gomes Martins

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Os Efeitos da Gestão da Qualidade e da Gestão Ambiental sobre a Vantagem Competitiva: Um Estudo de Múltiplos Casos na Rede Hoteleira de Pipa/RN 质量管理和环境管理对竞争优势的影响——以皮帕/RN酒店网络为例

Revista Hospitalidade Pub Date : 2018-08-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.797

P. C. Pereira, L. M. T. S. Barreto, Pablo FlÃ´res Limberger, Luiz Mendes Filho

{"title":"Os Efeitos da Gestão da Qualidade e da Gestão Ambiental sobre a Vantagem Competitiva: Um Estudo de Múltiplos Casos na Rede Hoteleira de Pipa/RN","authors":"P. C. Pereira, L. M. T. S. Barreto, Pablo FlÃ´res Limberger, Luiz Mendes Filho","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.797","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.797","url":null,"abstract":"Com a mudanca comportamental dos consumidores, que passaram a ser sensiveis as questoes ambientais a partir da globalizacao, surge por consequencia uma segmentacao no mercado de pessoas que buscam empresas que adotam ferramentas e gestao para minimizar os impactos causados a natureza na producao e prestacao de produtos e servicos ao mesmo tempo em que oferece estes com qualidade. Percebendo esta problematica, este artigo busca realizar uma analise sobre os impactos da gestao da qualidade e da gestao ambiental na competitividade na rede hoteleira de Pipa -Rio Grande do Norte, Brasil. A pesquisa tem uma abordagem de natureza qualitativa, exploratoria, descritiva que utiliza um estudo de multiplos casos com as tres melhores pousadas avaliadas pelo usuario atraves do TripAdvisor. A coleta foi realizada com a utilizacao de roteiro de entrevista adaptado de modelo proposto por Molina-Azorin et al (2015). Os resultados indicam que a gestao da qualidade e a gestao ambiental permitem a melhoria da vantagem competitiva em termos de diferenciacao. Alem disso, a pousada que implementa programa de qualidade encontra menos obstaculos na implementacao da gestao ambiental.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43321376","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Resenha - Rio, Paisagem Gastronômica 评论-里约热内卢，美食景观

Revista Hospitalidade Pub Date : 2018-08-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.798

Ítalo de Paula Casemiro

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Características hospitaleiras do anfitrião de meios de hospedagem manifestadas nos depoimentos dos hóspedes 在客人的评价中体现了主人好客的特点

Revista Hospitalidade Pub Date : 2018-08-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.807

Roseane Barcellos Marques

{"title":"Características hospitaleiras do anfitrião de meios de hospedagem manifestadas nos depoimentos dos hóspedes","authors":"Roseane Barcellos Marques","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.807","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.807","url":null,"abstract":"A hospitalidade e competitividade em servicos mantem uma transformacao constante em relacao ao comportamento dos agentes economicos e imprime a urgencia de sua ressignificacao possibilitada pela inovacao na criacao de valor. Nesse sentido a caracteristica “bem receber”, inerente as atividades do setor hoteleiro, foi observada nessa pesquisa com a lente das caracteristicas hospitaleiras ( hospitableness ) discutidas em Tasci & Semrad (2016). Os meios de hospedagem, analisados neste artigo sao: Hotel Le Renard, Botanique Hotel e SPA, Carballho Hotel e SPA, Hotel Satelite Campos do Jordao, Hotel Vila Inglesa e L.A.H. Hostellerie os quais receberam o selo Traveler’s Choice-2017/TripAdvisor, em Campos do Jordao. A questao de pesquisa deste estudo consiste em: Quais as caracteristicas hospitaleiras manifestadas nos depoimentos online dos anfitrioes de meios de hospedagens em Campos do Jordao? A partir desta problematica tem-se como objetivo investigar e analisar os depoimentos disponiveis no site TripAdvisor a fim de identificar a existencia de hospitalidade e de cocriacao de valor na relacao anfitriao e hospede. A analise de conteudo dos 138 depoimentos observados na pesquisa foi realizada com a utilizacao do software NVivo 10 for MAC. A pesquisa confirmou que o componente hospitaleiro ( Heartwarming) recebeu destaque nos depoimentos analisados.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48988558","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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