Ciencia y Agricultura最新文献

{"title":"Análisis de costos de transacción de cacao (Theobroma cacao) del sur de Córdoba, Colombia","authors":"A. Martínez-Reina, Lilibet Tordecilla-Zumaqué, M. Rodríguez-Pinto, Liliana María Grandett-Martínez, A. Díaz-Cabadiaz, Henry Andrés Ballesteros-Leal","doi":"10.19053/01228420.v20.n2.2023.16243","DOIUrl":"https://doi.org/10.19053/01228420.v20.n2.2023.16243","url":null,"abstract":"El desconocimiento en los análisis económicos relacionados con costos de transacción para la producción de cacao en el departamento de Córdoba determinó que el objetivo de este trabajo fuese identificar y analizar cuáles variables tienen mayor incidencia para los cacaoteros de Córdoba en sus costos de transacción. A partir de una encuesta a 158 agricultores seleccionados al azar de los municipios de Montelíbano, Puerto Libertador, Tierralta y Valencia se estableció ¾usando estadística descriptiva y un modelo tipo logit¾ la influencia que ejercen la asociatividad, el costo de transporte, el estado de la vía y la distancia a los sitios de venta. Los elementos que mayor incidencia tuvieron en los costos de transacción fueron la distancia al sitio de venta y el estado de las vías, principalmente para Puerto Libertador con la mayor distancia y el peor estado de las vías. Se encontró, además, un efecto relevante de parte de las asociaciones en la información que determina el precio y los nulos costos de supervisión debido al pago de contado en la comercialización del cacao.","PeriodicalId":30687,"journal":{"name":"Ciencia y Agricultura","volume":"14 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139346745","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Price formation in the eggplant (Solanum melongena L.) value chain in the department of Córdoba, Colombia","authors":"A. M. Martínez-Reina","doi":"10.19053/01228420.v20.n1.2023.15771","DOIUrl":"https://doi.org/10.19053/01228420.v20.n1.2023.15771","url":null,"abstract":"The objective of the work was to analyze the price formation within the eggplant chain in the department of Córdoba (Colombia). Data from the weekly wholesale series of Montería market obtained from the DANE weekly information system during the years 2020 and 2021 were used. The other calculations for the retail intermediaries and wholesale food distributors come from the proportions found in socioeconomic characterization works of the production system. Engle and Granger cointegration techniques were used; as well as analysis of the relationships between the series, the integration of the links in the chain and its incidence in the price formation were determined. The results show the integration of the value chain being lower between the farmer and the final consumer, which was demonstrated with an elasticity of 0.34. The integration of the chain shows the price transfers from one link to another, also makes clear the increase when the link is changed, thus, the difference between the value paid by the consumer and the one received by the farmer is notorious. The work concludes that commercialization increases occur in the absence of adding value to the product.","PeriodicalId":30687,"journal":{"name":"Ciencia y Agricultura","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48908714","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Evaluación de las emociones como apreciación de la confianza generada durante el aprendizaje de la cirugía veterinaria","authors":"Heriberto Rodríguez-Frausto, Fabiola L. Rochin-Berumen, Eduardo Ruiz-Fernández","doi":"10.19053/01228420.v20.n1.2023.15498","DOIUrl":"https://doi.org/10.19053/01228420.v20.n1.2023.15498","url":null,"abstract":"Se evaluó la confianza percibida de los estudiantes de cirugía veterinaria a través de las emociones negativas y positivas después de una serie de sesiones quirúrgicas. Se aplicaron encuestas a 80 alumnos de la materia de cirugía veterinaria una vez concluidas las sesiones quirúrgicas. Se evaluaron seis emociones negativas y cinco emociones positivas. Se analizaron los datos de las emociones negativas y positivas en una escala de Likert. Las cirugías se realizaron en perros en los quirófanos de la Unidad Académica. Se incluyeron cirugías de la vía respiratoria alta, del tracto digestivo, del sistema urinario, del tracto reproductor y el sistema musculo-esquelético. Los procedimientos quirúrgicos realizados permitieron generar diferentes emociones cuando los alumnos adquirían diferentes habilidades quirúrgicas al manipular tejidos blandos y duros de los órganos y sistemas mencionado. Sobresale la tensión en cada una de las sesiones quirúrgicas realizadas, las demás emociones negativas mostraron movimientos dependiendo del tipo de cirugías, de ahí que la primera sesión marcara más a ciertas emociones, continuando estables después, excepto en la sesión quirúrgica en el sistema musculoesquelético. Las emociones positivas marcaron tendencia por el gusto, el deseo y la expectativa de experimentar el accionar de los principios básicos de la cirugía.","PeriodicalId":30687,"journal":{"name":"Ciencia y Agricultura","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44114635","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Fertilización foliar complementaria mejora el rendimiento, sanidad y rentabilidad del cacao en agroecosistemas de secano","authors":"Erick Humberto Bravo Palma, Galo Cedeño García, Jessenia Rosanna Castro Olaya, George Alexander Cedeño García","doi":"10.19053/01228420.v19.n3.2022.14569","DOIUrl":"https://doi.org/10.19053/01228420.v19.n3.2022.14569","url":null,"abstract":"La fertilización foliar permite complementar la nutrición de los cultivos bajo condiciones limitantes del suelo y clima. El objetivo de la investigación fue evaluar la efectividad de la nutrición foliar complementaria en el rendimiento, sanidad y rentabilidad del cacao nacional bajo condiciones de secano. Los tratamientos evaluados fueron fertilización foliar con NPK (T1), macro y micronutrientes + tierra de diatomeas (T2), macro y micronutrientes + fitorreguladores + tierra de diatomeas (T3), macro y micronutrientes + fitorreguladores + aminoácidos + tierra de diatomeas (T4), fertilización edáfica NPK (T5) y tratamiento control (T6). Se utilizó un diseño de bloques completos al azar, con cuatro replicas y 24 unidades experimentales. Las principales variables registradas fueron incidencia de mazorcas enfermas (IME), rendimiento de grano seco (RGS) y beneficio económico neto (BEN). Los datos se analizaron con ANOVA y prueba de medias de Tukey (α = 0,05). Los resultados indicaron diferencias estadísticas significativas (p<0.05) para la IME y el RGS. El tratamiento T4 alcanzó el menor IME con el  40,87%, en relación al tratamiento control que mostró una IME del 65,02%. De forma similar, el tratamiento T4 logró el mayor RGS con 1395 kg ha-1, que representó un incremento del 13,41, 20,28, 35,85, 41,37 y 57,39%, en comparación a los tratamientos T3, T2, T1, T5 y T6, respectivamente. El tratamiento T4 también logró el mayor BEN con 802 USD ha-1, en comparación al resto de tratamientos evaluados. Se concluye que la fertilización foliar complementaria es viable económicamente para el cacao nacional en agroecosistemas de secano. ","PeriodicalId":30687,"journal":{"name":"Ciencia y Agricultura","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42676742","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Método de cuantificación enzimática con DNS para ß-mananasa en soya y en un aditivo nutricional","authors":"Danyerly Johana Ruiz Chatez, N. Afanasjeva","doi":"10.19053/01228420.v19.n3.2022.14621","DOIUrl":"https://doi.org/10.19053/01228420.v19.n3.2022.14621","url":null,"abstract":"En la búsqueda de la disminución del uso de antibióticos en la alimentación animal se destaca el desarrollo de aditivos nutricionales que promueven la salud animal y el mejor aprovechamiento de nutrientes en alimentos de origen vegetal. En este trabajo se desarrolló un método analítico para cuantificar la actividad de la enzima endo-β-mananasa en un aditivo nutricional comercial y en la soya comúnmente usada como fuente de alimento para cerdos y pollos. El método usado se basa en la determinación de azúcares reductores con ácido 3,5-dinitrosalicílico complementado con espectroscopia ultravioleta, donde mediante una curva de calibración de manosa se logra determinar la cantidad de azúcares liberados por una unidad equivalente de enzima (U) en la materia prima, en un aditivo nutricional comercial y cuando es adicionado a la soya.\u0000Adicionalmente, se hizo la determinación de la actividad enzimática por el método de cromatografía liquida con detector infrarrojo, se pudo identificar la señal del estándar de monosacárido manosa, pero no se logró la separación, identificación y posterior cuantificación de los azucares reductores producidos o liberados por la actividad de la enzima en la matriz del alimento.\u0000En este trabajo se desarrolló un método analítico para cuantificar la actividad de la enzima endo-β-mananasa en un aditivo nutricional comercial y en la soya comúnmente usada como fuente de alimento para cerdos y pollos.\u0000El método usado se basa en la determinación de azúcares reductores con ácido 3,5-dinitrosalicilico complementado con espectroscopia ultravioleta, donde mediante una curva de calibración de manosa se logra determinar la cantidad de azúcares liberados por una unidad equivalente de enzima (U) en la materia prima, en un aditivo nutricional comercial y cuando es adicionado a la soya.\u0000Adicionalmente, se hizo la determinación de la actividad enzimática por el método de cromatografía liquida con detector infrarrojo, se pudo identificar la señal del estándar de monosacárido manosa, pero no se logró la separación, identificación y posterior cuantificación de los azucares reductores producidos o liberados por la actividad de la enzima en la matriz del alimento.","PeriodicalId":30687,"journal":{"name":"Ciencia y Agricultura","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45919288","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Rol de los brasinoesteroides en frutales con énfasis en condiciones de estrés abiótico: Una revisión","authors":"Jorge Leonardo Cáceres Rodríguez, Eduard Machado López, Diego Martínez López, María Camila Cortés Gómez, Helber Enrique Balaguera López","doi":"10.19053/01228420.v19.n3.2022.15367","DOIUrl":"https://doi.org/10.19053/01228420.v19.n3.2022.15367","url":null,"abstract":" \u0000El cambio climático puede causar eventos de estrés en los cultivos, principalmente por los cambios generados sobre la precipitación y la temperatura. Dentro de los cultivos que se ven afectados se encuentran los frutales, un grupo de especies de gran importancia por su valor nutritivo en la dieta humana. Estas especies se pueden ver afectados por condiciones de estrés abiótico debido a cambios en la disponibilidad hídrica, la temperatura y la radiación. Por esta razón se han generado distintas alternativas que podrían mitigar dicha afectación, como la aplicación exógena de brasinoesteroides (BR). Los BR desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo de las plantas, además está involucrado en la respuesta de las plantas al estrés abiótico por medio de la regulación en la concentración de solutos, apertura estomática, protección del aparato fotosintético y el aumento de la capacidad antioxidante, principalmente. Este artículo de revisión busca sintetizar el papel de los brasinoesteroides en el crecimiento y desarrollo de los frutales, así como la función que desempeñan en la respuesta a condiciones de estrés abiótico, expresión génica y balance hormonal.","PeriodicalId":30687,"journal":{"name":"Ciencia y Agricultura","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41847799","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Aves asociadas a cultivos de arveja (Pisum sativum L.) en Boyacá: aportes para la transición agroecológica.","authors":"Edwin Fernando Sánchez Rojas, María Alejandra Cárdenas Cárdenas, Erika Carmenza Ramos Guarnizo","doi":"10.19053/01228420.v19.n3.2022.15038","DOIUrl":"https://doi.org/10.19053/01228420.v19.n3.2022.15038","url":null,"abstract":"Los agroecosistemas son considerados lugares potenciales para la conservación de la biodiversidad, donde se realizan prácticas que vinculan a las personas en los procesos productivos con aspectos no solo técnicos y económicos, sino también sociales, biológicos y ecológicos. Por lo anterior, el objetivo de la investigación fue es caracterizar la avifauna asociada al cultivo de arveja a escala de finca en el municipio de Samacá-Boyacá. Se monitoreo la presencia y abundancia de las especies durante seis años, en los meses de mayor siembra y producción con algunas restricciones por la coyuntura del Covid-19. Se registró el grupo trófico al cual pertenece cada especie y el uso que le da al cultivo. Se encontraron 1451 registros de aves pertenecientes a 13 especies distribuidas en 10 familias, la frecuencia de especies durante las 24 campañas de muestreo fue constante, la mayoría se alimentan de insectos e invertebrados pequeños, seguido por frutos y semillas, en cuanto al uso del cultivo predomina la alimentación. La interacción de las aves con el cultivo, evidencia la necesidad de la transición para emprender procesos que permitan producir arveja acorde con las características biofísicas de sus ecosistemas y dar los primeros pasos en la agricultura sustentable.","PeriodicalId":30687,"journal":{"name":"Ciencia y Agricultura","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41638060","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Aspectos biotecnológicos en la propagación in vitro de magnoliáceas","authors":"Diana Milena Avendaño Torres, Elberth Hernando Pinzón Sandoval, Pablo Antonio Serrano Cely","doi":"10.19053/01228420.v19.n3.2022.15195","DOIUrl":"https://doi.org/10.19053/01228420.v19.n3.2022.15195","url":null,"abstract":"La familia Magnoliacea está compuesta por 352 especies de las cuales cerca del 70% se encuentran con alguna categoría de amenaza. En Colombia, se concentra la mayor diversidad de Magnolias del Neotrópico con 39 especies, de las cuales 29 son exclusivas para el país y el 95% tienen alguna categoría de amenaza de extinción, debido principalmente a la fragmentación y degradación de los hábitats, distribución geográfica restringida, poblaciones reducidas y aisladas, aprovechamiento no sostenible de las maderas y dificultades de propagación natural. La biotecnología vegetal y las técnicas para el cultivo de tejidos in vitro son utilizados cada vez más como una alternativa eficaz para la propagación de especies amenazadas y que merecen particular atención y esfuerzos de conservación. A nivel del mundo se han realizado valiosos esfuerzos para propagar a través de estas técnicas biotecnológicas especies de la familia Magnoliaceae, ya sea para fines ornamentales, industriales, farmacológicos o de conservación con resultados favorables. Por tanto, el objetivo de esta revisión es destacar la importancia del uso de los procesos biotecnológicos, en este caso la micropropagación como técnica in vitro, en la propagación de especie de la familia Magnoliaceae, debido a su importancia a nivel ecológico y de conservación","PeriodicalId":30687,"journal":{"name":"Ciencia y Agricultura","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46041574","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Persistence of Bacillus thuringiensis and Bacillus pumilus potential biological control agents of the coffee berry borer under field conditions of Puerto Rico","authors":"Carlos Bolanos Carriel, Dainette Vazquez Soto","doi":"10.19053/01228420.v19.n3.2022.14685","DOIUrl":"https://doi.org/10.19053/01228420.v19.n3.2022.14685","url":null,"abstract":"Field trials were conducted in two years to evaluate persistence of B. thuringiensis and Bacillus pumilus under field conditions. Strains of B. thuringiensis (3971) and B. pumilus (4185) were isolated from coffee agro-ecosystem in Puerto Rico. Field trials consisted in plots of nine coffee trees arranged in a randomized complete block design, sprayed with Bt-3971 and Bp-4185 at 108, 109, or 1010 colony forming units CFU ml-1 or non-inoculated. In year 1, B. thuringiensis and B. pumilus survived up to six months after inoculation. Monitoring carried out during year 2, re-confirmed the survival of Bt-3971 and Bp-4185 inoculated in coffee trees under field conditions. Overall, Bt-3971 had significantly more recovery rates than Bp-4185. However, the higher bacterial recoveries were 1.24x1013 CFU ml-1 in coffee trees treated with Bt-3971 and 2.48x1013 CFU ml-1 in coffee trees treated with Bp-4185 in year 1 and year 2, respectively, both sprayed with 1010 spores ml-1. B. thuringiensis (3971) and B. pumilus (4185) isolated from coffee fields of Puerto Rico are well adapted to the environmental conditions of the island, and are valuable biological control agents against coffee berry borer.","PeriodicalId":30687,"journal":{"name":"Ciencia y Agricultura","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45248592","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Proyección de rendimiento usando variables productivas y diversos tipos de semilla de banano (Musa spp.) en Turbo-Colombia.","authors":"Miguel Angel Bernal Monterrosa, Laura Delgado Bejarano","doi":"10.19053/01228420.v19.n3.2022.14706","DOIUrl":"https://doi.org/10.19053/01228420.v19.n3.2022.14706","url":null,"abstract":"La productividad del cultivo de banano está influenciada por diferentes factores físicos, químicos, biológicos, los cuales, a su vez, varían entre lotes, fincas y zonas geográficas; sumado a esto la alta variabilidad climática, alto costo de insumos, disminución en mano de obra y ajuste a la oferta-demanda del producto terminado obliga al productor a optimizar recursos y realizar intervenciones para programar las cosechas. El objetivo de esta investigación fue realizar una proyección de rendimiento, considerando variables de producción. El estudio se realizó durante el segundo semestre de 2021 y primer trimestre de 2022 en el departamento de Antioquia, municipio de Turbo, para la proyección se tuvo en cuenta tipo de semilla, semanas a cosecha, peso de racimos, población, retorno, recobro y merma. Se plantean posibles escenarios con sus respectivas interacciones y su respuesta en rendimiento. El diseño experimental fue en bloques completamente al azar con 3 repeticiones, los datos se analizaron con el software R Studio 2022.02, se realizaron pruebas no paramétricas (Kruskal-Wallis; Yuen) y comparación de medias con un análisis post-hoc de Kruskal-Wallis con un nivel de confianza del 95%. Se encontraron diferencias significativas (P<9e-5), donde el tratamiento de cormo + pseudotallo fue el que presento los mejores indicadores con un número de semanas acumuladas a cosecha de 28.40±0.35 y un peso de racimo de 24.3±0.19 kg.","PeriodicalId":30687,"journal":{"name":"Ciencia y Agricultura","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41519447","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}