发布求助
文献互助 智能选刊 最新文献

Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos最新文献

筛选
英文 中文
Avaliação da qualidade de polpas de frutas produzidas no Tocantins 托坎廷斯生产的果肉质量评价
Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/iiictocta2020.309708
R. Pinto, Alyce Vitória Ribeiro Vieira, Breno de Sousa Oliveira, Karoline sousa Teles, Aroldo Arévalo-Pinedo
{"title":"Avaliação da qualidade de polpas de frutas produzidas no Tocantins","authors":"R. Pinto, Alyce Vitória Ribeiro Vieira, Breno de Sousa Oliveira, Karoline sousa Teles, Aroldo Arévalo-Pinedo","doi":"10.29327/iiictocta2020.309708","DOIUrl":"https://doi.org/10.29327/iiictocta2020.309708","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":285746,"journal":{"name":"Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos","volume":"157 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126311205","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Aproveitamento do resíduo agroindustrial de sementes de pitaya orgânica (Hylocereus undatus): Um estudo de métodos de separação semente-polpa 有机火龙果种子农用工业残渣的利用:种子-果肉分离方法的研究
Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/iiictocta2020.303423
Fabiani Cristina de Oliveira Santana, Karoline Panato, Carmen Maria Olivera Müller
{"title":"Aproveitamento do resíduo agroindustrial de sementes de pitaya orgânica (Hylocereus undatus): Um estudo de métodos de separação semente-polpa","authors":"Fabiani Cristina de Oliveira Santana, Karoline Panato, Carmen Maria Olivera Müller","doi":"10.29327/iiictocta2020.303423","DOIUrl":"https://doi.org/10.29327/iiictocta2020.303423","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":285746,"journal":{"name":"Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129700816","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Utilização de resíduos agroindustriais para a produção de lipase por Candida viswanathii em sistema de cultivo em estado sólido 固体培养系统中维斯瓦纳氏念珠菌利用农用工业废弃物生产脂肪酶
Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/iiictocta2020.309667
Alanna Cristinne Martins Lima, Camila Moitinho Dos Santos, Iara Leandro dos Santos, Lunara Taís Alves de Bastos, Annanda Carvalho dos Santos, Fabrício Coutinho de Paula Elias, Alex Fernando de Almeida
{"title":"Utilização de resíduos agroindustriais para a produção de lipase por Candida viswanathii em sistema de cultivo em estado sólido","authors":"Alanna Cristinne Martins Lima, Camila Moitinho Dos Santos, Iara Leandro dos Santos, Lunara Taís Alves de Bastos, Annanda Carvalho dos Santos, Fabrício Coutinho de Paula Elias, Alex Fernando de Almeida","doi":"10.29327/iiictocta2020.309667","DOIUrl":"https://doi.org/10.29327/iiictocta2020.309667","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":285746,"journal":{"name":"Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos","volume":"54 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130694400","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Avaliação do ciclo de vida do amido da semente do abacate 鳄梨种子淀粉生命周期评价
Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/iiictocta2020.306019
Izis Rafaela Alves Silva, Fernanda Letícia de Almeida Moreira, Luciano Brito Rodrígues
{"title":"Avaliação do ciclo de vida do amido da semente do abacate","authors":"Izis Rafaela Alves Silva, Fernanda Letícia de Almeida Moreira, Luciano Brito Rodrígues","doi":"10.29327/iiictocta2020.306019","DOIUrl":"https://doi.org/10.29327/iiictocta2020.306019","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":285746,"journal":{"name":"Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos","volume":"208 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123241888","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Protocolos sanitários na alimentação em tempos de COVID-19: um estudo com a população de Belém (PA) COVID-19时期的食品卫生规程:对belem (PA)人群的研究
Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/iiictocta2020.310105
M. Y. O. Rosa, FLAVIO HENRIQUE SOUZA LOBATO
{"title":"Protocolos sanitários na alimentação em tempos de COVID-19: um estudo com a população de Belém (PA)","authors":"M. Y. O. Rosa, FLAVIO HENRIQUE SOUZA LOBATO","doi":"10.29327/iiictocta2020.310105","DOIUrl":"https://doi.org/10.29327/iiictocta2020.310105","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":285746,"journal":{"name":"Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos","volume":"43 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129966896","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Avaliação do método de extração por precipitação isoelétrica das proteínas da semente de abóbora: estratégia para obtenção de proteína de baixo custo 等电沉淀法提取南瓜籽蛋白的评价:获得低成本蛋白的策略
Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/iiictocta2020.306636
Letícia Bruni De Souza, Ana Flávia Almeida Pacheco, B. R. C. L. Júnior
{"title":"Avaliação do método de extração por precipitação isoelétrica das proteínas da semente de abóbora: estratégia para obtenção de proteína de baixo custo","authors":"Letícia Bruni De Souza, Ana Flávia Almeida Pacheco, B. R. C. L. Júnior","doi":"10.29327/iiictocta2020.306636","DOIUrl":"https://doi.org/10.29327/iiictocta2020.306636","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":285746,"journal":{"name":"Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos","volume":"48 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127941360","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Valorização de resíduos agroindustriais para a produção de Xilanase por Fusarium oxysporum 用尖孢镰刀菌生产木聚糖酶的农用工业废料定价
Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/iiictocta2020.309672
Lunara Taís Alves de Bastos, Ryhára diaz Batista, Alanna Cristinne Martins Lima, Iara Leandro dos Santos, Alex Fernando de Almeida, Fabrício Coutinho de Paula Elias
{"title":"Valorização de resíduos agroindustriais para a produção de Xilanase por Fusarium oxysporum","authors":"Lunara Taís Alves de Bastos, Ryhára diaz Batista, Alanna Cristinne Martins Lima, Iara Leandro dos Santos, Alex Fernando de Almeida, Fabrício Coutinho de Paula Elias","doi":"10.29327/iiictocta2020.309672","DOIUrl":"https://doi.org/10.29327/iiictocta2020.309672","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":285746,"journal":{"name":"Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130693324","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Hidrólise da biomassa de coroa de abacaxi por enzimas celulolíticas produzidas por fusarium oxysporum 尖孢镰刀菌产生的纤维素酶水解菠萝冠生物量
Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/iiictocta2020.309816
Iara Leandro Dos Santos, Gustavo Garcia do Amaral, Alanna Cristinne Martins Lima, Lunara Thaís Alves de Bastos, Annanda Carvalho dos Santos, Fabrício Coutinho de Paula Elias, Alex Fernando de Almeida
{"title":"Hidrólise da biomassa de coroa de abacaxi por enzimas celulolíticas produzidas por fusarium oxysporum","authors":"Iara Leandro Dos Santos, Gustavo Garcia do Amaral, Alanna Cristinne Martins Lima, Lunara Thaís Alves de Bastos, Annanda Carvalho dos Santos, Fabrício Coutinho de Paula Elias, Alex Fernando de Almeida","doi":"10.29327/iiictocta2020.309816","DOIUrl":"https://doi.org/10.29327/iiictocta2020.309816","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":285746,"journal":{"name":"Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos","volume":"39 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124273462","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Rendimento, capacidade de absorção de óleo e claridade de pasta dos amidos de inhame e taro 山药和芋头淀粉的收率、吸油能力和糊状清晰度
Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/iiictocta2020.309333
Luan Alberto Andrade, N. A. Barbosa, J. Pereira
{"title":"Rendimento, capacidade de absorção de óleo e claridade de pasta dos amidos de inhame e taro","authors":"Luan Alberto Andrade, N. A. Barbosa, J. Pereira","doi":"10.29327/iiictocta2020.309333","DOIUrl":"https://doi.org/10.29327/iiictocta2020.309333","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":285746,"journal":{"name":"Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos","volume":"7 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123705428","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Implantação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) em uma Lanchonete Escolar no Município de Paraíso do Tocantins 在paraiso do Tocantins市的学校食堂实施良好生产规范(gmp)
Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/iiictocta2020.309077
Delma Pereira da Silva Bernardi, Pãmella Fronza, Juliana Santos Moura, Robson José Esteves Peluzio, Érika Batista Guimarães Soares
{"title":"Implantação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) em uma Lanchonete Escolar no Município de Paraíso do Tocantins","authors":"Delma Pereira da Silva Bernardi, Pãmella Fronza, Juliana Santos Moura, Robson José Esteves Peluzio, Érika Batista Guimarães Soares","doi":"10.29327/iiictocta2020.309077","DOIUrl":"https://doi.org/10.29327/iiictocta2020.309077","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":285746,"journal":{"name":"Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos","volume":"40 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126572160","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
首页 上一页 下一页 尾页
0
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
提示
您的信息不完整，为了账户安全，请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
现在去查看 取消
×
提示
确定
请完成安全验证×
相关产品
×
本文献相关产品
联系我们：info@booksci.cn Book学术提供免费学术资源搜索服务，方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。 Copyright © 2023 布克学术 All rights reserved.
京ICP备2023020795号-1
ghs 京公网安备 11010802042870号
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号：481959085
Book学术官方微信