Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management最新文献_第3页

Analisis Jaringan Syaraf Tiruan Untuk Memprediksi Tingkat Pengunjung Restoran Di Desa Sebong Pereh Dengan Model Fuzzy 假神经分析可以预测模糊模型Sebong Pereh餐厅的顾客率

Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Pub Date : 2022-12-29 DOI: 10.46837/journey.v5i1.97

Ayu Aprilyana Kusuma Dewi

{"title":"Analisis Jaringan Syaraf Tiruan Untuk Memprediksi Tingkat Pengunjung Restoran Di Desa Sebong Pereh Dengan Model Fuzzy","authors":"Ayu Aprilyana Kusuma Dewi","doi":"10.46837/journey.v5i1.97","DOIUrl":"https://doi.org/10.46837/journey.v5i1.97","url":null,"abstract":"Prediksi jumlah pengunjung dapat membantu pihak manajemen restoran, penguasaha dan instansi terkait. Penelitian ini diharapkan dapat memantau & mengatisipasi pada membludaknya tingkat pengunjung. Dalam penelitian ini memakai model fuzzy & jaringan syaraf tiruan (JST) untuk memprediksi tingkat pengunjung restoran dan tingkat keakuratan model fuzzy pada proses memprediksi tingkat pengunjung. Metode yang dipakai dipenelitian ini adalah metode Mamdani dengan mengelompokkan data training dan testing, lalu memilih input output. Tahap berikutnya memutuskan fungsi keanggotaan menurut himpunan tersebut, serta menyusun aturan fuzzy berdasarkan data training hingga membuat sebuah model fuzzy. Terakhir menentukan tingkat keakuratan model fuzzy yang diperoleh dari nilai MSE dan MAPE dalam data training & testing. Penerapan model fuzzy diterapkan untuk tingkat kunjungan restoran di periode Januari 2017 sampai Desember 2019. Hasil prediksi menggunakan model fuzzy meperlihatkan bahwa tingkat keakuratan yang dihasilkan menggunakan input lag 12 dan lag 1 lebih baik dibandingkan menggunakan input lag 2 dan lag 1. Hal tersebut didapat menurut nilai MSE & MAPE yang lebih kecil mempunyai tingkat kesalahan prediksi lebih rendah. Pada data training, model fuzzy memakai lag 12 & lag 1 menghasilkan nilai sebesar 10064 dan 9,4139%, sedangkan dengan menggunakan input lag 2 & lag 1 menghasilkan nilai 10238 dan 10,0847%. Untuk data testing model fuzzy menghasilkan nilai 8723 dan 7,9674%, apabila memakai input lag 2 & lag 1 menghasilkan nilai sebesar 9203 dan 11,4103%.\u0000\u0000Kata Kunci: Prediksi Tingkat Pengunjung, Jaringan Syaraf Tiruan, Model Fuzzy","PeriodicalId":231027,"journal":{"name":"Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management","volume":"41 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126808911","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Dekonstruksi Hidangan Penutup Dingin Tradisional Indonesia Menjadi Fusion Dessert 将传统的印尼冷甜点解构为融合甜点

Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Pub Date : 2022-12-28 DOI: 10.46837/journey.v5i2.115

Ni Made Ayu Dwi Krisna Yanti, Billy Tanius, Ni Nyoman Widani, Heru Pramudia

{"title":"Dekonstruksi Hidangan Penutup Dingin Tradisional Indonesia Menjadi Fusion Dessert","authors":"Ni Made Ayu Dwi Krisna Yanti, Billy Tanius, Ni Nyoman Widani, Heru Pramudia","doi":"10.46837/journey.v5i2.115","DOIUrl":"https://doi.org/10.46837/journey.v5i2.115","url":null,"abstract":"Makanan saat ini tidak hanya menjadi kebutuhan pokok melainkan menjadi gaya hidup yang lebih modern bagi pecinta kuliner, saat ini kuliner khas Indonesia mulai tergeser keberadaannya dikarenakan adanya tren budaya baru yang datang ke Indonesia maka dari itu peneliti tertarik untuk mendekonstruksi jajanan khas dari beberapa daerah di Indonesia. Metode penelitian yang digunakan ialah metode penelitian deskriptif atau penelitian pengembangan research and development, dengan model 4D model penelitian yaitu (Define, Design, Development, dan Dissemination). Dalam penelitian ini, peneliti akan menggunakan Kuesioner sebagai instrumen penelitian untuk mencari pendapat tentang dekonstruksi jajanan dan minuman khas Indonesia menjadi hidangan penutup dingin modern. Digunakan panelis sebanyak 23 orang. Hasil dari penelitian menciptakan 10 resep makanan tradisonal penutup dingin yang didenkonstruksi yaitu Es Cendol, Es Brenebon, Es Kolak Pisang, Es Oyen, Es Doger, Es Teler, Klepon, Es Laksamana Mengamuk, Es Sarang Burung, dan Es Pisang Ijo. Semua resep telah di tes dari segi warna, rasa, aroma dan juga tekstur, dan hasilnya banyak dari panelis yang menyukai hasil dekonstruksi hidangan penutup dingin khas Indonesia menjadi hidangan penutup dingin dalam bentuk entremets. Hidangan penutup dingin yang sudah didekonstruksi memberikan tampilan yang berbeda tetapi masih mempertahankan cita rasa tradisional dan diterima dengan baik berdasarkan hasil penilaian para panelis.\u0000\u0000Kata Kunci: Dekonstruksi, Makanan Penutup Dingin, Entremets, Jajanan Tradisional Indonesia","PeriodicalId":231027,"journal":{"name":"Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management","volume":"51 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126569078","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Persepsi Pengunjung Event Soundrenaline The Spirit Of All Time Terhadap Kualitas Pelayanan CV. Cipta Kreatif Komunika 参观者对简历服务质量的永恒精神的看法。创意通信

Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Pub Date : 2022-12-28 DOI: 10.46837/journey.v5i2.111

I. K. B. Karang, I. N. Wirata, I. G. Sumadi

{"title":"Persepsi Pengunjung Event Soundrenaline The Spirit Of All Time Terhadap Kualitas Pelayanan CV. Cipta Kreatif Komunika","authors":"I. K. B. Karang, I. N. Wirata, I. G. Sumadi","doi":"10.46837/journey.v5i2.111","DOIUrl":"https://doi.org/10.46837/journey.v5i2.111","url":null,"abstract":"Bali merupakan salah satu daerah tujuan wisata MICE dan Event di Indonesia. Pengguna jasa event yang menjadikan Bali sebagai tempat kegiatan event, membuat pelaku usaha event organizer harus mampu memberikan kualitas pelayanan yang terbaik kepada konsumen agar perusahaan dapat bersaing. CV. Cipta Kreatif Komunika menyediakan jasa pelayanan event organizer dan production. Salah satu event yang dilaksanakan oleh CV. Cipta Kreatif Komunika adalah event musik Soundrenaline dengan tema The Spirit Of All Time. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi pengunjung event Soundrenaline The Spirit Of All Time terhadap kualitas pelayanan yang diberikan CV. Cipta Kreatif Komunika, dengan menggunakan metode lima dimensi kualitas pelayanan (bukti fisik, kehandalan, daya tanggap, jaminan, kepedulian) dan skala likert. Penelitian ini dilakukan untuk melihat tingkat persepsi pengunjung event. Data yang digunakan\u0000adalah kuesioner yang diuji validitas dan reliabilitasnya untuk 156 responden. Hasil yang diperoleh dari analisis data memberikan hasil penilaian pada bukti fisik dengan nilai (baik), pada kehandalan (cukup baik), daya tanggap (cukup baik), jaminan (baik), kepedulian (cukup baik). Kesimpulan dari kualitas pelayanan yang diberikan CV. Cipta Kreatif Komunika pada event Soundrenaline The Spirit Of All Time yang mengacu\u0000pada lima dimensi kualitas pelayanan memberikan penilaian baik, yang berarti dalam pelaksanaannya sudah baik berdasarkan persepsi pengunjung event.\u0000\u0000Kata Kunci: Persepsi, MICE dan Event, Kualitas Pelayanan","PeriodicalId":231027,"journal":{"name":"Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management","volume":"273 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114532356","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Perubahan Budaya Kuliner Dan Adaptasi Bisnis Kuliner Di Masa Pandemi Covid-19 Covid-19大流行时期的烹饪文化和烹饪适应业务

Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Pub Date : 2022-12-28 DOI: 10.46837/journey.v5i2.124

Anastasia Sulistyawati

{"title":"Perubahan Budaya Kuliner Dan Adaptasi Bisnis Kuliner Di Masa Pandemi Covid-19","authors":"Anastasia Sulistyawati","doi":"10.46837/journey.v5i2.124","DOIUrl":"https://doi.org/10.46837/journey.v5i2.124","url":null,"abstract":"Dampak Pandemi COVID-19 terjadi dihampir segala bidang kehidupan, termasuk kondisi sosial, budaya, pendidikan, dan perekonomian. Gastrodiplomasi yang memberikan manfaat ekonomi sebuah negara tidak berjalan normal karena lumpuhnya pariwisata dunia. Berbagai kebijakan yang dibuat oleh pemerintah sangat berpengaruh pada berbagai sektor, termasuk kuliner. Adaptasi dari pelaku bisnis kuliner, salah satunya dengan menerapkan strategi pemasaran yang tepat, mengikuti perkembangan jaman dan teknologi dan terus berinovasi untuk tetap eksis dalam bidang kuliner di Indonesia. Penelitian bertujuan mendalami perubahan budaya kuliner dalam menghadapi pandemi COVID-19, memahami berbagai usaha yang telah dilakukan para pelaku bisnis kuliner dalam menyelamatkan usahanya, serta memahami kebijakan yang telah dikeluarkan pemerintah RI untuk membuat bisnis kuliner di Indonesia tetap eksis di tengah pandemi dunia ini. Metode penelitian adalah kualitatif, dengan pengumpulan data berupa studi kepustakaan. Hasil dari penelitian adalah COVID-19 telah mengubah perilaku konsumen, selain lebih memilih membeli secara daring (online) untuk memenuhi kebutuhan pangannya juga lebih memilih take-away food. Pemilik bisnis kuliner dapat melakukan beberapa langkah praktis untuk dapat tetap bertahan, seperti menerapkan sistem daring untuk delivery order, tetap fokus pada promosi take-away, membudayakan transaksi non-tunai, serta meningkatkan kepercayaan konsumen terkait higienitas. Presiden juga melakukan langkah praktis untuk menyelamatkan bisnis kuliner di Indonesia dengan mengeluarkan Kebijakan Pemerintah.\u0000\u0000Kata Kunci: Adaptasi, Budaya Kuliner, Bisnis Kuliner, Pandemi COVID-19","PeriodicalId":231027,"journal":{"name":"Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management","volume":" 25","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133087221","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

Implementasi Protokol Kesehatan Pada Paviliun Indonesia Di Expo 2020 Dubai Uni Emirat Arab 2020年迪拜联合酋长国世博会印尼馆执行卫生协议

Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Pub Date : 2022-12-28 DOI: 10.46837/journey.v5i2.117

Gusti Ayu Istri Sumadiasih, Nelsye Lumanauw, Dinar Sukma Pramesti

{"title":"Implementasi Protokol Kesehatan Pada Paviliun Indonesia Di Expo 2020 Dubai Uni Emirat Arab","authors":"Gusti Ayu Istri Sumadiasih, Nelsye Lumanauw, Dinar Sukma Pramesti","doi":"10.46837/journey.v5i2.117","DOIUrl":"https://doi.org/10.46837/journey.v5i2.117","url":null,"abstract":"Paviliun Indonesia menjadi negara dengan jumlah kunjungan tertinggi ketiga pada bulan Januari 2022 di expo 2020 Dubai Uni Emirat Arab. Sayangnya, angka kunjungan yang tinggi tersebut, malah menyebabkan ditemukannya kasus positif Covid-19 pada pekerjanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui implementasi protokol kesehatan pada penyelenggaraan acara pameran di paviliun Indonesia dan mengetahui faktor yang menyebabkan terjadinya kelalaian dalam implementasi protokol kesehatan di paviliun Indonesia. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan menggunakan Expo 2020 Covid-19 Guide untuk membedah permasalahan yang meliputi protokol pengunjung memasuki expo, penanganan kasus positif Covid-19, penggunaan penutup wajah dan masker, menjaga jarak dan sanitasi tangan. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa protokol kesehatan pengunjung memasuki expo, kasus terduga dan terkonfirmasi, serta prosedur sanitasi tangan terimplementasi dengan baik, namun implementasi penggunaan penutup wajah, masker dan menjaga jarak belum berjalan optimal. Penyebab pelanggaran adalah faktor eksternal yaitu udara panas Dubai, Jumlah Pengunjung Saat High Season yang tidak terkendali, pengunjung Membuat Foto\u0000dan Video, latar belakang negara pengunjung. Faktor internal yang menjadi penyebab pelanggaran yaitu desain jalan paviliun yang menanjak, Security Kurang Fasih Berbahasa Inggris, Tidak Semua Staf Paviliun Menguasai Public Speaking, tidak ada tim khusus protocol Kesehatan. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan evaluasi agar kedepannya tidak ditemukannya kasus positif Covid-19 di paviliun Indonesia, maupun paviliun lain di Expo Dubai dan di Expo lainnya.\u0000\u0000Kata Kunci: Expo 2020, Paviliun Indonesia, Impementasi, Protokol Kesehatan Expo","PeriodicalId":231027,"journal":{"name":"Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management","volume":"61 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126653622","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Protokol Kebersihan Kesehatan Keamanan Lingkungan Pada Event Bali And Beyond Travel Forum 2022 Di Bali 巴厘岛活动及超越旅游论坛2022年环境卫生协议

Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Pub Date : 2022-12-28 DOI: 10.46837/journey.v5i2.110

Gusti Bagus Wirya Gupta, Nelsye Lumanauw

{"title":"Protokol Kebersihan Kesehatan Keamanan Lingkungan Pada Event Bali And Beyond Travel Forum 2022 Di Bali","authors":"Gusti Bagus Wirya Gupta, Nelsye Lumanauw","doi":"10.46837/journey.v5i2.110","DOIUrl":"https://doi.org/10.46837/journey.v5i2.110","url":null,"abstract":"Industri MICE di Bali mulai terasa geliatnya sejak awal tahun 2022, salah satunya adalah penyelenggaraaan BBTF. Event BBTF diprakarsai oleh ASITA Bali sejak tahun 2014 dan merupakan salah satu ajang pameran perjalanan dan wisata internasional tahunan paling terkemuka di Indonesia. Penyelenggaraan BBTF menerapkan protokol kesehatan CHSE sebagai upaya pencegahan penyebaran virus corona. Namun, terjadi ketidaksesuaian antara upaya penerapan protokol kesehatan dan pelaksanaannya, sehingga menimbulkan pertanyaan bagaimana penerapan protokol kesehatan pada event tersebut yang juga menjadi tujuan penelitian ini. Lokasi penelitian dilakukan pada event BBTF di venue BICC yang berada di Hotel Westin Nusa Dua. Metode analisis deskriptif kualitatif menggunakan pendekatan standar operasional prosedur\u0000untuk MICE terhadap unsur-unsur protokol kesehatan CHSE yang mencakup kebersihan, kesehatan, keamanan, lingkungan dan penerapannya. Hasil penelitian mengungkapkan secara keseluruhan event BBTF telah melaksanakan protokol kesehatan CHSE sesuai dengan aturan pemerintah. Namun, terdapat kelalaian dan ketidakdisiplinan yang dilakukan oleh peserta terhadap unsur-unsur protokol kesehatan, khususnya\u0000pemantauan prokes selama berlangsungnya event. Kelalain dan ketidakdisiplinan mengakibatkan beberapa peserta asal mancanegara setelah menghadiri event tersebut terindikasi gejala COVID-19 dan harus melakukan karantina di negaranya. Kesimpulan penelitian ini adalah kesadaran dan kepatuhan oleh peserta dan panitia merupakan hal penting untuk keamanan dan kenyamanan peserta, serta reputasi event.\u0000\u0000Kata Kunci: MICE, CHSE, Protokol Kesehatan, COVID-19","PeriodicalId":231027,"journal":{"name":"Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management","volume":"22 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127537904","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Analisis Komparatif Indonesian Arts And Culture Scholarship Di Sanggar Seni Semarandana Pra Dan Post Pandemi Covid-19

Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Pub Date : 2022-12-28 DOI: 10.46837/journey.v5i2.109

Ni Nyoman Arini, Ni Wayan Mekarini

{"title":"Analisis Komparatif Indonesian Arts And Culture Scholarship Di Sanggar Seni Semarandana Pra Dan Post Pandemi Covid-19","authors":"Ni Nyoman Arini, Ni Wayan Mekarini","doi":"10.46837/journey.v5i2.109","DOIUrl":"https://doi.org/10.46837/journey.v5i2.109","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan bagaimana pelaksanaan Program Indonesian Arts and Culture Scholarship di Sanggar Seni Semarandana pra dan post pandemi Covid–19. Pendekatan penelitian yang relevan digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif komparatif. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa adanya persamaan dan perbedaan dalam pelaksanaan Program Beasiswa Seni dan Budaya Indonesia pra dan post pandemi Covid–19. Pelaksanaan Program Beasiswa Seni dan Budaya Indonesia di Sanggar Seni Semarandana yang diselenggarakan sejak tahun 2003 hingga 2019 berlangsung secara tatap muka. Munculnya wabah pandemi Covid–19 menyebabkan pelaksanaan Beasiswa Seni dan Budaya Indonesia pada tahun 2020 ditiadakan. Seiring berjalannya waktu, Kementerian Luar Negeri Republik Indonesia bersama sanggar mitra mulai beradaptasi dalam menghadapi pandemi Covid–19 dengan memanfaatkan teknologi. Pelaksanaan Program Beasiswa Seni dan Budaya Indonesia pada tahun 2021–2022 dilaksanakan secara virtual dengan menggunakan platformZoom Meeting. Kata Kunci: Diplomasi Budaya, Mahasiswa Asing, Beasiswa Seni Dan Budaya Indonesia","PeriodicalId":231027,"journal":{"name":"Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management","volume":"61 9 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116431210","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

Peran Perempuan Dalam Kegiatan Pariwisata Di Pantai Oetune (Studi Kasus Pada Desa Tuafanu Kabupaten Timor Tengah Selatan) 妇女在Oetune海滩旅游活动中的作用(东帝汶中南部图阿努村案例研究)

Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Pub Date : 2022-12-28 DOI: 10.46837/journey.v5i2.116

Y. Nugraha, Helen I. S. Balukh

{"title":"Peran Perempuan Dalam Kegiatan Pariwisata Di Pantai Oetune (Studi Kasus Pada Desa Tuafanu Kabupaten Timor Tengah Selatan)","authors":"Y. Nugraha, Helen I. S. Balukh","doi":"10.46837/journey.v5i2.116","DOIUrl":"https://doi.org/10.46837/journey.v5i2.116","url":null,"abstract":"Pantai Oetune merupakan daya tarik wisata berbasis alam di Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS). Secara geografis, Pantai Oetune berdekatan dengan masyarakat setempat penduduk Desa Tuafanu. Hal ini memungkinkan interaksi antara masyarakat lokal dan turis di Pantai Oetune terutama kelompok masyarakat perempuan yang menunjang kegiatan pariwisata di Pantai Oetune. Tujuan penelitian ini yakni mengetahui\u0000peran perempuan pada kegiatan pariwisata di daya tarik wisata pantai dengan pendekatan metode kualitatif. Wawancara dan observasi merupakan teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian. Penelitian ini mengidentifikasi bahwa peran perempuan dalam kegiatan pariwisata di Pantai Oetune terbagi menjadi tiga yakni (1) Peran Perempuan dalam atraksi wisata seperti tari-tarian, menenun, melestarikan budaya lokal berupa kebiasaan lokal, (2) peran perempuan dalam pengelolaan fasilitas wisata seperti homestay, makanan minuman, memasarkan cenderamata, (3) Peran perempuan dalam pengelolaan organisasi pariwisata. Selain peran, terdapat beberapa kendala dalam mendukung kegiatan pariwisata yakni kurangnya sumber pendanaan, kurangnya koordinasi, dan terbatasnya keahlian masyarakat lokal khususnya perempuan.\u0000\u0000Kata Kunci: Peran Perempuan, Wisata Pantai, Masyarakat Lokal","PeriodicalId":231027,"journal":{"name":"Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management","volume":"14 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116606470","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Peran Front Office Dalam Meningkatkan Kepuasan Wisatawan Di The Capital Hotel And Resort Bali 在巴厘岛首都酒店和度假村，前台在促进游客满意度方面的作用

Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Pub Date : 2022-12-28 DOI: 10.46837/journey.v5i2.123

I. W. A. Selamet, Ni Wayan Purnami Rusadi, Putu Wijaya

{"title":"Peran Front Office Dalam Meningkatkan Kepuasan Wisatawan Di The Capital Hotel And Resort Bali","authors":"I. W. A. Selamet, Ni Wayan Purnami Rusadi, Putu Wijaya","doi":"10.46837/journey.v5i2.123","DOIUrl":"https://doi.org/10.46837/journey.v5i2.123","url":null,"abstract":"Penelitian ini mengambil judul tentang pelayanan front office dalam meningkatkan kepuasan wisatawan di The Capital Hotel And Resort. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui operasional pelayanan fornt office dalam meningkatkan kepuasan wisatawan selama menginap di hotel. Jenis penelitian yang dilakukan adalah kualitatif. Penelitian ini mengambil studi kasus pada The Capital Hotel And Resort yakni di bidang Departement Fornt Office. Sumber data yang diperoleh yaitu melalui sumber data primer dan sumber data sekunder. Teknik pengumpulan data yang dilakukan peneliti menggunakan observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi pustaka. Analisis data dalam penelitian ini menggunakan deskriftif kualitatif. Hasil dalam penelitian ini menunjukan bahwa di dalam meningkatkan kepuasan wisatawan departemen Front Office melakukan berbagai bentuk pelayanan yang diantaranya adalah pelayanan first\u0000impression yaitu memberikan kesan pertama yang berkualitas, pelayanan last impression yaitu kesan terakhir untuk menumbuhkan kunjungan kembali, pelayanan special request yaitu memenuhi permintaan selama menginap, handling compline yaitu penanganan keluhan wisatawan selama menginap.\u0000\u0000Kata Kunci: Pelayanan, Kepuasan, Front Office","PeriodicalId":231027,"journal":{"name":"Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management","volume":"41 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133778289","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Pariwisata Medis Sebagai Pasar Niche Yang Unik Dalam Konteks Indonesia 医疗旅游是印度尼西亚独特的利基市场

Journey : Journal of Tourismpreneurship, Culinary, Hospitality, Convention and Event Management Pub Date : 2022-12-28 DOI: 10.46837/journey.v5i2.108

Rita Komalasari

引用次数: 0