Scientia Plena最新文献_第8页

Bebidas lácteas fermentadas produzidas com leite de ovelha e o impacto das diferenças físico-químicas na percepção sensorial 羊奶发酵牛奶饮料及其理化差异对感官感知的影响

Scientia Plena Pub Date : 2023-08-21 DOI: 10.14808/sci.plena.2023.071501

Igor Franklin Silva, Amanda Neris dos Santos, Isabella Maciel Costa, J. E. G. Gomes, C.F.A.M. Penna, M. Souza, B. M. Salotti-Souza

{"title":"Bebidas lácteas fermentadas produzidas com leite de ovelha e o impacto das diferenças físico-químicas na percepção sensorial","authors":"Igor Franklin Silva, Amanda Neris dos Santos, Isabella Maciel Costa, J. E. G. Gomes, C.F.A.M. Penna, M. Souza, B. M. Salotti-Souza","doi":"10.14808/sci.plena.2023.071501","DOIUrl":"https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.071501","url":null,"abstract":"Com o objetivo de desenvolver uma bebida láctea à base de soro de leite de ovelha e apresentá-la como forma de aproveitamento de recursos, foram desenvolvidas três diferentes formulações de bebida láctea fermentada com leite e soro de leite de ovelha fornecidos por um produtor da região de Bragança, Portugal. A variação das formulações ocorreu nas proporções de soro de leite, com FORM1 com 25% de soro de leite; FORM2, 40% e FORM3, 60%. As bebidas lácteas fermentadas foram avaliadas quanto à gordura, proteína, determinação do pH e acidez titulável, seguido do teste de preferência e aceitação entre as três amostras. As bebidas lácteas fermentadas apresentaram resultados médios de gordura de 6,1% na FORM1, 5,0% na FORM2 e 2,0% na FORM3. Os resultados de proteína foram 5,3%, 4,5% e 3,6% em FORM1, FORM2 e FORM3, respectivamente. Os valores de acidez e pH não diferiram nas três formulações avaliadas. Não houve diferença significativa na aceitação de FORM1 e FORM2, permitindo adição de soro de até 40%. Assim, as bebidas lácteas produzidas com leite de ovelha em diferentes concentrações de soro obtiveram aceitação de 4,3 e 4,23, respectivamente para FORM1 e FORM2, e essas amostras também obtiveram intenção de compra representada pelos termos “com certeza compraria” ou “provavelmente compraria”.","PeriodicalId":22090,"journal":{"name":"Scientia Plena","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-08-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"73000707","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Effect of butanol, ethanol and acetone feed composition through activated carbon-containing polydimethylsiloxane pervaporation membrane 含活性炭聚二甲基硅氧烷渗透汽化膜对丁醇、乙醇和丙酮饲料组成的影响

Scientia Plena Pub Date : 2023-08-21 DOI: 10.14808/sci.plena.2023.074201

Thaynara Brasil Felizardo, Bruno José Arcanjo Gonçalves, Kátia Cecília de Souza Figueiredo

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Estratégias para transformação de variáveis na modelagem de povoamentos e florestas naturais 林分和天然林模型中变量转换的策略

Scientia Plena Pub Date : 2023-08-21 DOI: 10.14808/sci.plena.2023.077302

Jobert Silva da Rocha, Allan Libanio Pelissari, Luan Demarco Fiorentin, Luciano Rodrigo Lanssanova, Vinicius Costa Cysneiros, Carla Krulikowski Rodrigues

{"title":"Estratégias para transformação de variáveis na modelagem de povoamentos e florestas naturais","authors":"Jobert Silva da Rocha, Allan Libanio Pelissari, Luan Demarco Fiorentin, Luciano Rodrigo Lanssanova, Vinicius Costa Cysneiros, Carla Krulikowski Rodrigues","doi":"10.14808/sci.plena.2023.077302","DOIUrl":"https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.077302","url":null,"abstract":"A regressão linear tem sido amplamente utilizada em diversas áreas de conhecimento devido sua praticidade. Na ciência florestal, essa ferramenta é fundamental para modelagem de variáveis e relações dendrométricas. No entanto, para a adequada aplicação, algumas premissas devem ser atendidas, dentre as quais destacam-se a normalidade dos resíduos e a homogeneidade das variâncias, as quais são frequentemente violadas. Nessa perspectiva, as estratégias de transformação de variáveis são alternativas promissoras para corretas inferências estatísticas. Diante disso, objetivou-se avaliar diferentes estratégias de transformação em modelos de regressão linear para predição da altura e do volume por árvore em povoamentos e florestas naturais. Para a modelagem da relação altura-diâmetro, foram empregados dados de Pinus oocarpa em idades de 5 e 19 anos. Para a modelagem do volume, foram utilizadas bases de dados de florestas naturais da Amazônia e da Mata Atlântica, além dos povoamentos de P. oocarpa. Foram testadas distintas estratégias de transformação de variáveis: Log, recíproca, Box-Cox, Manly, Bickel-Doksum, Yeo-Johnson, Glog, Dual power, G power, Log shift, raiz quadrada deslocada e raiz quadrada. As modelagens com variáveis transformadas que corrigiram simultaneamente as premissas de normalidade dos resíduos e homocedasticidade foram avaliadas estatisticamente para a seleção das estratégias mais adequadas. Assim, orienta-se a transformação em situações na qual pelo menos um dos pressupostos é violado. Nessas ocasiões, em estudos da relação altura-diâmetro, recomenda-se as estratégias de Manly e Box-Cox, ao passo que, em modelagens volumétricas, indicam-se a aplicação do logaritmo e de Box-Cox.","PeriodicalId":22090,"journal":{"name":"Scientia Plena","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-08-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89112291","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Produção de porta-enxertos de limoeiro ‘Cravo’ em função de substratos alternativos e concentrações de chorume de vermicompostagem 根据替代基质和蚯蚓堆肥污泥浓度生产“丁香”柠檬砧木

Scientia Plena Pub Date : 2023-08-21 DOI: 10.14808/sci.plena.2023.070202

Taciella Fernandes Silva, Samuel Ferreira Pontes, Romário Martins Costa, Janaiane Ferreira dos Santos, Raissa Rachel Salustriano da Silva-Matos, Lídia Ferreira Moraes

{"title":"Produção de porta-enxertos de limoeiro ‘Cravo’ em função de substratos alternativos e concentrações de chorume de vermicompostagem","authors":"Taciella Fernandes Silva, Samuel Ferreira Pontes, Romário Martins Costa, Janaiane Ferreira dos Santos, Raissa Rachel Salustriano da Silva-Matos, Lídia Ferreira Moraes","doi":"10.14808/sci.plena.2023.070202","DOIUrl":"https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.070202","url":null,"abstract":"Os substratos alternativos e adubação orgânica podem ser utilizados para a produção de mudas de diversas culturas, inclusive de espécies frutíferas. No entanto, seu uso combinado para a produção de porta-enxertos de limão ‘Cravo’ não foi testado até o momento. Portanto, o presente estudo avaliou diferentes substratos alternativos e concentrações de chorume de vermicompostagem aplicados via substrato na produção de porta-enxertos de limoeiro ‘Cravo’. Os tratamentos incluíram três substratos alternativos, palha de arroz carbonizada (PAC), bagana de carnaúba (BC) e sua combinação (PAC+BC), e três concentrações de chorume de vermicompostagem: 0, 100 e 200 mL L-1. O índice de velocidade de emergência (IVE) foi avaliado até 25 dias após a semeadura (DAS) e, aos 95 DAS, foram avaliadas as seguintes variáveis morfológicas: altura da planta, diâmetro do caule, comprimento da raiz, área radicular, área foliar, massa seca da parte aérea e massa seca da raiz. Os substratos alternativos e as concentrações de chorume de vermicompostagem afetaram significativamente (p<0,05) o IVE e todas as variáveis morfológicas avaliadas. Dentre os substratos testados, a BC apresentou os melhores resultados. A BC como substrato alternativo, combinada com 100 e 200 mL L-1 de chorume de vermicompostagem, afetou positivamente o comprimento da raiz, a área radicular, área foliar e a massa seca da parte aérea. Portanto, a BC associada a aplicação de chorume de vermicompostagem, maximiza a qualidade de porta-enxertos de limoeiro ‘Cravo’.","PeriodicalId":22090,"journal":{"name":"Scientia Plena","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-08-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77512966","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Litter stock, litterfall and nutrients in the Amazonia: defining patterns from last 40 years of scientific research 亚马逊地区的凋落物储量、凋落物和养分:从过去40年的科学研究中定义模式

Scientia Plena Pub Date : 2023-08-21 DOI: 10.14808/sci.plena.2023.077301

Julia Isabella De Matos Rodrigues, W. B. R. Martins, V. P. Oliveira, Myriam Suelen da Silva Wanzerley, Hiago Felipe Cardoso Pacheco, Felipe Cardoso de Menezes, F. Oliveira

{"title":"Litter stock, litterfall and nutrients in the Amazonia: defining patterns from last 40 years of scientific research","authors":"Julia Isabella De Matos Rodrigues, W. B. R. Martins, V. P. Oliveira, Myriam Suelen da Silva Wanzerley, Hiago Felipe Cardoso Pacheco, Felipe Cardoso de Menezes, F. Oliveira","doi":"10.14808/sci.plena.2023.077301","DOIUrl":"https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.077301","url":null,"abstract":"Nutrient cycling, guaranteed by the decomposition of litter, stands out as an essential process for maintaining Amazonian ecosystems. Studies on the litter layer on the soil surface are indispensable, primarily because they help provide information about functional and structural aspects of the ecosystem. Therefore, to define parameters related to the storage and production of litter and nutrients in Amazonia, we conducted a qualitative and quantitative analysis of articles in academic publications developed in Amazonia in the last 40 years (1980- 2019). We identified 83 articles, with the majority (85.39%) developed in Brazil. We found that 67% of these studies were related to the litterfall method and only 11.24% were related to both collection methods (litter stock and litterfall). The litter stock ranged from 4.94 ± 2.07 Mg ha-1 to 11.05 ± 4.67 Mg ha-1 for Agroforestry Systems (AFS) and Mixed Plantation (MIP), respectively. While litterfall ranged from 2.09 ± 1.14 Mg ha-1 year-1 to 9.01 ± 6.09 Mg ha-1 year-1 for pasture ecosystems (PAS) and AFS. The litter nutrients in Amazonia follow the following decreasing order: N>Ca>K>Mg>P. Our results indicate the need for more attention and investment in Amazonian forest research, so that more studies on the subject may be developed, especially those focusing on ecological restoration.","PeriodicalId":22090,"journal":{"name":"Scientia Plena","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-08-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90191984","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Fenologia e biologia floral de espécies de Byrsonima Rich. ex Kunth em área de caatinga na Bahia, Brasil 富Byrsonima种的物候学和花生物学。巴西巴伊亚州caatinga地区的前Kunth

Scientia Plena Pub Date : 2023-08-21 DOI: 10.14808/sci.plena.2023.070201

J. M. N. Nascimento Júnior, Dráuzio Correia Gama, L. C. Lima, V. Oliveira, E. Conceição

{"title":"Fenologia e biologia floral de espécies de Byrsonima Rich. ex Kunth em área de caatinga na Bahia, Brasil","authors":"J. M. N. Nascimento Júnior, Dráuzio Correia Gama, L. C. Lima, V. Oliveira, E. Conceição","doi":"10.14808/sci.plena.2023.070201","DOIUrl":"https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.070201","url":null,"abstract":"Estudos fenológicos e de biologia floral são importantes para o entendimento da dinâmica dos eventos biológicos que ocorrem entre as espécies vegetais ao longo do tempo. O presente estudo foi realizado visando identificar padrões fenológicos, florais e eficiência de polinizadores de espécies de Byrsonima Rich. ex Kunth em área remanescente de vegetação de caatinga na Bahia, Brasil. Vinte espécimes de três espécies de Byrsonima spp. foram marcados e acompanhados diariamente durante o período de floração, entre novembro de 2017 a abril de 2018. As populações das espécies estudadas apresentaram padrão de floração anual e duração intermediária com 40% das flores abertas por inflorescência/dia expressando a estratégia cornucópia. A sincronia foi interespecífica com distintos picos de floração com maior sincronia entre B. gardneriana e B. verbascifolia. Das variáveis climáticas, a umidade e a temperatura mostraram correlação forte com a atividade de floração. Na coleta de grãos de pólen, verificou-se uma redução significativa no quantitativo de grãos forrageado entre a primeira e a segunda visita. A biologia floral foi similar entre as espécies, além de produzirem quantidade satisfatória de pólen e alta viabilidade polínica, com destaque para B. verbascifolia. As espécies ofertam óleo e grãos de pólen como recompensa floral. As espécies de Byrsonima spp. estudadas nessa região de caatinga são potencialmente férteis e capacitadas a serem empregadas em programas de reflorestamento e melhoramento genético.","PeriodicalId":22090,"journal":{"name":"Scientia Plena","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-08-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84739490","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Irradiated peripheral blood mononuclear cells for assessing individual radiosensitivity in laryngeal cancer radiotherapy 辐照外周血单个核细胞评估喉癌放疗中个体放射敏感性

Scientia Plena Pub Date : 2023-08-21 DOI: 10.14808/sci.plena.2023.077501

A. Amaral, Heberton Ferreira, Thaisa Feliciano de Souza, J. Melo, Amanda Iumatti Santos Firmo Xavier, Edvane Borges da Silva, Luciano Rodolfo Ferreira de Lucena, André Maciel Netto

{"title":"Irradiated peripheral blood mononuclear cells for assessing individual radiosensitivity in laryngeal cancer radiotherapy","authors":"A. Amaral, Heberton Ferreira, Thaisa Feliciano de Souza, J. Melo, Amanda Iumatti Santos Firmo Xavier, Edvane Borges da Silva, Luciano Rodolfo Ferreira de Lucena, André Maciel Netto","doi":"10.14808/sci.plena.2023.077501","DOIUrl":"https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.077501","url":null,"abstract":"In laryngeal cancer radiotherapy (LCRT), dermatitis, dysphagia, and odynophagia are common acute side effects, varying in intensity depending mainly on the patient's radiosensitivity. This study investigated the survival rate of in vitro irradiated peripheral blood mononuclear cells (PBMC) as a pre-therapeutic test to assess individual radiosensitivity and predict the degree of these acute side effects in LCRT. 16 patients diagnosed with early-stage laryngeal cancer undergoing radiotherapy without adjuvant chemotherapy participated as volunteers in this study. Before the beginning of treatment, a sample of PBMC was collected and irradiated with 2.5 Gy using a 6 MV linear accelerator. After 72-h cell incubation, the trypan blue exclusion test was performed to score viable cells through optical microscopy. The percentages of cell viability were compared to the intensity of acute side effects experienced by LCRT patients. Even though no correlation was found regarding the observed degrees of radiation dermatitis, our results indicate that patients with survival rates of in vitro irradiated PBMC higher than 70% are more likely to experience moderate to severe acute odynophagia and dysphagia after LCRT. The proposed and discussed methodology points to a practical and affordable pre-therapeutic test to evaluate individual radiosensitivity in order to prevent or reduce acute side effects in laryngeal cancer radiotherapy.","PeriodicalId":22090,"journal":{"name":"Scientia Plena","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-08-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87490695","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Ecological indexes and phytoplankton structure of urban reservoirs supplied by estuarine waters and under the effects of seasonality (Belém, Pará, Brazil) 季节性影响下河口供水城市水库生态指标及浮游植物结构(巴西贝尔萨姆帕尔<e:1>)

Scientia Plena Pub Date : 2023-08-21 DOI: 10.14808/sci.plena.2023.072401

Paola Vitória Brito Pires, Xiomara Franchesca Garcia Díaz, Eliane Brabo de Sousa, Nuno Filipe Alves Correia de Melo

{"title":"Ecological indexes and phytoplankton structure of urban reservoirs supplied by estuarine waters and under the effects of seasonality (Belém, Pará, Brazil)","authors":"Paola Vitória Brito Pires, Xiomara Franchesca Garcia Díaz, Eliane Brabo de Sousa, Nuno Filipe Alves Correia de Melo","doi":"10.14808/sci.plena.2023.072401","DOIUrl":"https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.072401","url":null,"abstract":"Ecological indices are used in the study of phytoplankton because they are related to their productivity and can describe the stresses caused by anthropogenic impacts on the aquatic environment. The aim of this study was to evaluate the phytoplankton structure and the application of ecological indices in the monitoring of water quality in public supply reservoirs in Belém (Pará). Monthly sampling occurred in four stations in the Bologna and Água Preta reservoirs from January to October/2019, to determine the abiotic and biotic factors and the calculation of ecological indices. Turbidity, transparency, precipitation and dissolved oxygen were the main abiotic variables that differentiated the reservoirs, evidencing the estuarine, seasonal and anthropogenic influence on species distribution. A total of 187 phytoplankton species were identified with representation of diatoms. In January, Água Preta reservoir presented lower diversity (2.14 ± 0.58 nats.ind-1), equitability (0.57 ± 0.14) and higher dominance (0.25 ± 0.19) with the species Trachelomonas volvocina in higher density, contrary to June that presented higher diversity and equitability and no species dominance. The Bolonha reservoir showed lower richness (8.3 ± 1.9), diversity (1.2 ± 0.5 nats.ind-1) and equitability (0.32 ± 0.12) with dominance of the species Gonyostomum sp. (0.55 ± 0.19). In this sense, the Água Preta reservoir was considered diverse with species well distributed in the environment, while the Bolonha reservoir showed low diversity and dominance of a phytoplankton species. Ecological indices describe well the spatio-temporal variation of phytoplankton in these reservoirs and are a good approach in monitoring environmental quality.","PeriodicalId":22090,"journal":{"name":"Scientia Plena","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-08-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82359568","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Atividade antimicrobiana produzida por fungos filamentosos isolados das águas do Baixo Rio Tapajós, Pará, Brasil 从tapajos河下游分离的丝状真菌产生的抗菌活性，para，巴西

Scientia Plena Pub Date : 2023-08-21 DOI: 10.14808/sci.plena.2023.076201

Vanessa dos Santos Bentes, Marcos Diones Ferreira Santana, Graciene Do Socorro Taveira Fernandes, Taides Tavares Dos Santos, Eveleise Samira Martins Canto

{"title":"Atividade antimicrobiana produzida por fungos filamentosos isolados das águas do Baixo Rio Tapajós, Pará, Brasil","authors":"Vanessa dos Santos Bentes, Marcos Diones Ferreira Santana, Graciene Do Socorro Taveira Fernandes, Taides Tavares Dos Santos, Eveleise Samira Martins Canto","doi":"10.14808/sci.plena.2023.076201","DOIUrl":"https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.076201","url":null,"abstract":"Estudos em ambientes aquáticos amazônicos são incipientes, no que se refere à investigação de antimicrobianos produzidos por fungos filamentosos. Este trabalho avaliou qualitativamente o potencial antimicrobiano de fungos da Bacia do Baixo Rio Tapajós, Pará, Brasil. A coleta foi realizada em diferentes pontos da Bacia do Baixo Rio Tapajós, de onde foram selecionados quinze fungos. As cepas foram submetidas à fermentação em meio de cultura Caldo Batata Dextrose e filtradas após 15 dias de incubação. Utilizando o método Cup Plate, foram adicionadas alíquotas de 100 μL do caldo bruto em poços (6 mm de diâmetro) perfurados em placas de Petri (90 mm de diâmetro) contendo meio para cultivo específico das cepas ATCC utilizadas nos testes (Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922 e Candida albicans ATCC 60193). Para validação da técnica, foram utilizados como controle positivo os antibióticos comerciais específicos contra as bactérias, assim como para a levedura. Para controle negativo, utilizou-se o solvente da solução padrão, sem adição dos antibióticos utilizados contra as cepas testadas. Aspergillus sp. BBRT 01 se destacou por apresentar ação antimicrobiana para as três cepas de micro-organismos testadas, além dessa, Paecilomyces sp. BBRT 11, Penicillium sp. BBRT 12 e Penicillium sp. BBRT 13 apresentaram ação antimicrobiana contra S. aureus. Fusarium sp. BBRT 09 apresentou atividade contra C. albicans e S. aureus. Diante dos resultados, salienta-se que os fungos filamentosos da Bacia do Baixo Rio Tapajós apresentaram potencial para bioprospectar substâncias bioativas e representam um horizonte para as pesquisas envolvendo os rios amazônicos.","PeriodicalId":22090,"journal":{"name":"Scientia Plena","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-08-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85005209","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Pré-tratamento termo-ácido e hidrólise enzimática de uma mistura de casca de cacau e bagaço de malte 可可皮和麦芽甘蔗渣混合物的热酸预处理和酶解

Scientia Plena Pub Date : 2023-07-10 DOI: 10.14808/sci.plena.2023.066201

Gabriel Albuquerque Garcia, Frederico Pereira Lôbo, Kátia Dos Santos Morais, Márcio Barbalho Dantas Bezerra, Elizama Aguiar de Oliveira

{"title":"Pré-tratamento termo-ácido e hidrólise enzimática de uma mistura de casca de cacau e bagaço de malte","authors":"Gabriel Albuquerque Garcia, Frederico Pereira Lôbo, Kátia Dos Santos Morais, Márcio Barbalho Dantas Bezerra, Elizama Aguiar de Oliveira","doi":"10.14808/sci.plena.2023.066201","DOIUrl":"https://doi.org/10.14808/sci.plena.2023.066201","url":null,"abstract":"O uso dos resíduos agroindustriais (RAI) tem se destacado por sua constituição (celulose, hemicelulose, amido etc.) – que ao ser hidrolisada, libera açúcares fermentescíveis – e, devido ao fato de o Brasil possuir um forte setor agroindustrial, o país apresenta uma grande disponibilidade e variedade de RAI. Assim, tendo em vista propor a utilização de RAIs disponíveis no Sul da Bahia para obtenção de bioetanol, investigou-se uma mistura equivalente (p/p) de casca de cacau (CC) e bagaço de malte (BM). As melhores condições de processo, que resultaram em 224,37 µmol/g de açúcares redutores (glicose) por peso de resíduos, foram definidas com o auxílio da ferramenta estatística de Planejamento Experimental para o pré-tratamento [razão de sólidos totais de 5,3% (p/v), 0,5% (v/v) de HCl, 15 min de autoclavagem] e para a hidrólise [pH = 4,0, carga enzimática total de amilases comerciais por peso de sólidos totais de 40 U/g, 70 °C e 30 min]. O meio hidrolisado obtido foi então fermentado por 18 h, resultando em 4,06% (v/v) de etanol, e os resultados obtidos até o momento indicam que a mistura de CC e BM, ao invés do uso individual destes resíduos, pode ser destinada a diferentes bioprocessos. Observou-se também que o aumento da proporção de CC na mistura diminui a massa hidrolisada, devido à sua diferente composição química, o que comprova a necessidade de avaliar diferentes técnicas de pré-tratamento para diferentes proporções de RAI e assim otimizar a obtenção de açúcares fermentescíveis.","PeriodicalId":22090,"journal":{"name":"Scientia Plena","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77247366","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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