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Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)最新文献

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逆相TLC/スキャニングデンシトメトリーによる食品中のウコン色素, クチナシ黄色素及びアナトー色素の分析 通过反相TLC/扫描电子和mettory对食品中的姜黄色素、栀子黄色素和安纳托色素进行分析
Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi) Pub Date : 2000-12-25 DOI: 10.3358/SHOKUEISHI.41.347
Naoko Ozeki, Eiji Ueno, Yuko Ito, H. Oka, Tomoko Hayashi, Yuko Itakura, Sadaji Yamada, H. Matsumoto, Toru Ito, T. Maruyama, Masukiyo Tsuruta, Takahiko Miyazawa
{"title":"逆相TLC/スキャニングデンシトメトリーによる食品中のウコン色素, クチナシ黄色素及びアナトー色素の分析","authors":"Naoko Ozeki, Eiji Ueno, Yuko Ito, H. Oka, Tomoko Hayashi, Yuko Itakura, Sadaji Yamada, H. Matsumoto, Toru Ito, T. Maruyama, Masukiyo Tsuruta, Takahiko Miyazawa","doi":"10.3358/SHOKUEISHI.41.347","DOIUrl":"https://doi.org/10.3358/SHOKUEISHI.41.347","url":null,"abstract":"食品中のウコン色素, クチナシ黄色素及びアナトー色素 (水溶性アナトーを含む) の逆相TLC/スキャニングデンシトメトリーによる分析法を検討した. TLCプレートは逆相C18を用い, 展開溶媒としてアセトニトリル-テトラヒドロフラン-0.1mol/Lシュウ酸 (7 : 8 : 7) を使用することにより, ウコン色素, クチナシ黄色素及びアナトー色素を良好に分離することができた. スキャニングデンシトメータを用いて, TLC上のスポットの可視部吸収スペクトルを測定したところ, 良好なスペクトルが得られた. 本法を市販89食品中のウコン色素, クチナシ黄色素及び水溶性アナトーを含むアナトー色素の分析に応用し, その有用性を確認した.","PeriodicalId":17269,"journal":{"name":"Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)","volume":"39 1","pages":"347-352"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2000-12-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90859349","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 9
Determination of acibenzolar-S-methyl and its degradation product in agricultural products by HPLC 高效液相色谱法测定农产品中酸性苯并- s -甲基及其降解产物
Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi) Pub Date : 2000-12-25 DOI: 10.3358/SHOKUEISHI.41.381
S. Takatsuki, S. Nemoto, T. Tsutsumi, K. Sasaki, M. Toyoda
{"title":"Determination of acibenzolar-S-methyl and its degradation product in agricultural products by HPLC","authors":"S. Takatsuki, S. Nemoto, T. Tsutsumi, K. Sasaki, M. Toyoda","doi":"10.3358/SHOKUEISHI.41.381","DOIUrl":"https://doi.org/10.3358/SHOKUEISHI.41.381","url":null,"abstract":"HPLCによる農産物中のアシベンゾラル-S-メチル (BTH) 及び分解物のbenzo[1,2,3]thiodiazole-7-carboxylic acid (BTC) の分析法を確立した. 試料からリン酸緩衝液 (pH 8.0) とアセトンで抽出後, BTHは塩基性溶液 (pH7.5～8.5) からエーテル-ヘキサン (1 : 1) で再抽出し, BTCはリン酸酸性溶液 (<pH 3) から同溶媒で再抽出した. BTHは脱脂後, フロリジルで精製した. BTCは, 直接フロリジルで精製した. UV検出器付きHPLC及びLC/MSで測定を行った. 米, 麦及びとうもろこしにBTH又はBTCを0.1μg/g添加したときの回収率は, 平均76.8～86.7%, 標準偏差は0.3～2.7であった. 検出限界はUV検出器付きHPLCで0.003μg/g (BTH) 及び0.008μg/g (BTC) であった.","PeriodicalId":17269,"journal":{"name":"Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)","volume":"28 1","pages":"381-386"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2000-12-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74847705","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 4
HPLCによる食用黄色5号 (サンセットイエローFCF) 中の副成色素, 未反応原料及び反応中間体の分離・定量の検討 利用HPLC对食用黄色5号(日落黄FCF)中的副色素、未反应原料及反应中间体的分离、定量研究
Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi) Pub Date : 2000-12-25 DOI: 10.3358/SHOKUEISHI.41.357
澄子 辻, 郁子 松村, 中村 優美子, 泰秀 外海
{"title":"HPLCによる食用黄色5号 (サンセットイエローFCF) 中の副成色素, 未反応原料及び反応中間体の分離・定量の検討","authors":"澄子 辻, 郁子 松村, 中村 優美子, 泰秀 外海","doi":"10.3358/SHOKUEISHI.41.357","DOIUrl":"https://doi.org/10.3358/SHOKUEISHI.41.357","url":null,"abstract":"食用黄色5号 (Y-5) 中の副成色素, 未反応原料及び反応中間体などの有機性不純物の分離・定量に当たりHPLC条件を検討した. その結果, 0.02mol/L酢酸アンモニウム溶液とアセトニトリル-水混液 (7 : 3) との濃度勾配系を用いるHPLC条件を変化させることにより, 4,4'-(ジアゾアミノ) ジベンゼンスルホン酸=二ナトリウム塩とスルファニル酸アゾG塩色素との分離定量を確立した. 本HPLC条件を用いて平成10年度Y-5製品検査合格品39検体中の有機性不純物の実態調査を行った. その結果, 検体中の副成色素の総量は規制値の五分の一未満であり, 未反応原料及び反応中間体の総量は規制値の半分以下であった.","PeriodicalId":17269,"journal":{"name":"Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)","volume":"25 1","pages":"357-363"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2000-12-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89884501","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 8
Detection Rate of Glyphosate Tolerance Gene in Foreign and Domestic Soybeans and Tofu Products 国内外大豆、豆腐制品中耐草甘膦基因检出率分析
Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi) Pub Date : 2000-10-25 DOI: 10.3358/SHOKUEISHI.41.312
K. Monma, K. Sasaki, F. Ushio, Y. Saitoh, Hisatsugu Ichikawa, T. Matsuoka, M. Nishijima, A. Hino
{"title":"Detection Rate of Glyphosate Tolerance Gene in Foreign and Domestic Soybeans and Tofu Products","authors":"K. Monma, K. Sasaki, F. Ushio, Y. Saitoh, Hisatsugu Ichikawa, T. Matsuoka, M. Nishijima, A. Hino","doi":"10.3358/SHOKUEISHI.41.312","DOIUrl":"https://doi.org/10.3358/SHOKUEISHI.41.312","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":17269,"journal":{"name":"Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)","volume":"147 1","pages":"312-315"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2000-10-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"76735956","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 3
Rapid Determination of Residues of Five Kinds of Veterinary Drugs in Livestock Products by HPLC 高效液相色谱法快速测定畜产品中5种兽药残留
Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi) Pub Date : 2000-10-25 DOI: 10.3358/SHOKUEISHI.41.326
T. Chonan, K. Nishimura, Yuzi Hirama
{"title":"Rapid Determination of Residues of Five Kinds of Veterinary Drugs in Livestock Products by HPLC","authors":"T. Chonan, K. Nishimura, Yuzi Hirama","doi":"10.3358/SHOKUEISHI.41.326","DOIUrl":"https://doi.org/10.3358/SHOKUEISHI.41.326","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":17269,"journal":{"name":"Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)","volume":"2 1","pages":"326-329"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2000-10-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74842697","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 5
GC/MS(SIM)による農作物中110農薬の一斉分析法 GC/MS(SIM)对农作物中110个农药进行分析
Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi) Pub Date : 2000-08-25 DOI: 10.3358/SHOKUEISHI.41.233
S. Nemoto, K. Sasaki, Syuichi Eto, Isao Saito, H. Sakai, Tetsuo Takahashi, Yasuhide Tonogai, T. Nagayama, S. Hori, Yoshiaki Maekawa, M. Toyoda
{"title":"GC/MS(SIM)による農作物中110農薬の一斉分析法","authors":"S. Nemoto, K. Sasaki, Syuichi Eto, Isao Saito, H. Sakai, Tetsuo Takahashi, Yasuhide Tonogai, T. Nagayama, S. Hori, Yoshiaki Maekawa, M. Toyoda","doi":"10.3358/SHOKUEISHI.41.233","DOIUrl":"https://doi.org/10.3358/SHOKUEISHI.41.233","url":null,"abstract":"農作物からアセトニトリル抽出後, GPC及びカートリッジカラムによるクリーンアップを行い, GC/MS (SIM) 測定する110農薬の一斉分析法を作成した. 6農作物に4又は5分析機関で添加回収試験を行った結果, 各農薬の回収率データ中70～120%の良好な結果を示したデータが全体の70%以上を占めた農薬は77種であった. 各農薬の検出限界値は0.0004～0.08μg/g以下であった.","PeriodicalId":17269,"journal":{"name":"Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)","volume":"5 1","pages":"233-241"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2000-08-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"72961113","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 24
GC/MS(SIM)による食品中のフタル酸エステル類11種及びアジピン酸ジ(2-エチルヘキシル)の同時分析 GC/MS(SIM)同时分析食品中的11种邻苯二甲酸酯和叠氮平酸二(2-乙基己基)
Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi) Pub Date : 2000-08-25 DOI: 10.3358/SHOKUEISHI.41.254
Yukari Tsumura, Susumu Ishimitsu, Yumiko Nakamura, Kimihiko Yoshii, M. Okada, Y. Tonogai
{"title":"GC/MS(SIM)による食品中のフタル酸エステル類11種及びアジピン酸ジ(2-エチルヘキシル)の同時分析","authors":"Yukari Tsumura, Susumu Ishimitsu, Yumiko Nakamura, Kimihiko Yoshii, M. Okada, Y. Tonogai","doi":"10.3358/SHOKUEISHI.41.254","DOIUrl":"https://doi.org/10.3358/SHOKUEISHI.41.254","url":null,"abstract":"各種食品試料中のフタル酸エステル類 (PhE) 11種及びアジピン酸ジ(2-エチルヘキシル) (DEHA) を同時に定量する方法を検討した. 試料50gをアセトン, 次いで酢酸エチル/n-ヘキサン (1 : 2) 混液で抽出し, アセトニトリル/n-ヘキサン分配及びフロリジルカラムによって精製し, GC/MS (SIM)で定量した. 実験操作過程で混入するPhEによる操作ブランク値の低減化を図った結果, その値はフタル酸ジ(2-エチルヘキシル) (DEHP) が4.3～12.1ng/g相当, フタル酸ジn-ブチルが不検出 ～9.2ng/g相当になった. 市販弁当, ばれいしょ, 精白米, バターへの12化合物の添加回収率は55.9～107.3%であった. 9種23検体の市販食品を分析した結果, 弁当から54～272ng/g, バターから324～1,008ng/gのDEHPが検出された. DEHP以外のPhE及びDEHAも検出される場合があった.","PeriodicalId":17269,"journal":{"name":"Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)","volume":"11 1","pages":"254-260"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2000-08-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74534244","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 15
HPLCによる農作物中ベンタゾン, イナベンフィド, フルスルファミドの定量及びLC/MSによる確認試験 HPLC对农作物中苯他酮、依那芬酮、氟硝酰胺的定量及LC/MS确认试验
Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi) Pub Date : 2000-08-25 DOI: 10.3358/SHOKUEISHI.41.268
Kimihiko Yoshii, Yukari Tsumura, Yumiko Nakamura, Susumu Ishimitsu, Yasuhide Tonogai
{"title":"HPLCによる農作物中ベンタゾン, イナベンフィド, フルスルファミドの定量及びLC/MSによる確認試験","authors":"Kimihiko Yoshii, Yukari Tsumura, Yumiko Nakamura, Susumu Ishimitsu, Yasuhide Tonogai","doi":"10.3358/SHOKUEISHI.41.268","DOIUrl":"https://doi.org/10.3358/SHOKUEISHI.41.268","url":null,"abstract":"農作物中ベンタゾン, イナベンフィド及びフルスルファミドのHPLCによる分析法を作成した. 上記3種農薬を試料からメタノール抽出し, 酢酸エチルで再抽出, シリカゲルカラムでクリーンアップした後, HPLCで同時に定性・定量した. また, 試料からの検出ピークをLC/MSで確認する方法を確立した. 3種農薬を各種農作物に0.1μg/g添加したときの回収率は75%以上であり, HPLCによる検出限界は試料中いずれも0.001μg/gであった.","PeriodicalId":17269,"journal":{"name":"Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)","volume":"22 1","pages":"268-273"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2000-08-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85492077","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 4
ガスクロマトグラフィー/原子発光検出法 (GC/AED) による食品用器具・容器包装及び玩具中の有機スズ化合物の分析 用气相色谱法/原子发光检测法(GC/AED)分析食品用器具、容器包装和玩具中的有机锡化合物
Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi) Pub Date : 2000-08-25 DOI: 10.3358/SHOKUEISHI.41.246
Yoko Kawamura, Tamae Maehara, Takashi Suzuki, Takashi Yamada
{"title":"ガスクロマトグラフィー/原子発光検出法 (GC/AED) による食品用器具・容器包装及び玩具中の有機スズ化合物の分析","authors":"Yoko Kawamura, Tamae Maehara, Takashi Suzuki, Takashi Yamada","doi":"10.3358/SHOKUEISHI.41.246","DOIUrl":"https://doi.org/10.3358/SHOKUEISHI.41.246","url":null,"abstract":"GC/AEDを用いた9種類の有機スズ化合物の分析法を検討したところ, 選択性が極めて高く, しかも検出限界は標準溶液で1pgと高感度であった. 食品用器具・容器包装及び玩具を分析したところ, ポリ塩化ビニル (PVC) 製容器では全検体から安定剤のジオクチルスズ (DOT) が検出され, 残存量はほぼ数千μg/gであった. 更にその不純物や分解物のモノ及びトリオクチルスズ (MOT及びTOT), ジブチルスズ (DBT) などが検出され, ジメチルスズの残存もみられた. また, PVC製手袋からDOT, MOT, TOT, シリコーン加工クッキングシートからDBT, モノ及びトリブチルスズが検出された. PVC製容器のDOT及びDBTは比較的溶出しにくいが, 手袋及びシートからは極めて容易に溶出した.","PeriodicalId":17269,"journal":{"name":"Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)","volume":"23 1","pages":"246-253"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2000-08-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"88176999","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 10
日本人の食事経由のトリブチルスズ, ジブチルスズ, トリフェニルスズ及びジフェニルスズ化合物の摂取量 日本人饮食中三丁基锡、二丁基锡、三苯基锡及二苯基锡化合物的摄取量
Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi) Pub Date : 2000-08-25 DOI: 10.3358/SHOKUEISHI.41.280
正武 豊田, 洋 酒井, 小林 ゆかり, 雅美 小松, 庸二 星野, 正一 堀江, 政信 佐伯, 康幸 長谷川, 元宏 辻, 小嶋 美穂子, 敬郎 豊村, 熊野 眞佐代, 顕雄 谷村
{"title":"日本人の食事経由のトリブチルスズ, ジブチルスズ, トリフェニルスズ及びジフェニルスズ化合物の摂取量","authors":"正武 豊田, 洋 酒井, 小林 ゆかり, 雅美 小松, 庸二 星野, 正一 堀江, 政信 佐伯, 康幸 長谷川, 元宏 辻, 小嶋 美穂子, 敬郎 豊村, 熊野 眞佐代, 顕雄 谷村","doi":"10.3358/SHOKUEISHI.41.280","DOIUrl":"https://doi.org/10.3358/SHOKUEISHI.41.280","url":null,"abstract":"本研究では, 4種有機スズ化合物の人体暴露量を推定することを目的にトータルダイエットスタディーによる14食品群中の濃度を測定した. 1998年度の1日摂取量はTBTCが平均1.73 (範囲0～4.70) μg/人, DBTCが平均0.45 (範囲0～1.72) μg/人, TPTCが平均0.09 (範囲0～0.25) μg/人, DPTCが0μg/人であった. TBTC及びTPTCはほとんど10群 (魚介類) 由来であり, 本群の1日摂取量の経年変化を7年間にわたり調べた. 1998年度にTBTCは1991年度の1/2に低下し, TPTCは1/44 (約2%) に低下した. TBTCの1日摂取量は我が国のTBTOの暫定ADIの2%に相当した. TPTCの平均1日摂取量は, JMPRのADIの0.3%相当であった.","PeriodicalId":17269,"journal":{"name":"Journal of The Food Hygienic Society of Japan (shokuhin Eiseigaku Zasshi)","volume":"40 1","pages":"280-286"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2000-08-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"88532158","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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