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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE IOGURTE FORNECIDO A ESCOLARES 对强制支付学费的理化和感觉评估

IF 0.1

Holos Pub Date : 2022-04-05 DOI: 10.15628/holos.2022.9755

Raquel de Carvalho Cardoso, E. Oliveira, Bruno Fonsêca Feitosa, F. B. R. D. Freitas, Regilane Marques Feitosa, Joyce Kelly da Silva Matias

{"title":"AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE IOGURTE FORNECIDO A ESCOLARES","authors":"Raquel de Carvalho Cardoso, E. Oliveira, Bruno Fonsêca Feitosa, F. B. R. D. Freitas, Regilane Marques Feitosa, Joyce Kelly da Silva Matias","doi":"10.15628/holos.2022.9755","DOIUrl":"https://doi.org/10.15628/holos.2022.9755","url":null,"abstract":"Uma alimentação saudável e equilibrada é essencial para garantir o indivíduo uma vida ativa na fase escolar. Tendo em vista essa importância, o presente trabalho objetivou padronizar e caracterizar o iogurte produzido e fornecido no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - campus Pau dos Ferros quanto suas características físico-químicas e sensoriais. Foram elaboradas quatro formulações mais desenvolvidas pela instituição com variações na sua constituição (açúcar, polpa de morango e leite em pó). Os iogurtes foram avaliados quanto aos características físico-químicas e o iogurte com composição mais equilibrada e dentro dos padrões legislativos foi avaliado sensorialmente pelos alunos nos turnos matutino e vespertino. Quanto maior a concentração de leite em pó nos iogurtes maiores foram os valores de proteínas, cinzas, carboidratos e calorias encontrados. Os iogurtes foram classificados como parcialmente desnatados e atenderam a todos os padrões legislativos brasileiros para a composição nutricional. O iogurte obteve excelente aceitação sensorial pelos escolares tanto do turno matutino como vespertino, com Índice de Aceitabilidade Geral superior a 80%. A produção de iogurte pela instituição é um meio mais barato e nutritivo para complementar a alimentação dos seus escolares.","PeriodicalId":13167,"journal":{"name":"Holos","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-04-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46399759","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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GRÃOS DE PÓLEN REVELAM FLORA COMPARTILHADA POR TRÊS ESPÉCIES DE ABELHAS NATIVAS (APIDAE: MELIPONINI) NO BAIXO AMAZONAS, PARÁ, BRASIL 在巴西帕拉的低亚马逊地区，三种本地熊（蜂科：MELIPONINI）共有一朵花

IF 0.1

Holos Pub Date : 2022-04-05 DOI: 10.15628/holos.2022.9921

Wagner Antonio Tenório Freitas, T. A. Vieira, Jaílson Santos de Novais

{"title":"GRÃOS DE PÓLEN REVELAM FLORA COMPARTILHADA POR TRÊS ESPÉCIES DE ABELHAS NATIVAS (APIDAE: MELIPONINI) NO BAIXO AMAZONAS, PARÁ, BRASIL","authors":"Wagner Antonio Tenório Freitas, T. A. Vieira, Jaílson Santos de Novais","doi":"10.15628/holos.2022.9921","DOIUrl":"https://doi.org/10.15628/holos.2022.9921","url":null,"abstract":"Este artigo analisa a partição no uso de recursos florais por três espécies de abelhas nativas no interior da Amazônia: Melipona seminigra, M. melanoventer e M. interrupta. Para identificar as plantas potencialmente visitadas pelas abelhas, coletamos 24 amostras de mel. As amostras foram processadas quimicamente e os tipos polínicos identificados e quantificados. Encontramos 19 tipos polínicos relativos às seguintes famílias: Asteraceae, Burseraceae, Euphorbiaceae, Fabaceae, Hypericaceae, Melastomataceae, Myrtaceae, Plantaginaceae e Sapotaceae. O mel de M. interrupta apresentou 15 tipos polínicos diferentes, enquanto os méis de M. melanoventer e M. seminigra revelaram 14 e 11 tipos, respectivamente. O tipo polínico Protium (Burseraceae) teve a maior média de frequência relativa entre as amostras (24,07%). A maioria dos tipos polínicos (16) ocorreu como pólen isolado importante (3–15%) e pólen acessório (16–45%). M. interrupta teve o espectro polínico com maior diversidade e equitabilidade. M. seminigra mostrou um padrão mais heterogêneo no uso dos recursos. O índice de Pianka não revelou sobreposição significativa dos nichos entre as espécies. Verificou-se que as abelhas coexistem no mesmo espaço; mas, exploram fontes florais em diferentes intensidades.","PeriodicalId":13167,"journal":{"name":"Holos","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-04-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42851581","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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VAI UM CAFÉ? O MODELO DE NEGÓCIO DE UMA EMPRESA JÚNIOR MULTIDISCIPLINAR 要喝咖啡吗?多学科初级公司的商业模式

IF 0.1

Holos Pub Date : 2022-03-25 DOI: 10.15628/holos.2022.9908

Luiz Fernando Gonçalves Viana, Tatiane Alves De Melo, Patrícia Diniz Andrade, Mariana Carolina Barbosa Rêgo, V. E. Hoffmann

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O IDADISMO DISFARÇADO DE HUMOR: o caso do vídeo Caminhão “Cata Véio” e a pandemia por Covid-19 人类的灾难：视频卡车“Cata Véio”与新冠肺炎大流行的案例

IF 0.1

Holos Pub Date : 2022-03-02 DOI: 10.15628/holos.2022.10930

Débora Pires Teixeira

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Characteristics and production of cassava stem cuttings for rapid multiplication method 快速繁殖法木薯茎插条的特性及生产

IF 0.1

Holos Pub Date : 2022-02-21 DOI: 10.15628/holos.2021.10326

André Schoffel, S. J. Lopes, Jana Koefender, J. N. Camera, D. P. Golle, A. D. Lúcio

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EFICIÊNCIA DA ÁGUA CINZA NO TEOR DE CLOROFILA EM TECIDO FOLIAR DO MILHETO 谷子叶片组织灰水叶绿素含量的效率

IF 0.1

Holos Pub Date : 2022-02-21 DOI: 10.15628/holos.2022.10789

Mychelle Karla Teixeira de Oliveira, Allana Rayra Holanda Sotero, Ricardo André RODRIGUES FILHO, R. O. Batista, Francisco de Assis de Oliveira

{"title":"EFICIÊNCIA DA ÁGUA CINZA NO TEOR DE CLOROFILA EM TECIDO FOLIAR DO MILHETO","authors":"Mychelle Karla Teixeira de Oliveira, Allana Rayra Holanda Sotero, Ricardo André RODRIGUES FILHO, R. O. Batista, Francisco de Assis de Oliveira","doi":"10.15628/holos.2022.10789","DOIUrl":"https://doi.org/10.15628/holos.2022.10789","url":null,"abstract":"Objetivou-se com este trabalho avaliar a eficiência da água cinza no teor de clorofila em tecido foliar do milheto (Pennisetum glaucum). O experimento foi conduzido no Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, na Universidade Federal Rural do Semi-Árido. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com 6 repetições e 5 tratamentos, totalizando 30 parcelas. Os tratamentos foram constituídos por água de abastecimento (AA), água cinza tratada (ACT), sendo assim distribuídos: T1: 100% AA e 0% de ACT; T2: 75% AA e 25% de ACT; T3: 50% AA e 50% de ACT; T4: 25% AA e 75% de ACT, e T5: 0% AA e 100% de ACT. Após as leituras do índice relativo de clorofila com uso do clorofilômetro, as plantas foram coletadas, e em seguida avaliou-se a relação entre o índice relativo de clorofila e o acúmulo de massa seca (massa seca de parte vegetativa, massa seca de panícula, massa seca da parte aérea). A irrigação com água cinza tratada promoveu maior teor de clorofila no tecido foliar do milheto. O acúmulo de massa seca do milheto apresenta elevada correlação com o índice relativo de clorofila, podendo-se utilizar este índice para estimar a produção de biomassa. ","PeriodicalId":13167,"journal":{"name":"Holos","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-02-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42105332","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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REPENSANDO LA AUTONOMÍA Y LA RESPONSABILIDAD EN EL CONTEXTO DE LAS TERAPIAS DE INGENIERÍA GENÉTICA 在基因工程治疗的背景下重新思考自主和责任

IF 0.1

Holos Pub Date : 2022-01-25 DOI: 10.15628/holos.2022.13387

N. Lima, M. Iturburu, A. Martinez

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DEFINIÇÕES DE EDUCAÇÃO, TRABALHO E POLÍTICAS PÚBLICAS EM ESTUDOS SOBRE O PROGRAMA NACIONAL MULHERES MIL NO BRASIL 巴西千人妇女国家方案研究中的教育、工作和公共政策定义

IF 0.1

Holos Pub Date : 2022-01-12 DOI: 10.15628/holos.2021.13256

Tathyane Torres da Silva Duarte, M. Azevedo

{"title":"DEFINIÇÕES DE EDUCAÇÃO, TRABALHO E POLÍTICAS PÚBLICAS EM ESTUDOS SOBRE O PROGRAMA NACIONAL MULHERES MIL NO BRASIL","authors":"Tathyane Torres da Silva Duarte, M. Azevedo","doi":"10.15628/holos.2021.13256","DOIUrl":"https://doi.org/10.15628/holos.2021.13256","url":null,"abstract":"Objetiva-se analisar estudos sobre o Programa Nacional Mulheres Mil (PMM) nas produções acadêmicas dos Programas de Pós-Graduação Stricto Sensu do Brasil, realizando o levantamento quantitativo, as regiões em que foram produzidas, considerando para análise as concepções de educação, trabalho e políticas públicas definidas nos trabalhos. Parte-se do entendimento de que política pública é ação de Estado e que essas são direcionadas para solucionar problemas sociais. Assim, problematiza o direcionamento do PMM às mulheres em situação de vulnerabilidade. A metodologia utilizada foi a pesquisa do tipo estado do conhecimento (ou estado da arte) que tem como finalidade levantar dados sobre o conhecimento produzido a respeito da temática, por meio do mapeamento sobre o que outros pesquisadores já publicaram. Os resultados apontaram que os trabalhos em sua maioria discutem sobre educação e trabalho e articulam a visão de mercado de trabalho a partir da compreensão de que as políticas públicas tem um papel fundamental no progresso de uma sociedade, nesse sentido, é importante refletir sobre a qualificação das pessoas, que se possa proporcionar um desenvolvimento para além do mercado de trabalho.","PeriodicalId":13167,"journal":{"name":"Holos","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-01-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43640051","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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APRESENTAÇÃO DO DOSSIÊ PEDAGOGIA HISTÓRICO-CRÍTICA: CIÊNCIA, CURRÍCULO E DIDÁTICA 历史批判教育学教材的呈现：科学、课程与自然

IF 0.1

Holos Pub Date : 2022-01-12 DOI: 10.15628/holos.2021.13580

M. Colares, J. C. Lombardi

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REFLEXÕES NO ENFRENTAMENTO À COVID-19 EM UM NÚCLEO DE REPARO DE RESPIRADORES PULMONARES 在肺呼吸修复核中面对新冠肺炎的思考

IF 0.1

Holos Pub Date : 2022-01-07 DOI: 10.15628/holos.2022.11537

Júlio César Santos Silva, Marcela dos Santos Ferreira, Suzy Darlen Dutra de Vasconcelos, Cristiane Duarte Barbosa, Cristiane Rosa Magalhães, Fernanda Zerbinato Bispo Velasco

{"title":"REFLEXÕES NO ENFRENTAMENTO À COVID-19 EM UM NÚCLEO DE REPARO DE RESPIRADORES PULMONARES","authors":"Júlio César Santos Silva, Marcela dos Santos Ferreira, Suzy Darlen Dutra de Vasconcelos, Cristiane Duarte Barbosa, Cristiane Rosa Magalhães, Fernanda Zerbinato Bispo Velasco","doi":"10.15628/holos.2022.11537","DOIUrl":"https://doi.org/10.15628/holos.2022.11537","url":null,"abstract":"Trata-se de pesquisa qualitativa, exploratória e descritiva, vinculada ao projeto do Núcleo de reparo de ventiladores pulmonares (NRVP). Objetivo: relatar as experiências e as reflexões de uma equipe de professores de enfermagem que atuam na reparação de respiradores pulmonares. As reflexões contribuíram para o enfrentamento da COVID-19, suas implicações cotidianas. Fomentar a criação de curso de formação específico para a manutenção de equipamentos hospitalares, é uma necessidade vigente neste momento de pandemia e no pós-pandemia. A estratégia desenvolvida para o reparo e manutenção dos respiradores pulmonares, no enfrentamento da COVID-19 deve se configurar como um legado desse período e como contribuição social dos envolvidos no processo. Desta maneira, podemos dizer que a atitude de criação do núcleo de reparo constituiu-se como uma ação social, de voluntariado e engajamento dos participantes que integram as respostas das instituições de ensino e pesquisa à crise da COVID-19 no Brasil.","PeriodicalId":13167,"journal":{"name":"Holos","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-01-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48026960","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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