Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo最新文献_第9页

Kualitas Fisik Es Krim Berbahan Susu Sapi dengan Pengemulsi Berbeda 乳制品冰淇淋的物理性质与乳化剂不同

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Pub Date : 2022-04-21 DOI: 10.56625/jipho.v4i2.25076

Muniru Muniru, D. Zulkarnain, A. Napirah, H. Has

引用次数: 0

Profil Darah Ayam Broiler yang Diberi Pakan Mengandung Tepung Kulit Terluar Daun Kubis (Bressica oleracea var capitata) Fermentasi 喂鸡的布洛勒血的侧面有卷心菜叶(brescio oleracea var capitata)的外皮

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Pub Date : 2022-04-21 DOI: 10.56625/jipho.v4i2.25058

Kasmirandi Kasmirandi, M. Pagala, La Ode Nafiu

{"title":"Profil Darah Ayam Broiler yang Diberi Pakan Mengandung Tepung Kulit Terluar Daun Kubis (Bressica oleracea var capitata) Fermentasi","authors":"Kasmirandi Kasmirandi, M. Pagala, La Ode Nafiu","doi":"10.56625/jipho.v4i2.25058","DOIUrl":"https://doi.org/10.56625/jipho.v4i2.25058","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis profil darah ayam broiler yang diberi pakan mengandung tepung kulit terluar daun kubis fermentasi. Rancangan penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 5 ulangan, sehingga terdapat 20 unit satuan percobaan dan masing-masing unit percobaan terdiri atas 2 ekor ayam. Ayam yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 100 ekor Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah P0 = 8% jagung kuning + 6% dedak + 86% Bp-11 + 0% TKTDKF, P1 =10% jagung kuning + 5% dedak + 75% Bp-11 + 10% TKTDKF, P2 = 9% jagung kuning + 5% dedak + 66% Bp-11 + 20% TKTDKF, P3 = 9% jagung kuning + 4% dedak + 57% Bp-11 + 30% TKTDKF. Parameter yang dievaluasi adalah kadar hemoglobin, nilai hematokrit, dan deferensial leukosit. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa rataan umum kadar hemoglobin berkisar 15.29 g/dL, rataan umum nilai hematokrit berkisar 26,20%. Rataan umum persentase diferensial leukosit adalah berturut-turut limfosit 49,19%, heterofil 37,39%, monosit 6,39%, eosinofil 6,83%, basofil 0,00%. Sedangkan rataan umum rasio heterofil-limfosit berkisar 0,76%. Kesimpulan penelitian ini bahwa pemberian pakan mengandung tepung kulit terluar daun kubis fermentasi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar hemoglobin dan eusonofil, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap nilai hematokrit, limfosit, heterofil, monosit, basofil dan serta heterofil-limfosit.","PeriodicalId":127900,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo","volume":"74 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114581971","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Karakteristik Sifat Kualitatif Kambing Lokal di Kecamatan Ngapa dan Pakue Kabupaten Kolaka Utara

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Pub Date : 2022-04-21 DOI: 10.56625/jipho.v4i2.25066

M. Nawir, Rahim Aka, D. Zulkarnain

引用次数: 0

Karakteristik Sifat Kualitatif Kambing Kacang di Kota Kendari 肯达里市山羊坚果的定性特性

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Pub Date : 2022-04-21 DOI: 10.56625/jipho.v4i2.25067

Fitaria Fitaria, La Ode Nafiu, Rusli Badaruddin

{"title":"Karakteristik Sifat Kualitatif Kambing Kacang di Kota Kendari","authors":"Fitaria Fitaria, La Ode Nafiu, Rusli Badaruddin","doi":"10.56625/jipho.v4i2.25067","DOIUrl":"https://doi.org/10.56625/jipho.v4i2.25067","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji sifat kualitatif dan kuantitatif kambing Kacang di Kota Kendari. Penelitian ini telah dilaksanakan diempat kecamatan yaitu, Kecamatan kambu, Kecamatan Poasia, Kecamatan Puuwatu, Kecamatan Nambo. Materi yang digunakan penelitian adalah ternak kambing kacang jantan dan betina. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah : sifat kualitatif yaitu warna bulu,bentuk tanduk,tipe telinga. Sedangkan sifat kuantitatif yaitu, bobot badan, lingkar dada, panjang badan, tinggi pundak, tinggi pinggul. Hasil penelitian menunjukan bahwa sifat kualitatif kambing kacang di Kota Kendari memiliki warna bulu coklat (jantan 22,4% dan betina 18,66) sementara pada tanduk (jantan 97,01%, dan betina 72,00%) dan tipe telinga (jantan 59,00% dan betina 44,57), sedangkan rataan sifat kuantitatif jenis kelamin jantan umur 2-12 bulan16 ± 3,17 kg, pada betina 20± 2,26 , lingkar dada jenis kelamin jantan umur 18-24 bulan 67± 8,17 sedangkan pada betina 67± 7,94 , rataan panjang badan jenis kelamin jantan 45 ± 6,54, sedangkan pada betina 53±5,87, rataan tinggi pundak jenis kelamin jantan umur 30 bulan keatas 56±5,00, sedangkan pada betina 73± 4,86, rataan pinggi pinggul jenis kelamin jantan umur gabungan, dan tinggi pinggul 70± 6,04 cm, sedangkan pada betina yaitu 70± 6,04 cm. ","PeriodicalId":127900,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo","volume":"55 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125403701","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 2

Karakteristik Pemotongan Sapi Bali di Rumah Potong Hewan Kota Kendari 巴厘岛肯达里屠宰动物屠宰场的特征

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Pub Date : 2022-04-21 DOI: 10.56625/jipho.v4i2.25073

Asrifal Asrifal, H. Hafid, La Ode Arsad Sani

{"title":"Karakteristik Pemotongan Sapi Bali di Rumah Potong Hewan Kota Kendari","authors":"Asrifal Asrifal, H. Hafid, La Ode Arsad Sani","doi":"10.56625/jipho.v4i2.25073","DOIUrl":"https://doi.org/10.56625/jipho.v4i2.25073","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan mengidentifIkasi karakteristik pemotongan sapi bali yang dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Kendari di Kelurahan Anggoeya, Kecamatan Poasia. Penelitian ini menggunakan ternak sapi yang dipotong (disembeli) di Rumah Potong Hewan Kota Kendari, pengamatan yang dilakukan pada ternak sapi bali di RPH Kota Kendari dengan mengambil sampel sebanyak 100 ekor sapi bali dengan jenis klamin jantan danbetina umur 1 tahun sampai 4tahun yang berasal dari Kota Kendari, Konawe, Konsel, Bombana, Raha, Buton, Kolaka. Pengambilan data dengan cara mengidentifikasi sapi bali yang masuk di Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Kendari, peneliti akan mengambil data ternak setiap harinya hingga data mencapai 100 ekor. Data tersebut akan ditabulasi dan dianalisis secara deskripsi terhadap para meter yang diamati. Hasil penelitian menunjukana bahwa pemotongan sapi bali di Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Kendari telah dilaksanakan sesuai prosedur, mulai dari pemeriksaan kelengkapan surat-surat sapi bali, pemeriksaan kesehatan sapi bali, pemeriksaan kebuntingan sapi bali, pengistirahatan sapi bali sebelum disembeli, pemeriksaan karkas sapi bali. Pemotongan sapi bali dengan rata-rata bobot badan sapi bali umur 2 tahun yaitu 209,80 kg, pada sapi bali umur 3 tahun dengan rata-rata bobot badan 239,33 kg dan umur 4 tahun dengan rata-rata bobot badan 288,79 kg.","PeriodicalId":127900,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo","volume":"35 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132232965","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Evaluasi Kualitas Nutrien Hidroponic Green Fodder Jagung Kuning (Zea mays L.) sebagai Pakan Ternak Ruminansia pada Umur Panen yang Berbeda 对黄色玉米(Zea mays L)在不同收获季节为Ruminansia养牛提供营养的评估质量

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Pub Date : 2022-04-21 DOI: 10.56625/jipho.v4i2.25071

I. Fariska, Ali Bain, La Malesi

{"title":"Evaluasi Kualitas Nutrien Hidroponic Green Fodder Jagung Kuning (Zea mays L.) sebagai Pakan Ternak Ruminansia pada Umur Panen yang Berbeda","authors":"I. Fariska, Ali Bain, La Malesi","doi":"10.56625/jipho.v4i2.25071","DOIUrl":"https://doi.org/10.56625/jipho.v4i2.25071","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas nutrien tanaman hidroponik green fodder jagung kuning pada umur panen yang berbeda. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 pengulangan. Sehingga diperoleh 16 unit percobaan. Perlakuan terdiri atas P1 = Umur panen 8 hari, P2 = Umur panen 10 hari, P3 = Umur panen 12 hari, P4 = Umur panen 14 hari. Parameter yang diukur yaitu kadar bahan kering (BK), kadar bahan organik (BO), kadar protein kasar (PK) dan kadar serat kasar (SK). Data hasil pengamatan dianalisis dengan menggunakan analisis ragam dan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hidroponik green fodder jagung kuning dengan umur panen yang berbeda dapat memberikan pengaruh yang nyata terhadap kadar bahan kering, bahan organik, protein kasar dan serat kasar green fodder jagung kuning. Pemanenan yang terbaik terdapat pada perlakuan P1 yaitu pada umur panen 8 hari mampu menghasilkan kandungan protein kasar 17 %. Umur panen yang paling lama (14 hari) menghasilkan kadar bahan kering, bahan organik dan protein kasar yang paling rendah dan kadar serat kasar yang paling tinggi.","PeriodicalId":127900,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo","volume":"115 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116329233","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Hubungan Antara Umur, Dimensi Linier Tubuh dan Jenis Kelamin Dengan Produksi Daging Sapi Di Rumah Potong Hewan Kota Kendari 年龄、体型和性别与肯达里市屠宰场牛肉生产之间的关系

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Pub Date : 2022-04-21 DOI: 10.56625/jipho.v4i2.25063

Muhammad Fachrul Mubaraq, Harapin Hafid, Amiluddin Indi

引用次数: 0

Karakteristik Sifat Kuantitatif Kambing Kacang di Kota Kendari 肯达里市山羊坚果的数量特征

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Pub Date : 2022-04-21 DOI: 10.56625/jipho.v4i2.25068

Fitaria Fitaria, La Ode Nafiu, Rusli Badaruddin

{"title":"Karakteristik Sifat Kuantitatif Kambing Kacang di Kota Kendari","authors":"Fitaria Fitaria, La Ode Nafiu, Rusli Badaruddin","doi":"10.56625/jipho.v4i2.25068","DOIUrl":"https://doi.org/10.56625/jipho.v4i2.25068","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji sifat kualitatif dan kuantitatif kambing Kacang di Kota Kendari. Penelitian ini telah dilaksanakan diempat kecamatan yaitu, Kecamatan kambu, Kecamatan Poasia, Kecamatan Puuwatu, Kecamatan Nambo. Materi yang digunakan penelitian adalah ternak kambing kacang jantan dan betina. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah : sifat kualitatif yaitu warna bulu,bentuk tanduk,tipe telinga. Sedangkan sifat kuantitatif yaitu, bobot badan, lingkar dada, panjang badan, tinggi pundak, tinggi pinggul. Hasil penelitian menunjukan bahwa sifat kualitatif kambing kacang di Kota Kendari memiliki warna bulu coklat (jantan 22,4% dan betina 18,66) sementara pada tanduk (jantan 97,01%, dan betina 72,00%) dan tipe telinga (jantan 59,00% dan betina 44,57), sedangkan rataan sifat kuantitatif jenis kelamin jantan umur 2-12 bulan16 ± 3,17 kg, pada betina 20± 2,26 , lingkar dada jenis kelamin jantan umur 18-24 bulan 67± 8,17 sedangkan pada betina 67± 7,94 , rataan panjang badan jenis kelamin jantan 45 ± 6,54, sedangkan pada betina 53±5,87, rataan tinggi pundak jenis kelamin jantan umur 30 bulan keatas 56±5,00, sedangkan pada betina 73± 4,86, rataan pinggi pinggul jenis kelamin jantan umur gabungan, dan tinggi pinggul 70± 6,04 cm, sedangkan pada betina yaitu 70± 6,04 cm.","PeriodicalId":127900,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"134444442","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Substitusi Tepung Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst) sebagai Sumber Energi Pakan terhadap Produksi Ayam Broiler 根茎淀粉替换为溴勒鸡生产的饲料能源

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Pub Date : 2022-04-21 DOI: 10.56625/jipho.v4i2.25061

Nanang Hardiana, D. Zulkarnain, La Malesi

引用次数: 1

Pengaruh Lama Pengasapan dan Penyimpanan Terhadap Organoleptik Daging Itik

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Pub Date : 2022-04-21 DOI: 10.56625/jipho.v4i2.25070

Isran Husain, Harapin Hafid, R. Libriani

{"title":"Pengaruh Lama Pengasapan dan Penyimpanan Terhadap Organoleptik Daging Itik","authors":"Isran Husain, Harapin Hafid, R. Libriani","doi":"10.56625/jipho.v4i2.25070","DOIUrl":"https://doi.org/10.56625/jipho.v4i2.25070","url":null,"abstract":"Daging merupakan komoditi peternakan yang mempunyai nilai gizi baik yang sering dikonsumsi dan banyak digemari oleh masyarakat. Daging juga merupakan bahan pangan hewani yang mudah mengalami kerusakan. Upaya penanganan dan pengawetan dapat dilakukan dengan berbagai cara diantaranya dengan melakukan pengasapan. Pengasapan merupakan salah satu cara untuk mengawetkan daging menggunakan kombinasi antara penggunaan panas dan zat kimia yang dihasilkan dari pembakaran dari bahan pengasap seperti kayu.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lama pengasapan dan penyimpanan terhadap organoleptik daging itik dengan waktu yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di Unit Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo Kendari dengan menggunakan daging itik yang diperoleh dari desa uepai dengan bahan pengasap menggunakan tempurung kelapa. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengap (RAL) faktorial 3x2 dengan faktor pertama dengan lama pengasapan yang terdiri dari pengasapan selama 3 jam (A1), pengasapan selama 5 jam (A2) dan pengasapan selama 7 jam (A3), dan faktor kedua adalah lama penyimpanan yang terdiri dari penyimpanan 1 minggu dan penyimpanan 2 minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap sifat organoleptik daging itik yang meliputi, aroma, tekstur, rasa, warna, keempukan dan penerimaan umum.","PeriodicalId":127900,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo","volume":"3 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116442225","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0