Biocelebes最新文献_第2页

PERTUMBUHAN MISELIUM JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA DASAR LIMBAH KULIT SINGKONG 菌丝菌丝生长在木薯皮的基本介质中

Biocelebes Pub Date : 2023-06-27 DOI: 10.22487/bioceb.v17i1.16440

Umrah Umrah, A. Hasanuddin, Eny Yuniati, Trismansyah Trismansyah

引用次数: 0

SUBTITUSI PAKAN KONVENSIONAL DENGAN PAKAN NON-KONVENSIONAL PADA SATWA TARSIUS (Tarsius dianae) YANG DIPELIHARA DALAM KANDANG 传统的饲料替代非传统的饲料在笼子里饲养的眼镜猴

Biocelebes Pub Date : 2023-06-27 DOI: 10.22487/bioceb.v17i1.16441

Yulius Duma, A. Rosyid, Mobius Tanari, Mardiah Mangun, D. Damry

引用次数: 0

PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI GARAM TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) PADA SAUERKRAUT DARI FERMENTASI SAWI PUTIH (Brassica rapa L. ssp. pekinensis.) 盐的浓度差异对白芥末发酵的酱油(Brassica rapa L. ssp)的影响。pekinensis。)

Biocelebes Pub Date : 2023-06-27 DOI: 10.22487/bioceb.v17i1.16350

Hassanahtul Wulan Wulan

{"title":"PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI GARAM TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) PADA SAUERKRAUT DARI FERMENTASI SAWI PUTIH (Brassica rapa L. ssp. pekinensis.)","authors":"Hassanahtul Wulan Wulan","doi":"10.22487/bioceb.v17i1.16350","DOIUrl":"https://doi.org/10.22487/bioceb.v17i1.16350","url":null,"abstract":"Fermentasi adalah bagian dari bioteknologi yang merupakan suatu proses pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan sebuah produk yang dapat digunakan oleh manusia. Mikroorganisme yang berkontribusi besar adalah bakteri probiotik. Probiotik didefinisikan sebagai mikroorganisme hidup dalam bahan pangan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah yang cukup akan memberikan manfaat kesehatan saluran pencernaan. Salah satu bekteri tersebut adalah bakteri asam laktat. Dengan memperbanyak produksi BAL maka akan bermanfaat dalam pengelohan makanan yang bersifat probiotik. Metode yang dapat digunakan dalam perbanyakan bakteri tersebut salah satunya dengan cara mengisolasi bakteri. Dalam hal ini, bakteri asam laktat dapat di isolasi dari hasil fermentasi, salah satu olahan fermentasi yaitu sauerkreut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi garam terhadap jumlah BAL pada hasil fermentasi sawi putih (Brassica rapa L. ssp. pekinensis.) yang diolah menjadi sauerkreut. Penelitian ini menggunakan metode isolasi untuk menghitung jumlah bakteri. Identifikasi jumlah BAL konsentrasi garam yang efektif dalam membantu pertumbuhan BAL adalah 2,5% (kontrol, urutan kedua yaitu pada konsentrasi 3% dan yang paling sedikit terdapat pada konsentrasi 2% .","PeriodicalId":8780,"journal":{"name":"Biocelebes","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90016416","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

EKSPLORASI TUMBUHAN HERBA BERMANFAAT OBAT OLEH MASYARAKAT TOLAKI DI DESA WATUKILA KECAMATAN LASOLO KABUPATEN KONAWE UTARA

Biocelebes Pub Date : 2023-06-27 DOI: 10.22487/bioceb.v17i1.16190

Ayu Reski Wahyuni Ayu

引用次数: 0

PERBANDINGAN JUMLAH BAKTERI TANAH PADA HUTAN BERDAUN LEBAR DAN HUTAN BERDAUN JARUM PADA KEDALAMAN TANAH YANG BERBEDA 比较阔叶林和针叶林在不同土壤深处的土壤细菌的数量

Biocelebes Pub Date : 2023-06-27 DOI: 10.22487/bioceb.v17i1.16439

Abi Gael Sidon, Wahyu Harso, Umrah Umrah, Orryani Lambui

引用次数: 0

STRUKTUR DAN KOMPOSISI VEGETASI MANGROVE DI KAWASAN PERKEBUNAN DESA PINOTU 皮诺图村种植园的红树林结构和组成

Biocelebes Pub Date : 2023-06-27 DOI: 10.22487/bioceb.v17i1.16269

Aan Febriawan

{"title":"STRUKTUR DAN KOMPOSISI VEGETASI MANGROVE DI KAWASAN PERKEBUNAN DESA PINOTU","authors":"Aan Febriawan","doi":"10.22487/bioceb.v17i1.16269","DOIUrl":"https://doi.org/10.22487/bioceb.v17i1.16269","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan struktur dan komposisi vegetasi mangrove tumbuh secara alami di kawasan perkebunan di Desa Pinotu. Metode yang digunakan adalah metode transek, dengan peletakan nested plot secara purposive berdasarkan pertimbangan tingkat pertumbuhan, yakni plot 1 x 1 m untuk anakan, 5 x 5 m untuk pancang dan 10 x 10 m untuk pohon. Selanjutnya dilakukan perhitungan nilai penting, sehingga diketahui jenis yang bernilai penting rendah yaitu Aegiceras floridum R. & S. 11,7 % pada tingkat anakan, Sonneratia alba J.E. Smith 10,5 % pada tingkat pancang, dan Pongamia pinnata (L.) Pierre 2,8 % pada tingkat pohon. Sementara jenis yang bernilai penting tinggi adalah Avicennia marina (Forsk.) Vierh. 114,8 % pada tingkat anakan, Rhizophora apiculata Bl. 168,4 % pada tingkat pancang dan Avicennia marina (Forsk.) Vierh. 153,9 % pada tingkat pohon. Berdasarkan hasil yang diperoleh, diketahui komposisi penyusun vegetasi hutan mangrove terdiri atas 9 jenis yang tergolong dalam 6 suku, yaitu Aegiceras corniculatum (L.) Blanco, Aegiceras floridum R. & S., Pongamia pinnata (L.) Pierre, Sonneratia alba J.E. Smith, Bruguiera gymnorrizha (L.) Lamk., Rhizophora apiculata Bl., Rhizophora mucronata Lmk., Xylocarpus moluccensis (Lamk) Roem. dan Avicennia marina (Forsk.) Vierh.","PeriodicalId":8780,"journal":{"name":"Biocelebes","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90456892","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) PADA SAUERKRAUT DARI KUBIS UNGU (Brasica oleracea var. capitata L.f. rubra) DENGAN KONSENTRASI GARAM YANG BERBEDA 紫甘蓝中的盐酸(BAL)细菌与紫白菜汤的浓度不同，盐碱度不同

Biocelebes Pub Date : 2023-06-27 DOI: 10.22487/bioceb.v17i1.16328

S. Siska

{"title":"JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) PADA SAUERKRAUT DARI KUBIS UNGU (Brasica oleracea var. capitata L.f. rubra) DENGAN KONSENTRASI GARAM YANG BERBEDA","authors":"S. Siska","doi":"10.22487/bioceb.v17i1.16328","DOIUrl":"https://doi.org/10.22487/bioceb.v17i1.16328","url":null,"abstract":"Bakteri asam laktat merupakan kelompok bakteri yang menghasilkan asam laktat sebagai produk utama dalam fermentasi. BAL tergolong dalam bakteri gram positif, tidak membentuk spora, berbentuk coccus atau basil dan pada umumnya bersifat katalase negatif, dan membutuhkan suhu mesofilik. BAL dapat diisolasi dari berbagai olahan pangan fermentasi salah satunya adalah sauerkraut. Sauerkraut (kubis asam) adalah makanan khas Jerman yang terbuat dari kubis yang diiris halus dan difermentasikan. Proses fermentasi sauerkraut dilakukan dengan penambahan garam. Konsentrasi garam yang optimal pada fermentasi sayuran dan buah yaitu antara 2–3%. Sauerkraut dapat dibuat dengan menggunakan berbagai jenis sayuran seperti kubis, rebung, kangkung, genjer, dan sawi. Kubis atau kol memiliki beberapa jenis salah satunya yaitu kubis ungu. Kubis ungu (Brassica oleracea var. capitata L.f. rubra) merupakan salah satu jenis kubis yang memiliki warna ungu dan tinggi akan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah bakteri asam laktat pada sauerkraut dari kubis ungu dengan konsentrasi garam yang berbeda. Konsentrasi garam yang dipakai adalah 2%, 2,5%, dan 3%. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif, yang mengisolasi BAL yang terdapat pada sauerkraut. Hasil penelitian ini diperoleh total BAL yang didapatkan pada setiap konsentrasi garam yaitu 2%, 2,5%, dan 3% cenderung menurun yaitu 27 x 107 cfu/μl, 14,5 x 107 cfu/μl, 9,7 x 107 cfu/μl. Total BAL tertinggi yaitu 27 x 107 cfu/μl pada konsentrasi garam 2% dan total BAL terendah yaitu 9,7 x 107 cfu/μl pada konsentrasi garam 3%.","PeriodicalId":8780,"journal":{"name":"Biocelebes","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82134336","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

PENGARUH PEMBERIAN LIMBAH BAGLOG JAMUR TIRAM PADA PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN CAISIM (Brassica juncea L.) 对CAISIM植物的生长和结果产生的菌毒杆菌影响。

Biocelebes Pub Date : 2023-06-27 DOI: 10.22487/bioceb.v17i1.16405

Esna Dilli Novianto, Nurul Anindyawati, Nindya Nur Aina Kasih

{"title":"PENGARUH PEMBERIAN LIMBAH BAGLOG JAMUR TIRAM PADA PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN CAISIM (Brassica juncea L.)","authors":"Esna Dilli Novianto, Nurul Anindyawati, Nindya Nur Aina Kasih","doi":"10.22487/bioceb.v17i1.16405","DOIUrl":"https://doi.org/10.22487/bioceb.v17i1.16405","url":null,"abstract":"Caisim (Brassica juncea L.) is one of the most popular vegetable crops in the community. However, the production of caisim is not commensurate with the amount of consumer demand. Currently, one of the efforts made by farmers is to increase caisim production by adding inorganic fertilizers. This method can leave residues so that other alternatives are needed, such as the use of organic fertilizers that are more environmentally friendly. One of the potential sources of organic matter is oyster mushroom baglog waste because it contains a number of nutrients that can act as soil improvement materials. This study aims to study the effect of adding oyster mushroom baglog waste to the growth and yield of caisim (Brassica juncea L.) plants. This study used a factorial Completely Randomized Block Design with 4 treatments and 5 blocks. The treatments consisted of 0 g, 300 g, 600 g and 900 g of baglog oyster mushroom waste. The data obtained were analyzed for variance and continued with the orthogonal polynomial test. The results showed that the control treatment was better than the other treatments. It is suspected that the oyster mushroom baglog waste did not undergo a good fermentation process so that the content of C-organic, N, P and K was low which resulted in fewer nutrients being available for plants. Oyster mushroom baglog waste is not recommended for caisim cultivation practices.","PeriodicalId":8780,"journal":{"name":"Biocelebes","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78678307","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

INOVASI UBI KAYU TRANSGENIK MENGGUNAKAN TEKNOLOGI CRISPR-CAS9 SEBAGAI UPAYA PEMENUHAN KEBUTUHAN PANGAN MASA DEPAN 转基因山药创新使用CRISPR-CAS9技术，以满足未来的粮食需求

Biocelebes Pub Date : 2022-12-31 DOI: 10.22487/bioceb.v16i2.16112

Maria Wigati, N. Amini, Esna Dilli Novianto

引用次数: 0

STUDI TUMBUHAN BERKHASIAT OBAT PADA SUKU DONDO DI KECAMATAN OGODEIDE, KABUPATEN TOLITOLI, PROVINSI SULAWESI

Biocelebes Pub Date : 2022-12-31 DOI: 10.22487/bioceb.v16i2.16063

Syariful Anam, Agustinus Widodo, Muhamad Rinaldhi Tandah

{"title":"STUDI TUMBUHAN BERKHASIAT OBAT PADA SUKU DONDO DI KECAMATAN OGODEIDE, KABUPATEN TOLITOLI, PROVINSI SULAWESI","authors":"Syariful Anam, Agustinus Widodo, Muhamad Rinaldhi Tandah","doi":"10.22487/bioceb.v16i2.16063","DOIUrl":"https://doi.org/10.22487/bioceb.v16i2.16063","url":null,"abstract":"The Dondo Tribe is an indigenous tribe in Ogodeide District. The Dondo Tribe still uses traditional medicine to treat various diseases. The high trust of the Dondo people towards the use of traditional medicine makes people prefer to use traditional medicine. This study aimed to determine the types, parts, and methods of use of plants that have been used as traditional medicine by the bolrians of the Dondo tribe, Ogodeide District, Tolitoli Regency, Central Sulawesi Province. This type of research was descriptive qualitative and the sampling technique was purposive sampling, with structured interview techniques on 11 informants by filling out questionnaires with supporting documentation. The results of the study found that as many as 40 species of plants used as traditional medicine by the bolrians of the Dondo tribe in Ogodeide District which are still preserved today. The percentages of the most widely used plant parts were leaves 55%, stems 11%, rhizomes 11%, roots 5%, fruit 5%, herbs 5%, bark 2%, twigs 2%, tubers 2% and flowers 2%. The percentage of how to use plants as traditional medicine is 65% taken, 26% affixed, 3% seen, 3% washing and 3% smeared.","PeriodicalId":8780,"journal":{"name":"Biocelebes","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"88278049","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0