Aksaray University Journal of Science and Engineering最新文献

Kombuça Fermentasyonunda Şeker Kaynağı Olarak Agave (Agave salmiana) Şurubunun Kullanımı 在组合发酵中使用龙舌兰糖浆作为糖源

Aksaray University Journal of Science and Engineering Pub Date : 2024-06-12 DOI: 10.29002/asujse.1456495

Mehmet Fuat Gülhan

{"title":"Kombuça Fermentasyonunda Şeker Kaynağı Olarak Agave (Agave salmiana) Şurubunun Kullanımı","authors":"Mehmet Fuat Gülhan","doi":"10.29002/asujse.1456495","DOIUrl":"https://doi.org/10.29002/asujse.1456495","url":null,"abstract":"Bu çalışmada, kombuça yapımında fermentasyon için kullanılan sakkaroza alternatif olarak agave şurubunun (AŞ) kullanılma potansiyeli araştırıldı. Kombuçaya %3 (AŞ3), %5 (AŞ5) ve %7 (AŞ7) konsantrasyonlarda AŞ ilave edildikten sonra bazı fizikokimyasal, antioksidan ve mikrobiyolojik analizlerin yanı sıra toplam fenolik madde miktarı belirlendi. En düşük pH değeri AŞ7 kombuçada depolamanın 7. ve 14. günlerinde sırasıyla 3.13±0.13 ve 2.91±0.15 olarak ölçüldü. En yüksek toplam çözünür kuru madde AŞ7 kombuçada 0. günde 7.81±0.28 °Bx olarak tespit edildi. En yüksek DPPH aktivitesi AŞ7'de 14. günde %71±1.02, metal şelatlama aktivitesi AŞ7 kombuçada depolamanın 14. gününde %71.5 ve toplam fenolik madde miktarının AŞ7'nin 7. ve 14. günlerinde sırasıyla 412±0.81 mg GAE/L ve 438±0.89 mg GAE/L seviyelerinde olduğu görüldü. En yüksek asetik asit, laktik asit ve maya sayılarına AŞ7’nin 7. ve 14. günlerinde tespit edildi. Sonuçlar, agave şurubunun kombuça için sakkaroza alternatif şeker kaynağı olabileceğini ve agaveden gelen polifenollerin antioksidan kapasitesiyi arttırdığını göstermiştir. Özellikle, AŞ7’nin 7 ve 14 günlük depolanma sürelerinde belirlenen en yüksek fonksiyonel özelliklerden dolayı bu süreler arasında tüketilmesi tavsiye edilebilir.","PeriodicalId":7626,"journal":{"name":"Aksaray University Journal of Science and Engineering","volume":"58 5","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-06-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141350312","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

DETERMINING THE ATTITUDES OF THE PEOPLE WHO COME TO THE OPTICAL STORE IN ESKISEHIR TOWARD THE USE OF SUNGLASSES 确定埃斯基谢希尔眼镜店顾客对太阳镜使用的态度

Aksaray University Journal of Science and Engineering Pub Date : 2024-06-11 DOI: 10.29002/asujse.1435743

Hülya Kuru Mutlu, Zeliha Öz, Alaettin Ünsal

引用次数: 0

Determination of Parameters for 2.45 GHz Wi-Fi RF Energy Harvesting 确定 2.45 GHz Wi-Fi 射频能量收集的参数

Aksaray University Journal of Science and Engineering Pub Date : 2023-12-28 DOI: 10.29002/asujse.1400173

Sertaç Kaan Tokyay, Filiz Sari

{"title":"Determination of Parameters for 2.45 GHz Wi-Fi RF Energy Harvesting","authors":"Sertaç Kaan Tokyay, Filiz Sari","doi":"10.29002/asujse.1400173","DOIUrl":"https://doi.org/10.29002/asujse.1400173","url":null,"abstract":"Bu çalışmada, üretici firmalar tarafından üretilmiş olan toplu elemanların (Lumped Components) kullanımı göz önünde bulundurularak RF Enerji Hasadı devresi incelenmiştir. Bütün simülasyonlar Advanced Design System (ADS) 2016 programı kullanılarak yapılmıştır. Sistem 50 Ω iç dirence sahip bir antenden, 2.450 GHz (Wi-Fi) frekansında çalışacak şekilde düşünülmüştür. Doğrultma devresi için HSMS2850, HSMS2852, HSMS285B, HSMS285C, HSMS2860, HSMS2862, HSMS286B, HSMS2820, HSMS2822, HSMS2810 ve SMS7630 Schottky diyotlarının kullanımı göz önünde bulundurulmuştur. Her bir diyot için bu frekansta sistemin veriminin en yüksek olduğu yük direnci ve -50 dBm ile 30 dBm aralığındaki giriş gücü belirlenmiştir. Verimi yükseltmek amacıyla L tipi (L-C) empedans uyumlama devresi tasarımı yapılmış, elde edilen değerlere yakın değerleri veren Murata ürünler kullanılmıştır. Son olarak, üretici firma ürünlerinin kullanılmasıyla ideal değerlerden uzaklaşan verimi ideale yaklaştırabilmek için açık – seri iletim hattı (Transmission Line (TL)) kullanılarak, elde edilen sistemin çıkış gerilimi ve verimliliği analiz edilmiştir. İncelenen diyotlar arasında en yüksek verim SMS 7630 diyotu için 2.7 kΩ yük direncinde -1 dBm giriş gücünde % 46,053 olarak elde edilmiştir.","PeriodicalId":7626,"journal":{"name":"Aksaray University Journal of Science and Engineering","volume":"88 8","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139151979","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Bitki Morfolojisi, Süperhidrofilikten Süperhidrofobiye Kadar Değişen Islatma Özelliklerine Sahip Yüzeylerin Biyo-İlhamlı Tasarımı 从植物形态学、生物启发设计出具有从超亲水到超疏水等各种润湿特性的表面

Aksaray University Journal of Science and Engineering Pub Date : 2023-12-12 DOI: 10.29002/asujse.1392277

İvan AL-JAF, Murat Kaya

{"title":"Bitki Morfolojisi, Süperhidrofilikten Süperhidrofobiye Kadar Değişen Islatma Özelliklerine Sahip Yüzeylerin Biyo-İlhamlı Tasarımı","authors":"İvan AL-JAF, Murat Kaya","doi":"10.29002/asujse.1392277","DOIUrl":"https://doi.org/10.29002/asujse.1392277","url":null,"abstract":"Bitki yüzeyleri, yaklaşık 460 milyon yıl boyunca pek çok yapıyı geliştirerek, çok çeşitli yüksek derecede uyarlanabilir özellikler ortaya çıkarmıştır. Bunlar arasında, hidrofilikten son derece su itici veya süperhidrofobikliğe kadar değişen derecelerde yüzey hidrasyonu sergileyen bitki kütikülleri vardır. Bu makale, süperhidrofobik yüzeylere sahip bitkilerin temel mimarisini sunarak, bu benzersiz özelliklerin biyolojik işlevlerini araştırmaktadır. Bu tür bitkiler suyu etkili bir şekilde itebilir ve sudan \"hoşlanmadıkları\" izlenimini verebilir. Hücresel gravürler ve epidermal hücre kıvrımları veya epikutiküler mumlar gibi mikroskobik yüzey detayları gibi özellikler, hidrasyon seviyelerinin kontrolünde önemli bir rol oynamaktadır. Ayrıca bitki yüzeyi hidrofobikliğine katkıda bulunan hiyerarşik ve diğer yapısal adaptasyonlara genel bir bakış sunuyoruz. Bu bitkilerden ilham alan biyomimetik mühendislik, benzer su itici özelliklere sahip malzemelerin oluşturulmasına olanak sağlayabilir. Bu anlayış, tarım sektöründe hastalığa dayanıklı mahsullerin geliştirilmesinin önünü açmaktadır. Makalede ayrıca kendi kendini temizleme yetenekleri, azaltılmış hidrodinamik sürtünme, kılcal bazlı sıvı taşınması ve diğer biyo-ilhamlı malzemeler dahil olmak üzere süperhidrofobik yüzeylerin mevcut ve olası uygulamaları tartışılmaktadır.","PeriodicalId":7626,"journal":{"name":"Aksaray University Journal of Science and Engineering","volume":"16 82","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139007636","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Characterization of intact chitosan obtained from Bradyporus sp. (Orthoptera, Insecta) and its cytotoxicity on human cell line (HEK293) 从Bradyporus sp.（直翅目，昆虫科）获得的完整壳聚糖的特性及其对人细胞系（HEK293）的细胞毒性

Aksaray University Journal of Science and Engineering Pub Date : 2023-12-11 DOI: 10.29002/asujse.1382667

Rajaa Umran, Abbas Mol, Amal Umran Mosa, Murat Kaya

引用次数: 0

SEASONAL AND ANNUAL EVALUATION OF NEVŞEHIR PROVINCE AIR QUALITY 内韦谢希尔省空气质量的季节和年度评估

Aksaray University Journal of Science and Engineering Pub Date : 2023-11-08 DOI: 10.29002/asujse.1358937

Şennur Merve Yakut

{"title":"SEASONAL AND ANNUAL EVALUATION OF NEVŞEHIR PROVINCE AIR QUALITY","authors":"Şennur Merve Yakut","doi":"10.29002/asujse.1358937","DOIUrl":"https://doi.org/10.29002/asujse.1358937","url":null,"abstract":"Bu çalışmada Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesinde bulunan turizm faaliyetleri yüksek bir il olan Nevşehir ilinin hava kalitesi incelenmiştir. Son üç yıla ait veriler (2020,2021,2022) mevsimlik ve yıllık olarak değerlendirilmiştir. Bu veriler üç adet parametreye göre: Partikül madde, sülfür dioksit ve karbon monoksit (PM10, SO2 ve CO) ele alınmıştır. Nüfus artışı, taşıt trafiğinde artış, meteorolojik olaylar, endüstrileşme hava kirliliğini etkileyen oldukça önemli faktörlerdir. Bu faktörler Nevşehir ilinde de özellikle kış aylarında hava kirletici parametrelerin artışına sebep olmaktadır. Nevşehir ilinde kışların uzun geçmesiyle birlikte hava kirleticilerin etkinliğini daha uzun süre sürdürmesine yol açmaktadır. Yıllara göre bakıldığında ise CO parametresinde azalma gözlemlenmiştir. Bunun yanı sıra, PM10’da ise az miktarda bir artış söz konusudur. Bu kapsamda, dünyanın en çok turist çeken bölgelerinden biri olan Kapadokya bölgesi içerisindeki Nevşehir ilinin hava kalitesinin değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Özetle, dünyanın ve Türkiye’nin farklı noktalarından turist ziyaretine uğrayan Nevşehir iline ait veriler incelendiğinde genel olarak hava kalitesi iyi olarak değerlendirilebilmektedir.","PeriodicalId":7626,"journal":{"name":"Aksaray University Journal of Science and Engineering","volume":"11 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-11-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139282882","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Anchusa azurea var. kurdica köklerinin farklı özütlerinin yaygın kronik hastalıkların tedavisinde kullanım potansiyellerinin belirlenmesi 确定 Anchusa azurea var. kurdica 根的不同提取物在治疗常见慢性疾病中的潜在用途

Aksaray University Journal of Science and Engineering Pub Date : 2023-10-26 DOI: 10.29002/asujse.1369488

Ako Hamasaeed Abdulqadi̇r, İsmail Şen, Gökhan Zengin, Y. Cakmak

{"title":"Anchusa azurea var. kurdica köklerinin farklı özütlerinin yaygın kronik hastalıkların tedavisinde kullanım potansiyellerinin belirlenmesi","authors":"Ako Hamasaeed Abdulqadi̇r, İsmail Şen, Gökhan Zengin, Y. Cakmak","doi":"10.29002/asujse.1369488","DOIUrl":"https://doi.org/10.29002/asujse.1369488","url":null,"abstract":"Günümüzde yaygın olarak görülen bazı kronik hastalıkların hala bilinen bir tedavisi yoktur. Bu nedenle bu hastalıkların tedavisi için yöntem ve ilaç geliştirme çalışmaları devam etmektedir. Sentetik ilaçlar tedavide başarılı bir şekilde kullanılsa bile, bazı yan etkileri nedeniyle bu ilaç geliştirme çalışmalarında doğal ürünlerin tercih edilmesi giderek yaygınlaşmaktadır. Bu çalışma Anchusa azurea var. kurdica köklerinin antioksidan ve enzim inhibisyon aktivitelerinin belirlenerek bitkinin diyabet, Alzheimer ve kanser gibi hastalıkların tedavisinde kullanılabilme potansiyelinin ortaya konulmasına odaklanmıştır. Burada kök kısımlarından farklı çözücüler ile elde edilen özütlerinin antioksidan aktiviteleri serbest radikal giderme aktivitesi (DPPH, ABTS), FRAP, CUPRAC, fosfomolibdat ve metal şelatlama aktivite testleri ile belirlenmiştir. Enzim inhibisyon aktiviteleri kolinesteraz (asetil ve bütiril), α-amilaz, α-glukozidaz ve tirozinaz enzimleri için araştırılmıştır. Ayrıca özütlerin toplam fenolik ve flavonoid içerikleri yanında fenolik bileşimleri de belirlenmiştir. Antioksidan aktivite testlerinde genel olarak metanol özütü diğerlerine kıyasla yüksek aktivite gösterirken, enzim inhibisyonunda etil asetat özütü daha aktif bulunmuştur. Metanol ekstraktındaki toplam fenolik içerik 22,12 mg GAE/g ekstrakt olarak bulunurken, flavonoid içeriği tüm ekstraktlarda oldukça düşük seviyelerde bulunmuştur. Özütlerin fenolik bileşimlerinde kuersetin ve rosmarinik asit yüksek oranda bulunan fenolik bileşenler olmuştur. Elde edilen verilere göre A. azurea var. kurdica kök özütleri iyi düzeyde antioksidan ve enzim inhibisyon aktivitesi göstermiştir. Sonuçlar bitkinin kronik hastalıklarının tedavisine yönelik ilaç geliştirme çalışmalarında hammadde olarak kullanım potansiyelinin yüksek olduğunu göstermiştir.","PeriodicalId":7626,"journal":{"name":"Aksaray University Journal of Science and Engineering","volume":"30 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-10-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139313260","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

An Analysis of Butterfly Diversity in Kozluk District (Batman) and Their Preferences for Habitat and Altitude 科兹鲁克地区蝴蝶多样性及其生境和海拔偏好分析

Aksaray University Journal of Science and Engineering Pub Date : 2023-08-14 DOI: 10.29002/asujse.1214266

Mehmet ASTAN, Erdem SEVEN

{"title":"An Analysis of Butterfly Diversity in Kozluk District (Batman) and Their Preferences for Habitat and Altitude","authors":"Mehmet ASTAN, Erdem SEVEN","doi":"10.29002/asujse.1214266","DOIUrl":"https://doi.org/10.29002/asujse.1214266","url":null,"abstract":"Butterfly species are one of the indicator groups for biodiversity change and habitat monitoring. However, studies on the habitat and altitude preferences of butterfly species have rarely been evaluated. A study was carried out on the species diversity of butterfly fauna in different habitats and altitudes from Kozluk district of Batman Province. The survey was conducted in 43 locations between 2020-2021. Evaluations were executed for 1.982 butterfly samples caught from the research area. 103 species are diagnosed in 7 families of butterfly; Argynnidae: 15, Libytheidae: 1, Lycaenidae: 34, Papilionidae: 4, Pieridae: 15, Satyridae: 19, Hesperiidae: 15. Among them, 64 species are newly recorded in Kozluk and 34 species in Batman. The species of Libythea celtis (Laicharting, 1782), together with its family, has been added to fauna of Batman, the number of butterfly species in Batman increased from 90 to 124. The altitude and habitat preferences of the specimens in the investigated area and the number of species in the locations of the families are presented and discussed. The majority of the species are determined in oak forests and riverside biotopes. Geçitaltı location is the location with the highest number of species. The butterflies are mostly detected between 600-1000 m a.s.l. altitudes with a rate of 72% in the field area. This study is utilizable both to the specification of the distribution areas of the species and to the learning of their ecology.","PeriodicalId":7626,"journal":{"name":"Aksaray University Journal of Science and Engineering","volume":"49 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-08-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135308439","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Detection of Papilledema Severity from Color Fundus Images using Transfer Learning Approaches 利用迁移学习方法检测眼底彩色图像中乳头水肿的严重程度

Aksaray University Journal of Science and Engineering Pub Date : 2023-07-26 DOI: 10.29002/asujse.1280766

Merve Kokulu, H. Göker

{"title":"Detection of Papilledema Severity from Color Fundus Images using Transfer Learning Approaches","authors":"Merve Kokulu, H. Göker","doi":"10.29002/asujse.1280766","DOIUrl":"https://doi.org/10.29002/asujse.1280766","url":null,"abstract":"Papilledema is edema in the area where the optic nerve meets the eye as a result of increased pressure inside the head. This disease can result in very serious problems, such as abnormal optical changes, decreased visual acuity, and even permanent blindness if left untreated. In this study, an image processing based solution was presented for the detection of papilledema severity from color fundus images using transfer learning approaches. The image dataset includes 295 papilledema images, 295 pseudopapilledema images, and 779 control images. Histogram equalization and the 3D box filter were used for image preprocessing. The images were enhanced with the histogram equalization method and denoised with the 3D box filter method. Then, the performances of EfficentNet-B0, GoogLeNet, MobileNetV2, NASNetMobile, and ResNet-101 transfer learning approaches were compared. The hold-out method was used to calculate the performance of transfer learning. In the experiments, the MobileNetV2 approach had the highest performance with 0.96 overall accuracy and 0.94 Cohen's Kappa. The results of the experiments proved that the combination of the histogram equalization, the 3D box filter, and the MobileNetV2 transfer learning approach can be used for automatic detection of papilledema severity. Compared to other similar studies that are known in the literature, the overall accuracy was higher.","PeriodicalId":7626,"journal":{"name":"Aksaray University Journal of Science and Engineering","volume":"252 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75840332","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

Evaluation of Performances of Automotive Sector Companies Traded in BIST, Including the COVID-19 Pandemic Period, with TOPSIS, ELECTRE and CRITIC Methods 采用 TOPSIS、ELECTRE 和 CRITIC 方法评估在 BIST（包括 COVID-19 大流行期间）交易的汽车行业公司的业绩

Aksaray University Journal of Science and Engineering Pub Date : 2023-07-25 DOI: 10.29002/asujse.1225001

Gürkan Kaplan

{"title":"Evaluation of Performances of Automotive Sector Companies Traded in BIST, Including the COVID-19 Pandemic Period, with TOPSIS, ELECTRE and CRITIC Methods","authors":"Gürkan Kaplan","doi":"10.29002/asujse.1225001","DOIUrl":"https://doi.org/10.29002/asujse.1225001","url":null,"abstract":"It is known that financial performance is one of the most important criteria for company evaluations. While the financial performance evaluations of companies operating in different sectors can be evaluated under different criteria, it is possible to evaluate the financial performance of companies operating in the same sector using certain financial ratios. When Turkey's export items are analyzed, it is seen how important the Automotive sector, which is one of the most important income items, is for the country. In this study, performance evaluations of 8 companies traded in this sector on BIST (Borsa Istanbul), including the COVID-19 pandemic period, were made using Multi-Criteria Decision Making Methods, based on their 2017-2021 year-end financials and 5-year average financial data. 13 financial ratios were used for performance evaluations. Criteria weights of financial ratios were determined using the CRITIC method over 5-year average data. Performance evaluations of companies were made using TOPSIS and ELECTRE methods. The results were visualized using Bilateral Superiority Graph.","PeriodicalId":7626,"journal":{"name":"Aksaray University Journal of Science and Engineering","volume":"73 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139355109","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0