Journal of Pharmaceutical and Sciences最新文献_第3页

Review artikel: metode analisis dalam pengujian kandungan pewarna merah K10 (Rhodamin B) pada kosmetik 评论文章：检测化妆品中红色染料 K10（罗丹明 B）含量的分析方法

Journal of Pharmaceutical and Sciences Pub Date : 2023-12-23 DOI: 10.36490/journal-jps.com.v6i4.349

Vista Kamilania, Patihul Husni

{"title":"Review artikel: metode analisis dalam pengujian kandungan pewarna merah K10 (Rhodamin B) pada kosmetik","authors":"Vista Kamilania, Patihul Husni","doi":"10.36490/journal-jps.com.v6i4.349","DOIUrl":"https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v6i4.349","url":null,"abstract":"Kosmetik merupakan produk yang digunakan untuk memperbaiki penampilan tubuh bagian luar. Kosmetik tidak terlepas dari pewarna, salah satu pewarna yang sering disalahgunakan penggunaannya dalam produk kosmetik adalah Rhodamin B. Rhodamin B dapat menyebabkan kerusakan hati, iritasi pada saluran pernapasan, dan bersifat karsinogenik. Tujuan dari review artikel ini adalah untuk memberikan informasi tentang penggunaan teknik analisis untuk mengidentifikasi produk kosmetik yang mengandung rhodamin B. Metode yang digunakan yaitu literature review dengan mencari jurnal penelitian dengan rentang waktu 2013- 2023 pada Science Direct dan Google Scholar menggunakan kata kunci “identifikasi pewarna merah k10 pada kosmetik”, “analisis rhodamin B pada kosmetik” dan “metode analisis pewarna merah k10 pada kosmetik”. Berdasarkan literature review yang telah dilakukan, untuk mengidentifikasi kandungan pewarna rhodamin B dapat dengan berbagai teknik analisa diantaranya Kromatografi Lapis Tipis (KLT), Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT), Spektrofotometri UV-Vis, Ultra-Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometric (UPLC-MS), dan rapid test kit. Untuk analisis kualitatif kandungan rhodamin B pada kosmetik dapat dilakukan dengan KLT dan rapid test kit. Sedangkan untuk analisa kuantitatif dapat dilakukan dengan metode spektrofotometri UV-Vis, KCKT, dan UPLC-MS.","PeriodicalId":504388,"journal":{"name":"Journal of Pharmaceutical and Sciences","volume":"17 13","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139162265","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Pengaruh media video terhadap pengetahuan dan sikap remaja putri tentang pencegahan stunting di SMA Negeri 1 Labuhan Delikabupaten Deli Serdang 视频媒体对SMA Negeri 1 Labuhan Delikabupaten Deli Serdang少女预防发育迟缓的知识和态度的影响

Journal of Pharmaceutical and Sciences Pub Date : 2023-12-23 DOI: 10.36490/journal-jps.com.v6i4.335

Khairatunnisa Khairatunnisa, Sukamto Sukamto, Andini Mentari Tarigan, Ulan Dari

{"title":"Pengaruh media video terhadap pengetahuan dan sikap remaja putri tentang pencegahan stunting di SMA Negeri 1 Labuhan Delikabupaten Deli Serdang","authors":"Khairatunnisa Khairatunnisa, Sukamto Sukamto, Andini Mentari Tarigan, Ulan Dari","doi":"10.36490/journal-jps.com.v6i4.335","DOIUrl":"https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v6i4.335","url":null,"abstract":"Stunting merupakan permasalahan gizi pada balita yang masih terjadi di Indonesia, termasuk di salah satu kecamatan yang ada di Kabupaten Deli Serdang Provinsi Sumatera Utara yaitu Labuhan Deli. Kasus stunting di Labuhan Deli mengalami kenaikan pada tahun 2021 dari 0,48% menjadi 1,46%, remaja putri berpeluang besar untuk memutus siklus stunting karena remaja putri adalah calon ibu yang akan melahirkan generasi penerus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh media video terhadap tingkat pengetahuan dan sikap pada remaja putri tentang pencegahan stunting di SMA Negeri 1 Labuhan Deli Kabupaten Deli Serdang. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan Design Quasy Ekperiment. Populasi penelitian ini adalah seluruh remaja putri di SMA Negeri 1 Labuhan Deli. Sampel penelitian ini adalah remaja putri sebanyak 42 orang dengan menggunakan teknik Proportionate Stratified Random Sampling. Analisis data menggunakan Uji Paired Sampel t-test. Hasil penelitian menunjukan bahwa ada perbedaan pengetahuan sebelum (mean = 7,17) dan sesudah diberikan perlakuan (mean = 11,00) dan ada perbedaan sikap sebelum (mean = 28,64) dan sesudah diberikan perlakuan dengan (mean = 39,57). Hasil uji Paired Sampel t-test pada pengetahuan dan sikap remaja putri didapatkan p value = 0,000 (< α = 0,05). Dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh media video terhadap tingkat pengetahuan dan sikap pada remaja putri tentang pencegahan stunting di SMA Negeri 1 Labuhan Deli Kabupaten Dei Serdang. Disarankan kepada Puskesmas setempat agar dapat memanfaatkan media video dalam pemilihan media promosi kesehatan.","PeriodicalId":504388,"journal":{"name":"Journal of Pharmaceutical and Sciences","volume":"12 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139162122","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Uji sitotoksisitas ekstrak etanol daun sirih cina (Peperomia pellucida [L.] Kunth) dengan metode brine Shrimp lethality test 槟榔叶乙醇提取物的细胞毒性试验（盐水虾致死试验法

Journal of Pharmaceutical and Sciences Pub Date : 2023-12-13 DOI: 10.36490/journal-jps.com.v6i4.260

Fadhlah Al-Uyun Nasution, Ridwanto Ridwanto, Zulmai Rani

{"title":"Uji sitotoksisitas ekstrak etanol daun sirih cina (Peperomia pellucida [L.] Kunth) dengan metode brine Shrimp lethality test","authors":"Fadhlah Al-Uyun Nasution, Ridwanto Ridwanto, Zulmai Rani","doi":"10.36490/journal-jps.com.v6i4.260","DOIUrl":"https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v6i4.260","url":null,"abstract":"Tingkat bahaya yang ditimbulkan obat pada sel misalnya sel kanker yang dikenal dengan istilah sitotoksik. Zat sitotoksik memiliki kemampuan untuk menghentikan perkembangbiakan sel kanker, sehingga memungkinkan untuk dijadikan obat antikanker. Ekstrak tumbuhan atau bahan kimia aktif yang berasal dari tumbuhan dapat digunakan sebagai agen antikanker tanaman herbal. Diantaranya adalah sirih cina, tanaman yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan meski sering dianggap sebagai tanaman gulma. Penelitian ini melihat nilai LC50 menggunakan metode BSLT untuk mengidentifikasi jenis bahan kimia metabolit sekunder dan sitotoksisitas ekstrak etanol daun sirih cina. Penelitian ini melihat jumlah kematian Artemia salina untuk mengkarakterisasi, menyaring fitokimia, dan menentukan sitotoksisitas daun sirih cina menggunakan metode BSLT. Larva pelindian dengan nilai LC50 dinyatakan. Daun sirih cina menunjukkan hasil positif terhadap saponin, flavonoid, alkaloid, tanin, dan steroid dalam uji skrining fitokimia. Pengujian hasil uji sitotoksik dilakukan analisis menggunakan analisis probit yang menunjukkan bahwa ekstrak kental etanol daun sirih cina bersifat racun dan mungkin mempunyai sifat antikanker, dengan nilai LC50 sebesar 335,7376 µg/mL.","PeriodicalId":504388,"journal":{"name":"Journal of Pharmaceutical and Sciences","volume":"18 1-2","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139180990","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Analysis of environmental health risk of lead (Pb) pollution in marine products circulating at Sambu market Medan 棉兰 Sambu 市场流通的海产品中铅（Pb）污染的环境健康风险分析

Journal of Pharmaceutical and Sciences Pub Date : 2023-12-12 DOI: 10.36490/journal-jps.com.v6i4.279

Tina Meirindany, Khodijah Tussolihin Dalimunthe

引用次数: 0

Profile of Antihypertensive Drugs in Hypertensive Patients with Chronic Kidney Disease 慢性肾病高血压患者服用的降压药简介

Journal of Pharmaceutical and Sciences Pub Date : 2023-12-12 DOI: 10.36490/journal-jps.com.v6i4.227

O. Nugraha Putra, Fitri Kamilia Krismianti, Ikadona Logos Kaukaba

{"title":"Profile of Antihypertensive Drugs in Hypertensive Patients with Chronic Kidney Disease","authors":"O. Nugraha Putra, Fitri Kamilia Krismianti, Ikadona Logos Kaukaba","doi":"10.36490/journal-jps.com.v6i4.227","DOIUrl":"https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v6i4.227","url":null,"abstract":"Hypertension is one of the cardiovascular complications of chronic kidney disease (CKD). Control of blood pressure can prevent the progression of CKD and reduce the risk of cardiovascular complications. Antihypertensive drugs are required to control blood pressure. This study aimed to describe the profile of antihypertensive drug use in hypertensive patients with CKD. It was a retrospective study using medical records of hypertensive patients with CKD at Syarifah Ambami Rato Ebu Hospital, Bangkalan, from January 2019 to August 2021. This study was conducted between November 2021 and February 2022. The profile of antihypertensive drug use is shown descriptively. Forty-two hypertensive patients with CKD who met the inclusion criteria were included in this study, with more than 90% including end-stage kidney disease. Anemia is the most common complication in hypertensive patients with CKD. Loop diuretics (furosemide) and calcium channel blockers (nicardipine, amlodipine) are the most widely used antihypertensive drugs, with percentages of 28%, 25%, and 19%, respectively. The most commonly used antihypertensive combinations were furosemide + nicardipine by 46% and the combination of furosemide + candesartan + nifedipine by 43%. This study concludes that loop diuretics and calcium channel blockers are the most widely used antihypertensive drugs in hypertensive patients with CKD.","PeriodicalId":504388,"journal":{"name":"Journal of Pharmaceutical and Sciences","volume":"38 3","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139182504","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Strategi Pencegahan dan Peningkatan Pengawasan BPOM Terkait Kasus Cemaran EG/DEG dalam Sirup Obat 与药用糖浆中 EG/DEG 污染案例相关的预防策略和 BPOM 监管的改进

Journal of Pharmaceutical and Sciences Pub Date : 2023-12-12 DOI: 10.36490/journal-jps.com.v6i4.341

Regina Liviandari, P. Husni

{"title":"Strategi Pencegahan dan Peningkatan Pengawasan BPOM Terkait Kasus Cemaran EG/DEG dalam Sirup Obat","authors":"Regina Liviandari, P. Husni","doi":"10.36490/journal-jps.com.v6i4.341","DOIUrl":"https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v6i4.341","url":null,"abstract":"Cemaran etilen glikol dan dietilen glikol (EG/DEG) diduga sebagai penyebab munculnya kejadian tidak diinginkan gagal ginjal akut pada anak yang terjadi di Indonesia pada tahun 2022. Sebagai lembaga yang bertugas mengawasi peredaran obat-obatan di Indonesia, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) telah melakukan langkah-langkah strategis, responsif, dan profesional berbasis ilmiah dalam menangani dan mengendalikan kasus tersebut. Tujuan artikel ini adalah untuk memberi gambaran mengenai strategi pencegahan dan peningkatan pengawasan yang dilakukan oleh BPOM dalam menangani kasus cemaran EG/DEG dalam sirup obat. Tinjauan artikel ini disusun melalui studi pustaka 22 literatur yang dipublikasikan antara tahun 2013-2023. Hasil telaah literatur menunjukkan bahwa BPOM telah melakukan langkah-langkah responsif dan profesional berupa melakukan penguatan sistem farmakovigilans, penguatan jaminan mutu di industri farmasi, pengawasan pemasukan propilen glikol dan polietilen glikol, penguatan pengawasan pre-market, post-market, dan penindakan, dan pemberian informasi kepada masyarakat sebagai strategi pencegahan dan peningkatan pengawasan dalam menangani kasus cemaran EG/DEG.","PeriodicalId":504388,"journal":{"name":"Journal of Pharmaceutical and Sciences","volume":"5 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139182241","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Uji aktivitas antioksidan dan evaluasi fisik sediaan emulgel kombinasi ektraks daun kelor dan ekstrak daun karamunting 辣木叶提取物和卡拉芒提叶提取物复配制剂的抗氧化活性测试和物理评价

Journal of Pharmaceutical and Sciences Pub Date : 2023-12-11 DOI: 10.36490/journal-jps.com.v6i4.283

A. Gunawan, A. Fatmawati, W. Solikhah, Nafa Meilingga Putri, Baiq Husnul Hotimah

{"title":"Uji aktivitas antioksidan dan evaluasi fisik sediaan emulgel kombinasi ektraks daun kelor dan ekstrak daun karamunting","authors":"A. Gunawan, A. Fatmawati, W. Solikhah, Nafa Meilingga Putri, Baiq Husnul Hotimah","doi":"10.36490/journal-jps.com.v6i4.283","DOIUrl":"https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v6i4.283","url":null,"abstract":"Kosmetik untuk perawatan kulit banyak memanfaatkan antioksidan sebagai zat aktif dalam sediaanya, antioksidan mampu mencegah terbentuknya suatu radikal bebas yang baru, menetralisir dan menghindari efek samping sehingga memperlambat proses penuaan dan kerusakan pada kulit.. Emulgel merupakan sediaan topikal yang mempunyai beberapa keunggulan antara lain sifat thiksotropik, tidak berlemak, diaplikasikan mudah, bersih, lembut, mudah dibersihkan, penyimpanan lebih lama, nyaman saat digunakan dan transparan. Penelitian ini bertujuan untuk membuat campuran ekstrak daun Kelor (Moringa oleifera Lam) dan ekstrak daun Karamunting (Melastoma malabathricum L.) sebagai emulsi serta mengetahui aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Basis emulgel yang digunakan adalah Karbopol berfungsi sebagai gelling agent dan kombinasi ekstrak daun Kelor dan daun Karamunting dengan variasi konsentrasi (25%: 75%, 50% : 50%, 75% : 25%). Hasil penelitian menunjukan sediaan emulgel kombinasi ekstrak daun Kelor dan Ektrak daun Karamunting memenuhi seluruh standar uji fisik sediaan, dan dari hasil uji aktivitas antioksidan menyatakan formula I memiliki aktivitias antioksidan paling tinggi dengan nilai IC50 40, 07 ppm termasuk dalam Antioksidan sangat kuat.","PeriodicalId":504388,"journal":{"name":"Journal of Pharmaceutical and Sciences","volume":"365 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139183269","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Kualitas Rendang Daging Kambing dengan Penambahan Irisan Bawang Batak (Allium chinense G. Don) Ditinjau dari Kadar Protein dan Kadar Lemak 添加巴塔克洋葱片（Allium chinense G. Don）的山羊肉仁当在蛋白质和脂肪含量方面的质量

Journal of Pharmaceutical and Sciences Pub Date : 2023-11-30 DOI: 10.36490/journal-jps.com.v6i4.267

N. Asmaq, Kabul Warsito

{"title":"Kualitas Rendang Daging Kambing dengan Penambahan Irisan Bawang Batak (Allium chinense G. Don) Ditinjau dari Kadar Protein dan Kadar Lemak","authors":"N. Asmaq, Kabul Warsito","doi":"10.36490/journal-jps.com.v6i4.267","DOIUrl":"https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v6i4.267","url":null,"abstract":"Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas rendang daging kambing dengan penambahan irisan bawang batak (Allium chinense G. Don) dalam proses pembuatannya. Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah daging domba, bawang batak, cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kelapa, ketumbar dan garam. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode eksperimental dengan rancangan acak lengkap non faktorial 4 perlakuan dan 4 ulangan. Parameter yang diujikan adalah kadar protein dan kadar lemak rendang daging domba. Perlakuan pada penelitian ini adalah P0 (kontrol / rendang tanpa penambahan bawang batak); P1 (penambahan 5% irisan bawang batak/ berat daging); P2 (penambahan 10% irisan bawang batak/berat daging), P3 (penambahan 15% irisan bawang batak/berat daging). Hasil pada penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan irisan bawang batak dalam pembuatan rendang memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar protein dan kadar lemak rendang daging domba. Kadar protein pada perlakuan P3 menunjukkan nilai 29,51% sedangkan kadar lemak pada P3 sebesar 15,38%.","PeriodicalId":504388,"journal":{"name":"Journal of Pharmaceutical and Sciences","volume":"42 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-11-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139207245","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Skrining fitokimia dan isolasi senyawa steroid/triterpenoid dari ekstrak n-heksana biji nangka (Artocarpus heterophyllus Lam). 从菠萝蜜种子（Artocarpus heterophyllus Lam）的正己烷提取物中进行植物化学筛选和分离甾体/三萜类化合物。

Journal of Pharmaceutical and Sciences Pub Date : 2023-11-29 DOI: 10.36490/journal-jps.com.v6i4.331

Tawir Rina Rezeki, Haris Munandar Nasution, M. P. Nasution, Yayuk Putri Rahayu

{"title":"Skrining fitokimia dan isolasi senyawa steroid/triterpenoid dari ekstrak n-heksana biji nangka (Artocarpus heterophyllus Lam).","authors":"Tawir Rina Rezeki, Haris Munandar Nasution, M. P. Nasution, Yayuk Putri Rahayu","doi":"10.36490/journal-jps.com.v6i4.331","DOIUrl":"https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v6i4.331","url":null,"abstract":"Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam) is a plant that can grow well in tropical regions such as Indonesia. Jackfruit seeds contain steroid/triterpenoid chemical compounds, including several types of steroids that are useful as ingredients in medicines, such as estrogen, progestin, and cardenolides. The research aims to conduct phytochemical testing and isolate steroid/triterpenoid compounds from jackfruit seeds. This research uses experimental methods, including the compound extraction process using the maceration method and the isolation of active compounds via column chromatography. Identification of pure isolates was carried out using UV spectrophotometry and IR spectrophotometry. The results of phytochemical screening showed the presence of steroid/triterpenoid compounds, glycosides, and alkaloids in the samples. The isolate has a purple color with an RF value of 0.25, and the maximum absorption peak is located at a wavelength of 208.20 nm, indicating the presence of a chromophore group. IR spectrophotometry results show the presence of OH, aliphatic -CH, CH2, CH3, C=O, C-O, and C=C. This research concludes that the isolate obtained belongs to the steroid/triterpenoid compound group.","PeriodicalId":504388,"journal":{"name":"Journal of Pharmaceutical and Sciences","volume":"34 8 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-11-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139213578","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Analisis kadar natrium benzoat pada kecap pedas yang beredar di pasaran dengan metode kromatografi lapis tipis (KLT) dan spektrofotometri Uv-Vis 用薄层色谱法（KLT）和紫外可见分光光度法分析市场上辣酱油中的苯甲酸钠含量。

Journal of Pharmaceutical and Sciences Pub Date : 2023-11-29 DOI: 10.36490/journal-jps.com.v6i4.266

Tamara Army, Ainil Fithri Pulungan, Ridwanto Ridwanto, Anny Sartika Daulay

{"title":"Analisis kadar natrium benzoat pada kecap pedas yang beredar di pasaran dengan metode kromatografi lapis tipis (KLT) dan spektrofotometri Uv-Vis","authors":"Tamara Army, Ainil Fithri Pulungan, Ridwanto Ridwanto, Anny Sartika Daulay","doi":"10.36490/journal-jps.com.v6i4.266","DOIUrl":"https://doi.org/10.36490/journal-jps.com.v6i4.266","url":null,"abstract":"Natrium benzoat merupakan salah satu pengawet yang diizinkan penggunaannya dalam makanan dan minuman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar natrium benzoat yang terdapat pada kecap pedas. Untuk menetukan kadar pengawet natrium benzoat, maka terlebih dahulu dilakukan uji kualitatif pada sampel dengan metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan untuk uji kuantitatif dilakukan dengan metode spektrofotomteri Uv-Vis. Uji kualitatif pada plat KLT dilakukan dengan melakukan optimasi eluen (N-Butanol:Etil Asetat: Ammonia, Metanol:Etil Asetat:Ammonia, dan Isopropanol:Ammonia), dimana dari hasil ketiga eluen tersebut menunjukkan bahwa eluen Isoprpanol:Ammonia memiliki nilai Rf dari ketiga sampel yang saling berdekatan dengan nilai Rf pembanding.Hasil analisis kuantitatif pada spektrofotometri Uv-Vis menunjukkan jumlah kadar Kecap Pedas A 264,16±12,3206 mcg/g, Kecap Pedas B 317,8±21,8643 mcg/g dan Kecap Pedas C 110,2±23,5356 mcg/g. Berdasarkan hasil tersebut maka dapat disimpulkan bahwa kadar natrium benzoat pada sampel A, B, C, memenuhi syarat standar batas pemakaian maksimum yaitu tidak lebih dari 600 mg/kg.","PeriodicalId":504388,"journal":{"name":"Journal of Pharmaceutical and Sciences","volume":"9 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-11-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139211561","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0