Beslenme ve diyet dergisi最新文献

筛选

英文中文

Nutritional Assessment of Kindergartens’ Menus in Terms of Quantity: A Sample of Seven Regions in Türkiye 基于数量的幼儿园菜单营养评价——以浙江省7个地区为例

Beslenme ve diyet dergisi Pub Date : 2023-09-06 DOI: 10.33076/2023.bdd.1757

Büşra Ayhan, Saniye Bilici

{"title":"Nutritional Assessment of Kindergartens’ Menus in Terms of Quantity: A Sample of Seven Regions in Türkiye","authors":"Büşra Ayhan, Saniye Bilici","doi":"10.33076/2023.bdd.1757","DOIUrl":"https://doi.org/10.33076/2023.bdd.1757","url":null,"abstract":"Aim: This study was conducted to evaluate the menus of kindergartens in terms of quantity. Material and Method: A total of 147 autumn menus containing breakfast-lunch or breakfast-lunch-afternoon were evaluated from kindergartens serving in seven geographic regions in Türkiye. Results: In general, the amount of energy (95.7%), carbohydrate (98.9%) and micronutrients provided by menus was found sufficient, while the amount of calcium was found low (56.6%) and the amount of protein was high (217.4%) than recommendations. It was observed that the sodium (62.0%) and added sugar (8.2%) contents of the menus did not exceed the recommended amounts. In the comparison of the menus between regions, significant differences were observed in some regions in terms of some macro and micronutrients, which could be associated with cultural differences. It was determined that the protein (g) and fat (g) contents of the Mediterranean region menus were lower than the other regions (p<0.008). In the menus of Aegean, Marmara and Black Sea regions, carbohydrate (g) content was found to be higher than other regions (p<0.008). The vitamin C content of the Marmara region’s menus was also higher than the East-Southeast and Central Anatolia regions (p<0.008). The calcium content of the Black Sea region’s menus was higher than the East-Southeast, Central Anatolia, Mediterranean and Marmara regions (p<0.008). It was found that the iron content of the Aegean region’s menus was higher than the East-Southeast, Central Anatolia, Mediterranean and Marmara regions (p<0.008). Conclusion: Nutrition of children in this period, is effected especially with the effect of kindergartens. For this reason, it is thought that disseminating the National Menu Planning and Implementation Guide for Mass Nutrition Systems (Mass Consumption Places) prepared in accordance with the culture of the society and following the application with such studies will contribute to the solution of a big problem throughout the country.","PeriodicalId":472336,"journal":{"name":"Beslenme ve diyet dergisi","volume":"248 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135204835","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Kolorektal Kanser Cerrahisinde Perioperatif Beslenme Yönetimi 结直肠癌手术围手术期营养管理

Beslenme ve diyet dergisi Pub Date : 2023-09-06 DOI: 10.33076/2023.bdd.1771

Tuba Nur Yıldız Kopuz, Mehmet Fisunoğlu

{"title":"Kolorektal Kanser Cerrahisinde Perioperatif Beslenme Yönetimi","authors":"Tuba Nur Yıldız Kopuz, Mehmet Fisunoğlu","doi":"10.33076/2023.bdd.1771","DOIUrl":"https://doi.org/10.33076/2023.bdd.1771","url":null,"abstract":"Kolorektal kanserde perioperatif beslenme yönetimi cerrahi tedavi planında çoğu zaman ihmal edilmektedir. Kolorektal kanser cerrahisinde preoperatif uzun süreli açlık, postoperatif oral beslenmeye geç başlanması gibi bazı geleneksel yaklaşımlar, var olan malnütrisyonun şiddetini artırmakta veya malnütrisyona zemin hazırlamaktadır. Malnütrisyon, artan morbidite, mortalite oranları, hastanede kalış süresi ve sağlık harcamalarında artış gibi olumsuz sonuçlara neden olmaktadır. Perioperatif beslenme yönetimi, Cerrahi Sonrası Hızlandırılmış İyileşme ve Avrupa Klinik Beslenme ve Metabolizma Derneği tarafından cerrahi sonuçların iyileştirilmesinde önemli bir adım olarak vurgulanmaktadır. Kolorektal kanserde, beslenme durumunun değerlendirilmesi perioperatif beslenme yönetiminin ilk basamağıdır. Malnütrisyon tanısı alan veya malnütrisyon riski olan hastalara uygun beslenme desteği verilmesinin klinik sonuçları iyileştirdiği gösterilmiştir. Ancak çoğu hastada beslenme taraması yapılmadığı için malnütrisyon riski tespit edilememektedir. Preoperatif ve postoperatif açlık sürelerinin en aza indirilmesi ile hastanede kalış süresi, postoperatif komplikasyonlar ve insülin direncinde azalma olduğu ortaya konmuştur. Arginin, omega 3 yağ asitleri ve nükleotidlerin birlikte bulunduğu immünonütrisyon modüllerinin malnütrisyon riski olan hastalara uygulanması, postoperatif sonuçları iyileştirebilir ve enfeksiyöz komplikasyon riskini azaltabilir. Kolorektal kanserin cerrahi tedavi sürecinde hastaya özgü beslenme yaklaşımları hem hastaların refahını iyileştirmede hem de tedavinin etkinliğini artırmada önemli bir rol oynamaktadır. Bu derleme makalede güncel literatür doğrultusunda kolorektal kanser cerrahisinde perioperatif beslenme yönetimi incelenmiştir.","PeriodicalId":472336,"journal":{"name":"Beslenme ve diyet dergisi","volume":"12 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135204834","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

首页上一页