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Democracia ambiental y coproducción de recursos cognitivos locales para el manejo de la biodiversidad en reservas de biosfera 生物圈保护区生物多样性管理的环境民主和地方认知资源的共同生产

Revista de Geografía Agrícola Pub Date : 2018-12-22 DOI: 10.5154/R.RGA.2017.61.04

Conrado Márquez Rosano, M. C. Díaz, T. Linck

{"title":"Democracia ambiental y coproducción de recursos cognitivos locales para el manejo de la biodiversidad en reservas de biosfera","authors":"Conrado Márquez Rosano, M. C. Díaz, T. Linck","doi":"10.5154/R.RGA.2017.61.04","DOIUrl":"https://doi.org/10.5154/R.RGA.2017.61.04","url":null,"abstract":"¿Cómo lograr que la biodiversidad un bien común de la humanidad se mantenga como un recurso colectivo propio de las comunidades humanas que dependen directamente de ella para su subsistencia? Este es el tema que aquí se analiza, el cual ha sido institucionalizado por la creación de reservas de biosfera en México y otras partes del mundo. Si bien, la preservación de la biodiversidad es de interés común, la creación de reservas implica para las poblaciones residentes una alteración de las modalidades de apropiación y acceso a recursos vitales para ellas. Este artículo aborda el caso de la Reserva de la Biosfera Montes Azules (REBIMA) y la Reserva de la Biosfera Lacantún (REBILA) en Chiapas. Es un aporte a la discusión por su importancia y un reto a la democracia ambiental, al exponer diversas racionalidades que interactúan en la REBIMA. Asimismo, discute la necesidad de crear consensos entre los actores involucrados que propicien procesos de co-construcción de recursos cognitivos locales para el uso y manejo de la biodiversidad a fin de resolver la pregunta arriba formulada.","PeriodicalId":426688,"journal":{"name":"Revista de Geografía Agrícola","volume":"25 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123712122","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Preferencias del consumidor de carne de cerdo en la región centro de México 墨西哥中部地区猪肉消费者的偏好

Revista de Geografía Agrícola Pub Date : 2018-12-22 DOI: 10.5154/R.RGA.2017.61.03

Carlos Martín Cortéz Reyes, Oscar Antonio Arana Coronado, J. S. M. Flores, Gabriel Arcángel Rodríguez Yam, L. M. S. Villegas

{"title":"Preferencias del consumidor de carne de cerdo en la región centro de México","authors":"Carlos Martín Cortéz Reyes, Oscar Antonio Arana Coronado, J. S. M. Flores, Gabriel Arcángel Rodríguez Yam, L. M. S. Villegas","doi":"10.5154/R.RGA.2017.61.03","DOIUrl":"https://doi.org/10.5154/R.RGA.2017.61.03","url":null,"abstract":"La carne de cerdo es una de las tres principales carnes rojas consumidas en la dieta de los mexicanos, provee proteínas, minerales (hierro y zinc) y vitaminas. El objetivo de esta investigación fue conocer los hábitos y tendencias del consumo de esta carne, en los estados de Tlaxcala, Morelos, Hidalgo, Guerrero, Puebla y México, al ser la principal región de comercialización y consumo en el país, de acuerdo con el nivel de ingresos y losservicios integrados a esta carne. La información se obtuvo al aplicar una encuesta semiestructurada a 702 personas en expendios de alimentos, mediante el uso de tablas de contingencia que permiten segmentar las variables cuantitativas y categóricas de carácter económico-social, posteriormente, se probó la hipótesis nula de independencia al correlacionar parejas de estas variables, mediante pruebas ji-cuadrada. Los resultadosmuestran que, al correlacionar consumo e ingreso con el tipo de corte y lugar de compra, las personas de menor ingreso prefieren la carne pre-cortada, sin empacar y la compran en carnicerías y mercados por no estar congelada ni refrigerada. Se encontró que los consumidores de esta región destinan hasta 1,500 pesos para la compra de esta carne y la consumen hasta 10 veces mensualmente.","PeriodicalId":426688,"journal":{"name":"Revista de Geografía Agrícola","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121079035","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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