CHEMICAL AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES最新文献

{"title":"ОТХОДЫ РЫБЬЕГО ПРОИЗВОДСТВА КАК СЫРЬЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ РЫБЬЕГО ЖИРА","authors":"А.В. Тадевосян, Р.Г. Мартиросян","doi":"10.53297/1893379-2021.2-46","DOIUrl":"https://doi.org/10.53297/1893379-2021.2-46","url":null,"abstract":"Общемировые тенденции показывают, что в связи с ростом спроса на рыбную\u0000продукцию доля рыбоводства растет. В Республике Армения 95% спроса на рыбную\u0000продукцию обеспечивается за счет рыбоводства. Производственную базу\u0000рыбоводства в Армении составляют пресноводные водоемы комплексного\u0000назначения площадью более 3 тыс. га.\u0000Рост рыбопереработки сопровождается увеличением образующихся\u0000вторичных продуктов разделки и отходов, масса которых может достигать 70%\u0000массы рыбы, подвергающейся переработке. Рыбные отходы содержат белковую и\u0000липидную фракции, и при их правильной комплексной переработке возможно\u0000получить товарную продукцию - рыбную муку и рыбий жир, спрос на которые из\u0000года в год увеличивается. Рыбное вторичное сырье, являющееся в настоящее время\u0000отходом, обладает ценным биологическим потенциалом и в связи с этим\u0000представляет собой хорошее сырье для получения рыбьего жира. Разработка\u0000технологии переработки рыбьих отходов повысит рентабельность\u0000рыбоперерабатывающих предприятий, превратит ранее существующую технологию\u0000в безотходное, а также решит вопрос экологии.\u0000В работе предлагается метод переработки рыбьих отходов с получением\u0000товарных продуктов - рыбьего жира и кормовой муки. Извлечение рыбьего жира\u0000зависит от содержания искомого компонента в первоначальном источнике - отходах.\u0000Приведены принципиальная схема переработки рыбьих отходов и качественные\u0000показатели полученного жира, которые соответствуют показателям действующих\u0000стандартов. Кормовая мука богата высококачественным белком.","PeriodicalId":383769,"journal":{"name":"CHEMICAL AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES","volume":"122 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121647748","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"СОРБЕНТЫ НА ОСНОВЕ СОПОЛИМЕРОВ ПРОИЗВОДНЫХ АКРИЛОВОЙ КИСЛОТЫ, АКРИЛАМИДА И НЕОРГАНИЧЕСКИХ НАПОЛНИТЕЛЕЙ","authors":"В.М. Мависакалян, Н.В. Багдасарян, А. М. Арустамян, М. Л. Ерицян","doi":"10.53297/1893379-2021.2-20","DOIUrl":"https://doi.org/10.53297/1893379-2021.2-20","url":null,"abstract":"A new bisacrylamide, containing a thiocarbamidyl radical is synthesized and later\u0000used as a sealant to obtain copolymers based on acrylic acid (AT), diatrium salt (Na-AT)\u0000and acrylamide (AA) in water. The copolymer, depending on the number of sutures, the\u0000dynamics of its absorption over time have been studied. The ability of a copolymer water\u0000jelly to combine with inorganic silicate fillers has been studied. As inorganic silicate fillers,\u0000Montmarrylonite clay, aerosil - 200, aerosil - 300, white soot, kaolin were used: The\u0000dynamics of water absorption of the composite (JMC) combined with the inorganic filler of\u0000the water-copolymer of the copolymer have been studied. The results are presented in this\u0000article. The compound developed using kaolin has been shown to have a higher water\u0000absorption. The water absorption capacity of the PMB has been studied by gravity. Sorbent\u0000samples were developed in combination with sand, 0.3-0.5 mm particles of PMB, river and\u0000sea, which is recommended to be used to remove heavy metal ions from the effluent,\u0000bringing their concentration in the water to the allowable limits. Given the sorption\u0000properties of the developed sorbents, it is recommended that they be used to remove ions of\u0000other metals (Со+2, Ni+2, Cd+2, Pb+2, Hg+2\u0000, etc.) from the aqueous medium. The sorption\u0000capacity of the sorbents presented in this work is mainly due to the multifunctionality of the\u0000copolymer, as well as the stability of the compounds formed by the interaction of the\u0000functional groups of the copolymers with the metals. As shown in this work, the nature and\u0000structure of inorganic fillers are important for the quantitative removal of metal ions from\u0000wastewater.","PeriodicalId":383769,"journal":{"name":"CHEMICAL AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES","volume":"10 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130551126","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"ФИТОИНДИКАЦИЯ И ФИТОРЕМЕДИАЦИЯ ПОЧВ ЮЖНОГО КАЗАХСТАНА, ЗАГРЯЗНЕННЫХ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ","authors":"А. У. Исаева, А. А. Ешибаев","doi":"10.53297/18293379-2022.2-67","DOIUrl":"https://doi.org/10.53297/18293379-2022.2-67","url":null,"abstract":"Загрязнение почв тяжелыми металлами остается одной из приоритетных экологических проблем Южного Казахстана. Установлено, что из-за процессов водной и ветровой эрозии содержание ионов свинца и кадмия в почвах районов г. Шымкент, прилегающих к месту складирования свинцово-цинковых шлаков, превышает предельно допустимую концентрацию (ПДК) до 453,3±34,7 раза. Основной целью исследований было изучение возможности фитоиндикации и фиторемедиации почв Южного Казахстана, загрязненных тяжелыми металлами. Выявлено, что в условиях аридного климата юга Казахстана наибольшая концентрация ионов тяжелых металлов накапливается в верхних горизонтах почв, являющихся корнеобитаемым слоем для большинства видов растительности эфемероидной полусаванны. Наиболее фитоиндикативным показателем уровня загрязнения почв тяжелыми металлами являются фитоценотический состав растительного сообщества и проективное покрытие почв растительностью. Растительные сообщества различных зон загрязненности почв тяжелыми металлами неодинаковы как по количеству видов, так и по фитоценотическому составу групп, при этом в направлении роста токсического градиента растет доля эрозиофильных и рудеральных видов с преобладанием многолетних видов растений. Кроме того, в градиенте роста загрязнения наблюдается снижение доли мезофитных и увеличение ксерофитных экологических групп растений. Установлено, что скудный и стабильный видовой состав сообщества сосудистых растений импактной зоны загрязнения обоснован наличием у этих видов определенных механизмов устойчивости, обусловленных механическими, ростовыми барьерами и способностью растительного организма нейтрализовать излишнее количество ионов тяжелых металлов в виде нерастворимых в воде солевых отложений в межклеточном пространстве. Разработана технология фитоконсервации пылящих поверхностей токсичных отходов полиметаллического производства АО “Южполиметалл”, обеспечивающая за два года применения проективное покрытие консервируемой поверхности на 85…100%.","PeriodicalId":383769,"journal":{"name":"CHEMICAL AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129308693","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ РЕАКЦИИ ПОЛУЧЕНИЯ ДИФЕНГИДРАМИНА","authors":"Наталья Вараздатовна Мартиросян, Г. П. Оганесян","doi":"10.53297/1893379-2021.2-28","DOIUrl":"https://doi.org/10.53297/1893379-2021.2-28","url":null,"abstract":"Дифенгидрамин (димедрол) является одним из основных представителей\u0000группы антигистаминных препаратов первого поколения, который до сих пор\u0000активно применяется при некоторых аллергических заболеваниях центральной\u0000нервной системы. Химическое название: N,N-диметил-2-(дифенилметокси)-этиламин\u0000(в виде гидрохлорида). Ранее нами было изучено алкилирование моноэтаноламина в\u0000условиях межфазного катализа с целью исследования кинетических закономерностей\u0000алкилирования диметиламинэтанола. В качестве алкилирующего агента\u0000использовался дифенилхлорметан (бензогидрохлорид). Реакция проводилась в\u0000двухфазной каталитической системе ''жидкость-жидкость''. Подробно исследована\u0000кинетика реакции O-алкилированием диметиламинэтанола для синтеза N,N-диметил2-(дифенилметокси)этиламина при межфазном катализе. В качестве межфазного\u0000катализатора использовали четвертичную аммониевую соль тетрабутиламмоний\u0000хлорид, которая является перспективным катализатором из-за своей доступности, что\u0000может иметь решающее значение при организации промышленного производства.\u0000Для определения коэффициентов кинетического уравнения был реализован\u0000полнофакторный эксперимент размерности 23\u0000.\u0000Концентрация катализатора – триметилбензиламмония хлорида во всех\u0000экспериментах составляла 0,1 моль∙л –1\u0000, что в 1,5 раза превышало критические\u0000концентрации мицеллообразования. Независимые переменные варьировались в\u0000интервале: температура - 60…800С, а начальные концентрации бензогидрохлорида и\u0000диметиламинэтанола - в интервале 1,5….2,0 моль/л.\u0000Анализ полученного кинетического уравнения проведен с использованием\u0000предназначенного для моделирования поведения динамических систем пакета\u0000SimuLink, вер. 4.0 в системе МаtLab 6.5. Показано, что соотношение реагентов влияет\u0000на продолжительность реакции значительно сильнее, чем величина их начальных\u0000концентраций. Полученное кинетическое уравнение может быть использовано при\u0000расчёте реактора для получения N,N-диметил-2-(дифенилметокси)этиламина","PeriodicalId":383769,"journal":{"name":"CHEMICAL AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES","volume":"7 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129916375","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"РАЗРАБОТКА БАЗЫ ДАННЫХ ПРОСРОЧЕННЫХ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ И ОТХОДОВ","authors":"А.В. Тадевосян, А.Ж. Аперян, А.В. Байбурдян","doi":"10.53297/18293379-2021.1-51","DOIUrl":"https://doi.org/10.53297/18293379-2021.1-51","url":null,"abstract":"Ha различных предприятиях и учреждениях накапливаются отходы и просроченные вещества, которые не подлежат использованию на данном предприятии. Производственные отходы на предприятиях химической отрасли являются одним из главных загрязняющих элементов для окружающей среды. На данный момент никто не учитывает их количество, которое с каждым годом все увеличивается. Неправильное хранение и нарушение норм утилизации отходов вызывают загрязнение вод и грунтов, изменение биосферы и прочие негативные последствия. В рамках производства сложно организовать утилизацию отходов, если данное предприятие не специализируется конкретно на этой задаче. Большое количество отходов химических веществ образуется в лабораториях соответствующих кафедр вузов и научно-исследовательских институтов. Помимо этого, годами в лабораториях накапливаются различные вещества, в основном просроченные, для многих из которых, в силу их опасности для жизни и здоровья людей, необходимо соблюдение особых условий для хранения и использования. В настоящее время большое количество отходов и просроченных химических веществ накапливается на полигонах, складах и могильниках. Однако эти накопления не могут быть вечными - правильнее их использовать (по возможности) в виде исходного или вторичного сырья для других производств, либо подвергать их обезвреживанию и переработке.\u0000Для управления обращением химических веществ, в основном касающихся отходов и просроченных веществ, необходима информация, которая должна быть всеобъемлющей, подтвержденной и обновляемой.\u0000Разработанная система на базе данных служит для сбора, накопления, хранения информации, а также её эффективного использования для различных целей. Она позволяет минимизировать количество вновь приобретенного химического вещества, при этом из обращения выйдет складируемое вещество. Что касается отходов, то здесь, также имея полную информацию, можно решить проблему их утилизации или обезвреживания.","PeriodicalId":383769,"journal":{"name":"CHEMICAL AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130990569","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"THE ECOLOGICAL-TOXICOLOGICAL CONDITION OF THE \u0000WATERS IN THE SOTK AND MASRIK RIVERS AND IN THE \u0000ARABLE LANDS OF THE NEIGHBORING AGROCENOSIS UNDER \u0000THE INFLUENCE OF THE SOTK MINE EXPLOITATION","authors":"M. Galstyan, K. Sargsyan, L. G. Matevosyan, P. Gharibyan, S. S. Galstyan","doi":"10.53297/18293379-2021.1-36","DOIUrl":"https://doi.org/10.53297/18293379-2021.1-36","url":null,"abstract":"Upon the investigations it has been disclosed that along with the increase of the dimensions in the mining industry, as well as with the increase of rock dump amounts, the organoleptic and chemical indices of the waters in the Sotk and Masrik rivers have also grown up. The amount of suspended particles per liter of water has increased for the last 10 years by 210%...317.0% or by 32.1 mg/l in the waters of the Sotk River and by 13.2 mg/l in the Masrik River. Similar changes have also been observed in the indices of nitrates, sulphates and hydrogen values, which are mainly related to the chemical composition of the mountainous rocks, where the alkaline chemicals mainly predominate (Ca, K, Na, Mg, etc.) and also to the intensive agricultural activities conducted in the given area, particularly in the riverine areas, as well as to the development of the livestock sector.\u0000Meanwhile, it has been found out upon investigations that both in the previous 10 years and similarly in 2019, the content of heavy metals and other chemical elements in the Sotk and Masrik Rivers and in the lands of their adjacent agroecosystems, the total intensity of their geochemical stream considerably varied and fluctuated related to the exploitation of the Sotk mine and to the changes of the ore mining dimensions. To reduce the mobility of heavy metals and to improve the ecological-toxicological conditions of the mentioned rivers and ploughlands irrigated with those waters, it is necessary to continuously add the lime amount CaO in the acidic drainage of the mining site so that the water environment reaction would hold up at least within the range of 9 (pH 9). Besides, individual heavy metals (such as tungsten, molybdenum, vanadium, etc.) are more active in the alkaline medium, hence, for their refining it is necessary to install filters as well.","PeriodicalId":383769,"journal":{"name":"CHEMICAL AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES","volume":"64 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132184808","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ СИНТЕЗА ПАРАЦЕТАМОЛА","authors":"П. А. Есаян","doi":"10.53297/18293379-2022.1-26","DOIUrl":"https://doi.org/10.53297/18293379-2022.1-26","url":null,"abstract":"Парацетамол (п-ацетиламинофенол, ацетаминофен, химическое название: N-\u0000(4-гидроксифенил)ацетамид) - один из наиболее популярных и часто используемых\u0000обезболивающих и жаропонижающих препаратов во всем мире. Обладая\u0000анальгезирующим действием, парацетамол является составной частью ряда\u0000лекарственных препаратов.\u0000Этот препарат применяется в качестве жаропонижающего средства при лечении\u0000лихорадки, а в качестве обезболивающего средства - при слабых и умеренных болях:\u0000головных болях, болях в спине и т.д. Парацетамол является хорошо переносимым\u0000препаратом и вызывает мало побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного\u0000тракта.\u0000Изучен синтез п-ацетиламинофенола ацилированием п-аминофенола\u0000уксусным ангидридом в условиях гетерогенного катализа. В качестве катализатора\u0000был использован природный H – клиноптилолит.\u0000Целью данной работы является исследование кинетики реакции синтеза\u0000парацетамола и анализ полученного кинетического уравнения. Для определения\u0000коэффициентов уравнения реализован полный факторный эксперимент размерности\u000023 и проведен регрессионный анализ, для чего была составлена матрица планирования\u0000эксперимента. Все статистические параметры рассчитаны для 5%-го уровня\u0000значимости, т.е. для доверительной вероятности 0,95.\u0000Независимые переменные варьировались в интервалах: температура –\u000020...600\u0000С, а начальные концентрации исходных веществ п-аминофенола и уксусного\u0000ангидрида - 5,0...15,0 моль/л.\u0000С помощью графической среды программирования LabVIEW, модуля Control\u0000Design and Simulation 2018 произведен анализ выведенного кинетического уравнения.\u0000В результате установлено, что полученное кинетическое уравнение может быть\u0000использовано при расчёте реактора для синтеза парацетамола.","PeriodicalId":383769,"journal":{"name":"CHEMICAL AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES","volume":"149 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116053354","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"СПОСОБ ОЧИСТКИ РЕЧНЫХ ВОД","authors":"А.В. Тадевосян, Р.Г. Мартиросян","doi":"10.53297/10.53297/18293379-2022.1-44","DOIUrl":"https://doi.org/10.53297/10.53297/18293379-2022.1-44","url":null,"abstract":"Загрязнение озера Севан является актуальной экологической проблемой.\u0000Понижение уровня воды в озере, а также увеличение коммунальных,\u0000производственных и сельскохозяйственных стоков, вливаемых в озеро, негативно\u0000влияют на качество воды. Происходит эвтрофикация озера, озеро “зеленеет”,\u0000уменьшается доступ кислорода, сужается интервал выживаемости рыб, в результате\u0000чего озеро теряет свою функцию.\u0000В озеро Севан вливаются воды 28 больших и малых рек, а вытекает одна река -\u0000Раздан. Сравнительно крупными реками являются Гаварагет и Масрик, которые\u0000считаются наиболее загрязненными коммунальными, производственными стоками.\u0000Учитывая, что помимо коммунальных и производственных отходов, в реки попадают\u0000и сельскохозяйственные стоки, актуальной проблемой являются вопросы очистки вод\u0000соответствующих рек, что в значительной степени положительно повлияет и на\u0000качество воды озера Севан.\u0000Основная цель исследования – разработка способа очистки речных вод от\u0000биогенных веществ и ионов тяжелых металлов до попадания их в озеро Севан.\u0000Разработанный способ, защищенный авторским свидетельством, заключается в\u0000том, что используется адсорбционный метод, а в качестве адсорбентов выбраны\u0000вспученный перлит и травертин.\u0000В качестве объекта исследования рассмотрена река Гаварагет. Лабораторные\u0000исследования, проведенные на модельных и реальных растворах, показали, что\u0000травертин является хорошим адсорбентом для фосфат-ионов, а именно - степень\u0000очистки составляет 45...50%.\u0000Приведена схема предложенной установки очистки рек.","PeriodicalId":383769,"journal":{"name":"CHEMICAL AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES","volume":"26 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121851038","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"OBTAINING MONO-SUBSTITUTED SORBITAN ESTERS","authors":"G. S. Grigoryan, A. Malkhasyan","doi":"10.53297/18293379-2022.2-56","DOIUrl":"https://doi.org/10.53297/18293379-2022.2-56","url":null,"abstract":"Polyol esters have recently been widely used in various fields: medicine, cosmetics, food industry, sanitation, science and technology. This is ensured by the specific physical and chemical properties of this group of substances. Polyols are polyhydric alcohols obtained by hydrogenation of monosaccharides. These compounds are found in natural sugars and are used in food and as dietary sweeteners. Esters of polyols with carboxylic acids are functionally divided into several groups. Thus, esters of saturated carboxylic acids С12-С18 - with a degree of substitution from 4:1 to 6:1 are mainly thick and hard artificial oils and, accordingly, are used in medicine, pharmacy and cosmetology. In engineering, polyol esters are mainly used in the machine tool, automotive and aviation industries as high temperature lubricating oils. Polyol esters containing C4-C12 carboxylic acids or unsaturated carboxylic acids are generally liquid or soft oils for use in ointments, cosmetic preparations, and the like. A variety of polyol esters with a degree of substitution from 1:1 to 3:1 are particularly widely used as emulsifiers, stabilizers, defoamers, dispersants and detergents.\u0000Our previous studies have focused on obtaining oil-like esters with the maximum degree of substitution. Using the examples of mannitol, sorbitol, xylitol, and erythritol, numerous samples of esters were obtained and the optimal conditions for esterification reactions, isolation, and analysis of the obtained products were worked out. In this work, we set a goal to study the patterns of obtaining monosubstituted esters of sorbitol and sorbitan, which are of interest as nonionic emulsifiers and detergents. In particular, the technical regulations of the Eurasian Economic Community allow the use of emulsifiers: E491 – sorbitan monostearate, E492 – sorbitan tristearate, E493 – sorbitan monolaurate, E494 sorbitan monooleate, E495 sorbitan monopalmite. Sorbitan monopalmitate or span 40 emulsifier is a flaky yellowish brown wax. It consists of a mixture of mono- and dianhydrides of sorbitan. Its liquid crystal structure is similar to the natural structure of the skin, easily absorbs water and effectively moisturizes the skin, transfers nutrients and medicinal substances deep into the skin.","PeriodicalId":383769,"journal":{"name":"CHEMICAL AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES","volume":"105 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"117348703","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"OBTAINING NON-GLYCERIDE OILS BY ETHERIFICATION OF GLUCOSE AND FRUCTOSE WITH CARBONIC ACIDS","authors":"G. S. Grigoryan, A. Malkhasyan","doi":"10.53297/18293379-2022.1-16","DOIUrl":"https://doi.org/10.53297/18293379-2022.1-16","url":null,"abstract":"Lipids are natural substances, mostly esters of glycerol with various fatty acids. They\u0000are found predominantly in animal products (butter, cheese and meat) and are present in vegetable oils. Natural fats play an important functional role for normal growth, development and maintenance of human health. Fat is a high-calorie food: it contains 9 kcal/g, compared to 4 kcal/g for proteins and carbohydrates. Adequate lipid intake is in the range of 5% to 10% of total energy intake. Excess consumption of fats and oils (20% or more) or disorders of fat and oil metabolism can be the source of various diseases, of which obesity is the most common. In addition, diseases such as coronary heart disease, stroke, diabetes, cancer, and others are associated with nutrition.\u0000For example, in the United States, various low-calorie oil substitutes have been\u0000developed, and approved for use by the GRAS FDA to optimize the caloric content of\u0000nutrition. Oil and fat substitutes such as Caprenin, Benefat, Bohenin, Captrin and others, with a calorific value of 4…5 kcal/g, are esters of glycerol with medium or short chain fatty acids.\u0000Fat substitutes have now become an important part of the American diet, however, as medical statistics shows, the problem of obesity is still far from being solved.\u0000We propose a new way – a full or partial replacement of edible oils (triglycerides) by\u0000oil-like substances with close physicochemical and culinary properties. In a series of studies, it was shown that if edible fatty acids are esterified with polyhydric alcohols (except glycerol), substances structurally related to fats and oils can be obtained, which can be characterized as non-glyceride fats and oils. But, unlike triglycerides, these new substances will have dietary properties as food ballast, since polyol esters are split with difficulty or not split at all by the digestive system.\u0000This paper presents the results of new studies on the synthesis of new non-glyceride\u0000fats and oils by esterification of glucose and fructose with higher carboxylic acids. Physical and chemical studies of the obtained products are carried out. Optimal methods for conducting reactions have been developed.","PeriodicalId":383769,"journal":{"name":"CHEMICAL AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129446879","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}