Nauka Przyroda Technologie最新文献

筛选
英文 中文
Comparison of quality of oat flakes from organic and conventional production 有机燕麦片与常规燕麦片的质量比较
Nauka Przyroda Technologie Pub Date : 2016-09-30 DOI: 10.17306/J.NPT.2016.3.28
B. Achremowicz, A. Kuczyński, C. Puchalski, R. Wiśniewski, J. Kaszuba
{"title":"Comparison of quality of oat flakes from organic and conventional production","authors":"B. Achremowicz, A. Kuczyński, C. Puchalski, R. Wiśniewski, J. Kaszuba","doi":"10.17306/J.NPT.2016.3.28","DOIUrl":"https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.28","url":null,"abstract":"Streszczenie. Porównano jakość czterech rodzajów płatków owsianych: błyskawicznych, górskich, zwyczajnych i ekologicznych, dokonując analiz cech fizyczno-chemicznych i sensorycznych oraz składu mineralnego. Stwierdzono istotne statystycznie różnice pomiędzy badanymi rodzajami płatków w zawartości popiołu, błonnika rozpuszczalnego, błonnika ogółem, β-glukanów, skrobi, białka, Mg, Fe, Zn, Ni, Pb, Cd, w wodochłonności oznaczanej metodą wirówkową, w łącznej ocenie sensorycznej i w czystości barwy C*. Najlepszą ocenę ogólną uzyskały płatki ekologiczne. Złożyły się na to: duża zawartość błonnika (8,6%), β-glukanów (3,6%), skrobi (64%) i popiołu (1,8%) oraz mała zawartość manganu (33 mg/kg), kadmu (0,021 mg/kg) i niklu (0,7 mg/kg). Najgorszą ocenę uzyskały płatki zwykłe i błyskawiczne. W płatkach zwykłych stwierdzono najmniejszą zawartość popiołu (1,6%), błonnika (5,3%), β-glukanów (1,8%) i skrobi (59%), a największą manganu (46 mg/kg) i kadmu (0,052 mg/kg). Płatki błyskawiczne zawierały najwięcej ołowiu: 0,13 mg/kg, ich wodochłonność wynosiła 118%, a zawartość skrobi – 59%. Istotne zróżnicowanie większości badanych parametrów wskazuje na możliwość poprawy jakości gorzej ocenionych płatków owsianych poprzez stosowanie do przerobu starannie dobranego ziarna o małej zawartości metali ciężkich.","PeriodicalId":366305,"journal":{"name":"Nauka Przyroda Technologie","volume":"77 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-09-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123780778","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Influence of microbiological soil-treatment preparations on selected properties of soil and its enzymatic activity in the conditions of replantation 微生物土壤处理制剂对再植条件下土壤特性及酶活性的影响
Nauka Przyroda Technologie Pub Date : 2016-09-30 DOI: 10.17306/J.NPT.2016.3.32
P. Zydlik, Z. Zydlik
{"title":"Influence of microbiological soil-treatment preparations on selected properties of soil and its enzymatic activity in the conditions of replantation","authors":"P. Zydlik, Z. Zydlik","doi":"10.17306/J.NPT.2016.3.32","DOIUrl":"https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.32","url":null,"abstract":"Streszczenie. Badano wpływ trzech preparatów mikrobiologicznych na zmianę parametrów fizyczno-chemicznych i biologicznych (aktywność enzymów glebowych – dehydrogenaz i proteaz) oraz na zawartość makroskładników (N, P, K, Mg) w glebie w warunkach występowania choroby replantacyjnej. W doświadczeniu wykorzystano dwa rodzaje gleby: użytkowaną sadowniczo przez 30 lat (gleba replantowana) oraz przygotowaną pod nasadzenia sadownicze o optymalnych właściwościach (nowina). Oba rodzaje gleb traktowano doglebowymi preparatami mikrobiologicznymi: EM-5, BactoFill 10B i Humobak PG. W wyniku dwuletnich obserwacji ustalono, iż doglebowe preparaty stosowane na glebie replantowanej zwiększały zawartość materii organicznej, istotnie zmniejszały wartość pH gleby oraz zawartość w niej fosforu i potasu. Pod wpływem stosowanych preparatów aktywność dehydrogenaz i proteaz w glebie wyraźnie wzrastała. Poza nielicznymi wyjątkami nie stwierdzono występowania dodatnich zależności pomiędzy aktywnością enzymów glebowych a zawartością materii organicznej, poziomem kwasowości gleby oraz zawartością większości makroskładników.","PeriodicalId":366305,"journal":{"name":"Nauka Przyroda Technologie","volume":"7 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-09-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130674714","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
A park on new land – transformations in the spatial arrangement of the SPA Park in Świnoujście 新土地上的公园——Świnoujście温泉公园空间布局的转变
Nauka Przyroda Technologie Pub Date : 2016-09-30 DOI: 10.17306/J.NPT.2016.3.34
B. Lukasik
{"title":"A park on new land – transformations in the spatial arrangement of the SPA Park in Świnoujście","authors":"B. Lukasik","doi":"10.17306/J.NPT.2016.3.34","DOIUrl":"https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.34","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":366305,"journal":{"name":"Nauka Przyroda Technologie","volume":"5 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-09-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133946900","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
Ocena jakości owoców pomidorów pod względem składu chemicznego w zależności od odmiany i traktowania 1-MCP
Nauka Przyroda Technologie Pub Date : 2016-09-30 DOI: 10.17306/J.NPT.2016.3.36
A. Wrzodak, M. Gajewski
{"title":"Ocena jakości owoców pomidorów pod względem składu chemicznego w zależności od odmiany i traktowania 1-MCP","authors":"A. Wrzodak, M. Gajewski","doi":"10.17306/J.NPT.2016.3.36","DOIUrl":"https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.36","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":366305,"journal":{"name":"Nauka Przyroda Technologie","volume":"14 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-09-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127893114","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Results of inventory and revalorisation project of the historical park in Konarzewo 科纳尔泽沃历史公园的盘点和重建项目的结果
Nauka Przyroda Technologie Pub Date : 2016-09-30 DOI: 10.17306/J.NPT.2016.3.26
A. Wilkaniec, Lidia Barczak, A. Targońska, Miłosz T. Walerzak
{"title":"Results of inventory and revalorisation project of the historical park in Konarzewo","authors":"A. Wilkaniec, Lidia Barczak, A. Targońska, Miłosz T. Walerzak","doi":"10.17306/J.NPT.2016.3.26","DOIUrl":"https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.26","url":null,"abstract":"Streszczenie. Praca dotyczy parku zabytkowego, będącego częścią założenia rezydencjonalno-folwarcznego w Konarzewie. Opisywany obiekt ma długą i bogatą historię, jest niezwykle cenny pod względem architektonicznym, krajobrazowym i historycznym. Wieś Konarzewo stanowiła własność znanych rodów szlacheckich: Konarzewskich, Radomickich, Działyńskich, Dzieduszyckich czy Czartoryskich (ich własnością pozostawała do 1945 r.), obecnie ponownie stanowi prywatną własność. W ramach prowadzonych badań park został objęty szczegółową inwentaryzacją i koncepcją rewaloryzacji.","PeriodicalId":366305,"journal":{"name":"Nauka Przyroda Technologie","volume":"3 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-09-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132849198","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Effect of selected factors on the chemical composition and freezing point of milk collected in central-eastern Poland 选定因素对波兰中东部采集的牛奶化学成分和冰点的影响
Nauka Przyroda Technologie Pub Date : 2016-09-30 DOI: 10.17306/J.NPT.2016.3.30
E. Salamończyk, P. Guliński, Daria Bartnicka
{"title":"Effect of selected factors on the chemical composition and freezing point of milk collected in central-eastern Poland","authors":"E. Salamończyk, P. Guliński, Daria Bartnicka","doi":"10.17306/J.NPT.2016.3.30","DOIUrl":"https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.30","url":null,"abstract":"Streszczenie. Celem podjętej pracy była ocena wpływu wybranych czynników na skład chemiczny i punkt zamarzania mleka skupowanego przez jeden z zakładów mleczarskich na terenie środkowowschodniej Polski. Analizowano wpływ następujących czynników: wielkość miesięcznej dostawy mleka, sezon produkcji oraz system utrzymania krów. Stwierdzono, że średnia miesięczna wielkość dostawy z 20 analizowanych gospodarstw wyniosła 2180 l. Zawartość tłuszczu i białka w mleku wyniosła średnio 4,17% oraz 3,37%. Zaobserwowano istotnie większą zawartość suchej masy, tłuszczu i białka w mleku dostarczanym w okresie jesienno-zimowym. Badania wykazały również, że mleko zwierząt utrzymywanych w systemie uwięziowym charakteryzowało się większą zawartością tłuszczu i mniejszą zawartością białka niż mleko krów utrzymywanych w systemie wolnostanowiskowym (odpowiednio: 4,21% i 3,30%). W ocenianych próbach mleka nie stwierdzono, na podstawie badania punktu zamarzania, dodatku wody do mleka.","PeriodicalId":366305,"journal":{"name":"Nauka Przyroda Technologie","volume":"15 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-09-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116127320","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Dandelion (Taraxacum officinale) – potential health benefits 蒲公英——潜在的健康益处
Nauka Przyroda Technologie Pub Date : 2016-09-30 DOI: 10.17306/J.NPT.2016.3.37
Bernadetta Lis, D. Grabek-Lejko
{"title":"Dandelion (Taraxacum officinale) – potential health benefits","authors":"Bernadetta Lis, D. Grabek-Lejko","doi":"10.17306/J.NPT.2016.3.37","DOIUrl":"https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.37","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":366305,"journal":{"name":"Nauka Przyroda Technologie","volume":"236 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-09-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130451425","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Quercetin – a flavonoid with a high health-promoting potential 槲皮素-一种具有高健康促进潜力的类黄酮
Nauka Przyroda Technologie Pub Date : 2016-09-30 DOI: 10.17306/J.NPT.2016.3.29
Bartosz Kulczyński, A. Gramza-Michałowska, A. Sidor
{"title":"Quercetin – a flavonoid with a high health-promoting potential","authors":"Bartosz Kulczyński, A. Gramza-Michałowska, A. Sidor","doi":"10.17306/J.NPT.2016.3.29","DOIUrl":"https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.29","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":366305,"journal":{"name":"Nauka Przyroda Technologie","volume":"103 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-09-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124059858","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 2
Charakterystyka kluczowych związków zapachowych w serze suszonym podlaskim wytwarzanym metodą tradycyjną
Nauka Przyroda Technologie Pub Date : 2016-09-30 DOI: 10.17306/J.NPT.2016.3.33
M. Majcher, K. Myszka, A. Grygier, Marta Bijacik
{"title":"Charakterystyka kluczowych związków zapachowych w serze suszonym podlaskim wytwarzanym metodą tradycyjną","authors":"M. Majcher, K. Myszka, A. Grygier, Marta Bijacik","doi":"10.17306/J.NPT.2016.3.33","DOIUrl":"https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.33","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":366305,"journal":{"name":"Nauka Przyroda Technologie","volume":"45 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-09-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129858323","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
Changes of selected soil properties during the five-year period of mineral inducer process (MIP) complex application 矿物诱导剂复合施用5年期间所选土壤性质的变化
Nauka Przyroda Technologie Pub Date : 2016-09-30 DOI: 10.17306/J.NPT.2016.3.27
H. Sulewska, G. Szymańska, A. Niewiadomska, L. Majchrzak, A. Sitek, Roman Roszkiewicz
{"title":"Changes of selected soil properties during the five-year period of mineral inducer process (MIP) complex application","authors":"H. Sulewska, G. Szymańska, A. Niewiadomska, L. Majchrzak, A. Sitek, Roman Roszkiewicz","doi":"10.17306/J.NPT.2016.3.27","DOIUrl":"https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.27","url":null,"abstract":"Streszczenie. Badania prowadzono w latach 2007–2011 na polach Zakładu Doświadczalno-Dydaktycznego Gorzyń, Stacja w Złotnikach, należącego do UP w Poznaniu. Każdego roku zakładano pięć jednoczynnikowych doświadczeń, które obejmowały pełen płodozmian (ziemniaki, jęczmień jary, rzepak ozimy, pszenica ozima, kukurydza na ziarno). Badano przemiany zachodzące w glebie pod uprawą wymienionych gatunków przy stosowaniu bioaktywnych związków mineralnych (MIP) i odnoszono je do obiektów kontrolnych nawożonych tradycyjnie fosforem i potasem. Wprowadzenie technologii nawożenia PRP SOL w płodozmianie skutkowało istotnym wzrostem zawartości magnezu w glebie i przyrost ten w porównaniu z kontrolą wyniósł średnio 1,1 mg·kg-1 gleby. W ujęciu syntezy z lat i średnio dla gatunków zawartość przyswajalnego fosforu i potasu w glebie istotnie spadała, a różnice względem kontroli nawożonej P i K wyniosły odpowiednio 2,0 i 2,2 mg·kg-1 gleby. Coroczne stosowanie nawozu PRP SOL wywołało korzystne tendencje wzrostu wartości pH gleby oraz zawartości w niej azotu i próchnicy, jednak różnice względem obiektu kontrolnego były niewielkie i wyniosły: pH – 0,1, N – 44 mg·kg-1 oraz próchnica – 0,05%. Pięcioletnie stosowanie PRP SOL nie zmieniło istotnie zwięzłości gleby mierzonej na głębokościach 10, 20 i 30 cm i w porównaniu z kontrolą obserwowano zwykle tendencję do jej zwiększania.","PeriodicalId":366305,"journal":{"name":"Nauka Przyroda Technologie","volume":"114 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-09-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116519939","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
0
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
提示
您的信息不完整,为了账户安全,请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
确定
请完成安全验证×
相关产品
×
本文献相关产品
联系我们:info@booksci.cn Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。 Copyright © 2023 布克学术 All rights reserved.
京ICP备2023020795号-1
ghs 京公网安备 11010802042870号
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:481959085
Book学术官方微信