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Salmonella sp. em peixes – qual a importância para sanidade em pescado? 鱼类中的沙门氏菌-对鱼类健康的重要性是什么?

Pesquisa Agropecuaria Gaucha Pub Date : 2018-12-28 DOI: 10.36812/pag.2018241/255-64

Luís Eduardo de Souza Gazal, Kelly Cristina Tagliari De Brito, L. Cavalli, R. Kobayashi, G. Nakazato, L. Otutumi, Augusto César Da Cunha, José Antônio Simões Pires Neto, Benito Guimaraes De Brito

{"title":"Salmonella sp. em peixes – qual a importância para sanidade em pescado?","authors":"Luís Eduardo de Souza Gazal, Kelly Cristina Tagliari De Brito, L. Cavalli, R. Kobayashi, G. Nakazato, L. Otutumi, Augusto César Da Cunha, José Antônio Simões Pires Neto, Benito Guimaraes De Brito","doi":"10.36812/pag.2018241/255-64","DOIUrl":"https://doi.org/10.36812/pag.2018241/255-64","url":null,"abstract":"A patogenia de Salmonella em peixes é desconhecida e diversas são as formas de contaminação do pescado por este microrganismo, sem relatos que esclareçam sua função como agente etiológico ou como pertencente à microbiota destes animais. Em diversos países esta bactéria é responsável por milhões de casos de Salmonelose e as salmonelas paratíficas são as principais causadoras de doenças associadas ao consumo de peixes e crustáceos. Vários fatores podem influenciar na segurança dos alimentos da aquicultura, como o tipo das espécies cultivadas, localização dos criadouros, práticas de cultivo e manejo, preparo e consumo do pescado. Além disso, a escassez de saneamento básico ou disposição de rejeitos animais e humanos de forma inapropriada contribuem para a poluição desses ambientes. A contaminação do ecossistema aquático por Salmonella torna o ambiente uma fonte de disseminação desta bactéria. A crescente expansão da aquicultura como fonte de alimentos reforça a importância de um sistema de controle em todas as etapas necessárias para a produção e processamento de pescados. Através de práticas de manejo como o uso de temperaturas adequadas nas criações, uso controlado de antimicrobianos e adoção de medidas higiênico-sanitárias durante a produção e comercialização, é possível evitar a disseminação de enterobactérias na aquicultura. Apesar de ainda ser desconhecida sua importância para a sanidade do pescado, medidas de controle da qualidade da água e ração, higiene dos tanques e procedência de alevinos devem ser consideradas para prevenção de Salmonella em peixes uma vez que esta bactéria é um importante patógeno veiculado por alimentos.","PeriodicalId":33658,"journal":{"name":"Pesquisa Agropecuaria Gaucha","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46314662","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Nutrient concentrations of in vitro culture is crucial for Desmodium incanum DC. Acclimatization 离体培养的营养物质浓度对金缕菊的生长至关重要。适应环境

Pesquisa Agropecuaria Gaucha Pub Date : 2018-01-01 DOI: 10.36812/pag.2018241/246-54

J. Maldaner, R. Schwalbert, G. Steffen, C. W. Saldanha, R. Flores, I. F. Conterato

{"title":"Nutrient concentrations of in vitro culture is crucial for Desmodium incanum DC. Acclimatization","authors":"J. Maldaner, R. Schwalbert, G. Steffen, C. W. Saldanha, R. Flores, I. F. Conterato","doi":"10.36812/pag.2018241/246-54","DOIUrl":"https://doi.org/10.36812/pag.2018241/246-54","url":null,"abstract":"Desmodium incanum is a perennial species, native in grassland of Rio Grande do Sul, Brazil and popularly known as \"pega-pega\". Due its good characteristics as forage, the degradation of the natural fields became an alarming reality. The conservation of these species requires the knowledge of the nutritional requirements and the abiotic conditions that the species is adapted. So, besides in vitro culture as germplasm conservation, it is suggested practices such as acclimatization of plants to increase the survival percentage in ex vitro environment. The plant nutritional status in the period prior to the acclimatization may influences the results of survival and development during this process. To this end, it was tested the influence of nutrition of the seedling during in vitro cultivation on the D. incanum acclimatization through variations in the salt composition of the culture medium. Our results showed that the culture medium which provided the greatest survival rate and better plant growth was MS medium with half the standard concentration of salts. On the other hand, we observed that the iron halving, in culture medium, during in vitro culture was highly detrimental to the acclimatization process of D. incanum. So we could confirm the importance of nutritional status on in vitro culture for acclimatization stage.","PeriodicalId":33658,"journal":{"name":"Pesquisa Agropecuaria Gaucha","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"69752414","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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