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{"title":"Validación de un método cromatográfico para evaluar la calidad proteica de alimentos y su impacto en los niveles plasmáticos","authors":"J. Osorio","doi":"10.25100/rc.v23i1.8621","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/rc.v23i1.8621","url":null,"abstract":"Se describe y valida un método de cromatografía líquida de fase reversa para la separación de 18 feniltiocarbamil derivados de aminoácidos en plasma humano, en más o menos 20 min, utilizando liofilización en el pre-tratamiento de las soluciones estándar y en la muestra. Se realizó en una primera fase, derivatización precolumna con fenilisotiocianato (PITC) y separación en columna PicoTag C18 a 38°C y detección UV a 254 nm. Se optimizaron el gradiente de elución con dos solventes (A: acetato de Sodio 0,150 M (pH 6,40) y acetonitrilo 94:6 v/v, y B: agua-acetonitrilo, 40:60 v/v), los tiempos, la temperatura de la columna, la velocidad del flujo y la composición de la fase móvil. Se determinó la exactitud (porcentaje de recuperación promedio de 90%), precisión (coeficiente de variación promedio menor del 5%), linealidad (coeficiente de correlación r=0,996 en promedio) y límites de detección y cuantificación desde 0,46 a 1,54 µM para Cisteína (Cys) hasta 1,42 a 4,57 µM en Leucina (Leu) respectivamente. En una segunda fase, se determinaron los niveles plasmáticos de aminoácidos libres teniendo en cuenta variaciones de los constituyentes dietéticos, tomando muestras de nueve adultos jóvenes sanos (5 hombres y 4 mujeres) los cuales fueron sometidos a la ingesta de tres tipos diferentes de dieta colombiana: tortilla de maíz normal (TMN), tortilla de maíz con queso (TMQ) y huevo cocido (HC). Se determinaron los niveles plasmáticos de aminoácidos postprandiales utilizando la técnica validada y por métodos clínicos convencionales, los niveles séricos de glucosa, colesterol, colesterol- HDL, triglicéridos, proteínas totales y albúmina. Al comparar los niveles post ingesta y basales en cada individuo, no se encontraron cambios significativos en los niveles de glucosa, colesterol, colesterol-HDL y triglicéridos, pero sí se observaron cambios estadísticamente significativos (p<0.01) para aminoácidos libres totales, proteína total y albúmina, siendo la dieta TMQ la que marcó la diferencia (18,81 ± 19,1% para el porcentaje de recambio de aminoácidos totales, 21,7 ± 12,1% para el porcentaje de recambio de proteínas totales séricas y 21,2 ± 14,8% para el porcentaje de recambio de albúminas séricas). El método validado en este estudio permite hacer análisis de aminoácidos con el cual se puede hacer inferencias sobre la calidad proteica de los alimentos y del efecto en la biodisponibilidad en seres humanos. \u0000 ","PeriodicalId":33368,"journal":{"name":"Revista de Ciencias","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-11-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48141259","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Body Condition in Birds in Two Landscapes of the Upper Magdalena Valley, Colombia","authors":"J. Sánchez-Guzmán, Sergio Losada-Prado","doi":"10.25100/rc.v23i1.8620","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/rc.v23i1.8620","url":null,"abstract":"The body condition (BC) is the sum of factors such as the state of energy reserves, the degree of health and the physiological wear of an individual. Despite its importance and the existence of a wide range of methodologies to measure it, in the Neotropic there are few works that value this variable in contrast to environmental conditions. The aim of this study was to analyze the BC during the years 2012-2013 of 13 bird species in two intervened landscapes in the tropical dry forest, located in the north of Tolima and the southwest of Huila in the region of the upper Magdalena Valley (UVM). The BC of species was assessed using the scaled mass index (SMI), using morphometric data such as wing chord, tarsal length and body mass. Significant differences were found in the SMI between landscapes and climatic seasons in the species Formicivora grisea, Saltator striatipectus, Sporophila schistacea and Basileuterus rufifrons. It was concluded that environmental variables evaluated affect the BC of some species but not the avifauna in general, mainly due to the effect of these variables on the availability of resources, the necessary energy spending to obtain them and the sensitivity of species to environmental changes.","PeriodicalId":33368,"journal":{"name":"Revista de Ciencias","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-11-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43117830","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Biodiversidad de la cuenca alta y media del río Cali: ¿conozco? ¿transformo? ¿protejo? Título Corto: Biodiversidad del río Cali","authors":"J. A. Vargas-Figueroa","doi":"10.25100/rc.v23i1.8618","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/rc.v23i1.8618","url":null,"abstract":"Colombia se considera uno de los países con la mayor biodiversidad a nivel global. Una parte importante de esta biodiversidad se alberga en los ecosistemas de la región de los Andes, donde además se tiene un alto endemismo de especies. La cuenca alta y media del río Cali hace parte de esta región, por lo que la diversidad de especies, funciones e historia evolutiva de los diferentes ecosistemas ubicados en esta cuenca resultan clave para la conservación de la biodiversidad nacional y mundial. No obstante, en la actualidad se desconoce cuánta diversidad representan dichos ecosistemas y, por ende, ¿cuántas especies que componen esta diversidad se encuentran realmente amenazadas? En la cuenca se registra gran cantidad de actividades antrópicas, desde la agricultura y la ganadería hasta la minería, las cuales generan una presión importante sobre los componentes bióticos y abióticos de la cuenca, pero se desconoce cuáles de estas actividades explican mayormente efectos como la transformación, degradación y pérdida de las coberturas naturales y el riesgo de extinción de las especies. Este trabajo plantea abrir una discusión sobre el estado actual del conocimiento sobre la biodiversidad de la cuenca alta y media del río Cali y su nivel de conservación, la valorización de la influencia que las actividades antrópicas encontradas en la cuenca ejercen sobre la degradación y/o pérdida de la cobertura natural y ciertas acciones de conservación, restauración y manejo sostenible que se podrían tener en cuenta en el contexto de los efectos globales que comprende el cambio climático y los efectos locales de las presiones antrópicas conocidas en la zona de la cuenca, para en un futuro con un trabajo mancomunado y adecuado entender qué tanta de esta biodiversidad podrá permanecer en el tiempo.","PeriodicalId":33368,"journal":{"name":"Revista de Ciencias","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-11-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43329985","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Determinación de la resonancia de onda larga en el Pacífico colombiano y otras bahías naturales mediante modelación numérica","authors":"J. A. Cuartas","doi":"10.25100/rc.v23i1.8619","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/rc.v23i1.8619","url":null,"abstract":"Los fenómenos de resonancia han sido estudiados de muchas maneras en el mundo. Este fenómeno se produce cuando la frecuencia angular de la fuerza externa coincide con la frecuencia natural de oscilación del sistema, generando un aumento de la amplitud, al coincidir las frecuencias. En los últimos años el estudio de estas ondas se ha incrementado debido a los cuantiosos daños que este fenómeno produce en sitios como Ciutadella en España, Shikotan Island en Japón y el Puerto de Rotterdam en Holanda (1) (Vidal et al., 2000). \u0000  \u0000En el presente trabajo se seleccionaron diez bahías naturales de tres países (Colombia, España y Francia), aplicando un modelo de elementos finitos denominado MSP con el fin de determinar la presencia de las ondas de resonancia y la influencia que tiene la morfología en la amplificación. Las mallas de propagación generadas en este modelo dependieron de la longitud de onda de la oscilación que se representó, disponiendo al menos diez elementos por longitud de onda. \u0000 Los resultados obtenidos demuestran que las bahías son resonantes en diferentes frecuencias, dependiendo de su morfología, y que existe una relación directa entre la amplificación resonante de las bahías y las plataformas continentales donde están ubicadas.","PeriodicalId":33368,"journal":{"name":"Revista de Ciencias","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-11-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46735810","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Caracterización de la vegetación en la reserva natural de la sociedad civil, La Hondonada, municipio de Yotoco-Valle","authors":"N. Ospina-Calderón, Marlyn Zuluaga-Egas, Yisveire Andrea Fontal González, Ángela M. Barrera-Bello, D. Ramírez-Mosquera, Adriana Del Pilar García Rivera","doi":"10.25100/rc.v22i2.7920","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/rc.v22i2.7920","url":null,"abstract":"Se adelantó la caracterización de la vegetación en la reserva natural La Hondonada, integrando las actividades de docencia e investigación en el programa de Biología en la PUJ Cali. A través de las actividades de campo de la cátedra de Diversidad Vegetal y las actividades de laboratorio y campo del grupo de estudio en Diversidad Vegetal (2013-2016), se adelantó un muestreo de 1000 m2 en un remanente de bosque subandino dentro de una matriz de cultivos y potreros. Se censaron todas las plantas (hierbas, arbustos y árboles) en diez transectos en banda de 50*2 m, documentando la riqueza y abundancia, además de las medidas dasométricas a todos los árboles con DAP mayor o igual a 10 cm. Se recolectaron muestras vegetales para herborización y determinación con bibliografía especializada y comparación con herbarios locales y virtuales (CUVC, COL, JBB). Se encontraron 131 especies pertenecientes a 45 familias botánicas; la familia más diversa Araceae, con 33 especies; las especies más abundantes, Selaginella geniculata en el estrato herbáceo, Faramea occidentalis en el estrato arbustivo; Nectandra macrophylla, Gustavia speciosa y Ocotea caracasana en el estrato arbóreo. Para los árboles se encontró relación entre la abundancia y la dasometría ya que las especies con mayor IVI e IPF son también Gustavia speciosa y Nectandra macrophylla. Se encontró un bosque muy diverso, con una composición y dominancia de especies heredera de la conservación en paisajes fragmentados, se reportan familias botánicas con algún grado de protección y amenaza como Orchidaceae y Lecythidaceae, Nuestros resultados subrayan la importancia de la reserva natural de la sociedad civil La Hondonada, que aportan argumentos a la conservación con base la caracterización de la diversidad vegetal.","PeriodicalId":33368,"journal":{"name":"Revista de Ciencias","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-05-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42932266","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Análisis CFD de la combustión no pre-mezclada de h2 como estudio preliminar de la combustión de gas de síntesis producto de la gasificación de biomasa","authors":"Andrés David Serrato Tobón, Luís Carlos Flórez García, J. E. Tibaquirá, Á. Restrepo","doi":"10.25100/rc.v22i2.7922","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/rc.v22i2.7922","url":null,"abstract":"El presente estudio surge como un acercamiento hacia el análisis de la combustión del gas de síntesis producto de la gasificación de biomasa en la cámara de combustión de una microturbina a gas como parte de un sistema de generación de potencia SOFC– MGT al cual e integra una unidad de gasificación; asumiendo que el gas combustible es hidrógeno en proporción con un gas inerte como el nitrógeno a condiciones de 300 K y 1 atm. El propósito del análisis se centró en la evaluación de la fluctuación de la temperatura de llama adiabática y las fracciones molares de las especies químicas de los productos respecto a cambios en la razón de equivalencia para la combustión con el fin de caracterizar el comportamiento de la combustión ante variaciones de la composición química del gas dada la diferencia en la composición de las biomasas consideradas:  Cascarilla de arroz, cascarilla de café y cuesco de palma de aceite. Para proporciones cercanas a la proporción estequiométrica, se estimó un error del 0,9%. Adicionalmente, se encontró que la temperatura de llama adiabática, las fracciones molares de N2 y O2 , fueron mayores y la fracción molar de H2O fue menor para razones de equivalencia  respecto a los valores calculados basado en el balance de especies químicas.","PeriodicalId":33368,"journal":{"name":"Revista de Ciencias","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-05-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43615498","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Biodegradación de hidrocarburos alifáticos saturados por microorganismos aislados de suelo contaminado con derivados del petróleo","authors":"Didier Erlinton Ordoñez Burbano, C. Medina, Alejandra Echeverry Tamayo, Laura Marcela Paz Lasprilla, Neyla Benítez-Campo","doi":"10.25100/rc.v22i2.7917","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/rc.v22i2.7917","url":null,"abstract":"Los derrames de petróleo y sus derivados producen fuertes impactos en el equilibrio de los ecosistemas, ya que no sólo arrasan con su biodiversidad, sino que dejan graves consecuencias que dificultan su capacidad de resiliencia. Se ha reportado que microorganismos de zonas contaminadas con hidrocarburos desarrollan habilidades para la degradación de estos contaminantes. Con el propósito de determinar la capacidad de microorganismos nativos de suelo contaminado con petróleo para degradar el queroseno, se seleccionaron dos cepas de microorganismos previamente aisladas de un suelo expuesto a derivados del petróleo, que mostraron tolerancia al contaminante, mediante pruebas de concentración mínima inhibitoria (CMI). Las cepas seleccionadas se evaluaron mediante bioensayos de remoción de hidrocarburos alifáticos saturados (n-alcanos de C-10 a C-16) que fueron analizados por comparación de abundancias relativas usando un cromatógrafo de gases-masas (GC-MS). Los microorganismos se identificaron como Candida metapsilosis SH1 y Burkholderia cepacia SH3, con tolerancia a concentraciones mayores del 10% de queroseno y capacidad de biodegradación selectiva de hidrocarburos de cadenas largas, causando fraccionamiento correlacionado con el aumento de hidrocarburos de cadenas cortas (C10 a C12). Estos resultados evidencian aplicaciones promisorias de los microorganismos analizados para mitigar la contaminación de sitios afectados por hidrocarburos.","PeriodicalId":33368,"journal":{"name":"Revista de Ciencias","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-05-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42016762","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Diversidad e interacciones biológicas en el ecosistema de manglar","authors":"Karen Robles López, Adriana Ortiz Reyes, L. Giraldo, Magally Romero Tabarez","doi":"10.25100/rc.v22i2.7925","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/rc.v22i2.7925","url":null,"abstract":"Los mangles son árboles que poseen características morfológicas y fisiológicas especiales para sobrevivir en el ambiente extremo que se forma en el límite entre la tierra y el mar, cumpliendo una importante función como primera línea de barrera contra las mareas. En Colombia, se encuentra una gran concentración de bosques de mangle en donde conviven distintas especies de estos árboles, representando el 2,09% del total presente en el planeta. Las zonas de manglar han sufrido cambios drásticos debido al aumento de las presiones antrópicas como la deforestación, la polución, el alto contenido de metales pesados en el agua, entre otros, generando presiones sobre el ecosistema y los árboles. En varios estudios se ha detectado que, en algunas zonas de manglar en Colombia, los árboles están presentando una enfermedad manifestada en forma de agallas y de la cual no se sabe su causa exacta. Conociendo la importancia de esta problemática, se busca establecer que información existe sobre la diversidad e interacciones biológicas en el ecosistema con el fin de determinar los componentes más importantes que pudiesen estar siendo afectados por los cambios que están teniendo lugar en el ecosistema y que podrían llevar a desequilibrios internos y enfermedades.","PeriodicalId":33368,"journal":{"name":"Revista de Ciencias","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-05-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49342519","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Comparación de la eficiencia de las pruebas de hipótesis e intervalos de confianza en el proceso de inferencia. Estudio sobre medias","authors":"Pablo Muñoz","doi":"10.25100/rc.v22i2.7921","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/rc.v22i2.7921","url":null,"abstract":"Estudios pertinentes aseguran que cuando se requiere inferir sobre algún parámetro, los intervalos de confianza son una alternativa más adecuada que las pruebas de hipótesis. El presente estudio mide la eficiencia de inferencia de estas dos metodologías, aplicadas sobre contrastes de medias, comparando la probabilidad de cometer un error y un acierto en cada una de ellas ─Estas probabilidades son estimadas mediante un proceso de simulación estocástica de Montecarlo. Tomando en cuenta este criterio, se encontró que ambos procesos inferenciales son igualmente efectivos, esto es, presentan igual probabilidad de equivocarse e igual probabilidad de acertar, razón por la cual no se puede asegurar que un procedimiento es mejor que otro. Si bien es cierto, los intervalos de confianza proporcionan mayor información sobre la medición de diferencias significativas entre los parámetros comparados, esto no se debe confundir con mayor eficiencia. Parece ser que problema no son los modelos de pruebas de hipótesis, sino más bien el planteamiento que tradicionalmente estos presentan. Para superar este problema y conseguir que la metodología basada en el valor P proporcione la misma información inferencial que los intervalos de confianza se recomienda utilizar un enfoque de pruebas de hipótesis basado en equivalencia.","PeriodicalId":33368,"journal":{"name":"Revista de Ciencias","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-05-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47365778","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Electrochemical Monitoring and Microbial Characterization of a Domestic Wastewater-Fed Microbial Fuel Cell Inoculated with Anaerobic Sludge","authors":"F. Vejarano, Neyla Benítez-Campo, E. Bravo, Oscar A. Loaiza, W. Lizcano-Valbuena","doi":"10.25100/rc.v22i2.7910","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/rc.v22i2.7910","url":null,"abstract":"A dual-chambered microbial fuel cell with aqueous cathode was operated with domestic wastewater to investigate the electrogenic ability of anaerobic bacteria from a municipal wastewater treatment plant. Curves of cell potential vs. current density, power density vs. current density and current at a fixed load of 100 Ω, were obtained daily to monitor the electrochemical evolution of the system as a function of substrate use in several batch cycles. A maximum power density of 1.11 µWcm-2 was obtained after 65 days of continuous operation and a coulombic efficiency of 7% and a chemical oxygen demand removal of 76% were found in the last batch cycle. Anaerobic culture of the bacteria from the anode biofilm resulted in the isolation of two Gram-positive and two Gram-negative bacteria with divergent sugar fermentation capabilities, while analysis of 16S rRNA gene fragments showed three clones from the phyla Firmicutes, δ-Proteobacteria and α-Proteobacteria. Scanning electron imaging analysis revealed an increase in cell diversity and proliferation of methanogenic archaea when changing from synthetic to real wastewater. These results reveal the influence of substrate concentration and presence of methanogenic microorganisms on the production of power in microbial fuel cells, suggesting that future developments could be a contribution for the use of this technology to decontaminate domestic wastewater in small communities.","PeriodicalId":33368,"journal":{"name":"Revista de Ciencias","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-05-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45207957","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}