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Nanomateriales integrados para el desarrollo de equipo de prevención primaria ante la COVID-19 用于开发COVID-19初级预防设备的集成纳米材料
Mundo Nano Pub Date : 2020-06-11 DOI: 10.22201/ceiich.24485691e.2021.27.69652
R. De la Torre S., Israel Betancourt
{"title":"Nanomateriales integrados para el desarrollo de equipo de prevención primaria ante la COVID-19","authors":"R. De la Torre S., Israel Betancourt","doi":"10.22201/ceiich.24485691e.2021.27.69652","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/ceiich.24485691e.2021.27.69652","url":null,"abstract":"El interés de esta revisión surge del impacto que ha tenido el Covid-19 a nivel mundial. Se proporcionan antecedentes relacionados con la descripción general de los virus, hasta llegar al SARS-CoV-2. Dentro de estos se menciona el posible origen de la pandemia, las recomendaciones emitidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS), y, finalmente, las alternativas que se tienen actualmente para combatir al SARS-CoV-2 a partir de la experiencia obtenida ante otros virus y bacterias. Dentro de estas opciones, se dan a conocer algunas posibles áreas de aplicación de la nanotecnología, como herramienta de diagnóstico, tratamiento y/o prevención. Finalmente, la revisión se enfoca en mencionar algunos de los desarrollos realizados en diferentes países para la elaboración de equipo de protección personal (EPP) y material filtrante en general, como mecanismo de prevención primaria ante infecciones virales.","PeriodicalId":32886,"journal":{"name":"Mundo Nano","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"88479067","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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El rol de la función de transferencia de contraste en la formación de imágenes de resolución atómica de nanopartículas 对比传递函数在纳米粒子原子分辨率成像中的作用
Mundo Nano Pub Date : 2020-06-11 DOI: 10.22201/ceiich.24485691e.2020.25.69617
Carlos Angeles Chávez
{"title":"El rol de la función de transferencia de contraste en la formación de imágenes de resolución atómica de nanopartículas","authors":"Carlos Angeles Chávez","doi":"10.22201/ceiich.24485691e.2020.25.69617","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/ceiich.24485691e.2020.25.69617","url":null,"abstract":"Los resultados de microscopia electrónica de transmisión de alta resolución pueden ser cuantitativamente interpretados si se realizan los ajustes necesarios de la óptica-electrónica del instrumento para la adquisición de las imágenes de resolución atómica. En el marco de este trabajo se describe cualitativamente los principios de la formación de imágenes en términos de la difracción de electrones y óptica electrónica. Al final del proceso se resume a la función de transferencia de contraste (FTC) y desenfoque de la imagen del objeto. La manipulación cuidadosa del desenfoque permite controlar la FTC para conseguir contraste de fase más fuerte de los espaciados interplanares de la red cristalina de la partícula bajo estudio. El contraste que se puede lograr es brillante u oscuro en el lado del desenfoque negativo antes del valor de desenfoque de Scherzer. Contrastes oscuros de clusters de WOx sobre contraste brillantes de la red m-ZrO2 pudo ser evidenciado a través de la manipulación controlada y  precisa del desenfoque.","PeriodicalId":32886,"journal":{"name":"Mundo Nano","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80680165","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Formation of hexamethylbenzene: chloranil charge transfer nanocrystals 六甲基苯的形成:氯胺电荷转移纳米晶体
Mundo Nano Pub Date : 2019-11-08 DOI: 10.22201/ceiich.24485691e.2020.24.69612
C. R. Bennett, A. Khatib, J. Sierchio, Edward Van Keuren
{"title":"Formation of hexamethylbenzene: chloranil charge transfer nanocrystals","authors":"C. R. Bennett, A. Khatib, J. Sierchio, Edward Van Keuren","doi":"10.22201/ceiich.24485691e.2020.24.69612","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/ceiich.24485691e.2020.24.69612","url":null,"abstract":"The nucleation and growth of nanoparticles can be induced using the reprecipitation method, in which a solution is rapidly mixed with a miscible non-solvent. This method has been used to create a wide variety of organic nanoparticles, including those comprised of polymers or of small molecules. Here we demonstrate the formation of charge transfer nanocrystals of the electron donor hexamethylbenzene and electron acceptor chloranil using the reprecipitation method. We achieve the rapid mixing needed for nanoparticle formation in a number of ways: using a 3D printed vortex micro-mixer, a double impinging jet mixer or direct jet injection of the solution into the non-solvent. The crystal formation kinetics are characterized over times scales from 10 ms to tens of minutes using UV-Vis absorption spectroscopy and dynamic light scattering.","PeriodicalId":32886,"journal":{"name":"Mundo Nano","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-11-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77433553","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Controlling light with light in silver-nanospheres and gold-nanorods colloids 用银纳米球和金纳米棒胶体中的光来控制光
Mundo Nano Pub Date : 2019-11-08 DOI: 10.22201/ceiich.24485691e.2020.25.69614
C. Araújo, Albert S. Reyna, N. T. Oliveira
{"title":"Controlling light with light in silver-nanospheres and gold-nanorods colloids","authors":"C. Araújo, Albert S. Reyna, N. T. Oliveira","doi":"10.22201/ceiich.24485691e.2020.25.69614","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/ceiich.24485691e.2020.25.69614","url":null,"abstract":"A review is presented on recent research that demonstrate the control of light-by-light in colloids containing silver-nanospheres (Ag-NS) and gold-nanorods (Au-NR). The presentation is based on experiments performed with pulsed lasers by exploiting the ultrafast electronic nonlinearity of samples exhibiting cubic-quintic nonlinearities. Guiding and confinement of light induced by optical vortex solitons in colloidal suspensions of Ag-NS, and nonlinear processes of light scattering, absorption and refraction in colloids with Au-NR were investigated in the experiments. The results are analyzed by numerical simulations based on modified nonlinear Schrödinger equations. The developments herein discussed are in the forefront of interest for plasmonic applications with metal nanoparticles.","PeriodicalId":32886,"journal":{"name":"Mundo Nano","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-11-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91099318","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Metamateriales nanoestructurados: avances en el cálculo de sus propiedades ópticas 纳米结构超材料:光学性质计算的进展
Mundo Nano Pub Date : 2019-11-08 DOI: 10.22201/ceiich.24485691e.2020.25.69611
Ulises R. Meza, B. S. Mendoza, W. L. Mochán
{"title":"Metamateriales nanoestructurados: avances en el cálculo de sus propiedades ópticas","authors":"Ulises R. Meza, B. S. Mendoza, W. L. Mochán","doi":"10.22201/ceiich.24485691e.2020.25.69611","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/ceiich.24485691e.2020.25.69611","url":null,"abstract":"Este artículo tiene como objetivo presentar el trabajo realizado en los últimos años en el campo de metamateriales nanoestructurados. Se muestran principalmente los trabajos realizados en el Centro de Investigaciones en Óptica A. C. en conjunto con el Instituto de Física de la UNAM.  Estos trabajos se  han centrado en el desarrollo de nuevos modelos teóricos que permitan explicar las propiedades ópticas de sistemas nanoestructurados. Además, dichos modelos se han implementado dentro de paquetes computacionales de alto rendimiento, lo cual ha posibilitado la realización de cálculos numéricos precisos, mismos que permiten conocer las cantidades físicas con las que se puede caracterizar un material; en este caso, metamateriales nanoestructurados. Mayoritariamente, dichos cálculos numéricos se han centrado en el cómputo de la función dieléctrica y la susceptibilidad no lineal, siendo de suma importancia poder predecir su valor de forma precisa por ser dos cantidades fundamentales en el entendimiento de la interacción de la luz con la materia. Además de este desarrollo teórico-numérico, se muestran algunos resultados importantes obtenidos a lo largo de este tiempo, donde se puede observar la versatilidad y flexibilidad de los cálculos así como la importancia de contar con dichas metodologías en la predicción, descripción y diseño de materiales “a la medida” de las necesidades. Por último, se presentan las perspectivas a futuro de esta investigación, así como algunos de los retos más importantes al respecto.","PeriodicalId":32886,"journal":{"name":"Mundo Nano","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-11-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"79089208","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Nanofotónica. Los grandes avances y retos de un mundo pequeño Nanofotónica。小世界的巨大进步和挑战
Mundo Nano Pub Date : 2019-10-09 DOI: 10.22201/ceiich.24485691e.2020.24.69607
Victor Coello
{"title":"Nanofotónica. Los grandes avances y retos de un mundo pequeño","authors":"Victor Coello","doi":"10.22201/ceiich.24485691e.2020.24.69607","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/ceiich.24485691e.2020.24.69607","url":null,"abstract":"Se presenta una panorámica general del desarrollo de la nanofotónica a nivel global. Se exponen los desarrollos pioneros y los problemas que los mismos enfrentaron. También se comentan de manera general las tendencias actuales y se describe cuáles son los principales motivos que impiden un desarrollo terminado y cuáles son las estrategias para superarlos. Finalmente, se muestra de manera descriptiva la situación actual de esta área en México.","PeriodicalId":32886,"journal":{"name":"Mundo Nano","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-10-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86108346","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Síntesis de catalizadores bimetálicos Au-Sn/TiO2 y su aplicación en la reacción de oxidación de CO
Mundo Nano Pub Date : 2019-05-05 DOI: 10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67277
Viridiana Maturano-Rojas, Rodolfo Zanella-Specia
{"title":"Síntesis de catalizadores bimetálicos Au-Sn/TiO2 y su aplicación en la reacción de oxidación de CO","authors":"Viridiana Maturano-Rojas, Rodolfo Zanella-Specia","doi":"10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67277","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67277","url":null,"abstract":"En este trabajo se presenta el estudio de la síntesis de catalizadores bimetálicos Au-Sn/TiO2 mediante el método de depósito precipitación con urea (DPU), a través de dos procedimientos: el depósito secuencial y el co-depósito. Los materiales fueron preparados usando Na2O3Sn•3H2O y SnCl2 como precursores de estaño y HAuCl4•3H2O como precursor de oro. En el caso de los catalizadores preparados por DPU secuencial se realizaron algunas modificaciones que incluyen el orden en que se depositan los metales y un tratamiento térmico intermedio con aire o H2. Por otra parte, una serie de cuatro catalizadores fue preparada por co-depósito variando la relación molar Au:Sn. Todos los materiales fueron evaluados en la reacción de oxidación de CO y caracterizados por diferentes técnicas espectroscópicas y microscopía electrónica de transmisión (TEM) con la finalidad de estudiar la influencia de la metodología empleada en la síntesis, la selección de los precursores y las condiciones de activación en su comportamiento catalítico.","PeriodicalId":32886,"journal":{"name":"Mundo Nano","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-05-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84525923","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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De los micrómetros a los picómetros: evolución de las técnicas de microscopia para el estudio de nanomateriales 从千分尺到千分尺:纳米材料研究显微镜技术的发展
Mundo Nano Pub Date : 2019-04-21 DOI: 10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67334
M. Hernández, J. Arenas-Alatorre
{"title":"De los micrómetros a los picómetros: evolución de las técnicas de microscopia para el estudio de nanomateriales","authors":"M. Hernández, J. Arenas-Alatorre","doi":"10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67334","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67334","url":null,"abstract":"Sin lugar a duda, las técnicas de microscopía electrónica (ME) y microscopia de sonda de barrido (SPM) han contribuido enormemente al estudio de nanomateriales, dando información de propiedades morfológicas, estructurales, de superficie, eléctricas y magnéticas, entre muchas otras. Las técnicas más empleadas para estudios a nanoescala han sido las microscopías electrónicas de transmisión y barrido, y por otro lado, las de efecto túnel y de fuerza atómica, respectivamente. Los avances tecnológicos en los últimos años de estas técnicas han permitido límites de resolución que hace 25 años era inimaginables, siendo los últimos valores alcanzados de decenas de picómetros (10-12 m). Cabe señalar, que más allá de esto, las técnicas de microscopia mencionadas han crecido en sus capacidades de análisis en el campo de las nanociencias y nanotecnología, dando lugar a otras técnicas como microscopía electrónica de barrido por transmisión (STEM, del inglés Scanning Transmission Electron Microscopy), Imagen en campo obscuro a ángulo grande en alta resolución (HR-HAADF, del inglés High Resolution - High Angle Annular Dark Field), Crio-Microscopía Electrónica, Tomografía electrónica, Espectroscopía de tunelamiento, Tunelamiento inelástico, Curvas de fuerza, etc. Lo anterior, no solo ha complementado la información morfológica y estructural, sino que también, ha contribuido al entendimiento de fenómenos de interacción y propiedades fisicoquímicas a escalas atómicas y moleculares. En este artículo se hace un análisis de la trascendencia actual que tienen las técnicas de microscopía electrónica, así como las de microscopia de sonda de barrido (SPM), y se menciona brevemente el alcance de estas técnicas como métodos de modificación de superficies a ultra alta resolución, como el caso de la nanolitografía y nanomanipulación, que estan abriendo un panorama enorme en el desarrollo de las  tecnologías del futuro.","PeriodicalId":32886,"journal":{"name":"Mundo Nano","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-04-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84317359","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Estudios de las condiciones óptimas para maximizar estabilidad física y oxidativa de un ingrediente vitamínico nanoencapsulado 研究纳米胶囊维生素成分物理和氧化稳定性最大化的最佳条件
Mundo Nano Pub Date : 2019-04-21 DOI: 10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67653
Javiera Mujica Álvarez, Silvia Matiacevich, R. Bustos
{"title":"Estudios de las condiciones óptimas para maximizar estabilidad física y oxidativa de un ingrediente vitamínico nanoencapsulado","authors":"Javiera Mujica Álvarez, Silvia Matiacevich, R. Bustos","doi":"10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67653","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67653","url":null,"abstract":"El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de distintos materiales de pared, caseinato de sodio (CS) y un almidón modificado Capsul® (CAP), sobre la estabilidad física y oxidativa de nanoemulsiones con vitamina E para obtener un ingrediente vitamínico nanoencapsulado. Se estableció un diseño experimental Box-Behnken, en donde se analizaron tres factores: tipo de agente encapsulante (4% p/p CS/CAP/CAP+CS), concentración de surfactante Tween 80 (1-2% p/p) y tiempo de ultrasonido (1-3 min). Las variables de respuesta fueron el tamaño de nanocápsulas, índice de polidispersidad (PDI) y estabilidad oxidativa a 80,110 y 140 ºC, expresa como período de inducción (PI). A partir de las condiciones óptimas, se validó el modelo y se aumentó la concentración del agente encapsulante para mejorar la estabilidad física de las nanoemulsiones durante su almacenamiento (4 ºC-72 h). Estas nanoemulsiones fueron liofilizadas y se les evaluó el PI en comparación con la vitamina E libre y en nanoemulsión.Se obtuvo un tamaño de partícula entre 20-100 nm con un PDI<0,5 en todas las condiciones experimentales, confirmándose la obtención de nanoemulsiones con una distribución de tamaño monomodal. Las condiciones óptimas fueron: caseinato de sodio como agente encapsulante, 1% p/p de Tween 80 y 3 min de ultrasonido. Sin embargo, la estabilidad física de esta nanoemulsión fue inferior a 2h. Por esto, se aumentó la concentración de caseinato de 4 a 8% p/p, lo que prolongó la estabilidad hasta 72 h a 4 ºC sin observar separación de fases. Para esta nanoemulsión, el tamaño de partícula fue 63 nm y el PI de 8,7, 4,4, 3 h para 80, 110, 140 ºC, respectivamente. El PI del polvo liofilizado fue 10,2, 4,4, 3 h, y para la vitamina E libre fue 3,6, 1,8, 1 h para 80, 110, 140 °C, respetivamente. El caseinato de sodio resultó ser mejor material de pared que el Capsul® ya que permitió mejorar la estabilidad oxidativa de las nanoemulsiones. El proceso de liofilización mejoró la estabilidad oxidativa de la vitamina en comparación con la nanoemulsión de vitamina E y la vitamina E libre.","PeriodicalId":32886,"journal":{"name":"Mundo Nano","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-04-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85817713","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Obtención de nanoemulsiones utilizando saponinas de quillay como sustituto de un surfactante sintético 用奎莱皂苷替代合成表面活性剂制备纳米乳液
Mundo Nano Pub Date : 2019-03-07 DOI: 10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67654
Natalia Andrea Riquelme Hinojosa, Carla Andrea Arancibia Aguilar
{"title":"Obtención de nanoemulsiones utilizando saponinas de quillay como sustituto de un surfactante sintético","authors":"Natalia Andrea Riquelme Hinojosa, Carla Andrea Arancibia Aguilar","doi":"10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67654","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/CEIICH.24485691E.2019.23.67654","url":null,"abstract":"En los últimos años han aumentado los estudios sobre el uso de la nanotecnología en el desarrollo de alimentos saludables ya que pueden mejorar la biodisponibilidad de compuestos bioactivos debido a su pequeño tamaño de partícula (< 100 nm). Además, la creciente demanda por alimentos “más naturales” ha llevado a la industria alimentaria a sustituir los ingredientes sintéticos por otros de origen natural. Por ello, el objetivo de este trabajo fue estudiar la sustitución de un surfactante sintético (Tween 80) por uno de origen natural (saponinas de quillay) y evaluar su efecto sobre la estabilidad física y oxidativa de nanoemulsiones saludables con aceite de palta. Para ello, se prepararon nanoemulsiones con aceite de palta como fase lipídica saludable (5% p/p) y una fase acuosa constituida por agua  (89% p/p)y distintos surfactantes (6% p/p): lecitina de soya, Tween 80 y saponinas del quillay, sustituyendo el Tween 80 por saponinas del quillay de 0% a 100%. Se determinaron las propiedades físicas (tamaño de partícula, índice de polidispersidad y potencial zeta), la estabilidad física y oxidativa de las nanoemulsiones. Los resultados mostraron que la sustitución con saponinas afectó significativamente (p<0,05) las características físicas de las nanoemulsiones, las saponinas presentaron una menor efectividad en la reducción del tamaño de partícula, sin embargo mostraron un leve efecto sobre el índice de polidispersión (0,17-0,22) y potencial zeta (-38.6 - -49.9 mV). Todas las nanoemulsiones se mantuvieron estables durante los 30 días de almacenamiento a 5 y 25 ºC ya que no se observó formación de crema. La variación del pH no afectó el tamaño de partícula ni la estabilidad física de las nanoemulsiones. En relación a la estabilidad oxidativa, se observó que la adición de saponinas del quillay retardó la formación de sustancias reactivas al TBA durante los primeros 15 días de almacenamiento, sin embargo al día 30 no se observaron diferencias significativas (p>0,05) entre las diferentes nanoemulsiones. En conclusión, las saponinas del quillay pueden ser utilizadas como sustituto de un surfactante sintético para el desarrollo de nanoemulsiones saludables con buena estabilidad física y oxidativa, sin embargo este surfactante natural fue menos eficiente en la obtención de tamaños de partícula en escala nanométrica (< 100 nm).","PeriodicalId":32886,"journal":{"name":"Mundo Nano","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77333823","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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