La Tecnica Revista de las Agrociencias最新文献

{"title":"Efecto de diferentes sustratos en el crecimiento vegetativo de vitroplantas de piña (Anana comosus L. Merr) var. Perolera","authors":"Miguel Ángel Cetre Cortes, Jorge Arturo Fernández Vélez, Liliana Corozo Quiñónez","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i0.2702","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i0.2702","url":null,"abstract":"Effect of different substrates on the vegetative growth of pineapple (Anana comosus L. Merr) var. Perolera \u0000Resumen \u0000Ananas comosus L, es una de las especies tropicales de mayor importancia comercial de la familia Bromeliácea, debido a la fragancia, dulzor de su fruto y a la aceptación por parte de los consumidores en el mundo. La propagación convencional por sí sola no proporciona el material de plantación limpio y adecuado que exigen los países productores de piña para expandir los cultivares a nuevas zonas. La multiplicación in vitro se ha convertido en una técnica prometedora para la producción a gran escala. Sin embargo, las pérdidas en la etapa de aclimatación son críticas en el proceso de micropropagación. Por ello, el objetivo del experimento fue evaluar el efecto de diferentes sustratos en el crecimiento vegetativo de vitroplantas de piña (Anana comosus L.). Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con 4 tratamientos que incluyeron sustratos de composición química diferente más un testigo con arena de río. El porcentaje de sobrevivencia se evaluó a los 10 días después del trasplante (DDT), mientras que la altura de planta y número de hojas se evaluaron a los 30 y 90 DDT. En las variables altura y número de hojas, se realizó un análisis de varianza entre los tratamientos (sustratos) y adicionalmente se realizó un contraste ortogonal entre los sustratos vs el testigo (arena de río). La comparación de medias para las variables con significancia estadística se realizó con la prueba de Duncan al 5% de probabilidad. Se presentaron altas tasas de supervivencia en todos los tratamientos, y un efecto significativo de los sustratos en la altura y número de hojas en comparación con el tratamiento testigo. \u0000Palabras clave: Aclimatación; ex vitro; sustratos. \u0000Abstract \u0000Ananas comosus L, is one of the most commercially important tropical species of the Bromeliad family, due to the fragrance, sweetness of its fruit and its acceptance by consumers around the world. Conventional propagation alone does not provide the clean and adequate planting material required by pineapple producing countries to expand cultivars to new areas. In vitro multiplication has become a promising technique for large-scale production. However, losses at the acclimatisation stage are critical in the micropropagation process. Therefore, the aim of the experiment was to evaluate the effect of different substrates on the vegetative growth of pineapple (Anana comosus L.) glass plants. A completely randomized block design was used with 4 treatments that included substrates of different chemical composition plus a control with river sand. The percentage of survival was evaluated at 10 days after transplanting (DDT), while plant height and number of leaves were evaluated at 30 and 90 DDT. For the variables height and number of leaves, an analysis of variance between the treatments (substrates) and additionally an orthogonal contrast between the substrates vs. the control (","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87993328","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Manejo sostenible de inundaciones, cuencas y riberas en la provincia de Manabí","authors":"A. Giler-Ormaza, Sergio Paul Donoso lucas, Roberth Patricio Arteaga Zambrano, David Alejandro Zaldumbide Perlalvo","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i23.1442","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i23.1442","url":null,"abstract":"Sustainable management of floods, catchments and river banks in Manabí province \u0000En Manabí las autoridades locales y nacionales han elaborado e implementando planes de gestión  de inundaciones; sin embargo, las inundaciones aún causan grandes daños frecuentemente. El objetivo de la presente investigación es explorar técnicas que se podrían aplicar en Manabí para un manejo sostenible de inundaciones (SFM). Dos objetivos específicos son: explorar los enfoques y técnicas para i) SFM basado en manejo de cuencas hidrográficas, y ii) SFM basado en manejo de ríos y riberas. Se realiza un análisis desde un punto de vista técnico, económico, social y ambiental. La revisión y el análisis revelan que, en cuanto a manejo de inundaciones basado en manejo la cuenca, existen proyectos y planes hidráulicos que han sido efectivos en cierta medida. Específicamente represas, muros para retención de escorrentía y encauzamiento de quebradas. Sin embargo, se ha venido dando un manejo inadecuado a las riberas de varios ríos. Sus taludes se limpian y quedan desprotegidos contra la erosión con posibles implicaciones para la sedimentación y el riesgo de inundación aguas abajo de las zonas intervenidas. Enfoques sostenibles incluyen la bioingeniería y la ‘ingeniería suave’. El presente análisis puede contribuir al debate sobre el camino a seguir para la gestión de inundaciones en la provincia. \u0000Palabras clave: Agua Superficial; Desastre Natural; Erosión; Gestión; Uso de la Tierra. \u0000Abstract \u0000In Manabí local and national authorities have implemented flood management plans; however, floods still cause major damages frequently. The objective of this research is to explore techniques that could be applied in Manabí for sustainable flood management (SFM). Two specific objectives are to explore the methods and techniques for i) SFM based on management of catchments, and ii)  SFM based on management of rivers and riverbanks. An analysis is undertaken from the technical, economic, social and environmental points of view. The review and analysis reveals that, regarding flood management based on catchment management, there are projects and hydraulic plans that have been effective to some extent. Namely: dams, runoff-retention walls and gully channelization and diversion works. However, an inadequate management has been given to the banks of many rivers. These river banks are cleaned and left unprotected against erosion, with possible implications for sedimentation and flood risk downstream of the intervened areas. Sustainable approaches include bioengineering and 'soft engineering'. The present analysis can contribute to the debate on the way forward for flood management in the province. \u0000Keywords: Surface Water; Natural Disasters; Erosion; Management; Land Use.","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85306202","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Inhibición del quórum sensing mediante el quórum quenching en postlarvas de Litopenaeus vannamei","authors":"Jefferson Javier Intriago Angulo, Juan Gerardo Quimi Mujica, Jordana Jineyka López Parra, David Villarreal de la Torre, Edmundo Matute, Jenny Maribel Rizco Cunayque, María Elena Bermúdez Basan, Emmerick Motte Darracau, Virna Alexia Cedeño Escobar, Eric Louis Miahle Matonnier","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i23.1538","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i23.1538","url":null,"abstract":"Inhibition of the quorum sensing by quorum quenching in postlarva of Litopenaeus vannamei \u0000El cultivo del camarón blanco Litopenaeus vannamei es un recurso acuícola de gran importancia económica a nivel mundial; sin embargo, es severamente afectado por varios tipos de enfermedades infecciosas, principalmente virales y bacterianas. Sin embargo las pérdidas masivas reportadas durante los últimos años, están generalmente relacionadas a infecciones bacterianas en particular, el síndrome de mortalidad temprana (EMS) y más recientemente relacionada a la enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda (AHPND) por sus siglas en ingles. Para asegurar la sostenibilidad de la industria del camarón, se debe mejorar la productividad en particular mediante el uso de consorcios de bacterias probióticas eficientes para la prevención de las enfermedades bacterianas. Dos consorcios de bacterias probióticas (consorcios comerciales y consorcio CA), fueron evaluados en pruebas in vitro y en tanques de producción de post-larvas de camarón L. vannamei, donde se realizó la determinación subsecuente del grado de inhibición del quórum sensing de las bacterias patogénicas mediante el quórum quenching de bacterias probióticas y paralelamente a los análisis de sobrevivencia. Como resultados el consorcio CA fue el que presento mayor grado de inhibición del quorum sensing in vitro en paralelo a los mayores porcentajes de sobrevivencia en tanques de producción de post-larvas de camarón. El mejor efecto probiótico en post-larvas de L. vannamei resultaron en los tratamientos del consorcio CA, como los mejores supresores en la presencia de vibrios en el cultivo bacteriológico así como mayores porcentajes de sobrevivencia en tanques de producción de post-larvas de camarón. \u0000Palabras clave: Litopenaeus vannamei; quorum sensing; quorum quenching; bacterias patogénicas; bacterias probióticas \u0000Abstract \u0000The cultivation of white shrimp Litopenaeus vannamei is an aquaculture resource of great economic importance worldwide; however, it is severely affected by several types of infectious diseases, mainly viral and bacterial. However, the massive losses reported in recent years are generally related to bacterial infections in particular, early mortality syndrome (EMS) and more recently related to acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND). To ensure the sustainability of the shrimp industry, productivity must be improved in particular by the use of efficient probiotic bacteria consortia for the prevention of bacterial diseases. Two consortia of probiotic bacteria (commercial consortia and CA consortium) were evaluated in in vitro tests and in post-larvae production tanks of L. vannamei shrimp, where the subsequent determination of the degree of inhibition of the quorum sensing of pathogenic bacteria was carried out. By the quenching quorum of probiotic bacteria and parallel to the survival analysis. As a result, the CA consortium showed the greatest degree of inhibition of in vitro quor","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83854064","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Dos protocolos de superovulación en donantes de embriones en vacas mestizas en el trópico","authors":"Freddy Zambrano, E. Hurtado, F. Arteaga, Derlys Mendieta","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i23.1115","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i23.1115","url":null,"abstract":"Two superovulation protocols in embryo donors in crossbred cows in the tropics \u0000El objetivo de esta investigación fue evaluar la efectividad de dos protocolos de superovulación en vacas mestizas de la hacienda La Balda del cantón El Carmen. Se seleccionaron 10 vacas genéticamente superiores, en condiciones nutricionales y sanitarias óptimas, que fueron aleatorizadas en dos grupos de estudio (n=5). El primer grupo recibió 200mg de FSH en 8 dosis (Folltropin-V); mientras que el segundo grupo fue tratado con 140mg de FSH en 4 dosis + 400 U.I de eCG dosis única (Folltropin-V + Folligon). Las variables a medir fueron: número de cuerpos lúteos; número de embriones aptos para ser lavables; número de embriones aptos para ser transferidos y grados de calidad embrionaria. La comparación de los grupos se analizó estadísticamente a través de la prueba T-Student para muestras pareadas o relacionadas.   No se encontró diferencia estadísticamente significativa entre ninguna de las variables en estudio (P˃0,05). Sin embargo, el análisis costo/ beneficio mostró que los animales del primer grupo resultaron con un tratamiento más rentable, siendo superior en 33% con respecto al segundo grupo. Los protocolos hormonales utilizados son alternativas de manejo reproductivo, con repercusión económica. \u0000Palabras clave: Reproducción; cuerpos lúteos; hormonas; bovinos; rentabilidad.  \u0000Abstract \u0000The objective of this research was to evaluate the effectiveness of two protocols of superovulation in mestizo cows from the La Balda ranch of El Carmen canton. Ten genetically superior cows were selected, under optimal nutritional and health conditions, which were randomized into two study groups (n = 5). The first group received 200mg of FSH in 8 doses (Folltropin-V); while the second group was treated with 140mg of FSH in 4 doses + 400 U.I of eCG single dose (Folltropin-V + Folligon). The variables to be measured were: number of corpora lutea; number of embryos capable of being washable; number of embryos able to be transferred and embryo quality grades. The comparison of the groups was analyzed statistically through the T-Student test for paired or related samples. No statistically significant difference was found between any of the variables under study (P˃0.05). However, the cost / benefit analysis showed that the animals of the first group resulted with a more profitable treatment, being 33% higher than the second group. The hormonal protocols used are alternatives for reproductive management, with economic repercussion. \u0000Keywords: Reproduction; corpora lutea; hormones; bovines; profitability.","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83202761","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Análisis y comparación de las metodologías de calculo de gases de efecto invernadero en el contexto urbano.","authors":"Carlos Rivas Cobo, Emilio José Jarre Castro, Christian Antequera Zamudio","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i23.1595","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i23.1595","url":null,"abstract":"Analysis and comparison of greenhouse gas calculation methodologies in the urban context \u0000Últimamente los esfuerzos para disminuir el efecto invernadero antrópico se están redoblando por parte de las administraciones, el calentamiento global es un hecho demostrado por la comunidad científica. Los gobiernos nacionales se han comprometido a disminuir sus emisiones. A esta lucha por parte de los gobiernos nacionales se han unido los gobiernos municipales, ya que las ciudades serán una de las principales damnificadas por el cambio climático y uno de los máximos focos de emisión. Se analizan las principales metodologías de cálculo y sus diferencias para calcular los gases de efecto invernadero (GEI) producidos en el contexto urbano \u0000Palabras clave: Cambio Climático; Calculo Urbano; Efecto invernadero. \u0000Abstract \u0000Lately, efforts to reduce the anthropogenic greenhouse effect are being redoubled by administrations, global warming is a fact demonstrated by the scientific community. National governments have committed to reduce their emissions. The municipal governments have joined this fight that national governments are part of, since the cities will be one of the main victims of climate change and one of the main sources of emissions. The main calculation methodologies and their differences to calculate the greenhouse gases (GHG) produced in the urban context are analyzed. \u0000Keywords: Climate Change; Greenhouse effect; Urban Calculus.","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82244049","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Respuestas morfofisiológicas de la raíz del arroz (Oryza sativa L.) variedad SFL 11 en fase de semillero a la aplicación de cepa nativa de Trichoderma sp. y lixiviados de vermicompost bovino","authors":"Jorge Antonio Chávez Vergara, Antonio Torres García, Edixon Agustín Espinoza Vera, Diego Efrén Zambrano Pazmiño","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i23.2082","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i23.2082","url":null,"abstract":"Morphophysiological response of the rice root (Oryza sativa L.) variety SFL 11 in the seedbed phase to the application of the native strain of Trichoderma sp. and leached from bovine vermicompost \u0000Ecuador ocupa el lugar 26 a nivel mundial en la producción de arroz con un consumo percápita de 48 kilogramos anuales. En el país, Manabí es la tercera provincia, con 8 710 hectáreas sembradas y rendimiento promedio de 5,58 tha-1. El sistema radicular constituye la primera línea de defensa de las plantas, indispensable para la productividad de los cultivos. En la rizosfera se encuentran microorganismos benéficos, uno de ellos es el hongo Trichoderma, cosmopolita en suelos gracias a su gran plasticidad ecológica y caracterizado, entre otras funciones, por su efecto estimulador en el crecimiento vegetal al colonizar raíces aumentando los pelos radiculares y la extensión en profundidad de enraizamiento. Por otra parte, los bioestimulantes a base de sustancias húmicas promocionan el crecimiento radicular. El experimento se realizó para evaluar si hay inducción a repuestas morfofisiológicas en las raíces por una cepa nativa de Trichoderma sp. y el lixiviado de vermicompost bovino en el arroz (Oryza sativa L.) variedad SFL 11 en fase de semillero. La investigación se condujo en diseño de bloques completamente al azar con 8 tratamientos, seis con Trichoderma sp., uno con lixiviado de vermicompost bovino y el testigo con agua y se realizó en la parroquia Charapotó del cantón Sucre en la provincia de Manabí. A los 25 días después de la siembra fue determinado a las raíces la longitud (cm), volumen (mL) y masa seca (g) a un total de 20 plantas de las cuatro réplicas del experimento y los resultados sometidos a análisis de varianza simple y las medias comparadas mediante prueba de Duncan al 5%. El análisis estadístico demostró efecto benéfico significativo de los bioestimulantes Trichoderma sp., y el lixiviado de vermicompost bovino en la longitud y el volumen radicular, mientras que la biomasa seca demostró diferencias numéricas en crecimiento de las plantas de arroz (Oryza sativa L.) variedad SFL 11 en fase de semillero en comparación al tratamiento testigo. \u0000Palabras clave: Microorganismos benéficos; Trichoderma; bioestimulantes; rizósfera. \u0000Abstract \u0000Ecuador occupies the 26th place worldwide in the production of rice with a per capita consumption of 48 kilograms per year. In the country, Manabí is the third province, with 8 710 hectares planted and an average of 5.58 tha-1. The root system constitutes the first line of defense of the plants, necessary for the productivity of the crops. In the rhizosphere are specifically functional microorganisms, one of them is the fungus Trichoderma, cosmopolitan in soils thanks to its great ecological plasticity and characterized, among other functions, by its stimulating effect on plant growth by colonizing roots, increasing the root hairs and extension in depth of rooting. On the other hand, biostimulants based on vermico","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77296152","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Cuantificación de pectinas en la pulpa del fruto de tres especies de tuna (Opuntioideae, Cactaceae)","authors":"Argenis de Jesús Montilla Pacheco, Ismelda Del Valle Tovar Pérez, Henry Antonio Pacheco Gil","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i23.1875","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i23.1875","url":null,"abstract":"Quantification of pectin in the pulp of the fruit of three tuna species (Opuntioideae, Cactaceae) \u0000La tuna del género Opuntia es una de las plantas más importantes que se encuentra distribuida en las regiones semiáridas de Venezuela, a pesar de ser un recurso natural con un significativo valor alimentario, no existen suficientes investigaciones a nivel nacional que proporcionen información sobre la composición bromatológica de cada uno de sus componentes. La presente investigación tuvo como objeto cuantificar el contenido de pectina de la pulpa del fruto de tres especies de tuna del género Opuntia; Opuntia elatior, Opuntia boldinghii  y Opuntia ficus-indica a través del método de Carbazol, para posteriormente realizar comparaciones entre las especies en estudio. Los resultados obtenidos son expresados como porcentaje de ácido anhidrogalacturónico (%AAG). El análisis arrojó los siguientes valores: Opuntia elatior 0,1440% + 0,0044,  Opuntia boldinghii 0,1313% + 0,0071 y Opuntia ficus-indica 0,1531% + 0,0087. Se concluye que existen diferencias significativas entre el contenido de pectina de cada especie por cada 100g de muestra analizada. \u0000Palabras clave: Opuntia; pectina; ácido anhidrogalacturónico; Carbazol. \u0000Abstract \u0000Of the genus Opuntia prickly pear is one of the most important plants which is distributed in the semi-arid regions of Venezuela, despite being a natural resource with an significant nutritional value, there is not enough research at national level as Please provide information about the each of its components bromatological composition. The present research aimed to quantify the content of pectin from the pulp of the fruit of three species of the genus Opuntia tuna; Opuntia elatior, Opuntia boldinghii and Opuntia ficus - indicated by Carbazole method, then make comparisons between species to study.The results are expressed as a percentage of acid anhidrogalacturonico (% AAG). The analysis showed the following values: Opuntia elatior 0,1440% + 0,0044, Opuntia boldinghii 0,1313% + 0,0071 and Opuntia ficus - indica 0,1531% + 0,0087. It is concluded that there are significant differences between the content of pectin for each species per 100g of sample. \u0000Keywords:  Opuntia; pectin; anhydrogalacturonic acid; carbazole.","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81673934","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Contaminación atmosférica y aerobiología del casco urbano de Calceta-Manabí","authors":"Holanda Teresa Vivas Saltos, Laura Gema Mendoza Cedeño, Julio Abel Loureiro Salabarría, María Isabel Delgado Moreira, María Fernanda Pincay Cantos, Verónica Monserrate Vera Villamil","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i23.1759","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i23.1759","url":null,"abstract":"Biostabilization of poultry excreta through efficient microorganisms for the control of environmental contamination \u0000En la ciudad de Calceta (Manabí, Ecuador) se han identificado tres granjas avícolas destinadas a la producción de huevos, las cuales no realizan tratamiento alguno de las excretas de las aves ponedoras, lo que conlleva la generación de gases y malos olores que afectan a la población. El presente trabajo analiza la eficiencia en la reducción de la contaminación del aire al tratar las excretas avícolas con diferentes dosis de microorganismos eficientes (EMs). Se diseñó el experimento de manera unifactorial con cuatro tratamientos, tomando como base 5 Kg de excretas de avícolas. Se agregaron dosis volumétricas de 0,5; 1,0; y 1,5 litros de EMs; mientras que, se agregó 1 litro de agua como control. Se evaluó la variación de parámetros como el pH, humedad, amonio y el desarrollo de colonias de Bacillus spp., Lactobacillus spp. y levaduras. El proceso de bioestabilización fue evaluado con dos mediciones, la primera a los 10 días y la segunda a los 20 días de aplicación de los EMs. Los resultados demuestran que a los 20 días los valores del pH alcanzaron rangos entre 8,3 y 7,6; disminución de concentraciones de amonio desde 3,14 mg/L hasta 0,60 mg/ L; en el caso de la humedad, existió una disminución de aproximadamente 50%, lo cual afectó en la disminución de la población microbiana de levaduras, Bacillus spp., y Lactobacillus spp. en más de un 90%. Se concluye que los microorganismos eficientes empleados permiten la reducción de más del 70% de malos olores representados por el amoniaco, generados por la acumulación de excretas avícolas. \u0000Palabras clave: microorganismos eficientes; aves; desechos; contaminación del aire; aerobiología; patógenos. \u0000Abstract \u0000In the city of Calceta (Manabí, Ecuador) three poultry farms have been identified for the production of eggs, which do not perform any treatment of the excreta of the laying birds, which leads to the generation of gases and bad odors that affect the population. The present work analyzes the efficiency in the reduction of air pollution when treating poultry excreta with different doses of efficient microorganisms (EMs). The experiment was designed in a unifactorial way with four treatments, based on 5 Kg of poultry excreta. Volumetric doses were added in the following order: 0,5; 1,0; and 1,5 liters of EMs; while, 1 liter of water was added as control. The variation of parameters such as pH, humidity, ammonium and the development of colonies of Bacillus spp., Lactobacillus spp. and yeasts. The biostabilization process was evaluated with two measurements, the first at 10 days and the second at 20 days of application of the EMs. The results show that at 20 days the pH values ​​reached ranges between 8,3 and 7,6; a decrease in ammonium concentrations from 3,14 mg/L to 0,60 mg/L was achieved; in the case of humidity, there was a decrease of approximately 50%, which affected the decrease of th","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89442501","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Evaluación de parámetros físico-químicos y organolépticos de una leche fermentada enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa)","authors":"Jandry Antonio Bravo Mera, Gema Carolina Vera Verduga, Virginia Vanessa Andrade Andrade, Wagner Antonio Gorozabel Muñoz, Jordan Javier García Mendoza","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i22.1716","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i22.1716","url":null,"abstract":"Evaluation of physico-chemical and organoleptic parameters of a fermented milk enriched with quinoa (Chenopodium quinoa) \u0000Resumen \u0000La harina de quinua presenta diversos aportes nutricionales requeridos en la alimentación, lo cual hace de este producto una alternativa viable para ser involucrado en diferentes procesos de interés agroindustrial. El objetivo del presente estudio fue evaluar los parámetros físico-químicos y organolépticos de una leche fermentada (yogurt) enriquecida con harina de quinua. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con un nivel de significancia de p<0,05 utilizando la prueba de Duncan. El factor en estudio fue la adición de harina de quinua en niveles del 1%(T1), 3%(T2) y 5%(T3) más un tratamiento testigo T0 (0% quinua). Las variables evaluadas fueron (proteína, grasa, pH y acidez) además mediante un panel sensorial se analizaron los atributos sensoriales (sabor, olor, color, textura y apariencia general). Los resultados indicaron que el T2 con 3% harina de quinua fue el de mayor aceptación, los cuales presentaron valores de proteína de 5,1%; grasa 3,2%, pH 4,89 y la acidez fue no significativo entre los tratamiento teniendo un C.V. de 3,88. El análisis sensorial presentó diferencia  significativa al 5% en todos los tratamientos. Se logró determinar que la harina de quinua influyó sobre las características físico-químicas ya que todas las formulaciones estuvieron dentro de los límites permisibles por la INEN 2395:2011. \u0000Palabras clave: Leche fermentada; quinua; análisis organoléptico; proteína; grasa. \u0000Abstract \u0000Quinoa flour has various nutritional contributions required in food, which makes this product a viable alternative to be involved in different processes of agroindustrial interest. The objective of this study was to evaluate the physicochemical and organoleptic parameters of fermented milk (yogurt) enriched with quinoa flour. A completely randomized experimental design with a significance level of p <0.05 was used using the Duncan test. The factor under study was the addition of quinoa flour at levels of 1% (T1), 3% (T2) and 5% (T3) plus a T0 control treatment (0% quinoa). The variables evaluated were (protein, fat, pH and acidity), in addition, a sensory panel analyzed the sensory attributes (taste, smell, color, texture and general appearance). The results indicated that T2 with 3% quinoa flour was the most widely accepted, which presented protein values ​​of 5.1%; 3.2% fat, pH 4.89 and acidity was not significant among the treatments having a C.V. of 3.88. The sensory analysis showed a significant difference at 5% in all treatments. It was possible to determine that quinoa flour influenced the physicochemical characteristics since all the formulations were within the limits allowed by INEN 2395: 2011. \u0000Keywords: Fermented milk; quinoa organoleptic analysis; protein; grease.","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80262455","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Crecimiento y rendimiento del ajonjolí (Sesamum indicum L.) bajo la acción de dos bioles","authors":"José Leonardo Montoya Bazán, Eduardo Fidel Héctor Ardisana, Antonio Torres García, Osvaldo Fosado Téllez","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i22.1932","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i22.1932","url":null,"abstract":"Growth and yield of sesame (Sesamum indicum L.) under the action of two bioles \u0000Resumen \u0000Los estudios sobre alternativas orgánicas de fertilización son una tendencia mundial, por su incidencia favorable en el consumo saludable de alimentos y la preservación del ambiente. En ese contexto se produce esta investigación, cuyo objetivo fue evaluar las respuestas del crecimiento y el rendimiento del ajonjolí (Sesamum indicum L.) a la aplicación de dos bioles. Para ello se empleó un diseño de bloques al azar con tres réplicas y cuatro tratamientos: Biol 1 (estiércol bovino y residuos diversos), Biol 2 (microorganismos eficientes), fertilización química (urea, superfosfato triple y cloruro de potasio 50-25-50) y suelo sin fertilizar. Se evaluaron dos variables del crecimiento (altura de carga y altura de la planta) y cuatro variables del rendimiento (longitud de las cápsulas, cápsulas por planta, semillas por cápsula y rendimiento en t.ha-1). No se obtuvieron diferencias significativas debidas a los tratamientos en las variables del crecimiento. En las variables del rendimiento, la fertilización química produjo rendimientos significativamente superiores a los bioles, y los rendimientos alcanzados con estos fueron siempre superiores a los obtenidos de las plantas no fertilizadas. Se recomienda estudiar el efecto de otras dosis de los bioles y combinarlos cn fertilizantes químicos como alternativa orgánica que permita obtener rendimientos similares a un menor costo ambiental. \u0000Palabras clave: bioles; ajonjolí; Sesamum indicum L.; bioestimulantes. \u0000Abstract \u0000Studies on organic fertilization alternatives are a global trend, due to their favorable impact on the healthy consumption of food and the preservation of the environment. In this context, this research is carried out, whose objective was to evaluate the growth and yield responses of sesame (Sesamum indicum L.) to the application of two bioles. For this, a randomized block design with three replications and four treatments was used: Biol 1 (bovine manure and various wastes), Biol 2 (efficient microorganisms), chemical fertilization (urea, triple superphosphate and potassium chloride 50-25-50) and soil without fertilizing. Two variables of the growth (height of load and height of the plant) and four variables of the yield were evaluated (length of the capsules, capsules by plant, seeds by capsule and yield in t.ha-1). No significant differences were obtained due to the treatments in the growth variables. In the yield variables, chemical fertilization produced yields significantly higher than bioles, and the yields achieved with them were always higher than those obtained from unfertilized plants. It is recommended to study the effect of other doses of bioles and combine them with chemical fertilizers as an organic alternative that allows to obtain similar yields at a lower environmental cost. \u0000Keywords: bioles; sesame; Sesamum indicum L.; biostimulants","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89146653","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}