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DOENÇA DO DISCO INTERVERTEBRAL EM CÃES DA RAÇA DACHSHUND: UMA REVISÃO DE LITERATURA 腊肠犬的椎间盘疾病:文献综述

Iniciacao Cientifica Cesumar Pub Date : 2019-10-16 DOI: 10.17765/1518-1243.2019v21n2p189-201

Belissa Ferreira Cecim

{"title":"DOENÇA DO DISCO INTERVERTEBRAL EM CÃES DA RAÇA DACHSHUND: UMA REVISÃO DE LITERATURA","authors":"Belissa Ferreira Cecim","doi":"10.17765/1518-1243.2019v21n2p189-201","DOIUrl":"https://doi.org/10.17765/1518-1243.2019v21n2p189-201","url":null,"abstract":"Este trabalho tem como objetivo apresentar uma revisão de literatura sobre a doença do disco intervertebral em cães da raça Dachshund, condição frequente na clínica de pequenos animais, em que os discos intervertebrais podem sofrer degeneração ou ruptura, que resultam na contusão e/ou compressão da medula espinhal. Existem duas apresentações clássicas da doença, a Hansen tipo I: extrusão de disco de acometimento clínico agudo e Hansen tipo II: protrusão de disco de progressão clínica lenta do disco intervertebral. Identificou-se recentemente a extrusão aguda não compressiva do núcleo pulposo e a extrusão aguda do núcleo pulposo hidratado. Os sinais clínicos incluem: hiperestesia à palpação da coluna, ataxia sensorial, déficits proprioceptivos, alteração de resposta dos reflexos espinhais, paresia ambulatória ou não ambulatória. O diagnóstico baseia-se no histórico, anamnese, exame clínico neurológico e exames de imagem complementares, tais como mielografia, ressonância magnética ou tomografia computadorizada. O tratamento clínico é constituído de repouso absoluto, uso de analgésicos e anti-inflamatórios; já o tratamento cirúrgico é indicado quando há alto grau de disfunção neurológica, visando à descompressão da medula espinhal. A enfermidade pode acometer cães de todas as raças e idades, porém as raças condrodistróficas, como os Dachshund, têm de dez a 12 vezes mais risco de desenvolver a doença do que as demais raças e, até 24% deles apresentam a patologia durante a vida. Esta prevalência é superior às outras raças, o que é explicado tanto por sua conformação anatômica como pela predisposição genética específica da raça, com genes de suscetibilidade já identificados nos cromossomos 12 e 18.","PeriodicalId":30388,"journal":{"name":"Iniciacao Cientifica Cesumar","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-10-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67831370","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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PARASITAS GASTROINTESTINAIS EM OVINOS CRIADOS NA REGIÃO DO PLANALTO NORTE CATARINENSE 在圣卡塔琳娜北部高原地区饲养的绵羊的胃肠道寄生虫

Iniciacao Cientifica Cesumar Pub Date : 2019-10-16 DOI: 10.17765/1518-1243.2019v21n2p143-152

Juliano Biolchi, D. Pedrassani

{"title":"PARASITAS GASTROINTESTINAIS EM OVINOS CRIADOS NA REGIÃO DO PLANALTO NORTE CATARINENSE","authors":"Juliano Biolchi, D. Pedrassani","doi":"10.17765/1518-1243.2019v21n2p143-152","DOIUrl":"https://doi.org/10.17765/1518-1243.2019v21n2p143-152","url":null,"abstract":"A exploração na ovinocultura vem contribuindo ao longo dos anos no agronegócio brasileiro e para a economia mundial, concentrando seus rebanhos principalmente nas regiões Nordeste e Sul. Entretanto, mesmo com a crescente demanda de produtos como a carne, leite e lã, ainda se apresentam limitações pelas inúmeras condições de manejo sanitário. Devido as parasitoses gastrointestinais diretamente interferirem na sanidade dos rebanhos, objetivou-se avaliar a ocorrência de parasitas gastrointestinais em rebanhos ovinos dos municípios de Canoinhas e Três Barras, Estado de Santa Catarina. Entre maio e junho de 2019, foram examinadas, pela técnica de Gordon e Whitlock e coprocultura, amostras fecais de 103 ovinos puros e mestiços e de diferentes faixas etárias procedentes de quatro rebanhos. As variáveis (raça, idade, gênero e rebanho) foram analisadas pelos testes de Student e qui-quadrado. Observou-se em 67,96% dos ovinos amostrados a presença de oocistos do gênero Eimeria e 80,58% de positivos para ovos de helmintos gastrointestinais, dos quais a ordem Strongylida e os gêneros Trichuris sp., Toxocara sp. e Moniezia sp. estavam presentes. Dentre estes, 64,08% estavam com infecção mista por helmintos e protozoários. As larvas identificadas das coproculturas indicaram infecções pelos gêneros: Haemonchus, Oesophagostomum, Trichostrongylus Cooperia e Ostertagia. O grau de infecção parasitária apresentou diferença estatística para os helmintos da ordem Strongylida quando comparados os borregos com animais adultos (p=0,011). Os gêneros Haemonchus e Trichostrongylus mostraram ser os mais importantes e abundantes no parasitismo gastrointestinal detectado nos ovinos do Planalto Norte Catarinense.","PeriodicalId":30388,"journal":{"name":"Iniciacao Cientifica Cesumar","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-10-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67831152","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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MORFOGÊNESE E ESTRUTURA DO CAPIM Cynodon spp. EM MONOCULTURA TANTO A PLENO SOL COMO EM SOMBREAMENTO ARTIFICIAL 在全日照和人工遮阳条件下单作牧草的形态发生和结构

Iniciacao Cientifica Cesumar Pub Date : 2019-10-16 DOI: 10.17765/1518-1243.2019v21n2p131-140

Antônia Flávia Fernandes Torres, G. S. Azar, Fabileide de Sousa Costa, José Rômulo de Sousa, Maria de Fátima de Mello Barreto Campello

{"title":"MORFOGÊNESE E ESTRUTURA DO CAPIM Cynodon spp. EM MONOCULTURA TANTO A PLENO SOL COMO EM SOMBREAMENTO ARTIFICIAL","authors":"Antônia Flávia Fernandes Torres, G. S. Azar, Fabileide de Sousa Costa, José Rômulo de Sousa, Maria de Fátima de Mello Barreto Campello","doi":"10.17765/1518-1243.2019v21n2p131-140","DOIUrl":"https://doi.org/10.17765/1518-1243.2019v21n2p131-140","url":null,"abstract":"Objetivou-se avaliar as características morfogênicas e estruturais do capim Cynodon spp. em diferentes idades de rebrota, em ambientes a pleno sol e sombreamento artificial sob pastejo de ovinos. O experimento foi realizado na zona rural de Geminiano (PI), no período de agosto de 2017 a julho de 2018. Para a densidade de perfilhamento, adotou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2, com dois tratamentos (pleno sol e sombreamento artificial) e duas condições de pastejo (pré e pós-pastejo), com quatro repetições. As demais variáveis foram analisadas no mesmo delineamento, em esquema fatorial 2x3 com os dois tratamentos e três idades de rebrota (7; 14 e 21 dias), com quatro repetições. A densidade de perfilhos foi aferida nas condições de pré e pós-pastejo, pela contagem do número total dos mesmos, utilizando-se um quadro de PVC com área de 0,25 m², colocado aleatoriamente três vezes em cada piquete. Foram demarcados e avaliados oito perfilhos em cada piquete a cada sete dias após a saída dos animais para avaliação de suas características morfogênicas e estruturais. As características morfogênicas não sofreram influência dos sombreamentos e das idades de rebrota. Quanto às características estruturais, nos ambientes a pleno sol e sombreamento artificial houve diferença apenas nas variáveis NFV e NTF entre as idades de rebrota avaliadas, demonstrando que aos 21 dias de idade ocorre maior presença de folhas mortas e maior número de folhas. Recomenda-se manejar o cultivar de capim Cynodon spp. com idade de rebrota de 21 dias tanto nos ambientes a pleno sol como sombreados.","PeriodicalId":30388,"journal":{"name":"Iniciacao Cientifica Cesumar","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-10-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67831558","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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LIBERAÇÃO CONTROLADA DO FÁRMACO MEBENDAZOL A PARTIR DE UMA MATRIZ POLIMÉRICA NATURAL 药物美苯达唑从天然聚合物中的控制释放

Iniciacao Cientifica Cesumar Pub Date : 2019-06-24 DOI: 10.17765/1518-1243.2019V21N1P37-44

P. P. Silva-Caldeira, Andressa Castro Terto Vilas Boas, Bárbara de P. Machado, Diogo Émerson Leite de Carvalho, Kláudia Maria Machado Neves Silva

{"title":"LIBERAÇÃO CONTROLADA DO FÁRMACO MEBENDAZOL A PARTIR DE UMA MATRIZ POLIMÉRICA NATURAL","authors":"P. P. Silva-Caldeira, Andressa Castro Terto Vilas Boas, Bárbara de P. Machado, Diogo Émerson Leite de Carvalho, Kláudia Maria Machado Neves Silva","doi":"10.17765/1518-1243.2019V21N1P37-44","DOIUrl":"https://doi.org/10.17765/1518-1243.2019V21N1P37-44","url":null,"abstract":"Sistemas de liberação controlada de fármacos têm por objetivos principais minimizar a necessidade de doses tóxicas e propiciar melhor controle da liberação do princípio ativo ao longo do tempo quando comparado à forma convencional de administração. Neste trabalho foi preparado um sistema de liberação controlada do fármaco mebendazol (MDZ), que apresenta baixa absorção gastrointestinal pela sua baixa solubilidade em água, a partir de uma matriz polimérica biodegradável formada por alginato de sódio. O teste de intumescimento e a avaliação temporal da liberação do ativo in vitro foram realizados em meio que simula as condições do corpo humano. A avaliação da resistência ao meio fisiológico pela matriz polimérica com MDZ incorporado mostrou que a mesma permaneceu por mais de 72 h no meio fisiológico, enquanto que a avaliação do comportamento de dissolução e liberação do MDZ durante 8 h mostrou-se satisfatória com a liberação do ativo de forma lenta de gradual, o que demonstra o potencial dessa matriz para ser usado como um dispositivo oral de liberação controlada desse fármaco.","PeriodicalId":30388,"journal":{"name":"Iniciacao Cientifica Cesumar","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47171153","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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SÍNTESE, CARACTERIZAÇÃO E MODELAGEM MOLECULAR DE [M(OH2)2(NCS)2(nico)2] (M = MnII, FeII) [M(OH2)2(NCS)2(nico)2] (M = MnII, FeII)的合成、表征和分子建模

Iniciacao Cientifica Cesumar Pub Date : 2019-06-24 DOI: 10.17765/1518-1243.2019V21N1P27-36

Lucas Gian Fachini, Gabriel Baptistella, Francielli Sousa Santana, Gregory Moro de Macedo Calvitti, G. G. Nunes, Eduardo L. de Sá

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DESENVOLVIMENTO DE FILMES ORODISPERSÍVEIS BIOPOLIMÉRICOS À BASE DE AMIDO, GOMA XANTANA E GELATINA 以淀粉、黄原胶和明胶为基础的生物聚合物分散膜的研制

Iniciacao Cientifica Cesumar Pub Date : 2019-06-24 DOI: 10.17765/1518-1243.2019V21N1P61-70

Jéssica F. Pereira, Beatriz Marjorie Marim, Suzana Mali

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EFEITOS DO ESTRESSE OSMÓTICO NO DESENVOLVIMENTO INICIAL DE Phaseolus vulgaris L. 渗透胁迫对菜豆早期发育的影响。

Iniciacao Cientifica Cesumar Pub Date : 2019-06-24 DOI: 10.17765/1518-1243.2019V21N1P55-60

J. L. S. Oliveira, E. Silva

{"title":"EFEITOS DO ESTRESSE OSMÓTICO NO DESENVOLVIMENTO INICIAL DE Phaseolus vulgaris L.","authors":"J. L. S. Oliveira, E. Silva","doi":"10.17765/1518-1243.2019V21N1P55-60","DOIUrl":"https://doi.org/10.17765/1518-1243.2019V21N1P55-60","url":null,"abstract":"A salinização de solos é uma propriedade química que, especialmente no semiárido nordestino, tem sido um dos problemas que mais afeta a sua fertilidade e, consequentemente, a produtividade agrícola da região. Essa pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos do estresse salino no desenvolvimento inicial do feijão (Phaseolus vulgaris L.), espécie cultivável no semiárido nordestino. O experimento foi realizado utilizando concentrações experimentais de cloreto de potássio (KCl), a saber: 0,0; 40,0; 80,0; 120,0; 160,0; 200,0 m mol L-1. Para cada concentração em estudo existiu três subamostras de sementes tratadas com respectiva concentração do sal, sendo avaliadas as seguintes variáveis morfofisiológicas: porcentagem de germinação (%G), índice de velocidade de germinação (IVG), tempo médio de germinação (TMG), crescimento da raiz e da parte aérea (mm), potencial inibitório (PI) e biomassa fresca e seca da raiz e da parte aérea. Os dados reportaram que o KCl exerceu toxidade para a germinação de sementes de P. vulgaris, mesmo quando disponível na menor concentração do sal em estudo (40 m mol L-1), reduzindo variáveis como a %G. O IVG foi afetado a partir da concentração de 80 m mol L-1. No mesmo período de exposição ao KCl, houve redução do crescimento da parte aérea e da raiz das plântulas P. vulgaris, assim como a diminuição da biomassa fresca e seca das plântulas, com efeitos mais tóxicos do sal representados na concentração de 200 m mol L-1 de KCl. Solos salinos com concentrações de KCl acima de 40 m mol L-1 são prejudiciais à germinação e ao desenvolvimento inicial de P. vulgaris.","PeriodicalId":30388,"journal":{"name":"Iniciacao Cientifica Cesumar","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67831120","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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DESENVOLVIMENTO DE MAQUIAGEM MULTIFUNCIONAL: BATOM COM PROPRIEDADE FOTOPROTETORA, EMOLIENTE E HIDRATANTE 多功能化妆品开发:具有光保护、润肤、保湿特性的口红

Iniciacao Cientifica Cesumar Pub Date : 2019-06-24 DOI: 10.17765/1518-1243.2019V21N1P71-82

Iris Ramos Torres Giovanini, P. E. Alves, Luciana de Oliveira Siqueira, L. B. Martins, E. Santos

{"title":"DESENVOLVIMENTO DE MAQUIAGEM MULTIFUNCIONAL: BATOM COM PROPRIEDADE FOTOPROTETORA, EMOLIENTE E HIDRATANTE","authors":"Iris Ramos Torres Giovanini, P. E. Alves, Luciana de Oliveira Siqueira, L. B. Martins, E. Santos","doi":"10.17765/1518-1243.2019V21N1P71-82","DOIUrl":"https://doi.org/10.17765/1518-1243.2019V21N1P71-82","url":null,"abstract":"Ao longo dos últimos anos, as fórmulas cosméticas têm evoluído consideravelmente, tornando os produtos para maquiagem excelentes coadjuvantes para tratar e proteger a pele e seus anexos. Sabe-se que o uso de fotoprotetores de amplo espectro de absorção ultravioleta é essencial na prevenção de neoplasias cutâneas, principalmente de áreas que sofrem exposição diária ao sol, incluindo os lábios. Desta forma, este trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de uma formulação de batom de diferentes cores (marrom, vermelho, rosa e roxo), com propriedades que visam não só promover emoliência, hidratação e coloração aos lábios, mas também oferecer proteção contra os raios ultravioletas (UV). Os resultados obtidos indicam que os valores de FPS (Fator de Proteção Solar) das amostras de batons permaneceram na categoria de alta proteção, com capacidade de manter a retenção de água na pele, fácil espalhamento sobre o lábio, dureza condizente com o tipo de produto e baixa possibilidade de deterioração oxidativa. Desta forma, os batons desenvolvidos apresentam características comerciais desejáveis de hidratação, coloração e emoliência, além de alta fotoproteção, podendo atuar na prevenção de câncer labial.","PeriodicalId":30388,"journal":{"name":"Iniciacao Cientifica Cesumar","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67831350","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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METODOLOGIA PARA EXTRAÇÃO DE FENÓLICOS TOTAIS E ANTIOXIDANTES DA ERVA-MATE 马黛茶总酚和抗氧化剂的提取方法

Iniciacao Cientifica Cesumar Pub Date : 2019-06-24 DOI: 10.17765/1518-1243.2019V21N1P45-54

Sandra Mara Wolff, A. D. Silveira, M. Lazzarotto

{"title":"METODOLOGIA PARA EXTRAÇÃO DE FENÓLICOS TOTAIS E ANTIOXIDANTES DA ERVA-MATE","authors":"Sandra Mara Wolff, A. D. Silveira, M. Lazzarotto","doi":"10.17765/1518-1243.2019V21N1P45-54","DOIUrl":"https://doi.org/10.17765/1518-1243.2019V21N1P45-54","url":null,"abstract":"A erva-mate é uma fonte de diversos compostos bioativos e por isto alvo de diversos estudos. O preparo de extratos a partir de suas folhas visa a extração de compostos benéficos à saúde, como polifenóis e antioxidantes. São descritas algumas metodologias de preparo de extratos aquosos e hidroalcoólicos de suas folhas em que tempo, temperatura, tamanho das partículas, proporção soluto-solvente e intensidade de agitação influenciam na qualidade do extrato obtido. Assim, o objetivo deste trabalho foi de comparar e estabelecer condições de temperatura e tempo buscando os maiores teores de compostos fenólicos (TPC) totais e atividade antioxidante (%AA) nos extratos de erva-mate. Sete métodos descritos na literatura foram selecionados, sendo cinco para extratos aquosos e duas para extratos hidroalcoólicos. Os TPC foram determinados usando o método Folin-Ciocalteu, com modificações para protocolo de microplacas, e a %AA pelo método DPPH (1,1-difenil-2-picril-hidrazil). A análise quantitativa de TPC variou de 2.113 a 2.423 mg EAG L-1 para os extratos aquosos e 2.707 e 2.997 mg EAG L-1 para os extratos hidroalcoólicos. A atividade antioxidante variou de 39,8% a 55,27%. Os extratos que apresentaram maior TPC e %AA foram o extrato aquoso obtido a 85°C por 10 minutos de aquecimento e o hidroalcoólico obtido à temperatura ambiente (25-20°C) com 120 minutos de extração. Estes extratos podem ser adequados para adição em alimentos, adicionando capacidade antioxidante e propriedades funcionais.","PeriodicalId":30388,"journal":{"name":"Iniciacao Cientifica Cesumar","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48338852","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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CARACTERIZAÇÃO PARCIAL PROBIÓTICA E MOLECULAR DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁCTICAS ISOLADAS DE QUEIJO DE COALHO DA CIDADE DE ARCOVERDE – PERNAMBUCO 伯南布哥阿科弗德市凝乳干酪分离乳酸菌的部分益生菌和分子特性

Iniciacao Cientifica Cesumar Pub Date : 2019-06-24 DOI: 10.17765/1518-1243.2019V21N1P7-14

Dayane Silva dos Santos, P. Calaça, A. Porto, P. R. Souza, Maria Taciana Holanda Cavalcanti

{"title":"CARACTERIZAÇÃO PARCIAL PROBIÓTICA E MOLECULAR DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁCTICAS ISOLADAS DE QUEIJO DE COALHO DA CIDADE DE ARCOVERDE – PERNAMBUCO","authors":"Dayane Silva dos Santos, P. Calaça, A. Porto, P. R. Souza, Maria Taciana Holanda Cavalcanti","doi":"10.17765/1518-1243.2019V21N1P7-14","DOIUrl":"https://doi.org/10.17765/1518-1243.2019V21N1P7-14","url":null,"abstract":"O conhecimento da biodiversidade das cepas de bactérias ácido lácticas autóctones é muito importante para a produção de queijo de coalho com qualidade, pois as BAL atuam na inibição do crescimento de microrganismos indesejáveis por competição ou pela ação de proteínas antimicrobianas denominadas bacteriocinas por elas sintetizadas. Além dos efeitos probióticos apontados por pesquisas, com benefícios para a saúde humana. Por isso, esse trabalho teve por objetivo a caracterização parcial probiótica de bactérias ácido lácticas isoladas de queijo de coalho da cidade de Arcoverde – Pernambuco. As bactérias ácido lácticas utilizadas foram previamente isoladas do queijo de coalho da cidade de Arcoverde-PE e conservadas sob refrigeração no Centro de Apoio à pesquisa-Cenapesq. Foram usadas 11 cepas bacterianas diferentes para os testes. As BAL foram submetidas ao teste de resistência ao valor de pH baixo, resistência à presença de sais biliares, atividade antagonista e caracterização molecular, seguindo parâmetros da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Das 11 bactérias isoladas da cidade de Arcoverde-PE apenas duas foram eficientes para a maioria dos testes e identificadas como Enterococcus, demonstrando o seu potencial probiótico. Portanto, percebemos que bactérias isoladas do queijo de coalho pernambucano representam importante fonte de microrganismos benéficos para a tecnologia de alimentos e saúde humana e animal.","PeriodicalId":30388,"journal":{"name":"Iniciacao Cientifica Cesumar","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"67831454","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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