İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi最新文献_第3页

TÜRKİYE'DE YETİŞTİRİLEN Citrus maxima (ŞADOK) MEYVESİNİN ATIK KISIMLARINDAKİ ANTİOKSİDAN, FENOLİK VE FLAVONOİD MADDE MİKTARLARININ BELİRLENMESİ

İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Pub Date : 2022-10-13 DOI: 10.55071/ticaretfbd.1087234

Abayhan Buran

{"title":"TÜRKİYE'DE YETİŞTİRİLEN Citrus maxima (ŞADOK) MEYVESİNİN ATIK KISIMLARINDAKİ ANTİOKSİDAN, FENOLİK VE FLAVONOİD MADDE MİKTARLARININ BELİRLENMESİ","authors":"Abayhan Buran","doi":"10.55071/ticaretfbd.1087234","DOIUrl":"https://doi.org/10.55071/ticaretfbd.1087234","url":null,"abstract":"Bu çalışmada Türkiye’de yetiştirilmiş Citrus maxima (Şadok) meyvesinin atık olarak nitelendirilebilecek kabuk ve iç kabuk kısmının antioksidan, fenolik ve flavonoid madde miktarlarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Meyve kısmından ayrılan atık parçalar kurutularak etanol, metanol ve saf su ile ekstrakte edilmiştir. Dış kabuk ekstrelerinden elde edilen sonuçlara göre fenolik madde için en yüksek değer 59,64±1,95 mg/g GAE, flavonoid madde miktarı için 36,56±1,75 mg/g QE ve antioksidan madde miktarı için en yüksek değer 2,37±0,50 mM/L olarak elde edilmiştir. İç kabuk ekstrelerinden elde edilen sonuçlara göre fenolik madde miktarı için en yüksek değer 77,72±2,56 mg/g GAE, flavonoid madde miktarı için 52,91±2,99 mg/g QE ve antioksidan madde miktarı için en yüksek değer 1,19±0,11 mM/L TEAC olarak elde edilmiştir. Çözücülerin kıyaslamaları grafik olarak verilmiştir. Bu sonuçlarla birlikte atık olarak değerlendirilebilecek şadok kabuklarının fenolik madde, flavonoid madde içerdiği ve antioksidan aktivite gösterdiği ortaya konmuştur. Çalışmalarda zaman ve ekonomik tasarruf açısından bu sonuçlar ilerideki çalışmalara yol gösterebilecektir.","PeriodicalId":276625,"journal":{"name":"İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-10-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128780557","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

FUZZY LINEAR PROGRAMMING METHOD IN PRODUCTION PLANNING: AN APPLICATION IN THE METAL INDUSTRY 模糊线性规划方法在金属工业生产计划中的应用

İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Pub Date : 2022-10-13 DOI: 10.55071/ticaretfbd.1149499

Dilara Özülkü, Sibkat Kaçtioğlu

{"title":"FUZZY LINEAR PROGRAMMING METHOD IN PRODUCTION PLANNING: AN APPLICATION IN THE METAL INDUSTRY","authors":"Dilara Özülkü, Sibkat Kaçtioğlu","doi":"10.55071/ticaretfbd.1149499","DOIUrl":"https://doi.org/10.55071/ticaretfbd.1149499","url":null,"abstract":"Günümüzde hızla artan rekabet ortamı işletmelerin sahip olduğu kaynakları daha verimli kullanması ihtiyacını ortaya çıkarmıştır. İşletmelerin sahip oldukları kaynakları maksimum kâr sağlayacak bir şekilde müşterinin talep ve istekleri doğrultusunda doğru zamanda ve doğru miktarda sağlayabilmeleri hayati önem taşımaktadır. Bu sebeple rekabet ortamında başarılı olmak ve kâr sağlamak amacıyla işletmeler üretim planlama alanına odaklanmışlardır. İşletmeler bu sayede üretim planlama ile olası talep artışlarına önceden çözüm bularak minimum maliyet ve maksimum kâr ile rakip işletmeler içerisinde en önde yer almaktadır. Üretim planlama konusu fazla kısıt ve kaynak bulundurması nedeni ile işletmelerin karar vermesi gereken önemli bir problemdir. Üretim planlama problemlerinde detaylı çözüme ulaşmak için en etkili ve hızlı yöntem yöneylem araştırmasının bir uygulaması olan doğrusal programlamadır. Doğrusal programlama ile işletmeler üretim planlama alanında karşılaştığı problemlere hızlı çözüm bularak karmaşık bir sistem de bile uygun optimal değere ulaşmaktadır. Bu çalışmada metal sektöründe faaliyet gösteren bir firmada üretim planlama problemi incelenmiş olup çalışmayı en iyi ifade eden model olan yöneylem araştırmasının bir yöntemi olan doğrusal programlama ile çözülmüştür. Son olarak, Lingo bilgisayar programı yardımıyla çözüm sonucu bulunarak duyarlılık analizi yapılmıştır.","PeriodicalId":276625,"journal":{"name":"İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi","volume":"40 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-10-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127802645","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

DEMİRYOLU ARAÇLARININ BAKIM MASRAFLARININ RAMS ANALİZLERİYLE DEĞERLENDİRİLMESİ

İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Pub Date : 2022-09-09 DOI: 10.55071/ticaretfbd.1150121

Hamit Murat Geyi̇k, Yalçın Eyigün

{"title":"DEMİRYOLU ARAÇLARININ BAKIM MASRAFLARININ RAMS ANALİZLERİYLE DEĞERLENDİRİLMESİ","authors":"Hamit Murat Geyi̇k, Yalçın Eyigün","doi":"10.55071/ticaretfbd.1150121","DOIUrl":"https://doi.org/10.55071/ticaretfbd.1150121","url":null,"abstract":"Bu çalışmada Bakım kavramının anlamı detaylıca anlatılmış ve raylı sistem araçlarında yapılan bakım çeşitleri örneklenerek gösterilmiştir. RAMS kavramı ile ilgili literatür incelenmiştir. RAMS hesaplama yöntemleri, detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Özellikle risk kavramı üzerinde durulmuş ve risk değerlendirme yöntemlerinden bahsedilmiştir. Metro İstanbul A.Ş. bünyesinde bulunan farklı araç üreticileri ve farklı araç modelleri için farklı yıllardaki bakım maliyetleri ve RAMS hesaplamaları karşılaştırılarak bu iki kavram arasındaki ilişki yorumlanmıştır. 2019 yılına ait veriler ağırlıklı olmak üzere 2020 ve 2021 yıllarına ait güncel veriler kullanılmasına özen gösterilmiştir. Araçların periyodik bakım ve düzeltici bakımlarında sarf edilen ve malzeme maliyetleri ele alınarak RAMS verileri ile anlamlı sonuçlar aranmıştır. Ayrıca farklı üreticilere, yaşlara, ekipman ve teknolojilere sahip araçlarda da maliyet ile performans açısından anlamlı sonuçlar aranmıştır. Alınan veriler araç tipleri ve araçların çalışma koşulları göz önünde bulundurularak karşılaştırılmıştır. \u0000T5 Eminönü – Alibeyköy tramvay hattı ve depo sahası’nın inşaat, elektromekanik ve araç alım işi ihalesinin teknik şartnamesinde bulunan ilgili bölümlerden örnekler verilerek demiryolu araç alımı etüt projelerinde RAMS ile bakım maliyetlerini kapsayan çalışmalara ışık tutması hedeflenmiştir.","PeriodicalId":276625,"journal":{"name":"İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi","volume":"30 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127360985","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

ÇEVRE KOŞULLARININ ANITSAL YAPILAR ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ 环境条件对纪念性建筑的影响

İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Pub Date : 2022-09-09 DOI: 10.55071/ticaretfbd.1150403

Halil İbrahim Sağdiç, Leyla Suri̇

引用次数: 0

BOX-JENKINS YÖNTEMİYLE ÇİLEK SATIŞ FİYATLARI İÇİN TAHMİN MODELİ KURULMASI VE TAHMİN SONUÇLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Pub Date : 2022-09-01 DOI: 10.55071/ticaretfbd.1092970

Begüm Akan, Emin Başar Baylan

{"title":"BOX-JENKINS YÖNTEMİYLE ÇİLEK SATIŞ FİYATLARI İÇİN TAHMİN MODELİ KURULMASI VE TAHMİN SONUÇLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ","authors":"Begüm Akan, Emin Başar Baylan","doi":"10.55071/ticaretfbd.1092970","DOIUrl":"https://doi.org/10.55071/ticaretfbd.1092970","url":null,"abstract":"Taze tüketiminin yanı sıra gıda endüstrisinde birçok alanda hammadde olarak başrol oynayan, dünya çapında birçok bölge ve farklı çevre koşullarında yetişebilen çilek, geleneksel üretimin dışında, sera ve topraksız tarım üretimi ile yılın dört mevsimi ulaşılabilir bir meyve olarak karşımıza çıkmaktadır. Hasattan sonraki dönemde yola dayanıksız, saklama ve stoklama açısından riskli olan çilek, bu riskler sebebiyle bölge ve mevsime göre fiyat farklılıkları göstermektedir. Bu fiyat farklılıkları hem üreticiyi hem de tüketici ve çileği hammadde olarak kullanan gıda endüstrisini önemli ölçüde etkilemektedir. Haftalık çilek satış fiyatlarını kullanarak, 52 haftalık Türkiye’deki çilek satış fiyatları ile tahmin modeli geliştirmeyi amaçladığımız çalışmamızda, zaman serisi verileri trend veya mevsimsellik göstermediği için Box-Jenkins tahmin modelinden yararlanılmıştır. Yapılan analizler sonucunda 21 farklı ARIMA(p,d,q) modelleri arasından en başarılı tahmin sonucunu veren seçilmiştir. Çilek gibi pazarda iyi rekabet eden fakat bazı riskleri olan ürünlerin gelecek fiyat tahminleri, tüketicilerin arzına karşı sağlanacak talepte ve kar amacı güden üretici ve gıda endüstrisi açısından da yol gösterici olabilecektir.","PeriodicalId":276625,"journal":{"name":"İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi","volume":"39 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126094412","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

KARDİYOVASKÜLER HASTALIK TAHMİNİNDE MAKİNE ÖĞRENMESİ SINIFLANDIRMA ALGORİTMALARININ KARŞILAŞTIRILMASI

İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Pub Date : 2022-09-01 DOI: 10.55071/ticaretfbd.1145660

Gamze Kaba, Seda Bağdatlı Kalkan

{"title":"KARDİYOVASKÜLER HASTALIK TAHMİNİNDE MAKİNE ÖĞRENMESİ SINIFLANDIRMA ALGORİTMALARININ KARŞILAŞTIRILMASI","authors":"Gamze Kaba, Seda Bağdatlı Kalkan","doi":"10.55071/ticaretfbd.1145660","DOIUrl":"https://doi.org/10.55071/ticaretfbd.1145660","url":null,"abstract":"Makine öğrenmesi teknikleri, günümüzde birçok alanda kullanılmakta olup veri yığınlarını sınıflandırmaya ve tahmine dayalı analizler ile veriden faydalı bilgiler çıkarmamıza olanak sağlamaktadır. Gelişen teknoloji ile özellikle sağlık alanında kayıt altına alınan veri sayısında gün geçtikçe ciddi artışlar yaşanmaktadır. Sağlık sektöründe oluşan veri yığınlarının makine öğrenmesi yöntemleri ile analiz edilerek yorumlanması, birçok hastalığın erken teşhisinde önem arz etmektedir. Bu çalışmada Kardiyovasküler Hastalığın erken teşhisine katkı sağlamak için makine öğrenmesi algoritmaları ile çalışmada kullanılan veriler üzerinde en başarılı sınıflandırma tahminini yapan algoritmaya ulaşmak hedeflenmiştir. Bu doğrultuda Naive Bayes, Lojistik Regresyon, Rastgele Ormanlar, K-En Yakın Komşu ve Destek Vektör Makineleri olmak üzere beş farklı makine öğrenmesi yöntemi kullanılarak performansları karşılaştırılmıştır. Böylece en başarılı tahmin performansını veren yöntem tespit edilmiştir. Olası bir kalp hastalığı tahmini üzerine yapılacak olan çalışmalar için makine öğrenmesi algoritmalarından analize uygun yöntem seçiminde fikir vermek amaçlanmıştır. Aynı zamanda, sağlık alanında yapılacak olan benzer çalışmaların güncel tutulması hastalığın erken teşhisine ve tedavisine katkı sağlayabilmektedir. \u0000 \u0000Anahtar Kelimeler: Kardiyovasküler Hastalık, makine öğrenmesi, sınıflandırma algoritmaları","PeriodicalId":276625,"journal":{"name":"İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi","volume":"16 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128234333","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 2

FİLYOS LİMANI AÇISINDAN KARADENİZ’DE HİZMET VEREN RÖMORKÖRLERİN SEVK SİSTEMLERİ ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME

İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Pub Date : 2022-09-01 DOI: 10.55071/ticaretfbd.1103507

Kerim Zi̇ylan, Murat Bayraktar

{"title":"FİLYOS LİMANI AÇISINDAN KARADENİZ’DE HİZMET VEREN RÖMORKÖRLERİN SEVK SİSTEMLERİ ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME","authors":"Kerim Zi̇ylan, Murat Bayraktar","doi":"10.55071/ticaretfbd.1103507","DOIUrl":"https://doi.org/10.55071/ticaretfbd.1103507","url":null,"abstract":"Dünyada en önemli taşımacılık sektörlerinden biri olan denizyolu taşımacılığında meydana gelen artış, yeni liman sahalarının kurulumuna da yol açmaktadır. Ulusal açıdan değerlendirildiğinde, Türkiye’de son 10 yıllık süreçte, özellikle korona virüs pandemisi sürecinde, değerli malların taşınmasında, tonaj bazında diğer taşımacılıklara oranla büyük paya sahip olan denizyolu taşımacılığının sürdürülmesi ve gelişimi için farklı bölgelerde kurulu olan birçok liman etkin rol almaktadır. Karadeniz bölgesinde kılavuzluk, römorkaj ve palamar hizmetleri, atık ve çöplerin alımı, tatlı su ve elektrik tedariği sağlayan birkaç liman bulunmaktadır. Bu limanlara ek olarak, Filyos limanı sırasıyla 14m ve 19m derinlikli 1694m ve 1312m uzunluğa sahip rıhtımları sayesinde birçok alanda liman hizmeti vermesi planlanmaktadır. Bu bağlamda bölge üzerindeki deniz taşımacılığının her geçen gün artan yoğunluğu daha rahat bir şekilde karşılanacaktır. Ayrıca, son yıllarda Tuna-1 kuyusunda bulunan toplamda 405 milyar metreküp ile Amasra-1’deki 135 milyar metreküp doğalgaz rezervinin Filyos Limanı üzerinden karaya çıkarılacak olması ve ihtiyaç duyulan bölgelere aktarım yapılması bu limanın önemini artırmaktadır. Bu çalışmada Karadeniz bölgesindeki bulunan limanlar, limanların boyutsal özellikleri ve yapılan liman hizmetleri özellikle römorkörlerle yapılanları temel alarak ifade edilmektedir. Küresel çevre algısı, deniz taşıtlarında sürdürebilirlik ve verimlilik, ulusal ve uluslararası düzenlemeler ve son yıllarda inşa edilen römorkörlerde dikkate alınarak, ileride bu liman sahasında hizmet verecek römorkörlerin sevk sistemleri hakkında değerlendirmeler yapılmaktadır.","PeriodicalId":276625,"journal":{"name":"İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi","volume":"83 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121627299","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

INVESTIGATION OF THE EFFECT OF DIFFERENT MORDANT AGENTS ON DYEING OF COTTON FABRIC WITH NATURAL DYE OBTAINED FROM GALLNUT 不同媒染剂对五倍子天然染料棉织物染色效果的研究

İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Pub Date : 2022-08-29 DOI: 10.55071/ticaretfbd.1089939

N. Merdan, Şeyda Eyüpoğlu

引用次数: 0

BLOCKCHAIN-BASED INTELLIGENT AIR AMMUNITION LOGISTICS TRACKING SYSTEM 基于区块链的智能空弹物流跟踪系统

İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Pub Date : 2022-08-29 DOI: 10.55071/ticaretfbd.1085938

E. Konacakli, Can Eyüpoğlu

{"title":"BLOCKCHAIN-BASED INTELLIGENT AIR AMMUNITION LOGISTICS TRACKING SYSTEM","authors":"E. Konacakli, Can Eyüpoğlu","doi":"10.55071/ticaretfbd.1085938","DOIUrl":"https://doi.org/10.55071/ticaretfbd.1085938","url":null,"abstract":"Kent Blokzinciri, elli milyon dolarlık iş hacminin verdiği güçle, içinde bulunduğumuz on yılda geleceğin teknolojisi olduğunu kanıtlamıştır. İlk olarak kripto paralarla ünlenen bu teknoloji, mimari üstünlüğü sayesinde finans sektöründen lojistik yönetimine kadar pek çok alanda kullanım imkânı bulmuştur. Blokzinciri teknolojisinin kuvvetli, güvenli, denetlenebilir ve daha sonra kanıtlanabilir kayıtlara büyük ihtiyaç duyulan Hava Kuvvetleri akıllı silah sistemlerinin lojistik yönetiminde kullanılması mümkündür. Bu çalışmada blokzinciri teknolojisi kullanılarak silah sistemlerinin lojistik kayıtlarının oluşturulabileceği ve takip edilebileceği bir model tasarlanmıştır. Modele uygun olarak akıllı bir blokzinciri anlaşması yazılmıştır. Blokzincirinde gerçekleştirilebilecek bir gönderme HyperLedger Fabric çerçevesi kullanılarak örneklenmiştir. Sonuç olarak bu modelin diğer askeri lojistik takip uygulamalarında kullanılabilirliği ile ilgili bir değerlendirme yapılmıştır. Ayrıca ileride yapılabilecek çalışmalarda konunun nasıl geliştirilebileceği ile ilgili bazı çıkarımlarda bulunulmuştur.","PeriodicalId":276625,"journal":{"name":"İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi","volume":"69 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114775960","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

ULUSAL BİLGİ VE İLETİŞİM GÜVENLİĞİ REHBERİ: IoT GÜVENLİĞİ İÇİN BİR UYGULAMA ÖRNEĞİ

İstanbul Ticaret Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi Pub Date : 2022-08-12 DOI: 10.55071/ticaretfbd.1141795

Muttalip Tulgar, Abdül Halim Zaim, M. Aydın

引用次数: 0