REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN"最新文献_第7页

PROPUESTA METODOLÓGICA PARA EL MEJORAMIENTO DEL PROCESO BUFFET DEL HOTEL TRYP CAYO COCO 改进TRYP CAYO COCO酒店自助餐流程的方法建议

REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" Pub Date : 2020-12-21 DOI: 10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0074

Yanelis Becerra-Viera, Idania González-De la Cruz, Leticia Espinosa-Nieto, Yailén de la Caridad Valdés-Vaillant

{"title":"PROPUESTA METODOLÓGICA PARA EL MEJORAMIENTO DEL PROCESO BUFFET DEL HOTEL TRYP CAYO COCO","authors":"Yanelis Becerra-Viera, Idania González-De la Cruz, Leticia Espinosa-Nieto, Yailén de la Caridad Valdés-Vaillant","doi":"10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0074","DOIUrl":"https://doi.org/10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0074","url":null,"abstract":"Los requerimientos del sistema turístico demandan cada día replantear los procesos, la forma, la estructura y todo lo que interviene en la organización del proceso productivo o de servicio. En este sentido el presente trabajo parte de la necesidad, de lograr la mejora continua de los procesos que conforman el servicio buffet, por lo que tiene como objetivo, proponer un plan de mejoramiento del proceso buffet para lograr la efectividad en la atención al cliente. En el trabajo se utilizaron métodos y técnicas como revisión documental, revisión de encuestas a clientes en el período comprendido enero – julio 2019 , entrevistas no estructuradas a directivos y trabajadores del área, revisión de documentos del grupo CUBANACAN y observaciones, para la aplicación de una propuesta metodológica que comprende cuatro pasos: diagnóstico del proceso actual, definición de las actividades críticas, rediseño de los puntos críticos y propuestas de mejoras, con un resultado de proceso mejorado y rediseñado, el cual fortalece su enfoque al cliente y posibilita tomar mejores decisiones en el desarrollo del servicio, todo lo que podría ser aplicado a otras áreas de la instalación y la hotelería en sentido general.\u0000\u0000Palabras claves: mejora continua, enfoque a proceso, servicio buffet.","PeriodicalId":255368,"journal":{"name":"REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA \"YACHASUN\"","volume":"41 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128403589","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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PLAN DE MEJORA EN CALIDAD DEL SERVICIO ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL HOTEL MELIÁ CAYO COCO melia CAYO COCO酒店的餐饮服务质量改进计划

REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" Pub Date : 2020-12-21 DOI: 10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0076

Jovel Hernández-Blanco, Mario Urgellés-Reyes, Fabián Enrique Wilson-González, Néstor Loredo-Carballo

{"title":"PLAN DE MEJORA EN CALIDAD DEL SERVICIO ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL HOTEL MELIÁ CAYO COCO","authors":"Jovel Hernández-Blanco, Mario Urgellés-Reyes, Fabián Enrique Wilson-González, Néstor Loredo-Carballo","doi":"10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0076","DOIUrl":"https://doi.org/10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0076","url":null,"abstract":"Se propone un plan de mejora de la calidad del servicio de Alimentos y Bebidas en el Hotel Meliá Cayo Coco, mediante la aplicación del método ServQual que permitió tomar decisiones a partir de la percepción y expectativa del cliente sobre el servicio. Para tal efecto, se construyó un cuestionario que recogió 19 indicadores que representan las cinco dimensiones señaladas por Vera y Causado, medidos en una escala Likert de 5 puntos, el cual fue aplicado a 374 clientes, tomando en cuenta el valor mensual más alto correspondiente a la cantidad de clientes que accedieron al servicio, durante el trimestre precedente al mes fiscal objeto de evaluación. Los niveles de expectativas más elevados se encontraron en las dimensiones: fiabilidad, responsabilidad y bienes tangibles, mientras que aquellas percibidas como de mejor calidad fueron seguridad y empatía. En general, los niveles de calidad del servicio se mostraron desfavorables o negativos debido principalmente a que no fueron superadas las expectativas de los clientes por sus percepciones, información que facilitó realizar acciones para alcanzar mejoras en la calidad del servicio.\u0000\u0000Palabras clave: calidad de servicio; SERVQUAL; expectativas; percepciones.","PeriodicalId":255368,"journal":{"name":"REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA \"YACHASUN\"","volume":"23 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125603986","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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PROCEDIMIENTO DE OFERTA DE COMIDA SANA EN EL RESTAURANTE BUFFET DEL HOTEL CLUB AMIGO CARACOL AMIGO CARACOL酒店俱乐部自助餐厅提供健康食品的程序

REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" Pub Date : 2020-12-21 DOI: 10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0070

Damaris Betancourt-Avila, Rangel Porro-Cruzate, Mabel de los Ángeles Fuentes-Lorente, Darys Morales-Mesa

{"title":"PROCEDIMIENTO DE OFERTA DE COMIDA SANA EN EL RESTAURANTE BUFFET DEL HOTEL CLUB AMIGO CARACOL","authors":"Damaris Betancourt-Avila, Rangel Porro-Cruzate, Mabel de los Ángeles Fuentes-Lorente, Darys Morales-Mesa","doi":"10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0070","DOIUrl":"https://doi.org/10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0070","url":null,"abstract":"El destino playa Santa Lucia no ha contado con una oferta de comida sana que los clientes que visitan muchas veces la solicitan y el restaurante buffet Puerto Príncipe del Hotel Club Amigo Caracol no la posee dentro de su oferta alimentaria. El objetivo del trabajo es: Elaborar un procedimiento de oferta de comida sana en el restaurante buffet Puerto Príncipe del Hotel Club Amigo Caracol. La metodología para llevar a cabo la investigación se utilizaron métodos teóricos como análisis-síntesis, inducción- deductivo, y métodos empíricos (observación, análisis documental, encuestas y entrevistas). La población objeto de estudio fue de 385 clientes, una muestra de 146 para un 39%. Los datos se recopilaron mediante el programa Microsoft Word, Microsoft Excel 2016 y los resultados obtenidos se procesó generando las figuras y tablas. Se obtuvo como resultados el procedimiento, el que está en correspondencia con las directrices trazadas por la organización en la actualidad. Muestra el proceso de oferta para de un ciclo de menú de comida sana propuesto para una semana. Se concluye que existe una contradicción entre los clientes encuestados respectos a que prefieren comidas vegetarianas, saludables, comer comida con abundante vegetales y frutas, con vinos, con grasas y a su vez no le gusta comer comida nutricionalmente balanceadas. El ciclo de menú confeccionado garantiza la aplicación del procedimiento para la oferta de comida sana y sus fichas técnicas sustentan el menú presentado, la elaboración y presentación de los platos para el servicio.\u0000\u0000Palabras claves: alimentación sana, alimentación saludable, menú, buffet.","PeriodicalId":255368,"journal":{"name":"REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA \"YACHASUN\"","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125360169","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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PROPUESTA DE MEJORAS EN LA OFERTA DEL RESTAURANTE “CAMPANA DE TOLEDO” 改进“坎帕纳德托莱多”餐厅的建议

REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" Pub Date : 2020-12-21 DOI: 10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0077

Taimy Hernández-Sariego, Thalia Pérez-May, Orlando Abreu-Guirado, M. García-González

{"title":"PROPUESTA DE MEJORAS EN LA OFERTA DEL RESTAURANTE “CAMPANA DE TOLEDO”","authors":"Taimy Hernández-Sariego, Thalia Pérez-May, Orlando Abreu-Guirado, M. García-González","doi":"10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0077","DOIUrl":"https://doi.org/10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0077","url":null,"abstract":"En la actualidad, debido a la creciente epidemia de enfermedades crónicas no trasmisibles, la preocupación por una alimentación saludable es cada vez mayor. En este contexto la restauración juega un papel importante por las características de las ofertas alimentarias y la información nutricional que puede brindar al cliente acorde a las exigencias actuales en este sector empresarial. En correspondencia con lo anteriormente planteado el presente trabajo tiene como objetivo proponer un grupo de acciones para mejorar desde el punto de vista nutricional la oferta del restaurante Campana de Toledo. Se realizó una evaluación nutricional de la oferta actual del restaurante a partir de las fichas técnicas corregidas y con la utilización del software CERES 1.2. A partir de los resultados obtenidos se valoraron posibles modificaciones a realizar en aras de ofertar productos más saludables y se propuso un grupo de informaciones nutricionales para brindarles al personal de la entidad y a los clientes. La oferta del restaurante se caracteriza de manera general por contener un exceso de calorías, elevado contenido de colesterol y grasa, adecuado aporte de vitaminas y minerales e insuficiente de fibra dietética y entre adecuado y excesivo contenido de proteínas y carbohidratos, dependiendo este último nutriente de las combinaciones que haga el cliente. Las nuevas propuestas permiten al cliente balancear mejor el consumo de nutrientes al contener menor cantidad de energía, grasa, colesterol y carbohidratos. Los mensajes que se proponen ayudarán al cliente a seleccionar productos más saludables.\u0000\u0000Palabras claves: menú; evaluación nutricional; información nutricional.","PeriodicalId":255368,"journal":{"name":"REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA \"YACHASUN\"","volume":"56 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133902952","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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MALTEADO Y VARIEDAD DE MAÍZ EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN UNA BEBIDA REFRESCANTE 麦芽和玉米品种的理化和感官特性在一种提神饮料

REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" Pub Date : 2020-12-21 DOI: 10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0078

D. Moreira-Vera, Gema Ormaza-Loor, Kevin Quiroz-Saltos

{"title":"MALTEADO Y VARIEDAD DE MAÍZ EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN UNA BEBIDA REFRESCANTE","authors":"D. Moreira-Vera, Gema Ormaza-Loor, Kevin Quiroz-Saltos","doi":"10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0078","DOIUrl":"https://doi.org/10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0078","url":null,"abstract":"El objetivo de esta investigación fue determinar los efectos del malteado y las variedades de maíz sobre las características fisicoquímicas y sensoriales en una bebida refrescante. Se aplicó un diseño completamente al azar (DCA) en arreglo bifactorial A x B siendo el factor A tres variedades de maíz y el factor B la condición del maíz (malteado y sin maltear), obteniendo 6 tratamientos y se realizó tres repeticiones, resultando 18 unidades experimentales de 2000 ml de bebida refrescante. Las variables valoradas fueron: fisicoquímicas (pH, acidez, sólidos solubles y sólidos en suspensión) donde se detectaron diferencias significativas entre las bebidas con relación al pH, acidez y grados Brix, obteniéndose como mejores tratamientos al T1, T3 y T5, siendo éstas de condición malteado. En los análisis sensoriales (calidad general) realizado mediante la prueba de ordenamiento resultó como mejor tratamiento T5; En las pruebas microbiológicas realizadas a la bebida sobre Coliformes totales, Escherichia coli, mohos y levaduras reflejó ausencia.\u0000\u0000Palabras clave: Maltear; maíz malteado, macerar; enzimas; bebida refrescante.","PeriodicalId":255368,"journal":{"name":"REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA \"YACHASUN\"","volume":"164 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121238002","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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PROCEDIMIENTO PARA EL DISEÑO Y DESARROLLO DE LA GESTIÓN POR PROCESOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 食品和饮料过程管理的设计和开发程序

REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" Pub Date : 2020-12-21 DOI: 10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0075

Osmany Hernández-Enríquez, Luisa Matos-Mosqueda, Isnel Benítez-Cortés

{"title":"PROCEDIMIENTO PARA EL DISEÑO Y DESARROLLO DE LA GESTIÓN POR PROCESOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS","authors":"Osmany Hernández-Enríquez, Luisa Matos-Mosqueda, Isnel Benítez-Cortés","doi":"10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0075","DOIUrl":"https://doi.org/10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0075","url":null,"abstract":"Este trabajo se realiza con el objetivo de diseñar e implementar un Sistema de Gestión por Procesos en el Área de Alimentación y Bebidas en el Hotel Tryp Cayo Coco. Se parte de todos los servicios de restaurantes, bares y cafeterías y se aplican los pasos recomendados por Lara (2004): Estos incluyen los requerimientos, necesidades y expectativas de los clientes, así como el continuo entendimiento de estos. El mercado y las políticas a desarrollar al respecto. Por otra parte, de determinan los procesos necesarios y la cadena de procesos para lograr su efectividad. Esto incluye el cliente, entradas y salidas del proceso, interacciones, así como el uso de herramientas para ayudar al desarrollo de la cadena de procesos. Como resultado, se presenta el sistema de gestión con el propósito, el responsable el cliente y sus requisitos. También incluye las entradas, salidas y recursos humanos y materiales, así como los controles del proceso. Se presenta el diagrama de flujo de bufé y especializados. Se evalúan los resultados de su implementación en dos años demostrando su efectividad.\u0000\u0000Palabras clave: gestión de procesos, alimentos, bebidas.","PeriodicalId":255368,"journal":{"name":"REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA \"YACHASUN\"","volume":"40 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125476756","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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ACCIONES PARA LA PREPARACIÓN EN COCINA TRADICIONAL CUBANA EN INSTALACIONES TURÍSTICAS 在旅游设施中准备传统古巴美食的行动

REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" Pub Date : 2020-12-21 DOI: 10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0072

Osvaldo Nápoles-Abreu, Pilar Elena Abascal-Obregón, Daimara Mustelier-Casola, L. Crespo-Zafra

{"title":"ACCIONES PARA LA PREPARACIÓN EN COCINA TRADICIONAL CUBANA EN INSTALACIONES TURÍSTICAS","authors":"Osvaldo Nápoles-Abreu, Pilar Elena Abascal-Obregón, Daimara Mustelier-Casola, L. Crespo-Zafra","doi":"10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0072","DOIUrl":"https://doi.org/10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0072","url":null,"abstract":"El acelerado desarrollo del turismo en la actualidad, demanda recursos humanos altamente preparados para responder a las exigencias de los clientes. Estudios recientes en instalaciones turísticas cubanas han identificado insatisfacciones de los clientes en cuanto a calidad de las elaboraciones culinarias; asociadas a los niveles de preparación del personal de cocina. La presente investigación tuvo como objetivo mostrar los principales resultados en la implementación de acciones para la preparación en cocina tradicional cubana de los especialistas culinarios del Hotel Colonial Cayo Coco, de la provincia de Ciego de Ávila. El trabajo se estructuró en cuatro etapas, empleándose como métodos de investigación: el análisis documental, la observación directa y participativa y la entrevista. La propuesta de acciones de preparación se elaboró tomando en cuenta las deficiencias de los especialistas culinarios, reflejadas en las insatisfacciones de los clientes. Estas acciones fueron validadas por criterio de expertos previamente seleccionados mediante el método Delphi. La implementación de las acciones de preparación contribuyó al incremento cognoscitivo de los especialistas culinarios en temáticas de cocina tradicional cubana y al aumento de la satisfacción de los clientes del Hotel Colonial Cayo Coco, lo cual constituye un instrumento factible para la gestión de la calidad de los servicios de alimentación en instalaciones turísticas del país.\u0000\u0000Palabras clave: cocina tradicional cubana; preparación profesional; turismo.","PeriodicalId":255368,"journal":{"name":"REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA \"YACHASUN\"","volume":"19 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127611259","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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TRANSPORTE TERRESTRE PÚBLICO Y SU INCIDENCIA EN LA DEMANDA TURÍSTICA DEL CANTÓN SUCRE – MANABÍ 公共地面交通及其对苏克雷州旅游需求的影响- manabi

REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" Pub Date : 2020-12-21 DOI: 10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0079

Jessica Mariela Zambrano-Cedeño, José Víctor Nevárez-Barbarán, Jimmy Alberto Caicedo-Coello

{"title":"TRANSPORTE TERRESTRE PÚBLICO Y SU INCIDENCIA EN LA DEMANDA TURÍSTICA DEL CANTÓN SUCRE – MANABÍ","authors":"Jessica Mariela Zambrano-Cedeño, José Víctor Nevárez-Barbarán, Jimmy Alberto Caicedo-Coello","doi":"10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0079","DOIUrl":"https://doi.org/10.46296/YC.V4I7EDESPDIC.0079","url":null,"abstract":"Los medios de transporte juegan un papel preponderante en el mercado turístico para tal efecto se realizó una investigación usando el método analítico descriptivo donde se abordó las definiciones del transporte terrestre y mercado turístico en general y específicamente del cantón Sucre, lo que permitió conocer el objeto de estudio y su movilidad en el espacio. Se desarrolló un diagnóstico de la oferta y demanda del transporte terrestre en la oferta se tomó como muestra los transportes: Moto taxis, cooperativas de taxi y cooperativa de transporte Tosagua; las dos primeras del servicio interno y la tercera de trasporte inter cantonal; el 40% viaja por trabajo y no son del cantón Sucre y les gustaría recibir información en las unidades de transporte, un 20% se dirige a las playas son extranjeros ,40% son habitantes del lugar. En la encuesta a los prestadores de servicio de transporte resultó que desconocen los recursos y atractivos turísticos del cantón Sucre un 25%, promocionan como ciudad de descanso 25 % y promocionan solo las playas el 50%. Se direccionó una entrevista dirigida a los representantes de las cooperativas de transporte en cuestión un 86 % están dispuestos a recibir orientaciones turísticas por parte de los organismos competentes y un 14% solo que sea una exigencia para laborar. Por medio de la observación se ratifica que no hay material publicitario de Turismo en las unidades de transporte. Se concluye que los actores del transporte terrestre deben aportar orientaciones claras y precisas al viajero, pues la calidad de información recibida por estos medios influye significativamente en la receptividad del turismo para el cantón Sucre. \u0000\u0000Palabras claves: Transporte público, Turismo, Demanda turística, Turista, Excursionista.","PeriodicalId":255368,"journal":{"name":"REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA \"YACHASUN\"","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129732703","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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RESILIENCIA EN LOS MIEMBROS DEL CUERPO DE BOMBEROS DURANTE EL CONFINAMIENTO POR COVID-19 EN LA PARROQUIA ABDÓN CALDERÓN 在abdon calderon教区，消防员在COVID-19封锁期间的恢复力

REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" Pub Date : 2020-11-16 DOI: 10.46296/yc.v4i7edesp.0066

Gabriela Stefanía Intriago-Intriago, Kasandra Vanessa Saldarriaga-Villamil

{"title":"RESILIENCIA EN LOS MIEMBROS DEL CUERPO DE BOMBEROS DURANTE EL CONFINAMIENTO POR COVID-19 EN LA PARROQUIA ABDÓN CALDERÓN","authors":"Gabriela Stefanía Intriago-Intriago, Kasandra Vanessa Saldarriaga-Villamil","doi":"10.46296/yc.v4i7edesp.0066","DOIUrl":"https://doi.org/10.46296/yc.v4i7edesp.0066","url":null,"abstract":"La resiliencia es un término que se refiere a la capacidad de una persona o grupo de resistir y recuperarse de impactos o presión. El objetivo de la investigación es analizar los niveles de resiliencia de los miembros del cuerpo de bomberos de la parroquia Abdón Calderón durante el confinamiento por Covid-19. El enfoque investigativo es mixto, de estructura cualitativa y cuantitativa, se describe el estado situacional, mediante las técnicas inductivas y deductivas, se utiliza como instrumento la escala de Resiliencia SV-RES. Los resultados indican que los miembros del cuerpo de bomberos de la compañía Abdón Caderón han tenido normas muy estrictas de bioseguridad como la encontrarse en total confinamiento en el periodo declarado como emergencia sanitaria, sin embargo, manejan niveles de resiliencia altos, lo cual lo asocian a las capacitaciones recibidas, el entrenamiento laboral que tienen para atender situaciones de emergencia, peligro y rescate, así mismo al apoyo de sus familias con quienes han tenido que convivir de una forma hasta cierto punto aislada para salvaguardar su salud y la de los suyos.\u0000\u0000Palabras clave: Nivel de resiliencia; confinamiento; bioseguridad; cuerpo de bombero.","PeriodicalId":255368,"journal":{"name":"REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA \"YACHASUN\"","volume":"16 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-11-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130620011","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO Y GESTIÓN PÚBLICA 知识转移和公共管理

REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA "YACHASUN" Pub Date : 2020-07-10 DOI: 10.46296/yc.v4i7.0132

Leonardo Mauricio Zanella-Martínez, Lexandra Tatiana Macías-Ugalde, P. Balseca-Macías

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